林業(yè)科技推廣在鎮(zhèn)雄鄉(xiāng)村振興中的運用

王 燾，王萬元*，吳仕齊

（鎮(zhèn)雄縣林業(yè)和草原局 云南，昭通 657200）

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大做出的重大決策部署，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟體系的重要內(nèi)容。習(xí)近平總書記強調(diào)“綠水青山就是金山銀山”，指出“鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展要有特色”。鄉(xiāng)村最突出的優(yōu)勢是生態(tài)，最適合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)是林業(yè)。林業(yè)是把“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的重要載體，是規(guī)模、潛力最大的綠色經(jīng)濟，是涵蓋范圍廣、產(chǎn)業(yè)鏈條長、產(chǎn)品種類多、就業(yè)容量大的產(chǎn)業(yè)門類。發(fā)展林業(yè)產(chǎn)業(yè)是促進農(nóng)民增收、實現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、生活富裕的重要途徑。

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。林業(yè)產(chǎn)業(yè)振興離不開林業(yè)科技的推廣和應(yīng)用。只有通過科學(xué)管理和經(jīng)營，搞好林產(chǎn)品種植、加工與銷售，在產(chǎn)品種植規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量上進行改良提升，在宣傳方式、推廣渠道上創(chuàng)新突破，打造符合當(dāng)?shù)靥厣牧謽I(yè)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)才能興旺。

自黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略號召以來，鎮(zhèn)雄縣委政府高度重視林業(yè)科技在林產(chǎn)業(yè)建設(shè)中的作用，林業(yè)科學(xué)技術(shù)在鄉(xiāng)村振興中的重要性逐漸顯現(xiàn)出來，抓好林業(yè)科技推廣工作，對鎮(zhèn)雄美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著十分重要的意義。

1 鎮(zhèn)雄縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

隨著新一輪退耕還林、林業(yè)產(chǎn)業(yè)等重點工程項目的實施，鎮(zhèn)雄縣林產(chǎn)業(yè)基地面積逐年增加，除竹子、核桃、板栗三大林產(chǎn)業(yè)發(fā)展面積較大外，其他面積較小的產(chǎn)業(yè)如花椒、白茶、枇杷、果桑等特色產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，依靠林業(yè)科學(xué)技術(shù)的推廣運用，鎮(zhèn)雄的林地質(zhì)量得到提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，林業(yè)效益不斷提高，核桃、竹子、板栗等主要林業(yè)產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的地位逐漸體現(xiàn)出來。林產(chǎn)業(yè)是促進農(nóng)村生態(tài)美、農(nóng)民富的有力抓手，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和綠水青山的有效途徑。

1.1 竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

鎮(zhèn)雄縣境內(nèi)現(xiàn)有竹子種類11屬29種，竹林面積78.5萬畝，其中：材用竹6萬畝，筍用竹72.5萬畝。投產(chǎn)面積達17.5 萬畝，鮮筍產(chǎn)量2 萬噸，竹材產(chǎn)量8000 噸，總產(chǎn)值2.5億元。

現(xiàn)有竹筍精深加工企業(yè)兩家，產(chǎn)能達1 萬噸，產(chǎn)品有清水筍、即食筍、干筍三大系列20多款產(chǎn)品，公司注冊了“云筍”品牌，并通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系、HACCP認(rèn)證、中國有機產(chǎn)品認(rèn)證，榮獲“省級重點龍頭企業(yè)”、“優(yōu)秀民營企業(yè)”、“質(zhì)量走廊示范單位”、等榮譽證書。

1.2 核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

鎮(zhèn)雄核桃主要栽培品種有本地泡核桃、新疆核桃、云新系列核桃、漾濞泡核桃（深紋核桃）等品種。全縣核桃保存面積16.6萬畝，年產(chǎn)干果1200噸，產(chǎn)值2880萬元。

