一碗飯·一段情·一顆心——宋慶齡與香港的“一碗飯運(yùn)動”

■ 尹正萍

抗戰(zhàn)期間，最大規(guī)模的募捐活動要數(shù) “一碗飯運(yùn)動”。所謂 “一碗飯運(yùn)動”，顧名思義，就是每人用 “一碗飯”的費(fèi)用支援中國人民抗日斗爭。這個運(yùn)動最早由美國醫(yī)藥援華會、婦女賑濟(jì)中國難民會等團(tuán)體于1939年首倡。其指導(dǎo)思想是：在美國人民和華僑中籌措捐款，購買藥品和醫(yī)療設(shè)備，以支援中國的抗日戰(zhàn)爭，并確定每年舉行一次。 “一碗飯運(yùn)動”獲得了美國各階層人士的廣泛響應(yīng)。舊金山唐人街更是萬人空巷，廣大僑胞紛紛慷慨解囊。第一屆 “一碗飯運(yùn)動”就獲得捐款20萬美元。此后， “一碗飯運(yùn)動”擴(kuò)展到英國、加拿大、南美洲等許多國家，影響甚大。

時(shí)任保衛(wèi)中國同盟主席的宋慶齡密切關(guān)注著西方國家的 “一碗飯運(yùn)動”，認(rèn)為這一操作簡單而又行之有效的獨(dú)特的募捐方式在香港也同樣適用，對激發(fā)香港150萬同胞的愛國救亡熱情、募集救災(zāi)救難經(jīng)費(fèi)具有重要作用。1941年5月初，根據(jù)宋慶齡的倡議，保衛(wèi)中國同盟在香港成立了以宋慶齡為名譽(yù)主席，香港立法局華人首席議員羅文錦為主席，香港醫(yī)務(wù)總監(jiān)司徒永覺的夫人克拉克為副主席，并包括香港華商總會負(fù)責(zé)人在內(nèi)的 “一碗飯運(yùn)動”委員會。經(jīng)研究，委員會決定發(fā)售餐券1萬張，每張港幣2元。餐券的價(jià)值本可享受幾道菜肴，但認(rèn)購者只能持券到提供贊助的餐館吃炒飯一碗，這種差額盈余將交給中國工業(yè)合作社作為救濟(jì)西北難民的基金。

“一碗飯運(yùn)動”的消息傳出后，在香港引起極大震動。5月25日，港九地區(qū)的酒樓、茶室、茶居、西菜、飯店5家商會共同召開會議，討論推行 “一碗飯運(yùn)動”的具體方案。第一位捐助者是威靈頓街麗山餐室的老板溫梓明，他首先致函 “一碗飯運(yùn)動”委員會，表示愿意捐飯500碗，并定名為 “救國飯”。在他的帶動下，香港各酒樓、餐室紛紛響應(yīng)，幾天內(nèi)就有13家餐飲店加入，捐飯數(shù)達(dá)5000余碗。

得知這個消息后，宋慶齡十分興奮，她決定7月1日在香港灣仔著名的英京酒家舉行規(guī)模盛大的 “一碗飯運(yùn)動”成立典禮。當(dāng)晚的英京酒家燈火輝煌，賓客如云，名流會聚。身著黑色短袖旗袍的宋慶齡在雷鳴般的掌聲中提前下車，向夾道歡迎她的人們頷首致意，并在大家充滿愛戴與敬佩的目光中進(jìn)入酒店，親自主持 “一碗飯運(yùn)動”的開幕式。

出席開幕式的有中外著名人士150多人，其中有克拉克夫人、廖夢醒等 “一碗飯運(yùn)動”委員會的大部分成員，林培生、郭泉等工商金融巨子，鄒韜奮、陳翰生等文化名流，以及中國紅十字會主席林可勝等。 “一碗飯運(yùn)動”還得到港英當(dāng)局的支持，英軍駐華陸軍總司令賈乃錫少將、海軍司令哥連臣、輔政司史美夫人等都出席了開幕典禮。宋慶齡發(fā)表即席演講，闡述了開展 “一碗飯運(yùn)動”的非凡意義。她指出：“一碗飯運(yùn)動不但是募了捐去救濟(jì)被難的人們，并且是要節(jié)飲節(jié)食，來表示犧牲的意思，這是我們做人的美德，無論中外，無論古今，都是值得贊揚(yáng)的?！彼龔?qiáng)調(diào)說：“一碗飯運(yùn)動是同情于我們抗戰(zhàn)建國，而發(fā)揚(yáng)民主精神的表示。”而香港的 “一碗飯運(yùn)動”， “更含有一種深長的意義，因?yàn)檫@次捐款是要幫助工業(yè)合作社去組織及救濟(jì)難民、傷兵，這是鞏固生產(chǎn)陣線，是生產(chǎn)救國，是幫助人們?nèi)椭约海亲钔桩?dāng)?shù)囊环N救濟(jì)事業(yè)”。因此， “一碗飯運(yùn)動”是 “值得提倡”的。

