豌豆苗
- 田野上（組詩）
倡導(dǎo)大面積種植豌豆苗的人此刻奔走何處？我從沒見過這么莽闊而茁壯的豌豆苗 但預(yù)定的收購(gòu)并未兌現(xiàn) 豌豆苗們可能會(huì)與雜草討論各種不斷變異的虛擬價(jià)值……——大地為何也喪失了讓麥子生長(zhǎng)的勇氣？田野可能會(huì)反對(duì)一部分與收獲有關(guān)的意愿 田野的反對(duì)基于什么理由？無法命名的陰影自風(fēng)中涌現(xiàn)田埂盡頭的墳?zāi)谷陨w著大片超越往事的雪松樹的渴望松樹的渴望變得持久整整一個(gè)冬天松樹允許風(fēng)活著允許風(fēng)替代年輪里那叢干硬的霹靂雪與松影從不交換涉及骨頭及愛的預(yù)感凍結(jié)的星空讓松樹成為燭火風(fēng)緩緩?fù)酥领`魂
星星·詩歌原創(chuàng) 2023年7期2023-08-19
- 我是最幸福的豌豆花
“噢，那是一顆豌豆苗，你今天感覺怎么樣啊？”小姑娘說：“我感到好多了！太陽照在我身上我感到溫暖而舒服，我馬上會(huì)好的。”媽媽高興地說：“我希望我的女兒會(huì)像這顆豌豆苗一樣歡快地成長(zhǎng)！”于是，媽媽用一根小竹竿把豌豆苗支撐起來，又從上面牽了一根線，好讓豌豆苗盤繞著向上長(zhǎng)。從此，小姑娘每天都陪著豌豆苗，和它說話，為它唱歌。豌豆苗一天天長(zhǎng)大了，小姑娘的病也一天天好了。終于，豌豆苗開花了。粉紅色的豌豆花鮮艷極了。小姑娘輕輕地親吻它。她的臉上露出健康幸福的微笑。她的眼睛閃
語數(shù)外學(xué)習(xí)·初中版 2023年2期2023-06-17
- 春意盎然芽苗菜
：30分鐘原料豌豆苗30克、雞蛋1個(gè)、竹蓀20克、鹽少量、水少量、食用油適量。做法1.? 生雞蛋放入冰箱冷凍12小時(shí)后取出，無需解凍，剝殼后切成薄片。2.? 竹蓀洗凈后用清水浸泡半小時(shí)。3.? 鍋預(yù)熱后放入食用油、凍雞蛋片，煎熟。4.? 鍋內(nèi)加水，放入竹蓀煮5分鐘，加鹽調(diào)味。5.? 將熟雞蛋片、豌豆苗放入鍋中，再次煮開即可。營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)豌豆苗中含有豐富的膳食纖維及維生素C；雞蛋中蛋白質(zhì)、蛋氨酸含量豐富；竹蓀中均勻多糖和非均勻多糖含量豐富，益氣補(bǔ)腦、寧神健體。越南
幼兒教育·父母孩子版 2023年4期2023-04-23
- 野菜是人間的美食
有一種野菜叫野豌豆苗。它萌發(fā)出兩到四片嫩葉時(shí)，鮮嫩清香，生吃做菜，均是美味。豌豆花蕾也可生吃，不僅有青草的清香，還有一縷縷淡淡的甜味?！对娊?jīng)》里的“采薇采薇，薇亦作止”的詩句，“薇”說的就是野豌豆苗。記得童年的春天，一到星期天不去上學(xué)了，我依然會(huì)早早起床，到野外去采摘豌豆苗。踏著晶瑩剔透似珍珠般的露水，來到野外用手輕輕掐下野豌豆苗的嫩尖芽。不過，那時(shí)還沒有讀《詩經(jīng)》，不知道《詩經(jīng)》里為野豌豆苗而淺吟低唱的美麗意境。只是，那時(shí)的我在采了許多野豌豆苗之后，才知
美食 2023年3期2023-03-13
- 貴州低海拔地區(qū)豇豆套種春大白菜—水稻—豌豆苗一年三季四收栽培技術(shù)
00 元。3 豌豆苗3.1 品種選擇豌豆苗宜選用豆苗莖葉肥嫩、纖維少的品種，如手牌豌豆苗、美選大葉豆苗。3.2 整地、施肥、開廂晾曬田塊，深耕土壤，重施基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥500 kg、復(fù)合肥50 kg、尿素10 kg，包溝開廂1.5 m，廂面寬90 cm。3.3 播種豌豆苗9月下旬至11月初露地穴播，每穴播種 4～5 粒 ，窩行距10 cm ×15 cm，每廂播種6 行，播后覆2～3 cm 土壤，澆足水分。3.4 田間管理豌豆苗對(duì)水分的需求量
長(zhǎng)江蔬菜 2023年2期2023-02-08
- 你問我答
問：未焯水的豌豆苗做涼拌菜可以食用嗎？答：豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，可食部位是嫩梢和嫩葉。豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富、味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，但由于生的豌豆苗中含有較多的皂苷及植物血凝素，具有一定的毒性。如果食用過多未煮熟的豌豆苗，就可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。將生豌豆苗焯水，能有效降低其有毒物質(zhì)的含量。因此，未焯水的豌豆苗不宜直接涼拌食用。問：為什么鮮筍尤其是嫩筍尖炒熟后吃起來有麻嘴的感覺？答：有些鮮筍尤其是嫩筍尖中含有大量的草酸，草酸經(jīng)咀嚼后被釋放出來，會(huì)
農(nóng)村百事通 2022年10期2022-11-25
- 圍墻一隅種植忙
出芽，適合培育豌豆苗，長(zhǎng)高了可以掐豆苗吃；黃色的甜豌豆種子長(zhǎng)出的嫩莢鮮綠肥圓、甜脆多汁，播種七十天后就能吃到香甜的豆莢了。剛好，我們有兩塊種植地，不妨都種上！就這樣，幼兒愉快地決定了。勞動(dòng)體驗(yàn)1.學(xué)習(xí)播種種地對(duì)幼兒來說有一定的挑戰(zhàn)，但幼兒都是游戲高手哦！不信來看看我們的“種花”游戲，可以看著方位圖種花，也可以這樣種豌豆！于是幼兒的播種圖紙問世了。接下來就根據(jù)設(shè)計(jì)的豌豆種植方位圖去播種吧！注意要有間隔，植株不能太密喲！9月21日，幼兒帶上播種工具和設(shè)計(jì)方位圖
兒童與健康(幼兒教師參考) 2022年11期2022-11-24
- 豌豆苗無公害高效栽培技術(shù)
