植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)觀賞水草栽培學(xué)課程建設(shè)探索與實(shí)踐

吳偉剛++沈鳳英++劉巖

摘 要：本研究在深入分析河北北方學(xué)院植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，針對(duì)日常本科教學(xué)實(shí)踐，走訪任課教師、在校生、畢業(yè)生、用人單位，了解專業(yè)教學(xué)效果，探討通過(guò)完善培養(yǎng)方案，將觀賞水草栽培學(xué)課程列入該專業(yè)本科生教學(xué)，合理配置理論和實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)、傳統(tǒng)授課方式與案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法相結(jié)合，引入微課、慕課授課方式，重視多媒體和互聯(lián)網(wǎng)在該課程的應(yīng)用等多種途徑來(lái)提高教學(xué)效果，使學(xué)生能夠成為適應(yīng)社會(huì)的創(chuàng)新人才。

關(guān)鍵詞：植物科學(xué)與技術(shù)；觀賞水草栽培學(xué)；課程建設(shè)；培養(yǎng)方案

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160832069

植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)主要培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和具備植物遺傳改良、植物資源開發(fā)與利用、植物生產(chǎn)管理、植物保護(hù)和植物產(chǎn)品貯藏與加工等方面的基本理論、基本知識(shí)、基本技能和現(xiàn)代生物技術(shù)，在作物育種、生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)等領(lǐng)域從事教學(xué)、科研、試驗(yàn)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、開發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理等領(lǐng)域工作的，應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取知識(shí)和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高級(jí)科技人才。

1 河北北方學(xué)院植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的現(xiàn)狀和存在的主要問(wèn)題

1.1 課程設(shè)置陳舊

植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)是河北北方學(xué)院涉農(nóng)專業(yè)由?？粕駷楸究普猩笮略O(shè)本科專業(yè)，在專業(yè)設(shè)置過(guò)程中，植物科學(xué)與技術(shù)本科專業(yè)與農(nóng)學(xué)本科專業(yè)，僅僅專業(yè)名稱不同，而在修業(yè)年限、課程設(shè)置、授課計(jì)劃、教學(xué)大綱等方面差異非常小（見表1）。植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)缺乏自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)特征，只是沿用農(nóng)學(xué)本科專業(yè)培養(yǎng)模式，在新課程設(shè)置，特別是實(shí)踐性、前瞻性課程設(shè)置方面有待于進(jìn)一步深化改革，積極探索，努力提高。

1.2 教學(xué)方式一成不變

本科生教學(xué)方式基本上采用傳統(tǒng)教學(xué)法，教師講授，學(xué)生聽課，考前突擊復(fù)習(xí)，考后知識(shí)全忘記，知識(shí)在腦海中印像不深，最終不能轉(zhuǎn)化為能力，不能用于生產(chǎn)實(shí)踐。

1.3 授課與網(wǎng)絡(luò)、多媒體教育未能更好的結(jié)合

授課僅僅局限于統(tǒng)編教材、校內(nèi)教材，因?yàn)榻滩某霭嬷芷趩?wèn)題，不能夠更好的反應(yīng)科研前沿內(nèi)容、生產(chǎn)實(shí)踐迫切需要解決的問(wèn)題，不能時(shí)刻應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)時(shí)代的信息量劇增的現(xiàn)狀。而作為90后的學(xué)生，時(shí)刻與電腦手機(jī)相伴隨，時(shí)刻關(guān)注著網(wǎng)絡(luò)上各種的信息，這樣就造成課程索然無(wú)味，學(xué)生上課經(jīng)常玩手機(jī)，不能安心聽課，授課效果很差。

2 植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)觀賞水草栽培學(xué)課程設(shè)置可行性分析

隨著人民群眾生活水平的日益提高，個(gè)人愛好的廣泛發(fā)展，觀賞水草栽培在當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中日益得到重視。無(wú)論是在城市還是農(nóng)村，特別是在喬遷新居后很多人都購(gòu)置了水族箱，然而觀賞水草的種植方式，后期維護(hù)均需要十分專業(yè)的指導(dǎo)，但現(xiàn)實(shí)中此類專業(yè)技術(shù)人才十分缺乏。因此在植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)中開設(shè)觀賞水草栽培學(xué)課程是十分必要的，有助于深化專業(yè)改革，拓寬學(xué)生專業(yè)面，更好的促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。

