旅游管理專業(yè)中英語閱讀模塊的項目教學探討

收稿日期：2014-04-05

作者簡介：黃曦（1975-），女，廣東省旅游職業(yè)技術學校旅游外語部英語講師，英語導游，國家導游人員資格證考試考評員，長期從事英語一線教學工作。（廣東廣州/510000）摘要：在英語閱讀模塊中設計一個完整的項目，通過實施項目教學法(project-basedlearning)在課堂教學中把語言理論與語言實操有機地結合起來，充分發(fā)掘學生的創(chuàng)造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力。

關鍵詞：項目教學法；旅游專業(yè)；閱讀模塊；教學

中圖分類號:G712文獻標識碼:A文章編號：1005-1422（2014）05-0153-04一、項目教學法定義及教學思路

項目教學法是由美國著名兒童教育家、伊利諾宜大學教授凱茲博士和加拿大兒童教育家、阿爾伯特大學教授查德博士共同推創(chuàng)的一種以學生為本的活動教學法，是基于項目活動的研究性學習，即以解決一個比較復雜的操作問題為主要目的學習方法，一般包括社會性活動的設計和科技類項目的設計兩種類型。與認識和解決某一問題為主要目的的課題研究相比，項目活動設計更偏重于操作和實踐活動。

項目教學法就是組織學生真實地參加項目設計、實施和管理的全過程，在項目實施過程完成教學任務。在這里，項目指以生產一件具體的、具有實際應用價值的產品為目的的任務，它應該滿足以下條件：該工作過程用于學習一定的教學內容，具有一定的應用價值；能將某一個教學課題的理論知識和實際技能結合起來；與企業(yè)實際生產過程或現實商業(yè)經營活動有直接的關系；學生有獨立制定計劃并實施的機會，在一定時間范圍內可以自行組織、安排自己的學習行為；有明確而具體的成果展示；學生自己克服、處理在項目工作中出現的困難和問題；項目工作具有一定的難度，要求學生運用新學習的知識、技能，解決過去從未遇到過的實際問題；學習結束時，師生共同評價項目工作成果。

二、旅游管理專業(yè)中英語閱讀模塊實施項目教學法的教學步驟

根據項目教學法思路和教學設計原則，筆者以“TravellingalongtheMekongRiver”單元為例，設計了旅游管理專業(yè)英語閱讀模塊實施項目教學法的教學步驟，具體見如下四步：

1.確定任務

學習掌握英語基礎知識，鍛煉提高學生的聽、說、讀、寫技能，是《基礎英語》教學的重點，而結合學生語言實際水平以及未來旅游業(yè)從業(yè)人員能力需求等特點進行的英語技能培養(yǎng)就是階段項目任務。因此，筆者結合閱讀模塊“JourneydowntheMekong”的要求，如簡單景點介紹、了解旅游點地理環(huán)境等，設計了該單元閱讀模塊項目任務，即對閱讀模塊中所介紹的景點進行一個簡單的講解。

2.制定計劃

明確項目任務后，全班學生對項目進行討論，然后寫出項目計劃書，確定工作步驟和程序。教師參與修改評定，最終由全班通過認可。萬事開頭難，如果能恰當好處地制定出項目計劃，就等于完成了整個項目的一半，為后面的步驟打下基礎。項目計劃書內容如表1。表1

項目任務：根據“TravellingalongtheMekongRiver”單元中閱讀模塊“JourneydowntheMekong”的內容，對MekongRiver做一個簡單的講解，可以是旅游路線、沿線風光、旅行感受等

資訊收集途徑：互聯(lián)網、詞典、雜志、對導游人員進行訪談、學生用書等（續(xù)表1）

·旅游職業(yè)教育·旅游管理專業(yè)中英語閱讀模塊的項目教學探討完成任務要求掌握的知識點：

話題：TravellingalongtheMekongRiver

詞匯：journal,flow,persuade,cycle,graduate,finally,schedule,fond,shortcoming,stubborn,organize,determine,determined,journey,altitude,valley,pace,bend,attitude,forecast,parcel,insurance,reliable,detail,rapids,glacier，delta，plain，waterfall，eversince,befondof,careabout,changeonesmind,makeuponesmind

功能：1.Talkingaboutfutureplans討論未來的計劃

Whenareyouleaving？Whereareyoustaying？

Howareyougoingto...？Whenareyoucomingback？

2.Goodwishesandfarewells祝愿和告別

Haveanice/goodtrip/journey!Goodluckonyourjourney!

Takecare.Havefun!Bestwishes.

