淺談德化瓷塑藝術(shù)特征與技藝傳承

鄭雄彭

摘要：福建德化窯是久負(fù)盛名的地方白瓷窯，主要燒制人物瓷塑以及陶瓷玩具等。明代中葉以后，德化瓷塑得到極大發(fā)展，瓷器胎質(zhì)緊密、瑩潤透白，深受歡迎，而且明朝還出現(xiàn)了何朝宗等一批瓷塑大師，將德化瓷塑藝術(shù)推至高峰?，F(xiàn)當(dāng)代德化窯瓷塑大師在傳承前人優(yōu)良瓷塑技藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，使德化瓷塑在深厚的傳統(tǒng)之上不斷煥發(fā)新的生機(jī)和活力。

關(guān)鍵詞：德化白瓷 德化瓷塑 傳承 創(chuàng)新

一、德化瓷器的緣起與發(fā)展

德化窯的歷史十分悠久，考古人員曾在德化遼田尖山原始瓷窯址中發(fā)現(xiàn)，德化地區(qū)在商周時(shí)代就開始燒制陶器和原始青釉瓷。晚唐五代時(shí)期，德化地區(qū)的制瓷業(yè)已初具規(guī)模，工匠們已經(jīng)能夠使用當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)優(yōu)良的高嶺土燒制青瓷。至宋代，德化地區(qū)的瓷窯便開始生產(chǎn)青白瓷和白瓷，并且其白瓷制作工藝已相當(dāng)精湛，所燒白瓷可與北方定窯白瓷相媲美，因此被稱為“南白定”，為明代德化白瓷的極大繁榮和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。德化瓷器在宋代能夠得到較大的發(fā)展，與當(dāng)時(shí)福建地區(qū)發(fā)達(dá)的港口貿(mào)易有關(guān)。據(jù)《德化縣志》記載，北宋元祐二年開通泉州市舶司，泉州便成為對(duì)外貿(mào)易的重要港口。因德化縣歸泉州市所統(tǒng)轄，擁有得天獨(dú)厚的地理位置，所以德化瓷窯生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白瓷與青白瓷大量出口海外，成為海上絲綢之路的“拳頭”產(chǎn)品，這促使德化白瓷的燒制技術(shù)和工藝不斷進(jìn)步。到了元代，德化白瓷在宋代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，并獲得了當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者的認(rèn)可，其瓷塑佛像甚至成了宮廷御玩。

明清時(shí)期是德化瓷器發(fā)展的鼎盛時(shí)期，因瓷塑人物的獨(dú)特技藝而聲譽(yù)日隆，已然成為中國陶瓷中一個(gè)極富地域特色與代表性的品種。尤其在明朝中期之后，德化白瓷代表著當(dāng)時(shí)白瓷制作的最高水平，同時(shí)成為外銷瓷的一個(gè)重要品種，通過泉州港隨著海上絲綢之路大量銷往海外，一度在歐洲享有盛名，被稱為“中國白”。明代晚期，德化地區(qū)以何朝宗為首的一批瓷塑藝人不斷借鑒、創(chuàng)新，將雕塑與瓷藝結(jié)合，使德化瓷塑走向新的高度，成為中國最寶貴的文化遺產(chǎn)之一。清康雍乾時(shí)期，德化白瓷窯場(chǎng)如雨后春筍遍布山間，各窯場(chǎng)瓷塑大師云集，工藝水準(zhǔn)也達(dá)到非常高超的境地。此時(shí)德化窯燒造的瓷器除了日用器、宗教人物塑像之外，還有文房器物等，瓷器外觀仍保留明末時(shí)期潔白、溫潤的特征。之后，德化瓷器的制作工藝由盛轉(zhuǎn)衰。

二、德化瓷塑之“質(zhì)”“形”“塑”“飾”

德化瓷塑是極富地域特色的陶瓷品種，其獨(dú)特的藝術(shù)特征主要體現(xiàn)在形制、胎質(zhì)以及塑形工藝和裝飾工藝上。

（一）德化瓷塑之“質(zhì)”

德化白瓷瓷塑胎質(zhì)潔白如玉、細(xì)如嬰膚，釉面如絲綢般光滑、潤澤，敲擊如金石般錚錚有聲。其特制的薄胎產(chǎn)品薄如蟬翼、映雪照月。而德化瓷塑為何會(huì)有這樣獨(dú)特的胎質(zhì)呢？其秘訣就在于制作德化瓷塑的優(yōu)質(zhì)高嶺土。德化縣境內(nèi)優(yōu)質(zhì)的高嶺土中含氧化鐵、氧化鈦等雜質(zhì)較少，而二氧化硅與鉀、鈉等成分含量較高，所以德化瓷器燒成后?；潭雀撸旅芏?、透光度良好，且胎釉結(jié)合細(xì)密，其分界線肉眼幾乎不辨。此外，德化高嶺土在磨細(xì)漂凈后可直接制坯，不需要調(diào)和其他原料，而且瓷土較軟，即便燒成溫度不太高，也可燒成猶如玉石般溫潤的釉質(zhì)，有“豬油白”“象牙白”之稱。

