煙臺(tái)地區(qū)蘋果腐爛病演變論述

摘" 要：依據(jù)1988—2023年植保統(tǒng)計(jì)資料，將山東省煙臺(tái)市蘋果腐爛病發(fā)生情況劃分為1988—1993年、1994—2007年、2008—2023年3個(gè)階段，病害發(fā)展過程為發(fā)生較重→嚴(yán)重→較輕。分析其發(fā)生原因，主要是病原廣泛存在，每年果樹修剪造成較多人為傷口，有利病菌侵染，果園有機(jī)肥不足。1988—1993年蘋果樹主栽品種多，整體“大小年”現(xiàn)象輕，冬季樹體凍害很輕，局地因病蟲害重引發(fā)早期落葉，導(dǎo)致樹體養(yǎng)分貯備不足，抗性下降，引發(fā)腐爛病發(fā)生較重；1994—2023年主栽品種為紅富士，“大小年”嚴(yán)重，冬季樹體凍害略重；1994—2007年期間果園環(huán)剝較重導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，加之病蟲害引發(fā)早期落葉，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱、抗性較差，腐爛病發(fā)生嚴(yán)重；2008—2023年果園環(huán)剝，早期落葉現(xiàn)象較少，加之增施有機(jī)肥，合理修剪與負(fù)載，樹勢(shì)增強(qiáng)，因此腐爛病發(fā)生較輕。

關(guān)鍵詞：山東煙臺(tái)；蘋果腐爛??；演變；原因

中圖分類號(hào)：S661.1""""" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A""""" 文章編號(hào)：1002－2910（2024）06－0077－03

蘋果是煙臺(tái)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入主要來源[1]。蘋果腐爛病是中國北部蘋果產(chǎn)區(qū)的重要病害，是一種弱寄生菌所致的侵染性病害，盛果期后易發(fā)病，多在主干、大枝陽面和杈丫部發(fā)病，病部有潰瘍型和枝枯型兩種表現(xiàn)，病樹生長(zhǎng)勢(shì)異常衰弱，當(dāng)病斑擴(kuò)展至環(huán)繞枝干一周后，大枝以至全樹即枯死，對(duì)生產(chǎn)影響巨大，是蘋果上危害較為嚴(yán)重的毀滅性病害[2-4]。其病菌具有潛伏特性，一旦樹體或局部組織衰弱，潛伏病菌即進(jìn)一步擴(kuò)展導(dǎo)致發(fā)病[4]。筆者利用植保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)研究煙臺(tái)市1988—2023年蘋果腐爛病長(zhǎng)期演變規(guī)律，并分析原因，以期對(duì)指導(dǎo)其合理防控提供理論依據(jù)。

1" 蘋果腐爛病演變規(guī)律

自1988年開始對(duì)果樹病蟲害進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。截至2023年，蘋果腐爛病發(fā)生可劃分為3個(gè)階段：1988—1993年、1994—2007年、2008—2023年，蘋果腐爛病經(jīng)歷了從發(fā)生較重發(fā)展為嚴(yán)重而又演變?yōu)檩^輕的過程。

1988—1993年，為較重階段。平均發(fā)生面積3.56萬hm2，占種植面積（下文簡(jiǎn)稱占比）37.55%，發(fā)生程度2.30級(jí)，有3年達(dá)到3級(jí)。以1991年最重，發(fā)生面積5.21萬hm2，占比54.89%，發(fā)生程度2級(jí)；1988年最輕，發(fā)生面積1.43萬hm2，占比17.89%，發(fā)生程度3級(jí)。

1994—2007年，為嚴(yán)重階段。平均發(fā)生面積7.53萬hm2，占比52.69%，發(fā)生程度2.45級(jí)，有6年達(dá)到3級(jí)。以2001年最重，發(fā)生面積9.10萬hm2，占比63.19%，發(fā)生程度3級(jí)；2007年最輕，發(fā)生面積7.13萬hm2，占比37.15%，發(fā)生程度2級(jí)。

2008—2023年，為較輕階段。平均發(fā)生面積5.64萬hm2，占比32.51%，發(fā)生程度均為2.00級(jí)。以2013年最重，發(fā)生面積7.53萬hm2，占比42.59%；2019年最輕，發(fā)生面積4.91萬hm2，占比26.69%。

