淺談農(nóng)科高等院校大學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)

王貴元 李代學(xué) 王金山

摘 要：隨著時代的發(fā)展和社會的進步，各用人單位對大學(xué)畢業(yè)生的要求越來越高，但目前普遍存在普通高等院校大學(xué)生實際動手能力較差的問題。因此，加大農(nóng)科院校大學(xué)生的實驗實習課程所占比例，以達到提高學(xué)生的動手能力的目的，是新時期社會發(fā)展對農(nóng)科院校大學(xué)生提出的更高要求，同時也是新時期教學(xué)科研型農(nóng)業(yè)院校面臨的共同課題。該文根據(jù)現(xiàn)今農(nóng)科類高等院校大學(xué)生實踐動手能力普遍不強的問題，以長江大學(xué)園藝專業(yè)的實踐教學(xué)為例，論述了加強農(nóng)科高等院校注重學(xué)生實踐動手能力培養(yǎng)的重要性，并針對全國各類農(nóng)科院校實驗實習教學(xué)過程中存在的問題，提出了增強農(nóng)科類大學(xué)生的實踐動手能力的路徑。

關(guān)鍵詞：農(nóng)科院校;農(nóng)科類大學(xué)生;實踐教學(xué);實踐動手能力;園藝專業(yè)

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）08-0191-04

A Brief Discussion on Cultivating Practical Ability of College Students of Agricultural Science

——Taking the Horticulture Specialty of Yangtze University as an Example

WANG Guiyuan1? ?LI Dai Xue2? ?WANG? ?Jinshan2

（1College of Horticulture and Gardening， Yangtze University， Jingzhou 434025， China; 2Hougang Middle School in Jingmen City， Hubei Province，Shayang 448200， China）

Abstract： With the development of the times and the progress of society， employers have higher requirements for college graduates. At present， the practical ability of college students is poor. Therefore， increase the proportion of experimental practice courses for agricultural college students in order to improve the practical operational ability of students， which is a higher requirement for agricultural college students in the new period of social development. At the same time， it is also the common subject facing the teaching and research agricultural colleges in the new era. Based on the problem that the practical ability of agricultural college students are generally not strong， this paper takes the practical teaching situation of horticulture specialty of Yangtze University as an example， discusses the importance of strengthening agricultural colleges and universities to pay attention to the cultivation of students' practical ability.

Key words： Academy of agricultural sciences; College students of agricultural sciences; Practical teaching; Practical ability; Horticulture specialty

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，任何專業(yè)理論知識只有運用到實踐中才能發(fā)揮實際的效果，對于實踐性較強的農(nóng)科類專業(yè)更是如此。隨著時代的進步和社會的發(fā)展，新時期對剛畢業(yè)的大學(xué)生提出了更高的要求。實踐教學(xué)是鞏固和加深學(xué)生對理論知識掌握的有效途徑，是培養(yǎng)學(xué)生將課堂所學(xué)的理論知識和田間實際操作相結(jié)合的重要紐帶、更是在將來的工作中運用科學(xué)方法和增強動手能力的重要平臺[1]，對于農(nóng)科類專業(yè)的大學(xué)生更是如此。因此，積極穩(wěn)妥地開展實踐教學(xué)，提高大學(xué)生的實踐動手能力，是提高農(nóng)科類畢業(yè)生專業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。