相較于景德鎮(zhèn)窯釉料半透明、帶有微青冷色調(diào)的白瓷和定窯釉料不透明、帶有細(xì)小開片的白瓷，德化窯的白瓷顏色溫潤柔和，胎土與釉料渾然一體，觸感光滑。

（二）德化瓷塑之“形”

宋元時(shí)期因宗教信仰的影響，宗教人物雕塑的需求量大增，于是德化窯開始燒制瓷塑佛像等，深受當(dāng)時(shí)人們的歡迎。

明代德化窯瓷塑造型豐富。據(jù)《泉州府志》記載，德化窯明代多產(chǎn)觀玩器品，以觀音、如來、達(dá)摩等人物塑像為代表。此外，這一時(shí)期還流行動(dòng)物、果品等造型的瓷塑作品。明末，資本主義開始萌芽，商品經(jīng)濟(jì)漸漸興起，對(duì)外貿(mào)易也開始繁榮。在社會(huì)新的風(fēng)俗、風(fēng)尚的影響下，人們的審美趣味發(fā)生了變化，一些細(xì)膩小巧、自然溫情、擁有人間煙火氣瓷塑小件開始時(shí)興。因此，德化窯大型瓷塑漸漸衰落，而可供日常玩賞、能滿足人們某種精神生活需要的把玩器逐漸增多，廣為流行。

德化瓷塑除了宗教與世俗人物塑像、把玩器物之外，還有造型別致的擬形瓷塑、器物附飾物等。擬形瓷塑就是將實(shí)用器皿塑造成人物、動(dòng)物、植物等形象，比如清康熙時(shí)期的德化窯白釉楸葉式洗，便是一件精巧的擬形瓷塑；器物附飾物屬于工藝裝飾雕塑，是指裝飾在實(shí)用器物上的雕塑小件，如明代德化白釉螭龍執(zhí)壺上優(yōu)雅靈巧的螭龍形象。

（三）德化瓷塑之“塑”

德化瓷塑的塑形工藝可以分為兩種：一種是用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)高嶺土直接塑形，另一種是陶模印制。直接塑形的方法對(duì)創(chuàng)作者的造型能力要求較高，通常使用這一工藝創(chuàng)作出的作品富有個(gè)性，基本上是獨(dú)一無二的。而陶模印制則是明代瓷塑塑形時(shí)最常用的一種工藝。在使用陶模印制工藝進(jìn)行塑形時(shí)，創(chuàng)作者首先需要使用直接塑形的工藝制作出最初的模型；其次需要用此模型塑出模范，入窯燒成陶模，有了模具以后，把瓷塑泥料放在模具中，用手推壓均勻，待稍干后進(jìn)行脫模、修整、粘接零件、雕刻細(xì)節(jié)、擦水、推光、施白釉等工序，一件瓷塑作品便成形了；最后入窯一次燒成。

（四）德化瓷塑之“飾”

作為民窯，德化窯不像官窯緊隨皇家風(fēng)格，而是跟隨民間趣味和市場(chǎng)需求燒制瓷器，因而其瓷塑裝飾保留著相對(duì)穩(wěn)定、樸素的設(shè)計(jì)傳統(tǒng)和審美追求。德化瓷塑獨(dú)特的裝飾特點(diǎn)體現(xiàn)在其器物上?？逃刑展?、匠人的姓名。相較而言，景德鎮(zhèn)窯則追求官方的好尚，將“年號(hào)”印制在器物之上，使匠人的姓名隱沒在年款之下。可見，在不受官方約束的情況下，德化窯的瓷塑工匠們擁有更加自由和廣闊的創(chuàng)作空間，這也是德化窯瓷塑藝術(shù)能展現(xiàn)出獨(dú)特藝術(shù)面貌的原因之一。

