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    雞頭米

    • 秋天不僅僅有第一杯奶茶
      該是從第?一口雞頭米開始的吧!雞頭米比蓮藕、菱角精貴很多,外殼堅(jiān)硬帶刺,里面包裹著的雞頭米又很嬌嫩,人工剝時若太過用力雞頭米會碎,用力太小則殼去不干凈。市面上也有用機(jī)器剝殼的,但口感就是跟手工剝的不一樣,也容易有碎籽,煮起來湯水會渾?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">雞頭米”這一叫法會讓人眼前浮現(xiàn)出水靈靈、晶瑩剔透的一顆顆小珠子,像古詩里寫的“最是江南秋八月,雞頭米賽蚌珠圓”。新鮮的雞頭米煮久一點(diǎn)就是粉糯的口感,時間短一點(diǎn)就是鮮脆的口感,加一勺糖桂花,簡單又美味。秋天的第一口柿子蛋糕也很

      食品與生活 2023年9期2023-10-28

    • 一碗粥里的情義
      ,祁嫂一定會煮雞頭米粥。有食客抱怨雞頭米粥較貴,祁嫂就解釋說,要是你在塘水中采收過雞頭米,就不會嫌它貴了。原來,農(nóng)人都是凌晨3點(diǎn)就戴著頭燈下塘采摘。他們穿著高及胸部的皮褲,摸索著在塘水中行走,躲過雞頭米植株的尖刺,用特制的竹片刀割下雞頭米的果實(shí)——它看上去不僅像雞頭,也像是一個超大的帶芽兒的石榴。掰開果實(shí),果粒的皮殼也硬,還要佩戴一個剝殼小指套,才能剝出里面瑩潤如珠的雞頭米。祁嫂算了一筆賬:“要是買現(xiàn)成的,一斤雞頭米就要120元,如果我自己剝,50塊錢買1

      新民周刊 2023年36期2023-10-15

    • 雞頭米里鄉(xiāng)愁甜(外一篇)
      步野水邊,又見雞頭米花開!雞頭米,又名芡實(shí),生長在淺水邊,與蓮藕為鄰。之所以有這樣一個稱謂,只因它結(jié)果時,果呈球形,尖端突起,泅在水面,側(cè)而觀之,像極了泅在水面的雞頭。至今猶記,一俟春天,舊年落在湖床的雞頭米種子醒了,從殼里鉆出胚芽,于一湖春水的滋養(yǎng)下,乳黃色的芽兒瘋長,很快竄出了一枝枝青箭。不久,它如佳人手心的油紙傘緩緩打開,在水面舒展開來。初始,葉與葉留白,可見一汪汪蔚藍(lán)色的天空、一朵朵潔白的流云,以及一只只飛鳥劃過的恍惚的影子。不覺,葉子填滿了空隙,

      中國鐵路文藝 2023年9期2023-09-13

    • 亦食亦藥的雞頭米
      秋前后,蘇州的雞頭米上市,讓眾多食客垂涎不已。雞頭米,即新鮮芡實(shí),為睡蓮科植物芡的成熟種仁,生長在荷塘里,與蓮藕比鄰,以蘇州葑門南塘產(chǎn)者為佳。其果實(shí)碩大,外表毛刺,呈淡黃色,圓球形,尖端突起,剝開之前,狀如雞頭,故而得名,素有“水中人參”的美譽(yù)。剛剝好的雞頭米,聞起來有股類似嫩菱角的清香,而在口感上又較菱角肉更為軟糯可口。新鮮的雞頭米經(jīng)過干燥后,即入藥的芡實(shí)。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,曰:“(芡實(shí))味甘平,主濕痹、腰脊膝痛,補(bǔ)中,除百疾,益精氣強(qiáng)志,令耳

      保健與生活 2023年16期2023-08-04

    • 珠圓玉潤雞頭米
      晶汪曾祺說:“雞頭米老了,新核桃下來了,夏天就快過去了。”雞頭米,學(xué)名芡實(shí),江南“水八仙”之一,它是一種水生植物,生長在荷塘里,與蓮藕比鄰,只因整個果實(shí)外表毛剌剌的似極了雞頭,故此得名。北方芡實(shí)多作為藥引,南方的雞頭米則主要做食材。我的家鄉(xiāng)蘇州正處江南腹地,河道縱橫,水網(wǎng)交錯,為水生植物的生長提供了得天獨(dú)厚的地理環(huán)境。尤其是葑門一帶,有著連片的芡田,有詩云:“蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤每凝珠十斛,柔香偏愛乳盈甌。”很多年前,我曾在葑門橫街工作過一段日子。從立

      海峽姐妹 2023年4期2023-05-05

    • 松子兒有個神奇碗 ——芡實(shí)
      皮鮮菱角和新剝雞頭米的……’ 神奇碗,你說這兒是不是寫錯了?河鮮不應(yīng)該是魚蝦嗎, 怎么是菱角和雞頭米呢?菱角我知道,雞頭米是什么?”松子兒好奇地問?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">雞頭米是芡實(shí)的種仁。 ”神奇碗在空中抓了一把?!澳憧矗 币粋€圓圓的刺球出現(xiàn)在他手中!“這也不像雞頭啊,倒有點(diǎn)像長了刺的石榴。 ”松子兒說。“這可不是石榴。 我換個角度,你再看。 ”神奇碗邊說邊動。“呀,真像,這里像雞嘴! ”松子兒指著刺球驚奇地喊道,“雞頭米就藏在這個刺球里? ”“這個刺球叫‘雞頭果’,它藏在

      雪豆月讀·高年級 2022年12期2023-01-31

    • 曉來誰過采菱船
      菱搭配上蝦仁、雞頭米、青豆等,做一道最新鮮的“荷塘小炒”,開始過秋的生活。☉ 采菱船攝影的朋友喜歡太湖邊大片的荷花,還想買一些蓮蓬贈送高人逸士,我自然成了向?qū)?。蓮蓬的采摘通常穿著防水服,或坐船、坐木盆下池采摘。旅游區(qū)也提供一些工具,或在岸邊幫助采摘。蘇州環(huán)太湖湖濱,相城區(qū)的北太湖周邊和荷塘月色公園,高新區(qū)的鎮(zhèn)湖鎮(zhèn)周邊,吳中區(qū)的臨湖鎮(zhèn)、東山鎮(zhèn)、甪直鎮(zhèn),吳江區(qū)的平望鎮(zhèn)、七都鎮(zhèn),以及蘇州工業(yè)園區(qū)的一些湖濱河塘,都有大片大片的荷塘。坐船于碧波間,飽滿青色的蓮蓬流于

