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    經(jīng)典的夏日朗姆雞尾酒

    2015-05-30 22:49:19
    私人飛機(jī) 2015年6期
    關(guān)鍵詞:朗姆雪茄雞尾酒

    ◎Z&D

    配方:

    薩凱帕23年,法國廊酒

    這兩款酒的苦味和甜味可以包在一起,酒精濃度高,所以加上了黃瓜片,黃瓜的清爽可以適當(dāng)分掉酒的濃度,會(huì)使味蕾比較舒服。因?yàn)榫凭珴舛缺容^高,所以更適合慢慢品嘗。東西越簡單,調(diào)酒師的顧慮就更多,他們更希望能和平日里來到酒吧慢慢品嘗的客人,邊喝邊講這杯酒的故事。

    ◎Original Branca原醉

    配方:

    薩凱帕23年,芳特博卡,百香果糖漿,鮮檸檬汁

    熱帶水果的感覺,選用陳年朗姆酒配新鮮的百香果果泥,F(xiàn)ernet有點(diǎn)苦,配合百香果的甜味,相得益彰。推薦這杯酒給大眾人群,口味比較有趣,可以嘗到不一樣的味道。

    ◎Rum Dairy 朗姆酒日記

    配方:

    黑朗姆,阿馬羅西南,甜味美思, 菠蘿汁,青檸汁,香草糖漿

    《朗姆酒日記》是一部比夢(mèng)境更夢(mèng)幻、比懷舊更有感的電影。故事本身都不再重要,反而電影中表現(xiàn)出的生活里的苦辣酸甜更吸引人。這款同名雞尾酒選用了陳年朗姆酒,苦艾酒,還與一些其他藥草酒進(jìn)行搭配。一般人印象中,這樣會(huì)是一款比較熱帶的酒,但中間也夾雜絲絲苦味,苦和甜一起上來,在酒精濃度可以讓大多數(shù)人接受的情況下,盡量讓品嘗者嘗到多種滋味。

    YiNing說朗姆酒妙訣:

    夏天更適合喝點(diǎn)簡單的、沒有負(fù)擔(dān)的以及酒精濃度不太高的調(diào)酒。

    在家就可以自己嘗試的簡單喝法:Mojito。沒試過也許覺得Mojito有點(diǎn)難度,但實(shí)際上它是最簡單的。我記得第一次做Mojito的情景,一個(gè)老外走到吧臺(tái)告訴我說要Mojito,我當(dāng)時(shí)并不會(huì)做。他說很簡單,就是朗姆酒、薄荷葉、檸檬汁和糖搭配在一起,正好當(dāng)時(shí)路邊有薄荷,他就跑到路邊摘了幾片給我,說做吧,這就是我的第一杯Mojito。

    如果抽雪茄,可以選擇與年數(shù)比較高的朗姆酒來搭配。和威士忌一樣,越陳越高的朗姆酒細(xì)膩度越高,味道也比較圓潤,邊抽雪茄邊慢慢品嘗,能得到不錯(cuò)的感受。另外還有一種方法也可以試試,把朗姆酒放在威士忌的聞香杯里,抽一口雪茄把煙吐向杯中,煙和酒在杯子里融合起來,再喝酒的時(shí)候就可以同時(shí)享受雪茄和朗姆酒的味道。

    來XIAN仙吧找我喝酒,我給你講上面3款朗姆雞尾酒的故事。

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