嫩莖
- 不同枸杞品種嫩莖游離氨基酸的區(qū)域化差異
[2-3]。枸杞嫩莖可作為綠色無(wú)公害蔬菜,以及茶葉和功能性食品等的原料,其具有枸杞葉和果的部分功效,有很好的消費(fèi)市場(chǎng)[4],但目前對(duì)枸杞嫩莖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究較少[5]。氨基酸是蛋白質(zhì)的構(gòu)建模塊,而蛋白質(zhì)是人體中肌肉、器官、酶等的組成部分[6]。氨基酸可以幫助修復(fù)、恢復(fù)和建立人體組織,人體不能像儲(chǔ)存脂肪一樣存儲(chǔ)氨基酸,且人體本身不能合成必需氨基酸(essential amino acid,EAA),因此,需要從食物獲得氨基酸,這使得氨基酸的地位至關(guān)重要。游離氨
食品與發(fā)酵工業(yè) 2023年19期2023-10-18
- 十二卷屬植物新品種‘山之翠’花梗發(fā)生培養(yǎng)試驗(yàn)初報(bào)
化的花梗，進(jìn)行了嫩莖段離體發(fā)生培養(yǎng)試驗(yàn)，以期刺激腋芽萌發(fā)并長(zhǎng)成“叢生芽”，從而為育成試管苗夯實(shí)基礎(chǔ)。筆者經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，‘山之翠’花梗離體發(fā)生培養(yǎng)終獲成功?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下，以供相關(guān)人員參考借鑒。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及品種來(lái)源試驗(yàn)在上海銘桂實(shí)業(yè)有限公司（上海市松江區(qū)場(chǎng)西路398 號(hào)）的組織培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行。新品種供試‘山之翠’是由上海銘桂實(shí)業(yè)有限公司自國(guó)外獨(dú)家引種的專利品種苗。1.2 材料處理1.2.1 材料來(lái)源與取材時(shí)間培養(yǎng)材料為盆栽2年后的
上海農(nóng)業(yè)科技 2023年3期2023-06-17
- 不同地膜覆蓋方式對(duì)5個(gè)菜用型甘薯品種產(chǎn)量的影響①
15 cm 左右嫩莖葉可作蔬菜食用的一類甘薯新品種，具有質(zhì)地鮮嫩、無(wú)苦澀味、適口性好等特點(diǎn)［1］，與普通蔬菜相比，葉菜型甘薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健作用強(qiáng)、口感風(fēng)味好，有“蔬菜皇后”、“長(zhǎng)壽菜”等美譽(yù)，是一種新興保健蔬菜。我國(guó)葉菜型甘薯選育始于20 世紀(jì)80年代，福薯7-6 是我國(guó)第一個(gè)通過(guò)省級(jí)審定和國(guó)家鑒定的葉菜型甘薯新品種［2-3］，各類科研院所、單位相繼選育出很多葉菜型甘薯新品種供生產(chǎn)使用，如百薯1 號(hào)［4］。歐行奇等［5-6］研究認(rèn)為，葉菜型甘薯莖尖含有1
農(nóng)技服務(wù) 2022年3期2022-04-24
- 蘆筍新品種綠豐
級(jí)筍率93%。其嫩莖形態(tài)好，筍條直，粗細(xì)均勻，不空心，不炸裂，不散頭。白筍嫩莖潔白，綠筍嫩莖色澤深綠，蛋白質(zhì)含量2.1%;天冬氨酸含量2.7克/公斤，占氨基酸總含量的19.1%;粗纖維含量1%，灰分含量0.9%，硒含量7.6微克/公斤，維生素C含量0.25毫克/克。平均單筍重37克，畝產(chǎn)量640公斤。2.栽培技術(shù)要點(diǎn)。采用小拱棚、冬暖式大棚等設(shè)施一年四季均可育苗，宜采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)育苗，苗期60～80天，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3根以上莖時(shí)定植。定植后適時(shí)澆水，及時(shí)施肥
農(nóng)村百事通 2022年1期2022-02-02
- 葉用黃麻新品種帝王菜4號(hào)
、寬6～8厘米。嫩莖葉采收后株高120～150厘米，有效分枝15～18個(gè)，莖粗1.4～1.6厘米。每100克嫩莖葉含膳食纖維6.6克、蛋白質(zhì)5.9克，還富含鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。其嫩莖葉翠綠清爽、厚實(shí)鮮嫩，口感脆嫩潤(rùn)滑，風(fēng)味佳。該品種苗期生長(zhǎng)緩慢，株高50厘米左右時(shí)摘心可促進(jìn)側(cè)枝與腋芽生長(zhǎng)，中后期生長(zhǎng)迅速，一般間隔10天采收1次。全生育期170～185天，從播種至嫩莖葉始收需45～60天，適宜采摘期110～125天。幼苗期不耐旱、不耐澇，進(jìn)入
農(nóng)村百事通 2021年31期2021-12-13
- 化肥減量條件下水溶肥對(duì)大棚蘆筍產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
溶肥可以提高蘆筍嫩莖長(zhǎng)度、單根質(zhì)量、莖粗及嫩莖成長(zhǎng)度（散頭情況）等商品性；能夠有效改善蘆筍品質(zhì)，蘆筍嫩莖中維生素C含量提高，硝酸鹽含量降低；能夠提高嫩莖產(chǎn)量，產(chǎn)量較常規(guī)施肥（對(duì)照）分別增加172.2、281.2 kg/667 m2，增長(zhǎng)率分別為10.3%、16.8%。摘自：《長(zhǎng)江蔬菜》，2019（12）：66～69
腐植酸 2021年1期2021-12-03
- 苧麻嫩莖葉的飼用價(jià)值及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
本文主要綜述苧麻嫩莖葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，并提出需要進(jìn)一步研究的問(wèn)題，以期為苧麻飼料化研究的深入提供參考。1 苧麻嫩莖葉的營(yíng)養(yǎng)組成苧麻常收獲其嫩莖葉作為飼料資源開(kāi)發(fā)利用，不過(guò)苧麻嫩莖葉的化學(xué)組成十分復(fù)雜，它的各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類型和含量受到品種、收獲茬次、水肥條件及收割高度等多種因素的影響[5]。苧麻鮮莖葉水分含量高達(dá)80%以上，苧麻嫩莖葉常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分及氨基酸含量見(jiàn)表1[6-12]。苧麻嫩莖葉中組成蛋白質(zhì)的氨基酸含量豐富，以谷氨酸、天冬氨酸含量最
- 魚(yú)腥草芽苗菜綠色高效栽培技術(shù)
