濰坊海鹽文化和旅游的融合發(fā)展

王俊芳　于云漢

摘 ?要：基于豐富的海鹽文化遺址、遺存及其他海鹽資源，濰坊海鹽文化和旅游的融合局面已經(jīng)初步呈現(xiàn)，這既反映在理念和職能層面，也在實(shí)踐中有明顯表達(dá)。但二者在融合中，存在低層次規(guī)劃和現(xiàn)代旅游需求之間的矛盾、海鹽文化旅游產(chǎn)品急需創(chuàng)新、海鹽文化旅游人才缺乏等問題。為此，需要在堅(jiān)持政府主導(dǎo)、保護(hù)優(yōu)先且保護(hù)利用相結(jié)合、可持續(xù)發(fā)展等原則的指引下，深入挖掘和整理海鹽文化資源，克服資源較為分散、地面以上可視性資源較少的劣勢(shì)，把握好文化和旅游的“最大公約數(shù)”，創(chuàng)新開發(fā)海鹽文化旅游產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品，傾力打造海鹽鹽區(qū)的“會(huì)”“節(jié)”和會(huì)節(jié)旅游，開發(fā)鹽文化特色飲食等，促進(jìn)濰坊海鹽文化和旅游的深度融合。

關(guān)鍵詞：濰坊;海鹽;文化;旅游;融合中圖分類號(hào)：F592.7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1003-9864（2021）01-0074-07

文化和旅游融合發(fā)展已經(jīng)成為各地“保增長(zhǎng)、重民生、調(diào)結(jié)構(gòu)”的重要方略，也為文化與旅游提供了更為廣闊的發(fā)展空間。誠(chéng)然，高品質(zhì)的旅游發(fā)展離不開文化作為生命力的滋養(yǎng)，而文化同樣也需要通過旅游這一載體來帶動(dòng)自身的傳承與發(fā)揚(yáng)。從產(chǎn)業(yè)層面看，文化是旅游的根基性資源，旅游是文化最顯性的市場(chǎng)。兩大產(chǎn)業(yè)相互交融、相得益彰。濰坊海鹽文化和旅游的融合具有良好基礎(chǔ)，海鹽是頗具地域特色的旅游文化資源，對(duì)其挖掘和利用可以使濰坊地域文化得到承載和傳播。本文擬在文旅融合的視閾下，通過回顧和審視濰坊海鹽文化和旅游融合基礎(chǔ)、現(xiàn)狀，分析其中存在的問題，為濰坊海鹽文化和旅游的深度融合獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，力圖在推動(dòng)海鹽文化旅游發(fā)展的同時(shí)，進(jìn)一步保護(hù)和弘揚(yáng)濰坊的海鹽文化，實(shí)現(xiàn)兩者的共同繁榮。

一、濰坊海鹽文化和旅游融合的基礎(chǔ)

濰坊開發(fā)海鹽文化旅游資源的基礎(chǔ)可謂牢固、雄厚。這里的海鹽生產(chǎn)已經(jīng)有四五千年的歷史，數(shù)千年來，鹽官、鹽商、鹽工及居民在鹽務(wù)管理、制鹽、售鹽、用鹽的過程中積淀了深厚的海鹽文化，留下了諸多海鹽文化符號(hào)，濰坊鹽業(yè)至今仍然發(fā)達(dá)。

（一）濰坊海鹽文化歷史悠久、影響力大

文化是旅游的靈魂和歸宿，也是文旅融合的基礎(chǔ)。濰坊海鹽的文旅融合基于深厚的海鹽文化積淀，尤須提及的，首先是遠(yuǎn)自堯舜禹時(shí)代的“宿沙氏煮海為鹽”之傳說。左樹珍在《中國(guó)鹽政史》指出：“世界鹽業(yè)，莫先中國(guó)，中國(guó)鹽業(yè)，發(fā)源最古。在昔神農(nóng)時(shí)代，夙沙初作煮海為鹽，號(hào)稱鹽宗，此海鹽所由起。煎鹽之法，蓋始于此?！雹倨渌欧Y料也一再表明，宿沙氏（亦稱“夙沙氏”）確是古老的東夷部落，其“煮鹽”在遠(yuǎn)古時(shí)代已經(jīng)存在。濰坊濱海鹽區(qū)考古發(fā)現(xiàn)的諸多鹽業(yè)遺址群也充分說明，這里鹽的生產(chǎn)已有四五千年的歷史。

