中職學(xué)生旅游英語教學(xué)方法探討

郭濱 李鼎誠(chéng)

收稿日期：2014-04-23

作者簡(jiǎn)介：郭濱（1962-），男，廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游外語部講師，長(zhǎng)期從事旅行社業(yè)工作，英語翻譯。（廣東廣州/510515）

李鼎誠(chéng)（1968-），廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校講師，曾在黑龍江中旅擔(dān)任部門經(jīng)理、英語導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)。（廣東廣州/510515）摘要：由于大部分中職學(xué)生對(duì)英語存有畏懼，英語教學(xué)在中職學(xué)校比較困難。本文試圖從最傳統(tǒng)的“因材施教”“有教無類”的大原則出發(fā)，探討一些較為實(shí)用又簡(jiǎn)單的教學(xué)方法，以提高學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣及教學(xué)的實(shí)用性，達(dá)到英語教學(xué)的目的，大概總結(jié)為：“興趣教學(xué)”和“實(shí)用教學(xué)”兩個(gè)部分，以讓學(xué)生真正感受到學(xué)習(xí)英語的快樂。

關(guān)鍵詞：因材施教；有教無類；興趣教學(xué)；實(shí)用教學(xué)

中圖分類號(hào):G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào)：1005-1422（2014）05-0168-02在中職學(xué)校，我們的學(xué)生大多數(shù)對(duì)英語是不感興趣的。小部分學(xué)生的英語水平還過得去，而大部分學(xué)生的水平一般，程度差的學(xué)生也比較多，甚至有的學(xué)生連26個(gè)英文字母都無法寫出來，學(xué)生的英語程度參差不齊。面對(duì)這樣的學(xué)生，大部分的英語教師都很無奈，不知該怎么教他們，也不知道該如何幫到這些孩子學(xué)點(diǎn)英語。

筆者九年前剛從企業(yè)到廣東省旅游學(xué)校任教時(shí)，真是“丈二和尚摸不著頭”，不知道該如何有效地教這幫即“可愛”又“厭學(xué)”學(xué)生學(xué)點(diǎn)有用的英語。通過一段時(shí)間的教學(xué)經(jīng)歷和實(shí)踐，筆者慢慢摸索到一些針對(duì)中職學(xué)生學(xué)習(xí)英語的教學(xué)方法，通過自己在教學(xué)反復(fù)運(yùn)用和實(shí)踐，感覺到教學(xué)效果還蠻不錯(cuò)，受到學(xué)生的歡迎。下面就筆者使用過的具體方法供大家探討和分享，希望能起到拋磚引玉的作用。

一、學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生最好的老師

要讓學(xué)生學(xué)習(xí)英語，必須要使英語學(xué)習(xí)變得有興趣，把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動(dòng)起來，這一步非常關(guān)鍵。我們經(jīng)常說，興趣才是學(xué)生真正的老師。只有學(xué)生對(duì)所學(xué)的東西真正有興趣了，他們才會(huì)慢慢進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。因此，筆者將興趣教學(xué)作為教學(xué)的重中之重。在具體的教學(xué)過程中，我們應(yīng)該時(shí)刻記住孔子的名言：“因材施教?！边@句話說起來容易，但做起來的確非常難，這是筆者在教學(xué)實(shí)踐深深感覺到的。面對(duì)不同程度的學(xué)生，如何引起他們大部分人的興趣，非?？简?yàn)教師的智慧和能力。筆者的經(jīng)驗(yàn)是：從大部分學(xué)生的實(shí)際英語水平入手，照顧中間程度的學(xué)生，不太考慮或忽視兩種極端的學(xué)生（即水平最好和最差的），以達(dá)到教學(xué)的最佳效果。由于我們學(xué)校采取的是平行班級(jí)教學(xué)，沒有分層次班級(jí)，因此采取這種模式教學(xué)，相對(duì)而言比較合理。