語法：TheusageofthePresentContinuousTenseforfutureactions

現在進行時表示將來

Wherearewegoing？Whenareweleaving？

Whenarewecomingback？完成項目所需

課時6節(jié)分課時學習步驟及任務學習方法項目環(huán)節(jié)第1節(jié)warmingup&pre瞨eading

熱身及讀前準備。學習與閱讀主題相關的單詞短語，能用這些詞匯進行書寫及口頭表達；學習現在進行時表將來的用法；了解文章背景；培養(yǎng)跨文化交際能力task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;brainstorm;

role瞤lay

任務型合作型學習；分組討論;頭腦風暴；角色扮演資訊第2節(jié)read“JourneydowntheMekong”閱讀“沿湄公河而下的旅行”，訓練閱讀技能，擴充詞匯量；進行以意群為基礎的朗讀練習，培養(yǎng)正確而豐富的語感；了解相關旅游及地理知識；培養(yǎng)熱愛自然，敢于挑戰(zhàn)及團隊合作的精神task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

listening；reading

ask瞐nd瞐nswer

任務型合作型學習；分組討論；表達；聽；讀；問答資訊第3節(jié)importantlanguagepoints

學習文章中出現的語言點（單詞，語法，句型等）；

掌握詞匯和短語的拼寫，意義和實際應用；能在練習所提供的語境中正確運用強調句型task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;research;

ask瞐nd瞐nswer

任務型合作型學習；分組討論；表達；練習；探究式學習；問答資訊第4節(jié)

第5節(jié)preparationforspeaking以“沿著湄公河的一次旅行”為主題準備簡單講解，可以是旅游路線、沿線風光、旅行感受等。要求不脫離文章內容，靈活運用文中出現的重點單詞詞組及語法。加入對話和提問環(huán)節(jié)均有加分。分組制作PPT，教師指導task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;research

任務型合作型學習；分組討論；表達；練習；探究式學習決策

計劃第6節(jié)speaking1.各組借助多媒體PPT輔助講解該次旅行，展示成果；2.小組互評打分；3.小組代表總結；4.反思和分享task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;competition

任務型合作型學習；分組討論；表達；練習；競賽實施

評價反思

3.實施計劃

制定好項目計劃后，根據計劃安排，逐步完成每個階段性任務。

項目實施過程：

①自由組合，全班成立若干6人小組，確立組長和副組長人選。

②成員分工，收集信息，開會討論，制定小組工作計劃。

③用3個課時收集信息，熟悉并學習語言材料。

④用2個課時小組集體制作講解輔助用PPT，練習講解內容。

⑤用1個課時各組借助多媒體PPT輔助講解該次旅行，展示成果。進行自評、互評、反思和分享。

整個計劃實施過程，要讓學生自己克服、處理在項目工作中出現的困難和問題，要求學生運用所學的知識和技能解決實際問題。學生在完成項目的過程中遇到困難，教師應及時給予指導。針對不同層次的學生，教師指導的深度要有所不同。教師一定要把握好指導的尺度。即使學生有問題，也應該是啟發(fā)性的，非全面的提示性指導。4.項目總結評價

通過項目總結，學生可以提高自主學習的積極性，并從中發(fā)現問題，取人之長，補己之短。同時，為了引導學生學習語言知識運用的技能技巧，讓學生全面吸收整個項目活動的精髓，教師要指導學生，對該項目進行拓展和延伸。同時，還應該針對學生的團結協(xié)作、組織管理能力等各方面進行總結評價。筆者設計了如下評價總結方案：

第一部分：非測試性評價

（1）自我評價（了解學生對文章JourneydowntheMekong的學習和掌握情況）。Thinkaboutthistextandthencompletethefollowingform.Nowrateyourselfonascaleoffive,onebeinglowandfivebeinghigh,andputitintoyourportfolio.（見表2）

（2）小組互評。組長組織小組成員反思本項目合作學習情況，填寫下表，并存入小組學習檔案。（見表3）

表2

ThingsIcandoEvaluationIhavegotthemainideaofthepassage.54321Ihavelearnedsomeknowledgeabouttravellingandgeography.54321IhavelearnedsomethingabouttheLancangRiverandIlovemycountrymorethanbefore.54321Ihavelearnedsomereadingandwritingskills.54321Ihavelearnedsomenewwaystopractiseusingnewwords.54321IhavelearnedtousethePresentContinuousTensetoexpressfutureactions.54321Icanreadandspellnewwordsandexpressionscorrectly.54321Iknowhowtofindkeyinformationfromthereadingpassage54321IknowwhatIshouldpayattentiontowhenIdoreadingaloud.54321Iknowtheimportanceofcooperation,discussionandpractice.54321Ineedmorepracticeintotal:

表3

ChecktoseeAssessmentEverybodytakesanactivepartintheactivities.Thegroupleaderencourageseverymembertoreadandspeak.Studentsgraspthenewwordsandstructuresinclass.Thetaskscanbedonesuccessfully.Everyoneishappyandcooperateswell.Weneedtoimproveingroupwork.第二部分：測試性評價（小測試卷1份，針對完成項目所需知識點設計，含15個單選題，15個填空題，具體內容略）

