朗姆
- 朗姆酒市場分析及質(zhì)量提高措施探討
022）0 引言朗姆酒是一種以甘蔗為原料，通過壓榨等系統(tǒng)處理，在特定發(fā)酵和蒸餾過程中制成的酒類產(chǎn)品［1］。在全球范圍內(nèi)，朗姆酒在酒類市場中占據(jù)著重要地位，具有廣闊的市場前景。然而，朗姆酒在國內(nèi)的銷售方式和質(zhì)量問題一直是制約其發(fā)展的主要因素之一。本文旨在對我國朗姆酒市場的現(xiàn)狀和存在問題進行分析，探討提高朗姆酒市場占有率和產(chǎn)品質(zhì)量的方法和措施，為我國朗姆酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。1 朗姆酒市場分析1.1 市場規(guī)模和發(fā)展方式分析近年來，全球朗姆酒市場規(guī)模不斷擴大，并且
廣西糖業(yè) 2023年5期2024-01-22
- 液液萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法分析不同陳釀時間朗姆酒香氣成分
250014）朗姆酒與中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加和金酒齊名，是“世界六大蒸餾酒”之一[1-4]。朗姆酒最早起源于加勒比海地區(qū)的西印度群島，即現(xiàn)在的古巴地區(qū)[5]，后傳入歐洲，迄今已有200 年左右的生產(chǎn)歷史[6]。朗姆酒是以甘蔗汁或甘蔗附屬物如糖蜜等為原料，經(jīng)酒精發(fā)酵、蒸餾、橡木桶陳釀等一系列工序后釀制而成，它因口感甜爽、芳香馥郁、果味突出，現(xiàn)已成為廣大消費者喜愛的一種世界名酒[7]，在世界暢銷的酒精飲料中銷量僅次于白蘭地和威士忌，排名第三[8]。
食品研究與開發(fā) 2023年24期2024-01-03
- My Favorite Book—Treasure Island
of rum（朗姆酒）!”“Drink and the detail had done for the rest—You-ho-ho,and a bottle of rum!”In the book,my favorite character is Jim who was brave enough to go sailing with the Captain and the sailors.On the way,he battled against Si
瘋狂英語·初中天地 2022年12期2022-12-18
- 媽媽飛去了朗姆星
：“兒子，我要去朗姆星旅行啦！”我忍住困意問媽媽：“朗姆星在哪兒？有月球那么遠嗎？”媽媽神氣地說：“比月球遠多了！”我在心里嘀咕著：“媽媽又在幻想了。那么遠，她怎么去??？”想著想著，我又進入了夢鄉(xiāng)。 當(dāng)我再次睜開眼睛時，家里只剩我和爸爸了。奇怪，媽媽去哪兒了？爸爸告訴我，媽媽真的去了朗姆星，而且是坐宇宙飛船走的。那宇宙飛船飛得可快了，幾乎可以媲美光速。聽完爸爸的話，我驚得下巴差點兒掉在地上！我變身成好奇寶寶：“媽媽要飛多久才能到朗姆星？路上會不會餓？會不
雪豆月讀·中年級 2022年2期2022-03-07
- 立陶宛朗姆酒轉(zhuǎn)賣臺灣貴了數(shù)倍
拒絕卸貨的立陶宛朗姆酒即將在島內(nèi)開賣，首批包裝6000瓶將以單瓶售價600元新臺幣（約合137元人民幣），于大年初一販賣。據(jù)稱，臺灣此次接收了2萬瓶立陶宛朗姆酒。不過有人注意到，同樣款式的朗姆酒在大陸電商平臺上的售價卻只有31元人民幣，引發(fā)很多島內(nèi)網(wǎng)民批評：“用納稅人的錢，買大陸不要的酒”“高價賣臺灣人，還是拿來送官員？”（據(jù)環(huán)球網(wǎng)1.24）
文萃報·周五版 2022年4期2022-02-16
- The old seaman
.老海員要了一杯朗姆酒，站在外面，一邊喝，一邊環(huán)顧四周。?At first we thought he wanted friends of his own kind,but then we began to understand that there was a different reason.一開始我們以為他想要和他自己同類型的朋友，但后來我們開始明白另有隱情。?He told me to watch for a seaman with one leg