現(xiàn)有核桃精深加工企業(yè)一家，可年產(chǎn)各種核桃乳產(chǎn)品3000 噸，主要產(chǎn)品有核桃乳、核桃牛奶等產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往云南、廣西、四川等地，產(chǎn)值已達3000 萬元。有核桃初加工企業(yè)一家，公司有基地1.5 萬畝，主要從事核桃初加工和銷售，公司注冊的“友貽”牌七彩烏米有機核桃深受廣大客戶喜歡。

1.3 板栗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

鎮(zhèn)雄種植板栗面積13.4 萬畝，投產(chǎn)面積3 萬畝，產(chǎn)量900噸，產(chǎn)值900萬元。鎮(zhèn)雄于2014年引進板栗精深加工企業(yè)鎮(zhèn)雄滇龍生態(tài)科技有限公司，該公司已建設(shè)完成標(biāo)準(zhǔn)化板栗種植基地11000 余畝，擁有年產(chǎn)1800 噸的全自動智能化速食板栗仁生產(chǎn)線和5000 立方米的冷庫；公司擁有注冊商標(biāo)49項，核心專利22項;公司是云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、云南省科技型企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、全國首批CAQS-GAP 試點單位；公司生產(chǎn)的“云栗”系列產(chǎn)品已通過有機食品轉(zhuǎn)換期、綠色食品認(rèn)定，是云南名牌產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

2 林業(yè)科技推廣在鎮(zhèn)雄鄉(xiāng)村振興中的運用

2.1 林業(yè)科技推廣主要措施

2.1.1 林業(yè)科技成果及標(biāo)準(zhǔn)化推廣應(yīng)用“云南核桃全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果的研發(fā)與應(yīng)用?！霸颇虾颂胰a(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”項目由云南省林業(yè)和草原科學(xué)院聯(lián)合昆明理工大學(xué)、云南摩爾農(nóng)莊生物科技開發(fā)有限公司等15家科研院所、學(xué)校和企業(yè)，圍繞云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)需求開展。項目突破良種創(chuàng)制、高效栽培、精深加工等一系列核桃全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)，經(jīng)第三方評估，成果總體達國際先進水平。其中，深紋核桃種質(zhì)挖掘與良種創(chuàng)制、精深加工技術(shù)達國際領(lǐng)先水平。截至目前，成果累計全省推廣面積1207.44 萬畝，近兩年新增銷售額168.99億元?！霸颇虾颂胰a(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果在核桃產(chǎn)業(yè)上實現(xiàn)了三方面的重大突破。首先，選育出特殊區(qū)域及加工專用型系列良種。針對云南特殊區(qū)域良種需求，全面調(diào)查核桃資源3076份，收集評價2005份（其中，深紋核桃1931份），建成全球深紋核桃數(shù)量最多的種質(zhì)基因庫。選育出避晚霜、加工專用、適宜低海拔發(fā)展良種37個，解決了冷涼區(qū)核桃頻繁遭受晚霜災(zāi)害的重大難題，填補了中低海拔區(qū)無良種栽培空白，有效推動核桃良種升級換代，降低栽培風(fēng)險，經(jīng)濟收益顯著提高。其次，構(gòu)建了核桃高效栽培技術(shù)體系。針對云南核桃專用肥缺乏、病蟲危害風(fēng)險高、投產(chǎn)晚、見效慢、采后處理技術(shù)落后等重大問題，研制出生物有機肥及配套設(shè)備；摸清病蟲害種類、分布和天敵資源，形成重要病蟲害綜合防治技術(shù)；發(fā)明早實早豐樹體調(diào)控技術(shù)，收益期提早5年；探索出高效復(fù)合經(jīng)營體系，綜合效益每畝提高2000 元以上；發(fā)明采收及采后標(biāo)準(zhǔn)化處理系列技術(shù)，云南全省40%以上實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化干燥，產(chǎn)品質(zhì)量明顯改善，價格提高1.5-3 元/kg，增產(chǎn)幅度達36.87%。此外，突破核桃精深加工關(guān)鍵技術(shù)。針對云南核桃精深加工關(guān)鍵技術(shù)的迫切需求，首次闡明核桃多酚降脂、降糖功效及其作用機制，提出核桃產(chǎn)品利用新途徑；研制出高得率控溫冷榨、高效磨漿和超聲微波水酶等新工藝、新技術(shù)和新裝備；開發(fā)出蜜制核桃仁、粉末核桃油、核桃蛋白肽、核桃降脂減肥粉等新產(chǎn)品，建立核桃產(chǎn)品質(zhì)量控制及摻偽定量檢測新方法，建成生產(chǎn)線9 條，產(chǎn)品覆蓋黑龍江外的其他33個省（市、區(qū)）市場，并遠(yuǎn)銷東南亞及中東國家，有力促進了云南核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，確立了我國核桃藥用價值、精深加工及產(chǎn)業(yè)研發(fā)技術(shù)的國際引領(lǐng)地位。該技術(shù)在鎮(zhèn)雄推廣核桃面積15 萬余畝，推廣成果吸引云南摩爾農(nóng)莊生物科技有限公司于2018年在鎮(zhèn)雄縣注冊成立鎮(zhèn)雄磨漿農(nóng)業(yè)有限公司，立足鎮(zhèn)雄，以鎮(zhèn)雄核桃為基礎(chǔ)，對核桃產(chǎn)品實行精深加工，提高了鎮(zhèn)雄核桃的綜合價值，促進鎮(zhèn)雄核桃產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

