食品類(lèi)

性、特殊性說(shuō)明食品類(lèi)職業(yè)本科人才對(duì)職業(yè)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)具有重要性和必要性,可以說(shuō),食品類(lèi)職業(yè)本科人才的職業(yè)核心素養(yǎng)高低很大程度影響著中國(guó)的食品安全問(wèn)題[3-4]。同時(shí),2021年全國(guó)職業(yè)教育大會(huì)明確要求穩(wěn)步發(fā)展職業(yè)本科教育,建設(shè)一批高水平院校和專業(yè),培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才、能工巧匠、大國(guó)工匠[5]。因此,具備高素質(zhì)、高技能是當(dāng)前職業(yè)本科院校人才培養(yǎng)的目標(biāo),而食品類(lèi)職業(yè)本科人才更應(yīng)該是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)教結(jié)合,多角度、多方位地將職業(yè)核心素養(yǎng)培養(yǎng)貫穿于人才培養(yǎng)方案中,突

的影響下，我國(guó)食品類(lèi)專業(yè)人才的培養(yǎng)模式發(fā)生了巨大變化，逐漸形成以德育為主導(dǎo)、以人為本、注重提高學(xué)生綜合素質(zhì)的人才培養(yǎng)模式。一、食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)落實(shí)立德樹(shù)人要求的必要性1.立德樹(shù)人是全面實(shí)施素質(zhì)教育的根本要求。我國(guó)自古就有“德育為先”的優(yōu)良傳統(tǒng)，新時(shí)期以來(lái)，我國(guó)對(duì)立德樹(shù)人理念的認(rèn)識(shí)逐漸加深并日趨完善。如今，立德樹(shù)人已經(jīng)成為我國(guó)實(shí)施全面素質(zhì)教育的根本要求，并在各行各業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)劃中發(fā)揮著重大作用。全面素質(zhì)教育要求學(xué)生養(yǎng)成并提高思想素質(zhì)、創(chuàng)新素質(zhì)、文化素質(zhì)、

我國(guó)高校開(kāi)設(shè)的食品類(lèi)相關(guān)專業(yè)數(shù)量眾多，食品專業(yè)教學(xué)科研過(guò)程中相關(guān)的食品原材料、食品加工材料、食品試驗(yàn)材料以及食品加工過(guò)程等與生物安全密切相關(guān)[1]。近年來(lái)，生物安全風(fēng)險(xiǎn)事故發(fā)生較多，作為培養(yǎng)食品高級(jí)專門(mén)人才的學(xué)校，學(xué)生集中，且與生物風(fēng)險(xiǎn)因子密切相關(guān)，容易引起一系列生物安全風(fēng)險(xiǎn)事故，引發(fā)的后果及其次生后果極其嚴(yán)重[2-3]。因此，調(diào)查高校食品類(lèi)生物安全風(fēng)險(xiǎn)，分析其存在的問(wèn)題和成因，并提出針對(duì)性的食品類(lèi)專業(yè)生物安全風(fēng)險(xiǎn)的防范與控制對(duì)策，對(duì)于食品類(lèi)專業(yè)教學(xué)科研以

體商品投訴中，食品類(lèi)投訴量高居榜首，其他居前五位的分別為服裝、汽車(chē)及零部件、通訊類(lèi)產(chǎn)品、鞋。與2021年上半年的27 284件相比，2022年上半年食品類(lèi)投訴量增加了38.23%，達(dá)到了37716件。根據(jù)消協(xié)分析，食品類(lèi)的具體投訴原因主要可囊括為六大類(lèi)：1.網(wǎng)購(gòu)生鮮食品不新鮮，如用死魚(yú)、死蝦冒充活魚(yú)活蝦，用冷凍肉冒充新鮮肉，以及因快遞超時(shí)、延誤、未通知或未經(jīng)同意放置快遞柜等原因?qū)е律r食品腐爛變質(zhì)等。2.網(wǎng)購(gòu)進(jìn)口食品標(biāo)簽存在問(wèn)題，如網(wǎng)購(gòu)進(jìn)口商品無(wú)中文標(biāo)簽、

養(yǎng)上。針對(duì)當(dāng)前食品類(lèi)教材不能滿足應(yīng)用型本科院校對(duì)高層次應(yīng)用型人才和高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)需求這一問(wèn)題，文章從組建作者隊(duì)伍、構(gòu)建教材內(nèi)容和創(chuàng)新教材出版形式等方面探索食品類(lèi)應(yīng)用型本科教材建設(shè)的路徑。[關(guān)鍵詞]食品類(lèi)應(yīng)用型本科教材;食品類(lèi);出版一、應(yīng)用型本科院校產(chǎn)生的背景和意義應(yīng)用型本科院校的定義是：以應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型為辦學(xué)定位，而不是以學(xué)術(shù)型為辦學(xué)定位的普通本科院校。應(yīng)用型本科院校與學(xué)術(shù)型本科院校在辦學(xué)層次上有很大不同。對(duì)實(shí)現(xiàn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又快、又好發(fā)展，以及實(shí)

