農(nóng)業(yè)田園特色課程資源的開發(fā)

蘇靜

摘要：開發(fā)農(nóng)業(yè)田園特色課程資源，意在讓學(xué)生了解和熟悉鄉(xiāng)土文化，適時(shí)參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，感受祖輩的鄉(xiāng)土情結(jié)，增強(qiáng)對(duì)農(nóng)村文化的認(rèn)同感。在明確農(nóng)業(yè)田園特色課程資源開發(fā)的內(nèi)在價(jià)值的基礎(chǔ)上，明晰農(nóng)業(yè)田園特色課程資源開發(fā)的基本思路：搜集與整理、篩選與匹配、轉(zhuǎn)化與拓展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)田園;特色課程;“盤城葡萄?！闭n程主題

一、開發(fā)背景

新時(shí)代的“鄉(xiāng)村田園”已不是“逝去的故鄉(xiāng)”的代名詞，它是當(dāng)下謀求國(guó)家富強(qiáng)的重要陣地，需要“接班人”，需要新時(shí)代建設(shè)者。以新型農(nóng)業(yè)、田園綜合體建設(shè)、新田園建設(shè)等多樣化資源開發(fā)為指向的農(nóng)業(yè)田園特色課程在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中具有獨(dú)特的價(jià)值。其開發(fā)目標(biāo)指向立德樹人，旨在培養(yǎng)擁有建設(shè)家國(guó)的視野和情懷、迎接未來生活需要的生活技能的新時(shí)代公民。

農(nóng)業(yè)田園特色課程注重在生成性的課程環(huán)境中引導(dǎo)學(xué)生掌握知識(shí)和技能，增強(qiáng)學(xué)生的思維能力、問題解決能力和創(chuàng)新能力等，提升學(xué)生生存和生活的水平，從而為終身學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。這也契合了“學(xué)校知識(shí)”從應(yīng)試競(jìng)爭(zhēng)的工具價(jià)值轉(zhuǎn)型為人格建構(gòu)的文化價(jià)值的理念。學(xué)校著力開發(fā)農(nóng)業(yè)田園特色課程資源，意在讓學(xué)生了解和熟悉鄉(xiāng)土文化，適時(shí)參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，感受祖輩的鄉(xiāng)土情結(jié)，增強(qiáng)對(duì)農(nóng)村文化的認(rèn)同感。

二、內(nèi)在價(jià)值

我校所屬的盤城街道是農(nóng)業(yè)主導(dǎo)型鎮(zhèn)街，以發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)為方向，以建設(shè)市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為載體，重點(diǎn)打造盤城葡萄莊園等特色品牌，通過輻射建設(shè)市級(jí)美麗鄉(xiāng)村示范村，逐步形成了生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)新格局。通過具身考察，我們捕捉到了諸多鮮活的一手資源。學(xué)校將這些資源做頂層梳理，用心挖掘其蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)田園課程教育元素，初步建成了基于當(dāng)?shù)匾皇仲Y源的農(nóng)業(yè)田園特色課程資源開發(fā)體系。初步盤點(diǎn)出的農(nóng)業(yè)田園特色課程主題有“盤城葡萄?！薄白呓鷮殹⒐健薄白呓鼰o(wú)公害蔬果”“農(nóng)業(yè)氣象小院士”“生態(tài)家鄉(xiāng)”，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)保護(hù)、科學(xué)普及、技術(shù)展示、生態(tài)旅游和農(nóng)業(yè)文化。

不同的課程主題，蘊(yùn)含不同的教育元素。“盤城葡萄?！闭n程主題，圍繞葡萄的產(chǎn)銷，聚焦現(xiàn)代種植業(yè)知識(shí)的傳遞、科學(xué)種植技術(shù)的傳授、現(xiàn)代新消費(fèi)理念和渠道的傳輸以及農(nóng)村生態(tài)旅游觀念的傳播?！白呓鷮殹⒐健闭n程主題中的菌類栽培方法，屬于學(xué)生感興趣的生物科學(xué)知識(shí)，能指引他們將蘑菇的菌絲繁殖與農(nóng)科院的彩色蘑菇品種做對(duì)比研究?！白呓鼰o(wú)公害蔬果”課程主題中，蔬果栽培方式、病蟲害知識(shí)、農(nóng)藥使用方法都包含科技的內(nèi)容;參與撒種、育苗、收割……學(xué)生既有勞動(dòng)體驗(yàn)，又能學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)手藝?！稗r(nóng)業(yè)氣象小院士”課程主題，蘊(yùn)含二十四節(jié)氣知識(shí)，彰顯植物、動(dòng)物、天氣等的變化規(guī)律，聚焦天氣數(shù)據(jù)采集知識(shí)以及當(dāng)?shù)氐淖匀蝗諝v編制等，需要師生用一絲不茍的科學(xué)態(tài)度對(duì)待?！吧鷳B(tài)家鄉(xiāng)”課程主題，讓學(xué)生了解家鄉(xiāng)生態(tài)基地、生態(tài)工程等，在深層探究中養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)、關(guān)注家鄉(xiāng)生態(tài)的情感和意識(shí)。