三、經驗及反思

1.項目教學法應用于英語教學具有實際的效用

在旅游管理專業(yè)英語閱讀模塊實施項目教學法的具體實踐中，教師不再是隨取隨用的資料庫，而是學生獨立探索研究、對大量的語言材料加以有效分析利用的，并在項目實踐中發(fā)現自身知識結構的缺陷的協(xié)助者；在項目教學中，學生成為學習主體。他們以小組為平臺，分工合作，相互配合，把語言理論與語言實操有機地結合起來，提高了理論水平和實踐技能，也培養(yǎng)了團隊合作、解決問題等綜合能力。

2.英語教師教學理念的轉變是關鍵

基于建構主義的項目教學法改變了傳統(tǒng)的三個中心：由以教師為中心轉變?yōu)橐詫W生為中心；由以課本為中心轉變?yōu)橐浴绊椖俊睘橹行?；由以課堂為中心轉變?yōu)橐詫嶋H經驗為中心。教師要充分意識到項目教學法與傳統(tǒng)教學法的區(qū)別，教學理念要適時轉換，以職業(yè)需求為導向進行教學。

在英語項目教學設計中，學習英語知識點是一個人人主動參與的創(chuàng)造實踐活動，注重的不是知識點的死記硬背，而是運用知識點完成項目。學生在準備景點講解PPT的過程中，主動學習課程要求的語言知識和技能，體驗創(chuàng)新的艱辛與頭腦風暴的樂趣，培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力。在整個過程中，根據旅游管理專業(yè)職業(yè)實際需要，鍛煉了學生對旅游相關知識的認知能力、轉化能力，提高了英語閱讀、表達和寫作能力，加強了與人協(xié)作的適應能力、交際能力。通過參與，學生將學到的英語語言知識與技能與旅游業(yè)職業(yè)需求相結合。英語教學中項目教學法的運用，引導學生將抽象枯燥的語言知識與技能轉換為符合職業(yè)需求的直接生產力，讓學生自始自終都處于學習的主導地位。授人以魚不如授人以漁，學生學習能力的提升是完成項目過程中最重要的成就之一，學習能力的有效培養(yǎng)奠定了終身教育的基石。教師只有真正轉變教學理念，才能培養(yǎng)出符合職業(yè)需求的、語言實操技能強的、有持續(xù)發(fā)展能力的語言應用型人才。

3.英語項目教學設計要避開的誤區(qū)

中職學校的培養(yǎng)方針是以就業(yè)為導向，遵循技能人才成長和職業(yè)發(fā)展規(guī)律，充分體現職業(yè)特征，滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展需要。因此英語教學的關鍵環(huán)節(jié)在于提高學生的語言實戰(zhàn)能力，解決問題的能力，培養(yǎng)較強的社會適應能力，等等。然而，在傳統(tǒng)的教學法中，學生的厭學情緒、自身的語言基礎以及思想覺悟、教師一成不變的思維模式、與時代發(fā)展脫節(jié)的教材，都在制約著學生的發(fā)展。在傳統(tǒng)型教學中，大部分教師都忽略了一個重要的因素，即學生才是學習的主體，是知識意義的主動建構者。從而導致教師成為課堂的主宰，學生無法成為課堂的真正主導者。傳統(tǒng)的課堂教師語法講得多，學生用得少。照本宣科的多，課外拓展得少；英語題目做得多，不能開口說等高分低能現象。這都是英語項目教學設計中要避開的誤區(qū)。

4.英語項目教學法對學生能力提升的分析

項目教學法能很好地促進師生互動，改變教師在課堂的主導地位，更注重學生語言能力的實踐性。完成項目的過程鍛煉提升了學生發(fā)現問題及解決問題的能力、操作能力、思維邏輯、領導與合作、適應能力等，學生的學習不再是一個共性的被動的學習，而是一個尊重個體差異、因材施教、量身打造、主動去探索發(fā)現的學習過程。學生對于每一個項目，首先需經過自己的分析、思考及探索，初步制訂方案，由此鍛煉思維及反應能力；接著是小組內部的討論，項目教學法多采用小組的方式來組織學生進行討論、總結，培養(yǎng)學生的協(xié)作、組織及領導能力，讓學生親身體會物競天擇、適者生存的道理。討論完畢，每個小組根據項目難度及自身水平，擬出項目計劃，學生的協(xié)作交際能力、表達能力得到提高；在實施階段，小組采用分工制，開始實施項目如著手搜集資料與制作PPT，這一階段旨在培養(yǎng)學生的語言實操能力和動手能力。通過親身經歷完成某一項目，學生們才會對自己所學的語言知識及技能有更深刻的印象，才會珍惜在校的學習，學會與環(huán)境和諧相處互動，學會更多書本上所沒有的知識。

參考文獻：

［1］孫朝暉.項目教學法在《商務英語函電》教學中的應用［J］.職業(yè)教育研究，2008（3）.

［2］滿方曉.中職英語教學實施表現性評價的迫切性和可行性［J］.職業(yè)教育研究，2007（4）.

責任編輯何麗華

特約編輯梁定寬