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    飼草青貯技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

    2024-12-31 00:00:00孫紅華
    中國動物保健 2024年11期
    關(guān)鍵詞:飼草

    摘要:青貯處理飼草飼料,可以更好地保持營養(yǎng)與維生素,尤其可保持良好的適口性,幫助奶牛反芻,加快瘤胃發(fā)育速度,保證消化機(jī)能,降低養(yǎng)殖成本。本文在此基礎(chǔ)上分析青貯飼草的營養(yǎng)價(jià)值,指出具體的青貯流程與使用方法,以充分發(fā)揮青貯飼草價(jià)值,提升奶牛養(yǎng)殖水平,贏得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

    關(guān)鍵詞:飼草;青貯技術(shù);奶牛養(yǎng)殖

    密封缺氧條件下可以利用厭氧菌發(fā)酵加工飼草,做成青貯飼料。且青貯飼料具備豐富營養(yǎng)價(jià)值,氣味酸香,可以為奶牛提供充分的營養(yǎng)。為了提升奶牛的養(yǎng)殖水平,工作人員應(yīng)合理研發(fā)飼草青貯技術(shù),以保證足量的營養(yǎng)價(jià)值。

    1 青貯飼料營養(yǎng)價(jià)值

    經(jīng)過厭氧發(fā)酵后的飼草可以最大程度地保持原有營養(yǎng),減少水分流失,提升有益物質(zhì)含量,滿足奶牛飼喂要求。曬干處理的玉米秸稈會損失約30%的營養(yǎng)成分,而青貯飼料營養(yǎng)損失率小于15%。且常規(guī)曬干處理,還可以導(dǎo)致飼草發(fā)霉變質(zhì),適口性變差,無法為奶牛提供足量的營養(yǎng)成分。而青貯處理,則可以減少營養(yǎng)成分的流失,進(jìn)一步分解飼草中的纖維素與半纖維素,為奶牛機(jī)體提供足量營養(yǎng)。由此看出,相較傳統(tǒng)的秸稈飼料,青貯飼料具備更高的利用率與營養(yǎng)水平。

    2 青貯飼料在奶牛養(yǎng)殖中的優(yōu)勢

    首先是飼草中粗蛋白與維生素等營養(yǎng)成分流失量較少,青貯處理飼草可以最大程度地保持營養(yǎng)價(jià)值。而常規(guī)曬干或風(fēng)干處理的飼草,則會流失大量營養(yǎng),尤其是維生素與蛋白質(zhì)。同時,青貯處理飼草,可以釋放其中的營養(yǎng)元素,利用微生物分解飼草中的纖維素與半纖維素,幫助奶牛消化,并在分解期間產(chǎn)出更多營養(yǎng)物質(zhì),豐富粗飼料類型,提升奶牛的養(yǎng)殖效益。其次是青貯飼草更易消化利用,青貯處理飼草,可以保持更多水分,確保飼草質(zhì)地柔軟、鮮嫩多汁,擁有更豐富的營養(yǎng)價(jià)值。且飼草青貯后,還會產(chǎn)生醋酸與乳酸菌,帶有酸甜感,提升飼草的適口性,確保奶牛采食更多。同時,青貯處理飼草后,還可以提升能量、蛋白質(zhì)的消化率,提升粗蛋白與消化能含量。再次,可以擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖的飼料來源,擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖規(guī)模,實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?;l(fā)展。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間每年均會產(chǎn)生大量秸稈,若沒有科學(xué)處理,隨意燃燒,將會嚴(yán)重污染環(huán)境。且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的植物根莖葉均屬于青貯飼料來源,若沒有高效處理,直接飼喂動物,還會出現(xiàn)適口性差等問題,導(dǎo)致奶牛不愛采食。而青貯處理后,可以保持酸甜味道,提升適口性與營養(yǎng)價(jià)值,為奶牛養(yǎng)殖提供豐富的飼草來源。最后是可以長期儲存飼草,受季節(jié)的影響較小。嚴(yán)格根據(jù)正確流程青貯處理飼草,保證密封性,可以生產(chǎn)出四季均可食用的青貯飼料,且可以儲存1 ~ 2年,營養(yǎng)價(jià)值較高。尤其奶牛可以一年四季均采食青貯飼料,尤其在冬春缺乏青綠飼草時,為奶牛提供足量營養(yǎng),促進(jìn)健康生長[1]。