保衛(wèi)中國同盟名譽(yù)書記克拉克夫人也發(fā)表演講，呼吁國際人士支援中國抗戰(zhàn)，贊助 “一碗飯運(yùn)動”。她說：“我們設(shè)想一下，能讓中國難胞百分之四十死于饑寒交迫之下嗎？伸出諸位底仁慈的手腕罷！去援助水深火熱的人們！”

就在 “一碗飯運(yùn)動”成立典禮上，宋慶齡率先垂范，忍痛割愛，將自己珍藏多年的孫中山的遺物如墨寶、紀(jì)念品及其他文物當(dāng)場義賣，作為向 “一碗飯運(yùn)動”的捐款。受此影響，出席開幕式的人們蜂擁而上，踴躍爭購，頃刻之間就將這些珍品、便函搶購一空，大會氣氛由此推向高潮。

在宋慶齡的號召和影響下，香港各界人士以不同的方式支持和響應(yīng) “一碗飯運(yùn)動”。文藝、新聞界人士以文章、演講、繪畫等形式大張旗鼓地進(jìn)行宣傳。由保衛(wèi)中國同盟資助創(chuàng)辦的香港 《華商報(bào)》還專門出版了由何香凝手書刊名的 “一碗飯運(yùn)動特輯”，成為 “一碗飯運(yùn)動”的宣傳陣地。其中刊登了克拉克夫人和美國記者杰姆斯·貝爾特蘭的題詞?？死朔蛉说念}詞是： “買一張一碗飯運(yùn)動的飯券不僅是做一件慈善的事，還可以使中國的難民有工作，能生活——幫助他們吧，使他們以合作來自助?！必悹柼靥m的題詞是： “你，中國的朋友，在香港的飯店里買一碗炒飯，那黃河邊上千萬無家可歸的人民就可以一起工作，過著快樂的生活?！?/p>

著名作家夏衍發(fā)表了 《為了良心的安適》一文，指出： “孫夫人領(lǐng)導(dǎo)的運(yùn)動，不是干這運(yùn)動者少數(shù)人的事，而是中國人全體的事，也是今天能夠安處后方和海外全中國人的一種無可推諉的責(zé)任……使香港的 ‘一碗飯運(yùn)動’成功，這是你對祖國最低的責(zé)任，為著使你的良心安適，你也得盡一點(diǎn)微薄的責(zé)任?！敝▽W(xué)家張友漁在文章中說： “假使你不是不關(guān)心國家的興廢，民族的存亡……你就應(yīng)該同情這一運(yùn)動，幫助這一運(yùn)動。”著名劇作家于伶熱情地呼吁： “我希望每一位吃得起飯的人，多購買 ‘一碗飯運(yùn)動券’，我希望每一位吃不起飯的人，無力購買 ‘一碗飯運(yùn)動券’，也能了解 ‘一碗飯運(yùn)動’的意義?！敝輪T王瑩更富有鼓動性地說： “希望每一個海外同胞都參加孫夫人領(lǐng)導(dǎo)下的一碗飯運(yùn)動，這是你的責(zé)任，你的榮譽(yù)?！?/p>

在社會各界的大力宣傳、鼓動下，香港餐飲界對“一碗飯運(yùn)動”的反應(yīng)非常熱烈。本著有錢出錢、有力出力的宗旨，各飯店、酒樓、茶室的業(yè)主踴躍捐贈炒飯。繼麗山餐室首先宣布捐贈炒飯后，上環(huán)水坑口的樂仙酒家也立即表示捐助3000碗。接著，英京、龍泉、廣州、漢商、天燕、小祗園、金星、金門、南京、北極、怡安等酒家、餐室和茶居也都踴躍捐飯。截至8月1日，捐助數(shù)已達(dá)14700碗。不少社會團(tuán)體如華商總會、婦女慰勞會、中國青年救護(hù)團(tuán)、嶺南同學(xué)會、港九居民聯(lián)合會等也紛紛響應(yīng)，號召為 “一碗飯運(yùn)動”推銷餐券。還有不少個人如鄭鐵如、羅文錦、唐譚美、高福申等也為 “一碗飯運(yùn)動”捐款，有的工友甚至捐出自己的薪金以資助 “一碗飯運(yùn)動”。

1941年8月1日，計(jì)劃進(jìn)行3天的香港 “一碗飯運(yùn)動”正式拉開帷幕。當(dāng)天早上出版的 《華商報(bào)》在顯要位置刊登了宋慶齡為開展 “一碗飯運(yùn)動”所作的 “日寇所至，骨肉流離，凡我同胞，其速互助”親筆題詞。繁華的香港街頭這天顯得格外熱鬧，車站、碼頭、商店、娛樂場所、大街小巷，甚至公共汽車、電車上，到處都張貼著 “為祖國無家可歸的難民請命” “大家來吃愛國飯”等標(biāo)語和口號。特別是一只特制的大碗模型出現(xiàn)在街頭，更是把活動引向了高潮。一大群人簇?fù)碇@只 “大碗”喊著 “多買一碗飯，多救濟(jì)一個難民”的口號，穿過中環(huán)、西環(huán)、灣仔等鬧市區(qū)，使本來就已深入人心的 “一碗飯運(yùn)動”更加聲名顯赫。

