連云港市贛榆區(qū)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵措施

邵青

摘要 闡述了連云港市贛榆區(qū)小麥生產(chǎn)的現(xiàn)狀，分析了制約該區(qū)小麥增產(chǎn)的關(guān)鍵因子及突出問題，論述了該區(qū)小麥的增產(chǎn)潛力及突破點，最后總結(jié)了該區(qū)小麥生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵措施，以供參考。

關(guān)鍵詞 小麥生產(chǎn)；現(xiàn)狀；制約因素；增產(chǎn)潛力；關(guān)鍵措施；江蘇連云港；贛榆區(qū)

中圖分類號 S512.1 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）21-0050-02

1 小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

小麥?zhǔn)勤M榆區(qū)的主要糧食作物，也是贛榆區(qū)人民的主要口糧，常年種植面積36 666.67 hm2左右。近幾年由于推廣新品種、新技術(shù)，大力開展高產(chǎn)增效創(chuàng)建活動，小麥生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，小麥產(chǎn)量也接近6 000 kg/hm2，總產(chǎn)22萬t。

1.1 自然資源及耕作方式

贛榆區(qū)地處江蘇東北部，在江蘇小麥品質(zhì)區(qū)劃中，是淮北北部隴海線強筋小麥優(yōu)勢區(qū)，也是全國最適宜發(fā)展的黃淮海優(yōu)質(zhì)強筋小麥優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的組成部分，受海洋性氣候和大陸性氣候的交互影響，常年麥作期間有效積溫達2 500 ℃，日照時數(shù)達1 700 h左右，降雨量350 mm左右，特別是小麥灌漿成熟期溫度偏高，溫差偏大，氣候偏旱的特殊生態(tài)條件，非常有利于小麥蛋白質(zhì)和面筋的形成與積累，是江蘇省強筋小麥生產(chǎn)的最佳區(qū)域。贛榆區(qū)小麥生產(chǎn)一致沿襲傳統(tǒng)的稻麥兩熟、麥玉兩熟、麥油（花生）兩熟等種植方式。

1.2 新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用

自實施小麥良種補貼政策以來，贛榆區(qū)小麥品種多、亂、雜現(xiàn)象大大改觀，各鎮(zhèn)要按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；N植、區(qū)域化布局的要求，落實好品種布局，村級務(wù)必做到“一村一品”，鄉(xiāng)鎮(zhèn)努力做到“一主一輔”，避免不同品種的插花種植，小麥品種純良化趨勢明顯。而近幾年隨著良種補貼政策落實方式的轉(zhuǎn)變（由統(tǒng)一供種改為現(xiàn)金補貼），小麥品種多、亂、雜現(xiàn)象有所抬頭，雖然主推品種煙農(nóng)19、濟麥22等仍占絕對優(yōu)勢，但部分地區(qū)喜新厭舊、盲目引種的現(xiàn)象屢見不鮮，加上個別不法種販隨意跨區(qū)引種，造成局部地區(qū)小麥品種布局混亂，因發(fā)芽、出苗率低，凍害嚴(yán)重等導(dǎo)致的小麥減產(chǎn)時有發(fā)生。

近幾年區(qū)小麥生產(chǎn)加強了新技術(shù)推廣，陸續(xù)推廣了稻茬麥機條播技術(shù)、稻田套播小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)、晚播小麥獨稈栽培技術(shù)、稻秸全量還田機械勻播技術(shù)、小麥精量播種栽培技術(shù)、小麥精確定量栽培技術(shù)、小麥?zhǔn)┓始夹g(shù)等，贛榆區(qū)小麥種植水平不斷提高，小麥產(chǎn)量穩(wěn)步增長，由4 500 kg/hm2左右跨越到6 000 kg/hm2。