三、基本思路

課程資源開發(fā)主要是指對(duì)具有潛在教育價(jià)值的資源進(jìn)行加工，使其滿足實(shí)際教學(xué)需要。課程資源開發(fā)要有清晰的分析框架和思路，以便劃分課程資源類型，確定課程資源開發(fā)的方式和渠道。以鄉(xiāng)土文化為底蘊(yùn)的農(nóng)業(yè)田園特色課程資源開發(fā)，強(qiáng)調(diào)搜集與整理、篩選與匹配、轉(zhuǎn)化與拓展，觀照傳遞和保存優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)土文化。

（一）搜集與整理

農(nóng)業(yè)田園特色課程資源非常豐富，搜集與整理這類資源，離不開參觀、采訪等途徑。

首先，要通過參觀調(diào)查搜集顯性、隱性資源。農(nóng)業(yè)田園特色課程資源考察常和師生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)結(jié)合在一起。在開展課程資源采風(fēng)時(shí)，除了關(guān)注顯性的課程資源，教師還會(huì)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注隱性的課程資源，譬如職業(yè)素養(yǎng)、社會(huì)責(zé)任、科學(xué)性、藝術(shù)性等方面的資源。參觀調(diào)查前，師生會(huì)設(shè)計(jì)好課程資源調(diào)查表。課程資源調(diào)查表的設(shè)計(jì)，會(huì)依據(jù)參觀線路，對(duì)課程資源的來源分類，關(guān)注給師生帶來的體會(huì)。針對(duì)不同學(xué)段，搜集資源的主題可以各有側(cè)重，以適應(yīng)學(xué)生的知識(shí)架構(gòu)需要。

其次，要通過采訪捕捉“活”的人力資源。每一個(gè)勞動(dòng)者身上都蘊(yùn)含著十分豐富的勞動(dòng)教育資源，他們的創(chuàng)業(yè)史、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)精神都是最生動(dòng)的田園課程資源。學(xué)校開發(fā)資源時(shí)不能只見物而不見人，要高度重視這類資源的價(jià)值，尤其要注意以訪談的形式把目光投向家長(zhǎng)。當(dāng)家長(zhǎng)通過自身的勞動(dòng)實(shí)踐訴說相關(guān)的勞動(dòng)經(jīng)歷時(shí)，很容易引起孩子內(nèi)心的共鳴。

再次，在資訊發(fā)達(dá)的今天，要借助圖書、雜志、報(bào)紙、電視、App等各種媒介，搜集有關(guān)農(nóng)業(yè)發(fā)展的最新成果。對(duì)于這些媒體資源，教師除了指導(dǎo)學(xué)生依據(jù)教學(xué)需求搜集外，更多的是要引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注和利用，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注農(nóng)業(yè)發(fā)展，激發(fā)學(xué)生投身家鄉(xiāng)建設(shè)的志向。此外，這些豐富而生動(dòng)的媒體資源，還可以被適當(dāng)處理，作為教學(xué)情境設(shè)計(jì)的資料和課堂討論的素材，也可以用于單獨(dú)設(shè)計(jì)系列活動(dòng)或課程指導(dǎo)等。

（二）篩選與匹配

課程資源的開發(fā)應(yīng)滿足社會(huì)發(fā)展的需要，符合學(xué)生身心發(fā)展的特點(diǎn)，對(duì)應(yīng)“人文底蘊(yùn)”“科學(xué)精神”“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”“健康生活”“責(zé)任擔(dān)當(dāng)”“實(shí)踐創(chuàng)新”六大素養(yǎng)。

面對(duì)搜集來的各類資源，農(nóng)業(yè)田園特色課程首先要篩選出“自然屬性顯著”的資源，為學(xué)生具身體驗(yàn)所用。如針對(duì)種植類、養(yǎng)護(hù)類、采摘類的資源，可以讓學(xué)生在田園自然中體驗(yàn)種植的過程，感悟生命的成長(zhǎng)歷程。這樣的體驗(yàn)，是對(duì)自然種植中蘊(yùn)含的規(guī)律、智慧、美德的深刻體驗(yàn)，更是對(duì)學(xué)生情操的陶冶、智慧的培植。

