職高園藝專業(yè)課的教學(xué)體會

鄧艷華

摘 要： 中職學(xué)校園藝專業(yè)開設(shè)的課程主要包括果樹生產(chǎn)、園林綠化、植物科學(xué)基礎(chǔ)、種植基礎(chǔ)等，這些課程具有很強(qiáng)的實踐性、應(yīng)用性和靈活性，專業(yè)課學(xué)得好壞，將直接影響到學(xué)生從事園藝行業(yè)所需要的科學(xué)素養(yǎng)、技術(shù)技能和情感態(tài)度，也影響到學(xué)生在這一領(lǐng)域的繼續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 園藝專業(yè) 互動式教學(xué) 啟發(fā)式教學(xué) 實踐教學(xué)

在中職學(xué)校從事園藝專業(yè)教學(xué)工作多年，深知園藝技術(shù)在人們生活中的重要性，明確中職學(xué)校園藝專業(yè)的教育目標(biāo)是培養(yǎng)在園藝行業(yè)第一線從事生產(chǎn)勞動、技術(shù)服務(wù)及生產(chǎn)管理的應(yīng)用型人才。我認(rèn)為在教學(xué)過程中，教師應(yīng)教導(dǎo)學(xué)生在學(xué)好園藝?yán)碚搶I(yè)知識的基礎(chǔ)上，擺正態(tài)度，結(jié)合實踐教學(xué)，以便更好地掌握專業(yè)技能，跟上時代的發(fā)展步伐。因此，讓學(xué)生在中職學(xué)校學(xué)習(xí)的時間內(nèi)掌握一定的園藝專業(yè)技能，是專業(yè)課教師必須承擔(dān)的責(zé)任。為此，我總結(jié)了以下幾方面的教學(xué)體會。

1.創(chuàng)新教學(xué)理念，采用互動式教學(xué)法

在實踐教學(xué)上，教師可根據(jù)所做的內(nèi)容提出相關(guān)的問題，讓學(xué)生帶著疑問，引導(dǎo)學(xué)生利用課本、參考資料、網(wǎng)絡(luò)等尋找答案，在解決問題的同時，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力；也可聯(lián)系學(xué)生的生活常識和已學(xué)過的知識引導(dǎo)學(xué)生積極思考，就某一問題積極展開討論，形成師生互動教學(xué)。這樣既可鞏固所學(xué)的知識，使知識掌握得更扎實，又可促進(jìn)所學(xué)知識的相互聯(lián)系，增強(qiáng)對知識的運用能力。最后教師給出答案，并做出相應(yīng)的強(qiáng)調(diào)。例如由于植物的種類和特性不同，在各方面的管理上存在差異，若對不同植物采用相同的模式進(jìn)行管理是行不通的，會導(dǎo)致前功盡棄，因此，園藝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)要細(xì)心仔細(xì)才能在事業(yè)上取得成功。目前在實踐課上園藝專業(yè)采用創(chuàng)新的教學(xué)方法，收到良好的教學(xué)效果，促進(jìn)理論知識、實踐知識和實踐技能的全面掌握。

2.調(diào)動學(xué)生積極性，采用啟發(fā)式教學(xué)法

啟發(fā)式教學(xué)是以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的一種民主、科學(xué)的教學(xué)方法。教師根據(jù)教學(xué)要求和學(xué)生實際情況，選用各種方式方法調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性，引導(dǎo)學(xué)生把精力集中到分析問題和解決問題上，促進(jìn)學(xué)生積極思考，融會貫通地掌握知識。它克服了注入式“老師講，學(xué)生聽”單向信息傳遞的弊端，兼具導(dǎo)學(xué)式、自學(xué)式的優(yōu)點，一定程度地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此，啟發(fā)式教學(xué)是目前中職學(xué)校普遍推廣應(yīng)用的教學(xué)方法。例如在講授果樹育苗時，啟發(fā)學(xué)生聯(lián)想已學(xué)過的園林植物的育苗技術(shù)，并注意發(fā)掘其中的區(qū)別與聯(lián)系。再如講授果樹根系功能時，應(yīng)用啟發(fā)式語言引導(dǎo)學(xué)生逐漸發(fā)現(xiàn)各項要系功能等。

