中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀及改革探索

李斌　翦雨青　王煒　彭彩云　劉向前　裴剛　黃建華

摘要：通過(guò)分析中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、教學(xué)模式及考核方式3個(gè)主要方面闡述了中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的方法和策略，對(duì)進(jìn)一步深化中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，提高學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)現(xiàn)代化中醫(yī)藥人才具有重要意義。

關(guān)鍵詞：中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)改革；實(shí)踐能力；教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）33-0272-02

最新出臺(tái)的《中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃（2015年-2020年）》是我國(guó)第一個(gè)關(guān)于中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展的國(guó)家級(jí)規(guī)劃，對(duì)當(dāng)前和未來(lái)我國(guó)中醫(yī)藥健康服務(wù)的發(fā)展做出了全面的部署。《規(guī)劃》提出，到2020年，基本構(gòu)建起中醫(yī)藥醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系?？焖侔l(fā)展的中醫(yī)藥健康服務(wù)已經(jīng)成為中國(guó)健康服務(wù)業(yè)的重要力量，是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要推動(dòng)力，同時(shí)也是我國(guó)健康衛(wèi)生事業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要推手。因此，未來(lái)中醫(yī)藥事業(yè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，對(duì)從事中醫(yī)藥健康事業(yè)的接班人提出了更高的要求。中藥化學(xué)是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論研究中藥中化學(xué)成分的一門學(xué)科[1]，是中藥學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。隨著中醫(yī)藥健康事業(yè)的快速發(fā)展，促使學(xué)生更好地掌握這門課程成為了中醫(yī)藥院校中藥化學(xué)教師的當(dāng)前的緊迫任務(wù)。

中藥化學(xué)實(shí)踐性很強(qiáng)，對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的要求高，而中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是理論聯(lián)系實(shí)際的重要橋梁，對(duì)學(xué)生觀察、分析、解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)和學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，發(fā)揮著非常重要的作用。因此，筆者與課題組成員在中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了積極地摸索與實(shí)踐，現(xiàn)總結(jié)如下。

一、中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)面臨的主要問(wèn)題

影響中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的主要原因存在以下幾個(gè)方面[2，3]：①全國(guó)大多中醫(yī)藥院校的中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容簡(jiǎn)單陳舊，主要以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，沒(méi)有融入學(xué)科發(fā)展的前沿技術(shù)。②實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段單一，長(zhǎng)期以來(lái)實(shí)驗(yàn)課以老師講授為主，學(xué)生則只需按照實(shí)驗(yàn)講義上的流程完成實(shí)驗(yàn)操作即可，加之中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)周期長(zhǎng)，學(xué)生如果不主動(dòng)思考，只會(huì)覺(jué)得實(shí)驗(yàn)冗長(zhǎng)乏味，更談不上對(duì)理論知識(shí)的運(yùn)用和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。③實(shí)驗(yàn)考核方式相對(duì)簡(jiǎn)單，主要以實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)報(bào)告作為主要評(píng)分指標(biāo)。由于對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的忽視，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程不重視，在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)中出現(xiàn)偽造和抄襲的現(xiàn)象，不利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。因此為了提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度，滿足中醫(yī)藥健康事業(yè)的對(duì)中藥學(xué)高素質(zhì)人才的迫切需求，我們對(duì)中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容、教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)考核方法，進(jìn)行了有益的改革和探索。

二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容改進(jìn)

（一）傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能所必須的。所以在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)有部分經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的保留，如：“槐米中蘆丁的提取、精制及鑒定”，“虎杖中蒽醌類成分的提取、分離及鑒定”等。但對(duì)于多個(gè)實(shí)驗(yàn)中均出現(xiàn)的相同的實(shí)驗(yàn)方法，如：回流法、蒸餾法等，由于其操作時(shí)間長(zhǎng)，可以用其他更合適的方法進(jìn)行替換，如把“虎杖中蒽醌類成分的提取分離及鑒定”中的乙醇回流提取及蒸餾法回收溶劑改為超聲提取，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀回收溶劑，既縮短了實(shí)驗(yàn)時(shí)間，又把新的提取濃縮技術(shù)融入到傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)中，同時(shí)增加HPLC法測(cè)定虎杖中大黃素含量的內(nèi)容。既改進(jìn)了實(shí)驗(yàn)方法，又增加了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，舊瓶裝新酒，使驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)重新煥發(fā)出新的活力。

（二）科研成果引入教學(xué)

實(shí)驗(yàn)課教師將成熟的科研成果應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐中，在充實(shí)和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)還使得科研成果得到進(jìn)一步延續(xù)和傳播，科學(xué)研究的價(jià)值也得到了充分地發(fā)揮。如，我們?cè)趯?duì)湖南省特色藥材金櫻根的皂苷類成分進(jìn)行分離純化研究的基礎(chǔ)上，增加了大孔吸附樹(shù)脂法制備金櫻根總皂苷的實(shí)驗(yàn)，大孔吸附樹(shù)脂是中藥化學(xué)成分分離富集的常用色譜填料，其載樣量大，對(duì)水溶性雜質(zhì)脫除效果好，適合皂苷類成分的富集，適合大規(guī)模生產(chǎn)。金櫻根中富含多糖、鞣質(zhì)及皂苷類成分，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，金櫻根的水提取液上大孔吸附樹(shù)脂，用水、30%乙醇、50%乙醇、70%乙醇依次洗脫可以得到多糖類，鞣質(zhì)類，皂苷類及皂苷元類成分。同時(shí)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中利用化學(xué)檢識(shí)和薄層色譜檢識(shí)進(jìn)行跟蹤，實(shí)驗(yàn)效果更好。將科研成果帶進(jìn)實(shí)驗(yàn)課堂，既能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又可將科研與教學(xué)有機(jī)結(jié)合，不失為實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的一種好方法。