1 提高農(nóng)科類大學(xué)生實踐動手能力的重要意義

1.1 增強農(nóng)科類大學(xué)生實際動手能力是由其專業(yè)特點決定的 實踐教學(xué)是高等農(nóng)科院校最重要的教學(xué)環(huán)節(jié)之一，并且實踐課程都是必修課，具體包括專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的課程實驗、科學(xué)研究訓(xùn)練、生產(chǎn)實習、綜合實習、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文等。以長江大學(xué)為例，目前有4個學(xué)院有農(nóng)科類專業(yè)，分別是農(nóng)學(xué)院、園藝園林學(xué)院、動物科學(xué)學(xué)院和生命科學(xué)學(xué)院，每個學(xué)院都有比較廣泛的校內(nèi)外實習基地，包括本科生和研究生的校外實踐教學(xué)基地，這是由農(nóng)科類的專業(yè)特點決定的。以長江大學(xué)園藝專業(yè)為例，從大一到大四都有相應(yīng)的實驗實習課程，比如大一的《化學(xué)》《植物學(xué)》等課程的實驗和實習，大二的《土壤學(xué)》《植物生理學(xué)》等課程的實驗，從大二下學(xué)期開始有《生產(chǎn)實習》《科學(xué)研究訓(xùn)練》等實習課程，同時還有一些專業(yè)課的實驗，如《園藝植物栽培學(xué)》《園藝植物育種學(xué)》及《設(shè)施園藝學(xué)》等，緊接著是大三的《綜合實習》和大四的《畢業(yè)實習》?？梢姡麄€實踐教學(xué)基本貫穿于大學(xué)四年中。這些實驗和實習課程的開展與其專業(yè)特點是緊密相關(guān)的，首先學(xué)生對園藝植物的種類、品種和各個器官的認識和了解必須到基地進行，另外還要了解園藝植物所處的氣候和土壤條件，其次對于園藝植物的栽培管理和育種實踐以及對應(yīng)植物生長發(fā)育各個階段的生產(chǎn)環(huán)節(jié)也必須在實踐教學(xué)基地完成，再次進行一些科學(xué)研究試驗，也必須在基地取樣。目前，長江大學(xué)園藝園林學(xué)院建有一個面積約7.33hm2的校內(nèi)綜合實習基地，其中包括1個人工智能溫室、6個塑料大棚和1個育苗蔭棚，種植有各種常見的果樹、蔬菜和花卉植物。除此之外，學(xué)院還與相關(guān)企業(yè)、科研單位合作共建了10多個校外實習基地，基本滿足了園藝專業(yè)本科生和研究生的教學(xué)實習及科研要求。

1.2 增強農(nóng)科類大學(xué)生實際動手能力的培養(yǎng)是社會主義新時代的要求 大學(xué)的首要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)社會和工作的能力是檢驗培養(yǎng)質(zhì)量好壞的重要標準。在市場經(jīng)濟大力發(fā)展的當今社會，隨著中國人口的逐漸增加，普通高等教育已慢慢由過去的精英式教育轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的大眾化教育，高中畢業(yè)生進入大學(xué)的門檻越來越低，但是一些用人單位對剛畢業(yè)大學(xué)生的要求卻越來越高，這就要求剛從大學(xué)里走出來的畢業(yè)生不僅要具備充分的理論知識，同時還要具備較好的實際動手能力，以適應(yīng)剛踏入的社會，并在工作崗位上盡快展現(xiàn)自己的能力[2]。因此，在大學(xué)階段，通過開展各種形式的實踐教學(xué)，不僅可以促使學(xué)生及時地將理論知識和實踐相結(jié)合，增強動手能力，還可以培養(yǎng)學(xué)生艱苦樸素和吃苦耐勞精神，促進農(nóng)科類大學(xué)生良好品德、團結(jié)合作和良好“三觀”的形成。如今農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生有50%左右不是來自農(nóng)村，有些學(xué)生雖然來自農(nóng)村但基本沒有下地干活，沒有與動植物打過交道，他們或許只知道父母種地掙錢的不易，但并未體會到“臉朝黃土背朝天”的艱辛，如果這些學(xué)生只是掌握了書本上的一些理論知識，不下地親自實踐，就永遠也不會掌握動物的飼養(yǎng)技術(shù)和植物的栽培技術(shù)。以園藝專業(yè)學(xué)生為例，園藝植物栽培管理過程中的鋤草、施肥、打藥、疏花疏果、套袋、嫁接、整形修剪和果實采收等都是實際動手能力很強的勞動，需要具備一定的技術(shù)，尤其是嫁接和修剪，即使你懂得了很多嫁接和修剪的基本原理和方法，如果不親自操作的話，仍然會是一知半解。因此，通過一些專業(yè)實踐，不僅可以使學(xué)生體會到農(nóng)民的不易，珍惜我們的每一粒糧食，并激勵自己更加努力地學(xué)習。

