榆錢
- 榆錢花開
形狀的花骨朵，叫榆錢花。說來慚愧，在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，我開始竟然不知道它叫榆錢花。雖然小時(shí)候就曾吃過，但當(dāng)時(shí)嘴饞的我們只看到了那脆生生、甜絲絲的榆錢，卻沒有在意悶頭開放的榆錢花！或許是因?yàn)樵谒€未長(zhǎng)成榆錢時(shí)其貌不揚(yáng)被我忽略，又或許我從來就沒有留意過它。引起我注意并對(duì)它產(chǎn)生好感，是因?yàn)榭匆娝跁锏拿纸小?span id="j5i0abt0b" class="hl">榆錢花”。多么形象的名字啊！從古老的《詩(shī)經(jīng)》中走出來，令人一聽心動(dòng)。其實(shí)，無論是榆錢花也好，還是榆錢和榆錢樹也好，很早就被古人所認(rèn)識(shí)，《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)·唐風(fēng)》里
海外文摘·文學(xué)版 2023年9期2023-10-04
- 榆錢，春天的慷慨饋贈(zèng)
古錢”。嫩綠色的榆錢，一簇一簇掛在枝頭，春意盎然?！侗静菥V目》中寫道：“榆未生葉時(shí)，枝條間先生榆莢，形狀似錢而小，色白成串，俗呼榆錢?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">榆錢指的是榆樹的翅果，因形狀頗似古時(shí)的錢幣而得名。在植物分類學(xué)上，榆樹隸屬于榆科、榆屬、榆組，榆組總共有30 余種，分布于北半球，其中19 種分布于我國(guó)。榆樹與它的近親春榆、杭州榆、紅果榆、裂葉榆等種的嫩果均可采食?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">榆錢”的名字，來自南北朝時(shí)期的庾信。庾信出自一個(gè)“七世舉秀才”“五代有文集”的家庭，他是東晉時(shí)期文學(xué)家庾闡
戀愛婚姻家庭 2023年9期2023-09-19
- 榆錢，春天的慷慨饋贈(zèng)
苗鮮，童子攜筐摘榆錢”。榆錢的出現(xiàn)，標(biāo)志著春天真正到來。新榆為餅脆且甘剛摘下來的榆錢鮮嫩脆甜，最適宜生吃。將榆錢洗凈后，加入白糖提鮮，攪拌均勻即可食用，味道鮮嫩脆甜，是為甜口。當(dāng)然，榆錢也能滿足“咸口黨”的需求。將榆錢洗凈濾水后，撒入蔥花、香菜，輔以少量食鹽、醬油，滴入少量的醋，均勻攪拌后，便是一盤青蔥滴翠的涼拌榆錢，味道清香鮮美，別具一格。榆錢粥是不少人魂?duì)繅?mèng)繞的美食。將米粥煮至九分熟時(shí)，撒入洗凈的榆錢，拌入切碎的香蔥，嫩滑清爽，最是滋潤(rùn)心肺。北宋歐陽修
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2023年3期2023-06-07
- 回憶永寧鎮(zhèn)的榆錢
春風(fēng)里，花一樣的榆錢，攜黃帶綠，一簇簇緊擁著，燦爛陽光下好似鍍上了一層金色，一片片通體透亮，散發(fā)著光澤。那光澤，又如一把調(diào)羹，勾起我對(duì)往昔歲月與味覺的雙重回憶。榆樹喜光，是種耐旱、耐寒、耐貧瘠的樹種，特別適合在我們這片廣袤的土地上生長(zhǎng)。我們小時(shí)候，跟著大人去采榆錢。一開始，榆樹鼓出密密、小小的紫色花苞，不易覺察，待猛然發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，枝上已經(jīng)綴滿榆錢。仔細(xì)瞧，那薄薄的，中間稍稍鼓起的一串串榆錢，像極了過去的銅錢。長(zhǎng)大了，查資料，知道了榆錢來歷，又名榆莢，既是花
兵團(tuán)工運(yùn) 2022年2期2022-11-21
- 榆錢
鵬群偶然間，一片榆錢似翻飛的蝴蝶般飛落到了我的面前。我伸手接住它，抬起頭，望了望那一樹嫩綠，又低下頭，緊緊地攥住了榆錢，生怕它又溜走消失不見。榆錢是一串一串長(zhǎng)在樹上的，有些像古時(shí)候被穿成一串的銅錢。抓住一枝，一捋就是一大把。它中間有些凸起，樣子像團(tuán)扇。它是可以吃的，放進(jìn)口中，細(xì)細(xì)地品，甜甜的，有青草味。記得兒時(shí)每到這個(gè)時(shí)候，總要同小區(qū)里的小伙伴們一起摘榆錢。我們的個(gè)子都不高，總是踮著腳，雙手吃力地夠到一個(gè)低矮的小杈，然后緊緊地攥住那根小杈，拽得低低的，到了
作文與考試·初中版 2021年18期2021-08-17
- 榆錢響叮當(dāng)
。奶奶和我說，用榆錢可以做榆錢飯，那可是他們小時(shí)候的一種美味吃食。聽到這里，我打開窗用力地吸了口氣，這榆錢什么味道也沒有，做出的榆錢飯會(huì)是什么味道呢？于是便纏著奶奶讓我也嘗嘗這榆錢飯的滋味。奶奶說已經(jīng)很多年沒有做過了，但拗不過我，而此時(shí)我早已把身子探到了窗外，伸出手?jǐn)]了一把榆錢，攤開手掌給奶奶看。她笑著遞給我一個(gè)盆，“放這里吧，我來幫你，做榆錢飯光這點(diǎn)可不夠！”隨后奶奶挽起袖子，一手把盆綰在胳膊下面，另一只手摘了起來。我們兩個(gè)合作，盆里的榆錢越積越多，我發(fā)
美文 2021年14期2021-08-03
- 春風(fēng)暖，榆錢香