    3 飼草青貯技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用措施

    3.1 建造青貯池

    養(yǎng)殖人員應(yīng)建造密封性良好、堅(jiān)固結(jié)實(shí)的青貯池,保證平坦光滑的內(nèi)壁。一般而言,青貯池包括地上式、半地上式、地下式三種類型,大中型奶牛養(yǎng)殖場可以采用半地上式與地上式的青貯池,而小型奶牛養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶則可以采用半地上式或地下式青貯池。在建造青貯池應(yīng)盡量選擇土質(zhì)堅(jiān)硬、地勢高燥向陽、排水設(shè)施齊全、與畜舍距離較近、遠(yuǎn)離糞坑與水源的區(qū)域。根據(jù)奶牛的飼養(yǎng)數(shù)量確定青貯池的大小,一般飼草青貯量為500 ~ 600 kg/m3。

    建造地上青貯池時應(yīng)先確定體積與斷面尺寸,其中體積根據(jù)奶牛的養(yǎng)殖數(shù)量、青貯飼草類型等因素確定。青貯池的高度不得超過3 m,過高將會增加取料難度,過淺則裝料太少,一般高度范圍為2.5 ~ 3 m,之后根據(jù)每日取料率、壓實(shí)、運(yùn)輸車輛、回轉(zhuǎn)空間等因素確定青貯池寬度。建造青貯池時應(yīng)滿足承載力與防滲要求,確保青貯地面可以直接承受飼料、車輛荷載的碾壓。同時,還應(yīng)保證青貯池的防滲要求,天然材料防滲厚度不得超過50 cm。青貯池底部若存在積水,將導(dǎo)致飼草霉變。因此,還應(yīng)做好青貯地面的排水工作,設(shè)計(jì)標(biāo)高高于池外標(biāo)高0.3 m,地面整體設(shè)計(jì)為向取料口傾斜的方向,并在取料口設(shè)置排水溝。

    半地上青貯池要求地上與地下各1.5 ~ 2 m,寬度為6 m。當(dāng)長度超出8 m時,間隔4 m應(yīng)加壘一橫墻,保證加固效果,避免倒塌。施工人員應(yīng)挖好地下部分,平鋪磚塊,其中地上部分使用24 cm的磚墻,地下部分使用12 cm的磚墻,并利用墩子加固。為了避免滲水,應(yīng)用砂漿抹平地面,厚度為2 cm。為了便于取草,青貯池旁邊應(yīng)預(yù)留寬度為2 m的門,下部修建長度為5 ~ 7 m的斜坡。

    農(nóng)戶養(yǎng)殖奶牛一般建造地下式的小型青貯池,自行確定長度與寬度,深度為3 m,寬度與深度保持1:1.5的比例,以順利壓實(shí)飼草,便于排氣。建成青貯池后,應(yīng)利用砂漿抹平周圍,厚度為2 cm,之后利用灰土墊層處理地基,厚度為30 cm。

    3.2 飼草青貯要點(diǎn)

    3.2.1 把握收割時間

    為了制作優(yōu)質(zhì)青貯飼草,種植人員應(yīng)正確把握收割時間,確保適宜的含糖量與水分。收割玉米秸稈時,應(yīng)注意觀察成熟度與青黃葉的比例,一般青葉數(shù)量多時開始收割,黃葉、青葉數(shù)量各一半時嫌老?;蛘咭部梢愿鶕?jù)玉米類型確定收割時間,一般早熟品種110 d即可收割,玉米成熟后除去玉米棒,去根青貯。若青貯帶棒玉米,則蠟熟期去根后青貯全株即可[2]。

