基于區(qū)塊鏈的云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源運(yùn)行保障機(jī)制研究

摘 要：利用區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)可以通過處理和分析產(chǎn)品數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品安全生命周期的監(jiān)督和控制，這對提高產(chǎn)品的質(zhì)量管理和過程管理具有重要的研究價(jià)值和意義。文章以云南農(nóng)產(chǎn)品溯源產(chǎn)業(yè)為視角，揭示了云南農(nóng)產(chǎn)品溯源產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，包括經(jīng)營主體、輻射規(guī)模和技術(shù)運(yùn)用等；并針對目前存在的問題，如認(rèn)證認(rèn)可機(jī)制不完善、技術(shù)保證機(jī)制不健全、制度保障機(jī)制存在漏洞以及運(yùn)行成本與收益不平衡等進(jìn)行了詳細(xì)分析。在此基礎(chǔ)上，本文提出了相應(yīng)的技術(shù)保障體系和制度保障體系，以期為云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建設(shè)和運(yùn)行提供理論分析和實(shí)踐指導(dǎo)。本文通過推進(jìn)云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的落地運(yùn)行，能夠促進(jìn)云南省農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化發(fā)展，從而提升整體市場競爭力。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)；區(qū)塊鏈技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品流通；電商物流；農(nóng)產(chǎn)品市場

本文索引：劉巖.<變量 2>[J].中國商論，2024（06）：-123.

中圖分類號：F127 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：2096-0298（2024）03（b）--05

1 引言

隨著全球農(nóng)產(chǎn)品市場的不斷發(fā)展和消費(fèi)者對食品安全與質(zhì)量的關(guān)注增加，農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)成為保障食品安全和提升農(nóng)產(chǎn)品競爭力的關(guān)鍵機(jī)制。溯源系統(tǒng)可以追溯農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者提供透明的信息，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和可追溯性[1]。中國政府已多次規(guī)劃建立全國范圍的監(jiān)管制度，覆蓋了從農(nóng)田到餐桌的全過程，并著重于建立農(nóng)產(chǎn)品和食品安全信息追溯平臺(tái)。同時(shí)，在相關(guān)部門和地區(qū)開展示范試點(diǎn)項(xiàng)目。2015年以來，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見》《“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三年行動(dòng)實(shí)施方案》《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016—2020年）》，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)主要目標(biāo)、建設(shè)內(nèi)容和發(fā)展路徑、制度保障等做了具體安排。然而，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)存在著信息不對稱、數(shù)據(jù)難以共享和造假等問題，限制了其在實(shí)際運(yùn)行中的效果和應(yīng)用范圍[2]。

為了解決這些問題，近年來，區(qū)塊鏈技術(shù)作為一種分布式、不可篡改的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和交換方式，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)中。區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展經(jīng)歷了公有區(qū)塊鏈、聯(lián)合區(qū)塊鏈和私有區(qū)塊鏈等不同類型的發(fā)展，并具備去中心化、安全性和匿名性等特征，使其成為農(nóng)產(chǎn)品溯源的理想工具[3–9]。區(qū)塊鏈技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的去中心化存儲(chǔ)和共享，確保信息的真實(shí)性和可信度。許多地方和企業(yè)已經(jīng)開始嘗試?yán)脜^(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，以提升食品安全管理水平和保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。近年來，研究者將區(qū)塊鏈技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品溯源的智能化和便捷化。通過利用傳感器采集農(nóng)產(chǎn)品的生長、加工、零售等信息，并將其上傳到區(qū)塊鏈中[10]，消費(fèi)者可以通過區(qū)塊鏈查詢農(nóng)產(chǎn)品的安全信息。利用區(qū)塊鏈技術(shù)建立的溯源系統(tǒng)，不僅能夠有效保證農(nóng)作物的原始狀態(tài)，還能讓相關(guān)的信息更加清晰、準(zhǔn)確，從而讓消費(fèi)者更加放心[11-12]。此外，還有研究探討了區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品溯源監(jiān)管和信息共享方面的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)對監(jiān)管和管理部門也具有重要意義[13]。然而，云南省作為農(nóng)業(yè)大省，數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后，面臨著農(nóng)產(chǎn)品溯源運(yùn)行保障機(jī)制的多重挑戰(zhàn)和機(jī)遇，目前還存在一些問題[7–9]。例如，認(rèn)證認(rèn)可機(jī)制不完善、技術(shù)保證機(jī)制不健全、制度保障機(jī)制有漏洞以及運(yùn)行成本與收益不平衡等。因此，本文旨在對云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行保障機(jī)制進(jìn)行研究，探索如何通過技術(shù)手段和制度建設(shè)來解決現(xiàn)有問題，提升農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的可靠性、可行性和可持續(xù)性。

