民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ窖芯?/h1>
2016-08-05 03:18:13楊麗娟
關(guān)鍵詞：扎根理論
賴 斌，楊麗娟
(1.四川大學(xué) 中國休閑與旅游發(fā)展研究中心，四川 成都 610065；2.成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游分院，四川 成都 610041；3.成都信息工程大學(xué) 管理學(xué)院，四川 成都 610223)
?
民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ窖芯?/p>
賴斌1，2，楊麗娟3
(1.四川大學(xué) 中國休閑與旅游發(fā)展研究中心，四川 成都 610065；2.成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游分院，四川 成都 610041；3.成都信息工程大學(xué) 管理學(xué)院，四川 成都 610223)
[摘要]此文以扎根理論為研究工具，以旅游博文為研究對(duì)象，系統(tǒng)分析了民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游過程中旅游者體驗(yàn)的場域、動(dòng)因、類型、強(qiáng)度等內(nèi)容，并圍繞“尋找和體驗(yàn)民族旅游的返璞歸真”這一核心范疇，構(gòu)建了現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?。研究發(fā)現(xiàn)：游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)動(dòng)機(jī)在于“返璞歸真”，通過民族旅游活動(dòng)中“意外驚喜”的設(shè)計(jì)，逐漸讓游客進(jìn)入到“忘我狀態(tài)”的存在性真實(shí)，并在回歸日常生活世界后，升華自我感悟和豐富人生經(jīng)歷；游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)具有自適應(yīng)性，民族旅游的開發(fā)應(yīng)通過強(qiáng)化民族村寨的“文化符號(hào)”，做出特色，從而在特定場域中營造旅游體驗(yàn)的不可替代性。
[關(guān)鍵詞]民族村寨；傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)；現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?；民族旅游；扎根理?/p>
一、引言
少數(shù)民族飲酒文化源遠(yuǎn)流長，近年來，越來越多的民族村寨通過旅游致富，傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)也在旅游開發(fā)過程中面臨如何更好地滿足游客體驗(yàn)和文化保護(hù)的現(xiàn)實(shí)。事實(shí)上，民族旅游主客文化的交互影響本身就是一對(duì)矛盾統(tǒng)一體，旅游開發(fā)促進(jìn)民族村寨文化空間從相對(duì)封閉走向?qū)ν忾_放，必然帶來文化的交融、變遷。而難點(diǎn)就在于既要滿足旅游者體驗(yàn)到真實(shí)的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)文化，又要保持飲酒儀節(jié)的民族傳統(tǒng)文化內(nèi)核。
謝彥君指出旅游者個(gè)體都是一直在整體地把握著這個(gè)體驗(yàn)過程，通過積極調(diào)整體驗(yàn)過程而迎合原有期望最基本層面的要求[1]。可見，這就需要從理論上研究少數(shù)民族傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的文化層次和現(xiàn)代旅游體驗(yàn)需求層次之間的契合關(guān)系。換言之，由于游客群體在民族村寨的旅游中有表層體驗(yàn)和深度體驗(yàn)的不同需求，決定著如何在民族村寨的文化場域中設(shè)計(jì)不同層次的民族飲酒儀節(jié)體驗(yàn)情境。同時(shí)，當(dāng)前傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)在迎合旅游體驗(yàn)需求的過程中，也相應(yīng)地發(fā)生了文化變異、文化商品化的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)“過度飲酒”引發(fā)的文化低俗化。因此，有必要探索游客對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游體驗(yàn)需求，構(gòu)建出民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑岳谏贁?shù)民族文化遺產(chǎn)在保護(hù)和利用中更好地傳播，實(shí)現(xiàn)旅游富民和文化傳承的雙贏。
二、文獻(xiàn)研究回顧
本質(zhì)上，我國少數(shù)民族在漫長的歷史長河中，形成了以民族村寨為文化空間的豐富多彩的飲酒儀節(jié)。近年來，隨著民族村寨旅游開發(fā)，傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)被作為重要的民俗文化體驗(yàn)項(xiàng)目深受游客歡迎。與此同時(shí)，傳統(tǒng)民族飲酒儀節(jié)與現(xiàn)代旅游體驗(yàn)之間也發(fā)生了相互影響導(dǎo)致的沖突和自適應(yīng)現(xiàn)象。
從沖突來看，盡管民族村寨從迎客、待客、送客到重要節(jié)事都以不同的“飲酒儀節(jié)”作為參與式項(xiàng)目載體，讓旅游者在參與中獲得大量獨(dú)特的旅游體驗(yàn)，并從中獲得經(jīng)濟(jì)收益。但正是由于這種“原生態(tài)”飲酒儀節(jié)的項(xiàng)目化展演，關(guān)于“商品化”“舞臺(tái)化”“可口可樂化”等真實(shí)性問題已經(jīng)不可避免地成為旅游人類學(xué)家討論最多、關(guān)注最大的問題。如馬匯、賀祥等分別以貴州郎德上寨和西江苗寨為案例，提出了旅游改變民族村寨居民飲酒習(xí)俗的擔(dān)憂[2，3]。孫九霞對(duì)此從理論上解釋為民族村寨發(fā)展旅游后，空間生產(chǎn)的內(nèi)在邏輯發(fā)生了變遷[4]。厄里(Urry)也指出，通過空間的商品化，一些地方往往經(jīng)由潛在的過程被再生產(chǎn)為適合游客凝視的空間[5]。
持自適應(yīng)觀點(diǎn)的學(xué)者多是主張傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)在旅游場景中展演，不需要拘泥于文化的整體性、原生態(tài)和本真性，而人為地努力對(duì)現(xiàn)有諸多文化元素予以剪裁、拼接、包裝和再造。如唐雪瓊等談到哈尼族的長街酒宴中民族村寨主客之間文化沖突的產(chǎn)生，主張以文化重構(gòu)適應(yīng)游客需求[6]。而周星提到，文化展演的邏輯就是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)通過展示和表演來引導(dǎo)游客的選擇，同時(shí)兼顧本民族的傳統(tǒng)和社區(qū)形象，他認(rèn)為，其中也有他們的主觀建構(gòu)和自我期許[7]。事實(shí)上，這些主張的學(xué)理依據(jù)，就是阿德勒(Adler)[8]、貝瑞(Berry)[9]、鮑瑞斯(Bourhis)[10]在不同時(shí)期提出的文化適應(yīng)、跨文化適應(yīng)和交互性文化適應(yīng)理論模型為基礎(chǔ)發(fā)展起來的文化重構(gòu)理論。如科恩(Cohen)認(rèn)為文化是有活力的和靈活多變的，當(dāng)?shù)厝藶榱宋慰投趥鹘y(tǒng)文化中加入新的元素，被新元素修飾的文化旅游產(chǎn)品就是對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的一種演示[11]。
在爭論的最終，究竟民族村寨為了更好地促進(jìn)旅游開發(fā)不斷適應(yīng)游客體驗(yàn)，而選擇丟掉傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)中的文化真實(shí)，還是完全真實(shí)全部地保持傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)，而可以不管游客體驗(yàn)?zāi)兀慷咧g又是否能找到一種均衡局勢呢？作為旅游場域的民族村寨，游客在傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)當(dāng)中體驗(yàn)的“儀式化行為”其實(shí)是表演性真實(shí)[12]。因此，其中的關(guān)鍵就是需要探究游客對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游體驗(yàn)機(jī)理，以便對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游產(chǎn)品策劃和項(xiàng)目創(chuàng)新提供決策參考。反觀現(xiàn)有研究，真正以民族村寨為特定文化空間，直接將傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)和現(xiàn)代旅游體驗(yàn)相結(jié)合開展的研究不僅鳳毛麟角，而且從理論建構(gòu)出發(fā)的應(yīng)用性研究成果更少。
三、研究設(shè)計(jì)
(一)研究對(duì)象
本文共選取了搜狐旅游、新浪旅游、天涯社區(qū)中的12篇博客游記短文為研究對(duì)象。選擇博文為質(zhì)性研究資料的理由，一是因?yàn)椴┛蛡兊牟┪亩际瞧湔鎸?shí)體驗(yàn)的自愿表達(dá)，一般沒有外來利益驅(qū)使，信息可信度較高；二是這批博文觀點(diǎn)表達(dá)個(gè)性、真切、生動(dòng)，既有對(duì)旅游行動(dòng)與過程的體驗(yàn)，又有理性的觀察，避免了個(gè)別極端情緒對(duì)本文研究結(jié)論的干擾；三是依托互聯(lián)網(wǎng)的無界化優(yōu)勢，有效拓展了樣本獲取的廣泛性。
