高海拔冷涼灌區(qū)人參果日光溫室栽培技術(shù)

把玉蓮

摘? ?要? ?為規(guī)范高海拔冷涼灌區(qū)人參果日光溫室栽培管理，系統(tǒng)總結(jié)了園地選擇、扦插育苗、栽前整地、苗木栽植與管理、采收貯運(yùn)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞? ?日光溫室；人參果；栽培；祁連山冷涼灌區(qū)

人參果（Solanum muricatum Aiton）屬茄科茄屬多年生草本植物，又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲安第斯山脈。其果實(shí)橢圓形，果皮金黃色，部分品種帶有紫色條紋，果肉黃白色，清香多汁，高蛋白、低糖、低脂肪，富含維生素C和鈉、鈣、鐵、鎂、硒等礦質(zhì)元素，尤其硒含量較高，具有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣等功效。除鮮食外，人參果還可加工成果汁、飲品、口服液、罐頭等。

人參果對(duì)土壤和氣溫要求較高，喜疏松透氣的沙壤土和冷涼的氣候條件。甘肅天?？h地處祁連山北麓、河西走廊南緣，海拔高、氣候冷涼、光照充足，土壤多為沙壤土，疏松透氣。近年建成厚墻體、半地下室日光溫室后，利用冷涼的氣候資源和充足的光照實(shí)現(xiàn)了日光溫室冬季蓄熱增溫和夏季自然降溫，可以滿足人參果生長(zhǎng)要求，生產(chǎn)的果品質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)，深受周邊地區(qū)消費(fèi)者喜歡，栽培效益較高。為進(jìn)一步規(guī)范和推廣人參果日光溫室栽培技術(shù)，筆者作了系統(tǒng)總結(jié)，供生產(chǎn)者參考。

1? ?園地選擇

1）選擇疏松透氣的沙壤地，地下水位低于1.5 m。北高南低，帶有一定坡度的地塊便于采光和排澇，但坡度應(yīng)不超過(guò)15°。

2）園地交通便利，灌溉設(shè)施齊備，靠近輸電 線路。

3）做好整體規(guī)劃，做到道路、渠網(wǎng)、電網(wǎng)合理布局，道路寬3～5 m，日光溫室長(zhǎng)60 m、寬? ? 8 m，屋脊高3.5 m，相互間距5～8 m。

4）為提高蓄熱保溫性能，栽植面應(yīng)低于室外30～50 cm，墻體以土墻體為宜，基部可加厚至1.5 m，頂部收縮至1.2 m。

5）為提高抗風(fēng)雪能力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，可用直徑4 cm的鍍鋅鋼管焊接前屋面骨架，覆蓋聚乙烯或聚氯乙烯棚膜，用棉被保溫，加裝自動(dòng)卷簾機(jī)。

2? ?扦插育苗

1）基質(zhì)選擇。扦插育苗，基質(zhì)由草炭、腐殖土、蛭石按體積比1 ∶ 1 ∶ 1均勻混合而成（甘肅綠能農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)）。扦插苗成活率可達(dá)95%。

2）插條處理。選擇在生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的母株上采集插條。開(kāi)花后及時(shí)摘除母株上的花朵，節(jié)約養(yǎng)分，促其萌發(fā)副梢。副梢生長(zhǎng)20～30天后剪下用作插條。插條剪留長(zhǎng)度10～12 cm，每個(gè)插條選留嫩芽1～2個(gè)，頂芽保留1片嫩葉。插條剪好后，每20株用橡皮筋扎成1把，基部1/3在30%萘乙酸（NAA）100 mg/L溶液中浸泡5秒，取出后扦插。

3）扦插技術(shù)。扦插前，先將育苗基質(zhì)裝入黑色育苗杯內(nèi)，育苗杯高12 cm，口徑8 cm，然后將裝有基質(zhì)的育苗杯呈條狀整齊排放在日光溫室地面上，排放寬度以10行為一組，沿南北方向擺放，以便于扦插和管理。