    3.2.2 調(diào)節(jié)水分含量

    青貯飼料水分應(yīng)保持在65%~70%,握住鍘短的玉米秸稈,指縫中出現(xiàn)漿汁即可。過多水分,會導(dǎo)致青貯時流失過多養(yǎng)分,乳酸菌的繁殖難度增加。過少水分會導(dǎo)致無法壓實(shí),繁殖大量好氧微生物,導(dǎo)致飼草發(fā)霉。當(dāng)飼草水分不足時,可以添加適量水,用量為5 ~ 10 kg/100 kg,水分過高時,可以適當(dāng)鋪平晾曬飼草,并加入適量玉米面等粉碎干料,將水分含量降低至65%~70%。

    3.2.3 鋤短玉米秸稈

    將玉米秸稈運(yùn)輸至青貯地后,應(yīng)利用鋤草機(jī)鋤短,長度為1—2 cm,并全面壓實(shí),排出空氣,有助于加快乳酸菌的生長速度,促進(jìn)發(fā)酵。且鋤短還可以便于取挖飼草,利于奶牛取食,避免浪費(fèi)。

    3.2.4 裝窖與封窖

    養(yǎng)殖人員在裝窖飼草前,應(yīng)嚴(yán)格消毒青貯池四周,并在池底部鋪設(shè)干麥草,厚度為15 ~ 20 cm,消毒后鋪塑料棚膜,避免滲水漏氣,之后裝入原料。裝填小型青貯池前,應(yīng)將麥秸稈與稻草鋪設(shè)于池底部,吸收飼草水分,避免青貯期間發(fā)霉。收獲新鮮玉米秸稈與飼草后,利用鋤草機(jī)鋤短,在裝填至青貯池中壓實(shí)。秸稈與飼草高度應(yīng)稍高于青貯池,呈拱形。當(dāng)原料超出窖口50 ~ 60 cm時,應(yīng)呈中間高、四周低的裝填結(jié)構(gòu),在原料上面鋪設(shè)厚度為20 ~ 30 cm的干麥草,覆蓋塑料紙,清理青貯池周圍多余的泥土。為了避免滲入雨水,還應(yīng)在窖口50 cm處開挖20 cm×20 cm的排水溝。冬季頂部鋪設(shè)玉米秸稈,增加保溫效果。裝填大型青貯池時,除了應(yīng)壓實(shí)處理外,還應(yīng)在裝填部分飼草后便密封處理,直至裝填全部飼草,密封完好。完成全部裝填工作后,還應(yīng)重視后期管理工作,定期巡看,一旦你發(fā)現(xiàn)開裂問題,應(yīng)及時利用土壤壓實(shí),避免滲入雨水與空氣。條件允許時,可以在青貯池周圍增設(shè)欄桿,避免牲畜踐踏。

    3.3 青貯飼草應(yīng)用

    飼喂奶牛前,養(yǎng)殖人員應(yīng)鑒定飼草品質(zhì),一般通過感官方法觀察飼草新鮮程度。優(yōu)質(zhì)的飼草呈黃綠色或綠色,帶有酸味與酒香味,質(zhì)地濕潤柔軟,手摸不存在黏膩感,輕輕握住后可以立即散開;中等質(zhì)量的飼草稍微帶有酒味,呈暗褐色或黃褐色,質(zhì)地稍干;劣質(zhì)的飼草呈黑褐色,帶有腐臭味,質(zhì)地為粘塊。飼喂飼草時不得超出總飼喂日糧的一半,一般奶牛每天每頭飼喂量為8~

