基于ASEB柵格分析的城市仿古街區(qū)發(fā)展策略研究

摘要：在城市的發(fā)展進程中，全球化使得保護和傳承地域特色文化的獨特性和價值日益凸顯，并成為社會各界關注的議題。在眾多的嘗試中，仿古式文化街區(qū)建設無疑極具代表性。仿古街區(qū)既為城市注入了新的活力，也為市民和游客提供了更多的文化消費場所。然而，隨著仿古街區(qū)數(shù)量的劇增，這種發(fā)展模式也暴露出一些問題。文章以此為研究背景，以鹽鎮(zhèn)水街為研究對象，通過ASEB柵格分析法探討其在發(fā)展過程中的“深描”圖式，編碼分析以消費者為中心的經(jīng)驗，力圖解析街區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢及困境，探索促進街區(qū)可持續(xù)發(fā)展的策略。研究發(fā)現(xiàn)，在仿古街區(qū)中，文化不僅扮演著信息傳遞者的角色，還扮演著關系建立者的角色。也就是說，文化是連接過去、現(xiàn)在和未來，連接人與人、人與環(huán)境的重要紐帶。這一發(fā)現(xiàn)為促進城市仿古街區(qū)發(fā)展提供了新思路：需要重視場所文化區(qū)隔，強化建筑身份感知；深入挖掘文化文本，串聯(lián)遺產(chǎn)資源對話；提高街區(qū)公共服務水平，搭建數(shù)字文化互動平臺。這種多元化、全方位的發(fā)展策略，既能滿足現(xiàn)代社會公眾的多元需求，又能實現(xiàn)地方文化的活態(tài)傳承。然而，要實現(xiàn)這一目標，必須深入理解地方文化的核心，這是形成發(fā)展動力的關鍵，只有深入了解地方文化的精髓，才能更好地進行文化創(chuàng)新和傳承，推動仿古街區(qū)持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：城市仿古街區(qū)；可持續(xù)發(fā)展；ASEB柵格分析

中圖分類號：TU984.114 文獻標識碼：A 文章編號：1004-9436（2023）18-000-04

仿古式空間既是對現(xiàn)代城市建筑單一語序的反思，也是城市非物質文化復興的表達方式。根據(jù)中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《“十四五”文化發(fā)展規(guī)劃》，想要打造文化高地，需要不斷提升城市建設的文化品位，轉變對傳統(tǒng)城市從居住到棲息的本體認知。然而，許多仿古文旅目的地只有一具空殼，既未挖掘及有效展現(xiàn)城市的歷史文脈，也未契合消費者的需求。加之仿古文旅大多都采用同一商業(yè)運作體制，導致目的地優(yōu)勢被埋沒。因此，如何突出自身的文化特色和競爭優(yōu)勢，提高吸引力和競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，是該領域研究的熱點和難點。

1 城市仿古街區(qū)的研究現(xiàn)狀及ASEB柵格分析的可行性

1.1 城市仿古街區(qū)的研究動態(tài)與困境

在中國知網(wǎng)中搜索“仿古街區(qū)”詞條，共得出4133篇文章，與文化目的地相關的文章有139篇，與歷史文化街區(qū)類別相關的文章僅有47篇?；诖?，具體可分為三個研究向度：其一，文化評論類，如葛榮等人關于街區(qū)文脈傳承的研究［1］，張小玢關于西安仿古公共空間的反思［2］；其二，以消費者為感知對象類，如吳蜜蜜等人關于游客購物意愿的調(diào)查［3］，劉國燁等人運用消費者語義調(diào)查分析蘇南地區(qū)仿古街區(qū)開發(fā)情況［4］；其三，發(fā)展策略類，如李嘉寧提出“商旅文”是仿古街區(qū)結構性改革的重要舉措之一，并對遼河老街歷史街區(qū)進行了個案研究［5］，楊雯博在研究金城老街的基礎上，提出打造品牌、擴大區(qū)域合作、完善服務制度、搭建智慧景區(qū)服務系統(tǒng)等優(yōu)化策略［6］。