扦插時(shí)，將插條基部1/2插入基質(zhì)內(nèi)，及時(shí)噴水，直到有少量水從育苗杯底部滲出。在育苗杯上方1.5 m處平行于地面懸掛網(wǎng)孔1.5 cm×? ? 1 cm的遮陽(yáng)網(wǎng)，每天上午10：00左右用噴壺噴1次水，保持插條預(yù)留葉片和基質(zhì)濕潤(rùn)。

在溫度20～25 ℃、濕度60%～80%條件下培養(yǎng)15天，插條即開(kāi)始生根，30天后逐漸形成完整的根系并萌生嫩枝，此時(shí)撤去遮陽(yáng)網(wǎng)，每株選留1個(gè)嫩梢，在全光照條件下生長(zhǎng)10天左右即可移栽。

3? ?栽前整地

扦插苗移栽前，先清除前茬作物收獲后遺留的廢棄物，地表噴施5波美度石硫合劑，關(guān)閉溫室上下通風(fēng)口，在高溫下消毒4～6天。然后通風(fēng)透氣，大水漫灌，待地表泛白后每畝撒施充分腐熟的農(nóng)家肥1 200 kg、尿素（N≥46%）10 kg、過(guò)磷酸鈣（P2O5≥16%）40 kg，深翻土壤，耙平地面，沿南北方向按行距1 m起50 cm寬的陰畦，畦深10 cm，兩側(cè)圍堵高15 cm的地埂，在陰畦內(nèi)栽植苗木。

4? ?苗木栽植

1）茬口安排。一年四季均可栽植，但以10—11月為佳，此時(shí)栽植的苗木次年春季開(kāi)花結(jié)果，正值鮮果供應(yīng)緊張期，價(jià)格高，效益好。

2）栽植方法。每個(gè)陰畦內(nèi)栽2行，行距30 cm，株距30 cm，兩行間的苗木呈“品”字形分布。先按株、行距挖栽植穴，將扦插苗放入穴中，填土壓實(shí)，澆水。

5? ?田間管理

1）搭架吊秧。人參果為蔓性草本植物，必須借助依附物才能直立生長(zhǎng)，獲得充足的光照。栽植后，垂直栽植行在地上1.5 m處拉2道平行于地面的鉛絲，鉛絲南端固定在棚面鐵絲上，北端固定在后屋面水泥立柱鐵絲上。從水平鐵絲上垂直于栽植點(diǎn)牽引吊繩，每株1條吊繩，吊繩底端固定在苗木基部，將嫩梢纏繞在吊繩上使其直立生長(zhǎng)。

2）修剪技術(shù)。人參果生長(zhǎng)快，萌發(fā)側(cè)枝（俗稱偏秧）能力強(qiáng)，為節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，每株選留1個(gè)主蔓，主蔓上萌發(fā)的側(cè)枝及時(shí)掐除。

人參果從植株基部開(kāi)始分化花芽，邊開(kāi)花邊結(jié)果，結(jié)果部位不斷抬高，花序?yàn)樗霠罨ㄐ?。為提高果品質(zhì)量，每個(gè)花序選留1～2個(gè)健壯幼果，其余果實(shí)摘除。

主蔓基部果實(shí)采摘后，老葉開(kāi)始黃化脫落，自下而上產(chǎn)生光禿帶，而主蔓頂部則不斷向上生長(zhǎng)。當(dāng)主蔓頂部達(dá)到架面水平鐵絲時(shí)，將吊繩頂端解開(kāi)，把基部光禿部分盤繞在地面上，降低結(jié)果部位，頂端繼續(xù)用吊繩牽引在水平鐵絲上。