      蘇州雜志 2022年5期2022-11-02

    • 喚醒蘇州夏日的美食
      神器。人間至味雞頭米來蘇州,雞頭米不可以不吃,因?yàn)樘脑杏K州的雞頭米可謂一絕。雞頭米,也叫芡實(shí)。古書有云:“芡實(shí),嬰兒食之不老,老人食之延年,補(bǔ)而不峻,防燥不膩?!彪y種、難采、難剝的雞頭米也抵擋不了蘇州人愛吃的心,種植的時候艱難,采摘的時候更加艱難,而真正辛苦的是剝雞頭米的時候,一顆雞頭米大概可以剝出70個果實(shí),但花費(fèi)的時間卻要幾個小時之久。在蘇州的深夜美食中怎么能少了一碗軟糯可人的雞頭米呢。炎炎夏日,來一碗桂花糖水雞頭米,雞頭米個個瑩潤圓白,Q彈

      現(xiàn)代蘇州 2022年16期2022-09-01

    • 看“炊煙”升起
      每日變換。正是雞頭米上市的季節(jié),這是蘇州人民翹首以盼的時令美食?!白钍墙锨锇嗽?,雞頭米賽蚌珠圓?!苯峙缘陌⑵艂円辉缇烷_始現(xiàn)剝雞頭米。一顆顆晶瑩剔透的雞頭米滾落在碗中,甚是好看。卻又鮮有人知其中種植的艱辛,實(shí)可謂“粒粒皆辛苦”。信步走著,迎面而來的是夏日的浪漫限定。枝繁葉茂的白塔西路上,冠蓋亭亭,鋪下一片又一片綠蔭。小販于樹蔭下設(shè)攤,販賣這一季的世間溫柔:荷花。挑上幾枝荷花,再帶上幾個蓮蓬。閑來無事,插上荷花,再剝出蓮子,沏上一壺清茶。夏日的浮躁,都在這一

      現(xiàn)代蘇州 2022年16期2022-09-01

    • 美好的禮物
      得很豐盛,桂花雞頭米、豆沙小圓子、百香果荸薺……睜開眼,每天都很值得期待。下午放學(xué)媽媽接我時,還會帶些可口的小點(diǎn)心?,F(xiàn)在我讀二年級了,功課比以前多了點(diǎn)。每周二、周四放學(xué)后,我還有英語興趣班。為了趕時間,媽媽大都把晚飯帶到車上。晚飯也就沒有以前那么豐 盛了,不過依舊很美味。媽媽的抱抱,是我最期待的。有次媽媽出差,要過好幾天才能回來。在那幾天里,我不停地給媽媽打電話、發(fā)視頻,吃不下飯,睡不好覺。媽媽回來的那天晚上,我異常高興,飛快地洗好澡,爬到床上看書。時間一

      新作文·小學(xué)低年級版 2022年9期2022-05-30

    • “水中人參”說芡實(shí)
      申功晶雞頭米是一種水生植物,學(xué)名芡實(shí),生長在荷塘里,與蓮藕比鄰,因果實(shí)外表有毛剌,很像雞頭,故而得名。我的家鄉(xiāng)蘇州位于江南腹地,那里水網(wǎng)縱橫交錯,為水生植物的生長提供了良好的環(huán)境。尤其是在葑門一帶,芡田連片,有詩贊道:“蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤每疑珠十斛,柔香偏愛乳盈甌,細(xì)剝小庭幽?!庇浀脙簳r,一立秋,雞頭米上市,芡農(nóng)們提籃在大街小巷叫賣:“誰要買雞頭米?”母親總會買上幾斤給家人嘗嘗鮮。彼時又恰值蟹黃膏肥之際,一大家子人圍著八仙桌吃蟹宴,末了,再上一碗清甜

      現(xiàn)代婦女 2022年3期2022-03-22

    • “水中人參”說芡實(shí)
      雞頭米是一種水生植物,學(xué)名芡實(shí),生長在荷塘里,與蓮藕比鄰,因果實(shí)外表有毛剌,很像雞頭,故而得名。我的家鄉(xiāng)蘇州位于江南腹地,那里水網(wǎng)縱橫交錯,為水生植物的生長提供了良好的環(huán)境。尤其是在葑門一帶,芡田連片,有詩贊道:“蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤每疑珠十斛,柔香偏愛乳盈甌,細(xì)剝小庭幽?!庇浀脙簳r,一立秋,雞頭米上市,芡農(nóng)們提籃在大街小巷叫賣:“誰要買雞頭米?”母親總會買上幾斤給家人嘗嘗鮮。彼時又恰值蟹黃膏肥之際,一大家子人圍著八仙桌吃蟹宴,末了,再上一碗清甜軟糯的

      現(xiàn)代婦女 2022年3期2022-03-22

    • 雞頭米
      點(diǎn)糯,那便是“雞頭米”。原先吃的那道菜,名為“雞頸”,便是這個果實(shí)的莖。大凡年少的人都喜歡甜潤或濃烈的香味,對于淡雅并不知曉其好。因此孩子喜歡吃糖,吃肉,吃葷腥味,卻不愛吃素食。喜歡的顏色也是如此,紅色、紫色,濃墨重彩,卻不知清雅的好處。那時,吃了幾?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">雞頭米”,便放下來,一來太麻煩,二來沒有什么滋味。一次外出游玩,坐著烏篷船,在開闊的荷塘內(nèi),緩緩游弋。荷的芳香沁人心脾。古人稱荷“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩”,靠近了它,有幾分傲然的獨(dú)立,卻被人破壞了,顯得有些心不甘

      意林原創(chuàng)版 2021年11期2021-11-30

    • “水中人參”說芡實(shí)
      功晶汪曾祺說:雞頭米老了,新核桃下來了,夏天就快過去了。這雞頭米,何許物也?有詩云:“最是江南秋八月,雞頭米賽蚌珠圓?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">雞頭米與雞其實(shí)不相干,它是一種水生植物,學(xué)名芡實(shí),生長在荷塘里,與蓮藕比鄰。只因果實(shí)外表有毛剌,很像雞頭,故而得名。記得兒時,一立秋,雞頭米上市,芡農(nóng)們提籃在大街小巷叫賣:“誰要買雞頭米?”母親總會買上幾斤給家人嘗嘗鮮。彼時又恰值蟹黃膏肥之際,一大家子人圍著八仙桌吃罷蟹宴,末了,上一碗清甜軟糯的雞頭米甜羹,真是神仙一般的日子。|白嫩如玉寄

