“一院一品”建設(shè)研究---酒店管理學院品牌建設(shè)

王帆

摘要：高職院校二級學院品牌是學院以酒店管理專業(yè)為基礎(chǔ)提供區(qū)別于其他二級學院具有較強示范性功能，得到行業(yè)、社會較高認可度的優(yōu)質(zhì)教學與教育過程。本文在對品牌建設(shè)SWOT理論分析的基礎(chǔ)上，包括優(yōu)勢、劣勢、機會與威脅，并在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展戰(zhàn)略目標。

關(guān)鍵詞：高職院校;品牌建設(shè);二級學院

引言

品牌建設(shè)理念是高校實施品牌戰(zhàn)略、建設(shè)品牌大學的靈魂。高等教育國際化、大眾化、日趨多樣化已使高等教育由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變成為現(xiàn)實，而生源數(shù)量的逐步減少正加快這種轉(zhuǎn)變的到來。面對日益激烈的競爭，高校要更新教育觀念，樹立品牌理念，重視品牌效應，在日常工作中注意創(chuàng)造品牌、維護品牌、推廣品牌。用品牌這種無形資產(chǎn)吸引一流的師資、優(yōu)秀生源和資金，從而贏得廣闊的教育市場。

基于SWOT分析的二級學院品牌建設(shè)創(chuàng)建策略

SWOT分析法最早由美國舊金山大學H.Weihrich教授于20世紀80年代初提出并被廣泛使用于戰(zhàn)略管理領(lǐng)域。所謂SWOT分析，就是將與研究對象密切關(guān)聯(lián)的優(yōu)勢因素（Strengths）、弱勢因素（Weaknesses）、機會因素（Opportunities）和威脅因素（Threats）通過調(diào)查分析，從中得出結(jié)論。

酒店管理學院的環(huán)境分析

河北旅游職業(yè)學院二級學院-酒店管理學院建于2021年，開設(shè)酒店管理與數(shù)字化運營、營養(yǎng)配餐、烹飪工藝與營養(yǎng)、國際郵輪乘務管理、高速鐵路客運服務、民航安全技術(shù)管理、空中乘務、民宿運營與管理8個專業(yè);在校生1500余人，擁有高素質(zhì)、專兼職結(jié)合的“雙師”型教學團隊，學院教師榮獲“全國優(yōu)秀教師”、“全國旅游教育名師”等榮譽稱號，專業(yè)教師參加“河北省教學能力大賽”榮獲二等獎。

酒店管理學院的辦學宗旨與定位

酒店管理學院適應經(jīng)濟發(fā)展，堅持內(nèi)涵發(fā)展，注重專業(yè)建設(shè)，提高教學質(zhì)量，同時堅持“以人為本”，增加學生的基礎(chǔ)知識，培養(yǎng)其創(chuàng)新實踐能力以及社會適應能力等。酒店管學院定位于服務型大專層次高校，立足經(jīng)濟發(fā)展需要，根據(jù)市場需求設(shè)置相應的專業(yè)，并積極參與企業(yè)合作，提高教學質(zhì)量和培養(yǎng)學生的實踐應用能力，并根據(jù)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來加強重點專業(yè)建設(shè)，平衡畢業(yè)生與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的就業(yè)毛肚，增強學院服務社會能力。

師資隊伍建設(shè)

酒店管理學院的教師隊伍正在一步步的壯大。酒店管理學院有專任教師40人，其中18名講師，12名副教授，10名助教，23人擁有碩士學位。

在酒店管理學院的教師職稱構(gòu)成中，副教授的比例為30%，講師的比例為45%，助教的比例為25%，對酒店管理學院來說，教師的職稱級別還有很大的發(fā)展?jié)摿?，應擴大教授、副教授的比例。

專業(yè)介紹

招生與就業(yè)情況

酒店管理學院非常重視招生工作，生源分布較廣，學院面向河北、廣東、遼寧、湖南、新疆、重慶、北京、河南、貴州、內(nèi)蒙古等省招收大專生。根據(jù)2022年招生計劃來源情況看，主要集中在河北省、廣東省、遼寧省招生。河北省招生最多。