“泡核桃品種資源創(chuàng)新及提質(zhì)增效技術(shù)研究與示范”成果應(yīng)用。該成果由云南省林業(yè)技術(shù)推廣總站主持完成，在國家林業(yè)科技推廣成果庫管理信息系統(tǒng)中的成果號為：17100428，項目應(yīng)用本成果中泡核桃增產(chǎn)增效綜合技術(shù)。主要內(nèi)容一是核桃規(guī)范化種植技術(shù)。規(guī)范化種植與一般種植一年后成活率、保存率、莖生長、高生長分別提高13.4%、21.9%、17.1%、33%，效果明顯；二是品種改良和栽培管理關(guān)鍵技術(shù)。對低產(chǎn)低效核桃林實施高枝換接改良，對核桃實施擴樹盤、除草、施肥、樹干涂白、病蟲害防治為主的撫育管理措施。在曲靖市富源縣、保山市昌寧縣、玉溪市華寧縣開展大樹高枝換接改良試驗，改接后2-3年均試花試果，實施品種改良后6-8年，連續(xù)3年調(diào)查產(chǎn)量，3個點平均每畝干果產(chǎn)量分別是未改良的7.9倍、7.1倍、7.1 倍，每畝產(chǎn)量提高46.8kg、79.2kg、49.1kg。在保山市、楚雄州、昆明市建示范林1.62萬畝，推廣應(yīng)用面積93.2萬畝，示范推廣效果顯著，可在全省核桃種植區(qū)推廣應(yīng)用。

該項研究成果具有創(chuàng)新性、先進性和廣闊的推廣應(yīng)用前景，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，極大地支撐了鎮(zhèn)雄縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在同類研究中總體達到國際先進水平。