品的第一口春，是榆錢。榆錢，諧音“余錢”，聽著喜慶、吉祥，像鄉(xiāng)下孩子的小名?！侗静菥V目》里記載，榆未生葉時(shí)，枝條間先生榆莢，形狀似錢而小，色白成串，俗呼“榆錢”。在我的家鄉(xiāng)，許多人家的房前屋后都栽種榆樹。每年楊柳鵝黃半染時(shí)，榆樹枝頭便泛出片片嫩綠，能把整個(gè)村莊淹沒，連雞鳴犬吠也只能從榆錢縫里仄仄冒出來。綴滿榆錢的枝干散發(fā)著清香，最先伸進(jìn)孩子的夢(mèng)里。孩子們坐不住了，三五成群，避開大人眼光，膽大的少年爬上樹，挑選榆錢最飽滿最密實(shí)的細(xì)枝，小心折下，丟給樹下的伙伴
農(nóng)家參謀 2021年4期2021-06-20
- 擇出春天的模樣
群眾基礎(chǔ)”的當(dāng)屬榆錢。榆錢是出了名的“命賤”，山坡、谷地、丘陵，甚至沙地里都能活，又因果實(shí)狀如銅錢而被稱為“富貴樹”，所以分布頗廣。自東晉就有榆錢可食用的記載，每年清明節(jié)過后，下一場(chǎng)雨，榆錢就掛上了。打小，我就跟著我媽捋榆錢。榆樹雖糙，做榆錢飯的流程卻來不得丁點(diǎn)兒馬虎，得在老嫩適宜的時(shí)候捋，當(dāng)天捋下來必須得立即清洗干凈，上鍋蒸熟。可以先蒸熟再冷藏，鮮葉切不可過夜，過一夜，榆錢就蔫巴了，怎么做都不好吃。最關(guān)鍵的是摻面。都摻白面，吃著沒勁還容易起膩；都摻玉米面
時(shí)代郵刊·下半月 2021年5期2021-06-18
- 春風(fēng)盡吹榆錢香
一過，大片大片的榆錢便趕趟似地，成片成壟地綻放開來，暖風(fēng)一吹，陣陣榆香便讓人陶醉。打我記事起，就愛采榆錢。采榆錢看似輕松愜意，但卻是個(gè)技術(shù)活。除了需要手腳并用之外，還需要智慧和勇氣。越是高大的榆樹，越是榆錢開得又多又大，越是考驗(yàn)著每一個(gè)采榆者的技巧和技能。兒時(shí)的我，自然不憚這樣的考驗(yàn)，肩背竹籃，雙手抱住樹干，兩腳一蹬，一會(huì)兒的功夫，便爬到了榆錢滿布的地方。坐在枝椏間，望著一朵朵燦然怒放的榆錢，心里得意極了，就像坐在千萬朵祥云間，騰云駕霧飄飄欲仙了。正美著，
中學(xué)語文·大語文論壇 2021年3期2021-05-24
- 三月榆錢鮮
上也冒出了新鮮的榆錢。那肥美嬌嫩的榆錢，有些嫩綠，有些淺黃，滿枝滿杈，一嘟嚕一掛，在和煦的微風(fēng)中輕輕搖動(dòng)，散發(fā)出誘人的清香。榆錢輕搖，搖醒我塵封腦海中的記憶;榆錢串串，串起我流年歲月里的時(shí)光……兒時(shí)，我家院里就有一棵大榆樹。它似乎已經(jīng)很老了，有一摟多粗，黝黑的樹皮上疙里疙瘩，布滿裂紋，就像鄰家老奶奶那張寫滿滄桑的臉。夏日里，它巨傘般的樹冠蔭蓋起半個(gè)小院，是知了和鳥兒們的樂園。冬天時(shí)，它雖卸下了一身戎裝，卻依然像一位英勇的戰(zhàn)士，在風(fēng)雪中傲然挺立。當(dāng)律回大地，
資源導(dǎo)刊 2021年3期2021-04-23
- 吃榆錢
，西家娃，采回了榆錢過家家。一串串，一把把……媽媽要做飯，讓我去采它……”熟悉的歌謠，欲斷還續(xù)。榆樹，卻早已在心底扎下了長(zhǎng)長(zhǎng)的根。故鄉(xiāng)多榆樹。榆樹莊、榆樹梁、榆樹灣、榆樹溝，皆因“榆”而得名。“山有樞，隰有榆。子有衣裳，弗曳弗婁?！庇洃浿?，山峁上，土坡下，地堎邊，溝洼里，莊前屋后，榆樹隨處可見。榆樹不如白楊挺拔，沒有松柏的材質(zhì)?？伤鼌s風(fēng)風(fēng)火火，走進(jìn)文人墨客的詩(shī)文里，走向了食客們的餐桌。一切，都因那些“輕如蝶翅，小于錢樣”的榆錢吧?！八j花榆莢深村里，亦道春風(fēng)
思維與智慧·下半月 2020年9期2020-10-29
- 吃榆錢
，西家娃，采回了榆錢過家家。一串串，一把把……媽媽要做飯，讓我去采它……”熟悉的歌謠，欲斷還續(xù)。榆樹，卻早已在心底扎下了長(zhǎng)長(zhǎng)的根。故鄉(xiāng)多榆樹。榆樹莊、榆樹梁、榆樹灣、榆樹溝，皆因“榆”而得名?！吧接袠?，隰有榆。子有衣裳，弗曳弗婁。”記憶中，山峁上，土坡下，地堎邊，溝洼里，莊前屋后，榆樹隨處可見。榆樹不如白楊挺拔，沒有松柏的材質(zhì)?？伤鼌s風(fēng)風(fēng)火火，走進(jìn)文人墨客的詩(shī)文里，走向了食客們的餐桌。一切，都因那些“輕如蝶翅，小于錢樣”的榆錢吧?！八j花榆莢深村里，亦道春風(fēng)
思維與智慧 2020年18期2020-09-23
- 又是榆錢盛開季
前飛過，那嫩綠的榆錢繁茂地掛滿枝頭，有種摘下它吃上幾口的沖動(dòng)！記得在小時(shí)候，那時(shí)的人們生活條件普遍貧困，每到春季，特別是谷雨前后，抓住萬物復(fù)蘇、農(nóng)田地埂野菜多的時(shí)機(jī)，人們都在地里挖野菜、摘榆錢來補(bǔ)充口糧。我和大媽家也不例外，那幾年，每當(dāng)此時(shí)，爬樹摘榆錢的事，就是我每天的任務(wù)之一。我家的房前屋后有好幾棵大榆樹，每次仰望著樹梢上的榆錢就會(huì)口水直流，可就是夠不著，沒辦法，只好爬上樹去摘。上樹也有技巧，不是想上就能上去的。當(dāng)時(shí)，姐姐不敢上，弟弟小上不去，只有我自告
現(xiàn)代婦女 2020年9期2020-09-08
- 榆錢
門口，榆樹吐芽，榆錢綻開。一位七十老翁安然地沽酒待客。撩人的醇香，驅(qū)散了旅途的疲勞。他賦詩(shī)一首：“老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道傍榆莢巧似錢，摘來沽酒君肯否？”好一幅閭閻不驚的民風(fēng)圖：客人戲問執(zhí)意當(dāng)壚沽酒的老人家，“摘一串榆錢來買您的美酒，您愿意嗎？哈哈哈！”一股涓涓的仁愛暖流頓生：這榆莢，形圓似錢，聯(lián)綴成串。子實(shí)凸出，仁厚脂蓄，正如錢眼！萬千榆錢，不能沽酒，卻灑灑脫脫拋撒開來，倒成了人見人愛的美食！“榆莢新開巧似錢”，是的，榆錢是大自然發(fā)行的錢幣，來