德化窯以燒制單色白瓷為主，與其他瓷窯的單色瓷一樣，主要以刻劃、雕刻、浮雕等工藝技法來裝飾。比如宋元時(shí)期的德化瓷器主要以刻花、蓖劃、堆貼等技法來裝飾，圖案有折枝花紋、云紋、鳳紋等。明代，何朝宗等德化匠人根據(jù)瓷塑特性，巧妙地借鑒泥塑、木刻、石雕等工藝技法，創(chuàng)造出捏、塑、雕、刻、刮、削、貼、接（一說：捏、塑、雕、鏤、貼、接、推、修）“八字”技法，為后來的瓷塑匠人、藝術(shù)家等傳承、運(yùn)用?！澳蟆笔怯媚粗?、食指、中指捏瓷泥造型；“塑”是通過添加具有可塑性的黏土，提升作品的立體感（德化地區(qū)的瓷土細(xì)軟到難以定型，需要加入永春等地區(qū)的瓷土，才能使瓷塑立起來）；“雕”是用刀削掉多余部分；“刻”是用雕刀刻畫人物的衣紋、五官等細(xì)節(jié)；“刮”與“削”是在雕、刻的同時(shí)，用平刀橫向或縱向刮削；“貼”是將相對(duì)平面的裝飾部件一個(gè)個(gè)貼在作品上，使作品更精細(xì)、逼真；“接”是將單獨(dú)雕塑的立體部件黏結(jié)起來。

三、德化瓷塑藝術(shù)的傳承與創(chuàng)新

因受宗教影響，早期德化瓷塑作品多神話及佛教人物題材。明清時(shí)期德化窯燒制的白瓷佛像歷來為收藏界人士所看重，特別是何朝宗所制白瓷佛像，更是享譽(yù)世界。何朝宗的瓷塑作品多取材佛教、道釋人物，尤擅瓷塑觀音。其瓷塑刀法圓軟深秀，一反元代德化瓷塑效仿寺廟造像的莊嚴(yán)肅穆之風(fēng)，強(qiáng)調(diào)對(duì)人物神情的刻畫，注重世俗精神的傳達(dá)。在瓷塑手法上，何朝宗吸收了魏晉南北朝以來受犍陀羅和笈多式佛像藝術(shù)影響的造像手法，所塑人像超凡脫俗、氣宇軒昂，令常人仰之彌高，亦繼承了宋代以來佛教造像世俗化的做法，使瓷塑人像具有親切、質(zhì)樸的特征和濃郁的現(xiàn)實(shí)生活氣息。此外，何朝宗瓷塑人物的衣紋流暢，可見“吳帶當(dāng)風(fēng)”的趣味，體現(xiàn)了其對(duì)中國傳統(tǒng)白描繪畫技法的繼承與融合?？傮w來看，明代德化瓷塑在何朝宗的影響下呈現(xiàn)出世俗化、擬人化、性格化的藝術(shù)特點(diǎn)。

晚清民國時(shí)期，由于時(shí)局動(dòng)蕩與受到青花瓷、彩瓷的沖擊，白瓷地位一落千丈，德化窯的生產(chǎn)也轉(zhuǎn)入低潮，不但產(chǎn)量大減，人才流失，燒造工藝也大為退步，表現(xiàn)為胎土取材不講究、雜質(zhì)較多，器型粗笨、粗糙。在瓷塑作品制作方面，德化窯多使用注漿成型技術(shù)，使得瓷塑產(chǎn)品面貌趨于雷同，削弱了傳統(tǒng)瓷塑的獨(dú)特藝術(shù)魅力。但在這樣的現(xiàn)實(shí)狀況下，德化窯仍有許多匠人堅(jiān)持瓷塑創(chuàng)作，并在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)造新的表現(xiàn)手法，如蘇學(xué)金、許友義等。蘇學(xué)金將民間泥塑、木雕、石刻等手工技法與瓷塑結(jié)合，發(fā)展和豐富了德化瓷塑工藝技術(shù)體系，同時(shí)還首創(chuàng)了捏塑瓷梅花的技藝，擴(kuò)大了德化瓷塑的創(chuàng)作題材范圍。此外，蘇學(xué)金還創(chuàng)辦了陶瓷作坊——蘊(yùn)玉瓷莊，至今已傳承四代，培養(yǎng)了許多知名匠人，如許友義、蘇勤明等，使得德化瓷塑技藝得以傳承。同時(shí)，蘊(yùn)玉瓷莊雇工生產(chǎn)的方式改變了德化窯的生產(chǎn)運(yùn)作模式，提高了德化瓷塑的產(chǎn)量和質(zhì)量，使得德化瓷塑的影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。

蘇學(xué)金的弟子許友義集泥塑、木雕、瓷雕技法于一身，創(chuàng)造出活動(dòng)瓷鏈、捏塑珠串等新技法，在瓷塑工藝上的開拓比蘇學(xué)金更加大膽，尤其是對(duì)石膏模具注漿成型工藝的使用，促進(jìn)了德化瓷塑傳統(tǒng)手工藝的轉(zhuǎn)型，從而減輕了匠人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了德化瓷塑的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)、文化效益。

