牛結(jié)核病及防控措施

華傳龍

摘要：牛結(jié)核病對(duì)于畜牧業(yè)、肉食供應(yīng)、奶制品行業(yè)有著極大的影響，一旦牧區(qū)暴發(fā)牛結(jié)核病，會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)造成較大打擊，大量牧民的財(cái)產(chǎn)遭受損失，人們的生活也會(huì)受到困擾。為了解決牛結(jié)核病的病因，明確其臨床癥狀，并針對(duì)性治療和預(yù)防，保證牧民的經(jīng)濟(jì)收入和人們的生命安全。

關(guān)鍵詞：牛結(jié)核??；臨床癥狀；防控措施

牛結(jié)核病是一種人獸共患的慢性傳染性疾病，該疾病由牛型結(jié)核分枝桿菌引起，雖然被稱為牛結(jié)核病，但該疾病不僅會(huì)感染牛，還會(huì)感染其他哺乳動(dòng)物，甚至人類。一旦人類接觸被感染動(dòng)物，或是食用被感染動(dòng)物的肉、飲用被感染動(dòng)物的奶，都可能會(huì)染上該疾病。該疾病嚴(yán)重影響了我國奶制品和畜牧業(yè)的發(fā)展。由于該疾病有著一定的破壞力，還會(huì)給人類造成感染，因此，對(duì)該疾病的防控就成為畜牧工作者的重點(diǎn)工作內(nèi)容。

1 流行病學(xué)

牛結(jié)核病雖然會(huì)感染其他哺乳動(dòng)物，但其最為易感的仍然是牛，各種品種的牛均可感染，都會(huì)十分容易染上該疾病。同時(shí)，牛型結(jié)核分枝桿菌還能感染各類溫血脊椎動(dòng)物，人、豬、羊、馬、猴子、狗，甚至是家禽，都可能會(huì)染上該疾病。

患病的動(dòng)物和人類是最重要的傳染源，患者和生病的牲畜排放的糞便、分泌物，都會(huì)攜帶大量的病菌，這些病菌會(huì)污染飼料、空氣、水源，只要有人或牲畜接觸到這些被污染的物質(zhì)，病菌就會(huì)通過消化道、呼吸道感染其他生物。有研究表明，交配和飲用乳汁，也會(huì)讓病菌傳播，從而引發(fā)感染。因此，當(dāng)一頭病牛與健康牛交配后，就會(huì)導(dǎo)致健康牛感染疾病，而犢牛吮吸母牛乳汁，或是人類直接飲用未殺菌、殺毒的乳汁，也會(huì)被病菌感染。

根據(jù)長期的疾病研究得知，牛結(jié)核病具有散發(fā)性和地方性流行的特點(diǎn)，該疾病不具有明顯的季節(jié)發(fā)作特征，在各個(gè)季節(jié)都有可能會(huì)流行。該疾病發(fā)病與飼養(yǎng)管理有著密切聯(lián)系，如果飼養(yǎng)環(huán)境存在通風(fēng)問題，飼養(yǎng)環(huán)境潮濕、衛(wèi)生條件較差，就會(huì)誘發(fā)該疾病。同時(shí)，飼養(yǎng)牲畜時(shí)如果飼料配比出現(xiàn)問題，導(dǎo)致牲畜營養(yǎng)不良，也可能會(huì)導(dǎo)致牲畜患上該疾病。

天峨縣八臘鄉(xiāng)位于廣西壯族自治區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同期，多年平均氣溫20.3℃，7月平均氣溫27.2℃，由于氣溫相差較小，該疾病的流行與季節(jié)沒有明顯關(guān)聯(lián)。但在降水較多的時(shí)節(jié)內(nèi)，由于大量糞便難以清理，牛舍周邊環(huán)境變化，就可能會(huì)滋生病菌，并引發(fā)牛結(jié)核病[1]。

