新工科背景下包裝工程專業(yè)課程建設改革

陳楚楚 卜香婷 李大綱

摘要：《包裝專業(yè)英語》是“包裝工程”專業(yè)本科必修課之一，是大學英語教學的一個重要組成部分，也是包裝專業(yè)人員工作的必要技術工具。包裝專業(yè)英語的教學知識主要涉及包裝設計、包裝機械、包裝動力學、包裝物流、包裝印刷、包裝工藝、包裝材料等多個領域。本文針對當前高校包裝專業(yè)英語教學中存在的具體問題，提出采用信息化教材與包裝專業(yè)特色雙語教學相結合的方式，旨在進一步提高《包裝專業(yè)英語》課程教學質量。

關鍵詞：包裝專業(yè)英語；雙語教學；拓展課堂

中圖分類號：TB48；G642 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2021） 10-0052-03

基金項目：南京林業(yè)大學2020年高等教育研究課題（新工科背景下包裝工程專業(yè)課程建設實踐與創(chuàng)新性改革研究——以《包裝設計原理》為例2020-35）；南京林業(yè)大學2021年度教學質量提升工程一流課程“四新”建設項目（《包裝專業(yè)英語》一流課程更新建設2021-SXJS-010）

Reform Of Curriculum Construction of Packaging Engineering Under the Background of New Engineering

—“Packaging English” Course as An Example

CHEN Chu-chu， BU Xiang-ting， LI Da-gang（College of Materials Science and Engineering， Nanjing Forestry University， Nanjing 210037， China）

Abstract： “Packaging English” is one of the main courses in Packaging Engineering， and is an important part of English teaching and a necessary technical tool for packaging professionals. The main knowledge of “Packaging English” is mainly related to packaging design， packaging machinery， packaging dynamics， packaging logistics， packaging printing， packaging technology， packaging materials and other fields. In this paper， in view of the specific problems existing in the current teaching of “Packaging English” in universities， we propose to adopt a combination of information-based teaching materials and bilingual teaching with packaging specialties， aiming to further improve the teaching quality of the course “Packaging English”.

Key words： packaging English； bilingual education； classroom extension

1 《包裝專業(yè)英語》的重要性及教學現(xiàn)狀

英語作為全球通用語言，在國際交流中扮演重要角色。包裝專業(yè)是一個與時代及國際接軌的專業(yè)，對已經具備英語基礎知識的學生開展包裝專業(yè)英語教學，能夠更好地學習到與國際接軌的包裝專業(yè)知識[1]，以溝通促學習，以交流促進步，將包裝專業(yè)英語應用于實際。例如在包裝進出口等專業(yè)領域內，包裝專業(yè)人員需準確表達外貿常用包裝術語，識別進出口包裝箱上常見標識等。然而，《包裝專業(yè)英語》作為包裝工程專業(yè)的必修課程之一，長期以來教學趨于模式化，主要體現(xiàn)在。

1.1 學生學習行為表現(xiàn)形式差異

當下學生在面對就業(yè)、升學及留學等考核時，由于用人單位多關注學生是否通過四六級、雅思、托福等綜合英語水平考試，從而導致多數學生過于重視基礎英語，卻忽視了專業(yè)英語的重要性。學生學習專業(yè)英語的意識不足、對專業(yè)英語重視程度不高、缺乏學習專業(yè)英語的主動性、難以將包裝專業(yè)英語知識緊密應用于實際等問題綿綿不絕。此外，部分學生以期末考試合格為目的，缺乏熱情，對專業(yè)英語知識的掌握不夠扎實，主要依賴考前突擊。在考試前形成看似穩(wěn)固的記憶，但是在結束課程學習后的短期內開始大面積遺忘，導致學生未能自主地形成包裝專業(yè)英語相關的“聽、說、讀、寫”能力，這使包裝專業(yè)英語課程的教學背離了開設課程的初衷。

1.2 教師教學方式過于死板，難以調動學生學習的積極性

目前教師授課時基本采用閱讀和翻譯教材的教學方式，忽略了學生在專業(yè)英語學習過程中的參與度，難以調動學生的學習積極性。教師將自己認為的教學重難點條分縷析地灌輸給學生，導致學生缺乏自讀的感悟、探究、發(fā)現(xiàn)，只是扮演了接收的角色，難以調動學生學習的積極性。課堂教學中還存在以練習代替閱讀的教學模式，教師根據包裝教材的課后問題，讓學生以做英語閱讀的形式完成對專業(yè)英語教材的學習。部分學生通過英語閱讀做題技巧以完成習題為目的，忽略了專業(yè)英語的基礎知識與應用，從而難以幫助學生構建一個完整的包裝專業(yè)英語知識構架。

1.3 教材單一且更新慢

目前，大部分高校包裝工程專業(yè)所使用教材主要圍繞包裝專業(yè)理論知識，缺乏一定實用性且更新較慢。在教師選擇新教材時，發(fā)現(xiàn)包裝專業(yè)英語書籍多為“十二五”“十三五”規(guī)劃期間出版，缺乏一定的前沿性。而國外相關教材難度偏大，學生難以全面掌握。此外，許多學生往往認為熟悉書本教材即可，對課外相關知識自主學習薄弱。因而，包裝專業(yè)英語作為包裝專業(yè)人員的必要技術工具之一，其授課教材應與時俱進，增補相關內容。

