老舊低效蘋果園成因分析與改造提升途徑

侯智濤　吳會(huì)文　馬芳軍

摘? ?要? ?分析了老舊低效蘋果園形成原因，從品種改接、樹(shù)形改造、地力提升、果園間伐、挖老建新五個(gè)方面提出了改造提升途徑，并指出在品種改接和樹(shù)形改造過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題，對(duì)老舊低效蘋果園改造提升有指導(dǎo)和借鑒意義。

關(guān)鍵詞? ?老舊；低效；蘋果園；改造提升

陜西省寶雞市鳳翔區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)80年代初期，當(dāng)時(shí)栽培品種以秦冠、富士為主，都是長(zhǎng)枝型大樹(shù)冠。隨產(chǎn)業(yè)和技術(shù)發(fā)展，雖然逐步引進(jìn)了嘎拉、蜜脆、玉華富士、禮泉短富等品種，但總體上晚熟品種占比較大，早中熟品種占比明顯不足，且品種單一化、同質(zhì)化嚴(yán)重。隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，果園管理出現(xiàn)了樹(shù)冠過(guò)大、樹(shù)體郁閉、果實(shí)品質(zhì)下降、樹(shù)勢(shì)衰弱等諸多問(wèn)題，機(jī)械進(jìn)園難、新技術(shù)應(yīng)用程度不高，加之人口老齡化后管理不便、觀念老化、技術(shù)滯后，導(dǎo)致果園經(jīng)濟(jì)效益低下，老舊低效蘋果園改造提升勢(shì)在必行。

1? ?老舊低效蘋果園成因分析

1.1? ?樹(shù)齡老化? ?據(jù)統(tǒng)計(jì)，寶雞市鳳翔區(qū)20年以上蘋果園近6萬(wàn)畝，占比達(dá)到30%以上，還有極少數(shù)老秦冠樹(shù)齡超過(guò)30年，這些果園樹(shù)齡老化，樹(shù)體衰弱，腐爛病等發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量下降，果實(shí)品質(zhì)不高，效益低下。

1.2? ?品種老化? ?寶雞市鳳翔區(qū)當(dāng)前生產(chǎn)中的主栽品種嘎拉、秦陽(yáng)等果個(gè)小、產(chǎn)量低，成熟期易受高溫危害，貨架期短；以禮泉短富為主的晚熟富士品種，因立地條件與陜北、甘肅等高海拔地區(qū)存在一定差距，果實(shí)品質(zhì)不高，同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；華碩果肉褐變問(wèn)題突出，蜜脆采前落果嚴(yán)重，玉華富士隨樹(shù)齡增加出現(xiàn)結(jié)果部位外移、果實(shí)上色困難等問(wèn)題，中秋王口感較差。栽培品種老化導(dǎo)致鳳翔蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力降低。

1.3? ?樹(shù)體郁閉? ?部分果園由于栽植密度、樹(shù)體管理不規(guī)范，樹(shù)體過(guò)高、主枝過(guò)大過(guò)密，導(dǎo)致樹(shù)體、果園郁閉，產(chǎn)量、質(zhì)量下降，新技術(shù)、新機(jī)械推廣應(yīng)用受限，果園效益低下。

1.4? ?果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)下降? ?近年來(lái)，蘋果口感不佳，果品風(fēng)味、品質(zhì)下降現(xiàn)象普遍存在，已成為影響我地蘋果品牌、聲譽(yù)的主要問(wèn)題，其原因除過(guò)果園郁閉外，最主要的還是由于果園土壤有機(jī)質(zhì)下降，大部分果園有機(jī)質(zhì)含量在1%以下，無(wú)法生產(chǎn)出高品質(zhì)的果品。

2? ?老舊低效蘋果園改造提升途徑

2.1? ?品種改接? ?對(duì)樹(shù)體老化、品種混雜、樹(shù)形雜亂、果園郁閉、作務(wù)不便的，采用主干低位嫁接技術(shù)進(jìn)行品種改接，達(dá)到改換品種、規(guī)范樹(shù)形的目的。

