農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策探究

趙翠霞 陶柳秀

摘?要：農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)的發(fā)展與完善，對(duì)于農(nóng)業(yè)的健康綠色發(fā)展有積極意義。對(duì)于監(jiān)管部門而言，可以借此全面監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;對(duì)于群眾來(lái)說(shuō)，可以實(shí)時(shí)獲取農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)信息，提升對(duì)其的信心，這樣可以保護(hù)自己的合法權(quán)益。所以，農(nóng)業(yè)部門要認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品追溯主要服務(wù)模式的類型，分析其發(fā)展現(xiàn)狀，提出新形勢(shì)下的發(fā)展方向與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù);模式;發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策建議

1引言

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是影響加工企業(yè)及農(nóng)業(yè)行業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的出現(xiàn)，以及人們對(duì)于健康生活的追求，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出新的要求，這需要農(nóng)業(yè)部門建立對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的追溯體系，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的種植管理，從而從源頭上實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效把控，保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)安全，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

2農(nóng)產(chǎn)品追溯主要服務(wù)模式

因?yàn)閲?guó)家十分重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上也備受推崇，所以推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品追溯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，出現(xiàn)很多追溯系統(tǒng)，由政府方給出的公共追溯系統(tǒng)，也有其他單位自己建設(shè)的追溯系統(tǒng)。目前市場(chǎng)上使用的追溯服務(wù)模式有多種，如下所述：一是純追溯服務(wù)，支持對(duì)農(nóng)產(chǎn)品全程或關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的追溯，主要是為客戶提供對(duì)應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)信息，然后利用多個(gè)途徑展示其生產(chǎn)過(guò)程，從種植到加工整個(gè)鏈條都納入其中，這些信息都錄入到每批農(nóng)產(chǎn)品的二維碼中，消費(fèi)者進(jìn)行掃描就可以獲知相關(guān)信息。二是追溯+ERP系統(tǒng)，這需要采集農(nóng)產(chǎn)品的流通信息，整合之后，在追溯系統(tǒng)基礎(chǔ)上建立起子系統(tǒng)，分別負(fù)責(zé)進(jìn)行訂單管理、生產(chǎn)管理等。三是追溯+認(rèn)證服務(wù)，追溯針對(duì)的是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，與其質(zhì)量評(píng)估基本沒(méi)有關(guān)聯(lián)，而認(rèn)證則只是對(duì)其展開質(zhì)量評(píng)價(jià)。所以部分機(jī)構(gòu)在傳統(tǒng)追溯服務(wù)的基礎(chǔ)上，融入農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證內(nèi)容，追溯為認(rèn)證提供基礎(chǔ)資料，進(jìn)而提高其可靠性;反之認(rèn)證的結(jié)果可以展示對(duì)追溯結(jié)果的認(rèn)可。四是追溯+營(yíng)銷服務(wù)，也就是借助營(yíng)銷平臺(tái)，對(duì)追溯的信息進(jìn)行直觀展示，比如現(xiàn)在的直播帶貨，就可以順便說(shuō)明銷售的農(nóng)產(chǎn)品的各類信息，這樣可以幫助群眾了解，宣傳追溯理念，消除對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在的疑慮心理，做出購(gòu)買選擇，并可以提升企業(yè)的社會(huì)形象。

3農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)的發(fā)展，從國(guó)內(nèi)分析，目前已經(jīng)制定出系統(tǒng)的法律體系，包括《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等在內(nèi)規(guī)定了對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督檢查責(zé)任等內(nèi)容;部分省級(jí)單位也為此制定專門的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法，這為農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)發(fā)展奠定法律基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)行業(yè)建立起有關(guān)追溯服務(wù)的相關(guān)規(guī)定，操作規(guī)則，通用規(guī)范等，為追溯體系建設(shè)提供合法參考。