仿古街區(qū)是依據(jù)地方歷史文化建造的新式仿古建筑。根據(jù)相關文獻可知，其招致的批判及目的地改善需求主要體現(xiàn)在兩個方面：一是文化身份，如國家文物局局長批判其只有外殼，馮驥才批判其為造假等；二是城市間存在跟風、競爭與模仿現(xiàn)象，米歇爾認為這種公共空間只是為了讓人們成為觀光客，而不是延續(xù)與保護文化共同體［7］，布魯?shù)聻醣硎具@只是為了實現(xiàn)強大的精英群體的抱負和價值、生活風格以及滿足潛在投資者、旅游者的期待。無論是哪一種批判，其落腳點都直指文化本身［8］。這可能源于近年來各領域過度強調(diào)文化的作用力，布迪厄認為，文化具有某種隱秘的合法能力，它顯示出社會集體無意識的權威［9］。這種權威可以讓各大城市自認為是在努力促進文化復興與城市肌理改造，但實則卻是舉著打造仿古街區(qū)文化傳承的旗幟，展開符號氛圍的較量，最終落入簡單的感官廉價仿古主義的危險局面之中。這不僅不利于文化傳承，而且可能導致文化衰落，更不利于地區(qū)通過文化轉化實現(xiàn)經(jīng)濟增長，容易造成資源浪費。

1.2 ASEB柵格分析法及其應用

ASEB是曼寧—哈斯—德賴弗—布朗的需求層次分析即活動、環(huán)境、體驗與利益四個部分與SWOT分析即優(yōu)勢、劣勢、機遇、威脅四個部分的綜合應用。此分析方法以消費者為中心，改良了傳統(tǒng)SWOT分析的他者視角，主要根據(jù)消費者的動線分析體驗過程。同時，將其過程反射于目的地管理者，然后通過場域體驗式設計強化主體體驗，從而提高消費者滿意度［10］?；顒邮侵竾@特定主題開展的各種旅游活動，包括特色民俗活動等；環(huán)境是指氛圍的營造等；體驗是指游客在體驗旅游產(chǎn)品時獲得的感受；收益則是指游客對旅游體驗的滿意度和評價。目前，柵格分析法主要、應用于分析文創(chuàng)產(chǎn)品、旅游目的地開發(fā)及游客體驗等領域。由于城市仿古街區(qū)既具有文化旅游目的地的建造目的，又具有文化產(chǎn)業(yè)的特性，因此，ASEB柵格分析法對本課題具有適切性。

2 ASEB在鹽鎮(zhèn)水街案例中的實踐

2.1 鹽鎮(zhèn)水街的發(fā)展與研究現(xiàn)狀

鹽鎮(zhèn)水街位于江蘇省鹽城市鹽南高新區(qū)，緊依串場河，南鄰中國海鹽博物館的仿古建筑群。在古代，鹽城因鹽置縣，鹽對鹽城而言，具有重要的政治、經(jīng)濟及文化價值。鹽鎮(zhèn)水街希望依托鹽文化形塑古時鹽民、鹽商運鹽的富饒經(jīng)濟景象建造文旅景點。通過文獻對比，發(fā)現(xiàn)其原型參考了古代鹽城西城門位置布局（見圖1）。據(jù)記載，鹽城因為河多、橋多而被稱為“百河之城”，仿古街區(qū)的水街也由此得名。2023年春節(jié)期間，鹽城市重點景區(qū)共接待游客381.49萬人次，景區(qū)綜合收入達3.55億元，而水街作為其組成部分，連續(xù)多次被官媒點贊與介紹，說明水街作為特色文化場域極具吸引力，是輸出鹽城文化的重要場所。但水街自2008年10月完工以來，發(fā)展情況并不理想，盡管近幾年進行了整改，但依然存在節(jié)假日與平日人潮差距較大的問題（見圖2）。在現(xiàn)有的少量研究中，大部分研究者認為水街缺失文脈，忽略了分析其場域的整體性。鹽城歷史悠久，地方政府希望將這一空間打造為對外交流的城市門面。因此，它對促進地方文化復興與交流具有重要作用，不應該僅作為旅游景點或娛樂場所，更應關注當?shù)厝说纳顮顟B(tài)與審美需求，而這是相關場域研究中鮮少被關注的點。