(二)研究方法：扎根理論
扎根理論是一種質(zhì)性研究(Qualitative research)方法，由社會(huì)學(xué)家巴尼·格拉澤和安塞爾姆·施特勞斯(Glaser & Strauss)創(chuàng)立，提倡在基于數(shù)據(jù)資料的研究中發(fā)展理論，而不是從已有的理論中演繹可驗(yàn)證性的假設(shè)[13]。扎根理論特別強(qiáng)調(diào)從資料中發(fā)現(xiàn)理論，認(rèn)為只有通過對(duì)資料的深入分析，一定的理論框架才可能逐步形成，其主要分析思路是比較，在資料與資料之間、理論和理論之間不斷進(jìn)行對(duì)比，然后根據(jù)資料與理論之間的相關(guān)關(guān)系提煉出有關(guān)的類屬及其屬性[14]。這種方法分為3個(gè)步驟：資料收集和分析，資料編碼過程(開放性編碼—軸向式編碼—選擇性編碼)，理論生成與檢驗(yàn)[15]。扎根理論的研究方法可以有效避免實(shí)證范式下的經(jīng)驗(yàn)性觀念或預(yù)設(shè)性理論模式對(duì)所用資料和所得結(jié)論范圍的“程式化”限制[16]，因此，適合本文這樣的探索性研究。
表1博文來源的基本信息示例
(三)基于NVivo軟件的資料整理與信度、效度分析
NVivo軟件由澳洲QSR公司推出，其分析運(yùn)行的方法論基礎(chǔ)是扎根理論。本文研究采用了NVivo10版本，它具有強(qiáng)大的節(jié)點(diǎn)建立與編碼功能，還具有質(zhì)詢、群組、報(bào)表、模型和圖表功能。應(yīng)用該軟件，我們將博文作為原始資料匯入內(nèi)存檔，對(duì)每一個(gè)博主的每一篇單個(gè)資料文本進(jìn)行逐字逐句仔細(xì)密集分析，梳理其概念及其屬性，尋找編碼要素，不斷重復(fù)這個(gè)過程，直到單個(gè)博主所有文本不會(huì)出現(xiàn)新的編碼要素時(shí)，停止收集此博主的其他博客文本資料[17]。
郭玉霞等認(rèn)為，一般而言編碼的信度常采用自己和另一研究者對(duì)同一文件編碼之差異來判斷，二者的同意度應(yīng)達(dá)到90%以上，而效度檢驗(yàn)通常采用三角校正和成員檢視的方法，來保證原始資料歸集的有效性[18]。據(jù)此，本文的兩位作者首先利用NVivo10的質(zhì)詢功能，分別以不通過的身份登入對(duì)原始資料進(jìn)行了兩次編碼，編碼比較報(bào)告證實(shí)內(nèi)部一致性達(dá)96.79%。在效度檢驗(yàn)中，本研究采用新增條件編碼來質(zhì)詢?nèi)抠Y料文本，如設(shè)定“旅游體驗(yàn)中的情感”，質(zhì)詢結(jié)果便顯示出以該條件節(jié)點(diǎn)作為編碼的關(guān)于“驚喜、陶醉”等博文逐字稿的相關(guān)內(nèi)容。為了再次確認(rèn)研究的有效性，兩位作者又分別檢視了研究分析過程和結(jié)果，并共同進(jìn)行了修正。
(四)分析過程
1.開放性編碼：提取節(jié)點(diǎn)和范疇
在最初的研究當(dāng)中，筆者發(fā)現(xiàn)關(guān)于旅游體驗(yàn)相關(guān)的感情化范疇信息點(diǎn)非常的多，就有意識(shí)地嘗試對(duì)這些信息點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)注和編碼，并嘗試將自由節(jié)點(diǎn)歸類到特定的樹狀節(jié)點(diǎn)下，每個(gè)樹狀節(jié)點(diǎn)(相當(dāng)于一個(gè)概念范疇或問題)下包括眾多的自由節(jié)點(diǎn)(相關(guān)信息點(diǎn))。在這個(gè)過程中，還可以同時(shí)利用NVivo的備忘錄(Memos)來及時(shí)記錄自己的研究靈感，利用強(qiáng)大的查詢(Queries)來搜索相關(guān)節(jié)點(diǎn)(nodes)或信息詞匯并隨時(shí)快速批量編碼。
本次研究共提取了83個(gè)節(jié)點(diǎn)和20個(gè)范疇，這20個(gè)范疇分別是預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié)、期望擺脫日常生活煩惱、現(xiàn)場觀賞飲酒儀節(jié)、主人的熱情感染、主客文化互動(dòng)、充滿好奇、陶醉、忘我、好客、民族情誼、淳樸簡單、真情感動(dòng)、受尊重感、感悟生活、暢快、豐富知識(shí)、客人參與到飲酒儀節(jié)、真正的飲酒高潮、意外驚喜、回味經(jīng)歷。開放性編碼的示例見表2。
表2開放性編碼示例
2.主軸編碼：選取主范疇
通過主軸編碼選取主范疇的目的是結(jié)合原始資料的信息，整合次要范疇，從已有的范疇中精選出最能體現(xiàn)文本主題的范疇。通過反復(fù)比對(duì)聚類，本文共挖掘出以下6個(gè)主范疇，包括出游前預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié)、客人參與到飲酒儀節(jié)、主客文化互動(dòng)、意外驚喜、忘我狀態(tài)和回味經(jīng)歷，如表3所示。
表3主范疇與對(duì)應(yīng)范疇
3.結(jié)構(gòu)識(shí)別：發(fā)現(xiàn)核心范疇
結(jié)構(gòu)識(shí)別也就是進(jìn)行核心范疇編碼，圍繞核心范疇，將其他主范疇整合起來，有助于形成新的理論框架。由表3可見，從游客對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的體驗(yàn)過程來看，包括出游前的預(yù)期體驗(yàn)(預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié))、旅游期間的現(xiàn)場體驗(yàn)(客人參與到飲酒儀節(jié)、主客文化互動(dòng)、意外驚喜、忘我狀態(tài))、旅游結(jié)束后的回憶體驗(yàn)(回味經(jīng)歷)；從體驗(yàn)的類型來看，首先是求奇體驗(yàn)(預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié))，進(jìn)而是求知體驗(yàn)(客人參與到飲酒儀節(jié)、主客文化互動(dòng))、求真體驗(yàn)(意外驚喜、忘我的狀態(tài)、回味經(jīng)歷)；從體驗(yàn)的強(qiáng)度來看，包括表層體驗(yàn)(預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié)、客人參與到飲酒儀節(jié))、中度體驗(yàn)(主客文化互動(dòng)、意外驚喜)、深度體驗(yàn)(忘我的狀態(tài)、回味經(jīng)歷)。因此，經(jīng)過結(jié)構(gòu)識(shí)別，本文梳理歸納出的核心范疇是“尋找和體驗(yàn)民族旅游的返璞歸真”。并由此建立起基于扎根理論的民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>
五、民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ降臉?gòu)建
質(zhì)性研究往往在分析的過程里逐漸形成一套理論架構(gòu)，基于扎根理論描述核心范疇的故事線，就是對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ降馁Y料整合過程，以及由此開發(fā)出的概念、類屬、關(guān)系等來歸納全部現(xiàn)象的核心環(huán)節(jié)。趙劉等人認(rèn)為，如果我們將旅游體驗(yàn)作為游客進(jìn)入旅游世界的必要條件，那么，旅游世界的概念同樣也具有一種“構(gòu)造”意義。從現(xiàn)象學(xué)的角度來看，旅游世界不應(yīng)僅僅被表述為一種空間概念[19]。因此，從旅游體驗(yàn)的場域分析，旅游者從日常生活世界進(jìn)入到旅游世界，即是借助民族村寨的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)進(jìn)入與日常生活模式不同的旅游情境，當(dāng)他們?cè)俅畏祷厝粘Ｉ钍澜绲臅r(shí)候，已經(jīng)帶著旅游者主觀建構(gòu)旅游體驗(yàn)的轉(zhuǎn)變，即“返璞歸真”。這正如余志遠(yuǎn)所言，旅游恰如一種“通過儀式”，這種體驗(yàn)的經(jīng)歷給旅游者帶來的將是心理和行為層面的變化，呈現(xiàn)的是能力、人格和行為等方面的改變，這些變化很大程度上體現(xiàn)了旅游體驗(yàn)的積極意義[20]。
旅游體驗(yàn)的核心內(nèi)容是知識(shí)體驗(yàn)、實(shí)踐體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、轉(zhuǎn)變經(jīng)歷，旅游者獲得旅游體驗(yàn)的強(qiáng)度因人而異，可分為表層體驗(yàn)、中度體驗(yàn)、深度體驗(yàn)[21]?！皩ふ液腕w驗(yàn)民族旅游的返璞歸真之旅”的故事線描述為：旅游者出于好奇和為擺脫現(xiàn)實(shí)生活中的各種倦怠，進(jìn)行民族村寨旅游目的地和傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的預(yù)先學(xué)習(xí)，此時(shí)旅游者帶著求奇體驗(yàn)的期望，屬于表層體驗(yàn)；進(jìn)入民族村寨后，在觀賞傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的過程中，被動(dòng)接受和豐富知識(shí)，逐漸地在東道主的熱情好客感染下，互相交流，參與到傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的活動(dòng)中，這是知識(shí)和實(shí)踐的體驗(yàn)，屬于中度體驗(yàn)層次；真正的情感體驗(yàn)在意外驚喜出現(xiàn)以后，游客感到民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的淳樸簡單，與現(xiàn)實(shí)生活有了明顯的反差，此時(shí)真正進(jìn)入高潮，脫掉日常生活世界的“偽裝”，真情感動(dòng)、真心融入民族村寨旅游情境的“真實(shí)”生活，進(jìn)入忘我狀態(tài)，求真體驗(yàn)從此開始，直到旅游者返回日常生活世界后的回味追憶、撰寫博文，得以感悟生活、感悟民族情誼和“人—人”社會(huì)關(guān)系，得到深度體驗(yàn)。換言之，進(jìn)入旅游世界，人們可以暫時(shí)擺脫原有生活環(huán)境的束縛，摘掉平時(shí)的面具以真實(shí)面目示人，甚至可以做理想中的“自己”。經(jīng)過旅游的洗禮，“自我”將會(huì)發(fā)生不同程度的改變[22]。至此，我們已得到民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，如圖1所示。
