花卉學課程教學的改革與實踐

賀丹　雷雅凱

[摘 要]花卉學是園林專業(yè)的核心課程?；ɑ軐W教學中存在信息滯后、教學方法單一、實踐環(huán)節(jié)薄弱等三個問題。針對這些問題，可以提出花卉學的教學改革方案，主要包括課程體系的改革、理論教學改革以及實踐教學改革。具體包括注重學科間的聯(lián)系，調(diào)整教學重點；多種教學手段應用，進行現(xiàn)場教學；加強實踐教學，增設實踐教學環(huán)節(jié)，生產(chǎn)實踐與教學實踐相結(jié)合，加強學生動手操作能力。通過這些改革措施，極大的提高了學生的學習積極性和實踐動手能力。

[關鍵詞]花卉學 教學改革 實踐教學

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2015）02-0150-02

花卉學課程是園林、園藝專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，是構(gòu)建園林、園藝專業(yè)知識體系的一門骨干課程，也是開設園林設計、城市園林綠地規(guī)劃、苗圃學等課程前必修的先期課程?；ɑ軐W課程的研究范圍較廣，包括花卉的分類、生長生態(tài)習性、栽培管理及養(yǎng)護、園林應用等方面。通過花卉學課程的教學，學生充分掌握園林花卉的基本理論、實踐技能以及花卉的應用；同時培養(yǎng)學生的識別能力和分析能力。[1]近年來，結(jié)合本學科的特點，本課題組對花卉學這門課程的理論和實踐教學進行了一些改革嘗試，并取得了一些成果。

一、花卉學課程教學存在的問題

（一）教學內(nèi)容與花卉生產(chǎn)實踐發(fā)展不同步

近年來，我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迅速。作為園林專業(yè)基礎課的花卉學課程，部分教材編寫時間較早，很多內(nèi)容更新不足，缺乏一些花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿信息?；ɑ軐W教材中花卉的栽培和繁殖內(nèi)容占有較大的比例，花卉的園林應用、花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、花文化及花卉欣賞方面的知識較少，因此學生掌握的花卉學專業(yè)知識也就不夠系統(tǒng)和完善。

（二）教學方法單一

花卉學的教學已經(jīng)從傳統(tǒng)的教學轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗝襟w教學。多媒體教學彌補了傳統(tǒng)教學中的一些缺陷，增加了教學的信息量、感觀性，更加生動直觀。但是多媒體教學同樣存在了一些弊端，一些學生反映上課時多媒體課件信息量過大會造成記錄時間短，理解時間較少。因此，教學課堂上學生們都忙于記錄筆記，沒有時間對課程內(nèi)容進行思考和理解。[2]另外多媒體課件內(nèi)容主要為文字和圖片，雖然比傳統(tǒng)的板書更為形象，但是制作形式較為單一。

（三）實踐教學環(huán)節(jié)薄弱

實踐教學是花卉學教學中的重要環(huán)節(jié)，花卉學中的實踐環(huán)節(jié)包括花卉識別、花卉繁殖、花卉栽培、花卉應用等環(huán)節(jié)。[3]通過有效的實踐教學活動有利于加強學生的動手能力和培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。該課程實踐教學內(nèi)容沿用傳統(tǒng)的教學模式，導致實踐教學環(huán)節(jié)較為薄弱。[4]主要存在問題有：第一，實踐教學環(huán)節(jié)形式單一。目前花卉學實踐教學的形式多為花卉的識別，忽略了學生動手操作能力以及獨立思考的能力。第二，實踐教學環(huán)節(jié)缺乏經(jīng)驗豐富的，實踐技能高的教師指導學生。第三，實踐教學時間安排不合理。該學科實踐教學多集中安排在理論課程結(jié)束之后的一周之內(nèi)。短時間內(nèi)進行大量的實踐教學，學生對于所學知識不能很好的思考和理解。