觀賞水草栽培學(xué)是以植物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、普通生態(tài)學(xué)等課程為基礎(chǔ)的專業(yè)主干課，同時(shí)與植物生理學(xué)、植物組織培養(yǎng)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等課程有著密切的聯(lián)系。農(nóng)林科技學(xué)院對(duì)于涉農(nóng)專業(yè)有著悠久的辦學(xué)歷史，基礎(chǔ)扎實(shí)，學(xué)院大部分專業(yè)任課教師均是碩士研究生以上學(xué)歷，教學(xué)基本功扎實(shí)，業(yè)務(wù)嫻熟，能夠承擔(dān)觀賞水草栽培學(xué)課程建設(shè)任務(wù)。

3 觀賞水草栽培學(xué)課程教學(xué)計(jì)劃

3.1 教材選用

李尚志.觀賞水草（第2版）.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2002。

丁雷. 觀賞水生植物——水草.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2001。

3.2 課時(shí)分配

總學(xué)時(shí)54學(xué)時(shí)，3學(xué)分，其中理論36學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)18學(xué)時(shí)。

3.3 理論授課計(jì)劃

觀賞水草栽培學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容繁多，對(duì)于授課內(nèi)容必須要精心設(shè)計(jì)，做到有條理、有主線、邏輯性強(qiáng)，由總論到單一水草介紹，只有這樣才能使學(xué)生感受到主線分明，并對(duì)此產(chǎn)生濃厚的興趣，從而更好的接受知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力。觀賞水草栽培學(xué)課程可以從以下幾個(gè)方面展開教學(xué)[1]：

3.3.1 水草生態(tài)與特性（2學(xué)時(shí)）

講授水草的進(jìn)化、水草的生態(tài)群落、水草的特點(diǎn)、分別介紹水族箱養(yǎng)殖觀賞水草和室外園林觀賞水草種類。

3.3.2 種草設(shè)備與條件（4學(xué)時(shí)）

介紹水族箱、導(dǎo)流管、照明系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、電源、給排水及其他輔助設(shè)施等內(nèi)容。

3.3.3 種草方法與養(yǎng)護(hù)（4學(xué)時(shí)）

介紹水草的繁殖、栽培方法、修剪、營(yíng)養(yǎng)需求、水質(zhì)與水流、光照條件、水溫、CO2與pH值、硝化細(xì)菌的移植以及日常管理技術(shù)等內(nèi)容。

3.3.4 水草病害與藻害（4學(xué)時(shí)）

介紹細(xì)菌性病害、生物機(jī)械傷害、物理性傷害、藻害種類、藻類防除方面內(nèi)容。

3.3.5 觀賞水草造景手法（2學(xué)時(shí)）

介紹造景方法，包括多樣與統(tǒng)一、均衡與對(duì)比、韻律與節(jié)奏等內(nèi)容。

3.3.6 生態(tài)平衡與水草景觀（2學(xué)時(shí)）

講授觀賞水草的造景風(fēng)格與陪景材料的選擇。

3.3.7 水培觀賞水草栽培技術(shù)（2學(xué)時(shí)）

本章內(nèi)容包括適合于水培的觀賞水草的種類，水培的肥料配制，水培觀賞水草的栽培方法和日常管理等。

3.3.8 大水面觀賞水草的栽培技術(shù)（2學(xué)時(shí)）

本章內(nèi)容涉及大水面觀賞水草的栽培日常管理技術(shù)和長(zhǎng)途運(yùn)輸水草的技術(shù)與方法。

3.3.9 水草種類（10學(xué)時(shí)）

本章系統(tǒng)介紹有莖水草、叢生水草2類，糾正市場(chǎng)上商品名和學(xué)名混淆不清的局面，結(jié)合商品名和學(xué)名進(jìn)行統(tǒng)一和歸類，并進(jìn)行其生物學(xué)特性的介紹。

3.3.10 常見觀賞水草的組織培養(yǎng)（10學(xué)時(shí)）

本章介紹常見觀賞水草的組織培養(yǎng)方式、培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件等。

自由討論、答疑（2學(xué)時(shí)），

針對(duì)本課程所學(xué)理論、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，組織學(xué)生討論，解答學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中困惑疑問(wèn)。

