傳統(tǒng)文化元素融入高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)的路徑分析

摘要：目的：將傳統(tǒng)文化元素融入當(dāng)前的高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)，能改變教學(xué)方式單一、素材欠缺的現(xiàn)狀，以多樣化的教育方式培養(yǎng)學(xué)生的審美能力、創(chuàng)新能力，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生的民族意識(shí)和文化自信。方法：文章綜合運(yùn)用文獻(xiàn)分析、比較分析、調(diào)查分析、總結(jié)歸納等方法，系統(tǒng)分析培養(yǎng)高職家政專(zhuān)業(yè)學(xué)生審美能力的重要性及其教育發(fā)展訴求，梳理傳統(tǒng)文化融入高職家政教學(xué)存在的問(wèn)題，并以此為基礎(chǔ)，深入探討將傳統(tǒng)文化融入高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)的有效路徑。結(jié)果：中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚，能夠豐富高職家政課堂教學(xué)內(nèi)容，以獨(dú)特的藝術(shù)韻味涵養(yǎng)學(xué)生的審美素養(yǎng)，加深學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，激發(fā)其家國(guó)情懷。結(jié)論：培養(yǎng)高職家政專(zhuān)業(yè)學(xué)生的審美能力，能夠幫助學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，緩解學(xué)生的課業(yè)壓力，進(jìn)一步落實(shí)新課改要求。在高職家政專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)中融入傳統(tǒng)文化元素，有助于豐富學(xué)生的精神世界，開(kāi)闊學(xué)生的視野，培育學(xué)生的審美能力及人文素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)人文素質(zhì)教育目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化元素；高職；家政專(zhuān)業(yè)；教學(xué)；審美能力

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2024）15-0-03

0 引言

審美是人類(lèi)理解世界的一種特殊形式，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力，對(duì)促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展具有重要意義。美育是審美教學(xué)與美感教學(xué)的結(jié)合，通過(guò)教育提升人們認(rèn)識(shí)美、理解美、欣賞美、創(chuàng)作美的能力。美育能以道德感化人，使學(xué)生在潛移默化中接受真善美的熏陶，從而修身養(yǎng)性，培養(yǎng)高尚情操，在獲得審美享受的同時(shí)更好地認(rèn)識(shí)客觀(guān)世界［1］。美育對(duì)人的身體和心理具有調(diào)節(jié)功能，能夠讓人放松心情、舒緩壓力，對(duì)人的精神世界具有正向影響。因此，在德智體美勞全面發(fā)展的教育要求下，教師要注重培養(yǎng)學(xué)生的審美能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。高職家政專(zhuān)業(yè)涉及領(lǐng)域較多，處處都有美，要培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美的眼光、鑒賞美的能力，從而給學(xué)生帶來(lái)良好的情感體驗(yàn)，為學(xué)生未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)［2］。當(dāng)前高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在方式單一、內(nèi)容不夠豐富等問(wèn)題，這在一定程度上影響了學(xué)生審美能力的培養(yǎng)。將傳統(tǒng)文化元素融入高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)，能增強(qiáng)學(xué)生的文化自信，更好地提升其審美能力。

1 傳統(tǒng)文化在高職家政審美教育中的價(jià)值

審美能力是感受美、欣賞美、創(chuàng)造美的能力，是凸顯人的素質(zhì)的一項(xiàng)重要能力。當(dāng)前社會(huì)快速發(fā)展，人們的審美水平不斷提升，這對(duì)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)生的審美能力提出了更高要求，因此培養(yǎng)高職家政專(zhuān)業(yè)學(xué)生的審美能力成為當(dāng)前家政教育的重要內(nèi)容。

我國(guó)是擁有5000年歷史的文明古國(guó)，傳統(tǒng)文化博大精深，其中有許多發(fā)現(xiàn)美、認(rèn)識(shí)美、表達(dá)美的精髓，承載著中華民族深沉的精神追求，也滋養(yǎng)著中華兒女的心靈［3］。傳統(tǒng)文化是中華民族的發(fā)展根基，在培養(yǎng)學(xué)生正確的“三觀(guān)”、健康的人格品質(zhì)、高尚的道德情操、優(yōu)秀的精神品質(zhì)等方面具有重要的意義和價(jià)值。在社會(huì)快速發(fā)展、職場(chǎng)快速變化的新形勢(shì)下，高職院校應(yīng)從優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中挖掘?qū)徝涝?，并將其融入家政?zhuān)業(yè)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力，豐富學(xué)生的精神世界，開(kāi)闊學(xué)生的視野，引領(lǐng)學(xué)生樹(shù)立正確的審美理念、陶冶高尚的道德情操、增強(qiáng)創(chuàng)造力，進(jìn)而提升學(xué)生的人文素養(yǎng)。

2 培養(yǎng)高職家政專(zhuān)業(yè)學(xué)生審美能力的重要性

2.1 幫助學(xué)生樹(shù)立正確的“三觀(guān)”