瘋狂英語·新讀寫 2022年1期2022-01-28
- 立陶宛酒轉(zhuǎn)賣臺灣，貴了數(shù)倍
拒絕卸貨的立陶宛朗姆酒即將在島內(nèi)開賣，結(jié)果價格竟比在大陸的定價貴出數(shù)倍，引發(fā)強烈質(zhì)疑。據(jù)臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)23日報道，剛進到臺灣的立陶宛深色朗姆酒，由于打印的是簡體字瓶標(biāo)（左），臺酒公司將其轉(zhuǎn)貼為繁體字瓶標(biāo)（右）。首批包裝6000瓶將以單瓶售價600元新臺幣（約合137元人民幣），于大年初一販賣。據(jù)稱，臺灣此次接收了2萬瓶立陶宛朗姆酒。不過有人注意到，同樣款式的朗姆酒在大陸電商平臺上的售價卻只有31元人民幣，引發(fā)很多島內(nèi)網(wǎng)民批評：“用納稅人的錢，買大陸不要的酒
環(huán)球時報 2022-01-242022-01-24
- 舌尖浪旅
實這里也是著名的朗姆酒產(chǎn)區(qū)，在班德堡的山區(qū)到處都可以看到大片的甘蔗地，作為聞名遐邇的朗姆酒品牌，Bundaberg不僅沿用了最古老的朗姆酒生產(chǎn)工藝，也從當(dāng)?shù)刎S富的種植物產(chǎn)中變化出焦糖、咖啡、香蕉等各種全新的朗姆酒風(fēng)味。朗姆酒可樂煙熏雞翅朗姆酒和可樂可以說是天生一對，名為“自由古巴”的雞尾酒也正是這兩種飲品調(diào)制而成的。用朗姆酒可樂來做雞翅，步驟和通常新手也能輕松掌握的可樂雞翅差不多。不過，Hayden 和Dan 在朗姆酒可樂中加入了辣椒醬，辛辣的口感和甘甜味
小資CHIC！ELEGANCE 2021年42期2021-11-08
- 甜蜜的家庭烘焙
rie 工作室。朗姆葡萄干冰淇淋原料：制作：蛋黃5 個、糖60g、朗姆酒5g、香草精5g、淡奶油250g、酒漬葡萄干50g1.將蛋黃和糖隔水加熱并不停攪拌直到糖融化;2.加入朗姆酒和香草精，打發(fā)蛋黃混合物直至畫8 字不會立刻消失，放一旁冷卻至常溫;3.將奶油打發(fā)至6 分發(fā)，將冷卻的蛋液倒入奶油中翻拌均勻;4.加入酒漬葡萄干翻拌均勻，倒入模具冷凍6 小時左右即可食用。香蔥芝麻曲奇原料：黃油50g、糖粉15g、鹽1g、牛奶20g、玉米油17g、低筋面粉95g、
美食 2021年7期2021-07-22
- 情人節(jié)：會做甜品的愛人，誰能抵抗呢？
產(chǎn)生微醺感的巴巴朗姆蛋糕，廚房都沒進過的新手也會做的沙巴翁蛋黃汁……想做哪道隨你選！畢竟，誰能對一位會做甜品的愛人說“不”呢？01 提拉米蘇Tiramisu難度：★★★介紹：提拉米蘇是一種帶咖啡味兒的意大利甜品，以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再用手指餅干取代傳統(tǒng)甜品里的海綿蛋糕，加入咖啡酒、可可粉等材料。吃到嘴里香滑順口，甜而不膩，口感豐富。這道甜品是四季酒店意大利廚師的祖?zhèn)髅胤?，?jù)說可是他的奶奶親手教會他的呢！材料：馬斯卡彭芝士500克，糖150克，蛋黃1
葡萄酒 2021年2期2021-07-05
- 酸奶芝士千層蛋糕制作工藝的研究
、棉花糖、咖啡、朗姆酒、手指餅干等為原料，打破傳統(tǒng)甜品高糖高脂的缺陷，通過多組單因素實驗得出最佳組織狀態(tài)配比，在健康減糖的基礎(chǔ)上，還保證了酸奶芝士千層蛋糕的口感，得出最佳原料配比以及制備工藝，為其生產(chǎn)提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料菌粉1 g（32 菌型，含長雙歧桿菌BL21，江蘇微康生物科技有限公司提供），牛奶500 mL、棉花糖150 g、手指餅干80 g～100 g、朗姆酒40 mL、意大利濃縮咖啡粉2.2 g、無糖可可粉3 g、抹茶粉3 g
輕工標(biāo)準與質(zhì)量 2021年3期2021-07-03
- 跟著吉吉游廢墟地點背后故事多
居住著動物星人、朗姆星人、卡帕頓星人等其他星球的居民。朗姆星人個子高大，他們不喜歡地球上的食物，卻格外喜歡朗姆酒。他們用特制的酒瓶保存朗姆酒，以防止酒味流失。朗姆星人酒量很好，一瓶酒在他們眼里就像一杯白開水一樣。為了能過足酒癮，他們用橡木桶一般大小的酒瓶裝酒，每年，他們都要珍藏?zé)o數(shù)朗姆酒。時間長了，朗姆酒越來越多，放在哪兒好呢？朗姆星人四處偵察，尋找合適的藏酒基地。這天，一個朗姆星人發(fā)現(xiàn)了一個巨大的彼此相連的洞窟，它在大山深處，不容易被發(fā)現(xiàn)。還有什么比這里