。魚(yú)腥草嫩芽尖、嫩莖葉和地下部根莖均可作為蔬菜食用，特別其嫩芽尖和嫩莖葉因脆嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特而成為芽苗菜的新寵。前期作者已總結(jié)了魚(yú)腥草綠色高效栽培技術(shù)，在此基礎(chǔ)上又通過(guò)試驗(yàn)探索魚(yú)腥草嫩芽尖和嫩莖葉高效栽培技術(shù)，得到了較好的效果?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。1 地下根莖培育足夠數(shù)量的地下根莖是獲得魚(yú)腥草嫩芽尖和嫩莖葉芽苗菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此，先要進(jìn)行魚(yú)腥草地下根莖培育[1]。紫葉類型的品種生產(chǎn)的嫩芽尖為粉紅色，綠葉類型的品種生產(chǎn)的嫩芽為白色或淡黃色，可根據(jù)生產(chǎn)要求選用
長(zhǎng)江蔬菜 2021年17期2021-10-08
- 白背葉楤木愈傷組織誘導(dǎo)條件優(yōu)化
野生白背葉楤木的嫩莖和嫩葉（采自云南省昭通市昭陽(yáng)區(qū)騾馬河水庫(kù)旁林地）。2 試驗(yàn)方法2.1 消毒處理選取健康完整、無(wú)損壞的嫩莖和嫩葉，用自來(lái)水沖洗2～4h 后，用細(xì)毛刷輕輕刷掉表面的泥塵雜物，再在超凈工作臺(tái)用75%酒精浸泡15s，用無(wú)菌水沖洗3 次。再用0.1%HgCl2處理3min，不斷晃蕩，用無(wú)菌水沖洗5次，將其放在培養(yǎng)皿中的濾紙上，用解剖刀將葉片切成1cm2的大小，將嫩莖切成長(zhǎng)1cm 的莖段放入培養(yǎng)皿中，準(zhǔn)備接種到MS 培養(yǎng)基中。2.2 愈傷組織誘導(dǎo)將
現(xiàn)代園藝 2021年14期2021-08-11
- 木本油料植物星油藤嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)成分分析
修剪下來(lái)的星油藤嫩莖葉作為蔬菜食用。研究資料表明美洲當(dāng)?shù)赝林用裨缭? 000年前已經(jīng)有食用星油藤嫩莖葉的習(xí)慣[22]，在安的列斯群島星油藤葉片被當(dāng)作蔬菜或飼料[23]，同屬的亞洲星油藤P.corniculata的嫩莖葉在印度東北部和印度尼西亞部分地區(qū)也被人們當(dāng)作蔬菜食用[24]。此外，星油藤嫩葉還可用于制作類似茶葉的產(chǎn)品[25]。星油藤葉片提取物具有抗氧化活性，可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和誘導(dǎo)癌細(xì)胞的程序性死亡[26]。劉清[27]采用植物化學(xué)分離純化方法從星油藤
經(jīng)濟(jì)林研究 2021年2期2021-07-09
- 茉莉花
層細(xì)而白的絨毛，嫩莖兩側(cè)有幾對(duì)嫩黃的葉片，它們只有綠豆般大小。過(guò)了幾天，嫩莖變得更粗更硬，也更綠了，葉片也悄無(wú)聲息地長(zhǎng)大了，變得綠油油的，呈橢圓形，可以清晰地看到細(xì)細(xì)的葉脈。在我的精心照料下，過(guò)了一段時(shí)間，翠綠的枝葉之間冒出了星星點(diǎn)點(diǎn)的花苞，這些花苞越長(zhǎng)越多，越長(zhǎng)越飽滿……終于，它綻開(kāi)了開(kāi)心的笑臉。數(shù)一數(shù)，綻開(kāi)的花瓣共有八片，小而精致，像用白玉雕刻而成的，雪白的花瓣中間有幾枚小小的、嫩黃色的花蕊，一陣清風(fēng)吹來(lái)，盛開(kāi)的茉莉花散發(fā)出一陣悠悠的清香。我喜歡這美麗
快樂(lè)語(yǔ)文 2021年12期2021-05-19
- 葉用黃麻新品種帝王菜4號(hào)及其栽培技術(shù)
每667 m2鮮嫩莖葉產(chǎn)量1 200～1 500 kg。帝王菜又稱麻葉菜、菜用黃麻、埃及野麻嬰等，學(xué)名為長(zhǎng)果黃麻（Corchorus olitiriusL.），是黃麻屬（CorchorusL.）一年生草本植物，主要食用嫩莖葉。帝王菜原產(chǎn)于阿拉伯半島、埃及、蘇丹、利比亞等地區(qū)和中國(guó)南部－印緬地區(qū)（粟建光 等，2005），在埃及等阿拉伯國(guó)家作為宮廷御膳已有5 000 多年歷史。我國(guó)華南、華中及臺(tái)灣等地區(qū)有野生長(zhǎng)果黃麻種群分布，福建南部、廣東東部和廣西等地區(qū)有栽
中國(guó)蔬菜 2021年2期2021-03-14
- 葉用黃麻新品種帝王菜4號(hào)
、寬6～8厘米。嫩莖葉采收后株高120～150厘米，有效分枝15～18個(gè)，莖粗1.4～1.6厘米。每100克嫩莖葉含膳食纖維6.6克、蛋白質(zhì)5.9克，還富含鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。其嫩莖葉翠綠清爽、厚實(shí)鮮嫩，口感脆嫩潤(rùn)滑，風(fēng)味佳。該品種苗期生長(zhǎng)緩慢，株高50厘米左右時(shí)摘心可促進(jìn)側(cè)枝與腋芽生長(zhǎng)，中后期生長(zhǎng)迅速，一般間隔10天采收1次。全生育期170～185天，從播種至嫩莖葉始收需45～60天，適宜采摘期110～125天。幼苗期不耐旱、不耐澇，進(jìn)入
農(nóng)村百事通 2021年11期2021-01-17
- 蘆筍優(yōu)系T2-32-6組培快繁技術(shù)
草本植物，蘆筍的嫩莖既可鮮食，也可加工制罐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富；其嫩莖質(zhì)地鮮嫩、清新可口，對(duì)心臟病、高血壓、癌癥等有特殊療效，具有很高的藥用價(jià)值，因此是一種藥食同源的蔬菜，素有“蔬菜之王”的美譽(yù)[1-2]。由于蘆筍所具的保健功能和較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，使得蘆筍產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。利用組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行蘆筍優(yōu)良品系的快繁生產(chǎn)，既可以培育大量的優(yōu)質(zhì)種苗，滿足生產(chǎn)的需要，又可以縮短育種年限[3]。杭州佳惠農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司自2006年開(kāi)始從世界各地引進(jìn)蘆筍優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，開(kāi)展種質(zhì)
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年12期2020-12-07
- 不同規(guī)格生物降解膜對(duì)蘆筍品質(zhì)及產(chǎn)量的影響