景下，提升我國(guó)食品類(lèi)中文專業(yè)期刊的辦刊質(zhì)量成為當(dāng)務(wù)之急。文章以食品類(lèi)SCI期刊近十年的發(fā)展情況以及Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)中近十年食品相關(guān)論文的發(fā)表情況為研究對(duì)象，從影響因子、總引用量、發(fā)文量、文章類(lèi)型等方面進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，探索全球食品學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)以及國(guó)際食品類(lèi)期刊的辦刊策略。文章通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，近十年來(lái)食品相關(guān)學(xué)科以及食品類(lèi)SCI期刊在世界范圍內(nèi)的關(guān)注度和影響力逐年上升，并且我國(guó)的食品相關(guān)研究在世界范圍內(nèi)的影響力也越來(lái)越大。同時(shí)，綜述類(lèi)文章為食品

的重要保障，而食品類(lèi)科技圖書(shū)是助力人民健康生活的重要工具。因此，食品類(lèi)科技圖書(shū)提高內(nèi)容的正確性、專業(yè)性以及規(guī)范性非常重要。筆者總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，歸納食品類(lèi)科技圖書(shū)編輯加工中經(jīng)常出現(xiàn)的政治性、常識(shí)性與引用資料、標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的現(xiàn)行有效性，以及職能機(jī)構(gòu)名稱、科技名詞、物理量和單位、插圖和表格的正確性等問(wèn)題，通過(guò)舉例子的形式，提出這些典型問(wèn)題的解決方法，以期幫助編輯提高解決問(wèn)題的能力，為食品類(lèi)科技圖書(shū)出版工作者提供參考。[關(guān)鍵詞]食品類(lèi);科技圖書(shū);錯(cuò)誤解析隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的

性。這一優(yōu)勢(shì)在食品類(lèi)特產(chǎn)的包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)中更是得以放大[5]。簡(jiǎn)潔大方的食品類(lèi)特產(chǎn)包裝能夠直接吸引消費(fèi)者的目光，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)率。同時(shí)，簡(jiǎn)潔大方的徽州圖形符號(hào)也是徽文化的典型代表，在傳播過(guò)程中最大限度地承載著徽文化的價(jià)值理念和文化特質(zhì)。如徽六牌老字號(hào)六安瓜片包裝設(shè)計(jì)，茶葉罐外觀造型選用簡(jiǎn)約大方的徽州圖形，其棱角分明、線條直觀，彰顯出古樸深厚的文化底蘊(yùn)；茶葉包裝盒選用古法制茶圖片進(jìn)行裝飾，體現(xiàn)出厚重的歷史感。另一方面，徽州圖形符號(hào)具有層次豐富的特點(diǎn)，即運(yùn)

礎(chǔ)[2-3]。食品類(lèi)專業(yè)是一個(gè)綜合性、應(yīng)用性、交叉性很強(qiáng)的學(xué)科，要求學(xué)生能夠熟練掌握和運(yùn)用食品專業(yè)理論和技能，在食品及相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域勝任產(chǎn)品研發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)管理、質(zhì)量監(jiān)控、食品認(rèn)證、安全評(píng)價(jià)、科學(xué)研究等崗位工作。實(shí)踐教學(xué)是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要手段，在產(chǎn)學(xué)研一體化背景下，食品類(lèi)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革對(duì)實(shí)現(xiàn)食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、加快學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展、助力特色高水平應(yīng)用型大學(xué)建設(shè)意義重大，亦可為食品行業(yè)、企業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供強(qiáng)大的智力支持和人才保障。1 產(chǎn)學(xué)研一體化背

識(shí)不斷提升，對(duì)食品類(lèi)上市企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)提出更高的要求，食品類(lèi)上市企業(yè)為了能夠獲得更好的發(fā)展環(huán)境，將履行社會(huì)責(zé)任作為自己重要的工作內(nèi)容，以此保護(hù)消費(fèi)者的食品安全權(quán)益，讓消費(fèi)群體更加認(rèn)可和支持企業(yè)。財(cái)務(wù)績(jī)效是衡量企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的重要評(píng)價(jià)要素，其與企業(yè)社會(huì)責(zé)任間存在動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)，兩者之間沒(méi)有絕對(duì)值，只有穩(wěn)定和諧的狀態(tài)。本文選擇食品類(lèi)上市企業(yè)作為研究對(duì)象，對(duì)食品類(lèi)上市企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找到食品類(lèi)上市企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效影響要素，制定提升食品類(lèi)上市

今年3月份全球食品類(lèi)商品價(jià)格連續(xù)第十個(gè)月上漲，其中植物油和乳制品漲幅最大。全球食品類(lèi)商品報(bào)價(jià)走勢(shì)因商品類(lèi)型不同而各異。3月份，糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)環(huán)比上升8%，接近最近十年最高位，也因此帶動(dòng)3月份食品類(lèi)商品價(jià)格總指數(shù)上行，其中大豆油價(jià)格因生物柴油部門(mén)的潛在需求旺盛而大幅上漲。3月份糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)較2月增長(zhǎng)3.9%，其中歐洲供應(yīng)偏緊以及餐飲服務(wù)業(yè)的復(fù)蘇預(yù)期拉動(dòng)了需求，并提振黃油價(jià)格走強(qiáng)。由于大洋洲產(chǎn)量下降以及歐洲、北美船運(yùn)集裝箱資源稀缺，導(dǎo)致亞洲尤

