春日正宜茗茶觀舞

我從初中畢業(yè)后開始飲茶，數(shù)十年來對(duì)茶的感情漸深，經(jīng)常思考茶給人生帶來的啟示。

在某個(gè)春光明媚之日，我懷里揣著“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》，于二樓陽臺(tái)窗口擺開茶幾和藤椅，取來蓋碗和茶罐，燒上一壺開水，開始了一場(chǎng)茗茶觀舞之賞。

茶罐里“睡”著頭荏安吉白茶，我擰開錫壺蓋，縷縷清香撲鼻而來。白茶源自綠水青山之地，自然更有一種親切感。我用茶匙小心翼翼地取出兩匙，投入蓋碗中，如同當(dāng)年送別發(fā)小離校遠(yuǎn)行一樣，依依不舍。一枚枚厘米長、綠茵茵的茶芽躺在潔白的碗底，如同身著迷彩服的荷槍戰(zhàn)士匍匐陣地，伺機(jī)躍身而起。

頃刻，茶壺發(fā)出“咝咝咝”的聲音，原來是水開了。我取下茶壺，讓其冷卻片刻后再去沖茶。面對(duì)蓋碗中如此賞心悅目的片片綠芽，我怎么忍心去沖燙它們稚嫩的“膚體”？此刻，我心里對(duì)茶葉的“憐憫”和“敬畏”蜂擁而至。

水溫約摸為 左右，乃是泡茶的最佳溫度。我將水徐徐注入茶碗，首次只需沖1/3，上蓋，讓茶芽慢慢“熱身”適應(yīng)一會(huì)兒，再掀蓋快速?zèng)_水。它外形細(xì)秀如鳳羽，色澤如玉霜般油潤、翠綠。我注視著杯中的葉片，齊刷刷立在水層的2/3處，仿佛只要我一聲令下，它們就會(huì)躍出水面，到達(dá)頂點(diǎn).......

由于水流的加速度引起湯水上下竄動(dòng)，茶芽受熱后伸展開“肢體”，呈現(xiàn)出V形，上下左右“舞動(dòng)”起來。它們一會(huì)兒“面對(duì)面”，如同舞池中的恰恰；一會(huì)兒“旋轉(zhuǎn)”，如同快三；一會(huì)兒全場(chǎng)“舞動(dòng)”，如同終局的迪斯科。其時(shí)，我被茶芽如此優(yōu)美的“舞蹈”所醉，竟然忘卻我是在茗茶還是觀舞？

此時(shí)，縷縷茶香喚醒了我，原來該品茶了。我眠上一小口，清澈的湯水微甘微香，十分沁心和適意；再細(xì)入一口，滋味鮮爽甘醇，香氣馥郁。

經(jīng)過一個(gè)寒冬的“歷練”，茶樹不畏冰雪嚴(yán)寒，在山上餐風(fēng)飲露，將體內(nèi)的養(yǎng)分保存得完好無損，只待春光乍泄時(shí)一起釋放，讓飲茶者一品其香。

人生如茶，茶韻如詩。盡管不同習(xí)性的茶的產(chǎn)地、湯色、品味不盡相似，但都悉數(shù)付出它們的全部精華，而且在沸水中表現(xiàn)出一種共性，那就是為品茶者奉獻(xiàn)一切，可謂“赴湯亦心甘，含笑盈盈立”！