創(chuàng)新生鮮電商供應(yīng)鏈金融模式的應(yīng)用研究

黃熠 湯舒楊 胡洪炎

摘要：如今，相比于傳統(tǒng)買菜，現(xiàn)在人們更偏向于遠(yuǎn)程手機(jī)下單，在家就可以享受“送菜上門”的服務(wù)。然而生鮮電商平臺(tái)市場(chǎng)在興起的同時(shí)，也面臨著商品損耗率高、利潤(rùn)率過低等困境。因此，運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)，加快構(gòu)建供應(yīng)鏈金融體系對(duì)生鮮電商平臺(tái)緩解資金緊張以及促進(jìn)生鮮業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展有重要意義。

關(guān)鍵詞：生鮮電商;供應(yīng)鏈金融;數(shù)字化

一、相關(guān)文獻(xiàn)回顧

生鮮電商的萌芽階段，大多采取B2C模式。國(guó)內(nèi)外學(xué)者早期關(guān)于生鮮電商的研究基本都是針對(duì)供應(yīng)鏈展開的。Martin Christopher（2012）從生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)、配送兩方面進(jìn)行了綜述，通過建立生鮮食品供應(yīng)鏈的模型來預(yù)測(cè)未來市場(chǎng)的發(fā)展方向。[1]? Yanhong Liu（2016）運(yùn)用SIPOC模型從人員、機(jī)器、設(shè)備等六個(gè)方面對(duì)生鮮電商冷鏈、物流鏈進(jìn)行了分析，并提出了實(shí)施精益管理、發(fā)展智能物流、建立質(zhì)量管理體系等6項(xiàng)措施。[2]王雨東（2018）基于SCOR模型對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的研究，得出了農(nóng)產(chǎn)品的生物性與消費(fèi)的即時(shí)性導(dǎo)致電商生鮮必須依賴傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的結(jié)論。[3]近年來，電商平臺(tái)的高速發(fā)展，專家們開始把關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)移到生鮮電商的可持續(xù)發(fā)展方面。郭志賢和葉小芬（2021）通過對(duì)廣州生鮮市場(chǎng)的研究，建議“前置倉+到家”模式應(yīng)做到供應(yīng)鏈整體的數(shù)字化和智能化，并打通供應(yīng)鏈的上下游。[4] 同時(shí)，趙婧（2021）根據(jù)感知收益-感知風(fēng)險(xiǎn)分析框架和交易成本理論，利用Logit回歸模型，從消費(fèi)者個(gè)人特征、感知風(fēng)險(xiǎn)、感知收益和交易成本4個(gè)方面，綜合分析影響消費(fèi)者網(wǎng)購意愿的特征并建議生鮮企業(yè)應(yīng)提高服務(wù)附加值、生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、信息傳遞的有效性。[5]

綜合上述文獻(xiàn)，國(guó)內(nèi)外的眾多專家對(duì)于生鮮電商平臺(tái)的供應(yīng)鏈研究已取得一定的成果，但仍存在著一些不足之處。多數(shù)學(xué)者僅關(guān)注于描述供應(yīng)鏈模型或構(gòu)建預(yù)測(cè)模型，并沒有將供貨商、企業(yè)、客戶作為完整的供應(yīng)鏈金融體系緊密聯(lián)系起來。本文的創(chuàng)新之處是以叮咚買菜為例，運(yùn)用數(shù)字化手段，創(chuàng)新生鮮電商的供應(yīng)鏈金融模式，為生鮮電商的供應(yīng)鏈金融模式數(shù)字化轉(zhuǎn)型打造樣板。

二、叮咚買菜的發(fā)展現(xiàn)狀

1.融資模式單一導(dǎo)致供應(yīng)鏈資金缺乏流動(dòng)性

叮咚買菜的金融模式主要以自身融資為主，注重自身的發(fā)展，而忽視供應(yīng)鏈整體的良性發(fā)展。叮咚買菜的投資方僅僅關(guān)注叮咚買菜自身在供應(yīng)鏈作為核心企業(yè)的發(fā)展，而忽視在供應(yīng)鏈上游的那些供貨商的經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況。在其供應(yīng)鏈中，叮咚買菜因其強(qiáng)勢(shì)地位，在交貨、價(jià)格、賬期等貿(mào)易條件方面對(duì)上游配套企業(yè)有較高的要求，從而給這些中小企業(yè)造成了巨大的壓力。一旦其在供應(yīng)鏈資金流動(dòng)時(shí)缺乏一定的現(xiàn)金流動(dòng)，融資受阻，就會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的自身周轉(zhuǎn)困難，不能及時(shí)履約提供貨物，就會(huì)影響自身的發(fā)展和整體供應(yīng)鏈中特定產(chǎn)品的供應(yīng)。