年生草本植物，以嫩莖供食，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值[1-2]。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，我國(guó)的蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，到2017年全國(guó)種植面積達(dá)到9.3萬(wàn)hm2，約占世界種植面積的37%，其中浙江種植蘆筍3 333 hm2。浙江多為設(shè)施蘆筍，采收期主要集中在3—5月、6—7月和10月，而市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)效益高的春節(jié)則蘆筍供應(yīng)緊張[3]。因此，通過(guò)采用各種農(nóng)藝栽培措施，實(shí)現(xiàn)蘆筍的早產(chǎn)和提早上市，對(duì)于提高蘆筍市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收益具有重要意義。農(nóng)用地膜覆蓋是一項(xiàng)
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年11期2020-11-05
- 施氮量對(duì)一年生蘆筍產(chǎn)量和商品性的影響
分積累期。采筍期嫩莖生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自于貯藏根中積累的養(yǎng)分。蘆筍需氮量大，筍農(nóng)為了追求高產(chǎn)，生產(chǎn)中過(guò)量施用氮肥現(xiàn)象突出。但過(guò)量施氮會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降、氮肥利用率降低、資源浪費(fèi)和農(nóng)業(yè)面源污染風(fēng)險(xiǎn)增加等突出問(wèn)題［4，5］。有關(guān)蘆筍施肥的研究表明，每生產(chǎn)1 000 kg蘆筍嫩莖大約需吸收純氮23.1 kg［6］。嫩莖積累的氮約占全年植株積累總氮量的60%［7］。氮虧缺主要影響早期嫩莖產(chǎn)量，對(duì)采筍中后期的產(chǎn)量影響較小，高肥力條件下施氮無(wú)顯著增產(chǎn)效果。3年生蘆
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年9期2020-10-20
- 蘆筍新品種引進(jìn)與比較試驗(yàn)
年生宿根作物，其嫩莖可作蔬菜食用，具有低熱量、低糖、低脂等優(yōu)點(diǎn)，是一種兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值和醫(yī)療保健功能的高檔蔬菜，在國(guó)際上享有“蔬菜之王”的美譽(yù)。富陽(yáng)地區(qū)是我國(guó)蘆筍老產(chǎn)區(qū)之一，在20世紀(jì)80年代已開(kāi)始引進(jìn)并大面積種植，面積達(dá)873.33 hm2，年產(chǎn)綠蘆筍1.4萬(wàn)t，產(chǎn)值8 000萬(wàn)元，是浙江省的主要蘆筍產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，蘆筍重茬衰產(chǎn)、早生品種缺乏等問(wèn)題一直困擾著當(dāng)?shù)靥J筍的生產(chǎn)，2000年前后，當(dāng)?shù)匾M(jìn)并大面積推廣試種了Grande和Atlas等美國(guó)品種，
蔬菜 2020年10期2020-10-14
- 波羅蜜葉綠素缺失突變體嫩莖轉(zhuǎn)錄組分析
合成缺失對(duì)波羅蜜嫩莖發(fā)育的影響，以波羅蜜葉綠素缺失突變體（chlorophyll deficient mutant， CDM）嫩莖為材料進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組分析;經(jīng)de novo組裝后獲得295 869個(gè)Unigenes，使用NR、NT、Swissprot、KEGG、KOG、Pfam和GO數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行序列比對(duì)，共注釋了174 291個(gè)Unigenes。過(guò)濾低豐度基因后，篩選出22 988個(gè)差異基因。與對(duì)照（CK）相比，CDM中上調(diào)基因有379個(gè)，下調(diào)基因有22 609
熱帶作物學(xué)報(bào) 2020年8期2020-09-26
- 魚(yú)腥草的栽培技術(shù)研究與種植效益分析*
供應(yīng)的魚(yú)腥草地下嫩莖和幼嫩莖葉較受消費(fèi)者歡迎。我們通過(guò)2年的大棚栽培試驗(yàn)，總結(jié)了魚(yú)腥草在上海地區(qū)的生長(zhǎng)特性，并與常規(guī)蔬菜周年栽培模式相比較，分析了魚(yú)腥草的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益以及在上海地區(qū)的發(fā)展前景。1 魚(yú)腥草的特征特性魚(yú)腥草株高30～50 cm，全株有腥臭味，莖上部直立，地下莖匍匐，多生小節(jié)，節(jié)上輪生小根；葉互生，心形，葉長(zhǎng) 4～11.5 cm、寬 3～7.5 cm，全緣，背面常為紫紅色，掌狀葉脈5～7 條，葉柄長(zhǎng)1.5～3.2 cm，基部與托葉合生成鞘狀
上海蔬菜 2020年4期2020-08-27
- 蘆筍豐產(chǎn)栽培技術(shù)
一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長(zhǎng)依靠根中前一年貯藏的養(yǎng)分供應(yīng)。嫩莖的生長(zhǎng)與產(chǎn)量的形成，與前一年成莖數(shù)和枝葉的繁茂程度成正相關(guān)。隨植株年齡增長(zhǎng)，發(fā)生的嫩莖數(shù)和產(chǎn)量逐年增多。隨著根狀莖不斷發(fā)枝，株叢發(fā)育趨向衰敗，地上莖日益細(xì)小，嫩莖產(chǎn)量和質(zhì)量也逐漸下降。一般定植后的4～10年為盛產(chǎn)期，其豐產(chǎn)栽培技術(shù)如下：1 品種選擇及種子處理選擇植株抗性強(qiáng)且嫩莖抽生早、數(shù)量多、肥大、上下粗細(xì)均勻、頂端圓鈍而鱗片緊密的品種，如阿波羅、巨大新澤西等新品種。先將種子用清水漂洗，漂
農(nóng)家科技中旬版 2020年5期2020-06-15
- 朱櫻花組培快繁技術(shù)研究