2 《包裝專業(yè)英語》課程的改革策略

“包裝工程”是一個多科交叉的應用技術學科，《包裝專業(yè)英語》作為包裝工程的主干科目，在各領域都起著十分重要的作用[2]。針對《包裝專業(yè)英語》教學要求，可在原有教學模式基礎上嘗試創(chuàng)新，用以激發(fā)學生求知欲，培養(yǎng)學生專業(yè)知識素養(yǎng)和思維能力，豐富課堂教學，具體改革策略如下。

2.1 教學手段上，采取雙語教學

雙語教學氛圍對學生有“潤物細無聲”的效果，旨在培養(yǎng)學生就建立雙語思維、適應雙語環(huán)境，一改傳統(tǒng)的教學模式，讓課堂更有趣味性。在課堂上，進行相關知識的雙語教學具有一定必要性和可行性。隨著我國社會經濟的發(fā)展，高校教育已經對包裝工程專業(yè)提出了與時代發(fā)展相應的新要求。我國外貿包裝市場已進入強國行列，對包裝專業(yè)人才、包裝專業(yè)知識、先進的包裝機械設備及出口包裝產品等均有著迫切需求。指導教師應該在課堂上以專業(yè)基礎知識為載體，多為學生創(chuàng)造雙語交流的機會。雙語教學能夠使包裝專業(yè)的日常教學與國際的發(fā)展和要求相接軌，更好地引導學生明白雙語教學的意義、目的，以及英語和專業(yè)英語的重要性，使學生掌握專業(yè)英語詞匯、用法，增強在實際中的專業(yè)應用能力。

2.2 教學內容上，擴展授課知識領域

學生在面臨就業(yè)、升學等選擇時，專業(yè)知識的沉淀和英語應用交流實際水平均成為被錄取的重要考核指標之一。傳統(tǒng)教學模式難以提升學生學習興趣，教師在教學中應始終注意到學生的主體地位，時刻注意要激發(fā)學生的積極性和內在能動性。教師可以根據教學大綱中的要求，靈活采用教學方法，把“教師為主導、學生為主體”的教學思想貫穿始終。在實際專業(yè)英語教學中，教師可從學生實際水平與興趣出發(fā)，擴展授課內容。例如在常規(guī)教學模式下，引導學生以小組為單元，以“包裝工程”專業(yè)各個研究領域為主題，挑選感興趣的英文視頻，在課堂上師生進行溝通交流；同時，也可采用線上、線下混合式教學方式。借此讓學生明確自己感興趣的專業(yè)方向，同時鍛煉學生搜集信息能力、培養(yǎng)和加強學生自學能力等。同時，指導教師可通過學生挑選的英文視頻、學生在課堂上的英語表達、PPT放映效果、視頻剪輯效果等，推測學生的策劃能力、邏輯梳理能力、視覺表達能力、可能感興趣的方向等；然后因材施教，激發(fā)其潛能，使之不斷進步。

2.3 教學目標上，兼顧人文和科技

專業(yè)英語依附于基礎英語，授課過程中，除了使用傳統(tǒng)書本，還可挑選不同專題的科技論文、精彩的實景對話，鍛煉學生聽、說、讀、寫能力。同時，《包裝專業(yè)英語》可增設實訓課時，以教師教學、學生討論的互動教學模式，引導學生闡述自己的觀點和想法，鍛煉學生思維邏輯及溝通交流能力，讓學生既能學到專業(yè)英語的理論知識，又不乏實用性訓練。課程內容除了涵蓋基礎的包裝專業(yè)詞匯，還應該擴展應用中常見的專業(yè)詞匯。選擇包裝領域的前沿話題，涉及包裝行業(yè)相關熱點，在課堂教學中模擬實際情景。例如，教師可在專業(yè)英語的實訓課堂上，進行模擬求職面試的場景對話、包裝專業(yè)問題實景討論等，借此建立活躍的課堂氛圍，讓學生在角色互換下，展開實際話題性交流。模擬真實情景教學能夠使學生切身感受到相應的語言環(huán)境、工作環(huán)境等在未來的實際工作將遇到的問題和情景，讓學生感受到課堂教學的真實性和實踐性，激發(fā)學生學習興趣，以完善自身素養(yǎng)和培養(yǎng)自身的綜合能力，做好職業(yè)規(guī)劃，可為未來求職面試、寫科技論文等打下基石[3]。

3 結語

本教學研究基于“包裝工程”背景下的專業(yè)英語教學素材和模式進行改革，著重強調理論知識與實際應用的結合，使包裝專業(yè)英語課程充滿趣味性、多樣性和靈活性。在傳授專業(yè)知識的基礎上，調動學生積極性，鍛煉學生專業(yè)素養(yǎng)和思維能力，旨在培養(yǎng)“聽、說、讀、寫”綜合發(fā)展的專業(yè)型包裝人才，為學生在就業(yè)、留學、升學等方向提供更多的機遇與保障。

參考文獻：

[1]胡雅寧. 針對包裝專業(yè)英語教學充滿活力方法的探討[J]. 中國包裝工業(yè)， 2015（12）.119

[2]李亞娜，徐偉民，張國全. 包裝工程專業(yè)英語的教學改革研究[J]. 廣東化工， 2016（1）：151-151.

[3]王作娟. 包裝英語專業(yè)課程教學體會和改革思路[J]. 中國包裝工業(yè)， 2014（24）：125-126.