2.各類成本過高導(dǎo)致供應(yīng)鏈資金面臨風(fēng)險(xiǎn)性

叮咚買菜的上、中、下游三端的供應(yīng)鏈資金都在不同程度上受到高昂成本的影響。采購倉儲(chǔ)端存在最大的問題就是前置倉成本過高，倉儲(chǔ)與建設(shè)相關(guān)的費(fèi)用和長(zhǎng)期維護(hù)冷鏈與物流的成本之和仍占到總成本的將近1/3?？蛻舳诵枰ㄟ^營(yíng)銷推廣來增加顧客的粘性進(jìn)而提高銷售額。線上的廣告投放和線下的地面推廣相結(jié)合是叮咚買菜主要的營(yíng)銷模式，然而這兩種方法目前均沒有達(dá)到預(yù)期。在各大社交媒體中，叮咚買菜的關(guān)注量和視頻播放量低。另外，人們對(duì)線下推廣常常抱有警惕與厭煩心理，導(dǎo)致線下推廣難以有效的開展。在配送端，叮咚買菜并沒有選擇外包，而是有屬于自己的配送團(tuán)隊(duì)，成本較高。

三、對(duì)策與建議

1. 創(chuàng)新供應(yīng)鏈金融模式，構(gòu)建多元化融資體系

首先，生鮮電商供應(yīng)鏈相比于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，對(duì)信息流、物流、資金流有著更為精確的掌控，因此可以嘗試鼓勵(lì)消費(fèi)者融資，讓消費(fèi)者作為融資方的新模式。在該模式中，如果消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品感興趣，可以通過預(yù)繳定金的方式以折扣價(jià)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)購，在一定程度上可以緩解叮咚買菜的資金不足的困難。其次，叮咚買菜可以借鑒“阿里巴巴+螞蟻金服”的模式構(gòu)建新型金融產(chǎn)品——叮小咚作為自有資金的來源。

2. 優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，降低各環(huán)節(jié)成本

供應(yīng)鏈成本的優(yōu)化將從技術(shù)革新、物流運(yùn)輸、前置倉建設(shè)、營(yíng)銷模式這四個(gè)方面展開。首先通過運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)進(jìn)一步建立并完善的物流品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗(yàn)方法，提高效率，降低成本。其次，在物流運(yùn)輸方面，叮咚買菜可以借助第三方冷鏈物流相關(guān)企業(yè)平臺(tái)，將部分流程外包給能夠提供高效、全程、專業(yè)性的冷鏈物流服務(wù)的第三方。關(guān)于前置倉建設(shè)方面，叮咚買菜可以開展冷鏈租賃業(yè)務(wù)。最后，在營(yíng)銷模式上，叮咚買菜可以借助各大自媒體的流量吸引平臺(tái)的用戶來體驗(yàn)叮咚買菜這款產(chǎn)品

3. 打造數(shù)據(jù)互通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)多方信息共享

數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為供應(yīng)鏈整體信息化提供了完備的基礎(chǔ)。為了高效整合供應(yīng)鏈上中下游的各類信息、提高叮咚買菜平臺(tái)影響力，叮咚需要借助數(shù)字化信息平臺(tái)將倉儲(chǔ)端、配送端和消費(fèi)端連接在一起，在供應(yīng)鏈上形成一個(gè)可以講各方信息實(shí)時(shí)共享的數(shù)字化共享互通平臺(tái)。

參考文獻(xiàn)：

[1]Christopher M.物流與供應(yīng)鏈管理[M].第4版.電子工業(yè)，2012.（12）：48-53.

[2]Yanhong Liu. Study on the Improvement of Fresh Electricity Suppliers Cold Chain Logistics Service Quality[J]. Journal of Service Science and Management，2016，9（6）： 477-484.

[3]王雨東.傳統(tǒng)與電商生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的比較分析——基于scor模型頂層流程角度[J].農(nóng)家參謀.2018（10）：36.

[4]郭志賢，葉小芬.廣州生鮮市場(chǎng)“前置倉+到家”模式可持續(xù)發(fā)展研究[J].商展經(jīng)濟(jì)，2021（22）：88-90.

[5]趙婧.基于感知收益-感知風(fēng)險(xiǎn)分析框架和交易成本理論的生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買意愿研究[J].農(nóng)業(yè)工程，2021，11（09）：143-147.

作者簡(jiǎn)介：黃熠（1994-），女，碩士，嘉興南湖學(xué)院現(xiàn)代金融學(xué)院助教;湯舒楊（2000-），男，嘉興南湖學(xué)院現(xiàn)代金融學(xué)院金融專業(yè);胡洪炎（2000-），男，嘉興南湖學(xué)院現(xiàn)代金融學(xué)院金融專業(yè)