二、花卉學課程教學改革實踐的探索

（一）調(diào)整教學方案

針對于教材落后，以及專業(yè)發(fā)展的需求，對花卉學課程結(jié)構(gòu)和教學內(nèi)容進行了改革。首先將花卉學教材中占有較大內(nèi)容比例的花卉的栽培和繁殖章節(jié)進行了縮減，增加花卉應用及花卉產(chǎn)業(yè)方面的內(nèi)容，從而確定了理論——栽培——應用三大板塊的內(nèi)容格局。理論學習是花卉學課程的基礎，具備了系統(tǒng)的理論知識，才能深入學習和更好的發(fā)展。[5]園林專業(yè)的課程較多，課程體系間聯(lián)系密切，花卉學的部分教學內(nèi)容可能與其他課程有所重復。這就要求園林花卉學在教學內(nèi)容的組織上，注重相關課程之間的銜接，避免重復。[6]通過教研組的討論研究，將花卉學與苗圃學、園林樹木學、園林植物景觀設計等課程相結(jié)合。例如，“花卉的繁殖”一章中的無性繁殖方式，這一部分內(nèi)容在苗圃學中已經(jīng)詳細介紹過，在花卉學中可以縮短課時，簡單介紹，要求學生課后復習苗圃學學過的內(nèi)容?！盎ɑ艿膽谩边@一章節(jié)可與園林植物景觀設計緊密結(jié)合。而梅花、杜鵑、山茶、桂花等木本花卉內(nèi)容在園林樹木課程中會有詳細講解，花卉室內(nèi)裝飾應用部分是插花課程的重要內(nèi)容之一。

花卉學實踐課安排也由原來的集中授課，改為整個學期的授課，根據(jù)季節(jié)的變化，制訂相應的實踐課內(nèi)容。將實踐課的內(nèi)容與花卉學栽培理論內(nèi)容充分結(jié)合。例如，4月份可以進行一年生花卉的播種實驗，5月份可以進行花卉的嫩枝扦插繁殖，學習完播種繁殖之后，進行采種實驗，選取已經(jīng)開花結(jié)實的植物進行種子的收集處理。通過以上這些措施，合理調(diào)整花卉學的授課內(nèi)容和知識點，避免了課程有時相互重復和脫節(jié)的現(xiàn)象，同時又突出了難點和重點。

（二）多種教學手段

目前花卉學教學基本上都采用多媒體教學，但是多媒體教學存在信息量過大，內(nèi)容相對單一等問題。因此，在使用多媒體教學的同時還應該結(jié)合傳統(tǒng)的板書教學，使教學模式更加多元化。同時，多媒體課件應跳出傳統(tǒng)的文字為主的模式，增加大量圖片和視頻。為了激發(fā)學生的興趣，可以在課堂上有針對性的提問、演示及討論。例如在講完花卉的分類之后，讓學生總結(jié)各類花卉之間的異同點，并能夠?qū)π@的花卉進行分類?；ɑ芘c眾多人文地理知識、詩詞、典故等密切相關，在教學過程中引用詩詞或典故，特別是很多花卉名字的來源的小典故，使教學內(nèi)容變得生動形象，從而激發(fā)學生的興趣，同時還能提高學生的文化修養(yǎng)。例如，講解雞冠花時，讀詩“秋光及物眼猶迷，著葉婆娑擬碧雞。精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼”，讓學生猜出是雞冠花。在每一章結(jié)束的時候，選取一個討論專題，作為該章教學內(nèi)容的拓展和深化，要求學生課后通過查閱資料完成。上課時老師引導學生展開積極討論，并對整章內(nèi)容進行歸納總結(jié)。

花卉學教學還應走出課堂，進行現(xiàn)場教學。學習花卉生長發(fā)育與環(huán)境內(nèi)容后，可帶領學生在校園里進行分析調(diào)查，記錄校園里花卉的生長情況，選取幾種花卉與學生探討其生長發(fā)育情況與環(huán)境之間的關系，從而加深學生對課堂知識的學習和理解。學習一些設施、栽培、繁殖等教學內(nèi)容時可以帶領學生在大棚、溫室、田間進行講解。例如，對于花卉栽培設施中應用較多的溫室知識，可以帶領學生參觀不同類型的溫室，給學生詳細講解不同溫室的構(gòu)造及主要應用。通過各種現(xiàn)場教學手段，可以提高學生的學習興趣，形式較為直觀，從而調(diào)動學生學習的積極性和主動性，同時能夠?qū)φn堂上的理論知識進行很好的消化和理解。