2 當前農(nóng)科類大學(xué)生實踐教育過程中存在的問題

2.1 對實踐教育重要性的認識不足，學(xué)生積極性不高 目前，我國高校普遍對如何提高實踐教學(xué)在高校人才培養(yǎng)中的地位和作用缺乏認識，究其原因，還是傳統(tǒng)的教育思想和觀念導(dǎo)致的，認為教師的主要教學(xué)工作在課堂45分鐘，即在課堂上把理論知識教給學(xué)生就完成了教學(xué)任務(wù)。殊不知學(xué)生除了課堂上的理論學(xué)習，還有其他大量的時間需要學(xué)習，包括一些實踐動手能力的學(xué)習和練習，只有這樣才能使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高。以長江大學(xué)園藝專業(yè)為例，教師在實習過程中雖然注重了實習內(nèi)容的講授，并且保證了實習時間的充足，很多學(xué)生也覺得實習比較累，然而卻忽略了實習的真正效果，對于不積極實習和偷懶的學(xué)生，未積極引導(dǎo)或采取懲罰措施，對于積極性比較高的學(xué)生也未采取獎勵措施。對于校外實習，以走馬觀花參觀實習較多，真正聽實習老師講解的比較少。學(xué)生對實習的敷衍態(tài)度主要與其對專業(yè)興趣不濃有關(guān)。

2.2 實踐教學(xué)經(jīng)費投入嚴重不足 以長江大學(xué)園藝專業(yè)為例，2019年以前的生產(chǎn)實習一直是以校內(nèi)為主，校外為輔，在時間的分配上的確是這樣的，一般校內(nèi)實習占總時間的80%，校外參觀的時間只占20%。但在實習經(jīng)費的分配方面，卻是以校外實習為主、校內(nèi)實習為輔，校內(nèi)實習經(jīng)費僅占總經(jīng)費的10%左右，大量的實習經(jīng)費主要花在校外參觀上，主要用于學(xué)生實習的車費、住宿費、門票和校外實習指導(dǎo)老師的講課費等。由于實習經(jīng)費有限，校外的參觀實習主要是湖北省內(nèi)的幾個地方，比如武漢、宜昌、襄陽和荊門等，而校內(nèi)的實習由于經(jīng)費不足，在保質(zhì)保量方面存在一些問題，尤其是一些實習材料和農(nóng)資的購買經(jīng)費都是很有限的，再加上學(xué)校對實習基地的建設(shè)不夠，實習的內(nèi)容也會受到限制。

2.3 缺乏操作性強的實踐教學(xué)教材 農(nóng)科類專業(yè)的實踐教學(xué)往往與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密聯(lián)系，受生產(chǎn)的季節(jié)性影響很大，與農(nóng)作物的生長發(fā)育時期密切相關(guān)。因此，實習應(yīng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合，應(yīng)針對具體的植物生產(chǎn)制定相應(yīng)的實習教材。以長江大學(xué)園藝專業(yè)為例，雖然各種各樣的實習已經(jīng)進行了很多年，其中生產(chǎn)實習是大二下學(xué)期和大三上學(xué)期一整年的很重要的一個實習，實習時間達10周以上，但到目前為止生產(chǎn)實習仍然沒有專門的實習教材，雖然有實習指導(dǎo)書和實習大綱，但基本是流于形式，應(yīng)付檢查，導(dǎo)致學(xué)生在實習過程中沒有重點和目標，尤其是在校外的參觀實習，學(xué)生通常是走馬觀花，不善于思考和記筆記，這也是學(xué)生實習積極性不高的原因之一。