2.2 ASEB對鹽鎮(zhèn)水街的分析矩陣

由于ASEB柵格分析以消費者為中心，因此分析的數(shù)據(jù)主要源于專家訪談。本研究訪談的專家大致可分為海鹽文化研究人員、地方文化藝術者、文化設計者、地方文史專家4個類型。在實際訪談中并沒有限制訪談人數(shù)，但訪談至第11位對象時，內(nèi)容出現(xiàn)了多處重復，說明資訊飽和，因此受訪者最終為11位。將專家訪談作為資料分析的主要來源，是因為專家既沒有營運方對權力與資本的顧慮，相比普通人而言又有更強的符號敏感性與抽象思維，并且他們長期開展與水街發(fā)展和鹽文化傳承需求相關的研究，熟知消費者心理需求，具有引導性與修正性，能保證訪談內(nèi)容及結果的效度（見表1）。

3 城市仿古街區(qū)之鹽鎮(zhèn)水街的發(fā)展策略

通過ASEB柵格分析得到了關于鹽鎮(zhèn)水街的16項交叉評估指標，對街區(qū)的現(xiàn)狀和整體面貌進行了細致剖析，發(fā)現(xiàn)在街區(qū)發(fā)展中，地方文化基因處于核心地位，即便地方積極組織開展文旅活動，但由于模式相似，文化基因的表達也缺乏組織性。基于此，結合消費者對街區(qū)的深層次需求，本研究根據(jù)上表提取的話語，提出以下策略。

3.1 重視場所文化區(qū)隔，強化建筑身份感知

水街的場所信息是街區(qū)體現(xiàn)的外觀符號，反映了一個地方的文化基因。它不僅可以加深歷史真實與現(xiàn)代詮釋的聯(lián)系，還有助于傳遞地方知識，是聯(lián)系新舊居民、外來訪客的平臺。以水街里的水城門為例，《萬歷鹽城縣志》（1987）記載，“鹽之建城龍脈發(fā)自西北而會結于南鄰居，人俱集東南是惡可無南門也……鹽城至是始有四門三門財貨和稅務都從南門運輸，居民得以方便”［11］75-77，可見過去水城門對鹽城的重要性。又如在水街北首布局的永興寺，與圖3中古鹽城的廟宇分布對應?！度f歷鹽城縣志》記載鹽城因地勢緣故，經(jīng)常發(fā)生災害，而廟宇可以滿足當?shù)厝似砀１転牡男枰?，如“武宗正德十二年大水漂溺居民無數(shù)、世宗嘉靖三十年八月淮水大溢禾稼牛畜捨盡沒、穆宗隆慶三年六月海溢七月淮水溢數(shù)百里浩淼如大洋……熹宗天啟四年鹽城縣大旱蝗”等，記載中的壇廟有社稷壇、先農(nóng)壇、神祇壇、厲壇、文昌宮等，其他寺觀有集仙堂、水月庵、長生庵、大云山等［11］89-98。這為水街中設置一座寺廟提供了合理的解釋，因為它是古鹽城人民生活形態(tài)的重要組成部分，而街區(qū)并未將這些信息有效傳遞給游客。再如，古代的鹽商會館是鹽商集散地，也是他們的議事場所，現(xiàn)在只余下一個空殼，可以將其打造為一個查閱和瀏覽歷史素材的空間，與海鹽博物館形成聯(lián)動，或者安排和鹽商相關的演出等，從而實現(xiàn)鹽文化的活態(tài)化傳承。鹽宗祠是水街基于鹽文化擴建的二期建筑，由三座大殿組成，雖然水街稱其同拜五宗為國內(nèi)唯一，但除了建筑風格及所供之像外，再沒有傳遞更多的信息，某種程度而言，這也是文化固化的體現(xiàn)。這些例子可以說明，水街并不是一個單純的仿古街區(qū)，它的原型是可考的，但當?shù)氐母鞔笾髁髅襟w均未對此予以重視，也未提及它們與鹽城人民及鹽城的關系，因此，有必要強化場域建筑的身份感知。

3.2 深入挖掘文化文本，串聯(lián)遺產(chǎn)資源對話

在街區(qū)內(nèi)，各類文化活動和產(chǎn)品如傳統(tǒng)技藝表演、地方節(jié)日風俗、特色文創(chuàng)產(chǎn)品及地方特色餐飲等，都展現(xiàn)了地方知識符號的轉化。傳統(tǒng)技藝表演作為一種融入歷史與社會的活動，是寶貴的地方性精神財富。然而，由于活動眾多，技藝表演的層級安排往往被忽視，導致文化展示的地方邊界模糊。為改變這一狀況，街區(qū)應予以針對性扶持，促進地方性技藝的傳承與創(chuàng)新，如八桅立式大風車制作技藝、瓷刻、柳編、草堰木刻等。傳統(tǒng)節(jié)日風俗揭示了當?shù)厝伺c外界的交往及傳統(tǒng)儀式的價值。深入挖掘歷史文本中的民俗并以現(xiàn)代化的方式加以展示，可以加深人們對地方文化的了解，實現(xiàn)跨越時空的生活形態(tài)對話，如每年除夕，永興寺都會舉行敲鐘儀式，寓意新年家人平安幸福，臘八節(jié)也會布施臘八粥送祝福，對應圖3的標注可知，永興寺是群眾祈福的重要場所。