至關(guān)重要。高校食品類(lèi)專業(yè)作為我國(guó)培養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域各類(lèi)人才的搖籃，需要培養(yǎng)出更多具備多學(xué)科知識(shí)、較強(qiáng)創(chuàng)新能力的合格人才，才能更好地服務(wù)社會(huì)民生，守護(hù)群眾舌尖上的安全。然而，傳統(tǒng)培養(yǎng)模式已不能滿足食品行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合培養(yǎng)食品領(lǐng)域人才，有利于提升大學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，更好地適應(yīng)和促進(jìn)食品類(lèi)行業(yè)發(fā)展，滿足人民群眾的需求。1 食品類(lèi)專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新能力提升的意義1.1 提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要新農(nóng)科建設(shè)重在打造人才培養(yǎng)新模式，明確提出

新能力的培養(yǎng)是食品類(lèi)研究生培養(yǎng)的重要目標(biāo)之一，實(shí)驗(yàn)教學(xué)成為培養(yǎng)這2種能力的重中之重[1]。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是研究生日常學(xué)習(xí)中最重要的部分，其包括2個(gè)部分內(nèi)容：一是基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是指食品類(lèi)研究生在課程學(xué)習(xí)期間，結(jié)合食品理論課的學(xué)習(xí)而進(jìn)行的對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)；二是指食品類(lèi)研究生進(jìn)入自身課題研究后，在實(shí)驗(yàn)室從事的科學(xué)和課題研究工作。無(wú)論是實(shí)驗(yàn)教學(xué)還是科學(xué)課題研究都離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)室，所以實(shí)驗(yàn)室是培養(yǎng)食品類(lèi)研究生最主要的場(chǎng)所。怎樣通過(guò)簡(jiǎn)單而有效的管理來(lái)提高食品類(lèi)研究生培養(yǎng)的效

音短視頻營(yíng)銷(xiāo)中食品類(lèi)廣告?zhèn)鞑バ问剑ㄒ唬┒兑糸_(kāi)屏廣告抖音在應(yīng)用開(kāi)啟時(shí)，會(huì)在手機(jī)或移動(dòng)終端顯示器上，進(jìn)行開(kāi)屏廣告的展示。以食品類(lèi)廣告為例，若該廣告所呈現(xiàn)的為靜態(tài)食品圖片，則該廣告為時(shí)長(zhǎng)為3秒的靜態(tài)廣告；若其所呈現(xiàn)的為動(dòng)態(tài)食品元素，則該廣告時(shí)長(zhǎng)為4秒的動(dòng)態(tài)廣告；而若其所展示的為視頻化的食品內(nèi)容，則表現(xiàn)為時(shí)長(zhǎng)為5秒的視頻廣告。此位置與時(shí)長(zhǎng)的食品廣告，所具有的震撼力極強(qiáng)。其不僅為抖音短視頻的首個(gè)入戶門(mén)，更是所有應(yīng)用抖音用戶皆可見(jiàn)的內(nèi)容，給人帶來(lái)的沖擊力毋庸置疑[1]

進(jìn)一步的提升。食品類(lèi)工廠參觀空間的建筑設(shè)計(jì)，需要根據(jù)現(xiàn)在發(fā)展的需求來(lái)完善相關(guān)的內(nèi)容，針對(duì)具體的情況要進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，這樣才能更符合現(xiàn)在社會(huì)的需求。目前，食品類(lèi)工廠建筑設(shè)計(jì)理念也在發(fā)生著變化，技術(shù)手段的提升滿足了企業(yè)工廠的發(fā)展需求，傳統(tǒng)的食品類(lèi)工程參觀空間建筑風(fēng)格千篇一律，如今越來(lái)越多的食品類(lèi)工廠融入了自身的文化，拓寬了參觀空間建筑的性能，實(shí)現(xiàn)了更好的發(fā)展。參觀空間建筑設(shè)計(jì)原則要想實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，就必須要跟上現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程，融入新的內(nèi)容，抓住人們的眼球，

發(fā)展，高校中的食品類(lèi)專業(yè)越來(lái)越受到學(xué)生的歡迎。食品科學(xué)與工程是一門(mén)具有較強(qiáng)綜合性與應(yīng)用性的工科類(lèi)學(xué)科，其涉及的實(shí)驗(yàn)類(lèi)型多種多樣，包括物化生類(lèi)實(shí)驗(yàn)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、檢驗(yàn)分析類(lèi)實(shí)驗(yàn)等，使用的實(shí)驗(yàn)儀器和試劑繁多且復(fù)雜，故實(shí)驗(yàn)過(guò)程存在較多的不確定因素。因此，規(guī)范化、信息化安全管理食品類(lèi)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)勢(shì)在必行。1 實(shí)驗(yàn)室安全管理的現(xiàn)狀1.1 管理制度不完善，未落實(shí)有效的監(jiān)督機(jī)制部分食品類(lèi)實(shí)驗(yàn)室的管理制度只有總則，并未根據(jù)各自實(shí)驗(yàn)室的特點(diǎn)制定相應(yīng)的管理辦法及細(xì)則，且存在

