獼猴桃新品種碧玉在山東曲阜的引種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)

郭良偉，王愛蘭(山東省曲阜市石門山鎮(zhèn)人民政府，273100)

姚 鵬，孔 艷(曲阜市自然資源和規(guī)劃局)

2015年，為充分利用土地資源，加快新農(nóng)村建設(shè)步伐，帶動農(nóng)民致富，我們從淄博市博山區(qū)引進獼猴桃新品種碧玉進行試栽。經(jīng)過多年的觀察，碧玉獼猴桃表現(xiàn)出風味香甜、濃郁，質(zhì)佳爽口，耐貯性好，抗病性強，易豐產(chǎn)等特點?，F(xiàn)將碧玉在曲阜市的引種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)介紹如下。

1 基本情況

1.1 園地自然概況

獼猴桃園位于曲阜市石門山鎮(zhèn)坡里村，屬于魯西南地區(qū)，土壤為褐土，土層厚度>80厘米，土壤有機質(zhì)含量一般為0.6%～1.1%，全磷含量為0.03%～0.07%，全鉀含量為0.5%～1.5%。該地屬暖溫帶東亞季風大陸性氣候，其特點是四季分明，春季干旱多風，夏季高溫多雨，秋季溫和涼爽，冬季干冷少雪。全年平均氣溫13.6℃，極端最高氣溫40.3℃，極端最低氣溫-18.1℃。月平均氣溫7月最高，為26.8℃；1月最低，為-1.7℃，全年平均活動積溫5053.2℃。平均年降水量691.4毫米，分布不均勻，其中6—8月平均降水量達448.5毫米，占全年降水總量的64.9%。

1.2 園地設(shè)計

2015年春季定植，栽植面積50畝。雌雄株按照1:10比例栽植。

2 碧玉的引種表現(xiàn)

2.1 植物學特征

獼猴桃樹勢生長強健，整株分為五級枝蔓：一級枝蔓是主干(永久性)，二級枝蔓是兩蔓(永久性)，三級枝蔓是結(jié)果母枝(每年更新)，四級枝蔓是結(jié)果枝(通過摘心控制生長)，五級枝蔓是營養(yǎng)枝(次年結(jié)果母枝)。葉為紙質(zhì)，無托葉，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長6～17厘米，寬7～15厘米，葉柄長3～6厘米，被灰白色茸毛或黃褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。枝呈褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。花序為聚傘花序，每個花序1～3朵花，花序柄長7～15毫米，花柄長9～15毫米。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

果實長圓形，平均單果重100～150克，最大單果重200克。果肉翠綠，果實風味香甜，質(zhì)佳爽口，風味濃郁，平均可溶性固形物含量13.6%，總糖含量(主要為果糖)17.8%。該品種果實采收后常溫下可貯存10～20天，低溫(1～2℃)條件下可貯存100天左右，通常采摘后需5～7天的后熟期軟化口感最佳。

2.3 生長結(jié)果習性

獼猴桃果實在樹上發(fā)育期為140～180天，有3個階段：迅速生長期，自5月上中旬坐果后至6月中旬，45～50天，此期果實體積和鮮重增量占70%～80%，種子白色；慢速生長期，自6月中下旬至8月上中旬，約50天，此期果實增長較慢，種子變淺褐色；微弱生長期，8月中下旬至9月上旬，此期果實體積增長量小，但營養(yǎng)物質(zhì)深度提高很快，種子顏色更深，更加飽滿。

獼猴桃幼樹定植后第2年開始少量結(jié)果，5年生樹平均單株產(chǎn)量22.7千克，畝產(chǎn)量2499千克，無明顯大小年結(jié)果現(xiàn)象。

2.4 物候期

在曲阜市，碧玉獼猴桃花芽萌動期4月5—8日，4月15—20日始花，4月25日左右盛花，5月2日之后開始謝花，8月中旬至8月底果實成熟，12月初開始落葉。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 建園

選擇根系發(fā)達、無病蟲害的壯苗進行建園，先挖0.6米×0.6米×0.5米的定植穴，沒有土壤改良的園地每穴放入腐熟好的有機肥10～15千克，土壤改良過的園地每穴放入生物菌肥3千克左右。

春季定植可以用生根劑配好混合液，放一部分土成泥合狀待用。去掉苗木上的嫁接皮，須根多的剪去20%須根，須根少的不用剪，可放入生根劑混合液里蘸根。

把挖出來的土用有機肥、生物菌肥混合后回填到35厘米左右，在穴中心堆窩頭狀土堆，把根放到上面均勻分布后再用土回填覆蓋，根系栽植深度一般在地面以下15厘米左右，根據(jù)苗木大小隨時調(diào)節(jié)，不可過深或過淺，一般以澆水后地面沉實后嫁接口處的接穗與地面平行最佳。