“云南竹亞科種質(zhì)資源及大型叢生竹開發(fā)利用基礎(chǔ)性研究”和“退化小徑竹林（白夾竹和方竹）復(fù)壯技術(shù)試驗研究”等成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化。本項目技術(shù)來源于重慶市林業(yè)科學(xué)研究院科技成果“退化小徑竹林（白夾竹和方竹）復(fù)壯技術(shù)試驗研究”，系重慶市林業(yè)科技成果，在國家林業(yè)科技推廣成果庫管理信息系統(tǒng)中的成果庫號為：16020430。該項目運用成果中的白夾竹低產(chǎn)用材林復(fù)壯技術(shù)、方竹筍用竹復(fù)壯技術(shù)，運用林地覆蓋、調(diào)整立竹、施肥、墾復(fù)、病蟲害防治等一系列復(fù)壯技術(shù)措施，使白夾竹產(chǎn)量達到1122.4kg/畝年，比對照提高134%；方竹筍產(chǎn)量達到443.5kg/畝年,比對照提高177%。對促進當(dāng)?shù)氐牧洲r(nóng)增收致富有著明顯的示范帶動作用。該項研究成果具有廣闊的推廣應(yīng)用前景，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，極大地支撐了竹產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。該成果在同類研究中達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。項目的運用提高了鎮(zhèn)雄竹產(chǎn)業(yè)的社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《筍用方竹高效培育技術(shù)規(guī)程》的應(yīng)用。《筍用方竹高效培育技術(shù)規(guī)程》作為技術(shù)規(guī)范用于指導(dǎo)全縣方竹的育苗、栽植、病蟲害防治、竹林田間管理及方竹筍等筍產(chǎn)品的加工等工作，已發(fā)揮了很好的作用。

2.1.2 多渠道引進科技示范資金，層層辦示范點2019 年6 月，云南省林業(yè)和草原技術(shù)推廣總站編制了中央財政林業(yè)科技推廣項目《鎮(zhèn)雄縣方竹提質(zhì)增效技術(shù)推廣示范實施方案（2019-2021年）》，利用竹林結(jié)構(gòu)調(diào)控、竹林病蟲害防治、林冠層保護等技術(shù)在鎮(zhèn)雄縣碗廠鎮(zhèn)慶壩村環(huán)路、壩子村民組實施“鎮(zhèn)雄縣方竹提質(zhì)增效技術(shù)推廣示范”項目，建立500畝方竹提質(zhì)增效技術(shù)示范林，輻射和帶動碗廠、杉樹等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）17.6 萬畝方竹林豐產(chǎn)管理技術(shù)的運用。2021 年1 月，鎮(zhèn)雄縣林業(yè)草原科技推廣站的中央財政林草科技推廣項目《鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹提質(zhì)增效技術(shù)推廣示范實施方案（2021-2023 年）》，在鎮(zhèn)雄縣果珠鄉(xiāng)高坡村納支寨村民組實施“鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹提質(zhì)增效技術(shù)推廣示范”項目，建立500畝方竹提質(zhì)增效示范林，項目推廣輻射帶動果珠鄉(xiāng)等地5000畝金佛山方竹的科技成果轉(zhuǎn)化。

2020 年8 月，云南省林業(yè)和草原科學(xué)院編制了云南省省級財政林業(yè)科技推廣項目《方竹栽培技術(shù)示范與推廣實施方案（2020—2021年）》，在鎮(zhèn)雄縣潑機鎮(zhèn)擺落村田壩村民組建設(shè)方竹栽培技術(shù)示范基地400畝，輻射帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植方竹2000 畝，其示范點建設(shè)和產(chǎn)業(yè)促進了林業(yè)科技成果向產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)化。

2018年，云南省林業(yè)技術(shù)推廣總站依托“云南核桃全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果編制了《2018年中央財政林業(yè)科技推廣示范項目鎮(zhèn)雄縣核桃提質(zhì)增效技術(shù)示范項目實施方案（2018-2020 年）》，利用上述成果在鎮(zhèn)雄縣潑機鎮(zhèn)大院子村等地負(fù)責(zé)具體實施“鎮(zhèn)雄縣核桃提質(zhì)增效技術(shù)示范”項目，建成“鎮(zhèn)核2號核桃優(yōu)良無性系”良種新植和品種改良示范林510畝，并用此成果在果珠鄉(xiāng)拉埃村麻地坡村民組建立“鎮(zhèn)核2號”核桃采穗圃300畝，用于輻射帶動沷機、中屯、場壩、以古等鄉(xiāng)鎮(zhèn)15000畝核桃的品種改良工作。