求，高校增設(shè)了食品類(lèi)專業(yè)，根據(jù)食品產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求方向，設(shè)計(jì)了多種形式的食品類(lèi)專業(yè)課程[1]。但根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研的不完全數(shù)據(jù)顯示，目前食品類(lèi)專業(yè)學(xué)生就業(yè)情況不容樂(lè)觀，市場(chǎng)急需食品類(lèi)人才與食品專業(yè)畢業(yè)生找不到工作的矛盾現(xiàn)象日益凸顯。結(jié)合相關(guān)企業(yè)的表述，他們認(rèn)為在校內(nèi)走向工作崗位的大學(xué)生，大部分人缺乏社會(huì)意識(shí)，在工作崗位中，無(wú)法根據(jù)行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，為企業(yè)做出貢獻(xiàn)。針對(duì)此種現(xiàn)象，高校開(kāi)展了一系列的教學(xué)改革，設(shè)計(jì)了以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為主線的人才培養(yǎng)模式，并提出了多

業(yè)輸送了大量的食品類(lèi)專業(yè)人才，對(duì)我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展起到重要推動(dòng)作用。[1]然而，近幾年出現(xiàn)人才供需矛盾，食品企業(yè)方招不到合適的食品專業(yè)的人才，食品類(lèi)專業(yè)的畢業(yè)生抱怨找不到專業(yè)對(duì)口的滿意工作，很大一部分食品類(lèi)專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)大軍中被流失掉。[2]針對(duì)以上情況，有必要對(duì)高職食品類(lèi)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行研究，分析原因和探討相應(yīng)的對(duì)策，為高職院校食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)方案提供參考方向，提高高職院校食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的需求，

進(jìn)一步的提升。食品類(lèi)工廠參觀空間的建筑設(shè)計(jì)，需要根據(jù)現(xiàn)在發(fā)展的需求來(lái)完善相關(guān)的內(nèi)容，針對(duì)具體的情況要進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，這樣才能更符合現(xiàn)在社會(huì)的需求。目前，食品類(lèi)工廠建筑設(shè)計(jì)理念也在發(fā)生著變化，技術(shù)手段的提升滿足了企業(yè)工廠的發(fā)展需求，傳統(tǒng)的食品類(lèi)工程參觀空間建筑風(fēng)格千篇一律，如今越來(lái)越多的食品類(lèi)工廠融入了自身的文化，拓寬了參觀空間建筑的性能，實(shí)現(xiàn)了更好的發(fā)展。參觀空間建筑設(shè)計(jì)原則要想實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，就必須要跟上現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程，融入新的內(nèi)容，抓住人們的眼球，

和物理化學(xué)）是食品類(lèi)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，為后續(xù)食品類(lèi)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)提供化學(xué)基礎(chǔ)[1]。食品在加工、貯藏以及運(yùn)輸過(guò)程中均離不開(kāi)基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用。同時(shí)，基礎(chǔ)化學(xué)課程教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、分析和解決問(wèn)題能力、科學(xué)的思維方式和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣等方面起著不可替代的作用，也是培養(yǎng)學(xué)生研究能力和創(chuàng)新型人才的重要途徑。在食品科學(xué)與工程專業(yè)課程建設(shè)中，基礎(chǔ)化學(xué)課程教學(xué)已經(jīng)成為各應(yīng)用型高校培養(yǎng)食品領(lǐng)域人才的重要環(huán)節(jié)?？梢哉f(shuō)如果食品類(lèi)專業(yè)學(xué)生不懂化學(xué)，將不具備

持。因此，我院食品類(lèi)專業(yè)根據(jù)專業(yè)辦學(xué)定位和區(qū)域產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，探索開(kāi)展混合所有制二級(jí)學(xué)院協(xié)同育人模式研究，以此來(lái)提升專業(yè)辦學(xué)活力和人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好的服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。一、食品類(lèi)專業(yè)混合所有制二級(jí)學(xué)院協(xié)同育人模式研究的現(xiàn)狀職業(yè)院校食品類(lèi)專業(yè)較常見(jiàn)的混合所有制辦學(xué)模式為校企共建二級(jí)學(xué)院，將企業(yè)文化、質(zhì)量意識(shí)、管理模式深度融入到二級(jí)學(xué)院人才培養(yǎng)過(guò)程中，達(dá)到共同投入、共同培養(yǎng)、資源共享、利益共贏的育人新模式。例如：廣州城市職業(yè)學(xué)院與韶關(guān)學(xué)院與益海（廣州）糧油工業(yè)有

明確行業(yè)對(duì)高職食品類(lèi)專業(yè)人才知識(shí)、能力等的具體要求。相較其他行業(yè)，食品工業(yè)對(duì)于人才的綜合素質(zhì)要求較高。作為高職院校的教育者，應(yīng)提高對(duì)食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的重視，在對(duì)其人才培養(yǎng)模式面臨困境進(jìn)行深入分析的基礎(chǔ)上，提出相應(yīng)對(duì)策以充分發(fā)揮出食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用效果。1 高職食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)面臨的困境1.1 人才培養(yǎng)模式欠缺，傳統(tǒng)教育與新型教育沖突高職高專教育在高等教育體系中占據(jù)重要地位，處于前所未有的發(fā)展階段，面臨著時(shí)代發(fā)展的重要機(jī)遇。但部分專業(yè)人才培

