基于發(fā)展化學(xué)核心素養(yǎng)的校本課程開(kāi)發(fā)與實(shí)施對(duì)策分析

摘要：文章以校本課程《生活品小實(shí)驗(yàn)》開(kāi)發(fā)和實(shí)施為例，從校本課程的目標(biāo)、內(nèi)容、實(shí)施、評(píng)價(jià)四個(gè)方面論述，發(fā)展學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)，提升學(xué)生必備品格和必備能力。

關(guān)鍵詞：化學(xué)學(xué)科素養(yǎng);校本課程;開(kāi)發(fā);實(shí)施

中圖分類(lèi)號(hào)：G632.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-8918（2022）22-0119-04

一、 問(wèn)題的提出

2020年修訂《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中的提出“以發(fā)展化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)為主旨，設(shè)置滿(mǎn)足學(xué)生多元發(fā)展需求的高中化學(xué)課程”。《生活品小實(shí)驗(yàn)》校本課程的設(shè)計(jì)從學(xué)生發(fā)展的需要出發(fā)，以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，讓化學(xué)走向生活世界，讓生活走進(jìn)化學(xué)世界。最終學(xué)生終身學(xué)習(xí)的能力得以提升，可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)得以加強(qiáng)，每個(gè)學(xué)生都有不同程度的發(fā)展和進(jìn)步。

二、 校本課程《生活品小實(shí)驗(yàn)》的開(kāi)發(fā)實(shí)踐

《生活品小實(shí)驗(yàn)》校本課程的開(kāi)發(fā)，從以下幾個(gè)方面展開(kāi)，具體如：

（一）課程目標(biāo)中滲透學(xué)科素養(yǎng)

圍繞以下四個(gè)維度確定課程目標(biāo)（見(jiàn)圖1），使化學(xué)核心素養(yǎng)的具體內(nèi)涵得以實(shí)現(xiàn)。

（二）課程內(nèi)容選擇上突出學(xué)科素養(yǎng)

《生活品小實(shí)驗(yàn)》課程設(shè)置了5個(gè)專(zhuān)題18個(gè)主題（見(jiàn)圖2），內(nèi)容方面既有健康生活板塊，又有科技發(fā)展板塊，健康生活中兼顧了吃和住等;在科技方面，學(xué)生能夠把學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到身邊的生活中去，同時(shí)又為人類(lèi)服務(wù)，讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到化學(xué)就在我們身邊，我們離不開(kāi)它。

《生活品小實(shí)驗(yàn)》中“飲食篇”專(zhuān)題，著重介紹調(diào)味品使用的注意事項(xiàng)以及物質(zhì)含量的測(cè)定，設(shè)計(jì)探究方案，調(diào)查走訪(fǎng)等方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。如“居家篇”專(zhuān)題居室中甲醛含量的測(cè)定，84消毒液和潔廁靈混合使用的探究，讓學(xué)生樹(shù)立綠色化學(xué)意識(shí)?！叭剂掀敝小爸苽涔腆w酒精”，并用制備的固體酒精烤馬鈴薯，體會(huì)化學(xué)對(duì)創(chuàng)造更多的物質(zhì)財(cái)富做出更大的貢獻(xiàn)?！碍h(huán)境篇”中參與垃圾分類(lèi)與回收，讓學(xué)生樹(shù)立分類(lèi)的思想，參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，與化學(xué)密切相關(guān)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感?！翱萍计敝小芭瘜殞毜闹苽洹?，在實(shí)踐活動(dòng)中制備暖寶寶并親自縫制暖寶寶的外包裝，能提高學(xué)生將化學(xué)成果應(yīng)用于生產(chǎn)、生活的意識(shí)。

1. 以實(shí)驗(yàn)為契機(jī)，提高探究能力

《生活品小實(shí)驗(yàn)》以有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)入手，激發(fā)學(xué)生的興趣。如“居家篇”中講到生活中的催化劑（見(jiàn)圖3）。課堂用“燃糖成蛇”的實(shí)驗(yàn)引入，然后引導(dǎo)學(xué)生探究其中的奧秘，接下來(lái)繼續(xù)探究“洗衣粉中的催化劑”“變色眼鏡中的催化劑”等。

學(xué)生自主思考：?jiǎn)为?dú)的蔗糖會(huì)燃燒嗎？香煙灰起了什么作用？NaHCO3起了什么作用？除了香灰，還可以用其他的物質(zhì)嗎？

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生利用生活中的物品或藥品進(jìn)行探究，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式得以改變，同時(shí)又積極滲透科學(xué)方法論、價(jià)值觀(guān)教育。