后接種。以多年生嫩莖為外植體用 0.1%升汞分別消毒 8min、6min、5min，培養(yǎng)5d后進(jìn)行褐化率、污染率對(duì)比。1.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)愈傷組織誘導(dǎo)、叢生芽誘導(dǎo)、分別采用設(shè)置10個(gè)處理、5個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)的方法。即設(shè)置10種不同的培養(yǎng)基配方，每個(gè)配方接種8瓶，每瓶接種外植體3個(gè)。該試驗(yàn)培養(yǎng)基誘導(dǎo)愈傷組織、叢生芽誘導(dǎo)采用MS培養(yǎng)基，誘導(dǎo)生根采用1/2MS培養(yǎng)基。蔗糖濃度30g/L，瓊脂濃度6g/L。1.2.3 培養(yǎng)條件置于溫度（25±2)℃、光照強(qiáng)
熱帶林業(yè) 2019年3期2019-11-12
- 化肥減量條件下水溶肥對(duì)大棚蘆筍產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
情況下進(jìn)行。蘆筍嫩莖維生素C、果糖和蔗糖、硝酸鹽含量分別采用 GB 5009.86-2016、GB/T 22221-2008、NY/T 1279-2007方法測(cè)定。土壤pH值、有機(jī)質(zhì)、全氮、水解氮、有效磷、速效鉀、鹽分含量分別采用NY/T 1121.2-2006、 NY/T 1121.6-2006、NY/T 53-1987、LY/T 1229-1999、LY/T 1233-1999、NY/T 889-2004、LY/T 1251-1999方法進(jìn)行測(cè)定。表1
長(zhǎng)江蔬菜 2019年12期2019-07-16
- 老山芹全株及其不同部位酚類物質(zhì)含量及抗氧化能力分析
芹及老山芹嫩葉、嫩莖均在同一地點(diǎn)、同一時(shí)間段內(nèi)采摘，真空冷凍干燥，粉碎過(guò)60 目篩，密封低溫保藏備用。多酚的提取方法在李曉英等[3]的基礎(chǔ)上有所改進(jìn)：精確稱取1 g樣品粉末于三角瓶中，加入100 mL經(jīng)鹽酸酸化后的體積分?jǐn)?shù)70%甲醇溶液（甲醇與鹽酸體積比100∶0.1），在功率為100 W的微波裝置中浸提30 min，冷卻至室溫，過(guò)濾至棕色容量瓶中4 ℃冷藏備用。1.3.2 總多酚含量的測(cè)定總多酚含量的測(cè)定采用福林-酚法，結(jié)果以每克干樣品中沒(méi)食子酸質(zhì)量表示
食品科學(xué) 2019年7期2019-05-05
- 水蕹菜嫩莖高效無(wú)性系建立的研究
前，尚未見(jiàn)水蕹菜嫩莖高效無(wú)性系建立相關(guān)的研究報(bào)道。筆者以水蕹菜的嫩莖為試材，開(kāi)展水蕹菜組織培養(yǎng)無(wú)性系建立的研究，旨在為早春大規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水蕹菜種苗提供關(guān)鍵技術(shù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料以重慶地區(qū)主栽小葉水蕹菜為試材，采取田間生長(zhǎng)非常旺盛的水蕹菜嫩莖，用自來(lái)水振蕩洗滌5次，每次持續(xù)約2 min，然后用800倍多菌靈浸泡12 h，接著用0.05%洗滌劑振蕩洗滌約3 min，再用自來(lái)水漂洗至泡沫消失時(shí)轉(zhuǎn)移到超凈工作臺(tái)上，加70%酒精滅菌15～20 s，迅速
農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào) 2018年12期2019-01-04
- 勻強(qiáng)高壓靜電場(chǎng)對(duì)采后綠蘆筍嫩莖貯藏品質(zhì)的影響研究
nalisL.)嫩莖具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不易貯藏等特點(diǎn)。綠蘆筍采后呼吸強(qiáng)度極高，葉綠素易降解，造成粗纖維和失重增加、營(yíng)養(yǎng)成分含量降低，在運(yùn)輸和貯藏期間容易衰老，食用品質(zhì)下降快，細(xì)菌性軟腐病發(fā)病率也比較高，造成我國(guó)綠蘆筍產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力還處于較低水平[1]。國(guó)內(nèi)外綠蘆筍嫩莖貯藏主要采用低溫冷藏[2-3]、氣調(diào)貯藏[4-5]、輻射處理[6]、化學(xué)試劑[7-9]及其他保鮮方法[10-12]。這些方法都可不同程度地延緩采后綠蘆筍嫩莖的品質(zhì)劣變，但也存在一些不足之處。低
- 16個(gè)蘆筍品種農(nóng)藝性狀及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的研究
草本植物。主要以嫩莖為食，是一種藥食兩用的保健型蔬菜，因其嫩莖具有豐富的營(yíng)養(yǎng)的藥用價(jià)值，而享有“蔬菜之王”的美譽(yù)[1]。有研究[2]表明，蘆筍的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分和含量均高于一般的蔬菜和水果，并且還具有抗癌、緩解疲勞、增強(qiáng)體力等功效。此外，還有研究[3]表明大規(guī)模種植蘆筍，還能起到水土保持和防風(fēng)固沙的作用。蘆筍是一種集營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值于一體的優(yōu)良作物，20世紀(jì)初引種后，如今在全國(guó)各地都有種植。由于我國(guó)南北環(huán)境和不同蘆
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年11期2018-11-16
- 不同追肥與采摘次數(shù)對(duì)菜用黃麻產(chǎn)量的影響
種。菜用黃麻主食嫩莖和幼葉，嫩莖質(zhì)地爽脆，幼葉軟滑清香，風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳，常食具有補(bǔ)鈣、硒、微量元素及健脾胃、潤(rùn)腸通便、降血壓、祛疲勞、抗癌等功效[1]。菜用黃麻品種“桂麻菜1號(hào)”和“桂麻菜2號(hào)”的100 g鮮樣中硒含量分別達(dá)11.0和15.0 μg，達(dá)富硒蔬菜的上限要求，為普通蔬菜的7.97～45.45倍[2]；菜用黃麻作為富硒、長(zhǎng)壽養(yǎng)生蔬菜市場(chǎng)潛力巨大。本研究開(kāi)展不同追肥與采摘次數(shù)對(duì)菜用黃麻產(chǎn)量的影響，綜合嫩梢產(chǎn)量和種子產(chǎn)量兼得的最高經(jīng)濟(jì)效益，探索菜
西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2018年7期2018-08-16
- 滋陰潤(rùn)燥用蘆筍
性草本植物，以其嫩莖供食用。蘆筍沒(méi)有葉片，它的葉片退化了，莖節(jié)上的薄膜狀鱗片就是蘆筍退化了的葉。它在春天萌發(fā)抽生嫩莖，形似石刁（箭頭），之后又長(zhǎng)出像柏樹(shù)葉一樣的葉子，故名石刁柏。嫩莖長(zhǎng)出地面形似江南小竹筍，因而得名為蘆筍或露筍。蘆筍是指石刁柏的嫩莖，我國(guó)江南統(tǒng)稱其為蘆筍。“蔬菜之王”名不虛傳蘆筍略有苦味，在烹調(diào)前宜先切成段，用清水浸泡約30分鐘，然后可炒、可煮、可燉、可蒸，或涼拌，或醬漬。蘆筍與肉片、蝦仁同炒，別具風(fēng)味。素吃可與冬菇、鮮菇等一起配炒或煮湯。