（三）加強實踐教學

花卉學的實踐教學主要包括生產(chǎn)實踐和教學實踐。生產(chǎn)實踐主要是加強學生的動手能力，其中主要任務之一是給學生布置草花栽培的實踐活動。具體做法是學期初每位學生領取一個穴盤，進行一年生花卉的播種實踐，然后進行移栽上盆，等到苗子長勢穩(wěn)定后移栽到實習基地繼續(xù)進行養(yǎng)護管理，一直到花卉開花、結(jié)實為止，該生產(chǎn)實踐基本上貫穿整個學期，要求學生從配土、播種、上盆、換盆、栽培和養(yǎng)護管理到收獲的全過程全部自己完成。學期結(jié)束前，每個人都將自己的花卉生長情況進行詳細匯報，老師進行點評，并以此做為實踐成績的一部分。和課程學習內(nèi)容相對應，結(jié)合生產(chǎn)實踐的時間，5月初安排花卉的扦插、嫁接繁殖實踐，選取合適的插條和接穗，要求學生在實踐基地進行詳細操作并定期管理，最后進行成活率的統(tǒng)計和分析。學習完種子繁殖章節(jié)后，進行采種，要求每個學生收集3-5種不同的種子，并且按照每種種子的特點完成種子的清洗、干燥、儲存等作業(yè)。

教學實踐主要包括校內(nèi)的教學實踐和校外的教學實踐。校內(nèi)的教學實踐主要培養(yǎng)學生實驗的動手操作能力。校外的教學實踐以參觀、觀摩為主，主要以拓寬學生的知識面為主。可安排學生到大型花卉生產(chǎn)企業(yè)學習先進的花卉生產(chǎn)技術、花卉生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營管理模式、花卉在園林上的應用以及花卉產(chǎn)業(yè)的動態(tài)及發(fā)展趨勢，同時聘請當?shù)厣a(chǎn)實踐經(jīng)驗豐富的技術員傳授生產(chǎn)實踐技術，假期鼓勵學生到花卉企業(yè)實習。結(jié)合當?shù)鼗ɑ墚a(chǎn)業(yè)情況進行實踐學習，如河南地區(qū)在4月中下旬帶領學生到洛陽參觀牡丹，了解牡丹的生長習性、應用、花文化以及牡丹產(chǎn)業(yè)化的相關知識；9月可到開封進行菊花相關內(nèi)容的學習；12月可到鄢陵學習臘梅相關的產(chǎn)業(yè)知識。另外，學校和鄭州植物園、綠博園等相關單位簽訂了實習協(xié)議，學生可定期到這些地方進行學習，鞏固課堂上所學知識。

三、花卉學課程教學改革的效果

通過理論教學的改革，學生在課堂上的學習積極性明顯提高，并且能夠緊跟老師的思路走，通過回答問題、小組討論等互動環(huán)節(jié)，調(diào)動了課堂氣氛，課間也有學生繼續(xù)提問，和老師探討相關知識。課件的改革及教學方式的轉(zhuǎn)變，使學生的學習興趣明顯加強，成績也有了提高。

通過實踐改革，取得了較明顯的成果。學生通過播種、扦插、嫁接等一系列花卉栽培實踐，能夠自己分析花卉生長過程中出現(xiàn)的問題，然后通過查閱資料等方法去解決問題，從而加深了對相關知識的理解。

[ 注 釋 ]

[1] 袁龍義，費永俊.《花卉學》課程教學改革探討[J].長江大學學報（自然科學版），2011（1）：267-269.

[2] 劉會超，姚連芳，王少平，等.農(nóng)林本科院校《花卉學》教學改革的探索[J].河南職業(yè)技術師范學院學報（職業(yè)教育版），2009（5）：100-101.

[3] 薛梅.園林專業(yè)“花卉學”實踐教學改革探討[J].重慶文理學院學報（自然科學版），2011（3）：96-98.

[4] 孟艷瓊，束慶龍，汪天，等. “花卉學”實踐教學改革與學生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)[J].中國林業(yè)教育，2008（1）：73-75.

[5] 陸萬香.園林專業(yè)花卉學課程教學改革的探索[J].西南師范大學學報（自然科學版），2011（1）：245-248.

[6] 史寶勝，劉冬云，肖建忠，等.科學發(fā)展觀指導下的園林花卉學教學改革[J].河北農(nóng)業(yè)大學學報（農(nóng)林教育版），2010（3）：374-376，382.

[責任編輯：鐘 嵐]