圖1 民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>
六、研究結(jié)論與討論
借助扎根理論，通過對(duì)大量旅游博客文本的解析，并進(jìn)行了補(bǔ)充訪談后，本文探討了民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑瑩?jù)此，本文對(duì)發(fā)展民族旅游的主要啟示和研究結(jié)論如下。
第一，游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)動(dòng)機(jī)在于“返璞歸真”，真正的點(diǎn)火器是“意外驚喜”。
科恩(Cohen)指出，不同的人需要不同的體驗(yàn)，不同的體驗(yàn)對(duì)不同的旅游者和他們所處的社會(huì)具有不同的意義[23]。關(guān)于旅游體驗(yàn)的早期的觀點(diǎn)大致可以分為兩派，一方認(rèn)為，旅游是對(duì)虛假的、非原真吸引物的膚淺的、微不足道的訴求，另一方則認(rèn)為體驗(yàn)是意味深長的現(xiàn)代宗教儀式，是對(duì)真實(shí)性的渴望。20世紀(jì)70年代末、80年代初，隨著與后現(xiàn)代主義文化相關(guān)的當(dāng)代旅游實(shí)踐的出現(xiàn)，情況發(fā)生了變化[24]。事實(shí)上，從民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢?，游客最初從好奇的期望出發(fā)，基于知覺性體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)看得見、摸得著的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)，在“主客互動(dòng)”中尋找傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的意義性體驗(yàn)，再到忘我狀態(tài)的情感體驗(yàn)，都逐漸在不斷解決出游前日常生活世界中的問題，建構(gòu)著個(gè)人對(duì)客觀世界的真實(shí)看法，最后通過回味“返璞歸真”的情感超越找到真實(shí)自我，輕松愉悅地回到現(xiàn)實(shí)生活。正如麥康納(MacCannell)認(rèn)為，旅游體驗(yàn)是對(duì)現(xiàn)代生活之煩惱的一種積極反應(yīng)，是現(xiàn)代人為克服這些問題而追求的一種“真實(shí)性”經(jīng)歷[25]。
其實(shí)，就本研究而言，旅游者對(duì)于所謂客觀性真實(shí)、建構(gòu)性真實(shí)的體驗(yàn)需求并不像以往研究所強(qiáng)調(diào)的那樣重要[26]?！胺佃睔w真”才是真正的存在性真實(shí)，它可以讓游客從日常生活的束縛中解脫出來，但它需要旅游活動(dòng)來激活，從這個(gè)意義上說，游客在民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)中，從封閉、保護(hù)和包裝自己，到放開、融入、解放自己，真正點(diǎn)燃“返璞歸真”的情感體驗(yàn)則是“意外驚喜”，它直接導(dǎo)致的“忘我狀態(tài)”表現(xiàn)為游客的真情感動(dòng)、陶醉和受尊重感。在全帥、王寧看來，這是一種旅游的高峰體驗(yàn)[27]，而克真提米哈依(Crikszentimihalyi)也將“忘我狀態(tài)”表述為“暢爽”模式，認(rèn)為它是最佳體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并具有適當(dāng)?shù)奶魬?zhàn)性而能讓一個(gè)人沉浸其中，以至于忘記了時(shí)間的流逝，意識(shí)不到自己的存在[28]。推而廣之，如何有機(jī)地圍繞“返璞歸真”核心范疇，構(gòu)建民族旅游傳統(tǒng)文化體驗(yàn)活動(dòng)中的“意外驚喜”，應(yīng)成為民族旅游體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
第二，游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)具有自適應(yīng)性，有效的助推器是“文化符號(hào)”。
民族村寨傳統(tǒng)儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)過程實(shí)際上是主客之間交流互動(dòng)的文化體驗(yàn)過程，現(xiàn)有文獻(xiàn)對(duì)于旅游體驗(yàn)的社會(huì)文化影響所持有的主要消極觀點(diǎn)則是：旅游導(dǎo)致了文化活動(dòng)向商業(yè)產(chǎn)品或商業(yè)景觀的轉(zhuǎn)變，這些商業(yè)化產(chǎn)品已經(jīng)失去了文化體驗(yàn)活動(dòng)本身的全部意義[29]。由此，諸如民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)等“原生態(tài)”民族傳統(tǒng)文化會(huì)被旅游引向商品化問題，也早已成為學(xué)界擔(dān)憂的熱點(diǎn)話題。
佩垂·霍拓拉(Petri Hottola)主張既強(qiáng)調(diào)文化沖突，也強(qiáng)調(diào)旅游者主動(dòng)獲取目的地信息去適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕^程中所獲得的愉悅的情感體驗(yàn)，雖然旅游者通常不具有吸收、適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕蚪邮鼙划?dāng)?shù)匚幕膭?dòng)機(jī)[30]。但從民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ降膬?nèi)在機(jī)理可以發(fā)現(xiàn)，主動(dòng)適應(yīng)文化和接受旅游世界的文化同化事實(shí)上是旅游者在“好奇和擺脫現(xiàn)實(shí)”的驅(qū)使下早已做好的心理準(zhǔn)備。游客從預(yù)先學(xué)習(xí)到高潮，再到回味經(jīng)歷的全過程，傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)作為特定民族村寨的“文化符號(hào)”，不斷吸引著旅游者參與和融入進(jìn)來，始終發(fā)揮著旅游體驗(yàn)不同階段的助推器作用。具體而言，在旅游者目光的凝視下，民族村寨的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的符號(hào)意義在“求奇、求知和求真”的每個(gè)體驗(yàn)階段，分別象征著知識(shí)、情感和經(jīng)歷，這種文化符號(hào)不斷演進(jìn)、不斷助推旅游體驗(yàn)從表層走向深度。王寧等形象地將旅游體驗(yàn)中游客文化適應(yīng)性和目的地文化符號(hào)的互動(dòng)關(guān)系表述為：旅游者進(jìn)入旅游世界后，等于進(jìn)入了一個(gè)類似于劇場的旅游空間，在“旅游劇場”中，每位旅游者都在進(jìn)行著各自的角色扮演，旅游服務(wù)人員和旅游地居民也有著各自的角色。旅游者之間的互動(dòng)就是角色的互動(dòng)、符號(hào)的互動(dòng)[31]。因此，本文認(rèn)為民族村寨的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)并不需要想當(dāng)然地為適應(yīng)游客而改變，“求奇、求知和求真”本身就是旅游體驗(yàn)現(xiàn)代性的注解，游客的文化自適應(yīng)過程就是現(xiàn)代旅游體驗(yàn)的過程。因此，發(fā)展民族旅游要做的是，不斷強(qiáng)化特定的“文化符號(hào)”，做足做深民族旅游的特色主題，否則，讓游客在旅游世界體驗(yàn)日?，F(xiàn)實(shí)世界的行為模式，民族旅游便失去了其吸引力。
目前，學(xué)術(shù)界對(duì)質(zhì)性研究在實(shí)證和應(yīng)用等問題上還有許多爭議，本文雖然嘗試用扎根理論建構(gòu)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，并將設(shè)計(jì)“意外驚喜”和強(qiáng)化“文化符號(hào)”的重要性推廣到民族旅游的發(fā)展中。但是，由于缺乏大數(shù)據(jù)的實(shí)證研究，在現(xiàn)代旅游體驗(yàn)的維度設(shè)計(jì)、影響因素和歸因路徑等方面還有待進(jìn)一步檢驗(yàn)。同時(shí)，由于筆者水平所限，文中的一些觀點(diǎn)還有待專家學(xué)者批評(píng)指正。如旅游者的社會(huì)文化背景、人口統(tǒng)計(jì)特征、目的地居民和其他旅游者等也會(huì)對(duì)旅游體驗(yàn)產(chǎn)生影響，而本文在民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ街胁⑽磸?qiáng)調(diào)這種個(gè)體差異，只是進(jìn)行了共通性特征的研究。
參考文獻(xiàn)：
[1]謝彥君.現(xiàn)象世界的旅游體驗(yàn)：旅游世界與生活世界[J].旅游學(xué)刊，2006，(4)：13-18.