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版 2020年7期2020-07-14
- 榆 錢
門口，榆樹吐芽，榆錢綻開。一位七十老翁安然地沽酒待客。撩人的醇香，驅(qū)散了旅途的疲勞。他賦詩(shī)一首：“老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道傍榆莢巧似錢，摘來沽酒君肯否？”好一幅閭閻不驚的民風(fēng)圖：客人戲問執(zhí)意當(dāng)壚沽酒的老人家，“摘一串榆錢來買您的美酒，您愿意嗎？哈哈哈！”一股涓涓的仁愛暖流頓生：這榆莢，形圓似錢，聯(lián)綴成串。子實(shí)凸出，仁厚脂蓄，正如錢眼！萬千榆錢，不能沽酒，卻灑灑脫脫拋撒開來，倒成了人見人愛的美食！“榆莢新開巧似錢”，是的，榆錢是大自然發(fā)行的錢幣，來
農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民 2020年13期2020-07-08
- 榆錢湯餅好時(shí)光
成層層疊疊的串串榆錢。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，大榆樹如綴滿銀花的少女，于滄桑中顯出幾分旖旎。姑姐嬸娘，大人小孩兒拎筐拿盆來摘榆錢了。有人上樹，有人貓腰，不停將嫩綠的榆錢放進(jìn)自己的筐里、盆里、嘴巴里。孩子們邊摘邊吃，嘴唇、牙齒染了綠，連呼出的氣息也帶著清新的榆錢味。當(dāng)然，這樣的隊(duì)伍里少不了我。我們母女分工合作：母親用手輕輕扶住樹枝，我來擼榆錢。要領(lǐng)是要快，但不能損傷枝葉。大人是決不允許孩子們傷害大榆樹的。不管哪家的孩子折了樹枝，都會(huì)招來大家的責(zé)備。在我家，榆錢最多的吃法是
食品與健康 2020年6期2020-06-19
- 鄉(xiāng)村里的美食
瞅見哪家榆樹上的榆錢長(zhǎng)得差不多了，男孩子往手心里啐口唾沫，抱住樹噌噌噌爬上高高的樹干，一把一把擼榆錢。女孩子則舉著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，鉤彎下樹枝再捋。樹上樹下，大呼小叫，笑語喧嘩。初長(zhǎng)出來的榆錢很甜很嫩，孩子們先把采摘的榆錢往嘴里塞，吃夠了才塞進(jìn)竹筐或布兜里。陽春三月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢。榆錢又稱“榆莢”，是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">榆錢”諧音“余錢”，寄托了村民富足有余的愿望。一樹榆錢半月糧，榆錢的吃法很多，可生吃、熬粥、粉蒸、開湯、肉炒、包
走向世界 2019年15期2019-06-11
- 捋榆錢
樹吐葉，金黃色的榆錢星星點(diǎn)點(diǎn)冒出來。呀！榆樹開花了，結(jié)榆錢了！又可以捋榆錢、吃榆錢了，我欣喜地一蹦高將手伸向空中。榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。據(jù)說，缺鐵的人食榆錢極好，榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。中醫(yī)認(rèn)為，榆錢是防病保健的良藥，可助眠、通淋、健脾、助消化等。榆錢不像別的花開的那樣顯眼，別的花遠(yuǎn)遠(yuǎn)可以望見或嗅到它們的香味，榆錢卻不同，一開始幾乎和樹葉一樣新綠，
雪蓮 2019年4期2019-05-28
- 榆錢窩窩頭
苗鮮，童子攜筐摘榆錢”。榆錢是榆樹的翅果，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法，寄托了村民對(duì)于富余生活的美好向往。“一樹榆錢半月糧”。當(dāng)春風(fēng)吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，小時(shí)候基本上都是捋一小把直接吃，屬于小孩子們的“零食”。大人們則會(huì)趁著鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。榆錢的吃法很多，洗凈后可生吃、熬粥、粉蒸、開湯、肉炒、包餃子。我最愛吃母親做的榆錢窩窩頭，母親總會(huì)把采摘的榆錢擇洗干
黨員干部之友 2019年4期2019-04-10
- 健脾安神食榆錢
榆錢，別名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁、榆樹花等，為榆科植物榆樹的翅果，因其形圓薄如錢幣，故而得名。陽春三月，春暖花開，榆錢一串串綴滿枝頭，摘下來放嘴里嚼嚼，一股淡淡的甜味，讓人感到心里清清爽爽。食榆錢是我國(guó)民間的一種習(xí)俗，尤其是北方，當(dāng)早春榆錢破寒綻出圓形薄片時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)珍惜大自然饋贈(zèng)給我們的這一野味綠色佳菜。中醫(yī)認(rèn)為：榆錢性平，味甘，微辛，入肺、脾、心經(jīng)；具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫等功效；主治失眠、食欲不振、帶下、小便不利、水腫、