本文結(jié)構(gòu)如下：第2部分將分析云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè)情況及面臨的問題。第3部分將通過典型案例分析云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行情況。第4部分將提出云南省農(nóng)產(chǎn)品追溯體系的技術(shù)保障體系和制度保障體系。

2 發(fā)展現(xiàn)狀及面臨問題

2.1 云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 經(jīng)營主體持續(xù)壯大

近年來，隨著云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G等新一代信息技術(shù)在工業(yè)領(lǐng)域的融合應(yīng)用、不斷孵化，云南涌現(xiàn)出一批工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用創(chuàng)新項(xiàng)目，為全省推動(dòng)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)提檔升級提供了示范參考。在農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建設(shè)過程中，優(yōu)質(zhì)溯源企業(yè)蓬勃發(fā)展，成為系統(tǒng)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升的重要力量。作為云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè)的重要參與者之一，云南追溯科技有限公司表現(xiàn)十分優(yōu)異。該公司致力于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理的現(xiàn)代化，通過引入先進(jìn)的信息技術(shù)和創(chuàng)新的管理模式，提升了農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建設(shè)水平和效果。公司現(xiàn)階段已經(jīng)形成了農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè)從系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)管理與標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)支持與培訓(xùn)的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，逐漸使用這一成果向云南各州市推進(jìn)，完成了云茶產(chǎn)業(yè)泛在智聯(lián)中心、西雙版納全州重要農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)、鳳慶縣核桃溯源防偽查詢系統(tǒng)、普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)等溯源系統(tǒng)的建設(shè)，其專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的不斷完善和發(fā)展，為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、保障消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。

2.1.2 溯源系統(tǒng)輻射范圍不斷提升

隨著農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建設(shè)和推廣，其輻射的產(chǎn)品、產(chǎn)值不斷擴(kuò)大。一是包含產(chǎn)品品種越來越多，農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的應(yīng)用不僅僅局限于特定的農(nóng)產(chǎn)品，而是逐漸擴(kuò)展到各類農(nóng)產(chǎn)品品種，包括糧食作物、蔬菜水果、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)品等。不同品種的農(nóng)產(chǎn)品都可以通過溯源系統(tǒng)進(jìn)行信息管理和追溯，從而提高產(chǎn)品的可追溯性和市場競爭力。二是運(yùn)用區(qū)域越來越廣泛。農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)在云南省范圍內(nèi)的推廣，使越來越多的農(nóng)產(chǎn)品涉及系統(tǒng)的應(yīng)用，不僅在主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，還逐漸擴(kuò)展到邊遠(yuǎn)地區(qū)和山區(qū)等特殊地域。這樣的覆蓋范圍擴(kuò)大，使得更多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品能夠受益于溯源系統(tǒng)，提升產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平。三是市場認(rèn)可度越來越高。農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的應(yīng)用為農(nóng)產(chǎn)品贏得了更廣泛的市場認(rèn)可度。消費(fèi)者越來越注重產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，對于有溯源系統(tǒng)支持的農(nóng)產(chǎn)品更加信任和青睞。因此，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營者意識(shí)到了溯源系統(tǒng)的重要性，紛紛加入系統(tǒng)的建設(shè)和應(yīng)用中，以提升自身產(chǎn)品的市場競爭力。云南省將每年在“十三五”平臺(tái)上新增200家企業(yè)，以便更好地實(shí)施監(jiān)管和跟蹤。

2.1.3 農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè)的先進(jìn)技術(shù)不斷應(yīng)用