528231）豌豆苗通常是指豌豆在苗期過程中的嫩梢。豌豆苗性清涼，具有清熱的作用，加工后味道清香、滑潤(rùn)適口。而且豌豆苗有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪以及數(shù)10種人體所必需的氨基酸，尤其是豌豆苗中維生素B的含量極高，能夠起到護(hù)膚的作用，經(jīng)常食用豌豆苗能夠改善皮膚質(zhì)量，因此豌豆苗備受消費(fèi)者喜愛。隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，選購(gòu)無公害食品已經(jīng)成為消費(fèi)市場(chǎng)的主流趨勢(shì)。因此，在豌豆苗高生產(chǎn)過程中，應(yīng)大力推廣無公害種植技術(shù)，縮減化肥農(nóng)藥的用量
農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備 2022年7期2022-11-22
- 鮮美滋補(bǔ)干貝菜肴（六）
湯500毫升，豌豆苗、雞蛋清、料酒、鹽、鮮粉、生粉各適量。?干貝用冷水略洗一下，倒入200毫升開水，浸泡40分鐘，加少許料酒，用保鮮膜封好碗口，上籠大火蒸40分鐘，取出撕成絲，瀝干，備用;豌豆苗洗凈，瀝干，備用;?雞胸肉去除筋膜后洗凈，切小塊，用刀背剁成雞茸，放入碗內(nèi)，加少許料酒、鹽、鮮粉，倒入15毫升清雞湯，調(diào)成糊狀，上勁;加少許生粉拌勻;雞蛋清打散后混入雞茸中，拌勻;?鍋洗凈，倒入清雞湯煮開，加準(zhǔn)調(diào)料，轉(zhuǎn)中火，放入雞茸燒開，放入豌豆苗，倒入干貝絲和湯汁
食品與生活 2022年5期2022-06-30
- 春吃芽，利健康
可以予以補(bǔ)充。豌豆苗豌豆苗又叫龍須菜，口味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克豌豆苗含胡蘿卜素1.58 毫克、硫鋅素0.15毫克、核黃素0.19 毫克、抗壞血酸53 毫克、鈣15.60 毫克、磷82 毫克、鐵7.50 毫克、蛋白質(zhì)4.90 毫克。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，豌豆苗明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。豌豆苗有利尿止瀉、消腫止痛、抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝等功效。而且豌豆苗含有豐富的鉀，能夠起到降血壓的作用。此外，豌豆苗富含的膳食纖維，對(duì)清腸和防治便秘也大有好處。蒲公英嫩芽蒲公
戀愛婚姻家庭 2022年12期2022-05-07
- 你問我答
問：未焯水的豌豆苗做涼拌菜可以食用嗎？答：豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，可食部位是嫩梢和嫩葉。豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富、味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，但由于生的豌豆苗中含有較多的皂苷及植物血凝素，具有一定的毒性。如果食用過多未煮熟的豌豆苗，就可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。將生豌豆苗焯水，能有效降低其有毒物質(zhì)的含量。因此，未焯水的豌豆苗不宜直接涼拌食用。問：為什么鮮筍尤其是嫩筍尖炒熟后吃起來有麻嘴的感覺？答：有些鮮筍尤其是嫩筍尖中含有大量的草酸，草酸經(jīng)咀嚼后被釋放出來，會(huì)
農(nóng)村百事通 2022年4期2022-04-22
- 梅花雞片，強(qiáng)身益智促生長(zhǎng)
、銀耳、火腿、豌豆苗、鹽、雞精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、水淀粉、蔥、姜、料酒、味精、高湯、香油。【做法】1.銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵，火腿切成末。雞脯肉切片，豌豆苗洗凈待用。2.雞脯肉加鹽、雞精、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌勻，腌30分鐘。3.鍋里放油燒熱，放入雞片翻炒至變色后盛出。4.鍋中留底油，放入蔥、姜末炒香，放銀耳和火腿末翻炒。銀耳煸炒至斷生，加料酒、鹽、味精、高湯煮一會(huì)。5.放入雞片炒勻，用水淀粉勾芡，淋少許香油，盛出裝盤。6.鍋洗凈，放油燒熱，加少許鹽
江蘇衛(wèi)生保健 2021年11期2021-12-24
- 高海拔冷涼山區(qū)豌豆苗高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
當(dāng)?shù)貧夂驐l件的豌豆苗、食莢豌豆、仁用豌豆等喜涼蔬菜，2019年8月被譽(yù)名為“中國(guó)高原夏菜之鄉(xiāng)”。豌豆苗別名豌豆尖，食用部分為豌豆的嫩梢和嫩葉，葉色翠綠、質(zhì)地非常柔嫩，含有豐富的粗蛋白、粗脂肪和人體必需的氨基酸，味道清秀甜香、爽滑適口，稱得上色、香、味俱全，可以焯水涼拌、麻辣燙、火鍋燙食等，是綠葉菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的無公害保健蔬菜，具有很好的發(fā)展前景，很受市場(chǎng)青睞。根據(jù)當(dāng)?shù)囟嗄攴N植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了高海拔冷涼山區(qū)豌豆苗高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，供技術(shù)推廣工作者及種植戶參考