中老年保健 2019年4期2019-01-13
- 榆錢的保健食譜
1.糖拌榆錢榆錢80克，西紅柿、黃瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。西紅柿、黃瓜切成薄片，橘瓣去籽備用。將西紅柿片、黃瓜片、橘瓣瓣、榆錢擺在盤中，再均勻撒上白糖即可食用。此菜具有健胃消食、生津利水的功效。2.榆錢炒肉片榆錢400克，豬瘦肉100克，水發(fā)木耳50克，豬油適量。豬瘦肉洗凈切片，放碗內(nèi)加適量鹽、黃酒、濕淀粉拌勻；另取小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕淀粉勾兌成芡汁；炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油
中老年保健 2019年4期2019-01-13
- 捋榆錢
苗鮮，童子攜筐摘榆錢。”陽春三月，榆樹上長(zhǎng)滿了榆錢，每到這時(shí)，人們都要捋好多榆錢。聽奶奶說，榆錢雖然普通，但在幾十年前，農(nóng)村生活非常艱苦，它卻可以填飽人們的肚子。每年的春天，榆樹葉長(zhǎng)出之前，榆樹上先長(zhǎng)出一串串榆錢。剛長(zhǎng)出來的榆錢又嫩又綠，挨挨擠擠的壓彎樹枝，這時(shí)，爬上樹去捋榆錢是孩子們最愛干的事。媽媽說：“榆錢既可以生著吃，也可以和玉米面摻合在一起做餅子吃，彌補(bǔ)過去糧食的不足。那時(shí)候，村里的人們都喜歡捋榆錢，榆樹上凡是夠得到的地方，都光禿禿的。在我家門前，
小學(xué)生必讀(中年級(jí)版) 2018年6期2018-11-30
- 春來榆錢香
就纏著父親給我打榆錢吃。在春天里，母親最拿手的是做榆錢窩頭。母親先讓父親從榆樹上打下一些鮮嫩的榆錢，洗凈后再放點(diǎn)鹽，混入玉米面中。兒時(shí)每年冬天還沒走，我便盼望春天早點(diǎn)來。春天來了，我又盼望榆樹快快長(zhǎng)出榆錢來。榆錢不但可以食用，還有一定的藥用價(jià)值，能夠安神、健脾、養(yǎng)胃，對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠、食欲不振有一定的療效。我上初中后脾胃變得越來越差，母親知道我喜歡榆錢的味道，于是在春天里變著花樣為我做榆錢菜，比如榆錢糕、榆錢炒雞蛋、榆錢丸子、榆錢炒肉片等。在榆錢的美味中我
創(chuàng)新作文·初中版 2018年2期2018-09-13
- 榆錢飄香
沙蔥、找野菜、摘榆錢。在所有的野菜中，我最偏愛的就是榆錢。等到榆錢冒出來，母親就會(huì)利用一切時(shí)間去樹林里摘。哥哥姐姐放學(xué)后都去幫忙，我也跟著去。我只負(fù)責(zé)爬上樹，把高處的榆樹枝壓下來，以便他們能夠著榆錢。有時(shí)玩得高興了，我就雙手掛在樹枝上蕩來蕩去，樂得像個(gè)小猴子。有一次，哥哥姐姐忙得沒注意到我，摘完榆錢就松開了樹枝，巨大的彈力把我震得松開了手，從樹上掉了下來，在落地前的瞬間，媽媽接住了我，算是有驚無險(xiǎn)，而媽媽的手卻受傷了?；氐郊依铮覀儽桓赣H狠狠呵斥了一通，哥
作文通訊·初中版 2018年5期2018-08-11
- 榆錢飯香
一到，總會(huì)想起蒸榆錢。榆錢，又名榆莢。因其扁圓的外形酷似古時(shí)串起來的麻錢而得名，又因與“余錢”諧音，頗討口彩。雖榆錢多是舊時(shí)人們?cè)谇帱S不接或荒年時(shí)的救命糧，可如今是人們應(yīng)時(shí)的嘗新菜，做法也精致了許多。去年吃過兩回蒸榆錢，都是在家鄉(xiāng)的土菜館里。蒸榆錢做得夠精致，且是精面粉蒸出的，隨上的蘸料也七碟八碗的，卻感覺沒有早先母親做的好吃，全然找不到記憶中的味兒。兒時(shí)的早春，榆錢的錢錢一出，母親便吩咐兩個(gè)哥哥挎著籃子去摘。新出的榆錢，黃綠光鮮，青翠欲滴，一串串、一簇簇
創(chuàng)新作文(5-6年級(jí)) 2017年9期2018-07-06
- 食“榆錢”正當(dāng)時(shí)
文/安曉鶴榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢有“余錢”的說法。當(dāng)春風(fēng)吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會(huì)趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。其實(shí)，榆錢不僅美味，還有不少食療作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高據(jù)測(cè)定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質(zhì)3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。吃法多生
幸福 2018年15期2018-06-02
- 食“榆錢”正當(dāng)時(shí)