1.3 高產(chǎn)典型

2010年以前全區(qū)小麥田塊7 500 kg/hm2猶如鳳毛麟角，難得一見。但近幾年特別是開展高產(chǎn)增效創(chuàng)建以后，小麥高產(chǎn)、超高產(chǎn)田塊層出不窮，即使是較差年景，農(nóng)民自種的小麥7 500 kg/hm2也隨處可見。而由農(nóng)技推廣部門實施的小麥高產(chǎn)創(chuàng)建中，不論從規(guī)模上，還是在產(chǎn)量上都有較大的突破。2013年城頭鎮(zhèn)小麥萬畝高產(chǎn)增效示范方通過省級專家驗收，3點實產(chǎn)分別為8 181.0、8 113.5、7 824.0 kg/hm2，平均8 039.5 kg/hm2。2014年海頭展示基地淮麥33超高產(chǎn)田塊產(chǎn)量10 062.75 kg/hm2，創(chuàng)贛榆小麥單位面積產(chǎn)量最高紀(jì)錄。

2 制約贛榆區(qū)小麥增產(chǎn)關(guān)鍵因子和突出問題

2.1 小麥主體品種的退化及無可替代

近10多年的栽培實踐和試驗示范結(jié)果表明，綜合性狀表現(xiàn)較好的煙農(nóng)19，符合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的要求，因此一直作為當(dāng)家品種來推廣應(yīng)用，但近年來相繼出現(xiàn)部分性狀退化，如穗子變小、植株變高，雖然適播性、穩(wěn)產(chǎn)性依舊，但產(chǎn)量潛力和抗倒能力變差，已不適應(yīng)當(dāng)前小麥高產(chǎn)要求。但目前市面尚無替代品種，一方面因為農(nóng)民對煙農(nóng)19的感情較深，如同對早年濟南13一樣的難以割舍；另一方面市面推廣小麥品種雖然產(chǎn)量潛力較高，但鮮有煙農(nóng)19一般的適播性、穩(wěn)產(chǎn)性。因此，煙農(nóng)19仍然占據(jù)著當(dāng)家品種的地位，這種狀況如不改變，將成為贛榆區(qū)小麥產(chǎn)量進一步提高的瓶頸。

2.2 水稻收割期推遲，導(dǎo)致小麥播種過遲

近幾年水稻生長中后期溫光不足現(xiàn)象較為普遍，水稻生育期有所推遲，多在10月25日以后才能進行收割，更有甚者（大多數(shù)經(jīng)過土地流轉(zhuǎn)的個體承包戶），由于缺乏曬場或烘干設(shè)備，在水稻成熟后暫不收獲，直到水分達到倉儲指標(biāo)，才進行收獲直接出售。這種做法一定程度節(jié)省了承包大戶和經(jīng)銷商的大量成本，但結(jié)果造成了小麥播種過遲，大多數(shù)在11月中下旬才開始播種，使小麥出苗不齊，苗小苗弱，冬前葉齡多在1～2葉，甚至有些田塊春節(jié)前未出苗（名曰埋頭麥），這些田塊是小麥三類苗的主要成分，對小麥產(chǎn)量影響很大，是贛榆區(qū)稻茬麥生產(chǎn)的拖腿田。

2.3 秸稈還田技術(shù)的推廣中配套措施跟不上

鑒于目前農(nóng)作物秸稈全面禁燒的形勢，農(nóng)技部門面臨著秸稈處理的高壓，除造紙、發(fā)電及草簾加工等消耗一少部分外，全量還田成為處理絕大部分秸稈的唯一形式。當(dāng)前推廣的基于稻草全量還田小麥機械勻播技術(shù)是比較成熟的，但該技術(shù)在實際落實中未能環(huán)節(jié)緊扣，有些措施嚴(yán)重缺失，如套播麥田水稻收獲時由于切割還草裝置不配套、機手經(jīng)驗不足等原因造成秸稈還田不均勻，局部厚積，本就瘦弱的麥苗光照不足、生長異?；蚋癄€致死。更為嚴(yán)重的是水稻收后秸稈還田破土播種的小麥，由于缺乏有效的鎮(zhèn)壓機械（播種機械上的簡易鎮(zhèn)壓對于秸稈還田小麥達不到鎮(zhèn)壓效果，等同虛設(shè)），播后鎮(zhèn)壓這一重要環(huán)節(jié)實際上被省略了，造成了秸稈還田小麥種子落干、出苗不齊；麥苗根系懸空，難以下扎，影響吸水吸肥，遇到干旱、寒潮頻繁的年景，大片死苗，減產(chǎn)非常嚴(yán)重。