到節(jié)稅的目的。食品類(lèi)企業(yè)是我國(guó)的一大傳統(tǒng)實(shí)體行業(yè),而納稅籌劃可以為食品類(lèi)企業(yè)帶來(lái)很多的益處，其中最為直接的就是為企業(yè)節(jié)稅，減少現(xiàn)金外流，企業(yè)進(jìn)行納稅籌劃的出發(fā)點(diǎn)也是基于此，在當(dāng)前實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展步履維艱的背景下，食品類(lèi)企業(yè)如果可以很好地利用納稅籌劃，將減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)企業(yè)成功地克服困難。納稅籌劃涉及多門(mén)學(xué)科專業(yè)的諸多方面，并且其較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)功用也受到各方的青睞，而食品類(lèi)企業(yè)要想為企業(yè)做好企業(yè)所得稅納稅的籌劃方案，首先要對(duì)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面的了解。由崔凱

銷(xiāo)毀未售出的非食品類(lèi)商品。據(jù)法國(guó)總理府6月4日發(fā)布消息，禁止銷(xiāo)毀的商品包括衣服、家用電器、衛(wèi)生和化妝用品等。此項(xiàng)舉措是法國(guó)政府在全球首次提出，目的是從2021年底或2023年底起，完全實(shí)現(xiàn)此類(lèi)未售出商品的捐贈(zèng)和回收。菲利普當(dāng)天在巴黎市區(qū)一家商場(chǎng)說(shuō)，法國(guó)每年有價(jià)值超過(guò)6.5億歐元的非食品類(lèi)全新商品因未售出而被丟棄或銷(xiāo)毀，“這是令人震驚的巨大浪費(fèi)”。2016年，法國(guó)宣布禁止浪費(fèi)食品類(lèi)商品。此次出臺(tái)的新規(guī)被視為對(duì)之前措施的補(bǔ)充，將被寫(xiě)入正在起草的《循環(huán)經(jīng)濟(jì)法》。

大量存在，其中食品類(lèi)案件的糾紛問(wèn)題尤其突出。筆者根據(jù)涉訴產(chǎn)品的種類(lèi)將案件劃分為食品類(lèi)和非食品類(lèi)兩大類(lèi)案件類(lèi)型進(jìn)行了相關(guān)爭(zhēng)議焦點(diǎn)和裁判規(guī)則的探討，并對(duì)兩類(lèi)產(chǎn)品所共同涉及的欺詐問(wèn)題進(jìn)行了特別研究，希望能為網(wǎng)購(gòu)糾紛處理提供合理的建議和參考。關(guān)鍵詞：網(wǎng)購(gòu)糾紛;涉訴產(chǎn)品;食品類(lèi);非食品類(lèi);爭(zhēng)議焦點(diǎn)消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品，對(duì)于產(chǎn)品本身的質(zhì)量和價(jià)格等自然十分關(guān)注。筆者在對(duì)所抽樣的2018年北京市760件網(wǎng)購(gòu)物糾紛案件中，發(fā)現(xiàn)涉及食品類(lèi)商品的網(wǎng)購(gòu)糾紛案件數(shù)量較多。在所抽樣的案件中

標(biāo)的提出，高職食品類(lèi)專業(yè)畢業(yè)生作為食品行業(yè)未來(lái)的重要力量，肩負(fù)著艱巨的責(zé)任，如何提高高職食品類(lèi)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)效性、真正提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是食品類(lèi)專業(yè)教育工作者亟待解決的重大課題。沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。通過(guò)對(duì)全國(guó)16所高職院校食品類(lèi)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀進(jìn)行深入調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析高職食品類(lèi)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中存在的主要問(wèn)題。調(diào)查問(wèn)卷精心設(shè)計(jì)了有關(guān)問(wèn)題，盡可能使調(diào)查問(wèn)卷滿足客觀了解高職食品類(lèi)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀。調(diào)查采用

7%。從糧油、食品類(lèi)零售情況來(lái)看，2019年3月份全國(guó)糧油、食品類(lèi)零售額達(dá)1081 億元，同比增長(zhǎng)11.8%；2019年一季度，全國(guó)糧油、食品類(lèi)零售額達(dá)3628 億元，與去年同期相比增長(zhǎng)10.2%。從增速來(lái)看，2019年一季度，全國(guó)糧油、食品類(lèi)零售額同比增加10.2%，高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速1.9 個(gè)百分點(diǎn)。從去年9月份起，全國(guó)糧油、食品類(lèi)零售額同比累計(jì)增速均在10%以上，與社會(huì)消費(fèi)品零售額增速逐漸拉遠(yuǎn)。

活的一部分，而食品類(lèi)的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)是網(wǎng)上購(gòu)物中最重要的部分。本文以淘寶網(wǎng)分層抽取的語(yǔ)料為例，總結(jié)了食品類(lèi)網(wǎng)店命名的基本情況，認(rèn)為食品類(lèi)網(wǎng)店命名在語(yǔ)音上音節(jié)多于實(shí)體店鋪，常用多層修飾語(yǔ)，語(yǔ)匯上與經(jīng)營(yíng)行業(yè)和店鋪規(guī)模息息相關(guān)，并從心理語(yǔ)言學(xué)的言語(yǔ)理解和言語(yǔ)影響理論分析認(rèn)為：食品類(lèi)網(wǎng)店命名特點(diǎn)體現(xiàn)了商家為了迎合消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)食品求實(shí)心理的主導(dǎo)影響。在此基礎(chǔ)上總結(jié)出食品類(lèi)網(wǎng)店命名應(yīng)該遵循的基本原則是區(qū)別性原則、相關(guān)性原則和針對(duì)性原則。關(guān)鍵詞：網(wǎng)店命名 食品類(lèi) 語(yǔ)言 消費(fèi)心理

