甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)

□彌勒縣人民政府糖業(yè)辦公室 652304 趙麗瓊 杜迎春

彌勒蔗區(qū)屬南亞熱帶半濕潤(rùn)干燥蔗區(qū)，相對(duì)濕度54%～75%，蔗區(qū)平均海拔1 180 m，年平均氣溫19.4℃，年降雨量900 mm 左右，光照充足，日照時(shí)數(shù)2 480 h，≥10℃的有效積溫6 557.9℃，降雨集中在5～10 月。冬春干旱，春季低溫不明顯，回暖早，秋季降溫慢，晝夜溫差大，全年無(wú)霜期330 d 以上，土壤以磚紅壤為主，質(zhì)肥沃，水利條件好。得天獨(dú)厚的自然條件和氣候資源，使彌勒蔗糖產(chǎn)業(yè)成為云南高原的一個(gè)亮點(diǎn)，現(xiàn)有兩戶制糖企業(yè)，合計(jì)日處理甘蔗能力4 000 t。幾年來(lái)種蔗面積一直保持在7 萬(wàn)hm2以上，其中60%屬旱坡地蔗，35%屬田蔗、水澆地蔗。最高工業(yè)產(chǎn)蔗量為45 萬(wàn)t，平均甘蔗蔗糖分為12.5%～14%。結(jié)合我縣的氣候特征，栽培習(xí)慣，提出如下栽培技術(shù)措施：

1 選用高產(chǎn)高糖新良種

彌勒是國(guó)家商品糖料基地，為推進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效糖料基地建設(shè)，從2000 年起，在省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)科院甘蔗所、農(nóng)大甘蔗所指導(dǎo)下，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在省、州、縣有關(guān)部門的關(guān)心支持下，彌勒縣糖辦大力推廣新一代高產(chǎn)高糖新品種。在水田蔗區(qū)，以應(yīng)用高產(chǎn)高糖新良種為基礎(chǔ)，將提早植期、地膜覆蓋、化學(xué)除草、配方施肥、病蟲(chóng)害綜合防治等技術(shù)組裝配套，集成創(chuàng)新了“畝產(chǎn)噸糖”規(guī)范化高效栽培技術(shù)；在旱地蔗區(qū)，以抗旱高產(chǎn)高糖新良種和節(jié)水抗旱技術(shù)秋植，冬植和槽植（深溝板土栽培）結(jié)合，配套地膜覆蓋，合理施肥等技術(shù)，大力示范旱地高優(yōu)生態(tài)園綜合技術(shù)。

2 大力推廣秋植蔗

我縣蔗區(qū)冬春干旱、夏秋多雨，干濕季節(jié)分明。冬半年(11 月至翌年4 月)是干季，降雨量?jī)H占全年的25%～35%，夏半年(5～10 月)是雨季，降雨量占全年的65%～75%。常規(guī)栽培以春植蔗為主，受干旱的影響，一方面出苗率低或不出苗，另一方面下種期推遲，有的年份可推遲到4 月下旬，最終由于有效莖數(shù)較少，生長(zhǎng)期短而導(dǎo)致低產(chǎn)、低糖。秋季日平均溫度達(dá)25℃，降雨充沛，下種后5～7 d 蔗芽開(kāi)始萌發(fā)，15 d 左右進(jìn)入出苗盛期，出苗率可達(dá)80%～90%，保證了新植蔗的出苗。此外秋植蔗生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)15～17 個(gè)月，經(jīng)歷兩個(gè)高溫高濕期，通常比春植蔗增產(chǎn)20%～30%，提早熟期1 個(gè)月。

3 采用抗旱保水栽培措施

1）深耕25～30 cm，做到深、松、碎。植溝深30 cm，溝底寬20 cm，不留松土，種莖直接植于板土上，并用上行植溝土覆蓋下行種莖，覆土厚度5～6 cm，并壓實(shí)，切斷土壤毛管上升水，保持土壤水分。