隨著科技的不斷進(jìn)步，云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè)致力于引領(lǐng)先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，以推動(dòng)溯源系統(tǒng)的發(fā)展和提升。例如，采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和傳感器設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的實(shí)時(shí)監(jiān)測和數(shù)據(jù)采集，確保信息的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。使用光譜無損檢驗(yàn)技術(shù)檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，可以實(shí)現(xiàn)不破壞被檢樣品的同時(shí)獲取內(nèi)外部有效信息，保證了信息的可靠性。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，使用區(qū)塊鏈與云計(jì)算對數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘和分析，使用可視化技術(shù)，將數(shù)據(jù)分析展示出，提供更多有價(jià)值的決策支持和市場預(yù)測。通過技術(shù)創(chuàng)新，云南省的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)能夠更好地滿足市場需求，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平。

2.2 云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)發(fā)展面臨問題

云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的發(fā)展面臨著一系列問題，包括認(rèn)證認(rèn)可機(jī)制未完善、技術(shù)保證機(jī)制不健全、制度保障機(jī)制有漏洞以及運(yùn)行成本與收益不對等。這些問題影響了農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的有效性和可持續(xù)發(fā)展，需要采取相應(yīng)的措施來解決。

首先，認(rèn)證認(rèn)可機(jī)制的不完善是云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)發(fā)展的一大挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化不一致導(dǎo)致不同環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)難以對接和共享，使得溯源系統(tǒng)的運(yùn)行受阻。此外，數(shù)據(jù)的可信度和可靠性也存在一定風(fēng)險(xiǎn)，可能存在虛假記錄、數(shù)據(jù)篡改或數(shù)據(jù)造假的情況。消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的參與度不高，缺乏對其的認(rèn)知和信任，進(jìn)一步阻礙了溯源系統(tǒng)的發(fā)展。

其次，技術(shù)保證機(jī)制的不健全也是云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)發(fā)展的一項(xiàng)挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)共享與信息流通困難，存在信息孤島現(xiàn)象和數(shù)據(jù)無法流通利用的問題。此外，技術(shù)設(shè)施和人員培訓(xùn)不足也影響了系統(tǒng)的有效運(yùn)行。

最后，運(yùn)行成本與收益不對等也是云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)發(fā)展的一個(gè)重要問題。農(nóng)產(chǎn)品溯源工作需要廣泛涉及利益相關(guān)方的參與，然而投資成本較高，一些小型農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)或農(nóng)戶難以承擔(dān)系統(tǒng)的建設(shè)和運(yùn)行成本。同時(shí)，收益前景不清晰，投入與回報(bào)不成正比，影響了相關(guān)方的積極參與。

綜上所述，目前溯源體系應(yīng)用還存在很多不足與亟待解決的問題：數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)可信度、數(shù)據(jù)共享、技術(shù)設(shè)施、人員培訓(xùn)、消費(fèi)者參與度、監(jiān)管執(zhí)法和成本效益等一系列問題。農(nóng)產(chǎn)品溯源手段現(xiàn)多采用在線溯源平臺(tái)，其溯源環(huán)節(jié)之間的鏈接不明確，缺乏對農(nóng)產(chǎn)品外在信息的跟蹤，高效率的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯保障機(jī)制有待完善。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯技術(shù)應(yīng)該是通過信息記錄、查詢和召回問題產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“從生產(chǎn)種植到消費(fèi)流通”的全過程產(chǎn)品質(zhì)量管理的重要手段，然而，云南省的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)仍處于探索和試點(diǎn)的階段，需要進(jìn)一步加強(qiáng)，以提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。解決這些問題需要政府、企業(yè)、農(nóng)民和消費(fèi)者等各方的共同努力，通過加強(qiáng)政策支持、技術(shù)投入、培訓(xùn)教育和宣傳推廣等手段，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的健康發(fā)展和有效運(yùn)行。

2.3 云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)制影響因素分析

云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制受到多個(gè)外源性和內(nèi)源性影響因素的影響。這些因素在政策和法規(guī)環(huán)境、參與方意識(shí)與支持、安全與隱私保護(hù)、社會(huì)認(rèn)知與消費(fèi)者需求、數(shù)據(jù)質(zhì)量與準(zhǔn)確性、技術(shù)支持與設(shè)施條件，以及組織協(xié)調(diào)與合作關(guān)系等方面起著重要作用。

