應(yīng)用型本科高?！秷@藝植物生物技術(shù)》實踐教學改革與探索

周玉麗等

摘 要：《園藝植物生物技術(shù)》是園藝專業(yè)的專業(yè)核心課程，根據(jù)應(yīng)用型本科高校創(chuàng)建的要求，園藝專業(yè)的特點及社會對園藝人才的需求，對《園藝植物生物技術(shù)》實踐教學進行了教學內(nèi)容、教學方法和考核方試等方面的改革與探索。通過改革提高了實踐教學質(zhì)量與效果，學生的動手實踐能力明顯增強。

關(guān)鍵詞：園藝植物生物技術(shù)；實踐教學；教學改革；教學質(zhì)量與效果

中圖分類號 G642 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）02-98-02

應(yīng)用型本科高校是以本科教育為主體、以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為突出特征的一種新型高校[1]。安徽科技學院2009年獲批省級應(yīng)用型本科高校建設(shè)單位，對人才培養(yǎng)方案和課程教學改革提出了新的要求。實踐能力是應(yīng)用型人才必須具備的重要能力，也是應(yīng)用型人才自身優(yōu)勢的集中體現(xiàn)[2]。培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維能力較為有效的手段是實踐教學。通過對實際問題的解決，可以培養(yǎng)科學的思維方式，使學生的綜合實踐能力得到增強。加強實踐教學可以培養(yǎng)和提高學生動手實踐能力。我校園藝專業(yè)為安徽省首批示范應(yīng)用型本科院校重點建設(shè)專業(yè)，實驗及課程實習等實踐教學是學好和掌握《園藝植物生物技術(shù)》的基本原理、基本知識和基本操作技能的重要環(huán)節(jié)。作為一門應(yīng)用性很強的專業(yè)課程，學生不僅要掌握相關(guān)理論，更要求其具有從事實踐操作的能力。如何使學生在掌握基本理論的前提下，在較短的時間內(nèi)掌握更多的實用技術(shù)一直是擺在任課教師面前的難題。近年來，筆者進行了一些實踐教學改革嘗試，如調(diào)整、更新實驗教學內(nèi)容，改變教學方法，改革考核辦法等，以期通過改革激發(fā)學生學習的興趣，提高學習效果，培養(yǎng)學生的動手實踐能力。

1 《園藝植物生物技術(shù)》在應(yīng)用型園藝人才培養(yǎng)中的地位

應(yīng)用型人才培養(yǎng)的基本特征主要體現(xiàn)為以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為主線，學生的知識、能力和素質(zhì)全面發(fā)展[3]。應(yīng)用型園藝人才就是德智體美全面發(fā)展，掌握生物學和園藝學方面的基本理論、基本知識和基本技能，具備園藝植物栽培生產(chǎn)、設(shè)施園藝管理及現(xiàn)代園藝生物技術(shù)的能力，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)專門人才。《園藝植物生物技術(shù)》是園藝學和生物技術(shù)交叉技術(shù)學科，是以園藝植物為材料，利用生物技術(shù)，創(chuàng)造或改良種質(zhì)或生產(chǎn)生物制品的一門技術(shù)[4]，是我校園藝專業(yè)的核心課程之一。園藝植物生物技術(shù)實踐教學是在理論教學的基礎(chǔ)上進行的實踐性環(huán)節(jié)，包括實驗和課程實習，是對基本原理和基本知識的鞏固，著重培養(yǎng)學生的動手實踐能力、創(chuàng)新能力和綜合應(yīng)用能力。因此，改革和加強實踐教學，對確保應(yīng)用型園藝人才培養(yǎng)質(zhì)量是至關(guān)重要的。

2 《園藝植物生物技術(shù)》實踐教學中存在的主要問題

1999年，我校開始招收第一屆園藝（教育）專業(yè)學生，并開設(shè)《植物組織培養(yǎng)》課程。隨著植物生物技術(shù)的迅速發(fā)展，植物組織培養(yǎng)的內(nèi)容已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代園藝發(fā)展的需要。進入21世紀以來，分子生物技術(shù)向傳統(tǒng)園藝育種領(lǐng)域的滲透加快，這就使得教育界不斷改革原有教學內(nèi)容，以適應(yīng)變化了的形勢和現(xiàn)實[4]。因此，在新的人才培養(yǎng)方案中，將《植物組織培養(yǎng)》修訂為《園藝植物生物技術(shù)》。但是因為實驗條件和師資隊伍等原因，《園藝植物生物技術(shù)》實踐教學過程中仍存在一些問題：一是實踐教學內(nèi)容老套，仍然以之前的組織培養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容為主，未涉及基因工程方面的實踐環(huán)節(jié)；二是教學方法和手段單一，主要以傳統(tǒng)的驗證實驗為主，即老師先講實驗原理、步驟，學生按步驟機械地完成內(nèi)容；三是考核方式不科學，缺乏過程考核，而僅以實驗報告成績、考勤和紀律等為考核依據(jù)，考核結(jié)果不能真正反映學生動手實踐能力。