家庭用藥 2018年2期2018-03-02
- 龍牙木酥脆食品前處理加工工藝研究*
東楤木[1]，其嫩莖葉為傳統(tǒng)名貴山野菜，其香味濃郁，口感極好，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，開(kāi)發(fā)前景十分誘人。但由于龍牙楤木的生長(zhǎng)、采收受季節(jié)、氣候等因素的限制，采收期只有15天左右[3]，難以保鮮貯存。目前的保鮮方法一般用鹽漬或軟罐頭工藝，都需要添加化工保鮮劑，會(huì)造成食品二次污染[4-5]，使品質(zhì)下降。因此采用壓差膨化技術(shù)對(duì)龍牙楤木嫩莖葉進(jìn)行酥脆食品加工備受關(guān)注，但龍牙楤木嫩莖葉鮮品必須進(jìn)行前處理后，才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存作為原料備用。故本試驗(yàn)針對(duì)前處理中不同漂燙
林業(yè)科技 2018年1期2018-01-30
- 文冠果組培快繁體系的建立
齡的文冠果實(shí)生苗嫩莖為外植體分別進(jìn)行了外植體的消毒、不定芽誘導(dǎo)和生根誘導(dǎo)試驗(yàn)。結(jié)果表明：70%酒精振蕩消毒30 s后用0.1%HgCl2振蕩消毒7 min時(shí)，消毒效果最佳，莖段染菌率為6.67%，而且莖段無(wú)死亡；WPM+6-BA1.0 mg·L-1+IBA1.0 mg·L-1+IAA2.0 mg·L-1最適于芽的誘導(dǎo)，出芽率為94.44%，經(jīng)生根誘導(dǎo)可產(chǎn)生健壯的根系。本研究對(duì)文冠果的規(guī)?；焖俜敝秤兄匾膮⒖家饬x。關(guān)鍵詞：文冠果；嫩莖；快繁；不定芽中圖分類
天津農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年1期2018-01-25
- 北美冬青“奧斯特”的組織培養(yǎng)和快速繁殖研究
.0cm的組培苗嫩莖，接種到不同生長(zhǎng)物質(zhì)配比的生根培養(yǎng)基中，每個(gè)處理10瓶，每瓶接種10個(gè)嫩莖，重復(fù)培養(yǎng)3次。培養(yǎng)結(jié)果判定培養(yǎng)30d后觀察生根數(shù)，出現(xiàn)2條以上視為有效根，計(jì)算生根率。所有外植體誘芽培養(yǎng)、繼代增殖培養(yǎng)和生根培養(yǎng)均設(shè)置不加生長(zhǎng)物質(zhì)的對(duì)照試驗(yàn)，并在25℃左右，光照強(qiáng)度40μmol·m-2·s-1的條件下培養(yǎng)，并每天保證12h的光照。2 無(wú)菌快繁體系的建立沒(méi)有被污染且成功成活的外植株，接種1周后也并逐漸出現(xiàn)松動(dòng)，最終脫落，腋芽出現(xiàn)膨脹，10d后可看
現(xiàn)代園藝 2018年20期2018-01-19
- 我種豆子
一天，我看見(jiàn)它的嫩莖從土里伸出來(lái)了，頭上頂著兩片厚厚的豆瓣，其中一片還連著一張黑豆殼。可能是豆瓣太重了，嫩莖有點(diǎn)受不了它的重量，垂了下來(lái)。它們真是憨態(tài)可掬，有趣極了！最近幾天，我發(fā)現(xiàn)豆莖越長(zhǎng)越高，越長(zhǎng)越直。不知不覺(jué)間，它已經(jīng)有一寸來(lái)高了。豆瓣也變成了葉子，而且越來(lái)越綠，不過(guò)還是彎彎的，黑色的豆殼倒是消失了，上面變得平平的了。我用手輕輕地拉一下它的綠葉，把它拉直，一松手，綠葉馬上就彈回去又變成彎彎的了，像彈簧一樣，好玩兒極了！爸爸看了告誡我：植物有它的生長(zhǎng)規(guī)
語(yǔ)文世界(小學(xué)版) 2017年9期2017-11-06
- 蘆筍夏季田間管理技術(shù)
消毒。此時(shí)長(zhǎng)出的嫩莖要全部留養(yǎng)起來(lái)，任其生長(zhǎng)，形成枝葉。等新母莖形成，將春季留的母莖視其衰老程度逐步割除干凈，搬離田間燒毀。2、肥水管理。南方沿海地區(qū)夏季停止采收期僅40天左右，一般在“白露”前后就進(jìn)行秋季采收期，為此，在春季采收結(jié)束后，為使植株迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，應(yīng)立即開(kāi)溝施用復(fù)壯肥，由于這個(gè)時(shí)期短，除了按過(guò)冬有機(jī)肥要求施足外，同時(shí)要增施速效肥，促進(jìn)嫩莖生長(zhǎng)。每畝施用腐熟土雜肥1500-2000公斤，尿素15公斤，過(guò)磷酸鈣25公斤，氯化鉀10公斤。遇到干旱，應(yīng)
紅土地 2017年9期2017-09-11
- 沒(méi)胃口 來(lái)碗鮮蘇梗滾番茄蛋花湯
加入了新鮮的紫蘇嫩莖，令食療功效倍增。紫蘇的莖屬于藥食兩用之品，在中藥學(xué)里又被稱為“紫蘇?！?。平常用到的紫蘇葉功擅長(zhǎng)于發(fā)汗解表和解魚(yú)蝦蟹毒，而紫蘇梗則能寬中理氣、止痛和胃、安胎。可用于胸膈痞悶，胃脘疼痛，噯氣嘔吐，胎動(dòng)不安等病癥。本湯中所用到的紫蘇梗是棄老枝，保留嫩莖，其氣味辛甘濃郁，更加醒脾開(kāi)胃。鮮蘇梗滾番茄蛋花湯色香味俱全，且營(yíng)養(yǎng)豐富易于消化吸收，可作為入夏后濕熱氣候下大家胃口下降，以及脾虛食滯、胸脘脹悶等亞健康狀態(tài)人群的家庭調(diào)理靚湯。原料：新鮮紫蘇梗
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2017年7期2017-07-16
- “酷刑”下的牛油果
長(zhǎng)勢(shì)良好。鮮紅的嫩莖上有著漂亮的斑紋，頂端長(zhǎng)出了嫩綠的葉子。這葉子仿佛有些怕羞，還是合攏著的，不過(guò)，已經(jīng)透出了無(wú)限的生機(jī)。2016年5月27日 星期五 天氣：雨牛油果的嫩莖又細(xì)又長(zhǎng)，長(zhǎng)得稍微有一點(diǎn)兒彎。這兩條莖仿佛要合成一個(gè)漂亮的心形，生機(jī)勃勃，惹人喜愛(ài)。2016年6月9日 星期四 天氣：雨牛油果盆栽越來(lái)越漂亮啦！看！它的嫩莖越長(zhǎng)越高，葉子也越長(zhǎng)越大。最大的那片嫩葉呈勺子狀，就好像是一只鼓滿了風(fēng)的小帆船，正準(zhǔn)備揚(yáng)帆起航呢！知識(shí)鏈接牛油果可食用的成熟度牛油果
紅領(lǐng)巾·探索 2017年5期2017-06-07
- 3個(gè)木薯品種嫩莖葉中氫氰酸、總黃酮及主要營(yíng)養(yǎng)成分含量的變化