外源性影響因素中，政策和法規(guī)環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行具有關(guān)鍵影響。政府的政策支持和法規(guī)規(guī)定可以促進(jìn)系統(tǒng)的建設(shè)和應(yīng)用，而政策的明確性、針對性和可執(zhí)行性將直接影響到參與方的積極性和運(yùn)行機(jī)制的有效性。參與方的意識(shí)與支持也是農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)制的重要因素，包括生產(chǎn)者、加工商、物流企業(yè)、零售商和消費(fèi)者等各個(gè)環(huán)節(jié)的參與方。如果參與方對農(nóng)產(chǎn)品溯源的重要性有深刻認(rèn)識(shí)，并積極支持和配合系統(tǒng)的建設(shè)和運(yùn)行，將有助于促進(jìn)系統(tǒng)的順利運(yùn)行。此外，安全與隱私保護(hù)也是一個(gè)關(guān)鍵因素。農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)涉及大量敏感數(shù)據(jù)的收集和處理，保障數(shù)據(jù)的安全性和隱私保護(hù)至關(guān)重要。合理的數(shù)據(jù)加密、權(quán)限管理和安全審計(jì)機(jī)制，以及相關(guān)的法律法規(guī)保障，將有助于增強(qiáng)系統(tǒng)的安全性和用戶的信任度。社會(huì)認(rèn)知與消費(fèi)者需求對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制同樣具有重要影響。

內(nèi)源性影響因素中，數(shù)據(jù)質(zhì)量與準(zhǔn)確性對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的影響不可忽視。數(shù)據(jù)質(zhì)量和準(zhǔn)確性直接影響系統(tǒng)的運(yùn)行效果，因此確保數(shù)據(jù)的質(zhì)量和準(zhǔn)確性，包括對數(shù)據(jù)采集過程的監(jiān)管和驗(yàn)證，對參與方的培訓(xùn)和指導(dǎo)，是影響農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)制的重要因素。技術(shù)支持與設(shè)施條件也對系統(tǒng)的運(yùn)行起著關(guān)鍵作用。系統(tǒng)的運(yùn)行離不開相關(guān)的技術(shù)支持和設(shè)施條件，如硬件設(shè)備、軟件系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)通信等。充足的技術(shù)支持和設(shè)施條件，包括設(shè)備更新、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化和數(shù)據(jù)中心建設(shè)等，對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制具有重要影響。組織協(xié)調(diào)與合作關(guān)系是另一個(gè)重要因素，涉及多個(gè)參與方之間的合作與協(xié)調(diào)。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)與合作關(guān)系，建立良好的溝通機(jī)制和利益共享機(jī)制，對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制具有重要作用。

綜上所述，云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制受到政策和法規(guī)環(huán)境、參與方意識(shí)與支持、安全與隱私保護(hù)、社會(huì)認(rèn)知與消費(fèi)者需求、數(shù)據(jù)質(zhì)量與準(zhǔn)確性、技術(shù)支持與設(shè)施條件，以及組織協(xié)調(diào)與合作關(guān)系等多個(gè)因素的影響。在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制時(shí)，需要綜合考慮這些因素，并采取相應(yīng)的措施和策略，以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的高效運(yùn)行和有效應(yīng)用。通過政策支持、培養(yǎng)參與方的意識(shí)與支持、加強(qiáng)數(shù)據(jù)質(zhì)量管理、提供技術(shù)支持和設(shè)施條件，以及促進(jìn)組織協(xié)調(diào)與合作關(guān)系，可以進(jìn)一步提升云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場信任度的提升。