農(nóng)業(yè)科技與信息 2021年22期2021-12-06
- 互動(dòng)平臺(tái)
020 年）》豌豆苗做涼拌菜要先焯水讀者來電：未焯水的豌豆苗做涼拌菜安全嗎？?喬勇進(jìn)（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任）：豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，可食部位是嫩梢和嫩葉。豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富，味清香，質(zhì)柔嫩，滑潤(rùn)適口，但由于生的豌豆苗中含有較多的皂苷以及植物血凝素，對(duì)人體來說具有一定的毒性，如果過多食用未煮熟的豌豆苗，就可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐等身體不適的癥狀，?影響健康。生豌豆苗焯水煮熟之后能減少這些有毒物質(zhì)的含量，因此，?未焯水的豌豆苗是不宜
食品與生活 2021年11期2021-11-16
- 豌豆苗高效栽培技術(shù)
姚運(yùn)法 洪建基豌豆苗，即豆科蝶形花亞科豌豆屬豌豆（Pisum sativumL.）的幼苗，又稱龍須菜、豌豆尖、荷蘭豆苗、龍須苗，是以豌豆幼嫩莖葉、嫩梢為食的一種綠葉菜，原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，當(dāng)前國(guó)內(nèi)幾乎各省均有種植，以四川省種植面積較大。豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富，含粗蛋白4.4%、粗脂肪4.7%，還含人體必需的17 種氨基酸。其味鮮美清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，可以用來炒、作湯、涮鍋，近年來備受廣大消費(fèi)者青睞。筆者將多年栽培豌豆苗的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，供種植戶參考。1 植
長(zhǎng)江蔬菜 2021年17期2021-10-08
- 興趣＆行動(dòng)：小班微課程“豌豆生長(zhǎng)記”
濕的效果，所以豌豆苗生長(zhǎng)得很快?！昂⒆觽?，你們知道豌豆苗每天能長(zhǎng)高多少嗎？”萱萱說：“我姐姐有個(gè)尺子可以量?！蓖┩┱f：“把豌豆苗拔出來看?！睔g歡忙搖手：“拔出來會(huì)死的。”對(duì)于老師提出的問題大家各抒己見。小班幼兒對(duì)于測(cè)量沒有太多經(jīng)驗(yàn)，我們可以通過連讀幾天的觀察比較讓孩子們了解豌豆苗的生長(zhǎng)變化。最后大家選了一棵豌豆苗，在它的旁邊插上一個(gè)相同高度的小棒，經(jīng)過了一夜，孩子們?cè)賮碛^察時(shí)發(fā)現(xiàn)和豌豆苗一樣高的小棒矮下去了一截；第四天后，孩子們發(fā)現(xiàn)豌豆苗已經(jīng)高出原來一樣高
兒童與健康(幼兒教師參考) 2021年6期2021-06-30
- 40歲女性多吃這幾種食物 美容養(yǎng)生、延緩衰老，好吃又不貴
，肌膚更細(xì)膩。豌豆苗豌豆苗的水分含量比較足，每100克豌豆苗，水分含量也在90克以上，而且它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，可以維持膳食均衡，還能補(bǔ)水潤(rùn)膚。豌豆苗含有大量的膳食纖維，能加速胃腸蠕動(dòng)，減少消化系統(tǒng)對(duì)糖分的吸收，排毒清腸。而且豌豆苗中含有豐富的蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充因代謝紊亂而失去的蛋白質(zhì)。蜜桔蜜桔中含有大量的維生素C，而維生素C有很強(qiáng)的抗氧化功效，能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的功效，并且維生素C還能抑制黑色素在皮膚中的沉積，起到美白皮膚的功效，所以食用
養(yǎng)生閱刊 2021年1期2021-05-10
- 豌豆苗無公害高效栽培技術(shù)*
224000）豌豆苗，又稱龍須苗、龍須菜、豌豆尖、荷蘭豆苗，為豆科植物豌豆的嫩苗，以嫩梢和嫩葉供食用。豌豆苗碧綠青翠，質(zhì)地柔嫩，口感清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，可熱炒、做湯或燙火鍋，其性清涼，具有清熱解毒的功效，深受消費(fèi)者青睞。豌豆苗生長(zhǎng)速度較快，是一種見效快、效益高的特色綠葉菜，具有良好的市場(chǎng)前景?，F(xiàn)將豌豆苗無公害高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。1 地塊及品種選擇選擇遠(yuǎn)離污染源、地勢(shì)稍高、排灌方便、土層深厚、土壤肥沃疏松、中性至微堿性土質(zhì)的地塊種植，
上海蔬菜 2020年1期2020-12-28
- 春季多吃龍須菜
理飲食的作用。豌豆苗又叫“龍須菜”“龍須苗”，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中胡蘿卜素、維生素C 以及鉀和鐵的含量，在各種蔬菜中出類拔萃。豌豆苗含豐富的鈣質(zhì)、B 族維生素、維生素C 和胡蘿卜素，有止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。對(duì)于肝火旺盛、容易上火的朋友來說，經(jīng)常食用豌豆芽，能起到清熱降火的功效。涼拌豌豆苗準(zhǔn)備材料：豌豆苗200 克，雞蛋1 個(gè)，蒜末20 克，熟白芝麻10 克，鹽2 克，白糖2 克，米醋3毫升，香