（三）設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)可以檢驗(yàn)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，轉(zhuǎn)變學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的觀念，變被動(dòng)為主動(dòng)，變客體為主體。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)中，教師給定實(shí)驗(yàn)題目，學(xué)生以實(shí)驗(yàn)組為單位，在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，從查閱文獻(xiàn)資料，到設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，再到列出所需儀器、試劑，在到最后的實(shí)施，均由學(xué)生獨(dú)立完成，老師加以指導(dǎo)。例如：“小檗堿的提取和分離”，實(shí)驗(yàn)小組通過(guò)查找文獻(xiàn)，從實(shí)驗(yàn)原料到提取分離方法都進(jìn)行了詳細(xì)的研究，實(shí)驗(yàn)原料有黃連，黃柏及三顆針三種不同的藥材，同時(shí)根據(jù)小檗堿的性質(zhì)設(shè)計(jì)了堿水提取法，酸水提取法，乙醇提取，酸性乙醇提取四種方法，在教師的輔助下同組學(xué)生共同討論實(shí)驗(yàn)方案的安全性、可行性，及具體的實(shí)驗(yàn)步驟，最終制訂出相對(duì)較完善的實(shí)驗(yàn)方案。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚝芎玫赝貙拰W(xué)生的知識(shí)面和調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)積極性，也能夠?yàn)閷W(xué)生以后從事中藥相關(guān)研究奠定較好的基礎(chǔ)。

三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革

（一）多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)在中藥化學(xué)理論課教學(xué)上是很常用的教學(xué)手段，但在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上傳統(tǒng)的教學(xué)方法占的比重還是較大，如果在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中適當(dāng)引入多媒體教學(xué)手段，如在實(shí)驗(yàn)課上展示藥材的原植物圖片，及生藥圖片，實(shí)驗(yàn)裝置圖片及關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)操作視頻，比起傳統(tǒng)的僅憑教師的口頭講述要更加的直觀形象。

（二）PBL實(shí)驗(yàn)教學(xué)法

PBL（problem-based learning）是以問(wèn)題為導(dǎo)向的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師會(huì)給學(xué)生提出一些問(wèn)題，例如：槐米中蘆丁的提取方法是熱水提取法，這利用了蘆丁的什么性質(zhì)？根據(jù)蘆丁的性質(zhì)，還可以利用其他的方法進(jìn)行提取嗎？這些提取方法各自有什么優(yōu)缺點(diǎn)？教師也可以對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和錯(cuò)誤進(jìn)行針對(duì)性地提問(wèn)，讓學(xué)生自己思考并解決問(wèn)題。例如：有學(xué)生在蘆丁的酸水解過(guò)程中沒(méi)有得到槲皮素的沉淀物。原因何在？細(xì)心地同學(xué)通過(guò)仔細(xì)檢查和分析發(fā)現(xiàn)，大部分同學(xué)選擇的是250mL的燒杯，而此組同學(xué)酸水解用的是1000mL燒杯。結(jié)合實(shí)驗(yàn)過(guò)程和理論知識(shí)，同學(xué)們分析出：酸催化水解實(shí)驗(yàn)中酸是催化劑，水解過(guò)程中不會(huì)被消耗，而此組同學(xué)用的是1000mL的大燒杯，蒸發(fā)面積大，經(jīng)過(guò)30分鐘的加熱，剩余的水量很少，因此酸的濃度大大增加，而水解后的槲皮素可以和強(qiáng)酸生成钅羊 鹽，所以得不到沉淀物。但钅羊鹽不穩(wěn)定，因此，加水稀釋即可使钅羊 鹽分解析出沉淀。通過(guò)對(duì)實(shí)際問(wèn)題的探討和解答，學(xué)生不僅學(xué)會(huì)用理論指導(dǎo)實(shí)踐，同時(shí)也在實(shí)踐中進(jìn)一步鞏固了理論知識(shí)，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

四、實(shí)驗(yàn)考核方式改革

本校中藥化學(xué)課程中理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的比重接近1：1，實(shí)驗(yàn)成績(jī)占課程總成績(jī)的30%，而實(shí)驗(yàn)成績(jī)的考核方式卻相對(duì)單一，主要是根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的成績(jī)及考勤給出，從而導(dǎo)致學(xué)生錯(cuò)誤地認(rèn)為實(shí)驗(yàn)做得好不好沒(méi)有關(guān)系，只要實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫(xiě)好了就能拿到好成績(jī)。為了更為合理的考核學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)，將實(shí)驗(yàn)成績(jī)的考核分成了4部分進(jìn)行評(píng)分，其組成如下：考勤（10%）+實(shí)驗(yàn)操作（30%）+實(shí)驗(yàn)結(jié)果（30%）+實(shí)驗(yàn)討論（30%），這種考核方式兼顧了實(shí)驗(yàn)態(tài)度，理論知識(shí)和操作技能，全面考核了學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力，督促學(xué)生養(yǎng)成規(guī)范良好的實(shí)驗(yàn)記錄書(shū)寫(xiě)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中認(rèn)真思考及實(shí)驗(yàn)后分析總結(jié)的科研素養(yǎng)。

五、結(jié)語(yǔ)

《中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃》的出臺(tái)，中醫(yī)藥健康事業(yè)的快速發(fā)展將對(duì)中醫(yī)藥人才的培養(yǎng)提出了更高的要求?？茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步，要求學(xué)校培養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代化中醫(yī)藥人才。中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、思考能力和創(chuàng)新能力方面都起著至關(guān)重要的作用，因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核辦法等方面的改革具有現(xiàn)實(shí)而深刻的意義。

參考文獻(xiàn)：

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