2.1.3 加快林業(yè)特色林產(chǎn)業(yè)科技基地建設(shè) 嚴(yán)格按照“一縣一業(yè)、一鄉(xiāng)一品”的規(guī)劃，在退耕還林、天保工程造林等國家重點工程項目建設(shè)中，重點支持邊遠(yuǎn)貧困山區(qū)種植竹子、核桃、板栗等特色經(jīng)濟林，通過培訓(xùn)等科學(xué)技術(shù)措施，大力發(fā)展方竹、白茶、核桃、板栗等林產(chǎn)業(yè)基地。

2.1.4 建立與完善林業(yè)科技推廣組織體系 鎮(zhèn)雄縣已由鎮(zhèn)雄縣林業(yè)草原科技推廣站牽頭，成立7個林業(yè)科技推廣培訓(xùn)組，所有林業(yè)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)都由這7個組負(fù)責(zé)組織和實施，統(tǒng)一方法，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一培訓(xùn)到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、到村、到組、到人，手把手教會林農(nóng)技術(shù)，并運用到鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。

2.1.5 建立與完善林業(yè)科技推廣人才隊伍 自鎮(zhèn)雄縣從云南省林業(yè)和草原科學(xué)院、西南林業(yè)大學(xué)等科研院所聘請國內(nèi)外知名專家進行授課培訓(xùn)，把先進的林業(yè)科技送到產(chǎn)業(yè)基地；充分利用云南省科技廳下派科技特派員的優(yōu)勢和作用，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立專家人才工作站，從根本上解決了林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、林農(nóng)和企業(yè)不懂林業(yè)技術(shù)的問題。

鎮(zhèn)雄縣人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成立“萬名人才興萬村”行動林業(yè)專家咨詢委員會，強化產(chǎn)業(yè)科技支撐，推動專業(yè)人才服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，各專業(yè)技術(shù)人才主動作為，深入鄉(xiāng)村、產(chǎn)業(yè)基地、田間地頭，幫助查找林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的瓶頸問題，提出解決措施和對策，推動各項林業(yè)科技措施的落實。

2.1.6 引進龍頭企業(yè)帶動林業(yè)科技的發(fā)展 鎮(zhèn)雄現(xiàn)已成功引進鎮(zhèn)雄縣黑頸鶴生物科技開發(fā)有限責(zé)任公司、鎮(zhèn)雄磨漿農(nóng)業(yè)科技有限公司、鎮(zhèn)雄滇龍生態(tài)科技有限公司、鎮(zhèn)雄江融商貿(mào)有限公司、鎮(zhèn)雄坤農(nóng)白茶業(yè)種植農(nóng)民專業(yè)合作社、鎮(zhèn)雄烏蒙印象農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等龍頭企業(yè)，對鎮(zhèn)雄的竹子、核桃、板栗、白茶、果桑等林產(chǎn)品進行深加工，創(chuàng)建“云筍”“云栗”“坤農(nóng)白茶”等品牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外市場，提升了林產(chǎn)品的附加值，增加了貧困地區(qū)農(nóng)戶的收入，同時，這些龍頭企業(yè)投入資金，引進技術(shù)，辦理一定規(guī)模的示范點，對企業(yè)項目覆蓋區(qū)內(nèi)的林農(nóng)進行林產(chǎn)品貯藏、初加工等進行投資和培訓(xùn)，讓他們掌握好這些技術(shù)，用以提升林特產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2 效應(yīng)分析

2018-2021 年，林業(yè)科技推廣成果引進5 個，實施項目5個，投入資金400 萬元，引進企業(yè)6家，科技成果覆蓋全縣30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、惠及農(nóng)戶117732戶56.58萬人，人均增收500元以上。

3 結(jié)論

林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要加強對林業(yè)科技推廣的重視，提高林業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化、科學(xué)化水平，才能對生態(tài)文明與社會經(jīng)濟建設(shè)，起到更大的促進和保障作用。通過林業(yè)科技在鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的運用，做到讓科技人員真正把論文寫在山頭地塊，讓林農(nóng)真正把存款存在青山上，真正實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的理念，使鎮(zhèn)雄縣真正實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的目標(biāo)。