飲食保健 2020年6期2020-04-03
- 春筍豆苗口蘑湯 化痰消脹又健脾
春筍250g、豌豆苗250g、鮮口蘑100g、肉絲50g、姜片適量（3～4人量）。烹調(diào)方法：將新鮮春筍剝皮切片清洗干凈后，放到鍋里煮開10分鐘左右去除里面的草酸，撈起備用，口蘑清洗后切片，豌豆苗清洗干凈，肉絲可用少許食鹽及生粉調(diào)味，可在鍋中放入1.5L清水，將春筍、口蘑、肉絲、姜片放入鍋中，武火煲開后改文火繼續(xù)煲20分鐘，然后將豌豆苗放入后繼續(xù)煲10～15分鐘，最后可根據(jù)個(gè)人口味放入食鹽、白胡椒、芝麻油調(diào)味食用。竹筍一年四季都有，尤以春冬兩季口味最佳。春筍
文萃報(bào)·周五版 2020年6期2020-02-16
- 春食芽苗菜營(yíng)養(yǎng)高
該多一些豆芽、豌豆苗等芽苗菜。芽苗菜在培育過程中不用施肥和打農(nóng)藥，食用起來安全性更高，且培育時(shí)間短，新鮮度高。根據(jù)食用部分不同，芽苗菜分為兩類。一類主要以子葉和下胚軸為食用部分，例如黑豆芽、黃豆芽、綠豆芽等；另一類以種子發(fā)出的葉子為食用部分，例如豌豆苗。芽苗菜的優(yōu)勢(shì)如下。豆芽發(fā)芽讓豆子從“主食”或“蛋白質(zhì)來源”變成蔬菜，成了維生素C的來源。比如，綠豆中的維生素C含量是零，變成綠豆芽后，維生素C變成6毫克/100克。黃豆和黑豆在發(fā)芽過程中，“抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)”如植
農(nóng)家參謀 2020年3期2020-01-03
- 窗邊的小豆苗
?！袄蠋?，我的豌豆苗太瘦，好像站不住了！”“我的豌豆苗‘腦袋’垂下來了，好像要折斷，怎么辦呢？”孩子們你一言我一語的都在擔(dān)心自己的豌豆苗，怎么辦呢？有孩子建議給豌豆苗做一個(gè)“拐杖”，于是大家一起動(dòng)手，用夾子、魚線和筷子給豌豆苗做了一個(gè)向上攀爬的支架。豌豆苗沿著支架吮吸著陽光雨露歡快地向上攀爬，瞧！窗臺(tái)上的一抹綠更加濃郁了！窗臺(tái)邊也經(jīng)常擠著一群小腦袋嘰嘰喳喳地談?wù)撝?。今天幾個(gè)孩子又湊在窗臺(tái)邊嘀嘀咕咕著，只見麥麥仰著頭指著自己的豌豆苗說：“我的豌豆苗最高，快爬
兒童與健康(幼兒教師參考) 2019年12期2019-12-24
- 窗邊的豌豆
雨露的滋潤(rùn)下，豌豆苗茁壯成長(zhǎng)。陽光明媚的一天，小女孩從窗戶探出頭來，驚奇地發(fā)現(xiàn)豆苗，興奮地喊道：“媽媽，快來看，窗邊長(zhǎng)出了豌豆苗，還結(jié)了不少豌豆呢！”媽媽聞聲走過來，摘下豆莢，煮了一碗可口的豌豆湯。小女孩喝完湯后，蒼白的臉竟神奇地變得紅潤(rùn)起來，病一下子就好了，歡蹦亂跳的。窗邊的豌豆苗看著眼前的一切，欣慰地笑了。她明白，原來幫助別人是快樂的，也是幸福的。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（指導(dǎo)老師? 邱玉連）
小天使·五年級(jí)語數(shù)英綜合 2019年9期2019-11-09
- 薇亦柔止
忽然瞥見一株野豌豆苗，往事蔥郁起來，很多年前的春天，她也曾將山花插了滿頭。那時(shí)，薇之常吃不飽，就采野豌豆苗充饑。許誠(chéng)幫她提著籃子，笑道： “你知道嗎？這種草在書里喚作‘薇，跟你的名字一樣呢。”薇之望著漫山遍野的野豌豆苗，覺得它們都是自己的姊妹，心里真暖和。薇之出生不久，娘親就瘋了，來不及告訴她“薇”是多好的名字。他們都說，薇之的娘親曾是大漢最美的公主，卻被匈奴質(zhì)子引誘，從此萬劫不復(fù)。他們看薇之的眼神也很冷酷，仿佛她的血脈里也有匈奴質(zhì)子的罪惡，永遠(yuǎn)無法洗脫。
百家講壇 2019年6期2019-07-13
- 春吃芽利健康
以予以補(bǔ)充。？豌豆苗豌豆苗又叫龍須菜，口味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克豌豆苗含胡蘿卜素1.58毫克、硫鋅素0.15毫克、核黃素0.19毫克、抗壞血酸53毫克、鈣15.60毫克、磷82毫克、鐵7.50毫克、蛋白質(zhì)4.90毫克。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，豌豆苗明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。豌豆苗有利尿止瀉、消腫止痛、抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝等功效。而且豌豆苗含有豐富的鉀，能夠起到降血壓的作用。此外，豌豆苗富含的膳食纖維，對(duì)清腸和防治便秘也大有好處。？蒲公英嫩芽蒲公英嫩芽歸肝、胃
老友 2019年3期2019-04-01
- 采薇而食最相宜
“薇”，就是野豌豆苗。叔齊、伯夷拒食周粟而躲入山林，就是靠食用野豌豆維生，故而“采薇”也帶上了清高隱逸的氣息。冬尾春初是生發(fā)的季節(jié)，很適合吃芽菜。這種野豌豆多生長(zhǎng)在南方的大地上，但身為北方人，也不是完全沒有口福的。青黃不接的此時(shí)，北方的大地仍然在沉睡之中，冬儲(chǔ)菜也吃得差不多了，不如自己動(dòng)手研究新鮮的食材，可以在家里自制豌豆芽或是豌豆苗。養(yǎng)一盤綠色的豌豆苗，放在餐桌上，看起來賞心悅目，吃起來清新味美。豌豆頭芽長(zhǎng)得特別討人喜歡，葉子清透如翡翠薄片，莖上抽出纖細(xì)
樂活老年 2019年1期2019-01-12
- 豌豆苗（尖）菜專用品種及其栽培技術(shù)要點(diǎn)