2" 原因分析

2.1" 蘋果腐爛病菌源

蘋果腐爛病菌為蘋果黑腐皮殼菌（Valsa mali Miyabe et Yamada），是一種弱寄生菌，病菌能在死組織上繁殖存活，病皮、干樁、死皮上的病菌都是侵染源，果園終年有病菌孢子飛散，而外觀無病的蘋果樹皮上帶有潛伏病菌[1]。蘋果腐爛病菌廣泛存在于蘋果園中。

2.2" 蘋果品種

1988—1993年生產(chǎn)上種植有國光、青香蕉、紅香蕉、金帥、秋花皮（倭錦）等老品種為主，后期紅富士品種漸次增加，1990年約占26%，多為幼齡果園[5，6]，蘋果種植面積大約從7.98萬hm2增至11.42萬hm2；1994—2007年，老品種漸淘汰，紅富士迅速上升為主要品種，至2003年面積比例高達(dá)81%，另有嘎拉、紅將軍、喬納金、新紅星等品種合計(jì)不足20%，蘋果面積擴(kuò)大至16.60萬hm2；2008—2023年品種格局沒有明顯變化，2012至2019年種植面積達(dá)到巔峰，在18.42萬hm2上下，2020年開始下滑，2022年降至13.98萬hm2。

一般來說，蘋果樹進(jìn)入結(jié)果期后，腐爛病開始發(fā)生，特別是大小年嚴(yán)重的果樹，大年之后抗逆能力差，如遇逆境容易加重腐爛病的發(fā)生[1，7]。上述品種中，大小年嚴(yán)重的品種有國光、紅富士[8，9]。主栽品種紅富士大小年嚴(yán)重是1994年后蘋果腐爛病發(fā)生加重的根本原因。

2.3" 樹體修剪及環(huán)剝

修剪，對(duì)蘋果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)產(chǎn)有重要作用，有冬剪、夏剪之分，每年至少要修剪1～2次[10]。病菌侵入植株途徑有傷口（如剪據(jù)口、環(huán)剝口、機(jī)械創(chuàng)傷等）、自然孔口和直接從表皮鉆入等。研究表明，蘋果腐爛病因剪鋸口造成的染病率占總發(fā)病率的91%左右[11]。

環(huán)剝對(duì)蘋果成花和提高坐果有明顯作用，在20世紀(jì)70年代在生產(chǎn)上即有應(yīng)用[9]，后來研究發(fā)現(xiàn)花前環(huán)剝會(huì)嚴(yán)重破壞樹體第一個(gè)營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，環(huán)剝只能用于幼旺樹或適齡不結(jié)果的旺枝，一般不能剝主干[12]。但在實(shí)際應(yīng)用中，環(huán)剝應(yīng)用不規(guī)范，幼、旺、弱樹都環(huán)剝，導(dǎo)致弱樹更弱，有的環(huán)剝口當(dāng)年不能愈合，樹勢(shì)嚴(yán)重衰弱，由此專家建議盡量少環(huán)剝甚至停止環(huán)剝措施[13-15]。2019年仍有果農(nóng)在主干上重環(huán)剝，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱[16]。

每年修剪、環(huán)剝等都會(huì)人為造成蘋果樹較多的傷口，腐爛病病菌得以順利侵染；而環(huán)剝過度，引發(fā)樹勢(shì)嚴(yán)重衰弱。蘋果腐爛病病菌廣泛存在于樹體，樹體健壯時(shí)病菌為潛伏狀態(tài)；樹勢(shì)衰弱時(shí)，病菌才能擴(kuò)展，蔓延危害[7]。環(huán)剝過度是導(dǎo)致1994—2007年蘋果腐爛病發(fā)生嚴(yán)重的重要原因之一。