      食品與健康 2021年10期2021-10-15

    • 品嘗秋天的養(yǎng)生美味
      道秋日美味——雞頭米,制作成桂花冰糖雞頭米。在水中加入曬干的桂花、冰糖煮沸后,再放入雞頭米熬煮,口感軟糯,清香沁人。雞頭米中藥名為芡實(shí),是江南的水生植物,以蘇州產(chǎn)的為上品,每年9月初上市。中醫(yī)書籍稱芡實(shí)為“嬰兒食之不老,老人食之延年”的保健佳品。芡實(shí)具有益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效??捎糜谥委熌I氣不固的腰膝酸軟、遺精滑精或小兒遺尿等。另外,將芡實(shí)磨成粉,用溫水調(diào)成糊狀,再用沸水一沖,便成了一味平補(bǔ)良方,正是《本草綱目》所說的芡實(shí)粉粥,可“固精氣,明耳

      保健與生活 2021年19期2021-10-15

    • 走,跟著“大佬” 打開姑蘇美食地圖
      是江南秋八月,雞頭米賽蚌珠圓秋季,蘇州人餐桌上的“白月光”只能是水八仙,這是屬于江南秋天的味道。水八仙里,最陽春白雪的莫過于雞頭米。芡實(shí)哪里都有,但只有蘇州的雞頭米,Q彈軟糯,能夠同時經(jīng)得起清水汆和熱炒兩種做法。老蘇州最愛用雞頭米做甜湯,沸水下鍋,待煮開撈出,舀一勺自制的桂花蜜,入口軟糯又帶著韌勁,清甜的滋味過后留下滿嘴桂花的余香。作為一年之中只有兩三個月能品嘗到的食材,每年老蘇州都掰著指頭掐著日子等它上市。而在百年前,曹雪芹就已經(jīng)給雞頭米帶過了貨。在《紅

      現(xiàn)代蘇州 2021年19期2021-10-14

    • 江南秋八月“大珠小珠”品不過來
      早就煮起了蓮子雞頭米糖水,這蓮子加上雞頭米,是絕配,堪比“大珠小珠落玉盤”。做法不復(fù)雜,將蓮子和雞頭米煮熟,然后加個雞蛋,再加入冰糖,一道夏日消暑早點(diǎn)就輕松搞定了。雞頭米是蘇州人的心頭寶。每年從第一波當(dāng)季雞頭米采摘開始,蘇州人的那股欣喜勁兒就溢于言表。雞頭米的價(jià)格一直居高不下,盡管如此,人們還是會買上幾斤嘗嘗鮮、或饋贈親友。素有“水中人參”之稱的雞頭米,營養(yǎng)價(jià)值極高,用它煮糖水或入菜清炒皆可。吃著雞頭米的同時,也體味著“粒粒皆辛苦”的道理。雞頭米,集結(jié)著凌

      現(xiàn)代蘇州 2021年15期2021-09-10

    • 滸墅關(guān)承包你的整個夏天
      八仙”之首蘇州雞頭米,不同于其他地方的雞頭米,其Q彈軟糯還帶著一點(diǎn)兒清香,是多少老蘇州人心里的最愛!一大早,滸墅關(guān)的雞頭米種植戶們,已經(jīng)戴著皮手套、穿著長筒膠鞋,在水田里忙碌了幾個小時了。只見碧綠的河塘,一張張圓形的葉片鋪滿水面,長在水田里的雞頭米遠(yuǎn)看就像墨綠色的睡蓮,一大片一大片地緊挨著,還有不少紅中帶點(diǎn)藍(lán)的花朵在風(fēng)中搖曳。有花的地方,就有果實(shí),雞頭米的果實(shí)就長在大葉子下面,基本一朵花下面就有一顆果實(shí)。目前滸墅關(guān)有60多戶居民種植雞頭米,共有上千畝雞頭米

      現(xiàn)代蘇州 2021年15期2021-09-10

    • 柏悅“煥·夏食鑒”,縱享夏季時令菜
      。夏日時令湯品雞頭米水鴨火燑燉蚌仔,選用時令雞頭米、水鴨、火燑搭配北海蚌仔燉煮數(shù)時;“太湖一號”大蝦,個大味鮮,以蒜蓉?zé)h,再加色澤紅亮辛香的紅胡椒,使大蝦包裹上紅胡椒之色,融蝦之鮮美與紅胡椒之辛香;水美魚鮮時,“藕”遇小龍蝦,臻取新鮮嫩藕及新鮮小龍蝦,蒸煮后殼薄而光滑,肉質(zhì)潔白細(xì)嫩;小青龍白茄子焗飯,既有甜豆的脆甜,又有龍蝦的鮮美,加以本地獨(dú)有種植的白色茄子,佐以特制醬料……江淮之間,鮮味不斷。

      現(xiàn)代蘇州 2021年13期2021-09-10

    • 百十年家鄉(xiāng)人事
      桌上,一碗桂花雞頭米開始的。熱氣氤氳,香氣四溢,足以將迷迷糊糊的我從夢中喚醒,細(xì)細(xì)品嘗,清甜軟糯,秋天的感覺便一股腦吞下了饑腸轆轆的肚子。我是極愛吃雞頭米的,我喜歡它雪白如珠,愛它清幽的香味。奶奶疼愛地輕撫我的頭,得意地笑道:“奶奶小時候可是住在“水八仙之鄉(xiāng)”——蘇州葑門的橫街。”我來了興致“奶奶,您跟我講講雞頭米老家的故事吧?!薄昂?,你邊吃,我邊講?!迸f時,橫街位于蘇州古城的葑門邊,是當(dāng)時遠(yuǎn)近聞名的繁華街道,那里水塘密布,“水八仙”中除了莼菜缺席,其余的