濰坊海鹽的巨大影響力，可以從古寒國(guó)的發(fā)達(dá)中窺見一斑。東夷族的伯明氏在濰坊寒亭一帶建立了古寒國(guó)，該古國(guó)依賴大片海鹽鹽場(chǎng)，實(shí)力越來越雄厚，明氏也被封為“伯”，成為地位顯赫的諸侯;寒浞也才能夠擁兵造反，入主中原。今天，濰坊極為著名的“浞河”之名即源于這一史實(shí)。如果不是依靠產(chǎn)鹽區(qū)聚集的財(cái)富，古寒國(guó)很難有如此雄厚的財(cái)力、人力和兵力①?！渡袝び碡暋酚涊d，“海岱青州，厥貢鹽絺”。其意思是說，這里的第一貢品是鹽，第二貢品是細(xì)葛布（即“絺”）。濰坊鹽區(qū)，在商代已是全國(guó)的制鹽中心和全世界最大的鹽場(chǎng)。

（二）諸多海鹽文化“符號(hào)”是濰坊發(fā)展海鹽文化旅游的“活化石”

濰坊海鹽區(qū)留下了不少關(guān)于海鹽的文化符號(hào)，不僅有鮮活的“咸”地名、獨(dú)特的鹽民俗，還有具有世界影響力的鹽業(yè)遺址。這些，都是發(fā)展海鹽文化旅游的“活化石”。

雙王城等“咸”地名是代表性的海鹽文化符號(hào)。在中國(guó)，人名、地名發(fā)生音轉(zhuǎn)、義轉(zhuǎn)極為常見，來自多方面的資料證明，雙王城之稱謂是“沙王城”在流轉(zhuǎn)過程中演變而來的?！半p王”原應(yīng)為“沙王”（宿沙氏首領(lǐng)），雙王城即是“沙王”的都城②。更具有說服力的是，這一結(jié)論得到了大量制鹽遺址的佐證。2008、2009年，考古人員在壽光雙王城附近發(fā)現(xiàn)了83處商周時(shí)代完整的制鹽遺址，這是迄今為止我國(guó)考古史上首次發(fā)現(xiàn)的大范圍、高密度制鹽遺址，也是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的海水制鹽的最早作坊，同時(shí)也是全球規(guī)模最大的鹽業(yè)遺址群。這一考古發(fā)現(xiàn)用鐵的事實(shí)證明了以上“咸”地名的說法。

鹽業(yè)遺址也是重要的海鹽文化“符號(hào)”，濰坊海鹽遺址主要分布在壽光、濱海、昌邑等地。壽光除了上文的雙王城遺址，還有大荒北央、官臺(tái)、王家莊、單家莊等遺址群;濱海主要有韓家廟子、固堤場(chǎng)、豐臺(tái)（又稱“烽臺(tái)”）、西利漁等遺址群;昌邑主要有東利漁和唐央、廒里等遺址群。這些遺址頗具影響力，如濱海鹽業(yè)遺址群于2011年入選山東“十二大新發(fā)現(xiàn)”，其中的豐臺(tái)鹽業(yè)遺址群由于突出的東周鹽業(yè)文化特色，于2013年入選第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單，成為山東省進(jìn)入“國(guó)保”名單的四大古鹽業(yè)遺址群之一。

但我們同時(shí)還需看到的是，從旅游的需要和角度看，和井鹽等豐富而集中的旅游資源相比，濰坊海鹽文化旅游資源的分布的確比較分散，這對(duì)文旅融合和旅游開發(fā)來說是不小的障礙。同時(shí)，物質(zhì)性海鹽文化遺存更多留在地面以下，地面以上的可視性文化旅游資源相對(duì)較少，這也是濰坊文旅融合發(fā)展必須面對(duì)的事實(shí)。