3.4 實(shí)驗(yàn)課程授課計(jì)劃

觀賞水草栽培學(xué)本身就是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課程最重要的組成部分，理論與實(shí)驗(yàn)的課時(shí)分配為2：1，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是促使學(xué)生能夠充分掌握理論教學(xué)講授的基礎(chǔ)知識(shí)、基本實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)踐操作規(guī)程，同時(shí)能夠提高學(xué)生對(duì)于本門課程的綜合掌握，能獨(dú)立解決生產(chǎn)實(shí)踐中的問(wèn)題，提高綜合應(yīng)用能力、獨(dú)立操作能力、思維能力和創(chuàng)新能力。

實(shí)驗(yàn)課程課時(shí)分配如下：

實(shí)驗(yàn)1～4：常見觀賞水草的栽培技術(shù)（8學(xué)時(shí)）

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括常見 50 種左右觀賞水草包括有莖水草、叢生水草、球莖類水草、草皮類水草的栽培方法，包括階梯式叢植法和束植法以及盆栽法穴植法等。分 4 次實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行，每次實(shí)驗(yàn)課介紹1類水草的栽種方法及日常管理方法。

實(shí)驗(yàn)5～6：水培觀賞水草栽培及肥料配制（6學(xué)時(shí)）

本實(shí)驗(yàn)不僅可以加深學(xué)生對(duì)種類的認(rèn)識(shí)，還可以直觀了解并掌握各類水草的最適生長(zhǎng)環(huán)境以及各類水草的種植方法；分2次講授 10 種水培觀賞水草的肥料的配方，以及這些水培觀賞水草的水培方法；理論結(jié)合實(shí)踐，把理論知識(shí)及時(shí)地應(yīng)用到實(shí)踐中，加深對(duì)觀賞水草課程內(nèi)容的理解和掌握，并及時(shí)的結(jié)合市場(chǎng)需要開展教學(xué)，為社會(huì)提供應(yīng)用型人才[2]。

實(shí)驗(yàn)7：觀賞水草的組織培養(yǎng)方法（4學(xué)時(shí)）

系統(tǒng)講授采用植物組織培養(yǎng)方法繁殖水草的基本過(guò)程，并選取其中1種水草來(lái)實(shí)際操作。

4 教學(xué)手段與方法

觀賞水草栽培學(xué)課程本身只憑借文字內(nèi)容很難使得學(xué)生生動(dòng)直觀的掌握相關(guān)內(nèi)容，必須采用多媒體技術(shù)作為教學(xué)輔助，將文字、圖片、視頻結(jié)合到一起，只有通過(guò)這種多媒體技術(shù)才能全面生動(dòng)形象的展示各種觀賞水草的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，才能使學(xué)生能夠更好的識(shí)別比較各種水草，能夠節(jié)約課堂講授時(shí)間，起到事半功倍的效果。

在傳統(tǒng)授課方式的基礎(chǔ)上，采用項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法推動(dòng)本課程教學(xué)的深化改革，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)創(chuàng)新學(xué)習(xí)的能力，開拓知識(shí)面，使學(xué)生成為真正的受益者。案例教學(xué)法是一種啟發(fā)式的以教學(xué)案例為基礎(chǔ)的教學(xué)方法，項(xiàng)目教學(xué)法是在任課老師的全程指導(dǎo)下，將教學(xué)大綱中要求學(xué)生掌握的知識(shí)點(diǎn)融入到諸多項(xiàng)目中，由學(xué)生來(lái)自行完成的學(xué)習(xí)方法。

5 討論

觀賞水草栽培學(xué)課程的開設(shè)力求使植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)本科生開拓專業(yè)背景，與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，使得學(xué)生寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力，在掌握基礎(chǔ)知識(shí)的層面上，推進(jìn)學(xué)生動(dòng)手和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，真正在畢業(yè)之后，能夠解決人民群眾生產(chǎn)實(shí)際中遇到的問(wèn)題，能夠做到學(xué)以致用。

參考文獻(xiàn)

[1]李尚志.觀賞水草（第2版）[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2002.

[2]許寶紅，劉巧林，肖調(diào)義，等.觀賞水草栽培學(xué)課程教學(xué)體系的初步建立與實(shí)踐——以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例[J].大學(xué)教育，2015（7）：151-152，179.