[2]馬匯.淺談民族旅游開發(fā)對(duì)目的地日常生活民俗變遷的影響——以貴州省郎德上寨為例[J].貴州民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2011，(3)：87-91.
[3]賀祥.旅游活動(dòng)對(duì)民族文化村寨影響效應(yīng)的研究——以貴州省西江苗寨為例[J].凱里學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，(2)：87-92.
[4]孫九霞，蘇靜.多重邏輯下民族旅游村寨的空間生產(chǎn)——以岜沙社區(qū)為例[J].廣西民族大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2013，(6)：96-102.
[5]Urry，J.Consuming places[M].London：Routledge，1995.
[6]唐雪瓊，錢俊希，陳嵐雪.旅游影響下少數(shù)民族節(jié)日的文化適應(yīng)與重構(gòu)——基于哈尼族長街宴演變的分析[J].地理研究，2011，(5)：835-844.
[7]周星.旅游場景與民俗文化[J].西北民族研究，2013，(4)：12-23.
[8]Adler，Peter S.The transition experience：An alternative view of culture shock[J].Journal of Humanistic Psychology，1975，(4).
[9]Berry，J.W.Acculturation as varieties of adaption Padilla，A.Acculturation：Theory，Models，and Some New Findings[M].Boulder：West view Press，1980.9-25.
[10]Bourhis.R.Y.，Moose，L.C.，Seneacal，S.Towards an interactive acculturation model：a social psychological approach[J].International Journal of Psychology， 1997，(6)：369-386.
[11]Cohen E.Authenticity and commoditization in tourism[J].Annals of Tourism Research，1988，(3)：371-386.
[12]朱煜杰.表演遺產(chǎn)：旅游中真實(shí)性的再思考[J].邵媛媛譯.西南民族大學(xué)報(bào)(人文社科版)，2015，(6)：1-9.
[13]Kathy C.Charmaz.Constructing Grounded Theory：A Practical Guide though Qualitative Analysis[M].Sage Publications of London， Thousand Oaks and New Delhi，2006.
[14]陳向明.質(zhì)的研究方法與社會(huì)科學(xué)研究[M].北京：教育科學(xué)出版社，2000.328-329.
[15]Flick U，Sun Jin trans. Qualitative Study Guide[M].Chongqing：Chongqing University Press，2011.247-248.
[16]高軍，馬耀峰，吳必虎.外國游客感知視角的我國入境旅游不足之處——基于扎根理論研究范式的分析[J].旅游科學(xué)，2010，(5)：49-55.[17]張?zhí)靻?，吳明遠(yuǎn).基于扎根理論的旅游幸福感構(gòu)成——以互聯(lián)網(wǎng)旅游博客文本為例[J].旅游學(xué)刊，2014，(10)：51-60.
[18]郭玉霞.質(zhì)性研究資料分析：NVivo8活用寶典[M].臺(tái)北：高等教育文化事業(yè)有限公司，2009.352-356.
[19]趙劉，程琦，周武忠.現(xiàn)象學(xué)視角下旅游體驗(yàn)的本體描述與意向構(gòu)造[J].旅游學(xué)刊，2013，(10)：97-106.
[20]余志遠(yuǎn).旅游體驗(yàn)與個(gè)人變化：一個(gè)分析的框架[J].旅游科學(xué)，2012，(5)：9-19.
[21]李曉琴.旅游體驗(yàn)影響因素與動(dòng)態(tài)模型的建立[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2006，(5)：609-611.
[22]彭丹.旅游體驗(yàn)研究新視角：旅游者互動(dòng)的社會(huì)關(guān)系研究[J].旅游學(xué)刊，2013，(10)：89-96.[23]Cohen E．A phenomenology of tourist experiences[J].The Journal of the British Sociological Association，1979，(2)：179-201．
[24]厲新建.旅游體驗(yàn)研究：進(jìn)展與思考[J].旅游學(xué)刊，2008，(6)：90-95.
[25]MacCannell D．Staged authenticity：Arrangements of social space in tourist settings[J].Ameriean Joumal of Sociology，1973，(3)：589-603．
[26]Wang N．Rethinking authenticity in tourism experience[J].Annals of Tourism Research，1999，(2)：349-370．
[27]Quan S， Wang N．Towards a structural model of the tourist experience：An illustration from food experiences in tourism [J].Tourism Management，2004，(3)：297-305．
[28]Csikszentmihalyi M．Optimal Experience[M].Cambridge：Cambridge University Press，1988.15-35．
[29]李萍，許春曉.旅游體驗(yàn)研究綜述[J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)報(bào)(旅游版)，2007，(7)：1-8.[30]Petri Hottola. Culture Confusion：Intercultural Adaptation in Tourism[J].Annals of Tourism Research，2004，(2)：447-466.
[31]王寧，劉丹萍，馬凌.旅游社會(huì)學(xué)[M].天津：南開大學(xué)出版社，2008.1．
(責(zé)任編輯戴正責(zé)任校對(duì)張瑞珊)
[收稿日期]2016-05-22
[基金項(xiàng)目]四川省社會(huì)科學(xué)“十二五”規(guī)劃2014年度白酒專項(xiàng)課題“民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ窖芯俊?項(xiàng)目編號(hào)：SC14BJ02)；國家社科基金一般項(xiàng)目“新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程中的少數(shù)民族民俗旅游與文化交往實(shí)證研究”(項(xiàng)目編號(hào)：14BMZ071)
[作者簡介]賴斌(1975—)，男，四川成都人，教授，四川大學(xué)中國休閑與旅游發(fā)展研究中心特聘研究員，博士，雙博士后，主要從事旅游管理研究；楊麗娟(1978—)，女，四川成都人，副教授，博士，博士后，主要從事文化遺產(chǎn)與旅游開發(fā)研究。
[中圖分類號(hào)]C953
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]1001-5140(2016)04-0135-07
猜你喜歡
菜鳥網(wǎng)絡(luò)商業(yè)模式創(chuàng)新研究商業(yè)研究(2017年1期)2017-02-15 19:19:04 基于扎根理論的會(huì)展場館觀眾滿意度影響因素研究現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)(2016年26期)2016-12-26 17:43:05 社會(huì)心理安全氛圍在工作場所欺凌中所起的作用商業(yè)研究(2016年8期)2016-12-20 15:39:28 行為執(zhí)行意向理論下網(wǎng)購營銷策略案例分析商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究(2016年21期)2016-12-05 11:36:25 “互聯(lián)網(wǎng)+”視角下公眾參與公益眾籌項(xiàng)目的影響因素求知導(dǎo)刊(2016年29期)2016-11-29 11:11:24 消費(fèi)者在線生成廣告行為阻礙因素及作用路徑研究新聞界(2016年11期)2016-11-07 21:19:58 中國企業(yè)管理創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力商場現(xiàn)代化(2016年21期)2016-10-21 20:19:39 大學(xué)生網(wǎng)上訂餐意愿的定性研究商(2016年27期)2016-10-17 05:25:42 零售百貨企業(yè)商業(yè)模式要素組合創(chuàng)新商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究(2016年13期)2016-07-25 14:40:15 地方政府公務(wù)員改革意愿的影響因素理論導(dǎo)刊(2016年4期)2016-05-16 13:03:32
賴 斌，楊麗娟
(1.四川大學(xué) 中國休閑與旅游發(fā)展研究中心，四川 成都 610065；2.成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游分院，四川 成都 610041；3.成都信息工程大學(xué) 管理學(xué)院，四川 成都 610223)
?