高職學(xué)生正值青少年時(shí)期，“三觀(guān)”尚未發(fā)展成熟。在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境中，各種思潮泛濫，人與人交流頻繁，青少年極易受到周?chē)伺c事物的影響，要樹(shù)立正確的思想觀(guān)念非常困難［4］。因此，高職家政專(zhuān)業(yè)教師在開(kāi)展課堂教學(xué)時(shí)，除傳授專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)外，還應(yīng)將樹(shù)立學(xué)生正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)作為重要內(nèi)容。通過(guò)融入傳統(tǒng)文化元素，培養(yǎng)學(xué)生正確的審美觀(guān)念，使其以樂(lè)觀(guān)向上的心態(tài)擁抱生活［5］。

京劇是中華藝術(shù)寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠，是我國(guó)的國(guó)粹，彰顯了我國(guó)文明的連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性、包容性、和平性等特性。然而，當(dāng)前大多數(shù)學(xué)生對(duì)京劇獨(dú)特的腔調(diào)、旋律的接受度不高，導(dǎo)致京劇傳承受阻。京劇作為中國(guó)國(guó)粹，見(jiàn)證了華夏文明的發(fā)展之路。學(xué)生學(xué)習(xí)京劇，能夠深入感悟中華傳統(tǒng)文化，樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，并進(jìn)一步提升審美能力。

2.2 緩解學(xué)生的課業(yè)壓力

高職學(xué)生的思想逐漸成熟，即將踏入社會(huì)的他們，一方面對(duì)未來(lái)感到迷茫，另一方面面對(duì)繁重的課業(yè)，往往心煩意亂，學(xué)習(xí)效果不盡如人意。將傳統(tǒng)文化元素融入高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)，能讓學(xué)生在緊張的學(xué)習(xí)之余得到放松，感受專(zhuān)業(yè)以外的別樣世界。傳統(tǒng)文化并不只有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還有充滿(mǎn)人情味的故事，其兼具娛樂(lè)性和藝術(shù)性，能讓學(xué)生在高壓的學(xué)習(xí)狀態(tài)下獲得閑趣。

2.3 進(jìn)一步落實(shí)新課改要求

隨著改革開(kāi)放的深入推進(jìn)，各國(guó)文化交流頻繁，一些源自西方的錯(cuò)誤價(jià)值觀(guān)滲透到部分高職學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和生活中，尊師重教、崇智尚學(xué)、艱苦樸素、仁義禮智信等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化受到?jīng)_擊，甚至被忽略、遺忘［6］。在此背景下，挖掘傳統(tǒng)文化元素并將其融入課堂教學(xué)，成為新課改的要求。家政專(zhuān)業(yè)涉及領(lǐng)域廣泛，包括燒造工藝、木作工藝、髹飾工藝等，這些都是勞動(dòng)人民在實(shí)踐中積淀的智慧結(jié)晶，也展示了一個(gè)國(guó)家的民族精神。在家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)中融入傳統(tǒng)文化元素，能夠開(kāi)闊學(xué)生的視野，拓展他們對(duì)家政技能的了解途徑，同時(shí)深化學(xué)生對(duì)家政文化的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)課程改革順利進(jìn)行。

3 傳統(tǒng)文化融入高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題

3.1 教學(xué)內(nèi)容欠缺

家政專(zhuān)業(yè)雖然在我國(guó)存在已久，并形成了專(zhuān)業(yè)的門(mén)類(lèi)，但高職院校近幾年才開(kāi)始開(kāi)展家政專(zhuān)業(yè)教育，大眾對(duì)這一專(zhuān)業(yè)的認(rèn)可度不高，導(dǎo)致教學(xué)設(shè)施不健全、教學(xué)方法單一、教學(xué)內(nèi)容不夠豐富，不能有效吸引學(xué)生的注意力，難以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在教學(xué)過(guò)程中，受制于教學(xué)大綱，傾向于傳授單一的理論知識(shí)，忽視了家政教育蘊(yùn)含的人文精神和美學(xué)理念。家政專(zhuān)業(yè)本身是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，需要鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。但當(dāng)前的課程教學(xué)大多重理論、輕實(shí)踐，家政理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐環(huán)境有機(jī)融合不足，無(wú)法有效提升學(xué)生的家政服務(wù)能力。

3.2 教學(xué)思想單一

家政專(zhuān)業(yè)對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐能力有很高的要求。然而當(dāng)前，家政專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)依然以理論知識(shí)傳授為主，忽略了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。雖然部分學(xué)校主張改變家政教育理念，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為本，但在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中，教師依然是主導(dǎo)者，學(xué)生依然處于被動(dòng)地位，以人為本這一教學(xué)理念在家政教學(xué)活動(dòng)中流于形式。在家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，學(xué)生只是簡(jiǎn)單地死記知識(shí)，教師教什么，學(xué)生就記什么，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)家政專(zhuān)業(yè)知識(shí)的態(tài)度不積極，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)家政文化更是知之甚少。

3.3 教學(xué)方式不科學(xué)