3 案例分析——以蕓嶺鮮生

3.1 發(fā)展現(xiàn)狀

云南蕓嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“蕓嶺鮮生”）投資了220萬元用于建設(shè)550畝的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)”有機(jī)蔬菜示范基地。該基地采用了物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈等技術(shù)，建立了完整的農(nóng)產(chǎn)品食品安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品從種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)戒N售的全過程跟蹤和監(jiān)控。這一舉措為昆明市有機(jī)蔬菜種植和設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)可供借鑒的示范。2020年，蕓嶺鮮生與專業(yè)從事智慧農(nóng)業(yè)的第三方企業(yè)合作，聯(lián)手打造出100畝的試點(diǎn)區(qū)域，取得了顯著的種植成效提升。通過設(shè)施農(nóng)業(yè)的投入，相較露天種植，蔬菜的生長周期平均縮短了20%～30%。根據(jù)蔬菜種類（葉類、根莖、果實(shí)），一級品比例普遍提高了約20%，整體產(chǎn)量也增加了30%。同時(shí)，水肥、人工、植保等直接生產(chǎn)成本節(jié)約了10%～20%，生產(chǎn)效率得到了顯著提升。同時(shí)，蕓嶺鮮生以全國一二線城市為中心，建立了城市加工廠和銷售中心，并逐步將業(yè)務(wù)拓展至周邊城市。此外，企業(yè)擁有自營的物流配送體系，能夠?qū)崿F(xiàn)全程冷鏈配送，覆蓋了華北、華東、華中、華南、西南、西北等重點(diǎn)城市和地區(qū)。通過這些合作，核心示范基地的肥料用量減少了20%～30%，勞動(dòng)力成本降低了20%以上，生長周期縮短了20%～30%，產(chǎn)量提升了10%～20%。有機(jī)蔬菜的投產(chǎn)后收入達(dá)到每畝4萬～6萬元，解決了周邊農(nóng)戶60人的就業(yè)問題，戶均年增收達(dá)8000元，并進(jìn)一步推動(dòng)了周邊農(nóng)戶有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)水平的提升。

3.2 現(xiàn)存問題

第一，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化不一致：在該項(xiàng)目溯源系統(tǒng)中，不同環(huán)節(jié)的參與方可能采用不同的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和格式，導(dǎo)致數(shù)據(jù)的不一致性和難以對接。例如，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能使用一套標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，而加工企業(yè)則使用另一套標(biāo)準(zhǔn)，這樣就難以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的有效共享和整合。因此，建立統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范是解決此問題的關(guān)鍵。第二，數(shù)據(jù)缺乏可信度與可靠性：該項(xiàng)目溯源系統(tǒng)的運(yùn)行依賴于各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)采集和記錄。然而，數(shù)據(jù)的可信度和可靠性存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。在實(shí)際操作中，有些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工商或物流企業(yè)可能存在虛假記錄、數(shù)據(jù)篡改或數(shù)據(jù)造假的情況，從而影響了溯源系統(tǒng)的準(zhǔn)確性和可靠性。第三，數(shù)據(jù)共享與信息流通難題：該項(xiàng)目溯源系統(tǒng)的有效運(yùn)行需要各個(gè)環(huán)節(jié)的參與方共享數(shù)據(jù)和信息。然而，在實(shí)際應(yīng)用中存在信息共享和流通的難題。部分生產(chǎn)者、加工商或物流企業(yè)可能不愿意分享自己的數(shù)據(jù)，或者存在信息孤島現(xiàn)象，導(dǎo)致數(shù)據(jù)無法流通和利用。這就需要在政策、法規(guī)和激勵(lì)機(jī)制等方面加強(qiáng)引導(dǎo)，促進(jìn)各方的數(shù)據(jù)共享與信息流通。第四，技術(shù)設(shè)施和人員培訓(xùn)不足：項(xiàng)目的溯源系統(tǒng)運(yùn)行需要相關(guān)技術(shù)設(shè)施和人員支持。然而，在一些農(nóng)村地區(qū)，技術(shù)設(shè)施相對薄弱，缺乏必要的硬件設(shè)備和軟件支持。第五，消費(fèi)者參與度不高：該項(xiàng)目溯源系統(tǒng)的成功運(yùn)行需要消費(fèi)者的積極參與和信任。然而，當(dāng)前消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的認(rèn)知度和參與度相對較低。一方面，一些消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品溯源信息的獲取和理解存在困難，難以利用系統(tǒng)查詢產(chǎn)品的溯源信息。另一方面，一些消費(fèi)者對溯源系統(tǒng)的可信度存在疑慮，缺乏對其有效性的信任。因此，需要通過宣傳教育和推廣活動(dòng)，提高消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的認(rèn)知度，增強(qiáng)其參與度和信任度。第六，監(jiān)管與執(zhí)法不足：該項(xiàng)目溯源系統(tǒng)的有效運(yùn)行需要相關(guān)部門的監(jiān)管和執(zhí)法支持?，F(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品溯源機(jī)制上存在多部門、多主體管理的農(nóng)產(chǎn)品情況，不同地區(qū)、不同部門、不同企業(yè)依據(jù)自身需求，建立了不同的追溯系統(tǒng)，各系統(tǒng)之間互不兼容，不能進(jìn)行有效通信，因而無法實(shí)現(xiàn)信息共享，也未形成全國性的農(nóng)產(chǎn)品溯源信息網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，多部門依據(jù)自身需求建設(shè)溯源系統(tǒng)，存在資源重復(fù)投入，也加大了信息溯源的成本。有些企業(yè)可能存在違規(guī)行為，但監(jiān)管部門無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理。