如何引起學(xué)生們的興趣呢？仁者見仁，智者見智。筆者采取的方法比較簡(jiǎn)單而實(shí)用。方法一，根據(jù)不同班級(jí)的具體情況，采用不同的相對(duì)應(yīng)的方法，因材而施教。比如上旅游英語班課時(shí)，可采用半英半漢教學(xué)，不時(shí)插入一些幽默搞笑的全英文PPT或視頻。學(xué)生會(huì)在輕松愉快中練習(xí)聽力和獲取知識(shí)。在教導(dǎo)游班英語時(shí)，可以播放一些國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典風(fēng)光視頻和PPT，在提高學(xué)生興趣的同時(shí)，也開拓他們的眼界和見識(shí)，很受學(xué)生歡迎。有時(shí)在課堂里，筆者會(huì)用一些學(xué)生們經(jīng)常聽過的中式英語來激發(fā)他們的興趣。比如“l(fā)ongtime,nosee.”（好久沒見了），“goodgoodstudy,daydayup!”（好好學(xué)習(xí)，天天向上），“youme,youme.”(彼此彼此)，“Iwillgiveyoucolourtoseesee.”（我會(huì)給你點(diǎn)顏色看看）。學(xué)生們聽后，通常會(huì)哈哈大笑起來，他們會(huì)覺得學(xué)習(xí)英語其實(shí)蠻好玩的，不是想象中的那么枯燥無味，從而真正使學(xué)生們?cè)诳鞓分袑W(xué)習(xí)英語。

方法二，在具體的教學(xué)中，隨時(shí)隨地可以加入適當(dāng)?shù)呐d趣教學(xué)的方法，讓教學(xué)內(nèi)容變得生動(dòng)活潑，津津有味，使學(xué)生們樂于聽講和接受一些平時(shí)他們不感興趣的東西。學(xué)生們通常不太喜歡教科書里面的專業(yè)術(shù)語，在具體講解時(shí)，大部分學(xué)生會(huì)分心或開小差。這是中職英語教學(xué)經(jīng)常遭遇的瓶頸，比較難把握。例如有次筆者在講解飯店英語時(shí)，偶遇到一個(gè)常用的飯店英語短語“roomservice”。筆者隨口說出一個(gè)例句：“Iwouldlikearoomservicerightnow.”然后，請(qǐng)同學(xué)們翻成漢語。學(xué)生們幾乎一致并異口同聲回答：“我現(xiàn)在需要房間服務(wù)?！毖凵裰械靡獾赝P者，意思是這也太簡(jiǎn)單了吧，老師你也太小看我們了。記得當(dāng)時(shí)筆者會(huì)心地一笑，打趣地說道，你們打算去房間提供客房服務(wù)，是不是呀？學(xué)生們大聲回答“是呀！”筆者故意嚴(yán)肅地告訴他們，你們想要被人家當(dāng)盤中餐吃掉嗎？學(xué)生們開始感覺到有點(diǎn)問題，沒有先前那么自信了，眼巴巴望著筆者，急迫想知道正確答案。這時(shí)筆者不直接回答，反而要求他們查找字典或在手機(jī)上“百度”尋找roomservice的確切意思。不一會(huì)兒，個(gè)別同學(xué)找到并大聲說出來“roomservice”是“送餐服務(wù)”的意思。隨后，全班一陣哄堂大笑。教學(xué)目的在歡笑趣味中達(dá)到，真是意想不到。

通過幾年的教學(xué)實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)要成為一名合格的中職教師，僅有一定的師范基礎(chǔ)的理論和常規(guī)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，沒有或缺乏相關(guān)行業(yè)的鍛煉和經(jīng)驗(yàn)，在具體的教學(xué)中往往會(huì)事倍功半。而具有相關(guān)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，又有一定的教學(xué)能力的老師，在教學(xué)中通常會(huì)引起學(xué)生的注意和興趣，教學(xué)效果也會(huì)事半功倍。

·旅游職業(yè)教育·中職學(xué)生旅游英語教學(xué)方法探討二、教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和知識(shí)性要融匯貫通