涵[2]。對(duì)于食品類(lèi)科技期刊的文章，由于食品種類(lèi)較多，方向較廣，研究?jī)?nèi)容復(fù)雜多樣，對(duì)于某一問(wèn)題的說(shuō)明通常會(huì)涉及多個(gè)變量，數(shù)學(xué)公式的運(yùn)用能夠直觀的體現(xiàn)出變量之間的關(guān)系。因此，數(shù)學(xué)公式的正確表達(dá)以及規(guī)范編排對(duì)于食品類(lèi)科技文章尤為重要。本文以陳浩元編著的《科技期刊標(biāo)準(zhǔn)化18講》[3]、GB 3100～3102-93《量和單位》[4]以及GB/T 15834-2011《標(biāo)點(diǎn)符號(hào)用法》[5]等書(shū)刊及系列標(biāo)準(zhǔn)為參考，結(jié)合食品類(lèi)文章的特點(diǎn)，探討數(shù)學(xué)公式在食品類(lèi)科技期刊中

。此外，糧油、食品類(lèi)商品零售額3489億元，同比增長(zhǎng)10.1%；飲料類(lèi)商品零售額483億元，同比增長(zhǎng)9.1%；煙酒類(lèi)商品零售額1078億元，同比增長(zhǎng)9.2%。在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售方面，全國(guó)實(shí)物商品網(wǎng)上零售額14567億元，同比增長(zhǎng)34.4%，其中食品類(lèi)商品零售額同比增長(zhǎng)46.5%。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，今年第一季度社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)是全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)整體向好在消費(fèi)端的體現(xiàn)。與此同時(shí)，消費(fèi)端內(nèi)需的不斷增強(qiáng)也將倒逼整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，預(yù)計(jì)2018年我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)整體

位職業(yè)能力以及食品類(lèi)專業(yè)課程體系，并客觀分析了兩者之間的聯(lián)系。對(duì)食品類(lèi)專業(yè)課程體系的基本構(gòu)建思路進(jìn)行了梳理，概括介紹了當(dāng)前社會(huì)情形下食品類(lèi)專業(yè)課程體系的培養(yǎng)目標(biāo)以及課程體系構(gòu)建所面臨的問(wèn)題。然后對(duì)食品類(lèi)專業(yè)課程體系的構(gòu)建提出了具體的實(shí)施建議。最后對(duì)傳統(tǒng)課程體系的革新提出了建議，為食品類(lèi)專業(yè)課程體系的構(gòu)建提供了新思路、新途徑。[關(guān) 鍵 詞] 食品類(lèi)專業(yè)；崗位職業(yè)能力；課程體系；人才培養(yǎng)[中圖分類(lèi)號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-06

朱雷++朱娜食品類(lèi)廣告設(shè)計(jì)是廣告設(shè)計(jì)的一個(gè)主題門(mén)類(lèi)，關(guān)于此類(lèi)型的廣告設(shè)計(jì)要側(cè)重于產(chǎn)品本身的特點(diǎn)進(jìn)行具體的廣告策劃和創(chuàng)意設(shè)計(jì)實(shí)施。針對(duì)該類(lèi)型的產(chǎn)品進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)特點(diǎn)的解析，從版式設(shè)計(jì)及設(shè)計(jì)色彩等方面剖析食品類(lèi)廣告的特點(diǎn)與設(shè)計(jì)要素，加之具體的國(guó)內(nèi)外食品類(lèi)廣告案例，對(duì)于此類(lèi)型的廣告進(jìn)行詳細(xì)的探討，促進(jìn)該類(lèi)型廣告的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。食品類(lèi)廣告設(shè)計(jì)的特點(diǎn)該類(lèi)型的廣告設(shè)計(jì)著重強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品本身對(duì)于受眾的購(gòu)買(mǎi)需求的引導(dǎo)，促使大眾消費(fèi)，從而產(chǎn)生消費(fèi)依賴。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">食品類(lèi)廣告本身的廣告主本

?項(xiàng)目化教學(xué)在食品類(lèi)英語(yǔ)中的應(yīng)用楊軍虎 （ 甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；741025）隨著近年來(lái)我國(guó)高職教育的多樣化發(fā)展及教育體系的系統(tǒng)整合性發(fā)展，項(xiàng)目化教學(xué)方法已經(jīng)逐漸成了高職英語(yǔ)教學(xué)發(fā)展的主要潮流?；谶@樣的局勢(shì)，非英語(yǔ)專業(yè)在英語(yǔ)教學(xué)中理應(yīng)重視對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)方法精髓的吸取，力求將專業(yè)化的項(xiàng)目教學(xué)理論融合進(jìn)來(lái)，從而有效提升教學(xué)實(shí)效性。本文以食品類(lèi)為例，本文系統(tǒng)分析與探究了食品類(lèi)英語(yǔ)教學(xué)引入項(xiàng)目化教學(xué)方法的重要意義，并提出了項(xiàng)目化教學(xué)方法的具體應(yīng)用策略，旨在讓食品

