2021年19期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測(cè)試
專題綜述
加工教研
- “產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人”背景下復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐
——以葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為例 - 基于“食品分析與檢驗(yàn)”慕課的線上線下混合型金課建設(shè)初探
- 基于多種食品安全檢測(cè)方法對(duì)比的食品專業(yè)本科生科研訓(xùn)練模式的探索
- 基于案例-啟發(fā)-探究多維教學(xué)模式的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程改革研究
——以南京財(cái)經(jīng)大學(xué)為例 - 基于OBE理念的“果蔬加工學(xué)”課程教學(xué)方式的改革與實(shí)踐
- 基于工程教育認(rèn)證的“食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)”課程教學(xué)改革探索
- “食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”線上教學(xué)的探討
- “1+X”證書制度背景下高等烹飪教育人才培養(yǎng)模式建設(shè)思考
- 基于混合式教學(xué)的“金課”建設(shè)
——以“糖果與巧克力工藝學(xué)”為例 - 基于培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才為目標(biāo)的“葡萄酒營(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)探索
- 國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟組織架構(gòu)