民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ窖芯?/p>
賴斌1，2，楊麗娟3
(1.四川大學(xué) 中國休閑與旅游發(fā)展研究中心，四川 成都 610065；2.成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游分院，四川 成都 610041；3.成都信息工程大學(xué) 管理學(xué)院，四川 成都 610223)
[摘要]此文以扎根理論為研究工具，以旅游博文為研究對(duì)象，系統(tǒng)分析了民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游過程中旅游者體驗(yàn)的場域、動(dòng)因、類型、強(qiáng)度等內(nèi)容，并圍繞“尋找和體驗(yàn)民族旅游的返璞歸真”這一核心范疇，構(gòu)建了現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?。研究發(fā)現(xiàn)：游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)動(dòng)機(jī)在于“返璞歸真”，通過民族旅游活動(dòng)中“意外驚喜”的設(shè)計(jì)，逐漸讓游客進(jìn)入到“忘我狀態(tài)”的存在性真實(shí)，并在回歸日常生活世界后，升華自我感悟和豐富人生經(jīng)歷；游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)具有自適應(yīng)性，民族旅游的開發(fā)應(yīng)通過強(qiáng)化民族村寨的“文化符號(hào)”，做出特色，從而在特定場域中營造旅游體驗(yàn)的不可替代性。
[關(guān)鍵詞]民族村寨；傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)；現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?；民族旅游；扎根理?/p>
一、引言
少數(shù)民族飲酒文化源遠(yuǎn)流長，近年來，越來越多的民族村寨通過旅游致富，傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)也在旅游開發(fā)過程中面臨如何更好地滿足游客體驗(yàn)和文化保護(hù)的現(xiàn)實(shí)。事實(shí)上，民族旅游主客文化的交互影響本身就是一對(duì)矛盾統(tǒng)一體，旅游開發(fā)促進(jìn)民族村寨文化空間從相對(duì)封閉走向?qū)ν忾_放，必然帶來文化的交融、變遷。而難點(diǎn)就在于既要滿足旅游者體驗(yàn)到真實(shí)的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)文化，又要保持飲酒儀節(jié)的民族傳統(tǒng)文化內(nèi)核。
謝彥君指出旅游者個(gè)體都是一直在整體地把握著這個(gè)體驗(yàn)過程，通過積極調(diào)整體驗(yàn)過程而迎合原有期望最基本層面的要求[1]。可見，這就需要從理論上研究少數(shù)民族傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的文化層次和現(xiàn)代旅游體驗(yàn)需求層次之間的契合關(guān)系。換言之，由于游客群體在民族村寨的旅游中有表層體驗(yàn)和深度體驗(yàn)的不同需求，決定著如何在民族村寨的文化場域中設(shè)計(jì)不同層次的民族飲酒儀節(jié)體驗(yàn)情境。同時(shí)，當(dāng)前傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)在迎合旅游體驗(yàn)需求的過程中，也相應(yīng)地發(fā)生了文化變異、文化商品化的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)“過度飲酒”引發(fā)的文化低俗化。因此，有必要探索游客對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游體驗(yàn)需求，構(gòu)建出民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑岳谏贁?shù)民族文化遺產(chǎn)在保護(hù)和利用中更好地傳播，實(shí)現(xiàn)旅游富民和文化傳承的雙贏。
二、文獻(xiàn)研究回顧
本質(zhì)上，我國少數(shù)民族在漫長的歷史長河中，形成了以民族村寨為文化空間的豐富多彩的飲酒儀節(jié)。近年來，隨著民族村寨旅游開發(fā)，傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)被作為重要的民俗文化體驗(yàn)項(xiàng)目深受游客歡迎。與此同時(shí)，傳統(tǒng)民族飲酒儀節(jié)與現(xiàn)代旅游體驗(yàn)之間也發(fā)生了相互影響導(dǎo)致的沖突和自適應(yīng)現(xiàn)象。
從沖突來看，盡管民族村寨從迎客、待客、送客到重要節(jié)事都以不同的“飲酒儀節(jié)”作為參與式項(xiàng)目載體，讓旅游者在參與中獲得大量獨(dú)特的旅游體驗(yàn)，并從中獲得經(jīng)濟(jì)收益。但正是由于這種“原生態(tài)”飲酒儀節(jié)的項(xiàng)目化展演，關(guān)于“商品化”“舞臺(tái)化”“可口可樂化”等真實(shí)性問題已經(jīng)不可避免地成為旅游人類學(xué)家討論最多、關(guān)注最大的問題。如馬匯、賀祥等分別以貴州郎德上寨和西江苗寨為案例，提出了旅游改變民族村寨居民飲酒習(xí)俗的擔(dān)憂[2，3]。孫九霞對(duì)此從理論上解釋為民族村寨發(fā)展旅游后，空間生產(chǎn)的內(nèi)在邏輯發(fā)生了變遷[4]。厄里(Urry)也指出，通過空間的商品化，一些地方往往經(jīng)由潛在的過程被再生產(chǎn)為適合游客凝視的空間[5]。
持自適應(yīng)觀點(diǎn)的學(xué)者多是主張傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)在旅游場景中展演，不需要拘泥于文化的整體性、原生態(tài)和本真性，而人為地努力對(duì)現(xiàn)有諸多文化元素予以剪裁、拼接、包裝和再造。如唐雪瓊等談到哈尼族的長街酒宴中民族村寨主客之間文化沖突的產(chǎn)生，主張以文化重構(gòu)適應(yīng)游客需求[6]。而周星提到，文化展演的邏輯就是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)通過展示和表演來引導(dǎo)游客的選擇，同時(shí)兼顧本民族的傳統(tǒng)和社區(qū)形象，他認(rèn)為，其中也有他們的主觀建構(gòu)和自我期許[7]。事實(shí)上，這些主張的學(xué)理依據(jù)，就是阿德勒(Adler)[8]、貝瑞(Berry)[9]、鮑瑞斯(Bourhis)[10]在不同時(shí)期提出的文化適應(yīng)、跨文化適應(yīng)和交互性文化適應(yīng)理論模型為基礎(chǔ)發(fā)展起來的文化重構(gòu)理論。如科恩(Cohen)認(rèn)為文化是有活力的和靈活多變的，當(dāng)?shù)厝藶榱宋慰投趥鹘y(tǒng)文化中加入新的元素，被新元素修飾的文化旅游產(chǎn)品就是對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的一種演示[11]。
在爭論的最終，究竟民族村寨為了更好地促進(jìn)旅游開發(fā)不斷適應(yīng)游客體驗(yàn)，而選擇丟掉傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)中的文化真實(shí)，還是完全真實(shí)全部地保持傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)，而可以不管游客體驗(yàn)?zāi)兀慷咧g又是否能找到一種均衡局勢呢？作為旅游場域的民族村寨，游客在傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)當(dāng)中體驗(yàn)的“儀式化行為”其實(shí)是表演性真實(shí)[12]。因此，其中的關(guān)鍵就是需要探究游客對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游體驗(yàn)機(jī)理，以便對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的旅游產(chǎn)品策劃和項(xiàng)目創(chuàng)新提供決策參考。反觀現(xiàn)有研究，真正以民族村寨為特定文化空間，直接將傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)和現(xiàn)代旅游體驗(yàn)相結(jié)合開展的研究不僅鳳毛麟角，而且從理論建構(gòu)出發(fā)的應(yīng)用性研究成果更少。
三、研究設(shè)計(jì)
(一)研究對(duì)象
本文共選取了搜狐旅游、新浪旅游、天涯社區(qū)中的12篇博客游記短文為研究對(duì)象。選擇博文為質(zhì)性研究資料的理由，一是因?yàn)椴┛蛡兊牟┪亩际瞧湔鎸?shí)體驗(yàn)的自愿表達(dá)，一般沒有外來利益驅(qū)使，信息可信度較高；二是這批博文觀點(diǎn)表達(dá)個(gè)性、真切、生動(dòng)，既有對(duì)旅游行動(dòng)與過程的體驗(yàn)，又有理性的觀察，避免了個(gè)別極端情緒對(duì)本文研究結(jié)論的干擾；三是依托互聯(lián)網(wǎng)的無界化優(yōu)勢，有效拓展了樣本獲取的廣泛性。
(二)研究方法：扎根理論
