以美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)踐探索

潘曉華

摘 要：創(chuàng)建美麗生態(tài)牧場(chǎng)是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措。該文介紹了臨安市於潛鎮(zhèn)在推進(jìn)區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)主創(chuàng)建美麗生態(tài)牧場(chǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)和做法，對(duì)全市乃至全省的畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有積極意義。

關(guān)鍵詞：美麗生態(tài)牧場(chǎng)；創(chuàng)建；轉(zhuǎn)型升級(jí)；畜牧業(yè)；轉(zhuǎn)型升級(jí)

中圖分類(lèi)號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）01-0092-02

為了鞏固“五水共治”的建設(shè)成果，浙江省對(duì)污染水體的面源污染源之一的畜牧業(yè)開(kāi)始整治，力爭(zhēng)用一年時(shí)間全面完成對(duì)生豬散養(yǎng)戶(hù)和水禽養(yǎng)殖場(chǎng)的治理。2016年上半年出臺(tái)了《浙江省美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，計(jì)劃在全省大力推進(jìn)美麗生態(tài)牧場(chǎng)和整建制美麗生態(tài)畜牧業(yè)示范縣穿件工作，從而實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的全面可持續(xù)治理。此后，全省各地開(kāi)始了美麗生態(tài)牧場(chǎng)的創(chuàng)建行動(dòng)，并涌現(xiàn)了不少典型案例。位于杭州西郊的臨安市於潛鎮(zhèn)，是個(gè)畜牧業(yè)大鎮(zhèn)，畜牧業(yè)年產(chǎn)值約1.2億元。本文總結(jié)了臨安市於潛鎮(zhèn)在創(chuàng)建美麗生態(tài)牧場(chǎng)促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面的經(jīng)驗(yàn)做法，為今后本區(qū)域及周邊畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供有益借鑒。

1 美麗生態(tài)牧場(chǎng)的創(chuàng)建的背景與要求

《浙江省美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)（試行）》指出，美麗生態(tài)牧場(chǎng)是指“場(chǎng)區(qū)布局合理、設(shè)施制度完善、生產(chǎn)全程清潔、產(chǎn)出安全高效、資源循環(huán)利用、整體綠化美化”的，存欄規(guī)模在200頭生豬以上的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。而且選址應(yīng)在非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，或符合畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局，已通過(guò)污染整治達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

為支持美麗牧場(chǎng)建設(shè)，浙江省2016年將安排8 500萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金，扶持畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。在“十三五”期間，浙江省講培育1 000家美麗牧場(chǎng)，提升1萬(wàn)家生態(tài)牧場(chǎng)；建設(shè)20個(gè)左右整建制美麗生態(tài)畜牧業(yè)示范縣，培育若干個(gè)畜牧業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和特色強(qiáng)鎮(zhèn)。試圖在保持一定的畜牧養(yǎng)殖量確保市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，大幅度削減養(yǎng)殖業(yè)造成的面源污染。為貫徹執(zhí)行《關(guān)于深入推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖綜合整治加快建設(shè)美麗生態(tài)畜牧業(yè)的意見(jiàn)》（浙農(nóng)專(zhuān)發(fā)[2016]14號(hào)）、《關(guān)于切實(shí)做好美麗生態(tài)牧場(chǎng)示范創(chuàng)建工作的通知》（浙牧畜發(fā)[2016]17號(hào)）等相關(guān)文件規(guī)定，杭州市也下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展標(biāo)桿美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)的通知》（杭農(nóng)畜[2016]161號(hào)）及《杭州市標(biāo)桿美麗生態(tài)牧場(chǎng)考核驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，在完成規(guī)模養(yǎng)殖污染治理工作基礎(chǔ)上，全面啟動(dòng)美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建工作。