2 臨床癥狀

2.1 肺結(jié)核

感染上牛結(jié)核病后，病?？赡軙?huì)出現(xiàn)長期頑固性干咳，特別是早上，病牛往往會(huì)表現(xiàn)出明顯的癥狀。在肺結(jié)核早期，病牛僅僅會(huì)出現(xiàn)疲勞情況，部分病牛會(huì)出現(xiàn)干咳癥狀，但干咳表現(xiàn)短而干，特別是活動(dòng)后，干咳會(huì)明顯加重。隨著疾病的不斷加重，牛的干咳會(huì)越來越明顯、越來越頻繁，病情較重的牛還會(huì)出現(xiàn)濕咳、聲音變?nèi)醯劝Y狀，此時(shí)牛會(huì)出現(xiàn)明顯的患病表現(xiàn)，在咳嗽時(shí)，牛會(huì)表現(xiàn)出極為痛苦的狀態(tài)，牛的呼吸會(huì)不斷加快，甚至出現(xiàn)氣短癥狀。

當(dāng)對(duì)病牛的胸部進(jìn)行聽診時(shí)，能夠聽到摩擦聲或啰聲，對(duì)病牛胸部進(jìn)行叩診，則能聽到半濁音和清濁音。病牛會(huì)不斷消瘦，還可能伴有貧血、淋巴結(jié)腫大等癥狀，通過觀察能發(fā)現(xiàn)病牛咽喉、頸部、腹股溝、股前、縱隔等部位的淋巴結(jié)不斷腫大，縱隔淋巴結(jié)的腫大還會(huì)對(duì)牛的食管進(jìn)行壓迫，引發(fā)慢性瘤胃臌氣。當(dāng)?；忌显摷膊『?，牛的體溫會(huì)迅速上升，甚至?xí)^40℃，牛會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的呼吸困難和心力衰竭癥狀，病情嚴(yán)重的牛甚至?xí)劳鯷2]。

2.2 乳房結(jié)核

當(dāng)患上乳房結(jié)核后，牛的乳房淋巴結(jié)會(huì)迅速腫大，并在患病區(qū)域出現(xiàn)彌散性硬結(jié)。這些硬結(jié)一般不存在熱痛感，用手撫摸能發(fā)現(xiàn)硬結(jié)呈現(xiàn)凹凸不平的特點(diǎn)。但硬結(jié)會(huì)導(dǎo)致牛乳分泌量下降，還會(huì)影響乳汁質(zhì)量。在患病早期，乳汁量會(huì)稍有下降，但乳汁質(zhì)量不會(huì)發(fā)生明顯，隨著病情不斷發(fā)展，病牛的乳汁開始呈現(xiàn)稀薄水狀，乳房內(nèi)形成明顯腫塊，病牛乳腺也開始逐漸萎縮，乳頭發(fā)生變形，其位置也會(huì)改變，使得兩側(cè)乳房呈現(xiàn)出不對(duì)稱的特點(diǎn)，當(dāng)病情進(jìn)一步發(fā)展后，病牛就會(huì)徹底停止泌乳。

2.3 腸結(jié)核

當(dāng)患上腸結(jié)核后，牛的食欲會(huì)迅速下降，并出現(xiàn)消瘦、乏力、腹瀉等癥狀。牛的糞便則呈現(xiàn)出稀粥狀，其中含有大量的膿汁和黏液。通過檢查能發(fā)現(xiàn)病牛的前胃弛緩，其消化系統(tǒng)出現(xiàn)嚴(yán)重的功能障礙，此時(shí)牛的腹膜也不再光滑，甚至變得較為粗糙，還可能會(huì)出現(xiàn)腫大的腸系膜淋巴結(jié)。

2.4 腦結(jié)核

當(dāng)患上腦結(jié)核后，病牛還會(huì)出現(xiàn)驚恐不安、興奮、震顫、無法站立、頭頸部麻痹僵硬等癥狀，隨著疾病的不斷發(fā)展，病牛會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、心律失常等癥狀，部分癥狀嚴(yán)重的病牛會(huì)昏迷，甚至可能會(huì)直接死亡。

3 病理變化和診斷

3.1 病理變化

牛結(jié)核病的病理損害主要以肉芽腫的形成為主，細(xì)菌細(xì)胞主要位于淋巴結(jié)、肺、心等部位，部分時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)在其他器官。多數(shù)的肉芽腫都會(huì)出現(xiàn)在結(jié)節(jié)上，通過觀察能發(fā)現(xiàn)其為黃色、灰白色粟粒大小的肉芽。當(dāng)其出現(xiàn)在胸膜、腹膜結(jié)節(jié)上時(shí)，則可能會(huì)密集出現(xiàn)，其外觀為半透明狀，人們也將其稱為“珍珠病”。