其次，要篩選具有科學(xué)理性化特征的學(xué)習(xí)資源。如對(duì)現(xiàn)代化基地資源和農(nóng)科專家人力資源的利用，滲透科學(xué)觀察、控制、實(shí)驗(yàn)等各種要素，組織學(xué)生接受分類、概括、提煉等思維訓(xùn)練，讓學(xué)生在田園活動(dòng)的參與中掌握科學(xué)規(guī)律。

再次，篩選文化類資源。從刀耕火耨到現(xiàn)代化栽培，一部農(nóng)業(yè)發(fā)展史蘊(yùn)含了人類豐厚的智慧。有意識(shí)地篩選與農(nóng)業(yè)田園發(fā)展相關(guān)的歷史知識(shí)、地理知識(shí)、文學(xué)知識(shí)等，選取能夠展現(xiàn)中西文明差異的資源，創(chuàng)設(shè)文化比較的情境，可讓學(xué)生體悟和感受中華科技文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，將熱愛勞動(dòng)、敬畏生命的精神根植在他們內(nèi)心深處。

（三）轉(zhuǎn)化與拓展

篩選與匹配出的資源，該如何使用？有學(xué)者從“結(jié)構(gòu)—功能”的視角指出，課程資源對(duì)于學(xué)校課程活動(dòng)具有儲(chǔ)備和保障兩大功能，前者包括儲(chǔ)備知識(shí)、儲(chǔ)備物資、儲(chǔ)備文化、儲(chǔ)備精神和儲(chǔ)備經(jīng)驗(yàn)等，后者包括制度保障、組織保障、人力保障和思想觀念保障等。這拓寬了我們農(nóng)業(yè)田園特色課程資源的使用思路——轉(zhuǎn)化與拓展。

通過轉(zhuǎn)化與拓展，農(nóng)業(yè)田園特色課程不僅是特色校本課程，還能成為儲(chǔ)備和保障知識(shí)、物資、文化、精神、經(jīng)驗(yàn)、制度、組織、人力、思想觀念等的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。轉(zhuǎn)化與拓展資源，我們的嘗試有三：

一是使之成為學(xué)科課程的特色課件素材。篩選與匹配的資源，從存在形態(tài)上大致可分為物態(tài)型素材和觀念型素材。前者包括考察過程中搜集的基地、技術(shù)員、種植戶等照片、視頻信息，后者包括知識(shí)、感受、經(jīng)驗(yàn)、問題、交流等文字信息。學(xué)校充分發(fā)揮信息技術(shù)便利性的特點(diǎn)，將這些資源做成多媒體課件、在線課堂課件等，供學(xué)科教師創(chuàng)設(shè)情境使用。

二是使之變身“近親”類活動(dòng)的亮點(diǎn)內(nèi)容。如，德育活動(dòng)中的“踏青植樹”、生命教育中的“植物的一生”、勞動(dòng)教育中的“春耕秋收節(jié)”、環(huán)保教育中的“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”、科技教育中的“無(wú)土栽培”等，讓學(xué)校常規(guī)活動(dòng)因有農(nóng)業(yè)田園特色課程資源的加入而變得更加生動(dòng)，同時(shí)節(jié)約了教師開發(fā)活動(dòng)的時(shí)間和精力。

三是使之成為主題創(chuàng)意活動(dòng)。如問題導(dǎo)向的“土豆的創(chuàng)新種植”主題創(chuàng)意活動(dòng)、職業(yè)體驗(yàn)性質(zhì)的“小城農(nóng)匠”主題創(chuàng)意活動(dòng)、具有實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的“滴灌瓶的設(shè)計(jì)”主題創(chuàng)意活動(dòng)。

四、具體案例

我校是一所農(nóng)村小學(xué)，周邊有不少農(nóng)業(yè)科技資源，尤其是盤城葡萄，不少學(xué)生家里就是葡萄種植戶。盤城區(qū)域大規(guī)模種植葡萄，歷經(jīng)30余年的發(fā)展，已達(dá)8000畝，成為目前南京較有代表性的葡萄集中種植區(qū)域，是江北新區(qū)沖擊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“國(guó)家隊(duì)”的“種子選手”。2011年以來，該地區(qū)已成功舉辦了10屆葡萄采摘節(jié)，累計(jì)接待游客100多萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合年收入上億元。

立足得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，學(xué)校以“盤城葡萄粒”為課程主題，開發(fā)農(nóng)業(yè)田園系列資源。