通常，我們同樣會(huì)遇到一個(gè)棘手的問題，那就是有的教材比較陳舊，跟不上時(shí)代的步伐，而且還不是很實(shí)用。面對(duì)不同程度的學(xué)生和不同種類的教材，選用適合性和實(shí)用性的教材至關(guān)重要。相對(duì)來講，我校采用的教材還是比較實(shí)用的。比如我校在非英語專業(yè)的導(dǎo)游班所采用的英語教材《旅游英語》比較貼近旅游實(shí)際，實(shí)用性也較強(qiáng)。但考慮到學(xué)生的英語程度參差不齊，我們必須遵循孔子的“因材施教”“有教無類”的大原則，有的放矢。充分考慮學(xué)生能接受的程度，慢慢啟發(fā)開導(dǎo)，將一些重點(diǎn)，難點(diǎn)的內(nèi)容，盡可能用深入淺出的方法講解，以達(dá)到教學(xué)目的。比如，有一次筆者在講解“導(dǎo)游”（tourguide）這一旅行社術(shù)語時(shí)，就根據(jù)學(xué)生的具體情況，對(duì)這一看似簡(jiǎn)單的名詞進(jìn)行逐步詳解：首先告訴他們tourguide是一個(gè)總概念，它可以分成attractionguide(景點(diǎn)導(dǎo)游)，localguide(地陪)，nationalguide(全陪)，tourleader(領(lǐng)隊(duì))等不同概念和等級(jí)的導(dǎo)游。然后，分別講解它們不同的之處，attractionguide是固定在景區(qū)或景點(diǎn)的導(dǎo)游，localguide是一個(gè)地區(qū)或城市的導(dǎo)游，nationalguide是帶團(tuán)去國(guó)內(nèi)各地游覽的導(dǎo)游，tourleader是帶團(tuán)前往海外旅游的領(lǐng)隊(duì)。這些內(nèi)容比較實(shí)用，學(xué)生們也比較喜歡聽與他們所學(xué)專業(yè)相關(guān)的知識(shí)。

三、旅游英語專業(yè)方面實(shí)用知識(shí)要用興趣的方法演繹，相互融會(huì)貫通

切記不要照本宣科，干巴巴地一股勁兒地給學(xué)生灌輸概念，否則事倍功半，不僅達(dá)不到教學(xué)目的，還會(huì)引起學(xué)生們的厭學(xué)情緒。建議在教學(xué)中不僅要注重知識(shí)的實(shí)用性，同時(shí)還要兼顧到教學(xué)中所講知識(shí)的趣味性，讓兩者相互滲透，相互交叉，使教學(xué)生動(dòng)活潑，讓學(xué)生們?cè)诳鞓泛腿の吨袑W(xué)習(xí)實(shí)用知識(shí)，效果會(huì)超出想象。記得有一次在課堂上講解“restroom”一詞時(shí)，如果旅游者在飯店或旅游途中突然問你們：“Excuseme,whereistherestroom?”這句常用旅游英語時(shí)，你們應(yīng)該帶他（她）去哪里？課堂上學(xué)生們七嘴八舌，大部分學(xué)生都說帶外賓去休息間去。顯然，學(xué)生們對(duì)“restroom”一詞的理解出現(xiàn)偏差。這時(shí)，作為老師，不要著急糾正，你可以用調(diào)侃的語氣慢慢告訴同學(xué)們，人家都內(nèi)急的不得了，急需要去解決身理問題，你卻帶人家去休息室去慢慢喝咖啡，外賓這時(shí)一定會(huì)哭笑不得……這時(shí)，個(gè)別學(xué)生恍然大悟，會(huì)猜到“restroom”的真正中文意思，并大聲說出“哦，是洗手間！”。其他學(xué)生也哈哈大笑起來，這樣不用你太多的解釋，已達(dá)到教學(xué)效果。當(dāng)然，你也可以順藤摸瓜，就英語中“洗手間”“廁所”的不同表達(dá)法詳細(xì)講解，如：“bathroom”“washroom”“toilet”“WC”等等。所以，我們說教無定法，具體情況具體分析，兼顧教學(xué)中的趣味和實(shí)用性，以達(dá)到最終的教學(xué)目的。

綜上所述，我們?cè)谥新殞W(xué)校的旅游英語教學(xué)中，應(yīng)該把握“因材施教”“有教無類”的大原則，盡可能用幽默風(fēng)趣的教學(xué)方法，將學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來，讓他們?cè)诳鞓分袑W(xué)習(xí)英語。通過多年的教學(xué)摸索和實(shí)踐，筆者堅(jiān)信興趣才是學(xué)生們最好的老師。因此，興趣教學(xué)方法在課堂上實(shí)際運(yùn)用，一定會(huì)受到學(xué)生們的歡迎。其次，在教學(xué)中，不能忽視中職學(xué)校實(shí)用性強(qiáng)的特色，建議采取實(shí)用的教學(xué)方法，讓學(xué)生一邊享受學(xué)習(xí)英語的快樂，一邊了解和掌握相關(guān)實(shí)用的專業(yè)知識(shí)，為學(xué)生們以后的就業(yè)、上崗打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

責(zé)任編輯賴俊辰

特約編輯姚紅玉