草本園藝植物栽培學(xué)實踐教學(xué)改革

齊曉花+陳學(xué)好

摘 要 改革后的草本園藝植物栽培學(xué)課程，增加了實踐教學(xué)的課時比重，同時調(diào)整了實踐課程的設(shè)置。將實踐課程分為校內(nèi)教學(xué)實習(xí)和校外基地實習(xí)兩個部分。改革后的考核模式采用理論考核與實踐考核相結(jié)合的評價體系。通過對實踐教學(xué)的探索，完善了原有的教學(xué)體系，更加注重實踐能力的培養(yǎng)，能更好地適應(yīng)現(xiàn)代園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的要求。

關(guān)鍵詞 草本園藝植物栽培學(xué) 實踐教學(xué) 園藝專業(yè)

中圖分類號：G424 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2015.06.045

The Research of Practices Education of Herbal

Horticultural Plant Cultivation

QI Xiaohua， CHEN Xuehao

（School of Horticulture and Plant protection， Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225009）

Abstract The improvement for the system of herb horticultural plant cultivation course was introduced in the present article. In the new system after course revolution， the percentage of practical classes was increased. The practical course was classified into two parts， campus practice and practice in teaching base which located outside of campus. The evaluation system of new course was comprised by theoretical and practical evaluations. After the modification of practical teaching of herb horticultural plants cultivation， we should put more attention to improve the practical ability of students for adapting the requirement of modern horticultural human resources.

Key words Herbal horticultural plant cultivation; practical course; gadeningupuro

園藝專業(yè)涵蓋蔬菜、果樹、花卉和茶學(xué)四個領(lǐng)域。隨著現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日新月異，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)中的第一產(chǎn)業(yè)，因此對園藝專業(yè)人才的需求也日趨增加。但是目前園藝專業(yè)人才并不能完全滿足園藝產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的實際需求，這主要是由于園藝專業(yè)學(xué)生所學(xué)課程與實際生產(chǎn)需求相互脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生實踐經(jīng)驗不足，無法應(yīng)對實際生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題。園藝專業(yè)是應(yīng)用性較強的專業(yè)，學(xué)生不僅要具備扎實的理論知識體系，更要具備較強的動手操作能力。這就要求在教學(xué)體系中，教師應(yīng)盡可能多地引導(dǎo)學(xué)生參與實踐活動，但是如何保證實踐課程的內(nèi)容既有生產(chǎn)應(yīng)用價值又具有園藝專業(yè)水準(zhǔn)，這是每一個參與實踐教學(xué)的教師必須思考與探索的問題。在現(xiàn)今，個別農(nóng)科專業(yè)由于經(jīng)濟條件的制約，實踐基地規(guī)模較小、條件較差、實踐實訓(xùn)平臺較低。因此，如何充分利用校內(nèi)外資源，創(chuàng)造一切有利于開展實踐課程的條件需要教師進行整體的設(shè)計與布局并持續(xù)探索總結(jié)。以草本園藝植物栽培學(xué)為例，該課程是園藝專業(yè)本科生的一門必修課程，在教學(xué)過程中，我們通過加強實踐環(huán)節(jié)，簡化課堂理論教學(xué)環(huán)節(jié)，強化理論與實際的緊密結(jié)合，從而增強學(xué)生對園藝專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情和積極性。本文就揚州大學(xué)草本園藝栽培學(xué)課程體系設(shè)置和實踐教學(xué)改革進行總結(jié)，為今后優(yōu)化教學(xué)體系，提高學(xué)生專業(yè)能力奠定基礎(chǔ)。

1 草本園藝植物栽培學(xué)課程體系

改革后的草本園藝植物栽培學(xué)研究性教學(xué)的基本結(jié)構(gòu)有基礎(chǔ)知識、拓展新教學(xué)、實踐教學(xué)、自學(xué)和其他環(huán)節(jié)五個部分組成。課程分為總論和各論兩大部分?？傉撝邪ㄒ韵聝?nèi)容：緒論、蔬菜分類、蔬菜生長發(fā)育特性、蔬菜設(shè)施栽培基礎(chǔ)和蔬菜育苗。各論包括茄果類蔬菜栽培、瓜類蔬菜栽培、白菜類蔬菜栽培和水生蔬菜類栽培（水生蔬菜育種及相關(guān)研究工作是揚州大學(xué)園藝學(xué)科的特色之一）。