4 對策建議

4.1 技術(shù)保障機(jī)制

4.1.1 健全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范機(jī)制

加工階段的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)化涵蓋了加工條件和包裝信息等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。通過RFID技術(shù)，每個(gè)包裝都能夠追蹤到生產(chǎn)日期和使用的原材料，并生成唯一的編碼，以便于更好地管理和控制生產(chǎn)流程。此外，采用光譜無損檢測技術(shù)可以獲取內(nèi)外部有效信息，確保數(shù)據(jù)可靠性而不影響樣品的完整性。運(yùn)輸階段的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)化可通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器設(shè)備獲取物流和冷藏相關(guān)的可追溯信息。通過安裝傳感器，以實(shí)現(xiàn)對物流過程的實(shí)時(shí)跟蹤。例如，安裝GPS傳感器來檢測冷藏容器內(nèi)的溫度變化，從而確保安全。此外，我們還將利用區(qū)塊鏈技術(shù)來存儲(chǔ)所有與物流、冷藏有關(guān)的信息，例如運(yùn)輸方式、車次、發(fā)送時(shí)間以及到達(dá)情況。倉儲(chǔ)階段的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)化考慮了倉儲(chǔ)位置、入庫時(shí)間、批次信息、倉儲(chǔ)條件監(jiān)控，以及出庫記錄和目的地標(biāo)識(shí)等方面。這些信息的記錄和監(jiān)控對于確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和追溯性至關(guān)重要，每個(gè)倉庫或存儲(chǔ)設(shè)施應(yīng)具有獨(dú)特的標(biāo)識(shí)碼或編號，方便準(zhǔn)確記錄農(nóng)產(chǎn)品的存放位置。同時(shí)記錄入庫時(shí)間和批次信息，監(jiān)控倉庫的環(huán)境條件，以及記錄出庫時(shí)間、目的地和運(yùn)輸方式等信息，有助于追蹤農(nóng)產(chǎn)品的流向和實(shí)現(xiàn)批次追溯能力。分銷和零售階段的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)化可以通過為每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品配備唯一的標(biāo)識(shí)碼，例如二維碼或條形碼，使消費(fèi)者可以掃描或查看標(biāo)識(shí)碼獲取產(chǎn)品的溯源信息。這些信息包括生產(chǎn)階段、加工階段和運(yùn)輸階段的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，如產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、種植和加工過程、質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果、運(yùn)輸路徑和存儲(chǔ)條件等。通過提供準(zhǔn)確的溯源信息，消費(fèi)者可以增加對農(nóng)產(chǎn)品的信任度。