      成長 2021年2期2021-04-12

    • 秋風(fēng)起,芡實(shí)香
      晶汪曾祺說:“雞頭米老了,新核桃下來了,夏天就快過去了?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">雞頭米,何物也?有詩云:“最是江南秋八月,雞頭米賽蚌珠圓?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">雞頭米與雞實(shí)則是不相干的。它是一種水生植物,學(xué)名芡實(shí),生長在荷塘里,與蓮藕比鄰。只因整個果實(shí)外表毛剌剌的似極了雞頭,故得此名。記得兒時,一立秋,雞頭米上市,芡農(nóng)們提籃在大街小巷叫賣:“阿要買雞頭米?”母親總會買上幾斤給家人嘗嘗鮮,彼時,又恰值蟹黃膏肥之際,一大家子人圍著八仙桌吃罷蟹宴,末了,上一碗清甜軟糯的雞頭米甜羹,真真是快活賽神仙。轉(zhuǎn)眼

      作文通訊·初中版 2020年12期2020-12-31

    • 產(chǎn)科中的自體輸血是什么
      平補(bǔ)良方:桂花雞頭米桂花除了釀酒,還可搭配一道秋日美味——雞頭米,制作成桂花雞頭米。具體做法很簡單,在水中加入曬干的桂花、冰糖煮沸后,再放入雞頭米熬煮即可。雞頭米實(shí)際上就是芡實(shí),具有益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效。可用于治療腎氣不固的腰膝酸軟,遺精滑精,腎元不固之小便不禁或者小兒遺尿;脾虛、納少、腸鳴、便溏或者濕盛下注、久瀉久痢、帶下等病證。桂花雞頭米吃起來口感軟糯、清香沁人,是一味平補(bǔ)良方。

      家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2020年10期2020-10-27

    • 中秋話芡實(shí)
      ,有傷病員找到雞頭米等水生植物充饑的情節(jié)。雞頭米,是江南水鄉(xiāng)的特產(chǎn)芡實(shí)。芡實(shí),為睡蓮科水生植物芡的種仁?;ㄔ诎?,猶如雞喙,故稱雞頭果,剝出的芡實(shí)就叫雞頭米。雞頭米是芡實(shí),沒錯;但說芡實(shí)就是雞頭米,這話有點(diǎn)問題。一般只在江南水鄉(xiāng)一帶的南芡品種(即蘇芡)稱作“雞頭米”。另一種為北芡,一般不叫雞頭米。芡獨(dú)占一屬,并無變種。那為何出現(xiàn)南北兩種?原來,北芡是原生種,屬于野生種。南芡由芡農(nóng)經(jīng)過千百年來的精心選育,是特殊的人工栽培品種。歷久中國人至遲自新石器時代就吃芡

      銀潮 2020年10期2020-10-23

    • 嘗一口水靈靈的江南
      、水芹、芡實(shí)(雞頭米)、茨菰(慈菇)、荸薺、莼菜、菱角8種水生植物的可食部分。金風(fēng)送爽時節(jié),蘇州人口中鮮藕的余香未散,接著就有了芋艿、水紅菱和飄著桂花香的軟糯雞頭米。路上三三兩兩現(xiàn)剝現(xiàn)賣雞頭米的婦女,也成了一道這個時節(jié)特有的風(fēng)景。品嘗著這水靈靈、鮮滋滋的水八仙,讓人不由得感到生活在蘇州,真是一種福氣。吳門水鄉(xiāng),水生作物豐富,品種之多位于全國之首。自古以來,橫山荷花塘的藕、南蕩的芡實(shí)、梅灣的呂公菱、葑門外黃天蕩的荸薺、蓮藕等都是聞名遐邇,“春季荸薺夏時藕,秋

      美食 2020年9期2020-10-09

    • 孟秋初嘗江南水八鮮
      、水芹、荸薺、雞頭米,稱之為“水八鮮”。蓮藕星斑佐黑松露汁莫愁湖蓮藕的清甜搭配東星斑海的味道,一整塊藕餅配上石斑魚,清淡咸鮮。還有黑松露的加入,給食客帶來饕餮之欲。水信醉蟹褪去蟹殼的六月黃和水信餅結(jié)合,醉蟹肉搭配泉水調(diào)開制成茶色的“果凍”,配以夏季開胃冷菜作為八鮮季的開始。湘蓮咸肉燉鴨舌選用八鮮中的湘蓮,配以隔年咸肉和鹽腌鴨舌。湯汁甘甜中略帶咸香,蓮心的加入,增了一絲淡雅和清新,更有新鮮荷葉點(diǎn)綴,消暑降溫清心火。雞湯小蔥浸茭白慢火熬制的雞清湯,細(xì)心浸煮粉嫩

      美食 2020年9期2020-10-09

    • 它選擇了江南,江南孕育了它
      筐放至水田中“雞頭米”葉上,自己則毫不猶豫地跳下了水田。水瞬間沒過套鞋,濕透了褲子,老卲并不在意,開始了一天的工作。他有自制的竹制工具,先用它劃開巨大的“雞頭米”葉,接著將葉子的一半翻轉(zhuǎn)到水面上,葉的背面長滿了堅(jiān)硬的刺兒,每片葉子的水下部分都藏著0-3顆“雞頭”。憑借經(jīng)驗(yàn),老卲就能判斷它們是否成熟,然后用工具割下成熟的果實(shí),未成熟的則放回水中,待下一批成熟時再來收獲。如何割下果實(shí)也是有講究的,并不在莖處割斷,而是在果實(shí)上,從連著莖的那一側(cè)切下薄薄的一層皮。

      現(xiàn)代蘇州 2020年17期2020-09-10

    • 社區(qū)服務(wù)社會化賦能,品牌文化“再創(chuàng)火紅”
      了第一絲清涼,雞頭米的味道里正是因此氤氳著鄉(xiāng)村水塘的清韻。宋代詩人姜特立在《芡實(shí)》的詩作中感慨芡實(shí)“風(fēng)流熏麝氣,包裹借荷香”。借助“雞頭米文化”的芡實(shí),也從蘇州人喜愛的美食變成了紅紅火火的文化品牌?!霸賱?chuàng)火紅”的雞頭米文化雞頭米就是我們飯桌上的食物,當(dāng)然也是咱們蘇州文化,在吳中區(qū)社區(qū)服務(wù)社會化項(xiàng)目實(shí)施以來,郭巷街道姜家社區(qū)的居民開始越來越明白“雞頭米文化”帶來的非凡意義。事實(shí)上,結(jié)合地方特色資源,推動社區(qū)品牌發(fā)展與建設(shè),為社區(qū)提供增值服務(wù),正是該項(xiàng)目實(shí)施的