7)3個(gè)木薯品種嫩莖葉中氫氰酸、總黃酮及主要營(yíng)養(yǎng)成分含量的變化王 偉1，2， 王定美2，3， 李 瑋2，3， 李光義2，3， 鄒雨坤2，3， 麥力文2， 李勤奮2，3，①(1. 海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院， 海南 海口 570228； 2. 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與植物保護(hù)研究所， 海南 ?？?571101； 3. 農(nóng)業(yè)部儋州農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站， 海南 儋州 571737)以木薯(ManihotesculentaCrantz)品種‘華南7號(hào)’(‘South
植物資源與環(huán)境學(xué)報(bào) 2017年1期2017-06-05
- 不同貯存方法對(duì)沅江荻蘆嫩莖總氨基酸含量的影響
的]建立沅江荻蘆嫩莖總氨基酸含量測(cè)定方法，研究4種荻蘆的貯存方法對(duì)荻蘆嫩莖總氨基酸含量的影響。[方法]采用茚三酮比色法測(cè)定荻蘆中總氨基酸的含量，篩選以谷氨酸為標(biāo)準(zhǔn)溶液的最佳工作條件，在401 nm 處測(cè)定各樣品吸光度。[結(jié)果]新鮮荻蘆中總氨基酸含量占22.0%，各貯存方式下的總氨基酸含量為4.9%～21.2%。平均回收率為99.3%～99.6%，RSD為0.06%～0.52%。[結(jié)論]通過(guò)比對(duì)4種貯存方式下的總氨基酸含量，減壓貯存是最有利于減少營(yíng)養(yǎng)成分氨基
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年5期2017-05-30
- 沒(méi)胃口 來(lái)碗鮮蘇梗滾番茄蛋花湯
加入了新鮮的紫蘇嫩莖，令食療功效倍增。紫蘇的莖屬于藥食兩用之品，在中藥學(xué)里又被稱為“紫蘇?！?。平常用到的紫蘇葉功擅長(zhǎng)于發(fā)汗解表和解魚(yú)蝦蟹毒，而紫蘇梗則能寬中理氣、止痛和胃、安胎?？捎糜谛仉跗灒鸽涮弁?，噯氣嘔吐，胎動(dòng)不安等病癥。本湯中所用到的紫蘇梗是棄老枝，保留嫩莖，其氣味辛甘濃郁，更加醒脾開(kāi)胃。鮮蘇梗滾番茄蛋花湯色香味俱全，且營(yíng)養(yǎng)豐富易于消化吸收，可作為入夏后濕熱氣候下大家胃口下降，以及脾虛食滯、胸脘脹悶等亞健康狀態(tài)人群的家庭調(diào)理靚湯。原料：新鮮紫蘇梗
家庭醫(yī)藥 2017年14期2017-03-25
- 蘆筍高產(chǎn)栽培管理技術(shù)
50 d，第2批嫩莖將抽發(fā)時(shí)，每畝追施氮磷鉀混合肥30～40 kg，要求離蘆筍20～25 cm開(kāi)溝施入，并澆水。中耕松土主要是在澆水后或雨后，使土壤保持疏松狀態(tài)，及時(shí)除掉雜草。要適當(dāng)起壟，壟高15～20 cm，上部寬30～40 cm，下部寬50～60 cm。蘆筍每年可追肥2～3次。第1次在春季采收結(jié)束后，每畝施氮磷鉀混合肥30～40 kg，第2次在夏季采收結(jié)束后畝施優(yōu)質(zhì)粗肥2～3 m3。采收期間一般10～15 d澆1水，有利于嫩莖的抽發(fā)和生長(zhǎng)，每次追肥后都
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2017年9期2017-02-02
- 蘆筍生長(zhǎng)異常的原因及防止對(duì)策
，處于地表部分的嫩莖生長(zhǎng)快，養(yǎng)分和水分不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。②空心筍還由于營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，缺少磷、鉀肥，采筍期過(guò)多地追施氮肥，導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)而造成。③筍齡越大空心率越高。1.2防止措施。①采用蓋地膜增溫的方法，盡量保持土壤的溫度。②增施有機(jī)肥，采筍期間盡量不施過(guò)多的氮肥。2 嫩莖開(kāi)裂發(fā)生的原因及防止措施2.1原因。①采筍期嫩莖在生長(zhǎng)過(guò)程中土壤水分供應(yīng)不均或采收區(qū)久旱缺雨突然澆水或降雨。②土壤中缺磷、鉀肥。2.2防止嫩莖開(kāi)裂措施。①增施磷、鉀肥，澆水應(yīng)均勻，忌
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2016年18期2016-03-29
- 飼喂苧麻嫩莖葉青貯料對(duì)山羊育肥效果及肌肉品質(zhì)的影響
好生長(zhǎng)，并且苧麻嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，粗蛋白含量較高，富含多種維生素、氨基酸以及鈣元素，可以和苜蓿相媲美，是我國(guó)南方地區(qū)一種理想的植物性蛋白飼料原料[1-2]。但是南方夏季雨水日照充沛，苧麻生長(zhǎng)旺盛，收獲次數(shù)多，莖稈含水量高，不易曬制干草。因此，在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期將苧麻嫩莖葉進(jìn)行青貯保存可解決生產(chǎn)季節(jié)性不均衡等問(wèn)題，特別是冬季牧草供應(yīng)不足等現(xiàn)狀，同時(shí)還可以提高苧麻嫩莖葉適口性，促進(jìn)草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展。青貯飼料是將新鮮的青飼料在密封厭氧條件下保藏，在貯藏過(guò)程中經(jīng)過(guò)乳
飼料工業(yè) 2016年19期2016-01-09
- 蘆筍不同部位活性成分的研究
，研究了蘆筍根、嫩莖、母莖、果實(shí)等不同部位蘆丁、皂甙、鈣、鐵、鋅等活性成分的含量水平。結(jié)果表明，蘆丁在嫩莖和母莖中的含量分別為20.26 mg/g和20.10 mg/g，約為根系和果實(shí)中含量的4倍～5倍；皂甙在根中含量為104.90 mg/g，嫩莖中102.07 mg/g，是母莖和果實(shí)中皂甙含量的5倍～10倍；鈣、鐵均以根系中含量最高，鋅以嫩莖中最高，且都顯著高于其他部位的含量。從而為蘆筍全株的進(jìn)一步綜合開(kāi)發(fā)利用提供了重要依據(jù)。蘆筍；蘆?。辉磉?；鈣；鐵；鋅
食品研究與開(kāi)發(fā) 2015年15期2015-10-31
- 菜藥兩用型特菜
——人參菜
每100g人參菜嫩莖葉含水分92.6g、灰水1.32g、粗蛋白1.6g、粗脂肪2.2g、粗纖維2.9g、β-胡蘿卜素0.25mg、VC8.7mg、磷2.75mg、鈣61.6mg、鐵4.22mg、鉀330mg、鈉17.4mg、鋅0.33mg、鎂84.10mg。人參菜嫩莖葉及肉質(zhì)根均可作蔬菜食用。嫩莖葉可直接與蒜頭拍碎后炒食或與肉絲、金針菇、木耳及胡蘿卜炒食，清淡爽口；肉質(zhì)根洗凈后與排骨燉煮，味道鮮美。臺(tái)灣美食家稱人參菜勝似人參。3 栽培技術(shù)3.1繁殖育苗3.