快樂作文（3.4年級） 2021年3期2021-04-09
- 卡沙薩的揮發(fā)性成分及其特性
甘蔗為原料則應(yīng)與朗姆酒屬同類。關(guān)于卡莎薩酒的成分及其比較，是根據(jù)其蒸餾裝置的不同而有所區(qū)別。有報告曾對卡莎薩酒及其他蒸餾酒采用全二維色譜飛行時間質(zhì)譜分析（GC×GC-TOFMAS）進行了成分比較，主要著眼于3種成分的金屬離子和1種有機酸的主成分進行分析，并從16種芳香成分看卡沙薩酒和朗姆酒的區(qū)別。在卡莎薩酒和朗姆酒的比較上，存在對18種卡莎薩酒和21種朗姆酒的分類；在根據(jù)16種芳香成分對卡莎薩酒和朗姆酒進行的比較上，有關(guān)于丁子香酚和苯乙酸乙酯含量差別的報告
中國釀造 2021年1期2021-04-02
- 一杯朗姆酒，半部殖民史
，雪茄與丘吉爾。朗姆酒也不例外，它的有緣人就是發(fā)現(xiàn)美洲新大陸的意大利航海家：克里斯托弗h 哥倫布（Cristóbal Colón）。早前，歐洲人想吃糖可并不像今天這么容易。因為蔗糖是隨著阿拉伯人崛起后侵略歐洲，以及歐洲發(fā)動十字軍東征的來回拉鋸過程中，從印度和波斯等地傳入歐洲。但歐洲大部分地區(qū)屬于溫帶氣候，并不適合種植甘蔗。因此，產(chǎn)量的低下使蔗糖成為了一種奢侈品，受到阿拉伯醫(yī)學(xué)的影響，歐洲人甚至還把糖當(dāng)成藥品，認為它能夠治病。平時，歐洲人只能從蜂蜜中體會到什
葡萄酒 2020年10期2020-12-30
- 速覽
lly多年守護的朗姆酒。一家公司將更利于保存朗姆酒的密封蠟塑造成章魚的形象，從而打造了個性化和標(biāo)志性的產(chǎn)品外觀，奪人眼球。對于喜歡喝啤酒的人來講，這個創(chuàng)意產(chǎn)品可算是一個非常實用的設(shè)計。帶磁性的不銹鋼開瓶器，可以安裝在木制的地方，因為在內(nèi)部有磁性，所以每次開瓶之后，瓶蓋就會吸附在上面，方便收集。與傳統(tǒng)面包機不同，這個面包機采用玻璃和竹子材料，玻璃可以使你在側(cè)邊清楚的看到里邊面包在烤制的整個過程，側(cè)面是電子時鐘提醒。除了視覺上的考慮，其實也考慮到相對金屬和塑料
食品界 2020年10期2020-11-13
- 朗姆酒的夏天
ito，買了一瓶朗姆酒，在著名朗姆酒品牌里沒出現(xiàn)的一個牌子，名字卻很喜歡，混血姑娘，做了一兩次mojito，新鮮新鮮就過去了。剩下的大半瓶子混血姑娘站在櫥柜里，mojito變成了寂寞的她，每次開關(guān)櫥柜門都為自己急速而至的厭棄感而感到不好意思。Mojito顯然不是朗姆酒的唯一用途，朗姆酒最主要的用途當(dāng)然還是喝之，在《加勒比海盜之黑珍珠》里的約翰尼·德普喝的就是朗姆酒。除了喝之，朗姆酒還可以做蛋糕、點心，也可以做菜。我猜，就像二鍋頭當(dāng)然是喝的，如果用八角、花椒
婦女之友 2020年9期2020-10-26
- 朗姆酒，一部美洲殖民史
國維爾京群島上的朗姆酒釀酒廠內(nèi)工作提到朗姆酒，會讓人想起一種熱帶風(fēng)情—白色的沙灘，咸咸的海風(fēng)，配上美妙的雞尾酒。但真正的朗姆酒故事，其實是一部甘甜資本主義的殖民史、海盜橫行的掠奪史，也是現(xiàn)代美洲與歐洲激烈碰撞的歷史。新世界與甘甜資本主義朗姆酒的故事，最早可以從11世紀末講起。第一次十字軍東征時，歐洲人在亞洲大陸發(fā)現(xiàn)了甘蔗。這是他們第一次知道，原來在水果和蜂蜜之外，還有一種作物可以帶來甘甜。遺憾的是，歐洲種不了甘蔗，因為它需要大量水與熱。熱帶，才是它最理想的
看世界 2020年11期2020-06-22
- 海島風(fēng)味
珊巴巴多斯波本桶朗姆酒朗姆酒與海島總是相伴相生。巴巴多斯是由珊瑚和石灰石堆積形成的，有著大量的天然泉水，格外適合做酒，全世界最古老的朗姆酒廠凱珊便誕生于此。經(jīng)典的波本桶陳釀版本帶來更濃烈的香草與烤堅果的味道。AnimaNegra赤魂酒莊紅葡萄酒葡萄酒的海島味與品種息息相關(guān)。海島意味著隔絕，因此很少種植國際品種，比如西班牙東部的馬約卡島，遍布島上的原生本地葡萄品種也得益于這樣的氣候，它釀出的酒有著豐富的千無花果、覆盆子和紫羅蘭氣息。LaDistillerie