在對(duì)某一發(fā)病較久的結(jié)節(jié)進(jìn)行研究時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)中心出現(xiàn)了干酪樣壞死或鈣化，結(jié)節(jié)內(nèi)部可能已經(jīng)形成了膿腔或空洞，結(jié)節(jié)本身的作用已經(jīng)完全消失。通過病理組織學(xué)檢查結(jié)節(jié)，能發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)內(nèi)存在大量的結(jié)核分枝桿菌。

3.2 診斷

牛結(jié)核病目前常用的診斷方法有四種，顯微鏡檢查、聚合酶鏈反應(yīng)、結(jié)核菌素皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)、血清學(xué)反應(yīng)。

顯微鏡檢查是最便捷、最常用的檢查方式，通過顯微鏡對(duì)典型結(jié)核結(jié)節(jié)進(jìn)行觀察，在一些輔助手段的幫助下，就能發(fā)現(xiàn)其中存在的結(jié)核分枝桿菌，從而判斷牛是否患上了結(jié)核病。

聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）是實(shí)驗(yàn)室常規(guī)檢查，將牛的組織樣本提取出來，并提取結(jié)核分枝桿菌DNA，共同進(jìn)行PCR反應(yīng)，如果結(jié)果呈現(xiàn)對(duì)應(yīng)片段，那么就可以判斷?；忌狭私Y(jié)核病。該實(shí)驗(yàn)具有特異性強(qiáng)、敏感程度高的特點(diǎn)，能夠快速、準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)牛是否患上疾病。

結(jié)核菌素皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)是國際貿(mào)易指定的牛結(jié)核病檢查方法，該方法是向牛皮內(nèi)注射牛結(jié)核菌素和禽結(jié)核菌素，在3 d后對(duì)注射部位進(jìn)行觀察測量，如果該部位腫脹不足2 mm，即為陰性，如果腫脹大于4 mm，則為陽性，如果腫脹大于2 mm，不足4 mm，則定義為疑似病例，需要使用其他方法進(jìn)行輔助檢查。

血清學(xué)反應(yīng)是對(duì)牛的血液、血清進(jìn)行檢查，主要是采用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)和膠體金檢測，通過檢測都能發(fā)現(xiàn)牛體內(nèi)是否出現(xiàn)結(jié)核分枝桿菌，以判斷牛是否患有結(jié)核病[3]。

4 防控措施

4.1 加強(qiáng)疫病管理和檢查

定期檢查是發(fā)現(xiàn)疾病的重要手段，畜牧人員應(yīng)該嚴(yán)格按照檢疫制度，為牛群安排檢疫，一般來說，春秋兩季需要各進(jìn)行一次檢疫。如果需要引進(jìn)牛犢，也需要對(duì)牛犢進(jìn)行檢疫，并將牛犢隔離喂養(yǎng)30 d，在確保健康后方可將其放入健康牛群之中進(jìn)行喂養(yǎng)。在檢疫時(shí)，可能會(huì)使用到牛結(jié)核菌素，在使用完后一定要按照規(guī)章制度進(jìn)行處理，不可隨意丟棄，以免引發(fā)污染。

如果處在牛結(jié)核病疫區(qū)，則應(yīng)該每年定期為牛群進(jìn)行2～4次檢疫，檢疫方法一般多采用結(jié)核菌素皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)，以保證牛群始終處在健康狀態(tài)。

在養(yǎng)殖過程中，工作人員也要健全養(yǎng)殖區(qū)的防疫制度，不僅要為牛提供定期的檢查，也要為工作人員提供定期體檢。養(yǎng)殖場無關(guān)人員不得隨意進(jìn)出，在疫區(qū)內(nèi)，如果需要接觸動(dòng)物糞便，必須做好保護(hù)工作，不得直接用手接觸動(dòng)物分泌物和糞便。在接觸動(dòng)物后，要及時(shí)進(jìn)行消毒處理，牛場也要做好消毒管理工作，避免病菌滋生。在進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)該對(duì)幾種消毒藥物交替使用，避免病菌出現(xiàn)耐藥性。養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的各類糞便、雜物應(yīng)該盡快清理，避免這些物品堆積導(dǎo)致養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)環(huán)境惡劣，病菌開始大量滋生。

