“校企合作”優(yōu)化機(jī)制的探究
——以中職旅游專業(yè)為例

張 琰

（天水市職業(yè)技術(shù)學(xué)校 甘肅 天水 741000）

1.校企合作的內(nèi)涵以及重要意義

1.1 校企合作的內(nèi)涵

校企合作模式，從宏觀角度出發(fā)，就是學(xué)校與企業(yè)共同參與到教育教學(xué)、人才培養(yǎng)過程當(dāng)中的一種互惠互利教學(xué)模式。它的運(yùn)行，需要緊密聯(lián)系市場需求與社會(huì)需求，并且以產(chǎn)學(xué)合作、雙向參與為核心，最終想要達(dá)到的目標(biāo)是全面提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量、增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，爭取為國家與行業(yè)培養(yǎng)出來德才兼?zhèn)淝腋鹾掀髽I(yè)實(shí)際需求的全面發(fā)展型人才。

1.2 校企合作的重要意義

首先，有利于促進(jìn)教學(xué)改革，優(yōu)化課程設(shè)置。以中職旅游專業(yè)為例，傳統(tǒng)的教學(xué)模式更傾向于理論知識(shí)的傳授，尤其是在課程設(shè)置方面很多時(shí)候也彰顯出來了重理論、輕實(shí)踐的特征，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的人才并沒有特色，在就業(yè)市場中競爭力薄弱，這與企業(yè)的具體需求其實(shí)是背道而馳的。在此背景下，勢(shì)必需要引入校企合作模式，一方面能夠促使學(xué)校充分認(rèn)識(shí)到自己的不足，明白校企合作的不合理性，從而以企業(yè)實(shí)際所需進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整，另一方面有助于學(xué)校從根本上轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)思路，將理論與實(shí)踐放置于同等重要的位置之上，著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，最終全面提升學(xué)生的競爭力。

其次，有利于培養(yǎng)與提升學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與能力。在校企合作的背景之下，企業(yè)能夠?yàn)閷W(xué)生提供的是等同于實(shí)際企業(yè)員工的崗位，也就是說學(xué)生還沒有畢業(yè)就能提前接觸到社會(huì)，并且身臨其境的去感受工作氛圍，切實(shí)了解具體崗位的技能標(biāo)準(zhǔn)與職責(zé)，有助于學(xué)生在進(jìn)一步實(shí)踐歷練中顯著提升學(xué)生的實(shí)踐能力，同時(shí)對(duì)于增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)也將產(chǎn)生至關(guān)重要的作用。在真實(shí)工作的過程之中，有利于學(xué)生逐漸將所學(xué)理論知識(shí)及時(shí)應(yīng)用于實(shí)踐過程之中，一方面理論知識(shí)得到進(jìn)一步的強(qiáng)化、升華，另一方面學(xué)生實(shí)際解決問題的能力也將得以進(jìn)一步提升，有利于全面激發(fā)出來學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，提升創(chuàng)造創(chuàng)新能力。

最后，有利于加強(qiáng)中職院校師資隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)際調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中職院校旅游專業(yè)的教師大多都來自于高校畢業(yè)生，他們擁有豐富的理論知識(shí)基礎(chǔ)，卻缺乏實(shí)際動(dòng)手、動(dòng)腦操作的經(jīng)驗(yàn)。這時(shí)候，如果學(xué)校與企業(yè)能夠建立起來穩(wěn)定且有效的合作機(jī)制，便為中職學(xué)校旅游專業(yè)的教師鍛煉實(shí)踐能力創(chuàng)造了良好的平臺(tái)與機(jī)會(huì)。當(dāng)深入到企業(yè)一線工作時(shí)，教師的綜合教學(xué)能力將得到顯著的優(yōu)化與提升。尤其是通過實(shí)踐，教師還可以將企業(yè)一線更契合時(shí)代特點(diǎn)的真實(shí)案例融入到旅游專業(yè)日常的教育教學(xué)過程之中。當(dāng)然，學(xué)校還可以聘請(qǐng)具有豐富一線工作經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)人才到學(xué)校擔(dān)任專業(yè)的兼職教師，更便于建設(shè)一支專兼結(jié)合的雙師型師資隊(duì)伍，最終有利于全面實(shí)現(xiàn)專業(yè)產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)，達(dá)到互惠互利的合作目的。