悅游 Condé Nast Traveler 2020年1期2020-06-19
- 《林肯律師》和圣地亞哥
go）原料：白色朗姆酒55 毫升，青檸汁10 毫升，紅石榴汁10 毫升，冰塊適量。做法：? 將白色朗姆酒、青檸汁、紅石榴汁和冰塊一起倒入搖酒壺中，搖和;? 將搖和后的酒倒入酒杯中，即成。這款雞尾酒以古巴朗姆酒的著名產(chǎn)地命名，朗姆酒為基酒，色彩艷麗，口感溫和辛辣，在節(jié)日里為家人或朋友調(diào)制，更添喜氣洋洋的節(jié)日氣氛。
食品與生活 2020年1期2020-03-25
- 《寄生蟲》和加勒比
an）原料：白色朗姆酒30 毫升，?菠蘿汁20 毫升，檸檬汁10 毫升，冰塊適量。做法：??將白色朗姆酒、菠蘿汁、檸檬汁和冰塊一起倒入搖酒壺，搖和;??搖勻后倒在酒杯中，?即成。朗姆酒的故鄉(xiāng)是古巴，朗姆酒的深邃與菠蘿、檸檬的清爽甜酸很好地融合在一起，給人一種清爽感覺。手持一杯“加勒比”，輕輕喝上一口，感受著加勒比海的海風(fēng)，仿佛身臨其境。
食品與生活 2019年10期2019-12-10
- 便宜而著名的洋酒
——朗姆酒
電話，他拿著一瓶朗姆酒叫我跟他一起品這酒。我主動拿過酒瓶，倒了兩小杯，酒是微黃、褐色的液體，遞給他一杯，我們使勁碰了一下杯后，一飲而盡。細品此酒，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味彌漫在空間。他問我：“聽說過碰杯是為什么嗎？”沒等我回答，他就滔滔不絕地說了起來：“傳說古希臘人注意到這樣一個現(xiàn)象：在舉杯飲酒時，人的五官，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能辨別酒的甜或辣味，而唯獨耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢？古希臘人想出一個辦法，在喝酒
長壽 2019年10期2019-11-19
- 艾姆阿姨的故事
她隨身攜帶著一瓶朗姆酒、一挺機槍和一把大砍刀。她在降落過程中把朗姆酒喝了，免得落地時酒瓶被摔碎，隨后她正好落在100名敵軍中間。她用機關(guān)槍打死了70個人，直到把子彈打完。然后，她用大砍刀殺了20個人，直到刀片斷了。最后，她赤手空拳殺死了剩下的10個人。”“天哪！”老師驚恐地說，“從這個可怕的故事中，你父親告訴了你它有什么寓意？”“在艾姆阿姨喝酒的時候，離她遠一點?！?/div>
愛你 2019年10期2019-11-14
- 大航海時代，遠洋航行喝什么酒？
英國貴族的喜愛。朗姆酒遠洋航行時水手們常喝的還有朗姆酒，朗姆酒是利用制作砂糖剩下的糖漿，加水稀釋后加上酵母釀成，釀造簡單，價格低廉，深受來往大西洋的海盜和船工的喜愛，還發(fā)生過水手飲用朗姆酒過量而死亡的事情。在18世紀，朗姆酒成為購買黑奴的“貨幣”，從非洲西岸運送黑奴到西印度群島的奴隸船，先將糖漿運往美洲的英屬殖民地，卸貨后再裝上朗姆酒前往非洲換取黑奴，直到1808年英國頒布奴隸交易廢止令，以朗姆酒作為交易基礎(chǔ)的大西洋奴隸貿(mào)易制度才徹底瓦解。朗姆酒有預(yù)防壞血休閑讀品·天下 2019年1期2019-05-05
- 艾姆阿姨的故事
她隨身攜帶著一瓶朗姆酒、一挺機槍和一把大砍刀。”她在降落過程中把朗姆酒喝了，免得落地時摔碎，隨后她正好落在一百名敵軍中間。她用機關(guān)槍打死了70個人，直到把子彈打完。然后，她用大砍刀殺了20個人，直到刀斷了。最后，她赤手空拳殺死了10個人?！疤靺龋崩蠋燇@恐地說，“從這個可怕的故事中，你父親告訴你有什么寓意？”“在艾姆阿姨喝酒的時候，離她遠一點?！眅ndprint風(fēng)流一代·經(jīng)典文摘 2018年1期2018-02-22
- 意式香草奶凍和芒果荔枝沙拉
3片吉利丁2湯匙朗姆酒2個芒果，切丁10個荔枝，去核，切丁2個酸橙的橙皮和橙汁8片羅勒葉，切碎8片薄荷葉，切碎步驟：1. 首先制作糖水。將75克砂糖倒入75毫升水中，輕攪溶解，待水燒開，放涼。2. 加熱稀奶油、香草籽和100克砂糖。用涼開水把吉利丁泡軟。奶油煮開后，從火上取下，置于朗姆酒和脫水的吉利丁中，均勻攪拌。用細篩過濾進烤碗或模具。徹底冷卻。3. 將芒果和荔枝置于碗中，加入磨碎的酸橙皮、切碎的羅勒葉及薄荷葉、6湯匙糖水及酸橙汁。4. 將模具輕蘸于熱水海外文摘 2017年11期2017-11-08
