蛋雞場(chǎng)沙門(mén)氏菌病的發(fā)生原因及防治方法

摘要：沙門(mén)氏菌病是在蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的一類(lèi)常見(jiàn)傳染性疾病，雞群在發(fā)病后可以出現(xiàn)3種疾病，分別是雞白痢、雞傷寒和雞副傷寒。均可以導(dǎo)致雞群出現(xiàn)腹瀉，畏寒，食欲減退、精神不振以及呼吸道癥狀等，使得病雞出現(xiàn)死亡，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。需要在養(yǎng)殖中通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疫苗接種以及消毒等來(lái)達(dá)到預(yù)防效果，一旦發(fā)病要及時(shí)隔離診斷，確診后可以用抗生素以及中藥方劑進(jìn)行治療。以達(dá)到避免發(fā)病和減少損失的效果。

關(guān)鍵詞：蛋雞；沙門(mén)氏菌??；發(fā)生原因；防治方法

雞沙門(mén)氏菌病是由沙門(mén)氏菌感染引起的，不同沙門(mén)氏菌感染后所引起的病癥也有所差異，由雞白痢沙門(mén)氏菌感染引起雞白痢，傷寒沙門(mén)氏菌感染引起雞傷寒，其他有鞭毛的沙門(mén)氏菌感染引起的病癥為禽副傷寒。

1 發(fā)病原因

1.1 根本原因

沙門(mén)氏菌病的根本原因是雞群感染了沙門(mén)氏菌。這是一類(lèi)寄居在人或動(dòng)物腸道內(nèi)的病原，其自身不形成莢膜和芽孢，有的不能運(yùn)動(dòng)，沒(méi)有鞭毛，但有部分沙門(mén)氏菌生有鞭毛可以運(yùn)動(dòng)。沙門(mén)氏菌屬于腸桿菌科，沙門(mén)氏菌屬的成員，經(jīng)革蘭氏染色，呈革蘭氏陰性，菌體大小在0.3～1.5 μm×1.0～2.5 μm之間[1]，呈短的桿菌，兩端鈍圓。病原可以在普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)37℃24h后可見(jiàn)在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)成為中等大小的無(wú)色透明的圓形菌落，菌落邊緣整齊，表面光滑。其具有不同的血清型，根據(jù)O、H、Vi抗原來(lái)決定其血清型。

沙門(mén)氏菌對(duì)環(huán)境的抵抗力較弱，通常經(jīng)過(guò)紫外線照射和消毒藥物均可以將其殺死[2]，在溫度較高的環(huán)境中也很容易失活，但在低溫環(huán)境中可以長(zhǎng)期存活，甚至可以存活數(shù)年。

1.2 其他原因

雞群自身的免疫力低下時(shí)，也是誘發(fā)本病的因素，尤其是當(dāng)雞群受到營(yíng)養(yǎng)，飼養(yǎng)管理或者應(yīng)激等造成自身的免疫力下降，這時(shí)候就容易造成病原的侵襲，從而導(dǎo)致本病的發(fā)生。飼養(yǎng)中如果飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低，或者是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量不均衡是造成雞群免疫力下降的原因，有的飼料發(fā)生霉變，不僅會(huì)造成免疫力下降，還可能造成霉菌中毒，從而對(duì)本病的易感性升高。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)如果環(huán)境條件過(guò)于臟亂，飼養(yǎng)雞群的密度過(guò)大或者雞舍內(nèi)的溫度過(guò)高或過(guò)低均有可能導(dǎo)致雞群出現(xiàn)應(yīng)激，從而使得體質(zhì)下降而感染本病原。有的雞場(chǎng)過(guò)度用藥，而且不重視藥物的輪換使用，就造成了雞群腸道菌群失調(diào)，而沙門(mén)氏菌很容易對(duì)藥物產(chǎn)生耐藥性，從而引起本病的發(fā)生。

2 流行情況

雞沙門(mén)氏菌病的主要傳染源是受感染的家禽，尤其是雞。這些家禽患有沙門(mén)氏菌感染，可以通過(guò)排泄物，糞便，呼吸道黏液等途徑將病原體排出體外，從而成為傳染源。當(dāng)健康雞群接觸到這些物質(zhì)或者是接觸到被這些物質(zhì)所污染的物質(zhì)時(shí)，就容易受到病原的侵襲而發(fā)生感染。本病的傳播途徑主要是消化道，此外還可以通過(guò)直接接觸、呼吸道和眼黏膜等造成感染，如果種雞帶菌，還可以通過(guò)種蛋進(jìn)行垂直傳播，種公雞攜帶病原，精液中也會(huì)有病原，這也是造成本病難于凈化的原因。雞沙門(mén)氏菌病主要發(fā)生在家禽，尤其是雞。此外，鴿子、孔雀等也具有易感性，人類(lèi)也可以感染本病。