整好樹穴每株澆灌15千克穩(wěn)根水，待水滲下后回填全部土，整平樹穴。

樹穴蓋1米寬黑地膜起到保墑、保溫、除草的作用，并整好樹盤。蓋膜后主干留3～5個飽滿芽約10厘米剪斷，在剪口處用愈合劑或油漆涂抹，防止水分下流抽干。5月開始用玉米秸稈或小麥秸稈對樹盤進行覆蓋，防止根系受到熱害。6月高溫時在地膜上蓋土遮陽、降地溫，或去掉地膜，起壟整成畦狀進行大水漫灌，增加地面濕度。

3.2 樹體與果實管理

采用一干兩蔓培育標準化關(guān)鍵技術(shù)。

第1年培養(yǎng)：定植后，在4月20日左右，選留1根飽滿枝作主干，其他葉芽全部抹掉，在主干一邊插1根1米左右的順直竹竿，主干順著竹竿一側(cè)進行10厘米左右一段綁縛，可用綁枝機綁縛省工省力，且綁縛質(zhì)量好；待主干長到0.5米處要連續(xù)摘心，加快主干增粗，形成木質(zhì)化，利于冬季安全過冬。

第2年培養(yǎng)：在主干頂端長到離架面20厘米處，再在主干頂端以下20～30厘米選擇2個斜對稱的葉芽處摘心，摘心后頂端的2個葉芽會隨之長出2根主蔓，主干和主蔓共同向上生長。主干長到離架面20厘米左右處會自然停止生長，這時的主干節(jié)間已經(jīng)穩(wěn)定，從而形成最好的順直的主干，利用架面鋼架線把2根主蔓綁縛30°夾角，在主蔓長到株距一半時，把2根主蔓下放，利用綁枝機等按照每隔10厘米就綁縛1次的原則，讓主蔓平行在鋼架線上面，下放后在2根主蔓頂端離株距一半處回縮10厘米，讓2株樹的主蔓相隔10～15厘米即可，這時標準的一干兩蔓就會形成。

根據(jù)結(jié)果枝的生長勢調(diào)整果實數(shù)量，生長健壯的長果枝留4～5個果，中庸的結(jié)果枝留2～3個果，短果枝留1個果。同時注意控制全樹的留果量，成齡園每平方米架面留果40個左右，每畝110株樹，每株留200個左右果實即可。

3.3 肥水管理

每年秋季至土壤封凍前，結(jié)合果園深翻，施基肥，基肥早施最好，全園采收完后即施。每畝施入腐熟后的農(nóng)家肥3000千克左右，并混入玉米秸稈1000千克左右，同時混入適量的氮磷鉀復(fù)合肥及微量元素，每畝約50千克。

生長期追肥3次，分別在萌芽期、坐果期和果實膨大期。第1次于3月下旬施入，以氮肥為主，也可與秋季施基肥時結(jié)合，可以減少勞動用工；第2次在4月下旬或者5月上旬，以氮肥為主，配合少量的磷鉀肥；第3次在6月，以復(fù)合肥為主，保證果實的品質(zhì)和花芽繼續(xù)分化。

獼猴桃幼樹期每株用復(fù)合肥0.1～0.2千克；結(jié)果大樹，每株用尿素0.3～0.5千克、復(fù)合肥1.0～1.5千克。碧玉喜大肥大水，尤其是坐果后、幼果細胞分裂時期，需要充足的肥水條件，利于拉長果形，提高果實外觀品質(zhì)。

獼猴桃在萌芽前后，田間持水量以75%～85%為合適，土壤水分充足可使樹體萌芽整齊，花蕾飽滿；開花以前應(yīng)當控制灌水，以免影響花開放整齊度，在花前根據(jù)墑情灌水1次，保持水分供應(yīng)；5月中旬定果以后的2個月是果實迅速膨大和枝葉最盛時期，在持續(xù)無水情況下，每隔7天左右應(yīng)當灌水1次；6月下旬果實進入緩慢生長期，需水量相對較少，但此時溫度較高，根據(jù)墑情適當灌水即可；7月中下旬后，果實進入成熟營養(yǎng)積累轉(zhuǎn)化時期，適量灌水；在采收期前10天左右，應(yīng)當停止灌水，為采收入庫做好準備，以免影響貯存時間和果實質(zhì)量；冬季休眠期需水量較小，但是獼猴桃肉質(zhì)根含水量和儲水能力強，要結(jié)合墑情在施用基肥后封凍前澆1次凍水。