安曉鶴榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢有“余錢”的說法。當(dāng)春風(fēng)吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會(huì)趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。其實(shí)，榆錢不僅美味，還有不少食療作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高據(jù)測(cè)定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質(zhì)3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。吃法多生吃：
幸福·健康版 2018年5期2018-05-09
- 陽春三月話榆錢
春暖花開，金色的榆錢一串串綴滿了枝頭，接下來放進(jìn)嘴里嚼嚼，溢發(fā)出淡淡的甜味，讓人感到心里清清爽爽。榆錢別名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁、榆樹花等，為榆科植物榆樹的翅果，它以筷?duì)罹蹅慊ㄐ颍瑓采诙袒üＩ?，花后面又結(jié)一個(gè)扁圓形薄如錢幣的果實(shí)，種子就在果實(shí)中央，待到花謝果熟脫落掉，樹葉才姍姍萌發(fā)，隨后吐放?？梢哉f，榆錢就是大自然饋贈(zèng)給我們的早春綠色野味。食用榆錢，我國(guó)古已有之。《回民月令》載：“二月榆莢成及青，收干以為旨蓄。”南朝梁人陶弘景言其“初生榆莢仁，以作糜羹
養(yǎng)生月刊 2018年3期2018-01-27
- 陽春三月話榆錢
春暖花開，金色的榆錢一串串綴滿了枝頭，接下來放進(jìn)嘴里嚼嚼，溢發(fā)出淡淡的甜味，讓人感到心里清清爽爽。榆錢別名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁、榆樹花等，為榆科植物榆樹的翅果，它以筷?duì)罹蹅慊ㄐ?，叢生在短花梗上，花后面又結(jié)一個(gè)扁圓形薄如錢幣的果實(shí)，種子就在果實(shí)中央，待到花謝果熟脫落掉，樹葉才姍姍萌發(fā)，隨后吐放?？梢哉f，榆錢就是大自然饋贈(zèng)給我們的早春綠色野味。食用榆錢，我國(guó)古已有之?！痘孛裨铝睢份d：“二月榆莢成及青，收干以為旨蓄?！蹦铣喝颂蘸刖把云洹俺跎芮v仁，以作糜羹
益壽寶典 2018年12期2018-01-26
- 又是榆錢飛滿天
，西家娃，采回了榆錢過家家，一串串，一把把，童年時(shí)我也采過它……”故鄉(xiāng)那些熟透了的榆錢，像一只只美麗的蝴蝶，飄在優(yōu)美的《采榆錢》歌聲里，又像媽媽溫暖的手，輕輕地把我牽回故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)的春天似乎來得特別早，也許正是因?yàn)樯卩l(xiāng)野，隨處可見樹枝的變化，花朵的盛放，野草的生長(zhǎng)，讓人明顯地感覺到萬物的萌動(dòng)，一到春天，一切都顯得那么生機(jī)勃發(fā)，讓人不由自主地興奮起來。榆錢是榆錢樹盛開的果實(shí)，一團(tuán)團(tuán)，一簇簇，清新鮮嫩，榆錢生長(zhǎng)期不長(zhǎng)，若不及時(shí)采摘，便會(huì)隨風(fēng)飄下，輕如蝶翼。還是
思維與智慧·下半月 2017年6期2017-06-26
- 春來榆錢香
地，一串串鵝黃的榆錢沐浴在明朗的日光下，散發(fā)著陣陣清香，勾起我對(duì)兒時(shí)的回憶。小時(shí)候，村子里生長(zhǎng)著許多老榆樹，榆錢飄香的時(shí)節(jié)，我總?cè)滩蛔∩蠘湔?span id="j5i0abt0b" class="hl">榆錢。那時(shí)常看見王奶奶手拿長(zhǎng)長(zhǎng)的桿頭綁著一個(gè)鐵鉤的竹竿，站在高大的榆樹下摘榆錢。她那雙被裹過的小腳丫不停地在地上翹來翹去，整個(gè)身體顫顫巍巍，真讓人擔(dān)心她會(huì)隨時(shí)會(huì)摔倒。每當(dāng)這時(shí)，我總會(huì)自告奮勇，上樹摘榆錢，咔咔咔……一嘟嚕一嘟嚕嬌嬌嫩嫩的榆錢被我折斷扔到地上，王奶奶樂呵呵地彎腰撿榆錢，嘴里連連夸贊我靈巧。我聽到贊揚(yáng)后心里
作文周刊(綜合版) 2017年9期2017-06-20
- 鮮嫩清甜榆錢飯
錢國(guó)宏對(duì)于榆錢的記憶，可以說是刻骨銘心的。尤其是每年邁進(jìn)春天的門檻，枝頭現(xiàn)出榆錢的影子時(shí)，那些縈繞在唇邊的甜美記憶便倏地返青了！榆錢又名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆樹的果實(shí)，因形同銅錢故名。榆錢雖是一種果實(shí)，但對(duì)于生于鄉(xiāng)村、長(zhǎng)于鄉(xiāng)村的我來說，卻是一種質(zhì)樸的美味：滋味各異的榆錢飯，使多少像我一樣的農(nóng)家娃唇邊蕩漾著榆錢的芳香。一場(chǎng)透雨過后，陽光朗朗地一照，微風(fēng)暖暖地一吹，榆樹枝頭突然綻出朦朧的青綠，不消一兩日，青綠變成一朵朵細(xì)小的嫩芽組成的柱狀花朵，仿佛微雕
旅游 2017年5期2017-06-03
- 食“榆錢”正當(dāng)時(shí)