本病通常不具有明顯的季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生，尤其是在氣溫變化較大的時(shí)間內(nèi)，發(fā)病率會(huì)顯著升高，但在溫度和濕度適宜的季節(jié)中，本病的發(fā)病率也會(huì)有相應(yīng)的升高。

3 臨床癥狀

3.1 雞白痢

雞白痢主要危害雛雞，尤其是1周齡內(nèi)的雛雞，其在感染后表現(xiàn)為腹瀉，拉出白色糊狀糞便，糞便還常會(huì)將肛門(mén)糊住，導(dǎo)致病雞排便不暢，從而容易出現(xiàn)死亡。有的病雞甚至沒(méi)有出現(xiàn)臨床癥狀就突然死亡。大多病雞表現(xiàn)出精神不振，食欲減退，呼吸不暢，甚至呼吸困難，不斷發(fā)出鳴叫聲。成年雞感染后主要是表現(xiàn)在產(chǎn)蛋量出現(xiàn)下降，產(chǎn)出的蛋質(zhì)量也有所下降，畸形率增加。種蛋受精率和孵化率變低。

3.2 雞傷寒

雞發(fā)病后表現(xiàn)為羽毛不整，雞冠和肉髯等部位出現(xiàn)蒼白，還有不同程度的萎縮，雞群出現(xiàn)明顯的腹瀉，糞便呈現(xiàn)黃綠色，腹瀉嚴(yán)重時(shí)，糞便呈現(xiàn)水樣，病雞如果沒(méi)有及時(shí)治療，通常會(huì)在1周內(nèi)出現(xiàn)死亡。

3.3 雞副傷寒

本病與雞白痢和雞傷寒較為相似，精神萎靡，食欲降低或廢絕，飲水量增加，嚴(yán)重腹瀉，多呈水樣糞便，病程稍長(zhǎng)可見(jiàn)病雞呼吸急促，甚至呼吸困難，最后出現(xiàn)死亡。

4 病理變化

4.1 雞白痢

對(duì)病死雞進(jìn)行剖檢，可見(jiàn)在心肌上長(zhǎng)有肉瘤呈灰白色，肺部也長(zhǎng)滿結(jié)節(jié)，顏色呈灰黃色。腸道內(nèi)的糞便呈現(xiàn)柱狀。成年雞表現(xiàn)為肝臟質(zhì)地脆弱，外觀為土黃色，有時(shí)可見(jiàn)肝臟破裂，在肝臟表面有大量的點(diǎn)狀出血和壞死灶。有的病雞腹腔內(nèi)有大量的血凝塊。還可見(jiàn)在輸卵管，卵巢等部位有炎性病變。

4.2 雞傷寒

剖檢病雞可見(jiàn)肝臟腫大明顯，約為原來(lái)的2倍多，肝臟顏色變成綠色，表面有大量病灶，為淡黃或灰白色，脾臟腫大，在其表面可見(jiàn)有大量的壞死灶，膽囊內(nèi)膽汁充盈。心包積液，且心外膜和胸膜粘連，肺臟表面有灰白色的壞死灶。急性發(fā)病的雞可見(jiàn)其肝臟、脾臟和腎臟均有腫大和出血。

4.3 雞副傷寒

剖檢后，主要病變表現(xiàn)在肺臟的壞死，肝臟和膽囊顏色變?yōu)殂~綠色，尤其是膽囊被膽汁充盈，其體積明顯擴(kuò)張到正常的3～5倍。還可見(jiàn)到脾臟腫大，在其表面有壞死灶或點(diǎn)狀出血，盲腸內(nèi)有糞便干結(jié)，呈栓塞樣。

5 診斷方法

本病僅靠對(duì)臨床癥狀和病理變化的觀察很難能夠確診，還需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)進(jìn)行確診。在實(shí)驗(yàn)室通常應(yīng)用病原的分離鑒定，血清學(xué)方法和分子生物學(xué)方法。

5.1 病原的分離鑒定

通過(guò)無(wú)菌采集病死雞的組織器官，進(jìn)行涂片鏡檢，應(yīng)用革蘭氏染色后，在視野中可見(jiàn)革蘭氏陰性短小桿菌，疑似沙門(mén)氏菌。通過(guò)挑取組織器官病料，劃線接種于普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂、麥康凱瓊脂和SS瓊脂上，可見(jiàn)在普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂上生長(zhǎng)出邊緣光滑的中間微凸的小菌落，在麥康凱瓊脂上生長(zhǎng)為透明的小菌落，SS瓊脂上生長(zhǎng)成為黑色的或黃色的菌落[3]。由此可以確定為沙門(mén)氏菌。在實(shí)驗(yàn)室還可以通過(guò)生化試驗(yàn)來(lái)進(jìn)一步確定本病原。

5.2 血清學(xué)方法

目前主要用于雞白痢沙門(mén)氏菌的檢測(cè)，用平板凝集的方法，采雞血清滴加在玻璃平板上，而后再上面滴加雞白痢沙門(mén)氏菌標(biāo)準(zhǔn)抗原，混合后觀察，是否有凝集顆粒，如果有，表明受到沙門(mén)氏菌感染，可確診本病。