扎根理論是一種質(zhì)性研究(Qualitative research)方法，由社會(huì)學(xué)家巴尼·格拉澤和安塞爾姆·施特勞斯(Glaser & Strauss)創(chuàng)立，提倡在基于數(shù)據(jù)資料的研究中發(fā)展理論，而不是從已有的理論中演繹可驗(yàn)證性的假設(shè)[13]。扎根理論特別強(qiáng)調(diào)從資料中發(fā)現(xiàn)理論，認(rèn)為只有通過對(duì)資料的深入分析，一定的理論框架才可能逐步形成，其主要分析思路是比較，在資料與資料之間、理論和理論之間不斷進(jìn)行對(duì)比，然后根據(jù)資料與理論之間的相關(guān)關(guān)系提煉出有關(guān)的類屬及其屬性[14]。這種方法分為3個(gè)步驟：資料收集和分析，資料編碼過程(開放性編碼—軸向式編碼—選擇性編碼)，理論生成與檢驗(yàn)[15]。扎根理論的研究方法可以有效避免實(shí)證范式下的經(jīng)驗(yàn)性觀念或預(yù)設(shè)性理論模式對(duì)所用資料和所得結(jié)論范圍的“程式化”限制[16]，因此，適合本文這樣的探索性研究。
表1博文來源的基本信息示例
(三)基于NVivo軟件的資料整理與信度、效度分析
NVivo軟件由澳洲QSR公司推出，其分析運(yùn)行的方法論基礎(chǔ)是扎根理論。本文研究采用了NVivo10版本，它具有強(qiáng)大的節(jié)點(diǎn)建立與編碼功能，還具有質(zhì)詢、群組、報(bào)表、模型和圖表功能。應(yīng)用該軟件，我們將博文作為原始資料匯入內(nèi)存檔，對(duì)每一個(gè)博主的每一篇單個(gè)資料文本進(jìn)行逐字逐句仔細(xì)密集分析，梳理其概念及其屬性，尋找編碼要素，不斷重復(fù)這個(gè)過程，直到單個(gè)博主所有文本不會(huì)出現(xiàn)新的編碼要素時(shí)，停止收集此博主的其他博客文本資料[17]。
郭玉霞等認(rèn)為，一般而言編碼的信度常采用自己和另一研究者對(duì)同一文件編碼之差異來判斷，二者的同意度應(yīng)達(dá)到90%以上，而效度檢驗(yàn)通常采用三角校正和成員檢視的方法，來保證原始資料歸集的有效性[18]。據(jù)此，本文的兩位作者首先利用NVivo10的質(zhì)詢功能，分別以不通過的身份登入對(duì)原始資料進(jìn)行了兩次編碼，編碼比較報(bào)告證實(shí)內(nèi)部一致性達(dá)96.79%。在效度檢驗(yàn)中，本研究采用新增條件編碼來質(zhì)詢?nèi)抠Y料文本，如設(shè)定“旅游體驗(yàn)中的情感”，質(zhì)詢結(jié)果便顯示出以該條件節(jié)點(diǎn)作為編碼的關(guān)于“驚喜、陶醉”等博文逐字稿的相關(guān)內(nèi)容。為了再次確認(rèn)研究的有效性，兩位作者又分別檢視了研究分析過程和結(jié)果，并共同進(jìn)行了修正。
(四)分析過程
1.開放性編碼：提取節(jié)點(diǎn)和范疇
在最初的研究當(dāng)中，筆者發(fā)現(xiàn)關(guān)于旅游體驗(yàn)相關(guān)的感情化范疇信息點(diǎn)非常的多，就有意識(shí)地嘗試對(duì)這些信息點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)注和編碼，并嘗試將自由節(jié)點(diǎn)歸類到特定的樹狀節(jié)點(diǎn)下，每個(gè)樹狀節(jié)點(diǎn)(相當(dāng)于一個(gè)概念范疇或問題)下包括眾多的自由節(jié)點(diǎn)(相關(guān)信息點(diǎn))。在這個(gè)過程中，還可以同時(shí)利用NVivo的備忘錄(Memos)來及時(shí)記錄自己的研究靈感，利用強(qiáng)大的查詢(Queries)來搜索相關(guān)節(jié)點(diǎn)(nodes)或信息詞匯并隨時(shí)快速批量編碼。
本次研究共提取了83個(gè)節(jié)點(diǎn)和20個(gè)范疇，這20個(gè)范疇分別是預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié)、期望擺脫日常生活煩惱、現(xiàn)場觀賞飲酒儀節(jié)、主人的熱情感染、主客文化互動(dòng)、充滿好奇、陶醉、忘我、好客、民族情誼、淳樸簡單、真情感動(dòng)、受尊重感、感悟生活、暢快、豐富知識(shí)、客人參與到飲酒儀節(jié)、真正的飲酒高潮、意外驚喜、回味經(jīng)歷。開放性編碼的示例見表2。
表2開放性編碼示例
2.主軸編碼：選取主范疇
通過主軸編碼選取主范疇的目的是結(jié)合原始資料的信息，整合次要范疇，從已有的范疇中精選出最能體現(xiàn)文本主題的范疇。通過反復(fù)比對(duì)聚類，本文共挖掘出以下6個(gè)主范疇，包括出游前預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié)、客人參與到飲酒儀節(jié)、主客文化互動(dòng)、意外驚喜、忘我狀態(tài)和回味經(jīng)歷，如表3所示。
表3主范疇與對(duì)應(yīng)范疇
3.結(jié)構(gòu)識(shí)別：發(fā)現(xiàn)核心范疇
結(jié)構(gòu)識(shí)別也就是進(jìn)行核心范疇編碼，圍繞核心范疇，將其他主范疇整合起來，有助于形成新的理論框架。由表3可見，從游客對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的體驗(yàn)過程來看，包括出游前的預(yù)期體驗(yàn)(預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié))、旅游期間的現(xiàn)場體驗(yàn)(客人參與到飲酒儀節(jié)、主客文化互動(dòng)、意外驚喜、忘我狀態(tài))、旅游結(jié)束后的回憶體驗(yàn)(回味經(jīng)歷)；從體驗(yàn)的類型來看，首先是求奇體驗(yàn)(預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié))，進(jìn)而是求知體驗(yàn)(客人參與到飲酒儀節(jié)、主客文化互動(dòng))、求真體驗(yàn)(意外驚喜、忘我的狀態(tài)、回味經(jīng)歷)；從體驗(yàn)的強(qiáng)度來看，包括表層體驗(yàn)(預(yù)先學(xué)習(xí)飲酒儀節(jié)、客人參與到飲酒儀節(jié))、中度體驗(yàn)(主客文化互動(dòng)、意外驚喜)、深度體驗(yàn)(忘我的狀態(tài)、回味經(jīng)歷)。因此，經(jīng)過結(jié)構(gòu)識(shí)別，本文梳理歸納出的核心范疇是“尋找和體驗(yàn)民族旅游的返璞歸真”。并由此建立起基于扎根理論的民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>
五、民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ降臉?gòu)建
質(zhì)性研究往往在分析的過程里逐漸形成一套理論架構(gòu)，基于扎根理論描述核心范疇的故事線，就是對(duì)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ降馁Y料整合過程，以及由此開發(fā)出的概念、類屬、關(guān)系等來歸納全部現(xiàn)象的核心環(huán)節(jié)。趙劉等人認(rèn)為，如果我們將旅游體驗(yàn)作為游客進(jìn)入旅游世界的必要條件，那么，旅游世界的概念同樣也具有一種“構(gòu)造”意義。從現(xiàn)象學(xué)的角度來看，旅游世界不應(yīng)僅僅被表述為一種空間概念[19]。因此，從旅游體驗(yàn)的場域分析，旅游者從日常生活世界進(jìn)入到旅游世界，即是借助民族村寨的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)進(jìn)入與日常生活模式不同的旅游情境，當(dāng)他們?cè)俅畏祷厝粘Ｉ钍澜绲臅r(shí)候，已經(jīng)帶著旅游者主觀建構(gòu)旅游體驗(yàn)的轉(zhuǎn)變，即“返璞歸真”。這正如余志遠(yuǎn)所言，旅游恰如一種“通過儀式”，這種體驗(yàn)的經(jīng)歷給旅游者帶來的將是心理和行為層面的變化，呈現(xiàn)的是能力、人格和行為等方面的改變，這些變化很大程度上體現(xiàn)了旅游體驗(yàn)的積極意義[20]。
旅游體驗(yàn)的核心內(nèi)容是知識(shí)體驗(yàn)、實(shí)踐體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、轉(zhuǎn)變經(jīng)歷，旅游者獲得旅游體驗(yàn)的強(qiáng)度因人而異，可分為表層體驗(yàn)、中度體驗(yàn)、深度體驗(yàn)[21]?！皩ふ液腕w驗(yàn)民族旅游的返璞歸真之旅”的故事線描述為：旅游者出于好奇和為擺脫現(xiàn)實(shí)生活中的各種倦怠，進(jìn)行民族村寨旅游目的地和傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的預(yù)先學(xué)習(xí)，此時(shí)旅游者帶著求奇體驗(yàn)的期望，屬于表層體驗(yàn)；進(jìn)入民族村寨后，在觀賞傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的過程中，被動(dòng)接受和豐富知識(shí)，逐漸地在東道主的熱情好客感染下，互相交流，參與到傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的活動(dòng)中，這是知識(shí)和實(shí)踐的體驗(yàn)，屬于中度體驗(yàn)層次；真正的情感體驗(yàn)在意外驚喜出現(xiàn)以后，游客感到民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的淳樸簡單，與現(xiàn)實(shí)生活有了明顯的反差，此時(shí)真正進(jìn)入高潮，脫掉日常生活世界的“偽裝”，真情感動(dòng)、真心融入民族村寨旅游情境的“真實(shí)”生活，進(jìn)入忘我狀態(tài)，求真體驗(yàn)從此開始，直到旅游者返回日常生活世界后的回味追憶、撰寫博文，得以感悟生活、感悟民族情誼和“人—人”社會(huì)關(guān)系，得到深度體驗(yàn)。換言之，進(jìn)入旅游世界，人們可以暫時(shí)擺脫原有生活環(huán)境的束縛，摘掉平時(shí)的面具以真實(shí)面目示人，甚至可以做理想中的“自己”。經(jīng)過旅游的洗禮，“自我”將會(huì)發(fā)生不同程度的改變[22]。至此，我們已得到民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，如圖1所示。