當(dāng)代德化瓷塑的藝術(shù)創(chuàng)作者繼承了先輩們的藝術(shù)創(chuàng)作技法，并且繼續(xù)加以創(chuàng)新和發(fā)展，使當(dāng)代德化瓷塑呈現(xiàn)出同源異流、一脈多姿的藝術(shù)面貌。當(dāng)代德化瓷塑藝術(shù)創(chuàng)新主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：第一是題材上的創(chuàng)新，呈現(xiàn)出鮮明的時(shí)代特征。20世紀(jì)五六十年代，德化多個(gè)老瓷廠恢復(fù)生產(chǎn)。這一時(shí)期的瓷塑藝術(shù)家們的瓷塑創(chuàng)作多表現(xiàn)領(lǐng)袖人物、民兵活動(dòng)、知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)、民族人物、現(xiàn)代生活等題材。20世紀(jì)60年代德化瓷廠所生產(chǎn)的《青春》《和平萬歲》《豐收》三件瓷塑是其中的典型代表。第二是技法上的創(chuàng)新。德化瓷塑最為傳統(tǒng)的創(chuàng)作手法就是何朝宗所創(chuàng)的“八字”技法。但隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，后來的瓷塑藝人一方面繼承前輩的優(yōu)秀技藝，另一方面也在嘗試融合各種新的表現(xiàn)手法。比如當(dāng)代中國工藝美術(shù)大師蘇清河從古陶瓷中尋找靈感，并博采眾家之長，師古但又不摹古，創(chuàng)作出眾多生動(dòng)傳神、精妙絕倫的瓷塑形象。其在學(xué)習(xí)瓷塑技藝時(shí)，拜師雕塑藝人許光益學(xué)習(xí)木雕技術(shù)，將硬性雕塑與軟性雕塑技藝相結(jié)合，又在建陽瓷廠深入了解了兔毫、天目、銀絲等瓷器品類的配釉工藝。因此，他創(chuàng)作的德化瓷塑在造型以及釉色上都顯得別具一格。第三是吸收西法。當(dāng)代德化瓷塑藝人在繼承前輩技藝的同時(shí)，吸收了西方雕塑手法，對(duì)人體解剖結(jié)構(gòu)等的展現(xiàn)愈發(fā)自然，不再拘泥于圓融的瓷塑宗教人物的處理格式。

四、結(jié)語

德化生產(chǎn)白瓷歷史悠久，久享盛名。從宋代的“南白定”到明代何朝宗等民間巨匠所創(chuàng)的宗教人物瓷塑，一代代制瓷藝人凝聚心血與情感，塑造了德化瓷這一中國陶瓷藝術(shù)中的響亮名片。千百年來，經(jīng)過歷史的沉積、文化的延續(xù)、工藝的傳承以及創(chuàng)新，明清德化瓷塑藝術(shù)達(dá)到高峰，呈現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)面貌。進(jìn)入現(xiàn)當(dāng)代，德化瓷塑工藝大師繼承傳統(tǒng)瓷塑技藝、借鑒與融合中國其他傳統(tǒng)雕塑技法以及西方雕塑技法，創(chuàng)造出各種新的表現(xiàn)技法及題材，使德化瓷塑展現(xiàn)出新的富有時(shí)代特色的藝術(shù)風(fēng)格。

參考文獻(xiàn)：

[1]德化陶瓷研究論文集編委會(huì).德化陶瓷研究論文集[G]，2002.

[2]中國硅酸鹽學(xué)會(huì).中國陶瓷史[M].北京：文物出版社，1982.

[3]陳建中，陳麗華，陳麗芳.中國德化瓷史[M].上海交通大學(xué)出版社，2011.

[4]唐納利.中國白——福建德化瓷[M].吳龍清，陳建中，譯.福州：福建美術(shù)出版社，2006.

[5]陳建中，孫藝靈.德化白瓷[M].福州：福建美術(shù)出版社，2002.

[6]孫斌.文化審美 與世推移——德化陶瓷工藝美術(shù)（上冊(cè)）[M].沈陽：遼寧美術(shù)出版社，2016.

[7]孫斌.文化審美 與世推移——德化陶瓷工藝美術(shù)（下冊(cè)）[M].沈陽：遼寧美術(shù)出版社，2016.

[8]陳小茜.生動(dòng)典雅不失文人神韻——明清時(shí)期德化瓷塑觀音的造型藝術(shù)特征[J].紫禁城，2012（12）： 100-105.

[9]王冠英.漫談德化瓷觀音[J].陶瓷工程，1994（01）： 40-43.

[10]劉芳仃.蘇學(xué)金：巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)獲得者[N].收藏快報(bào)，2020-07-01（8）.

[11]王德爾.馳譽(yù)中外的近代瓷雕名師許友義[N].收藏快報(bào)，2020-06-17（10）.