      現(xiàn)代蘇州 2020年14期2020-09-10

    • 靠水吃水,如魚得水
      的技術(shù)滸墅關(guān)種雞頭米的職人雞頭米這幾年很火,被稱之為水中貴族,價(jià)格不菲。不過小峰卻對它沒什么好感,作為土生土長的蘇州滸墅關(guān)人,雞頭米充斥著他兒時的記憶,從小就看著父母種植雞頭米,實(shí)在是太辛苦了。萬萬沒想到,長大后他會接管這差事。起因是有一次他母親身體不適,他負(fù)責(zé)去田里給父親送飯,忽然意識到父親年紀(jì)大了,不忍他這么辛苦,便說“我?guī)湍阋黄鹋伞保撕缶透赣H學(xué)起了種植、采摘雞頭米技術(shù)。他笑稱自己應(yīng)該是90后里第一個種雞頭米的。取經(jīng)城南黃天蕩,“移民”滸墅關(guān)水

      現(xiàn)代蘇州 2020年20期2020-09-10

    • 一碗雞頭米
      大街小巷遍布著雞頭米(又名芡實(shí))的身影。放學(xué)路上,我看到小區(qū)門口有老奶奶在剝雞頭米,她們戴著指甲套,熟練地剝著,見我路過,用地道的吳儂軟語說:“妹妹啊,阿要買點(diǎn)雞頭米?”思緒飄回到一年前的秋天。我上六年級了,學(xué)習(xí)任務(wù)比較重,每天早上都在媽媽的催促中睜開蒙眬的睡眼:“思思,你快點(diǎn)起床!阿爹燒了雞頭米,我要上班了,你快點(diǎn)??!快點(diǎn)!”“?!钡囊宦暎衣牭搅税⒌P(guān)油煙機(jī)的聲音:“思思,雞頭米燒好了,快趁熱吃?!泵刻煸缟习⒌鶞?zhǔn)時到我們家來給我做早飯,然后送我上學(xué),風(fēng)

      新作文·初中版 2020年4期2020-06-08

    • 雞頭米
      劉菡初:蘇州的雞頭米,學(xué)名叫芡實(shí),生長在寬闊的湖面上。將一個個可愛的“雞頭”采摘下來,把最外面一層丑丑的外殼剝掉,就會出現(xiàn)一個個玻璃球大小的褐色圓球。由于圓球外殼堅(jiān)硬,剝雞頭米的工人們需要戴上特制的護(hù)甲。每到雞頭米成熟的季節(jié),在蘇州的農(nóng)村和菜場門口就可以看見認(rèn)真剝雞頭米的阿婆們,美味的糖水雞頭米就出自她們的巧手。煮糖水雞頭米時,先燒開水,再將雞頭米倒入水中,三十秒之后就熟了。打開鍋蓋,一股清香撲面而來。品嘗時,加入一點(diǎn)桂花蜜,那口感,那滋味,連神仙都想嘗。

      作文大王·中高年級 2020年5期2020-05-25

    • 雞頭米老了
      一年,沒有吃到雞頭米。產(chǎn)自蘇州的雞頭米也叫蘇茨,生于池沼,葉子很大,是睡蓮科水生草本植物。雞頭米,我最愛吃入夏的第一撥。新收割的雞頭米“瑩潤每疑珠十斛”,上有一點(diǎn)凸起,狀如雞頭。年年夏天,三五閑人團(tuán)坐在窗下,剝一碗雞頭米。煮糖水不用什么復(fù)雜的工序,開水沸熟,加冰糖,盛在碗里,上撒一把干桂花。雞頭米很有韌性,口感綿密,新鮮的更加脆,有一種生嫩的甜味。用齒關(guān)碾開它的時候,能聞到一股輕盈的桂花香。十月,江南的桂花開了,細(xì)細(xì)碎碎地團(tuán)成一簇,生嚼澀味含蓄,和陳年的桂

      青春 2019年5期2019-10-20

    • 立秋八仙映水秋釀醉人
      軟糯適口。南塘雞頭米炒蝦仁基本材料:主料:河蝦仁60克;輔料:金龍魚大豆油、雞頭米15克、甜豆米5克、荷花2瓣、金錢草2朵。制作方法:1.將河蝦仁洗凈用蛋清、淀粉、鹽拌勻漿好;2.雞頭米飛水,甜豆米飛水備用;3.鍋內(nèi)倒入金龍魚大豆油,燒至四成熱時,下入河蝦仁,劃散開至熟將蝦仁撈出,鍋內(nèi)余油倒出;4.鍋內(nèi)加少許水勾玻璃芡放入蝦仁雞頭米、鹽翻炒均勻即可;5.裝盤點(diǎn)綴荷花瓣、金錢草,上面撒上幾粒甜豆米即可??谖叮呵逍碌?,咸鮮爽口。

      餐飲世界 2019年4期2019-07-29

    • 基于地域文化的綜合實(shí)踐活動體驗(yàn)類課程設(shè)計(jì)
      “蘇芡(即蘇州雞頭米)”為研究對象的具有濃濃蘇州地方風(fēng)情的美食體驗(yàn)活動課。1 依據(jù)學(xué)情,因“生”選題在浩瀚的蘇州文化生活宇宙里,如何找準(zhǔn)課程開發(fā)的資源結(jié)合點(diǎn)至關(guān)重要。在客觀分析突出地域特色的同時,我以學(xué)生的年齡特點(diǎn)、原有知識水平為本,以學(xué)生的興趣愛好、家庭環(huán)境為突破口,以面向生活經(jīng)驗(yàn)、發(fā)展學(xué)生能力為原則,選擇了他們在日常生活中常常能接觸到的“雞頭米”作為研究對象。學(xué)校師生的資源優(yōu)勢降低了課程實(shí)施的坡度,美食的誘惑更是大大增加了活動開展的參與度。學(xué)生在面對“