我國(guó)對(duì)于追溯系統(tǒng)的打造起于世紀(jì)初，逐漸發(fā)展之后，形成“互聯(lián)網(wǎng)+”追溯系統(tǒng)，目前廣泛應(yīng)用在蔬菜、水果等的監(jiān)管方面。商務(wù)部也為此建立三級(jí)追溯管理平臺(tái)體系，在生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)分別打造子系統(tǒng)，建立起完整的追溯鏈條，并且保證全覆蓋，可以追究農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源、去向以及質(zhì)量。目前很多省市也有自己的追溯系統(tǒng)，與國(guó)家平臺(tái)連接到一起，形成各地區(qū)農(nóng)業(yè)資源的共享。另外，個(gè)別大型農(nóng)業(yè)集團(tuán)也在嘗試建設(shè)全程追溯平臺(tái)，比如光明牧業(yè)、中糧集團(tuán)等。

同時(shí)，在這個(gè)背景下，農(nóng)產(chǎn)品追溯技術(shù)也更加成熟，出現(xiàn)很多新的溯源技術(shù)，比如農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地打造的衛(wèi)星遙感、無(wú)人機(jī)航拍和地面?zhèn)鞲衅鞅O(jiān)測(cè)組成的一體化監(jiān)控體系。還有，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)也逐漸變得更加智能，而且型號(hào)也更小，比如納米技術(shù)等，配套的設(shè)備支持隨身攜帶，提供了很大的便利。這些都實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制和管理。特別是大數(shù)據(jù)背景下，借助云計(jì)算平臺(tái)，二維碼成為農(nóng)產(chǎn)品的身份證，進(jìn)入追溯領(lǐng)域，借助云平臺(tái)、數(shù)據(jù)庫(kù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈等先進(jìn)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)信息的安全防護(hù)，并且可以驗(yàn)證使用人的身份。

4農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)發(fā)展對(duì)策建議

4.1完善農(nóng)產(chǎn)品追溯質(zhì)量體系建設(shè)

建立農(nóng)產(chǎn)品流通全過(guò)程質(zhì)量追溯體系公共管理服務(wù)平臺(tái)，地方政府推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)和基礎(chǔ)建設(shè)，記錄農(nóng)產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)的流通信息。要求農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)健全追溯監(jiān)管制度，建立全過(guò)程追溯體系，豐富溯源示范創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查。同時(shí)還鼓勵(lì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)的研究利用，建立起農(nóng)產(chǎn)品使用查詢系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)種植、加工、收購(gòu)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等全過(guò)程質(zhì)量追溯，這樣保證農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源去向都有跡可循，能夠明確相關(guān)責(zé)任歸屬，進(jìn)行責(zé)任追究。

4.2強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品追溯法規(guī)體系建設(shè)

推進(jìn)追溯體系的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對(duì)以農(nóng)產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品目錄進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，健全完善涵蓋農(nóng)產(chǎn)品信息編碼、對(duì)象標(biāo)識(shí)、信息識(shí)別和監(jiān)督管理等溯源要素的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯”手段，建立標(biāo)識(shí)標(biāo)記制度，滿足消費(fèi)者查詢和合理需求。地方政府還推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、商品生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量追溯體系，每個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)?shù)卣加邪l(fā)布的相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、示范企業(yè)等的帶動(dòng)和引領(lǐng)作用，規(guī)范提高農(nóng)產(chǎn)品從種植到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量水平，并最終實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的綜合治理。

4.3加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全過(guò)程監(jiān)管

因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)使用化學(xué)肥料和藥物的情況比較常見(jiàn)，而這對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有直接影響，所以需要對(duì)此進(jìn)行強(qiáng)化監(jiān)管。對(duì)此需要嚴(yán)格農(nóng)藥、化肥等物品的管理，嚴(yán)格進(jìn)行控制，遵循綠色生產(chǎn)要求進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留等方面的檢測(cè)力度，盡量控制殘留問(wèn)題?？梢栽谡闹笇?dǎo)下建立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，探索打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系、監(jiān)管體系和標(biāo)準(zhǔn)體系。另外還要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)肅查處違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的行為。

5結(jié)語(yǔ)

農(nóng)產(chǎn)品追溯負(fù)責(zé)監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的全過(guò)程，目的是保證其質(zhì)量安全，這樣可以提高消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的知曉程度，從而提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任度。隨著時(shí)代的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品追溯體系越來(lái)越完善，并且很受農(nóng)業(yè)部門的重視。面對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新形勢(shì)，需要針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)進(jìn)行深入研究，完善服務(wù)體系，提高追溯成效。

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