“土豆汁”神話？

朱日嶺

傳說可對癌癥患者起作用，在全球范圍內(nèi)也算獨一無二的產(chǎn)品，卻是用極為普通的原料（土豆）加工生產(chǎn)而成的，廠子也是建在邊疆少數(shù)民族地區(qū)，發(fā)明人也不是專家教授。今年以來，一款“土豆汁”進入人們的視野，在網(wǎng)絡(luò)廣泛傳播。2016年3月，央視一檔節(jié)目的一則報道也使這款“能喝的土豆”出了名?！澳芎鹊耐炼埂钡降着c“能吃的土豆”有多大區(qū)別？網(wǎng)絡(luò)盛傳的“土豆汁”治癌癥與這款“能喝的土豆”有何關(guān)聯(lián)？

土豆汁治癌癥？無權(quán)威認(rèn)定

“生土豆汁”可以治療癌癥的傳言已有多年，在國家啟動“馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略”之后，這則消息再度成為網(wǎng)絡(luò)熱點，網(wǎng)絡(luò)上的各種論壇對該說法是“神話”還是“謊言”的爭論很多，天涯論壇的一則辟謠文章就有84896的點擊量，很多紙媒也對此做出了報道，普遍認(rèn)為不靠譜。記者試圖找到有關(guān)“生土豆汁”抗癌的案例，從搜索引擎輸入便會出現(xiàn)許多有關(guān)評論，各執(zhí)說法，并無科學(xué)的依據(jù)。但內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)病原生物研究中心的組建者楊麗敏卻認(rèn)為這是有根據(jù)的，并將她的研究成果與當(dāng)?shù)匾晃黄髽I(yè)家形成合作，批量生產(chǎn)了土豆汁。

記者在內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)的一個實驗室見到了楊麗敏。針對記者的問題，楊麗敏直截了當(dāng)?shù)鼗卮穑骸案鶕?jù)我的實驗，土豆汁確實對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，我們也有論文發(fā)表，但可能因為我不是知名專家教授的原因，很多人認(rèn)為不權(quán)威，我也沒有辦法說服人家?！?/p>

楊麗敏承認(rèn)自己并不是教授，但不是教授并不代表自己不能從事研究工作，她給記者展示了她的多個發(fā)明專利。她說，從土豆中常溫萃取氨基酸是她花費了10多年的研究成果，僅申請專利就花費了5年時間。最初，她把這項研究成果以藥品申報，未獲通過，之后申報保健品也未通過，最終以食品獲得專利批號。楊麗敏認(rèn)為此項專利“填補了馬鈴薯應(yīng)用領(lǐng)域的世界空白，受整個亞洲保護”。

“我們通過了大量動物實驗、體外腫瘤細(xì)胞系和人體白細(xì)胞的研究，不是憑空來的?！睏铥惷糁赋?，在發(fā)明專利中也明確有一些功能受到保護：1.具有很好的提高非特異性免疫功能作用，包括細(xì)胞免疫和體液免疫。2.提升白細(xì)胞功能的作用。3.有抗菌作用，4.對RNA、DNA病毒有不同程度的抑制作用。5.對腫瘤細(xì)胞系的抑制作用， 包括人肝癌細(xì)胞系HepG2、人肝癌細(xì)胞系SMMC-7721、人乳腺癌細(xì)胞系MCF-7、人胰腺癌細(xì)胞系PANC-1等。

楊麗敏認(rèn)為土豆汁肯定是對癌癥患者有作用的，但由于只獲批了食品專利，所以只能說是營養(yǎng)支持，她用自己的方法做了許多實驗，想以此證明給人看，但周邊的朋友和業(yè)內(nèi)人士都不太認(rèn)同。由于不太方便理解，并且提取工藝復(fù)雜，專利轉(zhuǎn)化難度較大，楊麗敏奔走了3年多，也沒有人愿意和她合作，專利一度被束之高閣。