- 甜蜜の烘焙課堂
、酸奶100g、朗姆酒5g、白巧克力50g、黑巧克力（裝飾用）50g做法1、酸奶加入白巧克力隔水加熱，用手動打蛋器攪拌至巧克力融化，放涼備用；2、淡奶油加入朗姆酒打到六成發(fā)；3、將巧克力糊分三次與淡奶油翻拌均勻；4、黑巧克力刮出巧克力屑裝飾。制作步驟圖03酥香云頂曲奇原料牛奶20g、細砂糖40g、黃油100g、低筋面粉100g、鹽1g、杏仁粉20g做法1、牛奶加糖加熱至化開，放涼備用；2、黃油軟化至手指可輕易戳洞，用電動打蛋器打至發(fā)白，分次加入糖水后，繼續(xù)美食 2017年6期2017-07-20
- 如夢煙塵（長篇連載之四）
想打坐一會，卻見朗姆玉罕跪在自己的禪房里。朗姆玉罕見師父回來，忙拜了一拜道：“師父，徒兒放走了魔教高教主，你懲罰徒兒吧?！焙腱`愣了一愣，道：“你幾時放走她的？”朗姆玉罕道：“兩個時辰前?！鼻忧拥赜挚戳撕腱`一眼，接著道：“不過請師父放心，若雪已經(jīng)答應(yīng)過我，絕不會再亂殺無辜了！”弘靈聞言嘆了口氣道：“善哉，善哉！你先起來，”言罷扶起了朗姆玉罕，接著道：“為師當(dāng)初是不想生靈涂炭，這才將她軟禁于此，其實她佛緣深厚，本性不壞，只是一時被仇恨蒙蔽了心智，既然現(xiàn)在她已參荷城文藝 2017年2期2017-06-29
- 朗姆酒：以海盜之名，航向自由
這么一句獨白，“朗姆酒是我的肉，也是我的水，是朋友，也是老婆，要是我現(xiàn)在喝不上朗姆酒，就像是一條被風(fēng)浪掀翻后漂到岸上的老破船……”時隔6年，《加勒比海盜5》在影迷的千呼萬喚中歸來。然而杰克船長卻比所有人都要落魄：沒有船，沒有錢，船員都跑光了，自己終日酗酒、喝到爛醉如泥，在街頭茍且偷生。貫穿全系列劇情、象征著杰克船長航向自由的信念和不屈精神的命運羅盤，竟然因為杰克酗酒，被輕易典當(dāng)給了路人甲。幸好，杰克船長的身邊還有朗姆酒，讓他還能夠擁有此刻追尋自由的精神。哥齊魯周刊 2017年22期2017-06-19
- 卡斯特羅愛喝中國桂花酒
擺放著幾瓶古巴的朗姆酒和中國的桂花陳酒，還有幾碟典型的古巴小吃——油炸面點。阿魯菲大使問卡斯特羅：“您想喝什么酒？”“當(dāng)然是中國的桂花陳酒！”卡斯特羅當(dāng)即答道。室內(nèi)幾位中國友人全都開心地笑了起來。站在身后的阿魯菲大使夫人，連忙將中國桂花陳酒斟滿一個高腳小酒杯，卡斯特羅高興地一飲而盡。古巴人有喝果酒的傳統(tǒng)。古巴生產(chǎn)甘蔗，1/3的土地種植甘蔗，古巴蔗糖世界聞名，朗姆酒也是世界上最好的。朗姆酒是古巴人的傳統(tǒng)飲料，屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。朗姆酒的質(zhì)量由陳文史博覽·文史 2017年1期2017-03-01
- 卡斯特羅愛喝中國桂花酒
擺放著幾瓶古巴的朗姆酒和中國的桂花陳酒，還有幾碟典型的古巴小吃——油炸面點。阿魯菲大使問卡斯特羅：“您想喝什么酒？”“當(dāng)然是中國的桂花陳酒!”卡斯特羅當(dāng)即答道。室內(nèi)幾位中國友人全都開心地笑了起來。站在身后的阿魯菲大使夫人，連忙將中國桂花陳酒斟滿一個高腳小酒杯，卡斯特羅高興地一飲而盡。古巴人有喝果酒的傳統(tǒng)。古巴生產(chǎn)甘蔗，1/3的土地種植甘蔗，古巴蔗糖世界聞名，朗姆酒也是世界上最好的。朗姆酒是古巴人的傳統(tǒng)飲料，屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。朗姆酒的質(zhì)量由陳文史博覽 2017年1期2017-02-16
- 煮成碗中賞
殳俏村上春樹在《朗姆咖啡和御田燉煮》中寫道：“在歐洲，我最中意的是一杯熱騰騰的朗姆咖啡，但是日本的冬天沒有朗姆咖啡，卻有御田燉煮。”這樣一寫，對吃喝不留神的讀者未必會將兩者印象混為一談，以為御田燉煮跟朗姆咖啡的意境有的一拼。但實際上，若要用人作比的話，朗姆咖啡就似歐洲街頭的紅臉少女，而御田燉煮則好像日本鄉(xiāng)間的粗樸大媽，給人的印象都是溫暖二字，但趣味大不相同。御田燉煮的名字很值得考據(jù)一番，會這樣翻譯，可能是以日語名oden直接轉(zhuǎn)了漢字，又加上燉煮的做法說明，視野 2017年3期2017-02-15
- 北美洲·古巴朗姆酒抵債