2 草本園藝植物栽培學(xué)實踐教學(xué)的改革

2.1 教學(xué)體系的改革

草本園藝植物栽培學(xué)以應(yīng)用為最終目標(biāo)，因此理論知識必須與生產(chǎn)實際相結(jié)合才能體現(xiàn)其價值。因此，首先我們對草本園藝植物栽培學(xué)課程結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整。改革前的課程教學(xué)體系由基礎(chǔ)知識和實踐實訓(xùn)兩部分組成，其中基礎(chǔ)知識占90%，實踐實訓(xùn)占10%。草本園藝植物栽培學(xué)課程實踐性較強，由于蔬菜種類眾多，生物學(xué)特性差異較大，即使系統(tǒng)講授也不能使學(xué)生充分掌握相關(guān)知識，反而因理論課時數(shù)多，實踐教學(xué)時數(shù)少而影響整個課程的學(xué)習(xí)和掌握。因此，新的教學(xué)體系中，主要講授茄果類蔬菜栽培、瓜類蔬菜栽培、白菜類蔬菜栽培和水生蔬菜類栽培，將豆類蔬菜栽培、根菜類蔬菜栽培、甘藍(lán)類蔬菜栽培、蔥蒜類蔬菜栽培和綠葉菜類蔬菜栽培內(nèi)容簡單進行概括，讓學(xué)生以自學(xué)為主。改革后的課程教學(xué)體系基礎(chǔ)知識占50%，實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)占40%，自主學(xué)習(xí)占10%。

2.2 實踐教學(xué)的改革與探索

改革后的教學(xué)體系不僅僅是增加了實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)的課時比重，更重要的是對實踐課程的設(shè)置進行了調(diào)整。改革前的實踐內(nèi)容全部在校內(nèi)基地完成，由于受到生產(chǎn)設(shè)施類型和季節(jié)岔口安排的限制，往往只能階段性的參與或者參觀某些蔬菜類型的生產(chǎn)和管理。改革后的實踐課程分為兩個部分：校內(nèi)教學(xué)實習(xí)和校外基地實習(xí)。校內(nèi)教學(xué)實習(xí)部分，我們專門設(shè)置兩個蔬菜大棚和一個日光溫室供該課程實踐教學(xué)，教學(xué)模式由原來的簡單參與變?yōu)橹鲃映袚?dān)。從該課程理論授課時即安排實踐課程，從大棚的搭建、整地除草、蔬菜育苗、幼苗管理、移栽定植、植株調(diào)整和病蟲害防治等方面進行操作和訓(xùn)練。另外，針對瓜類蔬菜栽培，設(shè)置了瓜類蔬菜嫁接及嫁接后幼苗管理的實踐環(huán)節(jié);針對茄果類蔬菜栽培設(shè)置了無土栽培模式的應(yīng)用環(huán)節(jié);水生蔬菜栽培則利用現(xiàn)有的揚州大學(xué)水生資源圃進行主要水生蔬菜類型的田間識別、繁殖方法學(xué)習(xí)和病蟲害的鑒別環(huán)節(jié)。