2.中職院校旅游專業(yè)校企合作模式概述

2.1 工學(xué)結(jié)合

工學(xué)結(jié)合，主要的指的是學(xué)生在基本完成學(xué)校的課程學(xué)習(xí)之后，便會(huì)進(jìn)入到合作企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，順利從學(xué)生過渡到職業(yè)人。如果中職院校是三年制，那么通常在校學(xué)習(xí)的時(shí)間是兩年半，給學(xué)生留出半年的時(shí)間到企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)鍛煉。實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容為熟悉企業(yè)的文化制度、工作環(huán)境、崗位職責(zé)等，最終達(dá)到增強(qiáng)技能的目的。當(dāng)然，具體的實(shí)習(xí)時(shí)間與實(shí)習(xí)階段還需要根據(jù)實(shí)際情況具體安排。例如，當(dāng)學(xué)校在學(xué)生一年級(jí)便教授完與導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí)后，為了切實(shí)促進(jìn)學(xué)生理論與實(shí)踐的密切結(jié)合，學(xué)校便可以聯(lián)合景區(qū)，為學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)踐機(jī)會(huì)。學(xué)生可以為游客提供免費(fèi)的引領(lǐng)與講解服務(wù)，一方面將真正強(qiáng)化學(xué)生的導(dǎo)游功底，另一方面其實(shí)也是展示中職學(xué)校為民服務(wù)姿態(tài)的絕佳機(jī)會(huì)。

2.2 學(xué)生輪崗

除了工學(xué)交替，在學(xué)校與企業(yè)的共同努力之下，還可以為旅游專業(yè)的學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。在頂崗實(shí)習(xí)期間，企業(yè)與學(xué)校聯(lián)合將對(duì)學(xué)生進(jìn)行更深層次的理論與技能培訓(xùn)。與此同時(shí)，還可以安排學(xué)生在不同的崗位之間實(shí)行輪轉(zhuǎn)，力求讓每一位學(xué)生都能對(duì)每一個(gè)崗位有更加全面的了解，是培養(yǎng)全面發(fā)展型旅游專業(yè)人才的良好時(shí)機(jī)。例如，學(xué)校可以與各大酒店建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，讓學(xué)生分別在餐飲部、客房部、前廳部以及康樂部等部門進(jìn)行崗位輪轉(zhuǎn)，以便促使學(xué)生更加熟悉每一個(gè)崗位的工作流程，并且掌握相關(guān)的技能技巧，為今后學(xué)生順利邁向社會(huì)，與實(shí)際工作接軌奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.中職旅游專業(yè)校企合作機(jī)制的優(yōu)化與創(chuàng)新策略

3.1 建立校企合作的動(dòng)力機(jī)制

學(xué)校與企業(yè)共同參與到人才培養(yǎng)的全過程之中，是校企合作的核心，但是很多時(shí)候，從根本上來講，這還不足以成為校企合作的動(dòng)力。要想全面解決這一問題，勢(shì)必需要建立完善的校企合作動(dòng)力機(jī)制。具體說來，可以從以下幾個(gè)方面著手開展：

其一，從學(xué)校角度出發(fā)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的技術(shù)服務(wù)和支持。企業(yè)之間的競爭，說到底，就是技術(shù)的競爭。任何一個(gè)企業(yè)想要穩(wěn)定且長遠(yuǎn)的發(fā)展，勢(shì)必需要格外重視科技的開發(fā)與應(yīng)用。和企業(yè)相比，中職院校在專業(yè)理論研究、教學(xué)設(shè)計(jì)以及科研實(shí)驗(yàn)等方面都具有極其明顯的優(yōu)勢(shì)。因此，在校企合作的過程之中，應(yīng)建立一個(gè)完整的學(xué)校對(duì)企業(yè)提供技術(shù)支持的合作機(jī)制，學(xué)校與企業(yè)共同研究課題，共同參與人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)與制定，共同開發(fā)科技項(xiàng)目，最終學(xué)校與企業(yè)可以共享科研成果。除此之外，學(xué)校還應(yīng)關(guān)注到企業(yè)員工的再教育需求。任何一個(gè)健康發(fā)展的企業(yè)，都離不開對(duì)企業(yè)員工的培養(yǎng)，以便全面實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)員工的再教育目標(biāo)。在校企合作的背景之下，學(xué)校應(yīng)充分發(fā)揮出主觀能動(dòng)性，主動(dòng)為合作企業(yè)的制定專業(yè)且全面的培訓(xùn)方案，以滿足多方面、多層次學(xué)習(xí)的需求，并且還將為學(xué)生更順利的進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)際的頂崗實(shí)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

其二，學(xué)校應(yīng)注重對(duì)企業(yè)優(yōu)秀資源的合理應(yīng)用。主要包含兩個(gè)方面，分別為人才以及校外實(shí)訓(xùn)基地?；谛Ｆ蠛献鞯穆糜螌I(yè)教學(xué)活動(dòng)的開展，勢(shì)必不能缺少企業(yè)的加入。一方面學(xué)校與企業(yè)可以共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，尤其是對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的時(shí)候，可以由企業(yè)的一線人員負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，并且針對(duì)每一位學(xué)生的實(shí)際問題提出針對(duì)性的解決建議，快速提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。另一方面可以邀請(qǐng)企業(yè)一線優(yōu)秀員工到學(xué)校為學(xué)生實(shí)際講解與旅游專業(yè)相關(guān)的理論知識(shí)。正是由于企業(yè)員工有著豐富的旅游服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，讓他們與學(xué)生開展面對(duì)面的傳授，更能夠提升教學(xué)的針對(duì)性與實(shí)效性，同時(shí)還將有利于切實(shí)幫助中職學(xué)校構(gòu)建雙師型教師團(tuán)隊(duì)。