2）穴植栽培。3 000～4 500 穴/hm2，穴長(zhǎng)120 cm，寬60 cm，深40 cm。下種前回填穴土15 cm，施入底肥拌勻。每穴下種量20～30 芽，下種后蓋土3～5 cm，以創(chuàng)造一個(gè)耕層深松的小環(huán)境，穴植法可比常規(guī)條植增產(chǎn)10%～20%，延長(zhǎng)宿根年限2～3 年。

3）蓋膜栽培。在灌水或土壤濕潤(rùn)狀態(tài)下蓋膜。蓋種土粒直徑不超過(guò)1 cm，覆土后使植溝中央隆起，兩側(cè)凹下，農(nóng)膜緊貼其上，于兩側(cè)凹處用直徑不超過(guò)1 cm的土粒填壓5～6 cm。農(nóng)膜蓋好后，透光面的寬度要保持在15 cm 以上，從而達(dá)到增濕、保水的目的。

4 合理密植

旱坡地蔗，行距80～90 cm，插芽120 000～150 000 芽/hm2；田蔗行距110～120 cm，插芽80 000～120 000 芽/hm2。同時(shí)做好田間蔗苗的查、補(bǔ)、間、定工作，山地蔗在出苗中期進(jìn)行查苗補(bǔ)苗，及時(shí)補(bǔ)植，避免缺行斷壟的發(fā)生；田蔗要早定苗，當(dāng)田間有蔗苗10～15 苗/m 時(shí)，及時(shí)控制田間苗群消長(zhǎng)。

5 合理施肥

長(zhǎng)期以來(lái)，在施肥上偏施氮肥、磷肥，少施或缺施鉀肥、有機(jī)肥；忽視基肥、苗肥，不能滿足甘蔗生長(zhǎng)所需，影響了單產(chǎn)和糖分的提高。根據(jù)甘蔗的需肥規(guī)律及培肥土壤的要求，應(yīng)增施農(nóng)家肥，合理、適時(shí)配施氮、磷、鉀肥。

1）基肥。施農(nóng)家肥15 000～25 000 kg/hm2，可墊底或作覆土施入，還應(yīng)配施普鈣50 kg、硫酸鉀20～30 kg、尿素10 kg，或配施云新牌甘蔗專用復(fù)混肥100～150 kg。

2）苗肥。當(dāng)幼苗有4～6 片真葉時(shí)，追施提苗肥，碳銨300 kg/hm2，或云新牌甘蔗專用復(fù)混肥375～750 kg/hm2。結(jié)合田間除草小培土5～7 cm 覆蓋肥料，以保證蔗苗生長(zhǎng)壯旺，促進(jìn)前期有效分蘗發(fā)生。

3）重施基肥。5 月中旬至6 月初，甘蔗進(jìn)入拔節(jié)伸長(zhǎng)期，施尿素750 kg/hm2，或甘蔗專用復(fù)混肥1 500 kg/hm2，并高培土20～30 cm。

6 抓好病蟲(chóng)害防治

我縣甘蔗病害主要有褐條病、風(fēng)梨病、黑穗病、黃斑病等，主要蟲(chóng)害有綿蚜蟲(chóng)、粉蚧殼蟲(chóng)、薊馬、赭色鳥(niǎo)喙象等。對(duì)病蟲(chóng)害的防治首先要采用健壯無(wú)病種苗，下種前作種苗處理，可用2%的石灰水浸種24 h 或10%的石灰水蘸種苗兩端切口。收獲時(shí)快鋤低砍，并焚燒蔗葉，清潔蔗地，減少病蟲(chóng)來(lái)源。發(fā)生為害的及時(shí)采用有效藥劑進(jìn)行防治。

7 注意防倒伏

在甘蔗的生長(zhǎng)期中累計(jì)培土高度應(yīng)不低于30 cm。伸長(zhǎng)前中期要?jiǎng)兂靠蔹S葉片（打腳葉），使田間通風(fēng)透光。植株較高的地塊可把相鄰的兩行甘蔗交叉綁扎在一起防倒伏。