線上而言，天貓食品類(lèi)目的增長(zhǎng)已經(jīng)超過(guò)了整個(gè)天貓大盤(pán)，3年翻了8倍。吃貨們究竟一年貢獻(xiàn)了多少？日前，媒體發(fā)文表示，就線上而言，天貓食品類(lèi)目的增長(zhǎng)已經(jīng)超過(guò)了整個(gè)天貓大盤(pán)，3年翻了8倍。媒體預(yù)測(cè)，這種增速在未來(lái)還將繼續(xù)保持。就線上而言，究其原因有三個(gè)方面：一是食品類(lèi)目擁有萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)份額，而線上占比依然很小，有足夠的增長(zhǎng)空間；二是在天貓購(gòu)買(mǎi)食品的消費(fèi)者數(shù)量已經(jīng)超過(guò)淘寶及其他平臺(tái)，但仍有大量的淘系購(gòu)買(mǎi)人群沒(méi)有在天貓買(mǎi)過(guò)食品，這部分人將是潛在客戶；三是越來(lái)越多的傳統(tǒng)

要 為了解高職食品類(lèi)專業(yè)學(xué)生就業(yè)情況，我們以“高職食品類(lèi)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況探究——以廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例”為調(diào)研課題展開(kāi)調(diào)查。調(diào)查顯示：就業(yè)存在地區(qū)與領(lǐng)域集中、專業(yè)對(duì)口就業(yè)率低等問(wèn)題，但目前工作滿意度較高。筆者提出了調(diào)整就業(yè)期望值，理性定位自身；進(jìn)一步促進(jìn)校企合作，提高專業(yè)對(duì)口就業(yè)；提高學(xué)生專業(yè)技能，加強(qiáng)綜合素質(zhì)培養(yǎng)等對(duì)策與建議。關(guān)鍵詞 高職 食品類(lèi) 就業(yè)中圖分類(lèi)號(hào)：G715 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.201

升廣西獨(dú)立學(xué)院食品類(lèi)專業(yè)服務(wù)地方食品企業(yè)能力的探討*韋劍鋒 韋冬萍 張佳艷（廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院，廣西 柳州 545616）廣西食品加工企業(yè)的迅速發(fā)展為廣西獨(dú)立學(xué)院食品類(lèi)專業(yè)發(fā)展帶來(lái)了巨大的機(jī)遇。然而，廣西獨(dú)立學(xué)院食品類(lèi)專業(yè)服務(wù)地方食品企業(yè)人才需求、質(zhì)量檢驗(yàn)、科技需求及員工培訓(xùn)等方面的能力較為有限，建議從組建校企合作理事會(huì)、提高人才培養(yǎng)針對(duì)性、完善實(shí)驗(yàn)室條件、優(yōu)化教師服務(wù)能力及構(gòu)建質(zhì)量檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)等方面提高食品類(lèi)專業(yè)服務(wù)地方食品企業(yè)的能力。獨(dú)立學(xué)院；食品專

0080）高職食品類(lèi)專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的思考*張 慧 張升華 林春艷 肖鳳娟 馬艷梅（黑龍江職業(yè)學(xué)院 黑龍江哈爾濱 150080）實(shí)訓(xùn)是高等職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的核心環(huán)節(jié)，為了突出高職教育實(shí)踐教學(xué)特色，探索建設(shè)高職食品類(lèi)專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)與管理；建設(shè)功能完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，并具有教學(xué)、培訓(xùn)、技能大賽和生產(chǎn)任務(wù)的多元功能；組建一支能滿足實(shí)踐教學(xué)需要的“雙師型”教師隊(duì)伍。高職 食品類(lèi)專業(yè) 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè) 原則與類(lèi)型 內(nèi)涵 實(shí)踐職業(yè)教育是針對(duì)職業(yè)崗位的需求

關(guān)鍵詞：工科；食品類(lèi)；不同性別；就業(yè)對(duì)比中圖分類(lèi)號(hào)：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）28-0087-02一、前言教育部網(wǎng)站公布的統(tǒng)計(jì)資料顯示，2003年，我國(guó)高校女生比例已達(dá)44%，隨后，高校女生的比例有逐步增加的趨勢(shì)，至2012年，本科女生比例已達(dá)49.68%。2013年高考中，女生錄取比例更是達(dá)到了51.9%?？梢?jiàn)，女生已牢牢占據(jù)高校的半壁江山。另一方面，大學(xué)生就業(yè)基數(shù)大，2013年已超過(guò)600萬(wàn)人；大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難、

科技學(xué)院）一、食品類(lèi)專業(yè)學(xué)生學(xué)術(shù)實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的主要障礙1.食品類(lèi)專業(yè)學(xué)生普遍創(chuàng)新興趣不足“興趣是最好的老師?！比绻麑W(xué)生對(duì)于某件事情表現(xiàn)出很大的興趣和好奇心，那么對(duì)該知識(shí)的掌握以及在此基礎(chǔ)上就容易表現(xiàn)出新的想法，有利于學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的發(fā)揮與培養(yǎng)。然而，在食品類(lèi)專業(yè)課程教學(xué)中，學(xué)生自身往往對(duì)課程內(nèi)容缺乏學(xué)習(xí)、了解的興趣，主要原因在于實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中陳舊的教學(xué)內(nèi)容以及一成不變的教學(xué)方法，缺乏新意，再加上硬件的陳舊與流程化的簡(jiǎn)單操作方法使得專業(yè)實(shí)踐像是走過(guò)場(chǎng)，