（一）搜集與整理葡萄資源

通過走訪盤城葡萄園種植戶、當(dāng)?shù)厮?jīng)銷商、街道農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)部門，在線查詢門戶網(wǎng)站，實(shí)地考察種植區(qū)，參加每年的葡萄節(jié)，師生將葡萄產(chǎn)業(yè)資源分成物型、觀念型和人力三類。物型資源主要包括照片、視頻、獲贈(zèng)的實(shí)物等，觀念型資源主要指體會(huì)、感想、交流筆錄、觀察筆記等，人力資源主要包括種植戶、技術(shù)人員、街道社區(qū)負(fù)責(zé)人、家長(zhǎng)、專家等。

物型資源層面，師生以拍照和視頻的形式存儲(chǔ)各種葡萄的長(zhǎng)勢(shì)、種類、形態(tài)等，獲贈(zèng)實(shí)物若干;以拍照的形式留存與葡萄種植相關(guān)的材料，如溫室大棚的結(jié)構(gòu)和材料，葡萄種植和管理的過程，剪枝、立體套種等;以視頻的形式保存現(xiàn)場(chǎng)售賣情況;等等。

觀念型資源層面，師生品嘗各種葡萄果實(shí)，辨別其種類，之后寫感受;在種植大棚中聆聽學(xué)習(xí)種植技術(shù)，對(duì)葡萄種植技術(shù)做進(jìn)一步的了解、記錄;在售賣區(qū)了解葡萄的多種銷售方式及其不滯銷的傳奇故事，寫下自己的收獲;等等。

人力資源層面，師生采訪秦家葡萄合作社經(jīng)營(yíng)者秦叔叔，了解其種植、管理經(jīng)驗(yàn)等。

在考察搜集資源的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的興趣點(diǎn)，學(xué)校明確了四個(gè)開發(fā)向度：“葡萄與自然”“葡萄與生活”“葡萄與科技”“葡萄與藝術(shù)”。“葡萄與自然”向度，意在引導(dǎo)學(xué)生樹立問題意識(shí)，使學(xué)生對(duì)葡萄的生長(zhǎng)、葡萄的品種特征等自然現(xiàn)象產(chǎn)生強(qiáng)烈的探索欲望，并能掌握一些自然科學(xué)知識(shí)。“葡萄與生活”向度，意在引導(dǎo)學(xué)生探究葡萄經(jīng)濟(jì)和葡萄美食，了解葡萄種植、以葡萄產(chǎn)業(yè)為依托的農(nóng)家樂旅游經(jīng)濟(jì)、葡萄副產(chǎn)品制作與銷售等改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活的途徑?！捌咸雅c科技”向度，意在引導(dǎo)學(xué)生了解農(nóng)業(yè)科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮的巨大作用。“葡萄與藝術(shù)”向度，意在引導(dǎo)學(xué)生欣賞與葡萄相關(guān)的文學(xué)作品、農(nóng)業(yè)藝術(shù)品等，激發(fā)其藝術(shù)創(chuàng)作的靈感。

（二）篩選與匹配葡萄資源

圍繞四個(gè)開發(fā)向度，我們篩選與匹配各類葡萄資源時(shí)，立足學(xué)情和資源特點(diǎn)，以“大單元”“小話題”的形式，指引學(xué)生篩選葡萄自然屬性、人文屬性、社會(huì)屬性層面的內(nèi)容。

圍繞“葡萄與自然”向度，設(shè)置“甜葡萄”大單元，分設(shè)“多味葡萄”“葡萄的一生”2個(gè)小話題，指引學(xué)生通過觀察、品嘗、采訪等方式，篩選與匹配不同的葡萄品種，并結(jié)合自己的觀察、種植經(jīng)驗(yàn)，獲得葡萄生長(zhǎng)的知識(shí)。

圍繞“葡萄與生活”向度，設(shè)置“美葡萄”大單元，分設(shè)“葡萄美食”“盤城葡萄節(jié)”“葡萄經(jīng)濟(jì)”3個(gè)小話題，指引學(xué)生結(jié)合動(dòng)手經(jīng)驗(yàn)篩選與匹配做水果拼盤、釀制葡萄酒的資源，同時(shí)結(jié)合葡萄節(jié)做小導(dǎo)游的感受，篩選和匹配新型旅游樣態(tài)農(nóng)家樂的資源，并以查詢、采訪、計(jì)算等方式篩選與匹配葡萄給地方經(jīng)濟(jì)帶來影響的資源。

圍繞“葡萄與科技”向度，設(shè)置“嘆葡萄”大單元，分設(shè)“生物科技”“現(xiàn)代栽培”2個(gè)小話題，指引學(xué)生通過考察、實(shí)驗(yàn)、閱讀、收看收聽報(bào)道等方式，篩選與匹配葡萄種植科技新變化方面的資源，通過參與家庭或基地勞動(dòng)，篩選與匹配展現(xiàn)傳統(tǒng)種植和現(xiàn)代種植不同點(diǎn)的資源。