鄭東枝摘 要 豌豆苗（尖）菜脆嫩，極易老化，不易儲(chǔ)運(yùn)，應(yīng)通過訂單的形式來計(jì)劃生產(chǎn)，其專用品種包含無須豌豆、美選大葉豆苗、散裝豌豆“紅花豌豆苗”等?；诖耍攸c(diǎn)分析了豌豆苗（尖）專用品種及主要栽培技術(shù)。關(guān)鍵詞 豌豆苗;專用品種;栽培技術(shù)中圖分類號(hào)：S649 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.005豌豆苗（尖）菜又叫龍須菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體所需要的多種氨基酸，味道十分鮮美，深受人們的喜愛。這種蔬菜
南方農(nóng)業(yè)·中旬 2018年11期2018-05-14
- 十全十美十香菜
小菠菜、芹菜、豌豆苗、雪里蕻。調(diào)料：鹽、雞精、糖、香油。十香菜做法1.將黃豆芽、胡蘿卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗凈黃豆芽去尾巴尖，胡蘿卜削皮，小菠菜去黃葉保留整棵形狀，芹菜去梗去葉，豌豆苗去老梗。2.用溫水將木耳、香菇泡發(fā);同時(shí)將香干、百葉洗凈備用。3.將泡發(fā)好的木耳、干香菇以及香干、百葉、胡蘿卜切絲，芹菜切同等長(zhǎng)度的段，腌好的雪菜切粒。4.炒鍋熱油，將木耳絲倒入，快速翻炒后，加入適量鹽，炒熟后倒入事先準(zhǔn)備好的大盆中。5.炒鍋熱油，將香菇絲倒入，快速翻炒后，
幸福·健康版 2018年3期2018-03-23
- 蟹粉入菜（三）
完整不碎。蟹粉豌豆苗原料：蟹粉100 克，豌豆苗500 克，熟油100 毫升，精鹽、糖、鮮粉、胡椒粉、蔥、姜、料酒、米醋、白酒各適量。做法：1. 豌豆苗去老根，留約10 厘米長(zhǎng)的嫩頭，冷水洗凈，洗時(shí)可輕輕在水中漂幾下，撈出瀝干；蔥、姜洗凈，切成細(xì)末；2. 炒鍋洗凈，燒熱，倒熟油燒至七八成熱時(shí)，將豌豆苗下鍋旺火快速翻炒兩下，加鹽、鮮粉，快速推翻，再加少許糖炒兩下，滴幾滴白酒，稍翻炒，裝在大圓盤內(nèi)，中間挖一個(gè)小窩，備用；3. 另起炒鍋，洗凈燒熱，用油滑鍋，倒出
食品與生活 2018年1期2018-02-07
- 十全十美十香菜
小菠菜、芹菜、豌豆苗、雪里蕻。調(diào)料：鹽、雞精、糖、香油。十香菜做法1．將黃豆芽、胡蘿卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗凈；黃豆芽去尾巴尖，胡蘿卜削皮，小菠菜去黃葉保留整棵形狀，芹菜去梗去葉，豌豆苗去老梗。2．用溫水將木耳、香菇泡發(fā)；同時(shí)將香干、百葉洗凈備用。3．將泡發(fā)好的木耳、干香菇以及香干、百葉、胡蘿卜切絲，芹菜切同等長(zhǎng)度的段，腌好的雪菜切粒。4． 炒鍋熱油，將木耳絲倒入，快速翻炒后，加入適量鹽，炒熟后倒入事先準(zhǔn)備好的大盆中。5．炒鍋熱油，將香菇絲倒入，快速翻炒
幸福 2018年9期2018-01-25
- 上海地區(qū)豌豆反季節(jié)栽培技術(shù)
移栽后2周左右豌豆苗即可開始生長(zhǎng)。5 日常管理隨著豌豆苗的不斷生長(zhǎng)，需進(jìn)行松土、追肥等，要薄肥勤施，以促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)和根系擴(kuò)大。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10 cm時(shí)，要進(jìn)行1次摘心，促進(jìn)早生大分枝。當(dāng)分枝芽苗長(zhǎng)到20 cm時(shí)要搭架吊繩，架高達(dá)2 m左右，于每畦豌豆苗的邊上插上竹竿，竹竿間距2 m，竹竿用鐵絲串聯(lián)固定，棚架兩頭用粗一點(diǎn)的竹竿，竹竿之間用草繩進(jìn)行連接，上下呈倒V字形，底部用草繩夾住豌豆苗，防止倒伏。6 保溫增溫10月上旬，當(dāng)豌豆苗長(zhǎng)到50 cm左右時(shí)，揭除
上海農(nóng)業(yè)科技 2018年4期2018-01-17
- 家庭巧種豌豆苗
00）家庭巧種豌豆苗彭雨婷（昆山市震川高級(jí)中學(xué)高三10班215300）主要介紹了豌豆芽苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及家庭豌豆苗種植全過程，包括營(yíng)養(yǎng)紙制作、育苗設(shè)備準(zhǔn)備、育苗盤、育苗室消毒、種子處理及播種、上架管理、采收等。家庭；種植；豌豆苗豌豆芽苗中富含維生素A、B1、B2、C、E、Ca、Fe、K、P、纖維素、胡蘿卜素及高量的活化酵素。具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、增加食欲，改善便秘，其“云香苷”具維護(hù)血管彈性，預(yù)防狹心癥及腦血管出血，預(yù)防及改善老年失智癥。是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
吉林蔬菜 2017年10期2017-11-01
- 護(hù)肝“三寶”
更好。2.清炒豌豆苗。這個(gè)時(shí)節(jié)，正是豌豆苗大量上市的時(shí)候。豌豆苗吃起來味道清香、滑潤(rùn)適口，還具有清肝明目的食療功效。豌豆苗含有大量的鎂和葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，豌豆苗富含的胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就是很不錯(cuò)的選擇。3.西蘭花炒胡蘿卜。從中醫(yī)角度來講，綠色食物有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物有助于養(yǎng)肝護(hù)肝，如西蘭花、菠菜、小油菜等。而胡蘿卜含有的類胡蘿卜素，在體內(nèi)能