3.利用信息技術(shù)突出重點，化難為易

在傳統(tǒng)園藝教學(xué)中，教師除通過語言向?qū)W生傳授知識外，有時也借助掛圖、實物等教具組織教學(xué)，但內(nèi)容繁多，重點不突出且是靜態(tài)的、無聲的。而且在教學(xué)中有許多易混淆且較抽象的知識，僅靠教師講述學(xué)生很難理解，若將這些知識具體化、直觀化、形象化，可大大降低難度。例如在講授果樹芽的分類時，果樹的芽按照不同的分類依據(jù)分為不同的類別，有許多學(xué)生總是分不清，我采用Flash課件演示不同類型芽的萌發(fā)過程，如混合芽的發(fā)育既有花又有枝葉；而復(fù)芽則是一個節(jié)位上有兩個或兩個以上的芽，這兩個芽獨立存在，每一個芽可能是葉芽或花芽，也可能存在混合芽。通過多媒體動態(tài)形象直觀的展示，再加上教師用生動的語言高度概括，使學(xué)生輕輕松松地掌握傳統(tǒng)教學(xué)中難以理解的知識點。這說明若能巧妙運用現(xiàn)代手段輔助教學(xué)，往往既能節(jié)省某些知識點的教學(xué)時間，增大教學(xué)容量，又能突出重點輕易攻克教學(xué)難點，這是傳統(tǒng)教學(xué)不可比擬的優(yōu)勢。

4.采用“教學(xué)實踐圍繞農(nóng)時轉(zhuǎn)”組織教學(xué)

“教學(xué)安排圍繞農(nóng)時轉(zhuǎn)”就是考慮園藝生產(chǎn)的季節(jié)性問題，以園藝植物季節(jié)性生產(chǎn)為依據(jù)，以季節(jié)為節(jié)點安排各項目及項目模塊。各項目模塊的教學(xué)時間安排根據(jù)農(nóng)時需要具體安排。例如果樹的休眠期修剪安排在采果后進(jìn)行，疏花疏果的管理則安排在開花后進(jìn)行；果樹、花卉等植物的病蟲害防治則穿插在整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，根據(jù)病蟲害發(fā)病季節(jié)有針對性地實施教學(xué)，如果樹的苗期病害防治應(yīng)在育苗期間安排教學(xué)。

5.職業(yè)技術(shù)教育應(yīng)該將“理論實踐相結(jié)合”的教學(xué)模式落到實處

中等職業(yè)學(xué)校不可能擁有配套的實驗果園、苗圃基地，這就需要學(xué)校與周邊的果農(nóng)、苗圃種植基地做好合作規(guī)劃：為學(xué)生提供實驗場所，學(xué)生實習(xí)期間為果園、苗圃基地提供勞動力。這種互利合作既能持久，又對教學(xué)的持續(xù)發(fā)展有利。例如果樹教學(xué)可以實施上午學(xué)習(xí)理論，下午到實驗基地進(jìn)行相應(yīng)技能操作訓(xùn)練。即使是對植物外形的分辨，也需要學(xué)生親自到果園實踐，根據(jù)果樹、苗木的外形（植株、葉序、葉形等）特點，判斷植物的種類，或者同一類果樹、樹苗、花卉等的不同品種，保證學(xué)生學(xué)習(xí)的理論都能在實踐課上得到印證。當(dāng)然，這種扎實的“理論實踐相結(jié)合”的教學(xué)模式，需要教師根據(jù)需要調(diào)整教材。比如果樹的修剪通常需要安排在冬季教學(xué)，以便果園為學(xué)生提供實訓(xùn)的機(jī)會；病蟲害的診斷和防治則要安排在春天到夏天，以便學(xué)生結(jié)合實情將知識夯實；疏花疏果的相關(guān)學(xué)習(xí)安排要與果樹疏花疏果時段一致，以保證學(xué)生隨時確認(rèn)哪些果樹需要疏花疏果，怎樣判斷哪些花或果實應(yīng)該摘除等。所以，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)的整合，是保證理論和實踐相結(jié)合的重要教學(xué)手段。

總之，教師如果有豐富的專業(yè)知識，就能對專業(yè)駕輕就熟，利用較先進(jìn)的教學(xué)方法，讓學(xué)生在動手過程中感受專業(yè)知識、樹立專業(yè)意識，職業(yè)中學(xué)的學(xué)生也能學(xué)好園藝專業(yè)課程。

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