圍繞“葡萄與藝術(shù)”向度，設(shè)置“贊葡萄”大單元，分設(shè)“鄉(xiāng)土葡萄文學(xué)”“鄉(xiāng)土葡萄特產(chǎn)”“鄉(xiāng)土葡萄剪紙”3個(gè)小話題，指引學(xué)生通過閱讀、表演、寫作等方式，篩選與匹配再現(xiàn)葡萄文化的資源，書寫情感，動(dòng)手創(chuàng)意剪紙，展示鄉(xiāng)土手藝。

（三）轉(zhuǎn)化與拓展葡萄資源

在篩選與匹配葡萄資源的基礎(chǔ)上，學(xué)校從打造學(xué)科特色情境、整合打造特色專題、開展綜合實(shí)踐活動(dòng)三個(gè)層面，轉(zhuǎn)化與拓展葡萄資源。

打造學(xué)科特色情境，主要是將農(nóng)業(yè)田園特色資源用于不同學(xué)科的教學(xué)情境中，讓學(xué)科教學(xué)在凸顯課程特色的同時(shí)，提升教學(xué)質(zhì)量。例如，美術(shù)課中，涉及水果主題的創(chuàng)作時(shí)，教師會(huì)調(diào)用葡萄主題的圖片、視頻、實(shí)物，創(chuàng)造性授課;語(yǔ)文課中，涉及觀察植物的習(xí)作教學(xué)時(shí)，教師會(huì)設(shè)計(jì)本主題的自然觀察筆記系列學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生調(diào)動(dòng)多感官，嘗一嘗、摸一摸、問一問、畫一畫，在熟悉的環(huán)境中學(xué)習(xí)觀察與表達(dá);科學(xué)課中，教師會(huì)以葡萄的生長(zhǎng)為例，啟發(fā)學(xué)生研究植物的生長(zhǎng)特點(diǎn)和規(guī)律;數(shù)學(xué)課中，教師會(huì)創(chuàng)設(shè)葡萄買賣盈利、地塊大小開發(fā)等問題情境，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的參與熱情。

整合打造特色專題，主要是將“盤城葡萄?！鞭r(nóng)業(yè)田園特色課程資源與不同教育領(lǐng)域的內(nèi)容整合起來，打造多個(gè)特色專題，帶領(lǐng)學(xué)生開啟不同的生命之旅。例如，與生命教育整合，利用校內(nèi)葡萄長(zhǎng)廊種植葡萄，讓學(xué)生隨時(shí)隨地觀察葡萄的成長(zhǎng)，獲得生命教育的體驗(yàn);與勞動(dòng)教育整合，師生共同挖地、扦插、搭架子、施肥、除蟲、采摘、售賣……每學(xué)期舉辦一次“校園葡萄收獲節(jié)”，再現(xiàn)學(xué)生的勞動(dòng)成果和勞動(dòng)體驗(yàn);與科技教育整合，組織學(xué)生參與葡萄品種改良實(shí)驗(yàn)，去生態(tài)公司實(shí)地調(diào)研科學(xué)保存葡萄的方法，感受農(nóng)業(yè)科技的神奇。

開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，主要是響應(yīng)《中小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程指導(dǎo)綱要》的要求，將“盤城葡萄?！闭n程資源轉(zhuǎn)化與拓展為對(duì)學(xué)生考察探究、社會(huì)服務(wù)、設(shè)計(jì)制作、職業(yè)體驗(yàn)等能力的培養(yǎng)。立足現(xiàn)有資源和學(xué)情，學(xué)校設(shè)計(jì)了“家鄉(xiāng)葡萄品嘗會(huì)”“把我做的葡萄美食帶給社區(qū)老人”“一起欣賞葡萄視頻”“向你介紹我的葡萄種植經(jīng)驗(yàn)”等活動(dòng)，多向度轉(zhuǎn)化與拓展課程資源，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。以“家鄉(xiāng)葡萄品嘗會(huì)”活動(dòng)為例，學(xué)校會(huì)在每年葡萄剛上市的5月份，讓學(xué)生帶來當(dāng)?shù)仄咸褕@的葡萄，與同伴分享，共同品嘗，邊品邊聊。隨后圍繞葡萄，梳理提煉大家感興趣的話題，一起制訂研究計(jì)劃、設(shè)計(jì)研究任務(wù)，一起參與探究，讓有限的葡萄資源功能不斷延展。

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