改接方法：選擇抗性好、易豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、品質(zhì)好的品種，于3月中下旬至4月上旬將老樹(shù)在近地面處鋸掉（注意不能鋸到矮化砧上），撥開(kāi)樹(shù)皮，把準(zhǔn)備好的接穗（接穗選擇生長(zhǎng)充實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)危害的1年生枝）圍繞樹(shù)干均勻插入皮下，接穗個(gè)數(shù)視主干粗度而定（一般2～6個(gè)），插入切面露出0.5 cm。用塑料條纏繞接口，將接口包扎嚴(yán)實(shí)，其上用土覆蓋，以利于傷口愈合。接穗用塑料袋全部套住，防止水分散失。

接穗成活后解綁，當(dāng)年7月份選留1個(gè)生長(zhǎng)旺盛的新梢作為主干，其余新梢腹接在主干上，形成支腳，穩(wěn)定樹(shù)冠。也可在第1次嫁接時(shí)選擇1個(gè)健壯的接穗作為主干，將其余接穗腹接在主干上，一次性完成改接。

2.2? ?樹(shù)形改造? ?對(duì)樹(shù)體郁閉、樹(shù)形紊亂的果園，通過(guò)逐年去強(qiáng)留弱、去大留小、縮減主枝、限高抬干等修剪措施，逐步改造為陽(yáng)光高效樹(shù)形。

改造方法：對(duì)位置、方向合適的強(qiáng)枝大枝，先在基部培養(yǎng)小枝，再去大枝，疏除過(guò)密枝，回縮過(guò)長(zhǎng)枝，逐步完成樹(shù)形改造。去除主干距離地面? ?80 cm以下過(guò)低主枝，抬高主干，對(duì)高度超過(guò)行距80%的樹(shù)，先緩放，再逐年落頭至弱枝處。

部分蘋果樹(shù)高大難控，是因?yàn)榘枞胪梁笃贩N生根，對(duì)此可在秋冬、早春刨出矮化砧，使其露出地面8～10 cm，剪斷其上生出的根，恢復(fù)矮化砧的致矮作用。

2.3? ?果園間伐? ?間伐是密閉園改造的有效方法，應(yīng)根據(jù)果園實(shí)際情況選用合適的間伐方法。

間伐方法主要有隔行間伐（增大行距）、隔株間伐（變株距為行距）、梅花式間伐、不規(guī)則間伐等方法，具體可隔一伐一或隔二伐一。

間伐應(yīng)分年度進(jìn)行。計(jì)劃間伐的臨時(shí)株，先盡量讓其結(jié)果，待樹(shù)勢(shì)減弱后逐步回縮，縮小樹(shù)冠，最后間伐，以避免對(duì)果園經(jīng)濟(jì)效益造成較大影響。

2.4? ?地力提升? ?土壤有機(jī)質(zhì)含量是衡量土壤肥力高低的重要指標(biāo)。針對(duì)土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)不高、理化性狀不佳等問(wèn)題，應(yīng)采用增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、果園生草、秸稈覆蓋、有機(jī)物料堆漚還田等綜合措施加以改良。同時(shí)，追施微生物菌肥、土壤調(diào)理劑等，可有效改善土壤理化性狀，活化土壤，提升土壤肥力，從而增強(qiáng)樹(shù)體抗性。

1）增施有機(jī)肥。增施有機(jī)肥應(yīng)結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，突出熟、早、足、全原則，最好在9月份施入，畝均增施1 t商品有機(jī)肥，農(nóng)家肥、作物秸稈肥等肥料按畝均3～4 t施用。

2）果園種草。清明前后或8月下旬至9月上旬，趁著墑情好在果園行間種植三葉草、毛苕子、黑麥草、鼠茅草等，草高20～30 cm時(shí)刈割覆蓋樹(shù)盤，連年生草可顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力。

3）秸稈覆蓋。果園行間或樹(shù)盤用麥草、玉米稈、豆稈、其他作物秸稈和綠肥、雜草進(jìn)行覆蓋，有利于土壤保墑和增加肥力。還可把修剪下來(lái)的果樹(shù)枝條、玉米稈等粉碎，加菌劑堆漚成肥，提升地力。