圖1 民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>
六、研究結(jié)論與討論
借助扎根理論，通過對(duì)大量旅游博客文本的解析，并進(jìn)行了補(bǔ)充訪談后，本文探討了民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑瑩?jù)此，本文對(duì)發(fā)展民族旅游的主要啟示和研究結(jié)論如下。
第一，游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)動(dòng)機(jī)在于“返璞歸真”，真正的點(diǎn)火器是“意外驚喜”。
科恩(Cohen)指出，不同的人需要不同的體驗(yàn)，不同的體驗(yàn)對(duì)不同的旅游者和他們所處的社會(huì)具有不同的意義[23]。關(guān)于旅游體驗(yàn)的早期的觀點(diǎn)大致可以分為兩派，一方認(rèn)為，旅游是對(duì)虛假的、非原真吸引物的膚淺的、微不足道的訴求，另一方則認(rèn)為體驗(yàn)是意味深長的現(xiàn)代宗教儀式，是對(duì)真實(shí)性的渴望。20世紀(jì)70年代末、80年代初，隨著與后現(xiàn)代主義文化相關(guān)的當(dāng)代旅游實(shí)踐的出現(xiàn)，情況發(fā)生了變化[24]。事實(shí)上，從民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢?，游客最初從好奇的期望出發(fā)，基于知覺性體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)看得見、摸得著的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)，在“主客互動(dòng)”中尋找傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的意義性體驗(yàn)，再到忘我狀態(tài)的情感體驗(yàn)，都逐漸在不斷解決出游前日常生活世界中的問題，建構(gòu)著個(gè)人對(duì)客觀世界的真實(shí)看法，最后通過回味“返璞歸真”的情感超越找到真實(shí)自我，輕松愉悅地回到現(xiàn)實(shí)生活。正如麥康納(MacCannell)認(rèn)為，旅游體驗(yàn)是對(duì)現(xiàn)代生活之煩惱的一種積極反應(yīng)，是現(xiàn)代人為克服這些問題而追求的一種“真實(shí)性”經(jīng)歷[25]。
其實(shí)，就本研究而言，旅游者對(duì)于所謂客觀性真實(shí)、建構(gòu)性真實(shí)的體驗(yàn)需求并不像以往研究所強(qiáng)調(diào)的那樣重要[26]?！胺佃睔w真”才是真正的存在性真實(shí)，它可以讓游客從日常生活的束縛中解脫出來，但它需要旅游活動(dòng)來激活，從這個(gè)意義上說，游客在民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)中，從封閉、保護(hù)和包裝自己，到放開、融入、解放自己，真正點(diǎn)燃“返璞歸真”的情感體驗(yàn)則是“意外驚喜”，它直接導(dǎo)致的“忘我狀態(tài)”表現(xiàn)為游客的真情感動(dòng)、陶醉和受尊重感。在全帥、王寧看來，這是一種旅游的高峰體驗(yàn)[27]，而克真提米哈依(Crikszentimihalyi)也將“忘我狀態(tài)”表述為“暢爽”模式，認(rèn)為它是最佳體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并具有適當(dāng)?shù)奶魬?zhàn)性而能讓一個(gè)人沉浸其中，以至于忘記了時(shí)間的流逝，意識(shí)不到自己的存在[28]。推而廣之，如何有機(jī)地圍繞“返璞歸真”核心范疇，構(gòu)建民族旅游傳統(tǒng)文化體驗(yàn)活動(dòng)中的“意外驚喜”，應(yīng)成為民族旅游體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
第二，游客對(duì)民族旅游傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代體驗(yàn)具有自適應(yīng)性，有效的助推器是“文化符號(hào)”。
民族村寨傳統(tǒng)儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)過程實(shí)際上是主客之間交流互動(dòng)的文化體驗(yàn)過程，現(xiàn)有文獻(xiàn)對(duì)于旅游體驗(yàn)的社會(huì)文化影響所持有的主要消極觀點(diǎn)則是：旅游導(dǎo)致了文化活動(dòng)向商業(yè)產(chǎn)品或商業(yè)景觀的轉(zhuǎn)變，這些商業(yè)化產(chǎn)品已經(jīng)失去了文化體驗(yàn)活動(dòng)本身的全部意義[29]。由此，諸如民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)等“原生態(tài)”民族傳統(tǒng)文化會(huì)被旅游引向商品化問題，也早已成為學(xué)界擔(dān)憂的熱點(diǎn)話題。
佩垂·霍拓拉(Petri Hottola)主張既強(qiáng)調(diào)文化沖突，也強(qiáng)調(diào)旅游者主動(dòng)獲取目的地信息去適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕^程中所獲得的愉悅的情感體驗(yàn)，雖然旅游者通常不具有吸收、適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕蚪邮鼙划?dāng)?shù)匚幕膭?dòng)機(jī)[30]。但從民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ降膬?nèi)在機(jī)理可以發(fā)現(xiàn)，主動(dòng)適應(yīng)文化和接受旅游世界的文化同化事實(shí)上是旅游者在“好奇和擺脫現(xiàn)實(shí)”的驅(qū)使下早已做好的心理準(zhǔn)備。游客從預(yù)先學(xué)習(xí)到高潮，再到回味經(jīng)歷的全過程，傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)作為特定民族村寨的“文化符號(hào)”，不斷吸引著旅游者參與和融入進(jìn)來，始終發(fā)揮著旅游體驗(yàn)不同階段的助推器作用。具體而言，在旅游者目光的凝視下，民族村寨的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的符號(hào)意義在“求奇、求知和求真”的每個(gè)體驗(yàn)階段，分別象征著知識(shí)、情感和經(jīng)歷，這種文化符號(hào)不斷演進(jìn)、不斷助推旅游體驗(yàn)從表層走向深度。王寧等形象地將旅游體驗(yàn)中游客文化適應(yīng)性和目的地文化符號(hào)的互動(dòng)關(guān)系表述為：旅游者進(jìn)入旅游世界后，等于進(jìn)入了一個(gè)類似于劇場的旅游空間，在“旅游劇場”中，每位旅游者都在進(jìn)行著各自的角色扮演，旅游服務(wù)人員和旅游地居民也有著各自的角色。旅游者之間的互動(dòng)就是角色的互動(dòng)、符號(hào)的互動(dòng)[31]。因此，本文認(rèn)為民族村寨的傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)并不需要想當(dāng)然地為適應(yīng)游客而改變，“求奇、求知和求真”本身就是旅游體驗(yàn)現(xiàn)代性的注解，游客的文化自適應(yīng)過程就是現(xiàn)代旅游體驗(yàn)的過程。因此，發(fā)展民族旅游要做的是，不斷強(qiáng)化特定的“文化符號(hào)”，做足做深民族旅游的特色主題，否則，讓游客在旅游世界體驗(yàn)日?，F(xiàn)實(shí)世界的行為模式，民族旅游便失去了其吸引力。
目前，學(xué)術(shù)界對(duì)質(zhì)性研究在實(shí)證和應(yīng)用等問題上還有許多爭議，本文雖然嘗試用扎根理論建構(gòu)民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，并將設(shè)計(jì)“意外驚喜”和強(qiáng)化“文化符號(hào)”的重要性推廣到民族旅游的發(fā)展中。但是，由于缺乏大數(shù)據(jù)的實(shí)證研究，在現(xiàn)代旅游體驗(yàn)的維度設(shè)計(jì)、影響因素和歸因路徑等方面還有待進(jìn)一步檢驗(yàn)。同時(shí)，由于筆者水平所限，文中的一些觀點(diǎn)還有待專家學(xué)者批評(píng)指正。如旅游者的社會(huì)文化背景、人口統(tǒng)計(jì)特征、目的地居民和其他旅游者等也會(huì)對(duì)旅游體驗(yàn)產(chǎn)生影響，而本文在民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ街胁⑽磸?qiáng)調(diào)這種個(gè)體差異，只是進(jìn)行了共通性特征的研究。
參考文獻(xiàn)：
[1]謝彥君.現(xiàn)象世界的旅游體驗(yàn)：旅游世界與生活世界[J].旅游學(xué)刊，2006，(4)：13-18.
