2021年18期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗研究
工藝探討
分析測試
專題綜述
加工教研
- “雜糧加工工藝與設(shè)備”課程中思政元素的探索
- 新工科背景下食品類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究與實踐
- 新工科和工程教育認證理念下“食品機械與設(shè)備”實驗課教學(xué)的改革與實踐
- 食品科學(xué)與工程類專業(yè)課程中綜合性及設(shè)計性實驗的教學(xué)設(shè)計與實施
——以“食品安全與質(zhì)量管理學(xué)”為例 - 基于成果導(dǎo)向教育（OBE）的“食品工程原理”課程教改探究
- “對分課堂”教學(xué)模式在“烹飪營養(yǎng)學(xué)”教學(xué)中的應(yīng)用
- 工程教育專業(yè)認證背景下“食品化學(xué)”課程的教學(xué)改革與實踐
——以海南大學(xué)為例