口口驚喜“點心飯”

空心菜

用料：

糯米200克

馬蘇里拉芝士50克

蔓越莓50克

椰絲30克

朗姆酒適量

做法：

1.糯米提前浸泡至少4小時（最好過夜），加適量水煮熟，取出攪松，晾至溫熱。

2.將蔓越莓用朗姆酒提前浸泡一下，攪碎，放入刨好的馬蘇里拉芝士中，混合搓成餡團。

3.取適量糯米飯放在保鮮膜上，壓成中間厚、四周薄的圓餅，放入餡料。

4.擰轉(zhuǎn)保鮮膜，將飯團搓成球狀，拿掉多余的米飯。

5.將糯米團在椰絲上滾一圈，裹滿椰絲，放在鋪了錫紙的烤盤上。

6.放入烤箱中層，200℃，上下火，烤6分鐘即可。