2. 以生活為主線(xiàn)，樹(shù)立健康意識(shí)

化學(xué)課堂離不開(kāi)生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴，專(zhuān)題四中“環(huán)境篇”探究了PM2.5變化特征及影響因素，對(duì)生活中84消毒液和潔廁液進(jìn)行研究。從化學(xué)視角對(duì)生活加以觀(guān)察，樹(shù)立低碳意識(shí)，同時(shí)也教給學(xué)生要把化學(xué)應(yīng)用于社會(huì)生活。通過(guò)此次活動(dòng)，樹(shù)立了健康意識(shí)和社會(huì)責(zé)任。

3. 以結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，體現(xiàn)宏微結(jié)合

化學(xué)中的宏微結(jié)合是化學(xué)學(xué)科的基本素養(yǎng)，也是化學(xué)學(xué)科中具有特征的思維活動(dòng)方式。

例如“飲食篇”中“生活中的油脂”，結(jié)合人教版教材必修2“食品中的有機(jī)化合物”的學(xué)習(xí)，同時(shí)把不同油脂的不飽和程度進(jìn)行了對(duì)比，并且查閱資料把反式脂肪酸的危害講給大家，從宏觀(guān)現(xiàn)象不同的油脂使碘水褪色的時(shí)間不同引導(dǎo)微觀(guān)探析不飽和度的不同。另外“飲食篇”中富含花青素的食物有藍(lán)莓、桑葚、黑枸杞等，通過(guò)研究它們的水溶液在改變條件時(shí)，溶液呈現(xiàn)不同的顏色這一宏觀(guān)現(xiàn)象，根據(jù)勒沙特列原理，推斷它們的微觀(guān)結(jié)構(gòu)（見(jiàn)圖4和圖5）。

通過(guò)測(cè)定藍(lán)莓浸泡液在改變外界條件溫度和濃度顏色的變化，學(xué)生通過(guò)勒夏特列原理分析，此反應(yīng)是一個(gè)放熱反應(yīng)，同時(shí)推斷出花青素的部分結(jié)構(gòu)。

4. 以活動(dòng)為平臺(tái)，開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)

如在實(shí)踐中，學(xué)生對(duì)“飲食篇”中“味精”等調(diào)味品的學(xué)習(xí)，可采用街頭問(wèn)卷調(diào)查撰寫(xiě)報(bào)告，從結(jié)構(gòu)推測(cè)其性質(zhì)，并撰寫(xiě)心得體會(huì)，增強(qiáng)了交流共享的意識(shí)，提升和發(fā)展了綜合能力。具體如下：

（1）對(duì)味精使用相關(guān)知識(shí)的調(diào)查。設(shè)計(jì)了一些問(wèn)題，走向社會(huì)街頭，分組到超市及菜場(chǎng)進(jìn)行了隨機(jī)采訪(fǎng)調(diào)查。

（2）真假味精的鑒別。以“一起味精的消費(fèi)投訴引發(fā)的商品質(zhì)量檢測(cè)事件”為背景材料，引出對(duì)市售味精中NaCl含量測(cè)定方法的研究：從Cl-沉淀法（必修）→NH4SCN滴定法（拓展）。呈現(xiàn)：學(xué)生運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，課外查找資料;制定實(shí)驗(yàn)方案，買(mǎi)來(lái)不同品牌的味精，走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行定量測(cè)定，匯報(bào)測(cè)定結(jié)果。

（3）味精使用時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。

【實(shí)驗(yàn)1】在味精中分別滴加冰醋酸和NaOH溶液，觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

【實(shí)驗(yàn)2】取一藥匙味精，放在試管中加熱，觀(guān)察現(xiàn)象。

為什么糖醋菜不要加味精？為什么嬰幼兒不宜吃味精？針對(duì)這些真實(shí)的生活問(wèn)題，學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法解釋了味精使用的科學(xué)道理，用化學(xué)的視角看待我們的生活問(wèn)題。

（4）交流（科學(xué)表達(dá)）與合作

在街頭調(diào)查中發(fā)現(xiàn)市民對(duì)味精使用禁忌的知識(shí)了解不多，這次實(shí)踐性學(xué)習(xí)，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)科學(xué)地使用味精。圍繞“味精”開(kāi)展實(shí)踐研究，既有問(wèn)卷調(diào)查，又有實(shí)驗(yàn)探究，并且有交流與合作。增強(qiáng)了開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)和綜合能力。