      知識文庫 2019年11期2019-07-08

    • 清雋雞頭米
      鳳華汪曾祺說,雞頭米老了,新核桃下來了,夏天就快過去了。雞頭米的味道里蘊(yùn)蓄著鄉(xiāng)村水塘的清韻。雞頭米,又叫芡實(shí),與蓮藕、菱角、茨菰一樣,無富貴奢華之氣,清淡宜人。鄉(xiāng)賢鄭板橋贊之“最是江南秋八月,雞頭米賽珍珠圓”。雞頭米,圓形的葉子,正面青綠,背面絳紫,邊角微翹,表面多三尖帶刺突起,蒲團(tuán)一樣平鋪在澄澈的水面上。葉莖和花莖上長滿了刺兒。花莖的顏色有粉紅、淡青、水白三種。雞頭花外瓣紫紅妖艷,漸漸暈染出霞紅,內(nèi)瓣一片明黃。果實(shí)有苞囊,雞頭形,有藍(lán)紫色雞冠。清趣幽幽的

      黃河黃土黃種人 2019年12期2019-02-06

    • 老蘇州的味道
      潤滑……2. 雞頭米雞頭米又稱芡實(shí),以蘇州葑門黃天蕩出產(chǎn)為佳品。雞頭米屬于小眾食材,跨過長江后,隨便找個路人甲,問問什么雞頭米,十有八九會懵。雞頭米,又叫雞頭肉,學(xué)名芡實(shí),國內(nèi)叫蘇芡或者南芡,為了和北芡區(qū)分。北芡是野生種,有刺的,蘇州的應(yīng)該是亞種,有紫花芡和白花芡之分,又大又嫩又好吃。雞頭米是水生植物,蘇州的水八仙之一,和蓮子是近親,都有一張很大的葉子、都有一個骨朵、都有一層外皮。但沒有很苦的蓮心,吃起來味道也不同。蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一

      飲食保健 2018年24期2018-12-19

    • 蘇州美食名片
      珠圓玉潤的新鮮雞頭米,它那種柔韌有度、軟糯適中的口感,是其他食物無法比擬的。說到雞頭米,北方人可能覺得有些陌生:“什么是雞頭米?放在雞頭上的米嗎?”其實(shí),雞頭米就是新鮮的芡實(shí)。人們之所以叫它雞頭米,是因?yàn)樵趧冮_之前,它的形象好似雞頭。芡實(shí)分布很廣,有南芡和北芡兩大類。如同南橘北枳,一方水土養(yǎng)一方芡實(shí),北芡大都是野生種,種子少,漿果小,口感很差,連皮曬干了就是我們常見的芡實(shí)米。南芡則由人工選育栽培,其中最有特色的代表就是蘇芡。蘇芡只出產(chǎn)在蘇州葑門南塘,果實(shí)碩

      食品與健康 2018年9期2018-08-31

    • 往屆優(yōu)秀作品選登
      樂至上!作品《雞頭米進(jìn)行曲》——徐京平/攝清晨的露水、初升的太陽、微涼的湖面、碧綠的玉盤……從空中往下看,采摘雞頭米的農(nóng)民,就像是一幅畫上最美的點(diǎn)綴,像蝴蝶像蜻蜓,世人皆知雞頭米美味,幾人知曉采擷的艱辛。作品《金雞晨曲》——童湘玉/攝盛夏,微泛著亦紅亦黃光芒的晨暉鋪滿金雞湖面。天色雖未大亮,但湖邊已滿是垂釣的、晨練的、攝影的、遛狗的人們,好不悠閑。人雖多,音卻靜,仿佛誰都不愿打破這番寧靜,就這樣,晨跑的人兒伴著懸掛在金雞湖上的太陽緩緩升起而靜靜奔跑著,奔跑

      現(xiàn)代蘇州 2018年14期2018-07-26

    • 芡實(shí)是女人的不老米
      用。芡實(shí),又叫雞頭米,是南方人對它的一種愛稱。此物如荷,五六月開紫花,苞上有青刺,花在苞頂,如雞喙故得名。七八月采的鮮雞頭米,趁新鮮真空速凍放入冰柜,能一直吃到來年新雞頭米上市。雖然價(jià)格平民,但和人參一樣,有健脾養(yǎng)胃,益腎固精的作用。因此,芡實(shí)也被譽(yù)為“水中人參”。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,芡實(shí)抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯,面色紅潤,才思敏捷。原來據(jù)他在書中自述,主要得益于數(shù)十年如一日地堅(jiān)持天天食用煮熟的芡實(shí),所以才腰腿壯健,行走有力。那么

      飲食與健康·下旬刊 2018年3期2018-04-11

    • 蘇州的秋天,吃到這些美食才有滋味
      、水芹、芡實(shí)(雞頭米)、茨菰(慈姑)、荸薺、莼菜、菱角八種水生植物的可食部分,其中大多在秋天上市。芡實(shí)(雞頭米) :蘇州文化的傳承要說金秋時節(jié)的蘇州有什么時令美食,首推雞頭米雞頭米是百姓對芡實(shí)的俗稱,在水八仙中最為出名。新鮮雞頭米的時令性很強(qiáng),一年只賣60天,錯過了就只能等來年上市才能吃到。蘇州人在秋天都喜歡喝上一碗雞頭米糖水。熬好的雞頭米,加入冰糖,撒上桂花,香甜又軟糯,是老蘇州記憶里難以忘卻的家鄉(xiāng)味道。正如“淮南為橘淮北為枳”,也只有蘇州地產(chǎn)的雞頭米

      科學(xué)之友 2018年9期2018-02-24

    • 王全龍:雞頭米為何“金貴”
      吳 巖王全龍:雞頭米為何“金貴”■ 文 / 吳 巖“水八仙”對土壤和水質(zhì)的要求都不一樣,尤其講究的是雞頭米,非常“金貴”,對農(nóng)藥非常敏感。因城市化導(dǎo)致良田變少因而吳中雞頭米產(chǎn)量越來越少,加之其加工過程大多依賴人工,至今無法被機(jī)器完全取代,因而價(jià)格一直居高不下,而且逐年上漲。于是,在江蘇省蘇州市的市場上銷售的雞頭米的品種和產(chǎn)地也多起來。然而,本地的雞頭米因形狀圓,口感又糯又清香,最受市民的喜愛。幾乎每年的8月10日之后,蘇州市民就能嘗到吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)車坊江灣農(nóng)