家政專(zhuān)業(yè)涵蓋領(lǐng)域廣泛，有豐富多樣的藝術(shù)形態(tài)，教師可以借助傳統(tǒng)家政文化開(kāi)展教學(xué)，最大限度提升學(xué)生的家政服務(wù)能力。從當(dāng)前家政課堂教學(xué)實(shí)踐來(lái)看，大多數(shù)高職院校仍采用“教師講、學(xué)生聽(tīng)”的教學(xué)模式，實(shí)踐教學(xué)不足，甚至示范教學(xué)也短促匆忙，往往讓學(xué)生在課后自行練習(xí)。家政專(zhuān)業(yè)教育方式生硬，沒(méi)有融入傳統(tǒng)家政文化，學(xué)生無(wú)法深切感受家政知識(shí)所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化魅力，家政教學(xué)質(zhì)量堪憂(yōu)。

4 傳統(tǒng)文化融入高職家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)的路徑

4.1 評(píng)析傳統(tǒng)文化內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維

傳承和創(chuàng)新是傳統(tǒng)文化保持活力的源泉。因此，教師在家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，應(yīng)融入人文思想，才能讓傳統(tǒng)文化保持獨(dú)特韻味。傳統(tǒng)文化中不乏與家政相關(guān)的優(yōu)秀藝術(shù)作品，學(xué)生借鑒這些優(yōu)秀作品進(jìn)行創(chuàng)作，不能完全照搬其內(nèi)容，而是要基于對(duì)家政知識(shí)的充分認(rèn)識(shí)進(jìn)行再創(chuàng)作。例如，教師在向?qū)W生介紹我國(guó)早期的室內(nèi)陳設(shè)作品繪畫(huà)手法時(shí)，可以采用比較分析法，展示水墨、水粉繪畫(huà)手法的差異，以及其帶來(lái)的不同藝術(shù)效果。水墨表現(xiàn)“意”，而水粉表現(xiàn)“實(shí)”，教師要通過(guò)比較分析，帶領(lǐng)學(xué)生欣賞水墨山水畫(huà)作品的形式美、意境美。還可以利用各類(lèi)畫(huà)法，創(chuàng)新藝術(shù)形式。如結(jié)合水粉畫(huà)和水墨畫(huà)技巧，豐富作品的層次；用宣紙的揉紙技巧賦予畫(huà)作肌理感，展現(xiàn)別樣的藝術(shù)效果。

4.2 創(chuàng)新家政教學(xué)模式，展現(xiàn)豐富的藝術(shù)韻味

在家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，教材只是一種教學(xué)工具，并不能展現(xiàn)所有的知識(shí)點(diǎn)，因此，教師要把握好課堂和教材的平衡。家政專(zhuān)業(yè)教師在教學(xué)過(guò)程中，要先摸清學(xué)生的生理、心理特征，采取豐富多樣的方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)家政專(zhuān)業(yè)知識(shí)的興趣。例如，家政專(zhuān)業(yè)學(xué)生最重要的崗位能力就是鑒賞能力。其只有具備較高的審美素養(yǎng)，才能更好地滿(mǎn)足雇主的需求。教師可為學(xué)生展示大師作品，讓學(xué)生深入感受名畫(huà)所蘊(yùn)藏的文化精神，從而提升審美認(rèn)知，增強(qiáng)創(chuàng)作能力。教師應(yīng)作為教學(xué)的指導(dǎo)者，讓學(xué)生多動(dòng)筆，主動(dòng)參與到教學(xué)活動(dòng)中，提升學(xué)生的主體地位。

4.3 應(yīng)用信息化技術(shù)，構(gòu)建多樣的學(xué)習(xí)環(huán)境

信息時(shí)代背景下，教師應(yīng)積極應(yīng)用信息化技術(shù)輔助開(kāi)展家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)，包括微課、翻轉(zhuǎn)課堂、慕課等，使學(xué)生快速獲知不同時(shí)期的傳統(tǒng)家政文化特點(diǎn)。例如，傳統(tǒng)家政文化相關(guān)的電影和紀(jì)錄片資源豐富，教師可組織學(xué)生觀(guān)影，了解相關(guān)家政作品，從而培養(yǎng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)家政文化的具象認(rèn)識(shí)，激發(fā)其探索欲望。學(xué)生主動(dòng)了解傳統(tǒng)家政文化后，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些藝術(shù)作品在時(shí)間的長(zhǎng)河中正慢慢消失，需要有效保護(hù)和傳承。這能激發(fā)學(xué)生的責(zé)任感和使命感，堅(jiān)定弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的決心。

5 結(jié)語(yǔ)

將傳統(tǒng)文化融入家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)，是改變教學(xué)方式單一、素材欠缺現(xiàn)狀的有效方式，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，同時(shí)增強(qiáng)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)生的民族意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。教師在家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，要在充分挖掘傳統(tǒng)文化審美元素的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)思想引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的濃厚興趣，促使學(xué)生主動(dòng)探究傳統(tǒng)文化，從而提升學(xué)生的審美能力。

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