3）肥水調(diào)控。人參果喜氮、喜鉀、喜潮濕的土壤。結(jié)果后開(kāi)始追肥，以氮肥尿素（N≥46%）和鉀肥硫酸鉀（K2O≥50%）為主，輪流交替施用，每20天追施1次，施肥量每次每畝5 kg。將肥料均勻撒施到陰畦內(nèi)，立即澆水。土壤干旱時(shí)也可隨時(shí)灌水，小水勤灌即可。灌水時(shí)行間其他地方保持干燥，無(wú)需灌水浸泡，以防日光溫室內(nèi)濕度過(guò)高，滋生病蟲(chóng)。

4）溫濕度調(diào)控。冷涼環(huán)境有助于人參果花芽分化和授粉受精，干燥環(huán)境可抑制人參果病蟲(chóng)害的發(fā)生蔓延，減少噴藥次數(shù)，提高果品安全質(zhì)量。人參果適宜的生長(zhǎng)溫度為20～30 ℃，濕度為40%～60%。溫濕度調(diào)控主要通過(guò)室內(nèi)外通風(fēng)、灌溉等措施來(lái)實(shí)現(xiàn)，在極端高溫和低溫天氣也可采取懸掛遮陽(yáng)網(wǎng)、加熱等措施。

5）病蟲(chóng)防治。日光溫室人參果病蟲(chóng)較少。病害主要有灰霉病和褐斑病?；颐共“l(fā)病時(shí)，葉片和葉柄產(chǎn)生水漬狀病斑，后干枯，病斑表面產(chǎn)生灰色霉菌?？蓢娛?0%腐霉利可濕性粉劑? 1 500倍液1～2次防治灰霉病。褐斑病發(fā)生時(shí)，葉面形成多個(gè)針孔狀褐色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)隨病情加重不斷擴(kuò)大，病斑間相互連接，整個(gè)葉片干枯脫落，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。可噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液1～2次防治褐斑病。

蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)。紅蜘蛛發(fā)生時(shí)，嫩梢頂端幼葉皺縮，生長(zhǎng)停止，嚴(yán)重時(shí)嫩葉邊緣干枯死亡，生長(zhǎng)點(diǎn)干枯，整株死亡。可交替噴施1%阿維菌素乳油4 000倍液或5%噻螨酮乳油2 000倍液防治紅蜘蛛。蚜蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，嫩葉卷曲皺縮，葉面、果面上分泌的蜜露形成煤污?？山惶鎳娛?0%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑5 000倍液或5%高氯·啶蟲(chóng)脒乳油1 500倍液防治蚜蟲(chóng)。

注意，殺菌劑或殺蟲(chóng)劑多次噴用時(shí)，間隔期7～10天為宜，噴藥時(shí)間最好在上午10：00前或下午4：00后。

6）松土除草。陰畦內(nèi)有雜草的，可結(jié)合松土鏟除；行間有雜草的，可人工鏟除，也可覆蓋黑色地膜抑制生長(zhǎng)。日光溫室空間狹小，空氣流動(dòng)性差，不建議采取化學(xué)除草劑。

6? ?采收貯運(yùn)

人參果邊成熟邊采收，果皮呈金黃色時(shí)即可采收。采收時(shí)用剪刀剪斷果柄，輕拿輕放，嚴(yán)禁生拉硬拽，拋扔果實(shí)，以免果面碰撞后皮下組織壞死，商品價(jià)值降低。采收后按果實(shí)大小分級(jí)，每個(gè)果實(shí)套泡沫網(wǎng)袋保護(hù)。紙箱包裝的，每箱裝2.5～5 kg，紙箱堆放高度不超過(guò)4層。長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí)，可用耐擠壓的塑料筐盛放，先在4 ℃條件下預(yù)冷5～10小時(shí)再運(yùn)輸。室溫（20～25 ℃）條件下，人參果可存放5～10天。如需長(zhǎng)期貯藏，需在溫度4 ℃、濕度60%條件下冷藏。

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收稿日期：2023-06-16