在飼養(yǎng)場的出入口處，應(yīng)該設(shè)置消毒池，使用針對(duì)性的消毒藥劑。消毒藥劑要經(jīng)常更換，以確保消毒藥劑的藥效，在飼養(yǎng)時(shí)，不僅要對(duì)牛舍區(qū)域進(jìn)行消毒，還要對(duì)各種用具進(jìn)行消毒，以確保這些用具中不會(huì)滋生病菌，常用的消毒劑一般為20%漂白粉乳劑、20%新鮮石灰乳、5%甲酚等[4]。

4.2 對(duì)病牛進(jìn)行嚴(yán)格處理

當(dāng)發(fā)現(xiàn)病牛后，要馬上將牛群進(jìn)行隔離，對(duì)其他牛進(jìn)行檢疫，將病牛隔離進(jìn)行單獨(dú)喂養(yǎng)，并馬上對(duì)其進(jìn)行治療。如果病牛癥狀已經(jīng)較為明顯，則應(yīng)該直接將牛宰殺，并將病牛的尸體掩埋或是焚燒，進(jìn)行無害化處理，不得將病牛肉進(jìn)行銷售或是食用。在檢疫過程中，如果發(fā)現(xiàn)可疑反應(yīng)的牛，也應(yīng)立刻將其進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，并在此對(duì)其進(jìn)行檢查，可使用鏈霉素等藥物對(duì)其進(jìn)行治療，一般需要隔離飼養(yǎng)大概30 d，之后進(jìn)行復(fù)查，如果仍然存在可疑反應(yīng)，則應(yīng)繼續(xù)隔離喂養(yǎng)30 d后，再次復(fù)查，如果多次仍然呈現(xiàn)為可疑病例，則需要與當(dāng)?shù)匦竽翜贤?，酌情進(jìn)行處理。

4.3 使用新型手段進(jìn)行防控

由于牛結(jié)核病帶來的危害較大，人們對(duì)防控疾病進(jìn)行了深入研究，經(jīng)過研究人們對(duì)于牛結(jié)核病的認(rèn)識(shí)也不斷加深，目前已經(jīng)開發(fā)出了牛結(jié)核病疫苗，也出現(xiàn)了更加新型的防控方法。工作人員應(yīng)該不斷提升自身的專業(yè)水平，將新技術(shù)引入到養(yǎng)殖之中，以保障牛結(jié)核病的防控效果。

目前卡介苗被廣泛應(yīng)用到了牛結(jié)核病防控之中，該疫苗有著較高的安全性，同時(shí)具有良好的防控效果，能有效預(yù)防牛遭到結(jié)核分枝桿菌的感染。研究人員目前還在進(jìn)一步探究牛結(jié)核病的防控，通過各種手段來進(jìn)一步加強(qiáng)卡介苗的保護(hù)能力。

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)目前廣泛應(yīng)用于牛結(jié)核病的防控工作中，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，人們無須直接接觸牛，就能收集到牛的信息，電腦則會(huì)自動(dòng)對(duì)這些信息進(jìn)行分析處理，當(dāng)發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)，就會(huì)迅速通過報(bào)警的方式通知工作人員。同時(shí)，由于智能技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)相連接，該系統(tǒng)甚至能對(duì)全國范圍內(nèi)牛結(jié)核病進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測，分析牛結(jié)核病的流行情況，為防控工作提供重要的理論依據(jù)，讓防控工作更加具有針對(duì)性[5]。

4.4 對(duì)健康牛群進(jìn)行良好護(hù)理

在平時(shí)要對(duì)健康牛群提供良好的護(hù)理，根據(jù)研究得知，不良的生活環(huán)境、營養(yǎng)不良等情況都會(huì)導(dǎo)致?；忌辖Y(jié)核病。因此，在平時(shí)工作人員需要保證牛的生活環(huán)境始終較為整潔，對(duì)于牛糞等物品要及時(shí)處理，特別是在夏季，在處理牛糞后還要進(jìn)行一定的殺菌消毒工作，以確保細(xì)菌、病毒不會(huì)大量滋生，并誘發(fā)各類疾病。