      中國農(nóng)民合作社 2017年12期2017-12-18

    • 姑蘇水韻
      一碗熱氣騰騰的雞頭米,當(dāng)珍珠般白嫩的雞頭米被送入口中的一剎那,頓覺齒頰留香,細(xì)細(xì)咀嚼之下,更覺清甜可口。秋日正是品嘗雞頭米的大好時節(jié),這珠圓玉潤的雞頭米是秋日為蘇城送來的第一份禮物。只有這清甜的蘇州水方能孕育處如此美味的食材,細(xì)想之下,因水而生,因水而盛的又豈止雞頭米?在蘇州,入目之處皆有水,水儼然成為了蘇州城的靈魂。城內(nèi)街巷交錯,水道縱橫,水似乎成了聯(lián)接它們的唯一載體,古老的石板路,斑駁的石墻,一路信步而來,伴隨著小橋下那潺潺的流水,似乎還能聽到那千年前

      周末·校園文學(xué) 2017年27期2017-12-14

    • 人閑桂花落
      這味道里還和著雞頭米的清新。桂花是蘇州的市花,蘇州桂花公園沿古城“蛇門”及姑蘇水陸城樓,蜿蜒2千米長,品種多達(dá)260多種,沿古運(yùn)河穿梭在茂密的桂花林中,是獨(dú)屬于姑蘇人的秋之閑情,漫步至蘇州葑門,在這個時節(jié),總能看到阿婆們排排坐在水塘邊、庭院里手腳麻利地剝雞頭米?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">雞頭米”又叫“芡實(shí)”,多生于池塘、湖泊的淺水中,有南北芡之分,北芡常做干貨出售,南芡鮮食為好,以蘇州葑門產(chǎn)者為佳?!疤K州好,葑水種雞頭,瑩潤每疑珠十斛,柔香偏愛乳盈甌,細(xì)剝小庭幽,”清代文人沈朝初

      食品與生活 2017年10期2017-12-05

    • 家鄉(xiāng)美食
      歡吃。陶澤宇:雞頭米是我們蘇州的特產(chǎn),每年的八九月是它收獲的季節(jié),也是我們這里最忙碌的時候。雞頭米不僅好吃,還有很多功效,被譽(yù)為“水中人參”,并且有很高的藥用價(jià)值。雞頭米能生吃,也能熟吃,還能炒菜吃。比如桂花糖水雞頭米、雞頭米炒蝦仁等等,是很多人的最愛。endprint

      作文周刊·小學(xué)三年級版 2017年42期2017-12-05

    • 中秋時鮮溢鄉(xiāng)情
      清歡。清雋水蔬雞頭米雞頭米,又叫芡實(shí),與蓮藕、菱角、茨菰一樣,無富貴奢華之氣,清淡宜人。鄉(xiāng)賢鄭板橋贊之“最是江南秋八月,雞頭米賽珍珠圓”。雞頭米,圓形的葉子,正面青綠,背面絳紫,邊角微翹,表面多三尖帶刺突起,蒲團(tuán)一樣平鋪在澄澈的水面上。葉莖和花莖上長滿了刺兒?;ㄇo的顏色有粉紅、淡青、水白三種。雞頭花外瓣紫紅妖艷,漸漸暈染出霞紅,內(nèi)瓣一片明黃。果實(shí)有苞囊,雞頭型,有藍(lán)紫色雞冠。清趣幽出的雞頭米,像流落在民間的落魄文人,踽踽獨(dú)行在光陰里?!侗静菥V目》記載:“芡

      江蘇地方志 2017年5期2017-11-09

    • 家鄉(xiāng)美食大集錦
      楊弈涵)家鄉(xiāng)的雞頭米雞頭米是我們?nèi)盒窃返奶禺a(chǎn),每年的八九月是它收獲的季節(jié),也是我們家最忙碌的時候。雞頭米不僅好吃,還有很多功效,被譽(yù)為“水中人參”,有很高的藥用價(jià)值。雞頭米能生吃,也能炒菜。比如桂花糖水雞頭米,雞頭米炒蝦仁等等,是大部分人的最愛。我愛我的家鄉(xiāng),我愛我家鄉(xiāng)的雞頭米。 (陶澤宇)松鼠桂魚松鼠桂魚,是非常有名、非常具有代表性的一道菜,我特別喜歡吃,是因?yàn)樗奈兜烙炙嵊痔?,魚上還灑滿了番茄醬。而它們的出產(chǎn)地就是我們蘇州,剛開始它們叫松鼠魚,然后叫松

      作文與考試·小學(xué)低年級版 2017年20期2017-10-20

    • 水八仙
      、水芹、芡實(shí)(雞頭米)、茨菰(慈菇)、荸薺、莼菜、菱角八種水生植物的可食部分。金風(fēng)送爽時節(jié),蘇州人口中鮮藕的余香未散,接著就有了芋艿、水紅菱和飄著桂花香的軟糯雞頭米。路上三三兩兩現(xiàn)剝現(xiàn)賣雞頭米的婦女,也成了一道這個時節(jié)特有的風(fēng)景。品嘗著這水靈靈、鮮滋滋的水八仙,蘇州人不由得感到生活在蘇州,真是一種福氣。吳門水鄉(xiāng),水生作物豐富,品種之多位于全國之首。自古以來,橫山荷花塘的藕、南蕩的芡實(shí)、梅灣的呂公菱、葑門外黃天蕩的荸薺、蓮藕等都是聞名遐邇,加上茨菇、茭白、水

      美食 2017年10期2017-10-18

    • 女人的不老米
      向丹芡實(shí),又叫雞頭米,是南方人對它的一種愛稱。此物如荷,五六月開紫花,苞上有青刺,花在苞頂,如雞喙故得名。七八月采的鮮雞頭米,趁新鮮真空速凍放入冰柜,能一直吃到來年新雞頭米上市。雖然價(jià)格平民,但和人參一樣,有健脾養(yǎng)胃,益腎固精的作用。因此,芡實(shí)也被譽(yù)為“水中人參”。女人吃:健脾養(yǎng)胃芡實(shí)最宜婦女脾虛白帶頻多,腎虧腰酸者食用。女人,最懼脾虛,尤其是生育之后腎氣消耗過多,容易脾氣虛弱,引起衰老速度加快。所謂黃臉婆,就是脾虛造成的。芡實(shí)可謂女人的不老米。男人吃:腰