4.1.2 完善數(shù)據(jù)管理、存儲(chǔ)機(jī)制

為了健全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范機(jī)制，還需要完善數(shù)據(jù)管理和存儲(chǔ)機(jī)制。首先，為確保數(shù)據(jù)的安全，需要建立一個(gè)高度安全的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)，利用云計(jì)算、區(qū)塊鏈等前沿技術(shù)來保護(hù)數(shù)據(jù)的完整性，同時(shí)還要建立一套嚴(yán)格的權(quán)限管理機(jī)制來保障數(shù)據(jù)的隱私。其次，不同角色在系統(tǒng)中扮演著重要的功能和責(zé)任，需要明確其角色權(quán)責(zé)。最后，針對數(shù)據(jù)管理的成本支付問題，可以制定不同階段的成本支付機(jī)制，根據(jù)企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的角色和利益程度確定其應(yīng)支付的成本。政府在此過程中應(yīng)承擔(dān)建立數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代基礎(chǔ)設(shè)施的責(zé)任，并提供相應(yīng)的支持和資金。

4.1.3 完善認(rèn)證認(rèn)可機(jī)制

（1）健全認(rèn)證機(jī)制。首先，建立法律體系是完善認(rèn)證機(jī)制的重要一環(huán)。在農(nóng)產(chǎn)品溯源機(jī)制的立法過程中，需要明確各行為主體的權(quán)力與責(zé)任。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工企業(yè)、物流運(yùn)輸商、銷售商以及監(jiān)管機(jī)構(gòu)等各方應(yīng)明確其權(quán)力和責(zé)任范圍。立法應(yīng)明確規(guī)定各方的責(zé)任，要求其按照規(guī)定進(jìn)行溯源信息的收集和記錄，并對不合規(guī)行為進(jìn)行處罰和整改。其次，強(qiáng)化多部門協(xié)同合作構(gòu)建完整的監(jiān)管體系是完善認(rèn)證機(jī)制的關(guān)鍵。農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)檢部門、食品藥品監(jiān)管部門等應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作，共享信息、協(xié)同執(zhí)法和資源整合，以實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品溯源的全面監(jiān)管。監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對不合規(guī)行為的監(jiān)測和處罰，并及時(shí)公示相關(guān)情況。最后，定期評估和審核認(rèn)證機(jī)制的有效性和適應(yīng)性也是必要的。監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以制定評估指標(biāo)和評估標(biāo)準(zhǔn)，對認(rèn)證機(jī)制的實(shí)施效果進(jìn)行定期評估。通過評估結(jié)果，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和不足之處，并加以改進(jìn)和優(yōu)化。（2）完善認(rèn)可機(jī)制。首先，設(shè)計(jì)易得的查詢機(jī)制是提升認(rèn)可機(jī)制的關(guān)鍵。農(nóng)產(chǎn)品溯源機(jī)制的查詢系統(tǒng)應(yīng)該具備簡單易懂的特點(diǎn)，方便消費(fèi)者和其他利益相關(guān)方進(jìn)行信息查詢?？梢越⒃诰€平臺(tái)或移動(dòng)應(yīng)用程序，提供簡單、直觀的查詢界面，使用戶能夠輕松訪問并查詢產(chǎn)品的溯源信息。關(guān)鍵是要設(shè)計(jì)用戶友好的界面和便捷的查詢方式，使消費(fèi)者能夠方便地了解產(chǎn)品的來源、生產(chǎn)過程和質(zhì)量安全等關(guān)鍵信息。其次，為確保查詢機(jī)制的可信度，應(yīng)采取防偽措施。在農(nóng)產(chǎn)品包裝或標(biāo)簽上應(yīng)用防偽技術(shù)，如安全標(biāo)簽、防偽二維碼等，以防止偽造和篡改。查詢系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)安全性，采取加密和驗(yàn)證機(jī)制，確保溯源信息的真實(shí)性和完整性。監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以制定認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，對合規(guī)的查詢系統(tǒng)進(jìn)行認(rèn)證，增加消費(fèi)者對查詢結(jié)果的信任度。通過做好防偽措施，可以有效減少不法分子的欺詐行為，提升查詢機(jī)制的可信度和效果。最后，查詢系統(tǒng)應(yīng)具備反饋渠道，以提升認(rèn)可機(jī)制的用戶體驗(yàn)。查詢機(jī)制應(yīng)該設(shè)計(jì)相應(yīng)的反饋機(jī)制，用戶可以提供評價(jià)和反饋，包括查詢結(jié)果的準(zhǔn)確性、信息的完整性和查詢過程的便利程度等方面的反饋。這些反饋可以幫助改進(jìn)查詢系統(tǒng)的性能和用戶界面，提升用戶滿意度。此外，反饋機(jī)制還可以為用戶提供問題咨詢和投訴渠道，使用戶能夠及時(shí)解決疑問和問題。監(jiān)管機(jī)構(gòu)和相關(guān)部門可以根據(jù)用戶的反饋進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，不斷提升查詢機(jī)制的效果和用戶體驗(yàn)。