2.4" 肥料管理

施肥不足，特別是有機(jī)肥不足，亦會(huì)導(dǎo)致腐爛病發(fā)生[7]。多年來，煙臺(tái)蘋果園普遍存在著土壤酸化嚴(yán)重、土壤有機(jī)質(zhì)含量低、有機(jī)肥施用量不足的現(xiàn)象[17-19]。2001—2009年普查，2001年煙臺(tái)市蘋果園土壤有機(jī)質(zhì)平均含量1.06%，隨后開始下降，至2004年最低，后雖有回升，平均值仍不足0.9%[19]。增加農(nóng)家肥、有機(jī)肥施用，倡導(dǎo)果園種草或自然生草[20-22]，可減輕腐爛病的發(fā)生，在2008—2023年，隨著測(cè)土配方施肥應(yīng)用到蘋果生產(chǎn)中[23，24]，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均值亦上升至1.11%。

2.5" 氣候因素

普遍認(rèn)為，凍害與蘋果腐爛病關(guān)系密切[1，2，7]。日最低氣溫降至－15 ℃，蘋果樹體易發(fā)生凍害。據(jù)煙臺(tái)市農(nóng)科院氣象逐日觀測(cè)數(shù)據(jù)，1987年冬至1992年冬、1993年冬至2006年冬、2007年冬至2022年冬最低溫度低于－15 ℃的平均天數(shù)分別為0.33 d、0.86 d、1 d，總體很輕，但有逐漸加重的趨勢(shì)。實(shí)際上，能致使樹勢(shì)衰弱的其他災(zāi)害性天氣氣候如旱、澇、冰雹等都可能造成潛伏在樹體內(nèi)的病菌得以擴(kuò)展蔓延。2001年蘋果腐爛病發(fā)生最重，1999至2000年連年干旱，年降雨量分別為336 mm、461 mm，僅是平均年降雨量的51%、70%，連續(xù)干旱導(dǎo)致河流、井水干涸，無法人工及時(shí)補(bǔ)充水分，樹勢(shì)整體弱，2001年1月14日至15日最低溫度低于－15 ℃對(duì)樹體造成凍害，共同作用下導(dǎo)致腐爛病嚴(yán)重發(fā)生。

2.6" 與其他病蟲關(guān)系

斑點(diǎn)落葉病、褐斑病，蘋果全爪螨、山楂葉螨、二斑葉螨等病蟲危害引起的早期落葉，均可減弱樹勢(shì)，亦是誘發(fā)翌年蘋果腐爛病的原因[7]。由表1可知，3個(gè)階段隨著年代發(fā)展，引起早期落葉的病害累計(jì)發(fā)生面積在擴(kuò)大，占比增加，但發(fā)生程度明顯變輕，綜合起來以1993—2006年為最重，1988—1992年局部發(fā)生危害重，2007—2023年總體偏輕；引起早期落葉的蟲害亦是以1993—2006年為最重，1988—1992年發(fā)生面積及占比小、但發(fā)生程度嚴(yán)重，而2007—2022年雖然發(fā)生面積及占比大，但總體發(fā)生輕。這與蘋果腐爛病發(fā)生較重發(fā)展至嚴(yán)重又演變?yōu)檩^輕的歷程基本相一致。

3" 結(jié)論

蘋果腐爛病能反映出一個(gè)果園的綜合管理水平。其病原菌廣泛存在于蘋果園中，種植品種、果實(shí)負(fù)載量、修剪、水肥管理、氣候以及引起早期落葉的其他病蟲發(fā)生輕重共同影響著蘋果腐爛病的發(fā)生水平，盡管外觀無病的蘋果樹皮上帶有潛伏病菌，但帶菌樹皮發(fā)病與否，主要取決于寄主抵抗病菌擴(kuò)展的能力[1]，其中最重要的因素是樹勢(shì)強(qiáng)弱[3]。因此，保持樹勢(shì)中庸、保證果品持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)是治理蘋果腐爛病的關(guān)鍵。因地制宜，選擇適宜品種，合理修剪，正確使用環(huán)剝技術(shù)[25]，可用果樹康人造樹皮等處理剪鋸口[26]，加大有機(jī)肥施用量，將測(cè)土配方施肥落實(shí)到位，保障果園不旱不澇，根據(jù)樹體具體狀況調(diào)節(jié)負(fù)載量，克服大小年，及時(shí)防治落葉性病蟲害，預(yù)防早期落葉，注意天氣預(yù)報(bào)，可用煙熏法防止凍害發(fā)生，保證樹體健康持續(xù)生長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

姜中武．煙臺(tái)蘋果—我國蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)航者［J］．煙臺(tái)果樹，2023（4）：1－3.

