水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈存在的問題與解決策略分析

摘? 要：我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，同時(shí)也是水果出口大國(guó)，水果每年的產(chǎn)量占據(jù)全球水果產(chǎn)量的首位。而社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提升，也讓大眾對(duì)水果的需求越來越高，水果供應(yīng)成為了主要問題，此時(shí)也逐步顯現(xiàn)出水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈所存在的問題，一定程度上制約了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了解決這一問題，應(yīng)結(jié)合國(guó)情建立起有關(guān)的水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈，確保水果產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)效率上穩(wěn)步提升?；诖?，本文主要分析水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈存在的問題與解決策略。

關(guān)鍵詞：水果產(chǎn)業(yè);物流供應(yīng)鏈;問題;解決策略

我國(guó)水果的種類特別豐富，水果產(chǎn)量也處于逐年增長(zhǎng)的情況，水果成為了當(dāng)下市場(chǎng)中最熱銷的產(chǎn)品，不僅推進(jìn)了水果行業(yè)的發(fā)展，也讓我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平獲得提升。但是，在復(fù)雜的水果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)環(huán)境中，由于遭受多種因素的影響，也讓水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈問題增多。對(duì)此，應(yīng)結(jié)合當(dāng)下的水果供需情況，調(diào)整優(yōu)化水果物流供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，讓水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈穩(wěn)定健康的發(fā)展，也確保我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益獲得。

一、水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈存在的問題

（一）管理體系有待優(yōu)化

目前，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)尚未構(gòu)建出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，讓水果物流供應(yīng)鏈存在產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)混亂、產(chǎn)品再次加工處理難度大、產(chǎn)品色澤不佳、水果質(zhì)量參差不齊等情況。上述情況的出現(xiàn)，都和管理體系的缺失有關(guān)，不僅影響到水果銷售商家的口碑，也讓物流供應(yīng)鏈問題越發(fā)嚴(yán)重。此外，由于參加到水果物流供應(yīng)中的單位較多，由于管理體系的不完善，在各方人員權(quán)責(zé)劃分不明確，這也導(dǎo)致人員職能作用的發(fā)揮受到不良影響[1]。

（二）供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)尚未銜接

由于物流供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)較多，需要?dú)v經(jīng)多個(gè)供應(yīng)商和環(huán)節(jié)，這也導(dǎo)致物流供應(yīng)會(huì)耗費(fèi)大量的時(shí)間，不僅增加了水果產(chǎn)品運(yùn)輸成本，同時(shí)也提升了物流配送的難度。另外，由于物流運(yùn)輸設(shè)備尚未革新，甚至有些區(qū)域還未提供冷鏈運(yùn)輸，這也使得水果運(yùn)輸階段極易腐爛變質(zhì)，直接影響到水果的正常銷售。

（三）供應(yīng)鏈信息化程度不高

部分企業(yè)未能重視起信息技術(shù)對(duì)物流供應(yīng)鏈的作用，所以在信息化建設(shè)速度上比較慢，這也導(dǎo)致水果供求信息不完整、不及時(shí)，制約了物流企業(yè)的升級(jí)與轉(zhuǎn)型。另外，信息化產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)還需人才的支持，由于信息技術(shù)人才的缺失，也會(huì)讓物流供應(yīng)鏈信息化建設(shè)程度不高。

二、水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈問題解決策略

（一）健全管理體系

在水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈問題解決階段，相關(guān)部門要綜合地區(qū)的實(shí)際條件和市場(chǎng)環(huán)境，制定出統(tǒng)一、可行的水果物流供應(yīng)鏈管理體系。由于不同區(qū)域銷售的水果種類不一致，所以要引導(dǎo)果農(nóng)們種植一些適應(yīng)區(qū)域環(huán)境的水果。另外，相關(guān)部門應(yīng)積極展開對(duì)果農(nóng)的教育培訓(xùn)工作，將各種新技術(shù)、新思想、新設(shè)備引入到水果種植當(dāng)中，推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓果農(nóng)的能力水平、個(gè)人素質(zhì)顯著提高。最后，相關(guān)部門要借助管理體系，嚴(yán)格管控水果加工、二次處理和水果存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)，確保水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈在管理體系上更加完善、高效[2]。

（二）強(qiáng)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)組織建設(shè)

伴隨信息技術(shù)的高速發(fā)展，也讓我國(guó)水果物流產(chǎn)業(yè)在裝卸、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了高效銜接。而從實(shí)際的物流供應(yīng)鏈運(yùn)行情況來看，目前仍然需要提高銜接的效率及質(zhì)量。對(duì)此，要將以往零星分散的水果種植形式，變成規(guī)范化、集中化生產(chǎn)，優(yōu)化物流產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)布局。另外，應(yīng)搭建果農(nóng)數(shù)據(jù)庫，讓標(biāo)準(zhǔn)化管理、線上付款成為常態(tài)化，也是銷售分配、產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸管理等環(huán)節(jié)達(dá)成銜接，確保水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈獲取最佳效率。最后，要把最短的運(yùn)輸時(shí)間、最低的運(yùn)輸成果當(dāng)作奮斗目標(biāo)，可通過海運(yùn)、空運(yùn)、陸運(yùn)等手段，減少經(jīng)營(yíng)成本。

（三）物流供應(yīng)鏈的信息化構(gòu)建

信息技術(shù)可謂是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力，水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈也要實(shí)現(xiàn)信息化建設(shè)。首先，信息化建設(shè)階段，要按照訂單時(shí)間和訂單量，合理確定有關(guān)的物流標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和銷售標(biāo)準(zhǔn)。其次，應(yīng)搭建信息數(shù)據(jù)庫，把重點(diǎn)的數(shù)據(jù)內(nèi)容收錄其中，為物流供應(yīng)鏈的巧妙整合提供幫助，也為單位決策工作的展開提供參照[3]。例如，在物流配送工作中，可利用云計(jì)算技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)，把運(yùn)輸車輛信息、配送計(jì)劃、水果訂單等進(jìn)行合理配置。此外，還可以借助信息化平臺(tái)宣傳水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈，尋求相關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作，一同提高物流效率，將多方資源優(yōu)勢(shì)全面發(fā)揮出來，以此彰顯出物流供應(yīng)鏈信息化建設(shè)的價(jià)值。

結(jié)束語：

綜上所述，新時(shí)期背景下要對(duì)水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈予以高度的關(guān)注，解決其中存在的各種問題，確保物流供應(yīng)鏈的正常運(yùn)行，維護(hù)水果產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。與此同時(shí)，相關(guān)部門也要重視對(duì)物流供應(yīng)鏈問題的解決，可通過強(qiáng)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)組織建設(shè)、物流供應(yīng)鏈的信息化構(gòu)建等措施，解決既往的物流供應(yīng)鏈問題，實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新，讓我國(guó)水果大國(guó)的地位不可撼動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王敏. 水果產(chǎn)業(yè)物流供應(yīng)鏈存在的問題及對(duì)策研究[J]. 中國(guó)果業(yè)信息，2021，38（3）：17-19.

[2]肖祺. 貴州省水果產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化路徑研究[J]. 物流科技，2021，44（7）：128-129.

[3]向旭. 廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸與產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，47（12）：32-41.

作者簡(jiǎn)介：韓樹人，1980年08月25日? 男 籍貫安徽六安? 漢族，職稱無，方向：企業(yè)管理