農(nóng)業(yè)知識(shí) 2017年20期2017-06-15
- 護(hù)肝“三寶”
更好。2.清炒豌豆苗。這個(gè)時(shí)節(jié)，正是豌豆苗大量上市的時(shí)候。豌豆苗吃起來味道清香、滑潤(rùn)適口，還具有清肝明目的食療功效。豌豆苗含有大量的鎂和葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，豌豆苗富含的胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就是很不錯(cuò)的選擇。3.西蘭花炒胡蘿卜。從中醫(yī)角度來講，綠色食物有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物有助于養(yǎng)肝護(hù)肝，如西蘭花、菠菜、小油菜等。而胡蘿卜含有的類胡蘿卜素，在體內(nèi)能
農(nóng)業(yè)知識(shí)·百姓新生活 2017年5期2017-05-31
- 上古一張薇菜譜
茸?！边€囪一種豌豆苗，足豌豆發(fā)芽而成，莖細(xì)葉小、梗直苗挺。清炒也可，口感不如豌豆尖水嫩，但更清香，燙食最宜。吃火鍋燙豌豆苗比豌豆尖好，豌豆尖下鍋就爛，豌豆苗稍煮無妨。豌豆苗還有一個(gè)妙用是和餡，苗稍煮無妨。豌豆苗還有一個(gè)妙用是和餡整板割下的豌豆苗清水洗一遍就好，開水焯過后擠干水分，拌進(jìn)肉里作餡。豌豆苗豬肉餡的餃子是我的至愛，一口咬下，能吃到濃濃的豌豆苗的清香。豌豆苗煮面用料30克豌豆苗/100克切面/一碗高湯/少許鹽做法高湯煮滾，加鹽調(diào)味，放入大碗中。煮一鍋
美食堂 2017年4期2017-04-17
- 種豌豆
的精心培育下，豌豆苗兒長(zhǎng)勢(shì)喜人。李時(shí)珍曰：“胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，故得豌名?！蓖愣共坏麅汉寐?，而且長(zhǎng)得楚楚動(dòng)人。它的莖水靈靈的，似乎輕輕一掐就可以掐出水來。羽狀復(fù)葉又綠又嫩，基部耳狀包圍著葉柄，頭頂上還長(zhǎng)出了嫩綠細(xì)長(zhǎng)的卷須，看起來炫酷極了。豌豆苗長(zhǎng)得茁壯，不知道是不是因?yàn)閶寢屧跔I(yíng)養(yǎng)花泥里面增加了一些兔子糞，所以營(yíng)養(yǎng)特別充足呢？2016年1月16日 星期六 晴下了好幾天的雨，今天終于放晴了。媽媽要給豌豆苗兒搭架子了。因?yàn)橥愣故翘俾参?，如果不及時(shí)搭架
作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2016年32期2017-04-15
- 春野菜
佳品。有一種野豌豆苗，《詩經(jīng)》里說的“采薇采薇，薇亦作止”，這“薇”就是野豌豆苗。我很喜歡吃野豌豆苗，兒時(shí)在鄉(xiāng)村，春天里每到星期天早上，我就到原野上去采野豌豆苗，踏著露水，輕輕掐下野豌豆苗的嫩尖兒，覺得很欣然。不過，那時(shí)還不知道《詩經(jīng)》里為野豌豆苗而淺吟低唱的美麗意境。只是，采了許多野豌豆苗，褲腿也被露水打濕了。魯迅先生在《故事新編》里寫伯夷和叔齊在首陽山隱居，天天吃野豌豆苗，燒湯喝，我想，他們?cè)诰苁持芩诘母邼嵉男那橹谐砸?span id="j5i0abt0b" class="hl">豌豆苗，一定是別有一種情懷的。后來
醒獅國(guó)學(xué) 2017年3期2017-04-04
- 開春三道護(hù)肝菜
效果更好。清炒豌豆苗。初春時(shí)節(jié)，正是豌豆苗大量上市的時(shí)候。豌豆苗吃起來味道清香、滑潤(rùn)適口，還具有清肝明目的食療功效。它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，而且富含胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就很不錯(cuò)。西蘭花炒胡蘿卜。從中醫(yī)角度來講，綠色食物有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物有助養(yǎng)肝護(hù)肝，比如西蘭花、菠菜、小油菜。而胡蘿卜含有的類胡蘿卜素，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，可養(yǎng)
決策探索 2017年5期2017-03-24
- 山藥蔬菜餅
白菜30 g，豌豆苗40 g，面粉1杯，金針菇40 g，雞蛋2個(gè)，山藥150 g，胡蘿卜30 g。調(diào)料：奶油10 g，鹽1/4茶匙。做法：1. 圓白菜、金針菇、胡蘿卜、豌豆苗洗凈，切絲；雞蛋打散；山藥去皮，入蒸鍋蒸軟，壓成泥狀備用；面粉過篩，先加水?dāng)嚢?，再加入山藥泥拌勻后蓋上濕布，在室溫下靜置1～2 h。2. 平底鍋加熱，放奶油，倒入山藥泥面糊成四方餅狀，其上加入蔬菜絲、雞蛋液及鹽；待底部凝固后翻面，以小火煎至兩面呈金黃色即可。對(duì)準(zhǔn)媽媽的幫助：可預(yù)防和改善
烹調(diào)知識(shí) 2017年3期2017-03-07
- 春雨過后食春芽
別美味。如筍、豌豆苗、香椿芽、青蒜芽……這些應(yīng)節(jié)食材盡管很健康，但也應(yīng)多樣合理地食用，控制油鹽攝入，才能吃出健康?！?春 筍 ※說起春雨，自然讓人想起雨后春筍，而春筍也正是人們初春時(shí)節(jié)喜聞樂見的美食。春筍最突出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有三點(diǎn)：膳食纖維含量高，是普通綠葉蔬菜兩倍多，且比冬筍也高得多，非常適合偶爾排便不暢者食用；熱量低，適宜肥胖和要控制體重者多食用，只是要注意春筍含有較多草酸，口感可能有些發(fā)澀，最好提前焯水處理再烹調(diào)；含有豐富氨基酸，因此味道鮮美至極，尤其適合