2.4 小麥紋枯病防治不受重視

農(nóng)民比較重視麥田草害，防治次數(shù)和效果也不錯，小麥后期赤霉病、白粉病、蚜蟲的防治工作是小麥生產(chǎn)上的重中之重，國家更是每年拿出大量資金支持補貼，開展小麥后期“一噴三防”活動，防治效果良好，極大地遏制了小麥赤霉病、蚜蟲等病蟲害的發(fā)生和危害。但在實際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，紋枯病造成的白穗現(xiàn)象依然隨處可見，輕者減產(chǎn)10%，重者減產(chǎn)20%～30%。究其原因，不外乎2個方面：一是重視程度不夠，小麥紋枯病的發(fā)生時間早，侵染危害時間長，前中期對產(chǎn)量的影響不大，加上小麥紋枯病的防治時期在小麥生長中期，農(nóng)戶重兩頭輕中間的管理習(xí)慣，導(dǎo)致農(nóng)戶對小麥紋枯病的防治不受重視；二是防治方法不到位，首先是防治次數(shù)不夠，農(nóng)戶習(xí)慣噴1次藥，而生產(chǎn)上往往要噴2～3次藥才能達到防治效果，此外，噴藥部位不準(zhǔn)確，且對水量不足，未能使發(fā)病部位受藥，防治效果較差。

3 贛榆區(qū)小麥增產(chǎn)潛力及突破點

目前贛榆區(qū)小麥平均產(chǎn)量水平已達到6 000 kg/hm2左右，超高產(chǎn)田塊達到10 050 kg/hm2，小麥?zhǔn)痉斗?、萬畝片也達到8 250 kg/hm2以上，即使種植大戶的規(guī)模種植也多達到6 750 kg/hm2以上，因此贛榆區(qū)小麥增產(chǎn)潛力很大，但需在如下幾個方面有所突破。

3.1 盡快確立小麥當(dāng)家品種替代煙農(nóng)19

當(dāng)前小麥高產(chǎn)品種較多，淮麥33、濟麥22、山農(nóng)20等品種作為旱茬麥種植較好，可以大面積推廣應(yīng)用；但稻茬麥缺乏穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、特別是適用于稻麥周年高產(chǎn)的小麥品種，徐麥32、連麥系列等品種表現(xiàn)出較好的增產(chǎn)勢頭，但在穩(wěn)產(chǎn)性、抗逆性方面有待進一步考察，而在配套技術(shù)措施方面也需進一步研究。

3.2 秸稈還田小麥鎮(zhèn)壓器亟需配套

與農(nóng)機部門密切協(xié)作，出臺相關(guān)補貼政策，號召農(nóng)機合作社、種糧大戶購買鎮(zhèn)壓器，并進行有償作業(yè)服務(wù)，可有效提高秸稈還田小麥機械勻播技術(shù)的推廣到位率，從根本上解決贛榆區(qū)秸稈還田小麥出苗不齊、死苗嚴(yán)重等問題。

3.3 解決晾曬問題是規(guī)模種植稻麥周年高產(chǎn)的重要途徑

稻麥?zhǔn)斋@后的晾曬一直是目前困擾稻麥生產(chǎn)的難題，農(nóng)民小面積承包地糧食不需較大曬場，稻麥晾曬尚易解決，但規(guī)模種植大戶的糧食找不到大的曬場，多數(shù)采取在田里自然晾曬的手段烤水分，加大了稻麥茬口銜接的矛盾，如此惡性循環(huán)，影響稻麥的適期播栽，對產(chǎn)量副作用很大。目前土地緊張，建造曬場已無可能，投資購買烘干設(shè)備，將是解決晾曬問題，促進規(guī)模種植稻麥周年高產(chǎn)的重要途徑。

