葛根及其混淆品的生藥學(xué)鑒定

顧明華

【摘要】葛根為豆科植物野葛的干燥根。其性狀表皮淺棕色，縱皺紋明顯，較粗糙，斷面黃白色，質(zhì)地韌，纖維性強(qiáng)，略顯粉性，氣微，味微甜。性甘辛涼，功效可解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽(yáng)止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒?，F(xiàn)代人們常作為藥食同源，應(yīng)用很廣泛。在臨床教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)幾種混品和偽品。本文從其來(lái)源和生藥學(xué)特征來(lái)闡述葛根及其混淆品的區(qū)別。

【關(guān)鍵詞】葛根；混淆品；生藥學(xué)；鑒定

葛根的品種使用，自2010版藥典開(kāi)始，把中藥葛根的來(lái)源定為豆科植物野葛Pueraxia lobata（willd.）ohwi.的干燥根，2010版藥典以前一直定葛根來(lái)源有2種，一種是豆科植物野葛Pueraria lobata（willd.）Ohwi.的干燥根，另一種是豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Bent.的干燥根。2010版藥典把甘葛藤Pueraria thomsonii Bent.的干燥根列為粉葛使用，在當(dāng)前的臨床使用過(guò)程中，因?yàn)槎嗄甑挠盟幜?xí)慣，相互代替使用的情況屢見(jiàn)不鮮，而且在中藥市場(chǎng)中還有多種性狀相似的混淆品充當(dāng)正品葛根使用。葛根性甘、辛、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，主要功效解肌退熱，生津止渴，升陽(yáng)止瀉，透疹，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒。用于外感發(fā)熱頭痛，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，口渴，消渴，熱痢。泄瀉，眩暈頭痛，中風(fēng)偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。在現(xiàn)代的臨床研究中葛根還有多方面的應(yīng)用，例葛根總黃酮具有擴(kuò)張血管、解除血管平滑肌痙攣的作用，用以葛根總黃酮為主要成分制成的安降片，治療各型高血壓病，總有效率為88%。葛根具有提高心率的作用，用葛根注射液治療冠心病心絞痛，在辨證論治的基礎(chǔ)上加用葛根25g，每日一劑，治愈病毒性心肌費(fèi)心律失常364例，葛根具有擴(kuò)張心血管，改善血液循環(huán)的作用，尤其對(duì)心率緩慢者療效顯著。另現(xiàn)代應(yīng)用暑天中暑時(shí)眩暈頭痛、發(fā)熱頭痛、惡心腹瀉，用單味葛根50g搗碎煎煮，頻頻喂服，可再和涼鹽開(kāi)水交替飲服，30分鐘后中暑減輕，會(huì)收到良好的治療效果。

1葛根的生藥學(xué)鑒定

其來(lái)源為豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi的干燥根。主產(chǎn)于湖南、河南、廣東、浙江、四川等地。采收加工為秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。其性狀鑒別特征呈丁塊狀、小方塊狀、或縱切的長(zhǎng)方形厚片，長(zhǎng)多為5～35cm，厚多為0.5～1cm。外表皮淡棕色，粗糙，有明顯的縱皺紋，丁塊狀外皮多去掉，斷面黃白色，有明顯細(xì)長(zhǎng)的纖維，紋理不明顯，縱切小塊狀斷面對(duì)光透視可見(jiàn)明顯小孔，為導(dǎo)管口。飲片不顯粉性，質(zhì)地較韌，纖維性強(qiáng)。氣微，味微甜。