益壽寶典 2017年11期2017-02-26
- 豌豆苗菜專用品種推薦
豌豆苗菜又稱龍須菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，菜質(zhì)柔嫩、味美清香、滑潤(rùn)適口，備受廣大消費(fèi)者青睞。下面推薦幾個(gè)豌豆苗菜專用品種。1.翠玉由福州金苗種業(yè)有限公司從美國(guó)引進(jìn)的豌豆苗菜專用品種。出苗早，生長(zhǎng)速度快，耐熱、耐寒性中等，抗病能力強(qiáng)；苗菜嫩綠、無卷須，多次采收不易老化。2.豐優(yōu)1號(hào)由成都仲衍種業(yè)有限公司選育的豌豆苗菜專用品種。早熟，葉片肥厚、羽狀復(fù)葉，無須，菜質(zhì)細(xì)嫩、少渣，幼苗嫩尖粗壯，葉片深綠色；主蔓采收后萌芽能力強(qiáng)，側(cè)枝生長(zhǎng)速度快，采收期長(zhǎng)
農(nóng)村百事通 2016年24期2017-01-07
- 如何做出一盤鮮嫩可口又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的芽苗菜
常見的芽苗菜有豌豆苗、花生芽、蘿卜苗、蕎麥苗等。但是如此鮮嫩的芽苗菜怎么做才能保持它的鮮嫩口感，保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？涼拌豌豆苗材料豌豆苗200克，干紅椒、蒜瓣、鹽、醋、麻油等少量。做法豌豆芽洗好后過熱水，撈出過涼水，瀝干后放人一個(gè)大碗中，加入麻油、蒜末、鹽、醋、紅椒等調(diào)料，可按照自己的喜好添減。拌勻后，腌制lO分鐘即可食用。秘訣過水不能太久，豌豆苗嫩，久了菜不爽脆；過熱水后必須立刻放入冷水中，保持其爽脆口感。芽苗菜不能腌制太久，久了不好吃。豌豆苗豆腐湯材料豆
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2016年9期2016-11-22
- 經(jīng)歷是一種收獲
，得掐下一大撥豌豆苗的腦袋。起初，我不敢下手去掐豌豆尖，覺得這是一件很殘忍的活兒——那么嫩的苗兒，活生生地被掐斷，豈不是要了人家的命？但竟也奇怪，豌豆卻并非我想的那樣。它生長(zhǎng)的速度特別快，兩三天后再去看時(shí)，那又嫩又綠的尖端又長(zhǎng)了出來。被掐過尖的豌豆苗長(zhǎng)勢(shì)特別好，兩場(chǎng)春雨一過，一片片豌豆苗柔腸盡吐，白的、粉的、淡紫的豌豆花和著那遠(yuǎn)近的桃紅柳綠梨白草香，悠然地在三月的春風(fēng)中搖擺。到了收獲季節(jié)，它們結(jié)出了累累碩果。說來奇怪，那些沒被掐過尖的豌豆苗雖也結(jié)果，卻顯得
初中生世界·九年級(jí) 2016年10期2016-11-07
- 豌豆苗（尖）菜專用品種及其栽培技術(shù)
101500）豌豆苗（尖）菜專用品種及其栽培技術(shù)劉中華1劉雪瑩2賈東珍3韓瑩琰2*（1北京市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷服務(wù)站，北京 100101；2北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京 102206；3北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，北京 101500）豌豆苗（尖）菜脆嫩、易老化、不耐儲(chǔ)運(yùn)，應(yīng)以訂單形式進(jìn)行有計(jì)劃生產(chǎn)。翠玉、豐優(yōu)1號(hào)和德華為豌豆苗（尖）菜專用品種，經(jīng)生產(chǎn)試驗(yàn)，適宜在北京密云區(qū)各茬口種植。豌豆苗（尖）菜又稱龍須菜，是以在土地上生長(zhǎng)的豌豆幼嫩莖葉、嫩梢食用的一種綠葉
中國(guó)蔬菜 2016年10期2016-10-26
- 野菜
春天的野菜叫野豌豆苗?！对娊?jīng)》里有“采薇采薇，薇亦作止”的詩句，“薇”說的就是野豌豆苗。記得兒時(shí)，我在鄉(xiāng)村生活，那時(shí)的春天，一到星期天的早上，不用上學(xué)了，我依然會(huì)早早起床，到原野上去采野豌豆苗。踏著露水，來到野外，用手輕輕掐下野豌豆苗的嫩尖兒。不過，那時(shí)還沒有讀《詩經(jīng)》，不知道《詩經(jīng)》里為野豌豆苗而淺吟低唱的美麗意境。只是，那時(shí)的我在采了許多野豌豆苗之后，褲腿也被露水打濕了。我最喜歡吃清炒的野豌豆苗，每次總能吃得津津有味。魯迅先生在《故事新編》里寫伯夷和叔
食品與健康 2015年4期2015-09-10
- 豌豆苗無土栽培技術(shù)
豌豆苗無土栽培技術(shù)豌豆苗為芽苗類蔬菜，別名“龍須菜”，具有質(zhì)地細(xì)嫩、香味清醇、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是一種優(yōu)質(zhì)高檔鮮菜。采用無土栽培技術(shù)，只要保持適宜的溫度和濕度，可一年四季生產(chǎn)豌豆苗，具有投資少、見效快、效益高等特點(diǎn)，深受廣大群眾歡迎?，F(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供讀者朋友參考。1.選用優(yōu)種。宜選用豆苗產(chǎn)量高、生長(zhǎng)速度快、苗粗壯、品質(zhì)好的豌豆品種，如白玉豌豆、日本小英、麻豌豆、青豌豆和臺(tái)灣豌豆等。為保證較高的發(fā)芽率，最好用當(dāng)年生產(chǎn)或貯存1年的新鮮種子，注意剔除殘破
鄉(xiāng)村科技 2015年21期2015-02-21