當(dāng)母牛需要分娩時(shí)，一定要對(duì)母牛的身軀以及分娩室進(jìn)行充分的消毒，在分娩后要將乳牛和母牛馬上分開，之后用5%濃度的甲酚擦拭乳牛的身軀，并將其送到無污染區(qū)域開始喂養(yǎng)。在給乳牛喂養(yǎng)牛乳時(shí)，必須選用消毒過的牛乳，避免出現(xiàn)牛乳中含有病毒，導(dǎo)致乳牛感染疾病的情況。在乳牛生長到1個(gè)月時(shí)，就要為乳牛做一次檢疫，在其3個(gè)月、6個(gè)月時(shí)，也要各做一次檢疫，當(dāng)3次檢疫均呈陰性時(shí)，才能將乳牛放入健康牛群中喂養(yǎng)。如果乳牛檢疫結(jié)果為陽性，則應(yīng)該直接按照陽性牛進(jìn)行處理，如果檢疫結(jié)果為可疑結(jié)果，則要單獨(dú)隔離飼養(yǎng)，42 d后再進(jìn)行復(fù)檢，如果依然為可疑反應(yīng)，則應(yīng)該將其視作陽性牛處理[6]。

4.5 提高工作人員的專業(yè)水平

工作人員與牛群每日相處，是最了解牛群情況的人，部分人認(rèn)為，養(yǎng)牛不需要什么技術(shù)含量，只需要保證牛不亂跑，為牛添置飼料即可。但這種傳統(tǒng)的思想早已落伍，在當(dāng)今社會(huì)，任何一個(gè)崗位都需要具備一定的專業(yè)能力。要想保證牛的健康成長，工作人員必須具備一定的專業(yè)水平，在飼養(yǎng)的過程中，工作人員需要了解各類疾病的發(fā)病癥狀以及發(fā)病原理，平時(shí)要對(duì)牛提供無微不至的照顧，避免牛出現(xiàn)營養(yǎng)不良等問題。同時(shí)，工作人員具備良好的專業(yè)水平，也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)?？赡艽嬖诘漠惓Ｇ闆r，并判斷出?？赡芑忌系募膊。员慵皶r(shí)對(duì)牛進(jìn)行處理。在工作中，工作人員也能更好地對(duì)自己進(jìn)行保護(hù)，避免出現(xiàn)不熟悉疾病，導(dǎo)致自己被感染的情況。

畜牧單位應(yīng)該定期組織相關(guān)培訓(xùn)，讓工作人員到場接受專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，以提高工作人員的專業(yè)素養(yǎng)。在年底還應(yīng)該對(duì)工作人員進(jìn)行考核，以確保其專業(yè)水平不會(huì)明顯下降，在工作的過程中，也要對(duì)工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，制定出較為嚴(yán)格的制度，并要求工作人員嚴(yán)格按照制度開展工作，只有這樣才能保證工作人員的個(gè)人安全，也能盡可能保證牛群的健康成長。

5 結(jié)語

養(yǎng)殖業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對(duì)我國的肉類、奶制品行業(yè)有著十分重大的影響。當(dāng)?；忌辖Y(jié)核病時(shí)，早期不明顯的癥狀可能會(huì)導(dǎo)致工作人員忽略該問題，引起牛群大規(guī)模傳染。而一旦養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)大量的牛群被感染，不僅會(huì)造成嚴(yán)重的財(cái)產(chǎn)損失，還會(huì)對(duì)我國肉類供應(yīng)和奶制品供應(yīng)造成影響，給我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活帶來一定的困擾。因此，在日常飼養(yǎng)工作中，我們一定要重視牛結(jié)核病的防治，工作人員要了解牛結(jié)核病的癥狀及流行病學(xué)，在平時(shí)的工作中要提升自身的預(yù)警意識(shí)，保持對(duì)牛的敏感度，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)的異常情況。同時(shí)，工作人員也可以將新技術(shù)應(yīng)用到防治工作中，為牛結(jié)核病的防治提供幫助，保證養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

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