冷涼山區(qū)馬鈴薯—豌豆苗高效益種植模式淺析

□武定縣插甸鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 651606 李鴻喜

□武定縣農(nóng)技中心 651600 周 平

插甸鄉(xiāng)冷涼山區(qū)的馬鈴薯，在每年2月份種植，5月底6月初開始收獲，馬鈴薯收后，農(nóng)戶把馬鈴薯地翻耕種植豌豆苗，取得了很好效益。為了進一步加快發(fā)展，認真總結(jié)馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式的豐產(chǎn)效益和比較效益，以推動商品馬鈴薯及豌豆苗種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1 馬鈴薯—豌豆苗種植情況

插甸鄉(xiāng)常年種植466.67 hm2的馬鈴薯，主要是脫毒品種：會—2號，合作88，中甸紅眼等。2009年引進云南農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司的美國黑芽豌豆苗，從6月22日至7月28日在插甸鄉(xiāng)實行分批種植，面積7.2 hm2。從種植到收獲，時間不到2個月，種植農(nóng)戶取得了較好的收成。2011年擴大種植到53.33 hm2。冷涼山區(qū)農(nóng)戶種植馬鈴薯，收獲后種蘿卜、白菜、豌豆苗的生產(chǎn)格局逐漸得到擴大。

2 經(jīng)濟效益分析

2.1 馬鈴薯種植效益

2009年，插甸鄉(xiāng)康照村委會人均種植馬鈴薯在667 m2以上，經(jīng)濟收入達240萬元，人均馬鈴薯收入在1 000元左右，戶均馬鈴薯收入在4 000元左右。通過對該村民委員會2009年、2010年及2011年3年合計27戶種植戶好、中、差有代表性的農(nóng)戶進行測產(chǎn)調(diào)查，共調(diào)查馬鈴薯種植戶面積9.41 hm2，最高畝產(chǎn)4 381 kg，中等水平的畝產(chǎn)2 822 kg，最低畝產(chǎn)1 579 kg。以當(dāng)年價格計算畝產(chǎn)值1 340元，扣除畝生產(chǎn)成本600元，農(nóng)戶每畝馬鈴薯凈收入740元。

2.2 豌豆苗種植效益

根據(jù)2009年種植豌豆苗的情況，認真組織農(nóng)戶及時采收合格產(chǎn)品，共采收了4次，最高畝產(chǎn)量戶種植面積600.3 m2，實現(xiàn)畝產(chǎn)量 996 kg，實現(xiàn)畝產(chǎn)值1 792.8元；種植最多的戶種植豆苗0.31hm2，交售合格產(chǎn)品 2 991.5 kg，收入5 384.7元，平均畝產(chǎn)值達1 170.6元；整片豌豆苗實現(xiàn)平均畝產(chǎn)量613 kg，平均畝產(chǎn)值1 103元。按平均畝投入生產(chǎn)成本350元計算，種植戶畝平均增加收入753元，以當(dāng)?shù)亓?xí)慣性種植馬稗、飼草相比，農(nóng)戶每畝可增收753元。

插甸鄉(xiāng)康照、水城、老木壩等村委會有366.67 hm2的商品馬鈴薯種植地，馬鈴薯收后平均以種植66.6 hm2豌豆苗計算，每年可增收75.3萬元。推廣馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式，經(jīng)濟效益比較明顯。

3 冷涼山區(qū)馬鈴薯及豌豆苗發(fā)展前景

3.1 馬鈴薯發(fā)展前景

2009～2011年每年有40多家馬鈴薯收購商到插甸收購，基本上形成了小馬鈴薯闖大市場的態(tài)勢。產(chǎn)品主要銷往云南天使土豆片廠，昆明上好佳土豆片廠和昆明子弟土豆片廠、部分產(chǎn)品還銷往海南、廣西、攀枝花及周邊地區(qū)。隨著烤煙雙控和優(yōu)化等級結(jié)構(gòu)的調(diào)整，薯類規(guī)模種植應(yīng)運而生，并為高寒冷涼山區(qū)農(nóng)民帶來了增收機遇。隨著農(nóng)戶種植水平的不斷提高和科技含量的不斷增加，插甸涼冷山區(qū)馬鈴薯在省內(nèi)和省外市場上享有一定知名度，主要原因是產(chǎn)品上市時正處于我省馬鈴薯市場產(chǎn)銷前后脫節(jié)，廠家貨源短缺的黃金時間，為進一步鞏固其在市場競爭中形成的比較優(yōu)勢，插甸冷涼山區(qū)發(fā)展夏秋商品馬鈴薯市場前景較好。