- 生命力頑強(qiáng)的豌豆/
來長(zhǎng)。第四天，豌豆苗大約有兩寸來高了，有的已經(jīng)長(zhǎng)出兩片綠色的小葉子了。整個(gè)豆芽機(jī)的托盤上一片淺淺的綠，給人感覺蓬蓬勃勃，生機(jī)盎然，甚是喜人。第五天，豌豆苗變得更加亭亭玉立。細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的豌豆桿，嫩綠嫩綠的小葉子，真像是豌豆仙子在聚會(huì)呢。雖然僅提供了充足的水份，沒有任何肥料，豌豆就能長(zhǎng)得這么喜人，果然是生命力頑強(qiáng)啊！豌豆苗在家里種植簡(jiǎn)便易行，外形美觀，青翠可人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美。人們用豌豆苗最常做的菜有：涼拌豌豆苗、清炒豌豆苗、豆苗鮮蝦湯……豌豆還常常被人們
小學(xué)閱讀指南·高年級(jí)版 2014年7期2014-09-12
- 奶酪焗土豆
玉米粒15克，豌豆苗20克（或不放），蛋黃1個(gè)，馬蘇里拉奶酪絲50克調(diào)料：黃油20克，歐芹碎1/4茶匙（約1克），黑胡椒1/4小勺（約1克），鹽1茶匙（5克），鮮奶油200毫升做法1.土豆洗凈，放入鍋中，倒入清水大火煮開后，繼續(xù)煮10分鐘左右，用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就說明已經(jīng)熟了，否則就再繼續(xù)煮一會(huì)兒直到變熟。2.煮好后，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。3.炒鍋中放入黃油，用中小火將黃油融化。加入洋蔥碎煸炒出香味，待洋蔥炒軟后，加入培根和玉米
食品與健康 2014年3期2014-07-07
- 植物會(huì)說話嗎
語言很管用吧？豌豆苗“手拉手”，共患難以色列本古里安大學(xué)的植物學(xué)家阿里埃爾，為了探索植物交流的奧秘，設(shè)計(jì)了一個(gè)巧妙而有趣的實(shí)驗(yàn)。他把每棵豌豆苗的根都分成兩股，再把所有豌豆苗分成三組。左邊兩排豌豆苗根部都面對(duì)面地“手拉手”，不和旁邊的豌豆苗拉“手”；右邊有一排豌豆苗，其根部一個(gè)挨一個(gè)地“手拉手”串在一起；中間一棵豌豆苗伸出的兩股根，“拉”著右邊的第一棵豌豆苗，和右邊的一排豌豆苗串在一起。它和左邊的豌豆苗沒有拉手，只是靠得很近。隨后，阿里埃爾把中間的那棵豌豆苗
少年科學(xué) 2014年3期2014-06-28
- 豌豆苗菜的生產(chǎn)栽培
豌豆苗菜的生產(chǎn)栽培豌豆苗菜風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，可周年進(jìn)行生產(chǎn)，且生產(chǎn)周期短（10～15天即可收獲），每平方米播種量為1.7～2.0千克，每千克豌豆可生產(chǎn)商品菜1.5～2.0千克，效益顯著。一、品種宜選用豆苗產(chǎn)量高、生長(zhǎng)速度快、不易纖維化、千粒重在150克左右的小粒光滑豌豆品種，如中豌四號(hào)、白玉豌豆或龍須豌豆。豌豆種子壽命一般為2～3年，最好選用當(dāng)年的新種子，發(fā)芽率不能低于95%，要求品種一致，品種不純時(shí)幼苗生長(zhǎng)速度不一樣、高矮不齊，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。二、種子
鄉(xiāng)村科技 2014年19期2014-03-03
- 冷涼山區(qū)馬鈴薯—豌豆苗高效益種植模式淺析
鈴薯地翻耕種植豌豆苗，取得了很好效益。為了進(jìn)一步加快發(fā)展，認(rèn)真總結(jié)馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式的豐產(chǎn)效益和比較效益，以推動(dòng)商品馬鈴薯及豌豆苗種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。1 馬鈴薯—豌豆苗種植情況插甸鄉(xiāng)常年種植466.67 hm2的馬鈴薯，主要是脫毒品種：會(huì)—2號(hào)，合作88，中甸紅眼等。2009年引進(jìn)云南農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司的美國(guó)黑芽豌豆苗，從6月22日至7月28日在插甸鄉(xiāng)實(shí)行分批種植，面積7.2 hm2。從種植到收獲，時(shí)間不到2個(gè)月，種植農(nóng)戶取得了較好的收成。201
云南農(nóng)業(yè) 2012年9期2012-08-15
- 豌豆苗的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)等
陳 華豌豆苗又稱“龍須菜”。采用塑料苗盤生產(chǎn)豌豆苗。操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)周期僅需5～8天，其品質(zhì)柔嫩、脆香、鮮亮碧綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱炒、做湯、涮鍋等都不失為上乘苗菜，倍受消費(fèi)者青睞。1、生產(chǎn)工具及生產(chǎn)場(chǎng)所要求。①塑料苗盤。生產(chǎn)豌豆苗所用的苗盤要堅(jiān)固耐用、輕便。并具有良好的通透性。一般多選用黑色塑料育苗盤，其規(guī)格為外徑下底長(zhǎng)與寬分別為60厘米、25厘米，上口長(zhǎng)寬分別是61厘米、26厘米，高度要求為5厘米：塑料苗盤的外底部左右各需十九道星45度角的斜向拉筋，中部有三條
農(nóng)家科技中旬版 2009年11期2009-12-15