    12 kg。飼草雖然屬于優(yōu)質(zhì)飼料,但飼喂期間也應(yīng)合理搭配營養(yǎng),飼草酸味較大時,適口性較差,奶牛采食不適應(yīng),可以在飼槽底部存放少量青貯飼草,并覆蓋少量精飼料,之后逐漸增加。飼喂時必須飼喂中上等的飼草,不得飼喂劣質(zhì)飼草,且奶牛若出現(xiàn)腹瀉癥狀,應(yīng)暫停飼喂,不得飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼草。

    取草時也應(yīng)注意以下事項(xiàng),大約發(fā)酵一個月后即可開窖,但也應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定,冬春季適當(dāng)延長發(fā)酵時間,夏季縮短發(fā)酵時間。先去掉窖面的覆土與稻草,上層發(fā)黑的飼草不使用,逐層取用下面的飼草,且還應(yīng)搬運(yùn)出各種雜物,保持良好環(huán)境衛(wèi)生。青貯池打開后,應(yīng)隨取隨用飼草,當(dāng)日取出的飼草當(dāng)日飼喂,避免一次性過量取草,保證新鮮,避免霉變。取料后應(yīng)及時封閉取料口,避免二次有氧發(fā)酵。使用青貯飼草期間,若中途停止飼喂,應(yīng)間隔較長時間,根據(jù)原來方法嚴(yán)密處理飼料,保證不滲水、不透氣。且每天還應(yīng)打掃飼槽,保證干凈清潔,避免發(fā)霉變質(zhì)。取用飼草時應(yīng)在向陽一端啟用,嚴(yán)禁挖洞[3]。

    4 青貯飼草技術(shù)的推廣方法

    首先,應(yīng)提升養(yǎng)殖人員的認(rèn)知觀念,認(rèn)識到青貯飼料的重要價(jià)值,提升生產(chǎn)水平。條件允許的情況下,還應(yīng)保證飼草規(guī)?;a(chǎn),強(qiáng)化宣傳教育,以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益,降低飼草的使用風(fēng)險(xiǎn)。其次,應(yīng)加大投資與物力支持力度。政府部門應(yīng)針對青貯飼草生產(chǎn)提供更多優(yōu)惠政策,建設(shè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,在提升飼草質(zhì)量的同時,節(jié)省成本。最后,應(yīng)強(qiáng)化技術(shù)研究。為了提升青貯纖維降解率與飼料蛋白含量,應(yīng)引入更多先進(jìn)的技術(shù),使用微貯技術(shù)在青貯中找到高效菌種瘤胃微生物等新菌種,或者篩選現(xiàn)有菌種,將其轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)纖維素酶、蛋白含量較高的超級細(xì)菌等,通過復(fù)合菌種彌補(bǔ)單一菌種的不足,克服菌種間無法共存的問題,比如白腐菌種可以提升木質(zhì)纖維降解率等,并開發(fā)應(yīng)用新型發(fā)酵設(shè)備,提升青貯飼料品質(zhì)。

    5 結(jié)語

    新時期畜牧養(yǎng)殖過程中,青貯飼料占據(jù)十分重要的價(jià)值,可以提升飼料品質(zhì),最大程度地保持原有的營養(yǎng)。為了保證青貯飼料質(zhì)量,工作人員應(yīng)嚴(yán)格控制碳水化合物與水分的含量,并做好青貯密封與管理工作,根據(jù)既定流程發(fā)酵飼草,以提升畜牧飼喂水平,發(fā)揮青貯飼料在奶牛養(yǎng)殖中的作用,促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

    參考文獻(xiàn):

    [1] 劉悅,字學(xué)娟,陳婷,等.飼草青貯微生物多樣性研究進(jìn)展及對策[J].動物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2021(9):6084-6092.

    [2] 杜妮妮,唐春霞.規(guī)?;驁龉噘A飼草與窖貯飼草養(yǎng)殖效益對比試驗(yàn)研究[J].畜牧獸醫(yī)雜志,2021(3):8-9+13.

    [3] 賈龍,王敬寬,王艷,等.刈割期及青貯時長對飼草青貯品質(zhì)的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2021(2):116-121.

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