2 美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建的工作成效與主要做法

2.1 創(chuàng)建成效 於潛鎮(zhèn)是臨安市的畜牧業(yè)大鎮(zhèn)，畜牧業(yè)年產(chǎn)值約1.2億元。不同規(guī)模的養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營(yíng)主體有200多家，其中5頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)190多家，50頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)130多家，1 000頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)8家，養(yǎng)羊場(chǎng)2家。多年以來(lái)，畜牧業(yè)的發(fā)展為本鎮(zhèn)發(fā)展提供了豐厚的經(jīng)濟(jì)收益和一定數(shù)量的就業(yè)機(jī)會(huì)，但同時(shí)也因養(yǎng)殖廢棄物的不達(dá)標(biāo)排放，對(duì)周邊環(huán)境和河流水質(zhì)造成了不同程度的污染，成為本鎮(zhèn)“五水共治”工作的重點(diǎn)領(lǐng)域。為了在穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域生態(tài)環(huán)境的根本好轉(zhuǎn)，於潛鎮(zhèn)于2016年年初決定以推進(jìn)美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。鼓勵(lì)和引導(dǎo)符合條件的企業(yè)申報(bào)省級(jí)美麗生態(tài)牧場(chǎng)，有條件的企業(yè)申報(bào)省級(jí)標(biāo)桿美麗生態(tài)牧場(chǎng)。按照省市美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)文件要求，經(jīng)專(zhuān)業(yè)單位景觀(guān)設(shè)計(jì)，主要開(kāi)展圈舍整理、場(chǎng)區(qū)環(huán)境整治，引入視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)、畜牧業(yè)文化元素等，使牧場(chǎng)整潔美觀(guān)、環(huán)境美化，高水準(zhǔn)地展現(xiàn)出牧場(chǎng)新形象。同時(shí)開(kāi)展內(nèi)部管理體系提升，主要包括牧場(chǎng)各項(xiàng)生產(chǎn)管理制度完善、養(yǎng)殖檔案建設(shè)，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部管理等，引導(dǎo)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過(guò)幾個(gè)月的努力，浙江文華農(nóng)牧有限公司和浙江賽諾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，目前已經(jīng)高分通過(guò)了杭州市考核驗(yàn)收，臨安市青湖種豬養(yǎng)殖有限公司和臨安市千洪全法生豬養(yǎng)殖場(chǎng)也已通過(guò)初驗(yàn)。通過(guò)有針對(duì)性地建設(shè)美麗生態(tài)牧場(chǎng)，使養(yǎng)殖場(chǎng)從設(shè)備、制度、環(huán)境各方面得到提升，有效地提高了競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 主要做法

2.2.1 以綠色循環(huán)智慧管理實(shí)現(xiàn)美麗高效 成立于2010年的浙江文華農(nóng)牧有限公司，總占地面積5.13hm2，有30多幢豬舍，年出欄生豬11 000頭。自建場(chǎng)以來(lái)，一直秉承“綠色循環(huán)畜牧業(yè)”的發(fā)展理念，致力于打造江南園林風(fēng)格的國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。為申報(bào)省級(jí)標(biāo)桿美麗生態(tài)牧場(chǎng)，企業(yè)從外部環(huán)境、設(shè)施設(shè)備到生產(chǎn)管理，都進(jìn)行了全方位的提升規(guī)劃和投資建設(shè)。通過(guò)邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行設(shè)計(jì)提升，融入畜牧文化元素；新增綠化面積3 000m2左右，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)綠化美化；建成資源化利用系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)廢水達(dá)標(biāo)排放和糞污的綜合利用；增加實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)全方位可監(jiān)控；建成環(huán)境自動(dòng)控制系統(tǒng)，提升動(dòng)物的養(yǎng)殖福利。通過(guò)200多萬(wàn)元的經(jīng)費(fèi)投入，原本普通的趕豬通道變成了富有江南特色的長(zhǎng)廊，原有的空閑地塊變成了園林景觀(guān)和有機(jī)果蔬種植區(qū)，創(chuàng)建成效非常顯著。生產(chǎn)績(jī)效和同期相比，2016年度實(shí)現(xiàn)每頭母豬新增年出欄商品豬0.5頭，實(shí)現(xiàn)了沼液深度處理和綜合利用。前11個(gè)月，新增年銷(xiāo)售收入135萬(wàn)元，新增凈利潤(rùn)50萬(wàn)元。