2臨床非正品及混淆品的生藥學(xué)鑒定

2.1粉葛

本品是目前市場(chǎng)上常混淆使用的商品，其來(lái)源為豆科植物甘葛藤Puerariathomsonii Benth.的干燥根。粉葛多為栽培，主產(chǎn)于廣西、廣東、四川、云南等地。秋、冬二季采挖，除去外皮，稍干，截?cái)嗷蛟倏v切兩半或斜切成厚片，干燥。性狀鑒別本品呈圓柱形、半圓柱形或類(lèi)紡錘形，長(zhǎng)多為12～15cm，直徑多為4～8cm；有的為丁塊狀、小方塊狀、縱切或斜切的厚片，大小不一。在臨床使用中粉葛和葛根的飲片切制的形狀和大小多相似，但其顏色、斷面、質(zhì)地都相差甚遠(yuǎn)，粉葛表面黃白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。體重，質(zhì)硬，富粉性，橫切面可見(jiàn)由纖維形成的淺棕色同心性環(huán)紋，縱切面可見(jiàn)由纖維形成的數(shù)條縱紋。氣微，味微甜。其性味甘、辛，涼。功效解肌退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉。所以粉葛和葛根在臨床使用中只要認(rèn)真是很容易區(qū)別的。

2.2雪膽

葫蘆科雪膽屬植物雪膽HemsleyaamabilisDiels及大H.macrospermaC.Y.Wu的干燥的塊根入藥，性味歸經(jīng)：苦，寒。有小毒，藥多材切成塊片出售塊片呈不規(guī)則形類(lèi)圓形，稍卷曲，直徑3-10cm，厚4-8mm，表面棕褐色或灰褐色，有的有凹陷的莖基痕，切面淡黃色或灰白色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，粉性。氣微，味極苦。粉末特征有石細(xì)胞淡黃色，類(lèi)三角形，直徑30-108μm，孔溝明顯。正品葛根是沒(méi)有石細(xì)胞的而且味微甜容易區(qū)別。

2.3云南葛藤

云南葛藤為廣西與西藏地區(qū)混作葛根用藥，別稱(chēng)苦葛根、苦葛藤，根黑色。商品形狀大小不等，多縱切成長(zhǎng)條狀或、短條狀，有的稍扭曲。表面粗糙似毛狀，淡黃色，纖維性強(qiáng)。外皮灰褐色，具縱皺溝，外皮易脫落，顯纖維狀。有數(shù)條紫色的環(huán)帶于橫切面。質(zhì)地較硬，粉性差，具特異氣味，味微苦，有毒。正品葛根是味微甜，斷面纖維性較葛根強(qiáng)，只要認(rèn)真辨別也容易區(qū)別。

2.4豬仔笠

豬仔笠為豆科植物豬仔笠EriosemachinenseVogel的干燥根。習(xí)稱(chēng)山葛，主要產(chǎn)于廣東、四會(huì)、陽(yáng)江、陽(yáng)春等地，稱(chēng)山甘葛，也有多地混稱(chēng)葛根。為直立草本，高15～50cm，通常不分枝，被銹色長(zhǎng)硬毛兼以短柔毛。葉為單葉，近無(wú)柄，披針形，小葉長(zhǎng)2.5-6cm，寬5-13mm。具紡錘形或球形塊根。廣東部分地區(qū)認(rèn)為根亦有止渴生津之功，多作獸醫(yī)用藥。其為地方習(xí)用藥材，其性狀與葛根相差較大，使用中較易區(qū)別。

3結(jié)論

臨床使用中，因?yàn)槎嗄甑挠盟幜?xí)慣，很多地方葛根和粉葛一直還沒(méi)有分開(kāi)使用，屬于品種混淆。一些商販為了牟取利益，以次充好，以?xún)r(jià)格低廉的藥材充當(dāng)葛根使用也屢見(jiàn)不鮮，這些嚴(yán)重影響了中藥的臨床使用效果，嚴(yán)重影響了患者的身心健康。所以作為藥學(xué)工作者，一定要有扎實(shí)的中藥專(zhuān)業(yè)功底，在中藥臨床使用過(guò)程中把好中藥的質(zhì)量關(guān)，善于辨別中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣，嚴(yán)防中藥以假亂真的現(xiàn)象發(fā)生，保證人民的用藥安全。