4 贛榆區(qū)小麥生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵措施

堅持以市場為導(dǎo)向，以穩(wěn)定面積、強化惠農(nóng)政策落實為基礎(chǔ)，以提高播種質(zhì)量、主動防災(zāi)應(yīng)變、搶抓秋播進度、優(yōu)化品種布局為重點，以高產(chǎn)創(chuàng)建和落實主推技術(shù)為抓手，促進夏糧高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。確保全區(qū)秋播總面積4萬hm2，其中小麥36 666.67 hm2，大麥3 333.33 hm2；加大技術(shù)支撐，產(chǎn)量力爭達到6 000 kg/hm2，總產(chǎn)達到24萬t；提高品質(zhì)，小麥優(yōu)質(zhì)率達到95%以上。其關(guān)鍵措施主要有以下幾個方面。

4.1 集成創(chuàng)新和推廣應(yīng)用稻麥周年高產(chǎn)栽培技術(shù)

小麥上突出機械條（勻）播、精量半精量播種、高效調(diào)肥等，水稻上突出精確定量、超級稻、機插秧、精確拋（擺）秧等高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的集成創(chuàng)新和推廣[1]。加強病蟲害預(yù)測預(yù)報，大力推廣病蟲害綜合防治和統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)。大力推廣測土配方施肥技術(shù)，積極推廣應(yīng)用商品有機肥，切實提高耕地質(zhì)量[2]。

4.2 選用、推廣生育期適宜稻麥品種

如小麥選用淮麥19、淮麥23等半冬性偏春性品種，水稻推廣連粳6號、連粳7號等中熟中粳高產(chǎn)品種。

4.3 推進糧食生產(chǎn)適度規(guī)模經(jīng)營

推廣“大盤糧田托管”模式，通過土地流轉(zhuǎn)、組建專業(yè)化服務(wù)組織、農(nóng)民專業(yè)合作社等，因地制宜發(fā)展統(tǒng)一服務(wù)型、合作經(jīng)營型、土地集中型適度規(guī)模經(jīng)營[3]。

4.4 加快推進糧食生產(chǎn)全程機械化

贛榆區(qū)三麥已基本實現(xiàn)生產(chǎn)全程機械化，水稻生產(chǎn)全程機械化成為重點。加大水稻機插秧與秸稈機械化還田集成技術(shù)推廣應(yīng)用的力度，堅持水、旱全量還田相結(jié)合[4]，2013年推廣乘坐式高速插秧機240臺，育秧播種設(shè)備70臺套，水稻機插秧達60%。推廣秸稈還田機500臺，麥秸稈還田面積2萬hm2，還田率達65%以上。

4.5 加大投資建設(shè)曬場或購買大型烘干設(shè)備

建議立項投資，扶持私營新建或擴建大型倉儲、水泥曬場，有條件的可投資配套大型烘干設(shè)備，使水稻在已成熟產(chǎn)量定局的情況下及時收獲，小麥適期播種，達到稻麥周年高產(chǎn)[5]。

5 參考文獻

[1] 王堅綱，孫競.江陰市小麥生產(chǎn)上存在的問題與對策[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2012（6）：57-58.

[2] 朱志凌，孔祥英.儀征市小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2011，17（9）：71-72.

[3] 張曉虎，張向東.商洛山區(qū)小麥生產(chǎn)的制約因素及對策研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2005，21（9）：198-202.

[4] 黃彩云.迭部縣小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2008（2）：4-5.

[5] 龔昌盛.小麥生產(chǎn)的制約因素及發(fā)展對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（14）：71-72.