2.2.2 以生態(tài)提升和全鏈發(fā)展實(shí)現(xiàn)美麗高效 浙江賽諾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司羊場(chǎng)占地1.67hm2，擁有14幢標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，以及飼料倉(cāng)庫(kù)1 200m2，青貯池960m3，現(xiàn)有羊約3 000余頭。該羊場(chǎng)遠(yuǎn)離主要交通線(xiàn)、村民集聚點(diǎn)1.5km左右，三面環(huán)山，地勢(shì)較高，通風(fēng)向陽(yáng)，水源也比較充足，環(huán)境比較優(yōu)美，對(duì)村民的生產(chǎn)生活影響較小，也利于羊的健康生長(zhǎng)。為創(chuàng)建美麗生態(tài)牧場(chǎng)，在合適的地方種上盡可能多冠生植物，在每一幢羊舍安裝刮糞機(jī)，購(gòu)置羊糞烘干機(jī)。刮糞機(jī)可以快速清理羊糞，使得羊糞得到了更好的處理，減少了細(xì)菌的孳生。羊糞烘干機(jī)，一天一夜則可以發(fā)酵、烘干5～7t羊糞，完全滿(mǎn)足需求，既可以除臭，又可以減少病原微生物。該舉措美化了羊場(chǎng)環(huán)境，提升生態(tài)質(zhì)量，改善羊的生活環(huán)境。另外，還在羊場(chǎng)旁建一個(gè)美食廣場(chǎng)，發(fā)展旅游休閑產(chǎn)業(yè)，吸引更多的游客，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加養(yǎng)羊的附加值，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2.2.3 以生態(tài)科技為支撐實(shí)現(xiàn)美麗高效 有著10多年發(fā)展歷程的全法生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，以申報(bào)省級(jí)美麗牧場(chǎng)的契機(jī)，進(jìn)行了改造提升。除了增加綠化美化量、完善設(shè)施設(shè)備、提升道路質(zhì)量和墻繪美化景觀(guān)意外，重點(diǎn)引進(jìn)了臨安市首個(gè)異位生物發(fā)酵處理床。發(fā)酵床由生物菌、設(shè)施設(shè)備，加上由礱糠和鋸木粉組成的基質(zhì)構(gòu)成，可將豬糞豬尿變成水和二氧化碳。新增480m3的發(fā)酵床，每天可以處理10g豬糞豬尿，產(chǎn)生的水又經(jīng)過(guò)管道到了集污池，處理后達(dá)標(biāo)排放，實(shí)現(xiàn)了廢水減少、臭味變淡和環(huán)境改善的治理效果。養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的改善提升了豬的健康生長(zhǎng)狀況，降低了病死率，提升了經(jīng)濟(jì)效益。

3 美麗生態(tài)牧場(chǎng)創(chuàng)建對(duì)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的積極意義

實(shí)踐證明，美麗生態(tài)牧場(chǎng)是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展的重要路徑。臨安市於潛鎮(zhèn)美麗生態(tài)牧場(chǎng)的創(chuàng)建工作雖然才剛剛起步，但已經(jīng)顯示了強(qiáng)大的生命力。通過(guò)有針對(duì)性地建設(shè)美麗生態(tài)牧場(chǎng)，使養(yǎng)殖場(chǎng)從設(shè)備、制度、環(huán)境各方面得到提升，有效地提高了競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于全鎮(zhèn)、全市甚至全省的畜牧業(yè)可持續(xù)治理與轉(zhuǎn)型發(fā)展具有重要的借鑒價(jià)值。

今后要致力于重點(diǎn)突破當(dāng)前畜牧業(yè)區(qū)域布局不優(yōu)、養(yǎng)殖規(guī)模不大、產(chǎn)業(yè)鏈融合不夠、監(jiān)管機(jī)制不全和帶動(dòng)農(nóng)民增收致富能力不強(qiáng)等“短板”，增強(qiáng)建設(shè)美麗生態(tài)牧場(chǎng)的緊迫感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)定工作目標(biāo)，注重規(guī)劃引導(dǎo)和示范引領(lǐng)，深化具體建設(shè)路徑，適度推進(jìn)畜牧業(yè)功能拓展和一二三產(chǎn)融合發(fā)展，全面鋪開(kāi)美麗生態(tài)牧場(chǎng)的建設(shè)工作，通過(guò)以點(diǎn)帶面，指導(dǎo)幫助養(yǎng)殖業(yè)主做好“一場(chǎng)一策”的創(chuàng)建美麗生態(tài)牧場(chǎng)方案，推動(dòng)更多牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)；要繼續(xù)探索經(jīng)驗(yàn)、深化機(jī)制，積極引導(dǎo)鼓勵(lì)規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖，不斷提高產(chǎn)業(yè)層次和產(chǎn)品附加值，加快形成布局優(yōu)化、利用高效、環(huán)境友好、質(zhì)量安全的畜牧業(yè)發(fā)展新格局。

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（責(zé)編：張宏民）