2.4 實踐教學(xué)考核指標體系不健全，可操作性差 實踐教學(xué)的考核是檢驗實踐效果的一個重要方法，具體的考核應(yīng)該是多方面的，除了考勤、實習日志和實習報告外，實習的過程和實習的結(jié)果也應(yīng)該是實習考核的一個重要內(nèi)容。以園藝專業(yè)學(xué)生的生產(chǎn)實習為例，對于學(xué)生實習管理的園藝植物生長表現(xiàn)、產(chǎn)量高低、嫁接成活率等都應(yīng)該是考核的重要內(nèi)容，恰恰是這些考核是最能激勵學(xué)生動手的措施。當前很多高校對實踐教學(xué)應(yīng)達到的目標及其對學(xué)生的實踐考核不完善，導(dǎo)致實習教師對于實踐教學(xué)的考核標準不統(tǒng)一，甚至隨心所欲，憑印象評分的現(xiàn)象比較普遍。近些年長江大學(xué)園藝專業(yè)的生產(chǎn)實習就是如此，雖然實習教師制定了實習大綱，每次實習之前也寫明了實習計劃，實習大綱和實習計劃中明確寫出實習成績評定由3個部分組成。比如，實習計劃中“實習考核辦法及成績評定”分別是實習表現(xiàn)（30分）、實習日志（30分）和實習報告（40分），但實習表現(xiàn)的分數(shù)憑印象打分，很少在實習過程中對每個同學(xué)都有印象，老師在批改實習日志和實習報告也基本是憑感覺打分，主要是看學(xué)生的筆跡工整與否，實習的內(nèi)容寫的是否全面等，再就是對這個學(xué)生有沒有好的印象。最后的實習考核結(jié)果是每個學(xué)生實習成績都是及格而且絕大多數(shù)在80分以上，大部分同學(xué)的實習成績相差不大。這樣的話會導(dǎo)致學(xué)生在實習過程中積極性大打折扣，甚至疲于應(yīng)付，實習日志和實習報告抄寫的現(xiàn)象比較嚴重。

2.5 實踐教學(xué)基地建設(shè)不足 隨著人口的增加，高中畢業(yè)生進入大學(xué)的門檻降低，普通高等學(xué)校的辦學(xué)規(guī)模也不斷擴大，在校大學(xué)生人數(shù)逐漸增加。但與之相對應(yīng)的很多高校的實踐教學(xué)基地建設(shè)嚴重滯后，很多實驗室儀器設(shè)備更新?lián)Q代遲緩，實踐教學(xué)基地的建設(shè)科技含量低，投入嚴重不足，極大地影響了師生實踐教學(xué)的正常開展。由于長江大學(xué)是4個學(xué)校2004年合并成立的，一直以來學(xué)校主要注重石油學(xué)科的發(fā)展，對農(nóng)科一直未引起足夠重視。以園藝園林學(xué)院為例，近20年來沒有一個穩(wěn)固的校內(nèi)實習基地，以前的實習基地一直很分散，如柑橘園、盆景園、植物園和落葉果樹基地分別在4個不同的地方，實習基地基本無人統(tǒng)一管理，直到2020年才建設(shè)了一個綜合實習基地，但目前的基地除了要做好水、電、路外，并做好了功能分區(qū)，初步栽植了一些果樹、蔬菜、花卉和園林樹木，但仍然有大片空地存在，就算實習基地的各種植物栽植成活了，將來實習基地的常規(guī)管理仍然是今后的一個重要問題。

3 提高農(nóng)科大學(xué)生實踐教學(xué)質(zhì)量的途徑

3.1 更新教育思想觀念，重視實踐教學(xué) “實踐出真知”，高等農(nóng)科院校要從上到下重視實踐教學(xué)，尤其是校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)（如教務(wù)處和國有資產(chǎn)管理處等部門）要重視實踐教學(xué)，一方面是加大實踐教學(xué)經(jīng)費的投入和加強實踐教學(xué)基地的建設(shè)，另一方面還應(yīng)關(guān)注學(xué)生的實習過程和實習結(jié)果。實踐教學(xué)可以和科研結(jié)合起來，因此，必須轉(zhuǎn)變思想觀念，切實注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。對于指導(dǎo)學(xué)生實習的專業(yè)教師，除了保質(zhì)保量完成實習任務(wù)外，在實習過程中積極引導(dǎo)和示范，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣，并對學(xué)生的實踐課程進行嚴格考核。