許多承擔(dān)捐助炒飯的酒家、餐室精心策劃，把廳堂門面布置得新穎別致。有的在門口掛出 “愛國之門”“光榮之門”的橫額，有的張貼著 “歡迎來吃愛國飯”“歡迎來吃救災(zāi)飯”的巨額標(biāo)語，有的在店堂里張貼愛國宣傳畫。樂仙酒家更是別出心裁，聲稱凡捐款達(dá)百元以上者，可享用店藏多年的大江古碗進(jìn)餐的 “殊榮”。該店還特別推出巨型愛國飯：碗內(nèi)有白米1斤、鮮蝦肉4兩、雞肉4兩、叉燒4兩、雞蛋6個，售價(jià)港幣100元，吸引了不少人就餐。這一天，香港民眾紛紛上街購買飯券，不少家庭舉家出動去吃 “愛國飯” “救災(zāi)飯”。大家都以能夠資助抗戰(zhàn)、救濟(jì)祖國同胞為榮。

8月2、3日正值周末和星期天，香港民眾更是把參加 “一碗飯運(yùn)動”視為最光榮又最具紀(jì)念意義的一次重要活動。不少民眾表示，吃這碗飯是小事，援助祖國抗戰(zhàn)是大事。于是他們或攜老扶幼舉家共食，或呼朋喚友同去餐室。家境貧寒的，買一碗回去，全家分享；病老不能出門的，托人捎帶。原定進(jìn)行3天的 “一碗飯運(yùn)動”很快就過去了，可仍有許多人為沒能吃上 “一碗飯”而遺憾。為此，各界人士紛紛呼吁，希望能夠延長時(shí)間，以便讓更多的人吃到一碗 “愛國飯” “救國飯”，以表達(dá)他們的一片愛國救難之情。在這種情況下，多數(shù)餐室延長了時(shí)間，其中龍泉茶室延長至8月10日，天燕餐室延長至15日，而樂仙、小祗園兩家一直持續(xù)到了8月30日。原來計(jì)劃售出2元港幣一張的餐券2萬張，很快就超過了預(yù)期目標(biāo)， “一碗飯運(yùn)動”取得了圓滿成功。

9月1日，由宋慶齡親自主持的 “一碗飯運(yùn)動”閉幕式在英京酒家舉行，會上公布了 “一碗飯運(yùn)動”的成果?？鄢黜?xiàng)開支，這次運(yùn)動的純收入為港幣22144.95元、國幣615元。英國賑災(zāi)會香港分會將捐款湊足整數(shù)，共計(jì)港幣25000元整。

在勝利進(jìn)行曲的伴隨下，宋慶齡親自向在“一碗飯運(yùn)動”中作出較大貢獻(xiàn)的英京、樂仙等13家酒家、餐室的代表頒贈了繡有她親筆書寫的“愛國模范”4個字的紅緞錦旗，并向英京酒家店主高福申、樂仙酒家司理龐永棠、小祗園素食館司理歐陽藻棠贈送了孫中山的遺墨“努力前進(jìn)”，作為特別獎品，以資鼓勵。何香凝也向在這次活動中捐款較多的唐譚美、韋少伯等個人贈送刻有“保衛(wèi)中國同盟贈送——紀(jì)念一碗飯運(yùn)動”字樣的象牙筷一雙。

“一碗飯運(yùn)動”中所得的全部收入都捐贈給了中國工業(yè)合作社，救濟(jì)了數(shù)以萬計(jì)的戰(zhàn)災(zāi)兒童和難民，大大鼓舞了人民群眾抗日的士氣，有力地支援了中國人民的抗日戰(zhàn)爭。它的成功離不開150萬香港同胞的愛國救亡熱忱，也離不開宋慶齡與她領(lǐng)導(dǎo)的保衛(wèi)中國同盟的艱辛努力。 “一碗飯運(yùn)動”再次見證了 “國母”宋慶齡的拳拳報(bào)國情和悠悠愛民心。她胸懷祖國、心系人民，不畏艱險(xiǎn)，不怕困難，用一腔熱血、一片赤誠，以非凡的膽識，創(chuàng)造出多姿多彩、有聲有色的輝煌業(yè)績，不愧為“中國的良心” “民族的脊梁”。

題圖 1938年宋慶齡和她領(lǐng)導(dǎo)的保衛(wèi)中國同盟中央委員會在香港成員合影。左起愛潑斯坦、鄧文釗、廖夢醒、宋慶齡、克拉克、法朗斯、廖承志