改革后的實踐教學(xué)增加了校外基地實習(xí)，一方面是為了彌補校內(nèi)蔬菜作物類型的不足，另一方面為了讓學(xué)生充分了解蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際情況，分析蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景和需要解決的問題。我們將學(xué)生分成四組，分別由任課教師帶隊到江蘇省太倉市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、揚州江都區(qū)小紀(jì)鎮(zhèn)超大集團蔬菜基地、南京市植物園和淮安清浦區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)進行考察實習(xí)。四個基地的選取主要是依據(jù)其分布的不同位置、不同的設(shè)施類型、不同的種植模式和不同的特色蔬菜類型?？疾鞂嵙?xí)結(jié)束后，要求每個小組完成總結(jié)并制作幻燈片進行匯報交流。因為積累實踐經(jīng)驗對于農(nóng)科學(xué)生至關(guān)重要，這個環(huán)節(jié)對學(xué)生的經(jīng)驗積累有重要促進作用。通過基地考察不僅可以幫助學(xué)生積累生 產(chǎn)、經(jīng)營、銷售等方面的經(jīng)驗，提高工作能力，同時還能使他們更好地了解產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，從而給自己樹立一個正確的奮斗目標(biāo)。在基地考察期間，我們請基地負(fù)責(zé)人進行專題講座，通過這種形式，不僅讓同學(xué)了解了現(xiàn)代蔬菜或農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計的新的理念和結(jié)構(gòu)體系、蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀以及現(xiàn)代蔬菜企業(yè)對專業(yè)人才知識結(jié)構(gòu)和能力的要求，而且使學(xué)生對于該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景充滿信心，更進一步穩(wěn)定了專業(yè)思想。

2.3 考核模式的改革

改革后的考核模式采用了課堂內(nèi)教學(xué)和實踐相結(jié)合的評價體系，注重實踐過程的積累，綜合評定學(xué)生成績。改革后的考核是按照理論考試50%，實踐匯報20%，平時成績（實踐表現(xiàn)）20%，自主學(xué)習(xí)10%來進行成績評定。由于該課程的開設(shè)更加注重實踐效果，所以采用了多元化的考核方式。實踐匯報主要檢驗學(xué)生對實踐過程中所學(xué)知識的綜合應(yīng)用能力及對園藝產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識和興趣點，平時成績則主要以校內(nèi)實踐期間對待實踐課程的認(rèn)真程度、積極程度、是否具有發(fā)現(xiàn)問題、提出問題并主動解決問題的能力來進行考核。采用這樣的考核方式同時也對任課老師提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，這就要求我們在實踐課程設(shè)置的時候，不能僅僅考慮完成基本的農(nóng)事操作和栽培流程，更重要的是如何引導(dǎo)學(xué)生尋找一些既定模式中的不足，并將先進的生產(chǎn)模式應(yīng)用到實踐中。

3 草本園藝植物栽培學(xué)實踐教學(xué)改革的成效和今后的探索方向

草本園藝植物栽培學(xué)課程實踐教學(xué)改革實施前后發(fā)生了很大的變化。首先，新的教學(xué)體系中理論學(xué)時大大壓縮，但是課堂講授的效果反而提高。這主要是因為對于一門實踐性較強的課程，單純的課堂教學(xué)無法增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，反而使得一些很有意義的蔬菜類型和相應(yīng)栽培模式表現(xiàn)得很枯燥乏味。將部分內(nèi)容引入基地，與田間地頭相結(jié)合，不僅增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時也使任課教師在講授過程中體驗到了“如何更好地教學(xué)”這一基本問題。其次，實踐內(nèi)容的設(shè)置打破原來單一的模式，注重一些新技術(shù)新模式的探索。這使得學(xué)生對園藝專業(yè)的認(rèn)識更加立體，不會再問“這個還需要學(xué)嗎”這樣的問題。

草本園藝植物栽培學(xué)實踐環(huán)節(jié)的改革雖然取得了一些成效，但仍存在一些問題。今后還需要針對以下幾個方面進行優(yōu)化：（1）建立與教學(xué)基地之間長期合作，密切聯(lián)系，使得及時了解基地的蔬菜生長、栽培情況成為可能;（2）在校內(nèi)基地創(chuàng)建多種栽培模式，便于現(xiàn)場教學(xué)和互動;（3）實踐性環(huán)節(jié)的考核需要更加嚴(yán)密的設(shè)計，減少主觀影響。

基金項目：本研究受揚州大學(xué)校級教改課題“《草本園藝栽培學(xué)》實踐教學(xué)的研究性探索”的資助

參考文獻

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