安曉鶴榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢有“余錢”的說法。當(dāng)春風(fēng)吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會(huì)趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。其實(shí)，榆錢不僅美味，還有不少食療作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高據(jù)測(cè)定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質(zhì)3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。吃法多生吃：
飲食與健康·下旬刊 2017年5期2017-05-26
- 春天嘗鮮榆錢飯
榆錢也叫榆莢，是榆樹的翅果，顏色是綠色的，形狀是中間鼓、邊緣薄的片狀，看上去很像古代的麻錢兒，又因?yàn)樗c“余錢”諧音，所以叫“榆錢”。雖然榆錢寓意著富余，但對(duì)50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶。在生活困難時(shí)期，野菜、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過。春天來了百花飄香，其中就混雜著槐花的香和榆錢的甜。槐花的香味中本身就帶著絲絲的甜味，而榆錢的甜卻要去品嘗。爬上樹、捋一把，塞到嘴巴里，那就是人間美味了。從榆錢的營(yíng)養(yǎng)成分來看，和一般的蔬菜差不多
農(nóng)業(yè)知識(shí)·百姓新生活 2017年3期2017-04-01
- 榆錢飄香
□馬亞偉榆錢飄香□馬亞偉小時(shí)候，家家戶戶的院子里，必定會(huì)有一棵大槐樹和一棵大榆樹。大槐樹和大榆樹把農(nóng)家清貧的日子打點(diǎn)得活色生香。榆錢、槐花，經(jīng)過母親的巧手，變著花樣登上餐桌，生活便像花開一樣美好了。可是，我有十多年沒有吃過榆錢了。因?yàn)槔霞以豪锏挠軜渖砩祥L(zhǎng)滿了小蟲子。看著密密麻麻蠕動(dòng)的小蟲子，我的心也跟著疼。終于，我家的榆樹砍掉了，再接著，村子里再也找不到一棵榆樹。村里的大人說：“那樹，光長(zhǎng)蟲子，太臟，沒法留著！”聽到這樣的話，我總是憤憤不平，那種病蟲害為什
家教世界 2017年1期2017-02-09
- 榆錢飄香
打點(diǎn)得活色生香。榆錢、槐花，經(jīng)過母親的巧手，變著花樣登上餐桌，生活便像花開一樣美好了?？墒牵矣惺嗄隂]有吃過榆錢了。因?yàn)槔霞以豪锏挠軜渖砩祥L(zhǎng)滿了小蟲子。看著密密麻麻蠕動(dòng)的小蟲子，我的心也跟著疼。終于，我家的榆樹砍掉了，再接著，村子里再也找不到一棵榆樹。村里的大人說：“那樹，光長(zhǎng)蟲子，太臟，沒法留著！”聽到這樣的話，我總是憤憤不平，那種病蟲害為什么不能治呢？或許，是人們覺得生活好了，有沒有榆樹都一樣了。榆錢，寓意“余錢”，人們手里有了余錢，不再需要榆錢果腹
家教世界·創(chuàng)新閱讀 2017年1期2017-02-07
- 春天嘗鮮榆錢飯
春天嘗鮮榆錢飯榆錢也叫榆莢，是榆樹的翅果，顏色是綠色的，形狀是中間鼓、邊緣薄的片狀，看上去很像古代的麻錢兒，又因?yàn)樗c“余錢”諧音，所以叫“榆錢”。雖然榆錢寓意著富余，但對(duì)50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶。在生活困難時(shí)期，野菜、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過。春天來了百花飄香，其中就混雜著槐花的香和榆錢的甜。槐花的香味中本身就帶著絲絲的甜味，而榆錢的甜卻要去品嘗。爬上樹、捋一把，塞到嘴巴里，那就是人間美味了。從榆錢的營(yíng)養(yǎng)成分來看，和一
農(nóng)業(yè)知識(shí) 2017年12期2017-02-03
- 飄逝的榆錢香
打點(diǎn)得活色生香。榆錢，槐花，經(jīng)過母親的巧手，變著花樣登上餐桌，生活便像花開一樣美好了?？墒?，我有十多年沒有吃過榆錢了。十年前，故鄉(xiāng)的榆樹總生病蟲害，樹身長(zhǎng)滿了小蟲子?？粗苊苈槁槿鋭?dòng)的小蟲子，我的心也跟著疼。榆樹曾幫我們度過了饑寒年代，卻獨(dú)自承受著無端的滅頂之災(zāi)。終于，榆樹們一棵棵被犀利的刀斧砍伐掉了，村子里再也找不到一棵榆樹。村里有人說：“那樹，光長(zhǎng)蟲子，太臟，沒法留著！”聽到這樣的話，我總是憤憤不平，覺得他的語氣里分明有過河拆橋的意味。我至今也沒弄明白
思維與智慧·上半月 2016年10期2016-10-13
- 青白榆錢憶童年
綴滿了層層疊疊的榆錢兒。鵝黃翠綠的果實(shí)一朵又一朵的肩并肩靠著，挨挨擠擠，擁擁簇簇地?cái)D滿枝頭，在融融的春光中閃耀著誘人的光澤。伸手下一枝，捋下來揀去上面的絨毛，放在口中仔細(xì)地咀嚼，甜甜的清香便繞著舌尖兒，慢慢地沁入心脾。那淡淡的香味兒，一下子就勾起了無數(shù)個(gè)香甜而溫馨的童年回憶。榆樹的主干一般都是龜裂粗糙的，只有像手腕那么粗的很年輕的小樹才具備那青嫩光滑的表皮。榆錢開花是在春季，當(dāng)天上的云朵漸漸溫柔成一絲絲細(xì)雨，當(dāng)溪邊的楊柳泛出了青意，村頭外，路邊上，屋前房后
金融周刊 2016年12期2016-09-26
- 寂寞的榆錢雨
畔上那些不安分的榆錢兒也趕著趟兒瘋長(zhǎng)，昨天淺紫今天嫩綠，趕明兒一樹一樹熙熙攘攘的金黃就擠滿枝頭。春風(fēng)一吹，那些爬樹捋榆錢的娃娃也若隱若現(xiàn)。老家院里的那棵榆樹一到春天滿樹的榆錢就你擁我擠，壓得嫩枝顫顫地?fù)u曳。母親窗前納著鞋墊，我在樹上捋著榆錢?！班蛢骸蛢骸保话岩话训?span id="j5i0abt0b" class="hl">榆錢就落在籃子里。忍不住在柔韌的老枝上蕩幾下秋千，這時(shí)母親就急急地跑出來喊著：“孩子，快下來，別磕著！”我一高興抓住老枝伸胳膊蹬腿一陣亂晃，勁風(fēng)中千瓣萬瓣的榆錢紛紛往下落，母親就沐浴在金色的