上海蔬菜 2015年1期2015-04-03
- 冬季嫩莖葉魚(yú)腥草豐產(chǎn)栽培技術(shù)
農(nóng)業(yè)科學(xué)院）冬季嫩莖葉魚(yú)腥草豐產(chǎn)栽培技術(shù)苗明軍1，常偉1，徐培紅2，劉萬(wàn)清3，李志1，李躍建4（1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所/蔬菜種質(zhì)與品種創(chuàng)新四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都，610066；2.石棉縣安順鄉(xiāng)農(nóng)技站；3.雙流縣農(nóng)村發(fā)展局；4.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）魚(yú)腥草又名蕺菜、豬鼻拱、折耳根等，因其根、莖、葉有魚(yú)腥味，故名魚(yú)腥草，為三白草科蕺菜，屬多年生宿根性草本植物，主要分布在我國(guó)南部各省，尤以四川、湖南、湖北、貴州、江蘇等省居多。魚(yú)腥草屬藥食兼用植物，主要以嫩莖
長(zhǎng)江蔬菜 2015年24期2015-03-19
- 長(zhǎng)江流域澤西奈特石刁柏高產(chǎn)栽培技術(shù)
開(kāi)始可以連續(xù)收獲嫩莖14年，其中播種后的第四至第十年每畝嫩莖產(chǎn)量可達(dá)2000千克以上，產(chǎn)品質(zhì)地細(xì)膩、微甜、纖維含量少、口感非常好。播種第二年及以后一般植株高度在2米左右，抗逆性較強(qiáng)，高抗葉枯病、銹病，較抗莖枯病、根腐病。二、高產(chǎn)栽培技術(shù)1. 播種育苗①準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)缽。長(zhǎng)江流域播種期一般在3月上旬，每畝栽培地要提前配制好消過(guò)毒的肥沃營(yíng)養(yǎng)土2～2.1米3，裝入2100個(gè)規(guī)格10厘米×10厘米的營(yíng)養(yǎng)缽中，每缽裝容積90%的營(yíng)養(yǎng)土，然后置于事先準(zhǔn)備好的塑料大棚或拱棚覆
科學(xué)種養(yǎng) 2015年3期2015-03-16
- 萵筍易開(kāi)裂 預(yù)防要先行
和水分，才能促進(jìn)嫩莖迅速肥大，但在莖部肥大后期，特別是接近采收期，因澆水過(guò)多，或連降大雨，莖的基部往往出現(xiàn)縱向裂口。發(fā)生這種現(xiàn)象主要是由于天氣或管理方面的原因?qū)е碌?。接近采收期?span id="j5i0abt0b" class="hl">嫩莖基部表皮已經(jīng)硬化，這時(shí)遇到降雨或澆水過(guò)多，嫩莖內(nèi)部增長(zhǎng)快，產(chǎn)生膨壓，外部已經(jīng)硬化的表皮向內(nèi)產(chǎn)生壁壓，由于膨壓大于壁壓，而使嫩莖基部縱向產(chǎn)生裂口。同時(shí)又處在濕度較高的條件下，適合病原菌的繁殖與蔓延，所以容易發(fā)病。這種現(xiàn)象在雨水較多的春萵筍栽培中發(fā)生較為普遍。秋萵筍如果前期干旱長(zhǎng)勢(shì)
農(nóng)家科技中旬版 2014年11期2015-03-11
- 洞庭湖區(qū)南荻嫩莖營(yíng)養(yǎng)成分分析與重金屬含量測(cè)定
0）洞庭湖區(qū)南荻嫩莖營(yíng)養(yǎng)成分分析與重金屬含量測(cè)定肖駿玖1，趙玲艷1，石星波1，聶 燦1,2，鄧放明1,*（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2.湖南省沅江市科技局，湖南 沅江 413100）為研究洞庭湖區(qū)河灘野生南荻嫩莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和開(kāi)發(fā)前景，以鮮樣去殼凍藏和熱燙后去殼凍藏的嫩莖為原料，分析測(cè)定其主要化學(xué)成分。結(jié)果表明：新鮮南荻嫩莖和熱燙南荻嫩莖的水分含量分別為91.86%和89.82%、總糖含量分別為3.08%和3.72%、還原糖
食品科學(xué) 2015年12期2015-01-05
- 刺嫩芽、刺五加嫩莖葉采用低溫氣調(diào)及等離子保鮮技術(shù)的研究
的刺嫩芽、刺五加嫩莖葉等精品山野菜保鮮，使其保鮮期得到延長(zhǎng)，保鮮質(zhì)量將顯著提高。為我國(guó)珍貴的森林特產(chǎn)資源提供配套、安全、優(yōu)質(zhì)、高效、規(guī)?；谋ｕr技術(shù)，擴(kuò)大山野菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。1 材料與方法工藝流程：新鮮刺嫩芽、刺五加嫩莖葉→挑選分級(jí)→低溫→充入特殊氣體→保藏新鮮刺嫩芽、刺五加嫩莖葉→挑選分級(jí)→低溫→等離子處理→保藏實(shí)驗(yàn)儀器：保鮮箱、臭氧發(fā)生器、等離子發(fā)生器等1.1 供試菜體刺嫩芽、刺五加嫩莖葉采自黑龍江省東京城林業(yè)局，采收當(dāng)天運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室，選取菜體飽滿、表
中國(guó)林副特產(chǎn) 2014年1期2014-12-28
- 種花生之觀察日記
了一些，又有兩根嫩莖長(zhǎng)出來(lái)了。另一根莖上還長(zhǎng)出了四片葉子，好像四葉草一樣，好漂亮！不過(guò)葉子的形狀和四葉草的有點(diǎn)不太像。太陽(yáng)已有兩竿高了，花生的葉子垂了下來(lái)，好像在說(shuō)：“好熱！好熱！好熱呀！太陽(yáng)可真毒辣。”我立刻給花生澆了一勺水。花生苗仿佛把腰挺了起來(lái)，精神了許多。8月14日 多云今天，天氣總算轉(zhuǎn)涼了些，花生不會(huì)像昨天那樣軟綿綿的了。不過(guò)，我觀察花生的熱情一點(diǎn)也沒(méi)少。花生又長(zhǎng)高了，還新長(zhǎng)出了三根嫩莖，比昨天長(zhǎng)得還多還快。真是功夫不負(fù)有心人，我的花生終于長(zhǎng)大了
作文大王·中高年級(jí) 2014年10期2014-11-12
- 海蓬子不同部位氨基酸含量分析及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
結(jié)果表明：海蓬子嫩莖、莖稈、根部位中均含有16種氨基酸，其中必需氨基酸8種，比例比較均衡。海蓬子嫩莖部位蛋白質(zhì)含量最高，達(dá)到16.53%，必需氨基酸含量58.04mg/g、必需氨基酸與非必需氨基酸比值0.59、氨基酸比值系數(shù)分65.72，符合WHO/FAO的推薦標(biāo)準(zhǔn)。研究表明，海蓬子嫩莖有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的開(kāi)發(fā)利用前景。海蓬子，嫩莖，氨基酸，營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)海蓬子屬于藜科（Chenopodiaceae）鹽角草屬（Salicornia）植物，無(wú)葉，莖肉質(zhì)化，抗鹽
食品工業(yè)科技 2014年18期2014-02-27