3 具體改革措施與方法

3.1 實踐教學內(nèi)容改革 實驗教學內(nèi)容的設(shè)置要在繼承傳統(tǒng)內(nèi)容的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，要對原有實驗內(nèi)容進行整合，實現(xiàn)實驗教學內(nèi)容體系的整體優(yōu)化[5]。首先，在最新修訂的人才培養(yǎng)方案中，本課程由36學時增加到54學時，實驗學時由原來的18學時增加到27學時，課程實習1周。其次，實驗內(nèi)容有了較大的改變，在原有內(nèi)容的基礎(chǔ)上增加了試管苗常溫離體保存和園藝植物生物技術(shù)綜合實驗設(shè)計2個綜合性實驗內(nèi)容，其中試管苗常溫離體保存實驗課學時設(shè)計為每次課6學時，學生先用1d時間完成培養(yǎng)基的配制和接種，并在接種后定期進行觀察記錄實驗數(shù)據(jù)；園藝植物生物技術(shù)綜合實驗設(shè)計是讓學生在查閱相關(guān)文獻資料基礎(chǔ)上，自行設(shè)計試驗方案，方案要求確定研究內(nèi)容、研究方法及所要達到的目的及結(jié)果，教師組織學生對試驗方案的可行性進行評價，然后各小組根據(jù)修改意見對試驗方案進行完善，并付諸實施。此項內(nèi)容為課程實習中的小組自選試驗做好前期準備。在一周的教學實習中，保留了原有的植物莖尖脫毒培養(yǎng)等傳統(tǒng)項目，增加了非變性聚丙烯酰胺凝膠法分析植物過氧化物酶、植物基因組DNA的提取與檢測等內(nèi)容使學生能掌握植物生物技術(shù)的一些基本實驗技能，為今后的學習和研究奠定基礎(chǔ)。

3.2 實踐教學方法改革 多媒體是教學的必要工具。使用多媒體可直觀地展示概念、理論、實驗操作過程等內(nèi)容，學生容易接受，同時可以運用一些靜態(tài)的圖片、動態(tài)的視頻及一些實物使學生理解實驗內(nèi)容。《園藝植物生物技術(shù)》實踐教學改變傳統(tǒng)的教學模式，在實驗課堂引入多媒體課件，將實驗原理、方法、注意事項等通過圖片、動畫和視頻等形式進行教學，比如無菌操作在實驗教師講解后就通過觀看視頻進一步熟悉無菌操作過程，然后再由學生自己操作；如愈傷組織誘導與分化、植物莖尖脫毒培養(yǎng)等實驗內(nèi)容，將教師先前的實驗結(jié)果制作成直觀的演示教案，以增強學生對實驗結(jié)果的目的性；在講到組培苗污染、玻璃化、褐化等現(xiàn)象時，直接帶實物到課堂，使同學們對這幾種現(xiàn)象有了一定的直觀認識，一目了然。通過多媒體輔助教學，有效地提高了實踐教學的質(zhì)量和效果。

3.3 考核方式改革 以往實踐課程的考核大都側(cè)重于學生的實驗報告、考勤、勞動表現(xiàn)和紀律性等方面，缺乏過程考核，導致考核結(jié)果不能客觀反映學生的動手操作能力、試驗設(shè)計能力、團隊協(xié)作能力和創(chuàng)新能力[6]。因此對應(yīng)用型本科高校學生的實踐教學進行考核方式的改革勢在必行。通過近幾年的摸索和實踐，我們對園藝植物生物技術(shù)實踐教學采取單人和小組2種考核方式。單人考核采用單人操作、現(xiàn)場考核、2名老師評分的考核方式，根據(jù)學生在規(guī)定時間內(nèi)是否完成考核任務(wù)、技術(shù)熟練程度，以及關(guān)鍵環(huán)節(jié)有無失誤等等內(nèi)容來進行等級評定，考核結(jié)果分為優(yōu)、良、及格、不及格4個等級。小組考核主要對小組的試驗設(shè)計、準備和操作以及試驗結(jié)果（實物考核）等內(nèi)容進行綜合考核，具體辦法是：每個試驗小組選派1名代表，對試驗設(shè)計、試驗內(nèi)容、試驗過程和試驗結(jié)果等以PPT形式進行匯報，并對試驗結(jié)果進行分析討論。這2種考核方式，不僅考核方法科學、合理，考核評價的結(jié)果真實，更重要的是鍛煉了學生的動手操作能力、團隊協(xié)作意識，提高了學生分析問題和解決實際問題的能力。

3.4 學生參與實驗室的管理與維護 實驗室開放能夠保證學生有足夠的時間對研究性、綜合性和設(shè)計性試驗的研究，啟發(fā)和鼓勵學生進行探索性實踐[7]。近年來，我們加大了實驗室開放力度，鼓勵低年級學生提早進入實驗室學習，每年從園藝專業(yè)學生中公開招聘1～2名實驗室管理員，負責組培室的日常管理工作，管理員組建園藝植物生物技術(shù)實踐興趣小組，負責組培室常規(guī)試劑的配制和組培苗的擴繁等工作，并形成“一級帶一級、四年不斷線”的良性循環(huán)體系，實驗室形成了較好的科研氛圍，每年都有學生成功申請我校與園藝植物生物技術(shù)相關(guān)的大學生創(chuàng)新科研基金課題，課題的實施不僅激發(fā)了學生對科學研究的興趣，而且增強了學生創(chuàng)新思維，對學生今后的就業(yè)和考研深造均具有很好的促進作用。

4 結(jié)語

改革《園藝植物生物技術(shù)》實踐教學，建立適合我校應(yīng)用型本科園藝專業(yè)培養(yǎng)目標及符合社會對園藝人才需求的實踐教學體系，是培養(yǎng)創(chuàng)新型園藝人才的有力措施。一方面要求實踐教學教師不斷更新教學觀念，優(yōu)化教學內(nèi)容、考核方式，改進教學方法，掌握本學科前沿發(fā)展動態(tài)，努力提高科研理論水平，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，以便能夠更好地指導學生；另一方面要加大實驗室建設(shè)力度，增加投入，購置先進的儀器設(shè)備，創(chuàng)新實驗室管理模式，從而培養(yǎng)知識結(jié)構(gòu)優(yōu)、實踐動手能強、團隊協(xié)作意識強、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強的“一優(yōu)三強”應(yīng)用型本科人才。

參考文獻

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（責編：徐煥斗）