5.3 分子生物學(xué)方法

分子生物學(xué)方法主要是用PCR技術(shù)來(lái)檢測(cè)病料中的病原，通過(guò)提取病料中的全基因組，而后根據(jù)病原的保守序列設(shè)計(jì)引物，進(jìn)行擴(kuò)增，如果出現(xiàn)特異性的條帶，說(shuō)明在病料中含有該病原。本方法具有非常高的靈敏度，能夠檢測(cè)出微量病原，但由于需要用的技術(shù)和儀器較高，不利于臨床應(yīng)用。

6 防控措施

6.1 預(yù)防措施

沙門(mén)氏菌病的預(yù)防可以應(yīng)用疫苗，通過(guò)定期接種疫苗可以提升雞群對(duì)本病原的免疫力，從而可以減少本病的感染，目前可以應(yīng)用的疫苗為雞腸炎沙門(mén)氏菌病活疫苗（Sm24/Rif12/Ssq），在接種疫苗的基礎(chǔ)上，要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，確保雞舍內(nèi)的溫度和濕度相對(duì)恒定，避免出現(xiàn)較大的波動(dòng)，防止雞群因此而受到應(yīng)激。雞舍內(nèi)要保持良好的通風(fēng)，可以將有害氣體排出，從而減少對(duì)雞群呼吸道的刺激，但在通風(fēng)的同時(shí)要注意保溫，避免出現(xiàn)過(guò)度通風(fēng)導(dǎo)致溫度和濕度變化較大。雞舍內(nèi)雞群的密度要控制得當(dāng)，避免密度過(guò)大影響通風(fēng)，而且密度過(guò)大會(huì)導(dǎo)致病原的傳播更快。要經(jīng)常對(duì)雞舍進(jìn)行清掃，可以將舍內(nèi)的各種有害物質(zhì)清理出去，避免這些物質(zhì)長(zhǎng)期放置滋生病原，尤其是糞便、尿液和各種分泌物等。在養(yǎng)殖過(guò)程中要制定科學(xué)合理的消毒計(jì)劃，定期對(duì)雞場(chǎng)內(nèi)消毒，日常消毒保持2～3次/周，在發(fā)生各種疫情的時(shí)候需要增加消毒次數(shù)，要達(dá)到每天1次。消毒藥物要定期進(jìn)行輪換，避免長(zhǎng)期應(yīng)用同一種類(lèi)的消毒藥物，這樣會(huì)導(dǎo)致病原對(duì)消毒藥物產(chǎn)生耐藥性，從而使消毒效果受到嚴(yán)重影響。養(yǎng)殖場(chǎng)還需要對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)的人員、物品和車(chē)輛等進(jìn)行消毒，人員通過(guò)消毒通道消毒后更換衣服方可進(jìn)入，物品可以用噴灑、紫外線等方式消毒，車(chē)輛需要通過(guò)消毒通道，并且要對(duì)車(chē)身和駕駛室等地方進(jìn)行消毒。

在養(yǎng)殖中，要給雞群提供優(yōu)質(zhì)飼料，不僅需要飼料中的營(yíng)養(yǎng)豐富，各種營(yíng)養(yǎng)的成分搭配合理，還需要飼料的品質(zhì)較高，沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)的情況。

6.2 治療措施

本病可以通過(guò)應(yīng)用抗菌藥物來(lái)進(jìn)行治療，但由于病原容易產(chǎn)生耐藥性，需要在治療前進(jìn)行藥物敏感性試驗(yàn)，這樣就能夠篩選出最佳的治療藥物，使用后治療效果較好。對(duì)于沒(méi)有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，需要通過(guò)常規(guī)性的用藥進(jìn)行治療。通常用于治療沙門(mén)氏菌病的藥物為喹諾酮類(lèi)藥物和氨基糖苷類(lèi)藥物，包括有恩諾沙星、慶大霉素和卡那霉素等。5%恩諾沙星的使用劑量為0.5～1.5 g/L水，5%慶大霉素可溶性粉的用量為2 g/L水，12%單硫酸卡那霉素可溶性粉的用量為0.5～1 g/L水。還可以應(yīng)用中草藥方劑等進(jìn)行治療，也能起到一定的療效，如果中西藥結(jié)合，則效果更好。

7 結(jié)語(yǔ)

雞沙門(mén)氏菌病是在養(yǎng)雞場(chǎng)的一種常見(jiàn)的傳染性疾病，其對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的危害相當(dāng)大，常會(huì)造成養(yǎng)殖場(chǎng)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)使得養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)期處于本病的威脅中，不容易凈化。這就需要在養(yǎng)殖中注意加強(qiáng)對(duì)雞群的飼養(yǎng)管理工作，加強(qiáng)雞舍內(nèi)外的清掃和消毒工作。一旦發(fā)現(xiàn)本病，要及時(shí)隔離治療，避免疫情擴(kuò)散。

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