《中國農(nóng)作物病蟲害》編輯委員會(huì)編．中國農(nóng)作物病蟲害（下冊(cè)）［M］．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1979.

陜西省果樹研究所．蘋果、梨病蟲害防治［M］．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1978.

董金皋．農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)（北方本）［M］．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

邵達(dá)元，王清美，崔家升．煙臺(tái)蘋果品種的變遷及今后調(diào)整意見［J］""""" ．煙臺(tái)果樹，2001（1）：23－25.

孔慶雷，王清美，李文武．煙臺(tái)蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀及改造途徑［J］．落葉果樹，1990（3）：3.

北京市農(nóng)林科學(xué)院編．植物保護(hù)手冊(cè)［M］．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1987.

蘋果主要品種修剪管理要點(diǎn)［J］．果樹生產(chǎn)簡(jiǎn)訊，1971（2）：13.

李洪缽，李伯真，溫汝臣，等．富士蘋果結(jié)果習(xí)性及修剪反應(yīng)調(diào)查［J］．山東果樹，1982（2）：22－26.

山東省果樹研究所．山東蘋果樹的修剪［J］．中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，1977（2）：30－33.

王海榮，余賢美，安淼，等．魯中地區(qū)蘋果腐爛病的發(fā)生與防治［J］．落葉果樹，2012，44（5）：36－37.

劉志堅(jiān)．改革蘋果傳統(tǒng)整形修剪技術(shù)的幾點(diǎn)思考［J］．河北林學(xué)院學(xué)報(bào)，1996（增）：155－157.

楊成明，李翠娟，柳惠玉，等．山東棲霞蘋果樹整形修剪存在問題及對(duì)策［J］．中國果樹，2005（5）：37－39.

姜召田，張廣和，呂熙江，等．密植園蘋果樹枝組的理想分布及修剪技術(shù)［J］．煙臺(tái)果樹，2001（2）：29－30.

史學(xué)功，郝文強(qiáng)，唐少君，等．蘋果密植郁閉園改造與修剪技術(shù)總結(jié)［J］．中國果樹，2005（6）：31－32.

王厚臣，隋秀奇，姜召濤，等．煙臺(tái)蘋果樹勢(shì)衰弱的原因及對(duì)策［J］．北方果樹，2019（4）：29－30.

姜學(xué)玲，孫慶田，李淑平，等．蘋果可持續(xù)發(fā)展所面臨的土壤肥料問題與對(duì)策［J］．中國農(nóng)村小康科技，2008（8）：58－63.

郝文強(qiáng)，李翠梅，姜遠(yuǎn)茂，等．棲霞市蘋果園養(yǎng)分投入狀況調(diào)查分析［J］．山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，44（6）：77－78.

王忠和，李早東，王義華，等．山東省煙臺(tái)和威海地區(qū)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量普查分析［J］．中國果樹，2010（5）：15－17.

姜學(xué)玲，王盛，王忠和，等．蘋果園生草適宜草種篩選［J］．北方果樹，2003（6）：7－8.

王忠和．利用雜草資源提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量［J］．科學(xué)種養(yǎng)，2009（6）：20.

李艷紅，石德楊，張培蘋，等．鼠茅草對(duì)蘋果園土壤物理性狀及產(chǎn)量的影響［J］．中國果樹，2017（4）：17－19.

李早東，吳德敏，范美玲．蘋果園的測(cè)土配方施肥技術(shù)［J］．磷肥與復(fù)肥，2009，24（1）：78－79.

于忠范，都興政，姜學(xué)玲，等．測(cè)土配肥對(duì)蘋果園土壤養(yǎng)分及酸堿度影響的研究［J］．煙臺(tái)果樹，2011（3）：12－14.

曹翠霞．環(huán)剝技術(shù)在現(xiàn)代果園中的應(yīng)用［J］．果農(nóng)之友，2023（11）：11－14.

劉萌萌，練森，劉保華．６種處理劑對(duì)蘋果樹剪鋸口的保護(hù)效果及對(duì)愈傷和萌芽的影響［J］．青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2023，40（1）：17－23.