）報道，古巴預(yù)用朗姆酒及藥品來償還捷克共和國的部分債務(wù)，兩國的協(xié)商還在進行中。捷克財政部稱，目前，雙方協(xié)商還處于“初期階段”，并強調(diào)至少部分債務(wù)需要現(xiàn)金支付。捷克財政部發(fā)言人瓦伊迪索娃說：“古巴方面提出用一系列商品以抵部分債務(wù)，包括藥品及多個品牌的朗姆酒。”古巴欠捷克大約2.7億美元債務(wù)，瓦伊迪索娃稱，雙方在就古巴欠債數(shù)額進行商討，原因是，大部分債務(wù)是以蘇聯(lián)盧布計算的，需要換算到現(xiàn)在的貨幣。2015年，捷克共和國進口了價值1700萬美元的朗姆酒，若古巴的債看天下 2016年35期2017-01-04
- 古巴計劃用朗姆酒還債
正計劃用該國特產(chǎn)朗姆酒來償還。據(jù)法國《巴黎人報》17日報道，因為沒有足夠現(xiàn)金，古巴已經(jīng)列出一份償還債務(wù)的替代品清單，其中包括不少品牌的朗姆酒。捷克《今日報》稱，捷克人的飲酒量排名在歐洲范圍內(nèi)名列前茅，去年就從古巴進口了價值200萬歐元重達892噸的朗姆酒。不過由于古巴這次推薦的朗姆酒也有很多捷克人不了解的牌子，還需要政府做廣告大力宣傳進行促銷。報道稱，因為債務(wù)金額龐大，如果僅用朗姆酒來抵償，那么古巴向捷克償還的酒量可供捷克整國喝130年。捷克財政部官員表示環(huán)球時報 2016-12-192016-12-19
- 電子鼻技術(shù)在朗姆酒分類識別中的應(yīng)用研究
7）電子鼻技術(shù)在朗姆酒分類識別中的應(yīng)用研究繆 璐，何善廉，莫佳琳，呂仕軍（廣西產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，廣西 南寧 530007）采用德國AIRSENSE公司PEN3電子鼻嗅覺指紋分析系統(tǒng)對不同產(chǎn)地（中國、牙買加、古巴、危地馬拉、菲律賓）的朗姆酒以及四種不同工藝原酒的香氣進行了檢測，分析電子鼻指紋圖譜各特征峰，分別利用主成分分析方法（PCA）和線性判別因子分析法（LDA）建立了識別模型，采用傳感器區(qū)分貢獻率（Loadings）對傳感器進行研究，確認各傳感器對樣品廣西糖業(yè) 2016年4期2016-11-16
- 朗姆酒
麗瑋1650年，朗姆酒第一次出現(xiàn)在巴巴多斯的報紙上。當(dāng)哥倫布完成環(huán)球航行之前，歐洲人的酒精飲料還只局限于葡萄酒、麥酒，以及由許多谷物或塊狀莖制成的酒類。直至哥倫布遠航抵達美洲新大陸之時，他將甘蔗帶往加勒比海諸島，由于當(dāng)?shù)貧夂驐l件極佳，種植甘蔗和制糖業(yè)迅速興起，成為殖民者最重要的收入來源。在巴巴多斯這個小安的列斯群島上的小國里，英國種植園主將精煉白糖剩余的糖漿進行煮沸、發(fā)酵、提煉、蒸餾，釀造出了一種“辛辣、令人畏懼的烈酒”，那時它被稱為“鬼見愁”“喧囂”或“三聯(lián)生活周刊 2016年30期2016-07-23
- 夏季飲品DIY
莫吉托是最著名的朗姆調(diào)酒之一。傳統(tǒng)Mojito，利用薄荷、青檸的清新，調(diào)和朗姆酒的烈性，再加入蘇打水和冰塊，調(diào)出一杯透明的低酒精含量的調(diào)酒，一直備受追捧，延續(xù)至今。當(dāng)下莫吉托也不斷演變出新版本，口感層次更加豐富。加入喜歡的水果，讓莫吉托擁有自己的味道和格調(diào)，眼下正是櫻桃成熟的季節(jié)，來杯帶感的櫻桃莫吉托吧！所需材料：朗姆酒30毫升、蘇打水330毫升、薄荷葉若干、冰塊若干、櫻桃適量、青檸塊適量、糖20克（或等量的甘蔗汁）。制作過程：1.將櫻桃、薄荷葉、糖放入一農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民 2016年12期2016-06-21
- 夏季飲品DIY
莫吉托是最著名的朗姆調(diào)酒之一。傳統(tǒng)Mojito，利用薄荷、青檸的清新，調(diào)和朗姆酒的烈性，再加入蘇打水和冰塊，調(diào)出一杯透明的低酒精含量的調(diào)酒，一直備受追捧，延續(xù)至今。當(dāng)下莫吉托也不斷演變出新版本，口感層次更加豐富。加入喜歡的水果，讓莫吉托擁有自己的味道和格調(diào)，眼下正是櫻桃成熟的季節(jié)，來杯帶感的櫻桃莫吉托吧！所需材料：朗姆酒30毫升、蘇打水330毫升、薄荷葉若干、冰塊若干、櫻桃適量、青檸塊適量、糖20克（或等量的甘蔗汁）。制作過程：1.將櫻桃、薄荷葉、糖放入一農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·B版 2016年6期2016-05-14