3.2 高山反季豌豆苗發(fā)展前景

豌豆苗喜溫涼、不耐高溫，夏秋季節(jié)在插甸鄉(xiāng)種植反季豆苗，適宜豆苗的生長，有利于提高品質(zhì)、產(chǎn)量和產(chǎn)值，市場上產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受商家的青睞。隨著我省豌豆苗的主產(chǎn)區(qū)呈貢等地的土地在新昆明建設(shè)中被占用，種植面積不斷減少，逐漸向周邊縣市擴大，我縣作為昆明經(jīng)濟發(fā)展圈，區(qū)位優(yōu)勢明顯，而插甸鄉(xiāng)種植豌豆苗，幾年來在引進公司的帶動下，有著豐富的種植經(jīng)驗，能夠按商家的要求，種植合格的出口豌豆苗產(chǎn)品，口感好、品質(zhì)佳，營養(yǎng)豐富，質(zhì)地柔嫩，味甜清香，葉肉厚、纖維少，梢葉嫩，是蔬菜中的珍品，是綠葉菜中營養(yǎng)價值較高的無公害保健蔬菜，發(fā)展?jié)摿薮?，有很好的發(fā)展前景。

4 存在問題

4.1 發(fā)展不平衡，善未形成規(guī)模

馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式，雖然出現(xiàn)了一些種植大戶及典型戶，但從整體情況看，種植戶的科技水平參差不齊，呈現(xiàn)“兩頭小，中間大”的格局。很多農(nóng)戶因投入不夠而導(dǎo)致種植技術(shù)水平不高，未能實現(xiàn)高效益，由于正處摸索發(fā)展階段，形不成規(guī)模，商家運往昆明加工生產(chǎn)成本大。

4.2 基礎(chǔ)設(shè)施差

由于基礎(chǔ)設(shè)施脆弱，受自然災(zāi)害的影響較大，收成很大程度上取決于天，抵御風(fēng)險能力脆弱。春、夏干旱，幾乎是3年小旱，6年大旱，每年雨量都集中在6～9月，多數(shù)年成都有洪澇災(zāi)害，不同程度地給農(nóng)民增收帶來困難。

4.3 科技投入不足

目前插甸鄉(xiāng)大多數(shù)農(nóng)戶仍處于溫飽階段，對種植馬鈴薯、豌豆苗的生產(chǎn)投入不足。雖然目前走的是一條適合插甸鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收之路，但由于投入不足而使該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緩慢，未能充分發(fā)揮其應(yīng)有的經(jīng)濟優(yōu)勢。

5 建議

5.1 引進龍頭企業(yè)，擴大種植規(guī)模

為使該產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，解決農(nóng)戶增收困難的問題，必須引進龍頭企業(yè)，擴大規(guī)?；N植，提高科技含量，增強市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)增效。

5.2 辦高產(chǎn)示范樣板，推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

為使脫毒馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式得到大面積推廣應(yīng)用，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須有一套完整的試驗、示范和引種程序，總結(jié)出不同品種的栽培管理技術(shù)，指導(dǎo)大面積生產(chǎn)，保證大面積獲得高產(chǎn)。各級黨委、政府為打造品牌農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)，要加大投入力度，繼續(xù)支持抓好馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建、科技示范縣項目建設(shè)，爭取強有力的政策支撐和資金扶持。通過辦高產(chǎn)示范樣板，科技示范戶輻射帶動，加快推動向產(chǎn)業(yè)化、商品化發(fā)展。

5.3 加大基礎(chǔ)設(shè)施和資金投入

建設(shè)高穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田，創(chuàng)造馬鈴薯—豌豆苗種植模式向產(chǎn)業(yè)化、商品化發(fā)展的良好條件。各級政府給予該地區(qū)一定數(shù)額的小額信貸或采取其他方式解決農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的種子、農(nóng)膜、化肥等農(nóng)用物資的投入，以加快貧困山區(qū)的發(fā)展。

6 結(jié)論

實踐證明，夏秋季節(jié)在馬鈴薯收獲后種植豌豆苗，是一項適合冷涼山區(qū)發(fā)展的新模式，農(nóng)戶積極性高，接受快。合理地利用了土地，提高了土地利用率。今后要進一步總結(jié)經(jīng)驗，努力探索適宜冷涼山區(qū)馬鈴薯—豌豆苗生產(chǎn)的一整套措施，走“科技+生產(chǎn)+企業(yè)帶農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。