3.2 建立校企合作的法律保障

當(dāng)前，縱觀現(xiàn)如今學(xué)校與企業(yè)的合作，尚還處于比較淺層次的階段水平。究其根本原因，主要包括的影響因素為政策方面以及觀念方面等。要想促使校企合作的有序穩(wěn)定運(yùn)行，勢(shì)必需要學(xué)校以及企業(yè)雙方都能深刻的認(rèn)識(shí)到自己所處的重要位置，并且嚴(yán)格踐行相對(duì)應(yīng)的責(zé)任與義務(wù)。同時(shí)還應(yīng)進(jìn)一步建立起來保證校企合作穩(wěn)定有序運(yùn)行的一系列其他機(jī)制，如激勵(lì)機(jī)制、評(píng)價(jià)機(jī)制、保障機(jī)制等。

首先，必須健全相關(guān)的法律制度，切實(shí)為促進(jìn)校企合作的長遠(yuǎn)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的法律保障。一方面需要政府利用經(jīng)濟(jì)規(guī)律，切實(shí)為促進(jìn)企業(yè)積極參與到校企合作過程當(dāng)中提供一些優(yōu)惠政策，例如對(duì)積極主動(dòng)參與人才培養(yǎng)的企業(yè)給與一定的稅收優(yōu)惠等。另一方面，雖然我國的國情以及學(xué)情與國外有著明顯的不同，但是在法律條文方面，國外的法律體系其實(shí)某些時(shí)候會(huì)給國內(nèi)法律體系的構(gòu)建提供一定的借鑒。由此看來，當(dāng)前政府的首要任務(wù)就是盡快建立并且完善相關(guān)的法律制度，切實(shí)保證中職旅游專業(yè)校企合作辦學(xué)能夠順利進(jìn)行下去。此外，與中職院校合作辦學(xué)的旅游企業(yè)也需要制定一套詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃以及制度，以便保障校企合作確實(shí)是有制度可循的。

其次，由于中等職業(yè)教育的發(fā)展離不開企業(yè)的有效資源作為支撐與保障，這時(shí)候，還可以成立第三方中介組織，最好賦予其應(yīng)有的法律地位。由中介組織來對(duì)校企合作雙方的活動(dòng)以及教學(xué)組織進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)還可能會(huì)起到統(tǒng)籌指揮的作用。國家可以出臺(tái)與校企合作相關(guān)的法律，用法律作為校企合作堅(jiān)強(qiáng)的后盾，來切實(shí)保護(hù)校企雙方的合法權(quán)益，同時(shí)進(jìn)一步規(guī)范校企合作雙方的行為。

3.3 創(chuàng)新校企合作的模式保障

要想切實(shí)推動(dòng)校企合作的穩(wěn)步前行，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化的目標(biāo)，勢(shì)必需要深入分析合作條件，并且要構(gòu)建科學(xué)且合理的校企合作模式。在借鑒國外辦學(xué)模式的基礎(chǔ)之上，通過總結(jié)國內(nèi)多樣化的辦學(xué)模式，提出了全方位的校企合作模式。具體來說，就是以校企合作為教育中心，以科研以及培訓(xùn)作為校企合作得以順利開展的基礎(chǔ)、紐帶以及保證。

具體說來，由于產(chǎn)學(xué)研一體化校企合作模式主要還是以培育旅游類專業(yè)人才為教育的核心，因此，從學(xué)校的角度出發(fā)，應(yīng)從旅游專業(yè)建設(shè)、專業(yè)教學(xué)模式、師資力量強(qiáng)化、課程教材建設(shè)等多方面、全方位的體現(xiàn)并且加強(qiáng)校企合作，將校企合作放置于重要位置之上。例如，在旅游專業(yè)課程安排方面，需要教師深入調(diào)研并且全面把控企業(yè)的工作流程，繼而有針對(duì)性的設(shè)計(jì)學(xué)生在校內(nèi)的課程內(nèi)容，促使課程過程模塊化、動(dòng)態(tài)化，將旅游最新資訊融入到專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容之中。再比如，針對(duì)于教學(xué)方式方面，尤其要注意的是理論與實(shí)踐課程的安排要切實(shí)突出實(shí)踐性，建議采用項(xiàng)目教學(xué)、模塊教學(xué)等豐富多彩的教學(xué)方式。另外，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，還應(yīng)注意真情實(shí)景的引入，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)與實(shí)踐技能。