- 自由國古巴
這里有陽光沙灘、朗姆酒和雪茄？雞尾酒時光看完旅游巴士上的宣傳片，7年前來到哈瓦那做導(dǎo)游的烏克蘭人妮娜終于按下了按鈕，我們下了車。哈瓦那朗姆酒博物館是我們此次游覽的主要參觀地點?！肮虐褪俏饔《热簫u中最大的島國。它位于加勒比海西北、墨西哥灣東側(cè)，北邊佛羅里達海峽與美國東南角相對，西邊尤卡坦海峽與墨西哥相隔，東邊向風(fēng)海峽與海地島遙遙相望。全境由古巴島以及周圍1600多個小島組成，總面積11多萬平方公里，幾乎占西印度群島之半。正如我們現(xiàn)在所看到的，古巴盛產(chǎn)蔗糖，利海外文摘 2016年4期2016-04-15
- 波多黎各海灣
來了。你將手中的朗姆酒一飲而盡而那把塑料椅正隨著海邊流沙不斷下陷。你嚴肅得像一棵高大的棗椰“有時嘔吐完了也只能接著劃船。朝向堅果色日落繼續(xù)前進”于是你捧起魚缸大口飲水，雙眼依舊渾濁之后她又一次提議打賭。你們尖叫著開車向海里沖去，在淋浴間嘗試接吻?！斑@不是做夢”你說，“只不過是可恥的貪婪蔓延開來?！彼侠艘幌卤蛔咏Y(jié)局大概是你用剩下的錢買了一只白色公雞，然后偷了一艘船去遠方留下的49瓶朗姆酒，已經(jīng)證明故事并未發(fā)生。青春 2015年11期2015-11-07
- 喝朗姆雞尾酒，不談?wù)?/a>
物嗎？話說回來，朗姆酒源于炎熱的加勒比海，因此古典的以朗姆酒為基酒的雞尾酒也大都與當(dāng)?shù)氐臐駸釟夂蚝芟嘁r。大多數(shù)朗姆雞尾酒都有這樣的特質(zhì)。朗姆酒的原料是甘蔗，它一直是加勒比海地區(qū)的傳統(tǒng)酒飲。它以甘蔗榨糖后剩下的甘蔗渣為原料，利用殘余糖分發(fā)酵制酒，然后將發(fā)酵液蒸餾，可以不經(jīng)陳年直接裝瓶飲用，也可以在橡木桶中陳年后再飲用。這兩種朗姆酒都是當(dāng)?shù)卣{(diào)酒師的好朋友。由于熱帶地區(qū)還盛產(chǎn)蔗糖和水果，兩者常常和朗姆酒混合在一起做成雞尾酒出售——酒精、甜味和水果的結(jié)合通常是暢銷南都周刊 2015年10期2015-09-10
- 藏身朗姆清涼中
凌里兌一小茶匙白朗姆酒，能為冰激凌增添奇特的香氣；在冰可樂里兌入朗姆酒，就是經(jīng)典的“自由古巴”；在冰咖啡里加入朗姆酒，就是村上春樹最愛的朗姆咖啡……在夏天，朗姆酒可以藏身在任何飲品中，為它們增添冰爽的情趣。讓時間停在當(dāng)下海水輕撫著沙灘，旁邊還有兩棵棕櫚樹，這時酒保往冰過的玻璃杯里倒上同樣冰涼的哈瓦那俱樂部陳年朗姆酒，玻璃杯外壁瞬間凝結(jié)出溫差產(chǎn)生的水珠。風(fēng)中的熱浪微微掃動你的皮膚，此刻你需要一杯這樣的酒，它有順?biāo)浦鄣墓π?，橡木桶的香草奶油味和溫柔的冰涼將?/div>私人飛機 2015年6期2015-05-30
- 經(jīng)典的夏日朗姆雞尾酒
的感覺，選用陳年朗姆酒配新鮮的百香果果泥，F(xiàn)ernet有點苦，配合百香果的甜味，相得益彰。推薦這杯酒給大眾人群，口味比較有趣，可以嘗到不一樣的味道?！騌um Dairy 朗姆酒日記配方：黑朗姆，阿馬羅西南，甜味美思， 菠蘿汁，青檸汁，香草糖漿《朗姆酒日記》是一部比夢境更夢幻、比懷舊更有感的電影。故事本身都不再重要，反而電影中表現(xiàn)出的生活里的苦辣酸甜更吸引人。這款同名雞尾酒選用了陳年朗姆酒，苦艾酒，還與一些其他藥草酒進行搭配。一般人印象中，這樣會是一款比較熱私人飛機 2015年6期2015-05-30
- 朗姆之翹楚
凱珊朗姆酒1703舊桶精選巴巴多斯島上金燦燦的甘蔗和純凈透明的清水釀就了登峰造極的“1703舊桶精選”。它以凱珊酒窖中最珍貴的陳酒調(diào)配而成，每一種陳酒原液都有至少10到30年陳釀。金琥珀色的酒體散發(fā)著濃郁的橡木、焦糖和皮革氣息。入口柔和，有成熟的香蕉、多汁水果和微辣的香料味道。哈瓦納俱樂部樽融朗姆酒由哈瓦納俱樂部朗姆酒首席調(diào)酒大師Asbel Morales與古巴雪茄大師Fernando Fernandez Milián共同創(chuàng)造的一款陳年佳釀，酒體與白橡木桶私人飛機 2015年6期2015-05-30
- 百加得全新形象見證首位女調(diào)酒師問鼎紫禁之巔