三、 課程實(shí)施的過(guò)程中落實(shí)學(xué)科素養(yǎng)

《生活品小實(shí)驗(yàn)》共設(shè)計(jì)了個(gè)18個(gè)小課題，如“燃料篇”中“自制固體酒精”、飲食篇“紅棗中鐵元素含量的測(cè)定”、燃料篇“暖寶寶的制作”、飲食篇“味精中氯化鈉含量的測(cè)定”等，幫助學(xué)生完成要經(jīng)歷：提出問(wèn)題→猜想與假設(shè)→研究設(shè)計(jì)→驗(yàn)證假設(shè)→得出結(jié)論→交流（科學(xué)表達(dá)）與合作的過(guò)程。以“紅棗能補(bǔ)鐵，是真的嗎”為例，小課題的研究實(shí)施過(guò)程中（見(jiàn)圖6），將實(shí)驗(yàn)的探究的全過(guò)程都交給學(xué)生，學(xué)生的素養(yǎng)肯定會(huì)提升。

圖6校本課程中小課題的實(shí)施過(guò)程

《生活品小實(shí)驗(yàn)》創(chuàng)設(shè)真實(shí)的問(wèn)題情境引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，促使學(xué)生自主思考，同時(shí)構(gòu)建了知識(shí)結(jié)構(gòu)。

基于問(wèn)題情境的教學(xué)流程如下所示：在野外郊游我們可以帶上自制的固體酒精，可以用硬脂酸與氫氧化鈉混合發(fā)生反應(yīng)。而硬質(zhì)酸鈉在堿性條件下水解可以制備肥皂。野外郊游得到固體酒精后，就可以野餐了。假如你置身于野外，所帶的飲用水耗盡，你怎樣把臟水變成清澈水？作為一名高中生，很有必要懂得一些求生本領(lǐng)，然后講到下一個(gè)課題——自制簡(jiǎn)易凈水器。

四、 在課程評(píng)價(jià)中檢測(cè)學(xué)科素養(yǎng)

校本課程倡導(dǎo)評(píng)價(jià)方式多樣化，避免了評(píng)價(jià)的單一化，這樣更科學(xué)，學(xué)生積極性更高。

（一）學(xué)生發(fā)展情況評(píng)價(jià)

在學(xué)生發(fā)展評(píng)價(jià)上，以平時(shí)表現(xiàn)成績(jī)∶核心素養(yǎng)測(cè)試成績(jī)=6∶4折合成總分評(píng)定學(xué)生是否獲得學(xué)分。

試題以“核心素養(yǎng)”維度檢驗(yàn)。校本課程中的40人形成實(shí)驗(yàn)班，與不選化學(xué)的40人組成對(duì)照班級(jí)。測(cè)試成績(jī)?nèi)缦拢ㄒ?jiàn)表1和圖7）。

在《生活品小實(shí)驗(yàn)》選修課實(shí)施后，實(shí)驗(yàn)班和對(duì)照班學(xué)生完成了“化學(xué)核心素養(yǎng)測(cè)試題”的情況。

（二）課程目標(biāo)達(dá)成度評(píng)價(jià)

采用問(wèn)卷調(diào)查的形式（見(jiàn)表2），表中設(shè)計(jì)10個(gè)不同的項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)，每個(gè)評(píng)價(jià)項(xiàng)目有同意、不確定、不同意3個(gè)選項(xiàng)，依次賦分分別為5分、4分、3分。問(wèn)卷圍繞“核心素養(yǎng)”展開(kāi)，統(tǒng)計(jì)課程目標(biāo)的達(dá)成情況。

針對(duì)《生活品小實(shí)驗(yàn)》的學(xué)生發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷40份，回收40份，問(wèn)卷采用10個(gè)評(píng)價(jià)項(xiàng)目，得分情況如下（見(jiàn)圖8）。

總之，本次校本課程的開(kāi)展深受學(xué)生的喜歡，同時(shí)對(duì)化學(xué)必修課和選修課的學(xué)習(xí)有很大幫助，學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力得以提升，增強(qiáng)了學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，當(dāng)然，在開(kāi)展過(guò)程中還有很多不完善的地方，可以進(jìn)一步改進(jìn)。

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作者簡(jiǎn)介：徐炳鋒（1985～），男，漢族，浙江富陽(yáng)人，浙江省杭州市富陽(yáng)區(qū)第二中學(xué)，研究方向：化學(xué)教學(xué)。