[2]馬匯.淺談民族旅游開發(fā)對(duì)目的地日常生活民俗變遷的影響——以貴州省郎德上寨為例[J].貴州民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2011，(3)：87-91.
[3]賀祥.旅游活動(dòng)對(duì)民族文化村寨影響效應(yīng)的研究——以貴州省西江苗寨為例[J].凱里學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，(2)：87-92.
[4]孫九霞，蘇靜.多重邏輯下民族旅游村寨的空間生產(chǎn)——以岜沙社區(qū)為例[J].廣西民族大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2013，(6)：96-102.
[5]Urry，J.Consuming places[M].London：Routledge，1995.
[6]唐雪瓊，錢俊希，陳嵐雪.旅游影響下少數(shù)民族節(jié)日的文化適應(yīng)與重構(gòu)——基于哈尼族長街宴演變的分析[J].地理研究，2011，(5)：835-844.
[7]周星.旅游場景與民俗文化[J].西北民族研究，2013，(4)：12-23.
[8]Adler，Peter S.The transition experience：An alternative view of culture shock[J].Journal of Humanistic Psychology，1975，(4).
[9]Berry，J.W.Acculturation as varieties of adaption Padilla，A.Acculturation：Theory，Models，and Some New Findings[M].Boulder：West view Press，1980.9-25.
[10]Bourhis.R.Y.，Moose，L.C.，Seneacal，S.Towards an interactive acculturation model：a social psychological approach[J].International Journal of Psychology， 1997，(6)：369-386.
[11]Cohen E.Authenticity and commoditization in tourism[J].Annals of Tourism Research，1988，(3)：371-386.
[12]朱煜杰.表演遺產(chǎn)：旅游中真實(shí)性的再思考[J].邵媛媛譯.西南民族大學(xué)報(bào)(人文社科版)，2015，(6)：1-9.
[13]Kathy C.Charmaz.Constructing Grounded Theory：A Practical Guide though Qualitative Analysis[M].Sage Publications of London， Thousand Oaks and New Delhi，2006.
[14]陳向明.質(zhì)的研究方法與社會(huì)科學(xué)研究[M].北京：教育科學(xué)出版社，2000.328-329.
[15]Flick U，Sun Jin trans. Qualitative Study Guide[M].Chongqing：Chongqing University Press，2011.247-248.
[16]高軍，馬耀峰，吳必虎.外國游客感知視角的我國入境旅游不足之處——基于扎根理論研究范式的分析[J].旅游科學(xué)，2010，(5)：49-55.[17]張?zhí)靻?，吳明遠(yuǎn).基于扎根理論的旅游幸福感構(gòu)成——以互聯(lián)網(wǎng)旅游博客文本為例[J].旅游學(xué)刊，2014，(10)：51-60.
[18]郭玉霞.質(zhì)性研究資料分析：NVivo8活用寶典[M].臺(tái)北：高等教育文化事業(yè)有限公司，2009.352-356.
[19]趙劉，程琦，周武忠.現(xiàn)象學(xué)視角下旅游體驗(yàn)的本體描述與意向構(gòu)造[J].旅游學(xué)刊，2013，(10)：97-106.
[20]余志遠(yuǎn).旅游體驗(yàn)與個(gè)人變化：一個(gè)分析的框架[J].旅游科學(xué)，2012，(5)：9-19.
[21]李曉琴.旅游體驗(yàn)影響因素與動(dòng)態(tài)模型的建立[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2006，(5)：609-611.
[22]彭丹.旅游體驗(yàn)研究新視角：旅游者互動(dòng)的社會(huì)關(guān)系研究[J].旅游學(xué)刊，2013，(10)：89-96.[23]Cohen E．A phenomenology of tourist experiences[J].The Journal of the British Sociological Association，1979，(2)：179-201．
[24]厲新建.旅游體驗(yàn)研究：進(jìn)展與思考[J].旅游學(xué)刊，2008，(6)：90-95.
[25]MacCannell D．Staged authenticity：Arrangements of social space in tourist settings[J].Ameriean Joumal of Sociology，1973，(3)：589-603．
[26]Wang N．Rethinking authenticity in tourism experience[J].Annals of Tourism Research，1999，(2)：349-370．
[27]Quan S， Wang N．Towards a structural model of the tourist experience：An illustration from food experiences in tourism [J].Tourism Management，2004，(3)：297-305．
[28]Csikszentmihalyi M．Optimal Experience[M].Cambridge：Cambridge University Press，1988.15-35．
[29]李萍，許春曉.旅游體驗(yàn)研究綜述[J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)報(bào)(旅游版)，2007，(7)：1-8.[30]Petri Hottola. Culture Confusion：Intercultural Adaptation in Tourism[J].Annals of Tourism Research，2004，(2)：447-466.
[31]王寧，劉丹萍，馬凌.旅游社會(huì)學(xué)[M].天津：南開大學(xué)出版社，2008.1．
(責(zé)任編輯戴正責(zé)任校對(duì)張瑞珊)
[收稿日期]2016-05-22
[基金項(xiàng)目]四川省社會(huì)科學(xué)“十二五”規(guī)劃2014年度白酒專項(xiàng)課題“民族村寨傳統(tǒng)飲酒儀節(jié)的現(xiàn)代旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ窖芯俊?項(xiàng)目編號(hào)：SC14BJ02)；國家社科基金一般項(xiàng)目“新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程中的少數(shù)民族民俗旅游與文化交往實(shí)證研究”(項(xiàng)目編號(hào)：14BMZ071)
[作者簡介]賴斌(1975—)，男，四川成都人，教授，四川大學(xué)中國休閑與旅游發(fā)展研究中心特聘研究員，博士，雙博士后，主要從事旅游管理研究；楊麗娟(1978—)，女，四川成都人，副教授，博士，博士后，主要從事文化遺產(chǎn)與旅游開發(fā)研究。
[中圖分類號(hào)]C953
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]1001-5140(2016)04-0135-07
猜你喜歡
商業(yè)研究(2017年1期)2017-02-15 19:19:04
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)(2016年26期)2016-12-26 17:43:05
商業(yè)研究(2016年8期)2016-12-20 15:39:28
商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究(2016年21期)2016-12-05 11:36:25
求知導(dǎo)刊(2016年29期)2016-11-29 11:11:24
新聞界(2016年11期)2016-11-07 21:19:58
商場現(xiàn)代化(2016年21期)2016-10-21 20:19:39
商(2016年27期)2016-10-17 05:25:42
商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究(2016年13期)2016-07-25 14:40:15
理論導(dǎo)刊(2016年4期)2016-05-16 13:03:32