3月31日，朗姆酒中的王者BACARDí百加得朗姆酒在第三屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國區(qū)總決賽現(xiàn)場正式推出2015年新包裝，以全新形象見證中國新生代調(diào)酒師的傳世之作問鼎紫禁之巔。來自上海彼樓酒吧的臺灣女孩陳詩蓓，憑借獨創(chuàng)的Gold Fashion雞尾酒，一舉問鼎BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽中國區(qū)總決賽冠軍，并成為出戰(zhàn)悉尼全球總決賽的首位中國女調(diào)酒師。私人飛機 2015年5期2015-05-06
- 電子鼻技術(shù)在朗姆酒分類及原酒識別中的應(yīng)用研究
530007）朗姆酒是以甘蔗或者糖蜜為原料，經(jīng)壓榨、發(fā)酵、蒸餾、橡木桶陳釀、勾兌、包裝而成的甘蔗蒸餾酒[1]。它提高了甘蔗加工的附加值，是甘蔗深加工的代表產(chǎn)品。朗姆酒是一種風(fēng)格非常多變的產(chǎn)品，不同的地區(qū)釀造出的朗姆酒具有不同的風(fēng)味[2]，其中香氣是朗姆酒最重要的感官特性。而目前其感官評價均是人工評價，會因評價者主觀因素產(chǎn)生不同的結(jié)果，為提高朗姆酒品質(zhì)評審的客觀性、可靠性、重復(fù)性，減少人為評定差異，近年來國內(nèi)外在應(yīng)用電子鼻技術(shù)方面，開展了一系列研究，并取得中國釀造 2015年8期2015-04-24
- 百加得：輕盈芳香的世間佳釀
加得151品牌的朗姆酒等。每年在全球200個國家銷售總計超過2億瓶。它源于古巴圣地亞哥的高檔朗姆酒，純正，順滑；蘊含的是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情，是全球銷量第一的高檔烈性洋酒，產(chǎn)品遍布170多個國家。企業(yè)發(fā)展軌跡百加得公司由唐?法昆多?百加得?馬索于1862年2月4日在古巴的圣地亞哥（古巴）建立，總部在哈密爾頓（百慕大）。百加得公司還擁有其他幾個品牌包括灰鵝伏特加、帝王威士忌、孟買藍寶石琴酒、皇太子伏特加、馬提尼與羅西、卡薩多雷龍舌蘭以及在美國現(xiàn)代企業(yè)文化 2015年10期2015-03-17
- 口口驚喜“點心飯”
50克椰絲30克朗姆酒適量做法：1.糯米提前浸泡至少4小時（最好過夜），加適量水煮熟，取出攪松，晾至溫?zé)帷?.將蔓越莓用朗姆酒提前浸泡一下，攪碎，放入刨好的馬蘇里拉芝士中，混合搓成餡團。3.取適量糯米飯放在保鮮膜上，壓成中間厚、四周薄的圓餅，放入餡料。4.擰轉(zhuǎn)保鮮膜，將飯團搓成球狀，拿掉多余的米飯。5.將糯米團在椰絲上滾一圈，裹滿椰絲，放在鋪了錫紙的烤盤上。6.放入烤箱中層，200℃，上下火，烤6分鐘即可。飲食科學(xué) 2014年11期2015-01-21
- 朗姆酒 怎么喝才夠味
fia”——一種朗姆酒的早期雛形。這種雛形是頗為簡陋的，質(zhì)量和口味令人難以恭維。直到十九世紀下半葉，西班牙國王下令生產(chǎn)一種更精致的朗姆酒“Ron Superior”，現(xiàn)代古巴朗姆酒的原型才正式登場了：Ron Superior 清淡、順滑、成熟、純粹，特別為法官和王室精英們釀造，品質(zhì)得到了很大的提高。時至今日，朗姆酒早已成為了最好的派對催化劑。除了純飲，朗姆酒也被用于各種人氣雞尾酒，比如莫吉多、大吉利和自由古巴等等。很多到哈瓦那旅游的人都會慕名去La BodBOSS臻品 2014年9期2014-09-12
- 朗姆酒傳奇
背后都是一部關(guān)于朗姆酒的美妙歷史。三百多年前，以“騷動”命名的這種香醇烈酒，在漫漫歷史長河中漸漸獲得了諸多象征：羅曼蒂克、冒險和魅惑……一半酒，一半可樂，再加些許冰末，最后在杯子里放一片薄荷葉。喝起來會怎么樣7也許你覺得不怎么樣，可這是著名的“Cuba Libre”(自由古巴)雞尾酒的經(jīng)典調(diào)配方法。調(diào)配的基酒即是古巴朗姆酒(英語Rum，西班牙語Ron)。Rum，經(jīng)典六大烈酒之一，甘蔗制糖的渣滓發(fā)酵然后蒸餾出來，度數(shù)比白蘭地還要高。古巴島的土著發(fā)明18世紀初商界·時尚 2007年1期2007-01-11
- 大航海時代，遠洋航行喝什么酒？