通過完善認(rèn)證機(jī)制和認(rèn)可機(jī)制，可以提高農(nóng)產(chǎn)品溯源的可靠性和透明度，增加消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的信任度。同時(shí)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)代化，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平。

4.1.4 推進(jìn)互聯(lián)互通機(jī)制

（1）加快溯源系統(tǒng)的整合。一是加快數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。制定統(tǒng)一的數(shù)據(jù)格式、字段和編碼規(guī)范，確保不同溯源系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)互操作性。通過數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)在不同平臺(tái)間的無縫銜接，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品溯源信息的互聯(lián)互通。二是加快數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)一化。建立統(tǒng)一的平臺(tái)作為信息交流和共享的中心，提供統(tǒng)一的接口和工具，以適應(yīng)不同系統(tǒng)的接入和互聯(lián)互通。三是加快底層技術(shù)普及化。提供充分的技術(shù)支持和培訓(xùn)措施，確保各參與者能夠有效利用互聯(lián)互通平臺(tái)和標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)進(jìn)行操作。為不同參與者提供相關(guān)培訓(xùn)和指導(dǎo)，建立技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)或機(jī)構(gòu)，及時(shí)解決技術(shù)問題，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品溯源機(jī)制的互聯(lián)互通。（2）降低數(shù)據(jù)泄漏風(fēng)險(xiǎn)。一是明確數(shù)據(jù)共享策略。明確共享的數(shù)據(jù)內(nèi)容和權(quán)限范圍，與農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)合作制定共享政策和標(biāo)準(zhǔn)。通過數(shù)據(jù)脫敏等技術(shù)手段保護(hù)敏感信息和商業(yè)機(jī)密，減少泄漏風(fēng)險(xiǎn)。二是重視數(shù)據(jù)管理與保護(hù)。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)合理管理和保護(hù)自身數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)的安全性和完整性。監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)建立嚴(yán)格的數(shù)據(jù)訪問權(quán)限管理機(jī)制，確保只有合法授權(quán)的機(jī)構(gòu)和個(gè)人可以獲取特定數(shù)據(jù)內(nèi)容。（3）建立標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)交換接口。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的互聯(lián)互通，需要建立標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)交換接口。制定統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式和通信協(xié)議，實(shí)現(xiàn)不同系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)交換和共享。建立開放的數(shù)據(jù)接口，鼓勵(lì)各方主動(dòng)接入和共享數(shù)據(jù)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的互聯(lián)互通進(jìn)程。

4.2 制度保障體系

政策保障是云南省農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)運(yùn)行保障的重要組成部分。本文將探討云南省在政策層面上應(yīng)該采取的一系列措施，以保障農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的正常運(yùn)行和持續(xù)發(fā)展。首先，政府可以通過制定積極的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理扶持政策，并提供補(bǔ)貼。鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營主體配備追溯裝備設(shè)施、采集信息和使用標(biāo)識(shí)。此外，建立追溯與項(xiàng)目扶持掛鉤的機(jī)制，鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營主體積極實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品溯源。其次，云南省應(yīng)該強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)屬地管理，加快追溯管理基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，并完善企業(yè)溯源主體責(zé)任。最后，云南省應(yīng)該重視健全部門協(xié)作制度，加強(qiáng)政府監(jiān)管。通過定期收集各部門基層執(zhí)法在溯源監(jiān)管方面的意見和建議，制定農(nóng)產(chǎn)品溯源監(jiān)管機(jī)制實(shí)施方案，明確職責(zé)任務(wù)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

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