      飲食保健 2017年17期2017-09-26

    • 一顆雞頭米的故事
      “水中人參”的雞頭米陸續(xù)上市。清氽雞頭米、桂花米仁雞頭米、紅菱雞頭米、雞頭米蝦仁、雞頭米紅棗銀耳湯、山藥薏仁雞頭米粥、蓮子雞頭米湯、雞頭米炒豌豆……所以,是時候來蘇州嘗嘗鮮了。雞頭米又名芡實(shí),之所以叫它雞頭米,是因?yàn)閯冮_之前它像雞頭??墒?,就這樣一顆雞頭米,從采摘到上桌,卻是經(jīng)歷了這樣一段漫長的過程。6月播種,8月收獲。太湖水,養(yǎng)育的靈氣美食。蘇州人對雞頭米的熱愛由來已久,并且浸透到日常的許多菜肴里,清炒、煲湯、煮粥,總是要放一點(diǎn),做個點(diǎn)綴。雞頭米的營養(yǎng)價(jià)

      晚晴 2017年8期2017-09-07

    • 水鄉(xiāng)雞頭蓮
      是江南秋八月,雞頭米實(shí)蚌珠園。”清代鄭板橋詩中的雞頭米亦指此物。雞頭蓮多為生長在靜止的水塘中,對水質(zhì)要求很高,雖是平靜的水面,但必須有活水流動,只有這樣的環(huán)境下,雞頭蓮才能長得生機(jī)旺盛。待到六月,水面上便冒出碧綠的葉子來,隨著水波逐浪,便逐漸的將葉子開大開圓,圓圓的雞頭蓮的葉子就像斗篷,漂浮在水面,把水面遮蓋得密不透風(fēng),嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。放眼望去,碧綠的一片,心情也不由的舒暢了起來。別看其葉子表面光滑可人,但葉底下卻長滿了肉刺,我們小孩對這種水生植物都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的躲開,

      陶山 2016年1期2016-02-01

    • 太湖九品羹
      、棗子、蓮子、雞頭米、玉米,不過她家比較講究,在傳統(tǒng)的九品羹的基礎(chǔ)上,還另加了一些百合、枸杞、桂花、菊花、冰糖、藕粉,作為輔料。我很疑惑,你放這么多東西,好吃嗎?會不會煮成臘八粥?她神秘一笑,那要看我的水平了。一大堆漂亮的盤子擺滿了灶臺,看著就賞心悅目。下面正式開工:1.把所有果品洗凈、去皮,切小塊。蓮子、雞頭米、玉米這三樣較硬,是昨夜就用水泡過的。2.鍋中加入適量水,第一波先放入蓮子、雞頭米、玉米和冰糖,文火燉40分鐘。3.第二波放入各色果品水果塊,繼續(xù)

      花卉 2015年12期2015-09-15

    • 秋爽食芡實(shí)
      一個個雞頭,“雞頭米”這一諢號因此而得名,尤其盛行于蘇州一帶,是蘇南地區(qū)傳統(tǒng)食物“水八仙”之一。董橋提到過,飲食口味既是文化的聯(lián)想,更是聯(lián)想的文化。那段可愛的誤解叫我不識芡實(shí),更談不上愛吃,卻無意在去年的秋天迷上了,從此滲出甘甜的回憶,全因蘇州十全街上的“同得興”。正是農(nóng)歷九月時節(jié),點(diǎn)面時,店員推薦了一道清炒時蔬:南塘雞頭米清炒藕丁。我不知“雞頭米”為何物,便抱著一試的心態(tài)欣然接受——珍珠圓子般大小的尤物就是雞頭米,色澤淡黃,玲瓏剔透,配藕丁和胡蘿卜細(xì)絲點(diǎn)

      食品與生活 2015年10期2015-09-10

    • 白洋淀半蒸半煮
      長的菱角米面、雞頭米面等合成的餅子于一鍋。傳說有一次,乾隆皇帝乘龍舟游覽白洋淀,忽遇狂風(fēng)大作,淀水掀起大浪,將龍舟刮翻,乾隆落水。隨行侍衛(wèi)慌忙下水搶救,可撈不到乾隆。恰時一位名叫李登龍的漁民小伙子在此打魚,他水性極好,跳下水不大工夫就將乾隆救了上來。這時的乾隆混身精濕,連冷帶驚嚇得渾身直打顫。李登龍的家就在附近,他把乾隆帶到自己家中為乾隆換上干凈的衣服,乾隆才覺暖和多了。折騰了大半天,乾隆饑餓了,要吃飯。這可難往了李登龍,給皇上吃什么呢?他和妻子為乾隆做了

      鄉(xiāng)音 2015年1期2015-08-30

    • 很高興“芋”見你
      粉團(tuán)混合。奶香雞頭米芋羹用料80克雞頭米/100克香芋/80克南瓜/2湯匙淡奶油/1湯匙煉乳/適量白砂糖做法1 雞頭米用水清洗干凈。香芋和南瓜分別去皮、洗凈,切成小塊備用。2 鍋中倒入適量清水,放入香芋塊,待水燒沸后轉(zhuǎn)中火,煮至香芋邊角有溶塌時加入南瓜塊煮熟。倒入洗凈的雞頭米,只要煮上約2分鐘即可關(guān)火。3 加入淡奶油、煉乳和適量白砂糖,攪拌均勻即可。Tips鮮雞頭米吃法很簡單,可以炒,也可以煮,它本身就是軟的,只要略煮2分鐘即可。素蒸芋頭用料300克芋頭/

      美食堂 2015年9期2015-05-30

    • 水鄉(xiāng)的“雞頭”
      ,剝食它的肉。雞頭米雖然澀苦,但我卻嘗到了它獨(dú)特的風(fēng)味,那種感覺讓我覺得自己像天不怕地不怕的大將軍似的,這是別的孩子所不能享受的。雞頭是有刺的,葉有刺,莖有刺,果實(shí)的外殼更密布著針般的刺。小時候,每到夏季,小河小港便成了我們的樂園。我們在那里追逐戲鬧躲貓貓。偶爾在水中被什么劃了一下,沒別的,準(zhǔn)是雞頭。那時那刻,被劃者常常恨恨地瞪雞頭一眼,憤憤地罵一句便匆匆躲開。我卻怡然地欣賞起眼前的美景來:雞頭莖葉紫紅中帶著綠色,乍出水面的那株石榴似的張著嘴,盡力地向四周

      金山 2009年12期2009-01-14

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