在學生的就業(yè)方面，酒店管理學院有專門的就業(yè)辦公室，主要負責畢業(yè)生的就業(yè)推薦及就業(yè)政策的制定，并整理、收集與發(fā)布全院的畢業(yè)生就業(yè)信息。酒店管理學院針對大三開展就業(yè)指導課，并經(jīng)常性開展主題多樣性的就業(yè)活動，同時利用媒體、官方網(wǎng)頁發(fā)布招聘信息，引導畢業(yè)生就業(yè)選擇。多年來，酒店管理學院就業(yè)率保持在95%以上，就業(yè)率較高。根據(jù)2020屆畢業(yè)生就業(yè)單位分析可知，自主創(chuàng)業(yè)人數(shù)非常少，比例為0.2%，為1人;升學留學占6%，共計25人;國有企業(yè)占比約為13%，為51人;三資企業(yè)占比約為0.2%，共計7人;其他企業(yè)占比最多，占比60%，共計241人;未就業(yè)占13%，共計53人;應征入伍約占7%，共計28人;從分析中可以看出，畢業(yè)生的就業(yè)單位比例不均勻，在民營企業(yè)所占比例較大。

酒店管理學院SWOT分析

品牌教學管理和校園氛圍

酒店管理學院的許多教師是來自母校的教師，他們大都有講師或副教授的職稱，在一定程度上保障了學校的教學生質(zhì)量。其次，酒店管理學院有濃厚的學習氛圍和校園文化特色，學生勤學踏實，每年專接本的學生非常多，學習氛圍濃厚。學院實踐活動豐富，形式多樣，如主題團日活動、教師規(guī)劃大賽，學風校風優(yōu)良。

品牌人文教育

酒店管理學院注重教育育人的優(yōu)良學風，貫穿于學生發(fā)展的各個方面，提升學生的整體發(fā)展水平和能力。該學院每年舉辦運動會、宿舍文化評比、文化節(jié)、籃球比賽以及英語比賽，動員學生積極參與，豐富學生內(nèi)涵，拓寬學生視野。同時加強學生的愛國主義情懷，開展主題活動、學習“兩學一做”、宣傳弘揚愛國主義情懷、思想政治建設(shè)、道德建設(shè)等，梳理和堅定學生正確的和合理的人生價值觀。

辦學劣勢分析

酒店管理學院的教師隊伍不盡合理。教師學歷多為碩士研究生為主，需多引進一些高層次教師，更多引進博士學歷的教師，培養(yǎng)在校的青年教師和引進青年骨干教師。

酒店管理學院的基礎(chǔ)設(shè)施不盡完善。酒店管理學院已有一個實訓基地項目-烹飪工藝實訓室，占地480平方米，實訓中式烹飪、西式烹飪、中式面點、西式面點等項目。需加強其他實訓室建設(shè)，增強實訓室功能的利用率。

發(fā)展機會相關(guān)因素分析

政府的大力支持和政策的引導。國家大力扶持職業(yè)教育，頒布相關(guān)法律政策。國務院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》。國家政策是酒店管理學院發(fā)展的風向標，指引其發(fā)展方向與目標。

教學質(zhì)量被認同。酒店管理學院專升本通過率達5%，給后屆的學生提供很好的榜樣。畢業(yè)生就業(yè)率達92%以上，這就為學院做了宣傳，樹立了良好的口碑。

面臨的不利因素分析

疫情導致就業(yè)壓力增大。疫情造成就業(yè)機會較少，大學生就業(yè)壓力較大。

發(fā)展戰(zhàn)略

酒店管理學院的發(fā)展需要引進健全的市場機制，靈活調(diào)整與規(guī)劃學院發(fā)展規(guī)劃，適應市場需求，增強學院的辦學水平、辦學能力和辦學效益。

要提升文化價值，讓廣大師生產(chǎn)生強烈的認同感，為大學生發(fā)展服務。在實踐中，增強學生的自主參與能力，給學生充分展示自己能力的機會。其次，進行校園文化品牌建設(shè)。特色文化最能反映學校的層次和特色，校園文化建設(shè)不僅反映在校園景點和建筑，最重要是校園文化的沉淀，在校園文化建設(shè)理念下，培養(yǎng)特色文化的辦學特色、價值取向及文化內(nèi)涵。