投入5000萬去“騙人”，值嗎？

2013年，內(nèi)蒙古三聯(lián)淀粉廠董事長石有的出現(xiàn)讓楊麗敏看到了希望。

靠經(jīng)銷農(nóng)用機械起家的石有，在2005年開始大面積種植土豆，并在內(nèi)蒙古建起了4個大型淀粉加工廠，他的淀粉銷售每年達(dá)到2萬噸，一度成為僅次于黑龍江農(nóng)墾集團的中國第二大土豆淀粉供應(yīng)商，他的內(nèi)蒙古三聯(lián)食品公司也成為了內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

“土豆汁”專利，對石有有著很強的吸引力，在土豆深加工領(lǐng)域，確實很少有專利獲批。石有與楊麗敏談了幾次，認(rèn)為可以一試：“一方面她說得挺有道理;另一方面要真的對癌癥有好處，那得對土豆轉(zhuǎn)化加工有多大的帶動作用？”從市場前景上考慮，石有動心了，但僅一條無菌生產(chǎn)線就需投資5000萬元，而且能否成功也并無把握，但讓石有以及他的股東們猶豫的是：這是市場上絕無僅有的一個產(chǎn)品。前無古人，后無來者，未來銷售也必然是難題！

經(jīng)過半年多的糾結(jié)，石有終于下了決心，2013年，他注冊了內(nèi)蒙古蒙健食品有限公司，建設(shè)了廠房和生產(chǎn)線，楊麗敏以技術(shù)專利入股，占比30%。

一年之后，“土豆汁”生產(chǎn)了出來，卻并不好銷。數(shù)千萬元投進去之后，一籌莫展。石有的妻子、兒子、朋友都說：你被忽悠了！

“要么是石總在騙人，要么是石總讓人騙了！”這是石有朋友的評價。記者問這是否是個騙局時，石有苦笑：“用5000萬元的前期投入去騙人，成本也太大了吧！我正在籌資建第二條生產(chǎn)線，市場一旦打開，每天3萬支的生產(chǎn)能力根本就供不上?！?/p>

還沒做市場，就先送出1000噸

由于在全國大規(guī)模專門生產(chǎn)土豆汁的只有一家，那網(wǎng)上熱炒的土豆汁抗癌是否與蒙健有關(guān)呢？石有笑著搖頭說：“我連策劃團隊都沒有，還真的沒想到這樣去做，并且生榨土豆汁中特別是發(fā)芽的土豆中含有對身體有害的龍葵素，而龍葵素為中樞神經(jīng)毒素，網(wǎng)上生喝的說法是有問題的，我們不建議喝生榨土豆汁?！?/p>

記者在其生產(chǎn)車間采訪時看到，確如石有所說，其土豆汁生產(chǎn)線全部采用無菌化處理，設(shè)備光亮，全部是自動化操作，石有介紹，為了保持土豆汁的活性，這項提取工藝必須采用常溫提取，并且必須是在無菌狀況下進行，就連洗土豆的水都是用“純水”。石有向記者保證：“楊老師（指專利發(fā)明人楊麗敏）的這項發(fā)明專利是專門從土豆中提取氨基酸的，提取出的全部為小分子形態(tài)的氨基酸短肽，我們也曾嘗試在里面添加?xùn)|西，但添加任何東西都會變質(zhì)，是純純的土豆汁?！?/p>

石有之前所從事的行業(yè)為土豆種植和淀粉生產(chǎn)銷售，與快銷品的營銷方式完全不同。內(nèi)蒙古是中國醫(yī)藥保健品大軍的發(fā)源地和大本營，有人建議把市場交給保健品大軍去做，但被石有拒絕了。他至今沒有建立起銷售渠道，而是通過各種方式向社會捐贈產(chǎn)品，2015年開始，他主動申請在內(nèi)蒙古的幾家醫(yī)院做臨床試驗，他統(tǒng)計了一下數(shù)據(jù)，說已經(jīng)送出了1000噸土豆的土豆汁。

石有相信土豆是好東西，他說：“我們近期又通過中國抗癌協(xié)會的營養(yǎng)分會捐了900多萬元的產(chǎn)品，或許我不能把這個產(chǎn)業(yè)做大，但我愿意堅持一下。審批一個藥品需要10年，認(rèn)識一個新事物也不是一天兩天的事情，科技轉(zhuǎn)化的難點在于最后一公里的突破，市場只要認(rèn)同了，一切就會順暢?！?