3.2 編寫實驗實習教材，加強實踐考核 課程實驗與實習都屬于實踐教學(xué)，學(xué)生在進行實驗的時候一般都有實驗教材作為指導(dǎo)，但在實習的時候沒有教材，導(dǎo)致學(xué)生實習的盲目性增加。因此，不管是課程實習還是生產(chǎn)實習，或是其他類型的實習，都要組織專門的實習指導(dǎo)教師編寫實習教材，有了實習教材，學(xué)生進行實習的時候就能更加會有針對性和有目標地完成實習任務(wù)。因此，建議經(jīng)常指導(dǎo)學(xué)生實習的老師分工編寫針對性強的實習指導(dǎo)書，在實習之前將實習指導(dǎo)書分發(fā)給學(xué)生，這樣學(xué)生可以提前了解實習內(nèi)容，做到心中有數(shù)。在實習成績評定方面，實習指導(dǎo)教師應(yīng)該嚴格按照實習計劃的要求進行打分，對學(xué)生的實習成績做出綜合評定，可以在學(xué)生每次生實習任務(wù)完成后對學(xué)生進行現(xiàn)場打分，并作為實習最終成績的一部分，以提高學(xué)生實習的積極性。

3.3 加強實踐教學(xué)基地建設(shè)，提高實踐教學(xué)效果 鑒于長江大學(xué)園藝專業(yè)以往實踐教學(xué)經(jīng)費主要用于校外參觀的情況，可以適當增加校內(nèi)實習經(jīng)費的比例，加強校內(nèi)實習基地的建設(shè)和管理。校內(nèi)實習基地除了學(xué)生實習的時候參與管理外，其他時間也要安排專門的人員來管理，如雜草的防除等。再者，如果能將校內(nèi)實習基地建設(shè)好，基地變美了，也可以吸引本校學(xué)生甚至校外人員來參觀，這樣也可以增加學(xué)生的專業(yè)興趣，提高學(xué)校的影響力，教師和學(xué)生參加實踐教學(xué)的積極性也會大大提高。

3.4 加強教師實踐技能培養(yǎng)，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用 實習教師的實踐技能水平與指導(dǎo)學(xué)生的實踐教學(xué)效果是息息相關(guān)的。因此，要想搞好實踐教學(xué)，必須首先加強教師自身實踐能力的培養(yǎng)。各實習教師除了平時加強自身理論知識的學(xué)習外，在實習過程中也可以與學(xué)生一起實踐，共同將實習的植物管理好，對學(xué)生起到良好引領(lǐng)示范作用。除此之外，在實習過程中要對學(xué)生做好監(jiān)督和管理工作，對于偷懶和投機取巧的學(xué)生，實習指導(dǎo)教師要做好記錄，在實習成績評定上予以酌情減分;而對于實習積極并善于學(xué)習的學(xué)生，在實習成績評定上可酌情加分。近年來，高等院校引進了一些博士等高學(xué)歷青年教師，但他們剛從大學(xué)校園走出來不久，基本沒有到基層和生產(chǎn)實踐中鍛煉，雖然理論功底較強，但實踐技能亟待提高，可以采取一些措施來提高他們的實踐技能，如搞好新老教師的“傳幫帶”，選派到基層進行掛職鍛煉等[3]。

4 結(jié)語

“實踐是檢驗真理的唯一標準”，只有充分認識到農(nóng)科院校大學(xué)生實踐教學(xué)的重要性，并針對目前大學(xué)生實踐教學(xué)中存在的問題，采取各項措施來解決這些問題，才能培養(yǎng)出合格的本專業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才，這既是農(nóng)業(yè)高等院校的根本任務(wù)之一，也是現(xiàn)代社會發(fā)展的需求。

參考文獻

[1]楊安中，李孟良，余海兵.加強農(nóng)學(xué)類大學(xué)生實踐教學(xué)的幾點思考[J].安徽技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報，2005（2）：62-63.

[2]楊煥文，趙正雄，王戈.加強農(nóng)科院校實踐教學(xué)提高學(xué)生動手能力[J].高教學(xué)刊，2015，15：148-149.

[3]劉芳，符瓊，張琴琴，等.應(yīng)用型本科園藝專業(yè)實踐教學(xué)改革探索[J].科技經(jīng)濟導(dǎo)刊2020，28（32）：189-190. （責編：張宏民）