2.5? ?挖老建新? ?對(duì)樹(shù)齡、品種老化且樹(shù)體衰弱、腐爛病嚴(yán)重、不適宜品種改接和樹(shù)形改造的老舊低效果園，可挖除老樹(shù)重新建園。

1）土壤處理。針對(duì)老果園土壤病菌積累較多，線蟲(chóng)增加，養(yǎng)分失衡，影響后茬果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育的問(wèn)題，前茬老樹(shù)挖除后，地面噴灑0.15%丁香菌酯200倍液+20%根線寶1 000倍液進(jìn)行土壤消毒，殺滅病菌線蟲(chóng)，同時(shí)畝施生物有機(jī)肥750 kg、中微量元素肥40 kg，然后深翻。

2）砧木選擇。老園栽樹(shù)，宜選擇抗重茬砧木，如G935、G41、青砧1號(hào)等，避免挖樹(shù)重栽后產(chǎn)生再植障礙。

3）苗木選擇。大苗抵抗力強(qiáng)，重茬地建園盡量選擇3年生以上脫毒大苗。

4）苗木處理。栽植前對(duì)苗木根系進(jìn)行修剪，并將根系放置在0.15%丁香菌酯300倍液和黃腐酸溶液中浸泡8～10小時(shí)，殺菌消毒，刺激生根，提高成活率。

5）栽后管理。當(dāng)新栽苗木新梢長(zhǎng)到5 cm時(shí)，視土壤墑情及時(shí)沖施300倍液黃腐酸水溶肥，以補(bǔ)充水分、活化土壤、刺激根系生長(zhǎng)。之后每隔10～15天進(jìn)行1次。進(jìn)入7月份后，在沖施水肥時(shí)加入等量的尿素。在加強(qiáng)水肥管理的同時(shí)注意病蟲(chóng)害防治，尤其是蚜蟲(chóng)和頂梢卷葉蛾的防治，以保證幼樹(shù)茁壯生長(zhǎng)。

3? ?老舊低效蘋果園改造提升應(yīng)注意的問(wèn)題

3.1? ?品種改接應(yīng)注意的問(wèn)題

1）重視傷口保護(hù)。采用主干低位嫁接法要特別注意傷口保護(hù)。主干斷面涂抹拂藍(lán)克后用塑料膜包扎嚴(yán)實(shí)，其上再用土覆蓋，利于傷口愈合，且不易感染腐爛病。接穗頂端涂抹藥劑后套上塑料袋，防止水分流失。

2）保證接穗純度。嫁接時(shí)，常因接穗來(lái)源不同而導(dǎo)致品種不純，或?qū)⒅鹘悠贩N與輔助品種混淆，影響改接效果。因此，接穗要來(lái)源可靠，最好從專用采穗圃采集，以保證純度，達(dá)到理想的改接效果。

3）防止嫁接病。也叫“高接病”“衰退病”，一般是在嫁接時(shí)病毒侵染所致。故而嫁接時(shí)要選擇純度高、無(wú)病毒的接穗，對(duì)嫁接用的刀具要嚴(yán)格消毒。

4）避免主干曬傷。對(duì)部分嫁接部位較高，主干露出較長(zhǎng)的樹(shù)干，要遮蓋或涂白，防止曬傷感病。

5）保持上下平衡。適當(dāng)多保留樹(shù)上分枝，保持樹(shù)體上下平衡，以利于樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。

3.2? ?樹(shù)形改造應(yīng)注意的問(wèn)題

1）做好傷口處理。采用“大改形”修剪手法進(jìn)行樹(shù)形改造的，須及時(shí)對(duì)剪鋸口涂抹封剪油、拂藍(lán)克、菌毒清等藥劑，避免水分流失和腐爛病菌侵染。

2）分年逐步改造。切忌一次性去除過(guò)多大枝，影響產(chǎn)量和樹(shù)體正常生長(zhǎng)。

收稿日期：2023-06-01