1025）高職食品類(lèi)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法的探討文 / 楊軍虎 （甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 741025）俗話說(shuō)“民以食為天”?？梢?jiàn)，食物在人生命延續(xù)中的重要性。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食物的要求越來(lái)越高，品種越來(lái)越多樣，食品信息也逐漸呈全球化趨勢(shì)。食品技術(shù)國(guó)際化現(xiàn)象讓我們迎來(lái)了一場(chǎng)新挑戰(zhàn)，而高職食品類(lèi)專業(yè)學(xué)生要跟上時(shí)代發(fā)展步伐就應(yīng)先學(xué)好英語(yǔ)，已增強(qiáng)學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力，具備相應(yīng)的專業(yè)英語(yǔ)水平，那么高職食品類(lèi)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法有哪些呢？以下對(duì)此展開(kāi)分析、論述。

次的高校開(kāi)設(shè)了食品類(lèi)專業(yè)，具體數(shù)量及其招生規(guī)模見(jiàn)表1。若按學(xué)科專業(yè)分，有農(nóng)林院校、輕工類(lèi)院校、醫(yī)學(xué)類(lèi)院校和一些綜合類(lèi)院校。所涉及的食品相關(guān)專業(yè)主要包括食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、生物工程專業(yè)、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)等。在一些重點(diǎn)高校，各個(gè)專業(yè)又可分為許多二級(jí)學(xué)科或研究方向，如食品科學(xué)、糧食與油脂加工、蛋白質(zhì)工程、食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品營(yíng)養(yǎng)與安全等[2]。表1 國(guó)內(nèi)食品類(lèi)高校數(shù)量及其分布注：統(tǒng)計(jì)時(shí)間至2010年，不包括港澳臺(tái)地區(qū)。

在這次調(diào)整中，食品類(lèi)和居住類(lèi)的價(jià)格有了比較大的調(diào)整，調(diào)整的幅度都超過(guò)了1%，而其他幾類(lèi)指數(shù)的調(diào)整大都在0.5%以下。同時(shí)，從總量上來(lái)考慮的話，食品類(lèi)還是占有最大的權(quán)重，達(dá)到了31.39%，居住類(lèi)緊隨其后，達(dá)到了17.82%，而煙酒及食品類(lèi)占到了13.89%，這三大類(lèi)指數(shù)的權(quán)重占到了CPI總權(quán)重的63.1%，而其變化率也是最大的三類(lèi)，由此可見(jiàn)，這三大類(lèi)權(quán)重對(duì)CPI指數(shù)的變化起主要的作用。表1 CPI權(quán)重2006年和2008年對(duì)比2 單個(gè)指標(biāo)變化對(duì)CPI的影響

術(shù)的不斷進(jìn)步，食品類(lèi)商品的發(fā)展顯示出了巨大的生機(jī)和活力，數(shù)百萬(wàn)人在網(wǎng)絡(luò)上尋覓美食。據(jù)調(diào)查，僅淘寶網(wǎng)食品店鋪就多達(dá)60余萬(wàn)家，2011年食品類(lèi)交易額達(dá)170億元。網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品正成長(zhǎng)為食品市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。與此同時(shí)，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全的投訴也在快速增加。在網(wǎng)上食品類(lèi)商品交易市場(chǎng)發(fā)展完善的過(guò)程中不乏市場(chǎng)秩序混亂、誠(chéng)信缺失等不良的現(xiàn)象。近年來(lái)，誠(chéng)信缺失已經(jīng)通過(guò)我國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品類(lèi)商品交易過(guò)程的方方面面體現(xiàn)出來(lái)。我國(guó)網(wǎng)上食品類(lèi)商品交易市場(chǎng)中誠(chéng)信現(xiàn)象缺失的原因與我國(guó)相關(guān)行業(yè)信用

思多本文分析了食品類(lèi)FDI在促進(jìn)農(nóng)民增收中所起的不可替代的作用，并認(rèn)為我國(guó)前景廣闊的食品消費(fèi)市場(chǎng)是吸引食品類(lèi)FDI的有利因素。而我國(guó)農(nóng)業(yè)的種種不足在一定程度上阻礙了食品類(lèi)FDI向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的延伸，因此，我們應(yīng)著力改善農(nóng)業(yè)投資環(huán)境，為食品類(lèi)外資企業(yè)投資農(nóng)業(yè)創(chuàng)造有利條件，使得通過(guò)利用食品類(lèi)FDI促進(jìn)農(nóng)民增收的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。與此同時(shí)，我們也應(yīng)防范食品類(lèi)外資企業(yè)對(duì)食品市場(chǎng)的壟斷。一、研究背景農(nóng)民收入問(wèn)題是影響我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康增長(zhǎng)、社會(huì)和諧穩(wěn)定的一個(gè)重要問(wèn)題，因此也是