對地方文創(chuàng)產(chǎn)品缺失的問題也要予以重視。盡管古鹽城水街在扶持外來文化上付出了努力，但是這和地方及場域的矛盾關系存在沖突。此處的文化產(chǎn)品開發(fā)不應局限于鹽文化，而應涵蓋與鹽城文化有關的資源，如淮劇等3項國家級、老虎鞋等28項省級、枯枝牡丹等70項市級非物質文化遺產(chǎn)及濕地文化等。而地方特色餐飲文化不僅是體驗地區(qū)生活的重要手段，也是人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。街區(qū)應更加重視弘揚本地飲食文化，借鑒成功的“非遺”美食案例，如梁字五糧粥融入現(xiàn)代營銷理念，得到了大力推廣從而走進社區(qū)。這不僅可以扶持地方品牌，同時也可以提高水街作為傳統(tǒng)地方文化場域的知名度。

3.3 提高街區(qū)公共服務水平，搭建數(shù)字文化互動平臺

水街作為開展城市公共文化服務的載體，能夠滿足大眾的文化需求。它不僅要有完備的基礎設施，如飲水機、廁所、廢物箱等，更要平衡空間背后主客體互動的和諧關系，促進人與環(huán)境的交流對話。從硬件設施來說，水街主要以水為動線串聯(lián)行動路徑，橋成為重要節(jié)點，然而，街區(qū)缺乏公平性思維的問題暴露，如弱勢群體在場域中的可移動性不強。就軟件服務而言，主要涉及兩個方面，一方面對外，即通過網(wǎng)絡、舉辦活動、新聞發(fā)布會等方式進行宣傳，以提高自身的曝光度；另一方面對內(nèi)，即場域自身的吸引力，重視知識性表達是街區(qū)提升文化服務水平的關鍵。從策略上比較，關注場域自身知識重量的呈現(xiàn)比開設網(wǎng)頁、微信公眾號等更加重要。這是由于通路媒介的相似性，消費者容易對場域信息接收產(chǎn)生分化。因此，加強對前述文化場所的身份感知以及挖掘文化文本是實現(xiàn)民眾文化在場的保障。目前，水街的對外通路很窄，除了商業(yè)活動、旅游網(wǎng)頁之外，還缺少具有整合性及可持續(xù)性的平臺，如可集中線上資源，形成線上社區(qū)與線下活動（學術性的、娛樂性的等）的聯(lián)動，促進固態(tài)文化（博物館）與動態(tài)文化（當下的文化需求）的時空對話，實時關注消費者的感知評價，并且真實反映消費者的心理圖像，進而與場域形成可持續(xù)互動，轉變消費者的文化在場方式。

4 結語

城市仿古街區(qū)與歷史街區(qū)有不同的立意基礎，它不僅要注重表達文化立場，更要重視和滿足消費者的需求。通過柵格分析矩陣可知，仿古式場域有助于地方居民獲得全新的體驗感受，在快節(jié)奏的城市生活中，人們可以在此獲得片刻的寧靜，從而更好地調(diào)整狀態(tài)，提高幸福指數(shù)；消費者也可以從中獲得內(nèi)涵豐富的文化體驗，增強文化自信，增加地方知識儲備，從而參與到文化保護的行列中來。若要改善街區(qū)的復制模式，便要改變文化在場方式。因此，要加深街區(qū)文化身份、文化文本、文化服務與消費者之間的聯(lián)系，保證文化的可持續(xù)性，實現(xiàn)街區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡介：周穎（1991—），女，江蘇鹽城人，博士，講師，研究方向：傳統(tǒng)文化資源再設計與品牌可持續(xù)發(fā)展。

基金項目：本論文為2023年度鹽城市政府社科基金項目“鹽城仿古式文化旅游目的地競爭優(yōu)勢研究”成果，項目編號：23skC4