- 甘肅天水野生蔬菜植物資源研究
a），它們幼苗、嫩莖葉可作蔬菜，將食用部分沸水稍煮，換清水泡數(shù)小時(shí)，炒食或作餡、也可燙后曬干制成干菜；它們還可藥用。1.4 馬齒莧科：1種，即馬齒莧（Portulacaolera－cea）為一年生草本，嫩莖葉洗凈用沸水稍煮，撈出后不擠出，即可作涼菜，還可曬成干菜；全草可藥用，有清熱解毒、消炎利尿之效。1.5 石竹科：1種，即牛繁縷（Malachiumaquaticum）為多年生草本，又名鵝腸菜，嫩莖葉可作蔬菜，當(dāng)?shù)厝私小谤Z腸子”，可涼菜；全草藥用，為清熱解
中國(guó)林副特產(chǎn) 2013年1期2013-01-26
- 雷竹筍不同部位的游離氨基酸含量
作為中部樣品 (嫩莖)。準(zhǔn)確稱取各部分樣品5.0 g，加10 mL去離子水勻漿，定量轉(zhuǎn)移至100 mL容量瓶，加入60 mL去離子水，100℃沸水浴提取1 h，每15 min振搖1次。取出冷卻，定容。取5.0 mL定容后的液體與15 mL離心管中，加5 mL 10%磺基水楊酸溶液，離心 15 min(10 000 r·min－1、4℃)，取上清液過(guò)0.22 μm水膜，待測(cè)。日立L-8900全自動(dòng)氨基酸分析儀-生理體液系統(tǒng)測(cè)定37種游離氨基酸。2 結(jié)果與分析
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年7期2012-09-11
- 『蔬菜皇后』臺(tái)灣番薯葉
擇而選育出供食用嫩莖葉的新品種。臺(tái)灣番薯為多年蔓生甘薯品種，根系發(fā)達(dá)，分布在5厘米～30厘米的土壤層。莖蔓細(xì)長(zhǎng)，多條分枝，莖上有節(jié)，莖蔓的節(jié)上都能發(fā)根生長(zhǎng)成獨(dú)立的植株。臺(tái)灣番薯具有很強(qiáng)的生命力，病蟲(chóng)害發(fā)生少，我國(guó)南北均可種植。臺(tái)灣番薯嫩葉口感細(xì)膩、嫩莖清脆，氣味芳香。并且具有潤(rùn)腸、排毒養(yǎng)顏、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變等保健作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每100克中含蛋白質(zhì)2.1克，脂肪0.5克～0.88克，碳水化合物8.25克，纖維素0.5克～1.05克，鈣9
湖南農(nóng)業(yè) 2011年7期2011-04-08
- 蘆筍的田間管理技術(shù)
人工培植后采收的嫩莖為食。種植1次可連續(xù)收獲10～15年，管理得當(dāng)時(shí)，壽命可達(dá)20年。蘆筍是世界十大名菜之一，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍嫩莖質(zhì)地細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特、清香脆口、營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用對(duì)人體許多疾病如心臟病、高血壓、水腫、支氣管炎以及癌癥有很好的預(yù)防和治療效果。因此，近年來(lái)蘆筍無(wú)論在國(guó)際市場(chǎng)，還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都十分緊俏、供不應(yīng)求，備受廣大消費(fèi)者青睞。目前，我國(guó)蘆筍生產(chǎn)發(fā)展迅速，種植面積不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)前景好，效益高。已成為我國(guó)一種具有廣闊發(fā)展前
四川農(nóng)業(yè)科技 2010年5期2010-08-15
- 藜蒿人工高效栽培技術(shù)
苗過(guò)多，易導(dǎo)致幼嫩莖稈纖細(xì)，不僅產(chǎn)量低，還影響育苗質(zhì)量。八、覆蓋物的管理藜蒿生產(chǎn)的主要種苗采用扦插繁殖，伏、秋栽培，在夏季高溫時(shí)期，需要利用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭覆蓋。如果在塑料大中棚內(nèi)扦插（定植），則利用塑料大中棚骨架覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)即可。如果在露地做苗床，則需搭高0.8～1m的架，架上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，網(wǎng)四周扎緊，防止風(fēng)刮掉。晴天上午10時(shí)至下午4時(shí)蓋網(wǎng)，早晚或陰天揭掉。9月中旬以后可以不覆蓋。冬春茬藜蒿栽培，藜蒿的產(chǎn)品生產(chǎn)在冬季低溫時(shí)期，需要保溫覆蓋以促進(jìn)藜蒿的生長(zhǎng)。冬季保
四川農(nóng)業(yè)科技 2010年4期2010-08-15
- 蘆筍生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法等
畸形筍采收時(shí)蘆筍嫩莖彎曲，粗細(xì)不均，橫斷面不圓或呈扁圓形等均為畸形。發(fā)生原因主要是施用沒(méi)有腐熟的有機(jī)肥或一次施肥過(guò)多，燒壞了嫩莖生長(zhǎng)點(diǎn)，或抑制生長(zhǎng)點(diǎn)的正常發(fā)育所致；其次是土壤黏度大，土塊多，培土松緊不一，妨礙了嫩莖的正常生長(zhǎng)；再次是嫩莖抽生時(shí)，遭受蟲(chóng)害等。防治措施：精細(xì)耕地，使土壤疏松，無(wú)石塊、土塊，此外培土?xí)r要松緊一致，并注意防治地下害蟲(chóng)。三、空心筍嫩莖中間組織呈空心狀的為空心筍。多因營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，缺少磷、鉀肥，采筍期過(guò)多追施氮肥，植株徒長(zhǎng)造成。防治方法
農(nóng)民致富之友 2009年8期2009-09-02
- 無(wú)公害蘆筍加工技術(shù)
年的歷史。蘆筍的嫩莖鮮美芳香、柔軟可口，既可幫助消化增進(jìn)食欲，又有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)專家分析，蘆筍含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，其含量比一般蔬菜高5倍以上，被譽(yù)為“蔬菜之王”。無(wú)公害蘆筍加工的工藝流程是：綠蘆筍原料收購(gòu)與驗(yàn)收→加工清洗→分級(jí)切割→過(guò)秤捆扎→裝箱→成品→儲(chǔ)存保鮮→運(yùn)輸銷售。一、加工技術(shù)1.原料收購(gòu)與驗(yàn)收。嚴(yán)格按照規(guī)定的長(zhǎng)度和粗細(xì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購(gòu)，剔除病筍、畸形筍和散頭筍。2.加工清洗。把收購(gòu)的蘆筍經(jīng)篩選后進(jìn)行
農(nóng)村百事通 2009年10期2009-06-11