歲月 2016年9期2016-05-14
- 陽春三月食榆錢
嚴(yán)君榆錢，別名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁、榆樹花等，為榆科植物榆樹的翅果，因其形圓薄如錢幣，故而得名。陽春三月，春暖花開，金黃色的榆錢一串串地綴滿了枝頭，摘下來放嘴里嚼嚼，一股淡淡的甜味，讓人感到心里清清爽爽。食榆錢是我國(guó)民間的一種習(xí)俗，尤其是北方，當(dāng)早春榆錢破寒綻出圓形薄片時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)珍惜大自然饋贈(zèng)給我們的這一綠色野味。榆錢的營(yíng)養(yǎng)很豐富。據(jù)測(cè)定，每100克榆錢含水分82克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克，鈣2
食品與健康 2016年4期2016-04-13
- 唇齒留香榆錢飯
（遼寧）唇齒留香榆錢飯文 錢國(guó)宏（遼寧）對(duì)于榆錢的記憶，可說是刻骨銘心。尤其是一邁進(jìn)春天的門檻，枝頭現(xiàn)出榆錢的影子時(shí)，那些縈繞在唇邊的甜美記憶便倏地返青了！榆錢又名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆樹的果實(shí)，因形同銅錢而得名。榆錢對(duì)于生于鄉(xiāng)村、長(zhǎng)于鄉(xiāng)村的我來說，是一種無比的美味，尤其是滋味各異的榆錢飯，讓我至今唇邊似蕩漾著榆錢的芳香……一場(chǎng)透雨過后，陽光朗朗地一照，微風(fēng)暖暖地一吹，榆樹枝頭突然綻出朦朧的青綠，不消一兩日，青綠變成一朵朵細(xì)小的嫩芽組成的柱狀花朵，
老友 2016年8期2016-02-07
- 六年榆錢
曾記得有這么一棵榆錢樹，矗立在心靈深處。它有著滄桑而有力的枝干，宛如一位母親，保護(hù)了我們一年又一年。那棵樹在我的小學(xué)校園里不知扎根了多久，自入校那年起它便在那里了。這棵榆錢樹像一個(gè)巨人，它一動(dòng)不動(dòng)地站在操場(chǎng)的東南角。它看起來很蒼老，粗糙而干枯的樹皮，摸上去像摸在刀刃上，稍不小心就會(huì)劃傷手指。這位老者以它堅(jiān)利的外表保護(hù)著自己。這棵榆錢樹很高，它以半曲的姿態(tài)站著，活像一位彎腰駝背的老人，可當(dāng)抬起頭，卻能望見一大片一大片的綠。那綠，濃得似墨，密得如星。正是這繁盛
學(xué)生之友·最作文 2015年12期2015-12-31
- 榆錢飄香
□楊君榆錢飄香□楊君每年4月，當(dāng)春風(fēng)吹綠大地，一串串嫩綠的榆錢便掛滿了枝頭，惹得人們不禁想伸手去拽一把嘗嘗鮮。下班路上，和同事各摘了一袋榆錢回家，洗凈控水后拌上面粉和椒鹽，放進(jìn)鍋里蒸，還沒出鍋一股股清香味已溢滿屋子。女兒吃飯時(shí)問：“媽媽，這是什么呀，真好吃？”“這就是路邊榆樹上結(jié)的榆錢兒，我們小時(shí)候家里糧食少，沒什么吃的，每年有榆錢時(shí)，不光是我們孩子摘，有好些大人也爬到樹上摘榆錢，大家都拿榆錢當(dāng)糧食吃呀?！薄澳憷牙咽趾芮?，會(huì)變著花樣做榆錢，拌著吃、炒著吃，
兵團(tuán)工運(yùn) 2015年4期2015-08-15
- 榆樹開花 榆錢熟了
胡海燕榆樹開花 榆錢熟了□胡海燕清晨，走在上班的路上，看到路邊有兩個(gè)阿姨站在幾棵榆樹下，一手拿著袋子一手拿著桿子，正好奇她們?cè)谧鍪裁茨?，抬頭望去一串串綠瑩瑩的枝條映入眼簾。啊，榆樹花開了，阿姨們是在勾樹上的榆錢。迎著朝陽抬頭看去，發(fā)現(xiàn)路邊的幾棵榆樹早已開滿了花蕾，興奮的我快步走到樹下。抬頭觀望，每棵榆樹上都沉甸甸地掛著榆錢，厚實(shí)飽滿，綠色的花瓣一簇簇?fù)頂D著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像是張開著一把巨大的綠花傘，榆樹花開得好美啊。清涼的風(fēng)，蔚藍(lán)的天，和這一樹樹的綠色給春天添上
兵團(tuán)工運(yùn) 2015年4期2015-08-15
- 風(fēng)吹榆錢如雪飛
就叫童年?！帮L(fēng)吹榆錢落如雨，繞林繞屋來不住。”施肩吾的《戲詠榆莢》讓我又回到了童年，片片榆錢隨風(fēng)跌落，村里房前屋后榆錢的清香彌漫開來，隨風(fēng)四處飄散，那是春天的味道。記憶里，老房子周圍種滿了榆樹，父親說榆樹根須長(zhǎng)，可牢牢地抓住泥土，即使是夏天的暴雨也不會(huì)沖走泥土。而我只盼望能吃到甜甜的榆錢。當(dāng)柳樹在春風(fēng)里柔媚地舞著，嬌俏的杏花鬧上枝頭，榆樹枝上也串起綠色的葉片，其實(shí)那不是榆葉，而是榆樹的花兒，即榆錢兒。榆錢兒似一串串綠色霜凌冰掛，綴滿了枝頭，青翠中散著淡淡的
創(chuàng)新作文·初中版 2015年6期2015-06-26
- 春風(fēng)里的美味
李翠榆錢不是錢，它是榆樹的翅果，形狀是中間鼓、邊緣薄的片狀，看上去很像古代的麻錢兒，因而被稱為榆錢。又由于它是 “余錢”的諧音，因而就有“吃了榆錢有余錢”的說法。雖然榆錢寓意著吉祥富足，但在生活困難時(shí)期，榆錢是窮苦人的救命“糧”。在那時(shí)，野菜、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命人們都嘗試過。到了我們這一代，對(duì)榆錢的記憶是甜美的，是快樂的。當(dāng)春風(fēng)吹來第一縷綠色，翠綠的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，爬上樹、捋一把，胡亂塞到嘴巴里，那就是人間美味了?，F(xiàn)在每年四五
家庭醫(yī)藥 2015年5期2015-05-10
- 香噴噴的榆錢飯
奉獻(xiàn)出它的一片片榆錢，讓我們品嘗大自然的美味。每當(dāng)這時(shí)，奶奶就會(huì)提上籃子，到處去摘榆錢。摘回來后，奶奶和街坊鄰居一起選出一片片榆錢，每家分一點(diǎn)，拿回去做榆錢飯。奶奶說榆錢就是榆樹的果實(shí)，一片片長(zhǎng)得圓圓的，像銅錢一樣，所以叫榆錢。它生吃的味道并不好，而且葉片里經(jīng)常有討厭的小蟲子。因此，每次做榆錢飯時(shí)，奶奶都會(huì)先把榆錢連枝一起在地上拍打一陣，把小蟲子和塵土抖掉，再用篩子把雜質(zhì)篩掉，接著通過沖洗，把浮在水中的葉把兒清理干凈，然后才把榆錢從水中撈出來晾干。直到一片
創(chuàng)新作文(3-4年級(jí)) 2014年8期2014-10-09
- 春吃榆錢味道美
春吃榆錢味道美一、榆錢的功效榆錢果實(shí)中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)，同時(shí)還含有大量的無機(jī)鹽，有清熱祛火、化痰止咳、消食、利尿消腫、安神除煩之功效。二、如何挑選榆錢新鮮的榆錢翅果近圓形，頂端有凹缺。三、榆錢的制作技巧1.生吃。把新鮮的榆錢洗凈放在盤里，加入白糖吃，簡(jiǎn)單方便。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。2.煮粥。將榆錢洗凈，以蔥花或蒜苗炒后加開水燒開。下大米或小米煮粥，米將熟時(shí)再放榆錢繼續(xù)煮5～8分鐘。加適量調(diào)料，即成榆錢粥。3
鄉(xiāng)村科技 2014年5期2014-08-15
- 榆錢的記憶
來的第一道熱菜是榆錢炒肉片。肉薄如紙，配著一片片鮮綠的榆錢，這道菜給人以“歌吹當(dāng)春曲”之感；入口鮮咸相宜，齒頰如沐春風(fēng)，芳香綿遠(yuǎn)悠長(zhǎng)。以前，榆樹是鄉(xiāng)村里常見的樹；現(xiàn)在，在老家這種樹很少見了。榆樹長(zhǎng)得慢，即使成了材也值不了幾個(gè)錢。因此，村里許多人將榆樹砍了種上白果樹。被砍的榆樹中有的樹齡很大了，經(jīng)歷好幾代人了。這些老榆樹往往是半邊枯著，另半邊每到春季還能長(zhǎng)出新葉。我記得每至春日融融、熏風(fēng)和暢之時(shí)，榆樹就會(huì)在枝頭上吐出小小的榆莢來，一嘟嚕一嘟嚕的，色澤淺綠嬌青
黃河黃土黃種人 2014年6期2014-07-29
- 榆錢，給了我們溫暖
我在街上看到了賣榆錢菜的，不由想到了老家門前的那棵老榆樹。我家的這棵老榆樹，已有上百年的樹齡了，爺爺說是祖爺爺攏起來的。它是在一個(gè)春天里自個(gè)兒從地里長(zhǎng)出來，被祖爺爺發(fā)現(xiàn)后就精心地照看，讓它慢慢長(zhǎng)成了大樹。小時(shí)候聽爺爺說，這棵榆樹長(zhǎng)在我家門前，是個(gè)很吉利的事情，意思是說，門前有一棵搖錢樹，不怕沒吃的而餓肚子。在那個(gè)年代里，人們最大的愿望就是吃飽肚子。不過，這棵榆樹在那困難的年代里也真的成為我們一家人甚至是全村人的救命樹。記得1959年那年，村里實(shí)行了“吃食堂
祝您健康 2014年2期2014-02-27
- 芳菲四月榆錢肥
張永生芳菲四月榆錢肥□ 張永生芳菲四月，春意盎然，推開窗竟有清清的香氣飄然而來。順著香味尋去，忽見不遠(yuǎn)處曲曲折折的溪畔，一樹樹榆錢正掛滿了長(zhǎng)長(zhǎng)短短的枝條，在風(fēng)中輕輕搖曳。榆錢是榆樹的花，一嘟嚕一嘟嚕串成串，一簇堆在另一簇上，圓圓碎碎，嫩嫩綠綠，邊緣處薄薄的，中間鼓出來，極像縮小了的銅錢。因榆錢的形狀酷似錢幣，故而得名。又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可以有“余錢”的說法。在生機(jī)勃發(fā)的四月，折一枝榆錢，先捋下來，然后再去掉上面的絨毛，放在口中仔細(xì)
民生周刊 2012年17期2012-04-19
- 蔬菜史話·榆錢菠菜
榆錢菠菜為藜科濱藜屬中以嫩莖葉供食的栽培種，屬一年生草本植物。別名食用濱藜、洋菠菜、法國(guó)菠菜等。榆錢菠菜原產(chǎn)中亞和歐洲，中國(guó)青海、新疆以及伊朗、土庫(kù)曼和哈薩克斯坦有野生種群分布。中國(guó)在內(nèi)蒙古、河北、山西、青海、寧夏、新疆等省區(qū)多見栽培。榆錢菠菜在歐洲被認(rèn)為是一種古老的栽培植物，后由歐洲傳入美國(guó)北部平原。榆錢菠菜很少生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)，但偶爾也會(huì)在佛羅里達(dá)州的花園里見到，并且生長(zhǎng)較好。由榆錢菠菜的原產(chǎn)地和野生資源的分布來看，榆錢菠菜是由中亞經(jīng)由新疆逐漸傳入中國(guó)內(nèi)
中國(guó)蔬菜 2011年21期2011-02-16