（三）持久、發(fā)達(dá)的鹽業(yè)為文化和旅游融合發(fā)展提供動(dòng)力和條件

濰坊北部的鹵水資源極為豐富，是濰坊鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支撐。今天的濰坊發(fā)展為全國(guó)著名的海鹽產(chǎn)區(qū)和鹽化工基地正是基于此，這是濰坊海鹽文化和旅游融合發(fā)展的動(dòng)力。

濰坊自古以來就是著名的鹽業(yè)基地，“宿沙氏”的領(lǐng)地主要位于今天濰坊所轄縣級(jí)市壽光市境內(nèi)，宿沙以煮鹽為業(yè)，首開中國(guó)最重要的鹽業(yè)商品生產(chǎn)和鹽業(yè)商品貿(mào)易③。春秋時(shí)期封地在此的齊國(guó)之所以成為五霸之首，也是重用了“官山海”的管仲為相，“徼山海之業(yè)，以期諸侯，用區(qū)區(qū)之名，顯成霸名”④。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，無論是燕國(guó)的海鹽，還是河?xùn)|地區(qū)的池鹽，都仍然無法與齊鹽抗衡①。宋元時(shí)期，這里的個(gè)體制鹽得到了發(fā)展。從清代康熙以來，濰坊的制鹽由煮鹽為主改變?yōu)闀覃}為主，大大提升了鹽產(chǎn)量，加之相應(yīng)政策（如多次減免鹽稅等），清代鹽業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展。近代以來，鹽業(yè)更是支撐濰坊經(jīng)濟(jì)的重要部分，濰坊鹽業(yè)在全國(guó)也頗具影響力，以致出現(xiàn)這樣的說法：“中國(guó)鹽業(yè)看山東，山東鹽業(yè)看濰坊?！睍r(shí)至今日，濰坊鹽價(jià)依然具有全國(guó)鹽價(jià)“風(fēng)向標(biāo)”“晴雨表”之美稱。歷代濰坊鹽業(yè)的發(fā)展表明，這里的海鹽業(yè)不僅開始得早，制鹽技術(shù)也不斷發(fā)展，制鹽方式發(fā)生了根本性變化，鹽業(yè)體制也更加成熟，這些都為濰坊海鹽文化和旅游的融合發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。

二、濰坊海鹽文化和旅游融合發(fā)展的現(xiàn)狀和問題

濰坊海鹽文化和旅游的融合已經(jīng)踏上征途，產(chǎn)業(yè)的融合也初見端倪。但融合中存在的問題也是較為明顯的。

（一）現(xiàn)狀

濰坊海鹽文化和旅游的融合局面已經(jīng)初步呈現(xiàn)，不僅體現(xiàn)在理念和職能上，還反映在實(shí)踐層面。

1. 理念和職能的融合局面已經(jīng)初步呈現(xiàn)

文旅融合，首先要從理念上、認(rèn)識(shí)上、思想上進(jìn)行融合，樹立文化旅游一盤棋的觀念②。從我們的調(diào)研中明顯感受到，濰坊的海鹽文化和旅游層面的融合已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)。文化和旅游存在很多共性，如兩者都對(duì)應(yīng)人的精神及情感需求，二者在這點(diǎn)上具有內(nèi)在契合性，但在其他很多層面仍各有規(guī)律、皈依和訴求，所以兩者的“融合”應(yīng)該尊重規(guī)律，不能硬拉硬靠。在職能和機(jī)制上，濰坊正以機(jī)關(guān)整合為契機(jī)，力圖使職能融合后產(chǎn)生“化學(xué)效應(yīng)”，并把融合的理念貫徹到實(shí)際工作中。如，濱海文旅集團(tuán)多次召開咨詢會(huì)、論證會(huì)來集思廣益，克服海鹽文化旅游資源較為分散、地面以上可視性資源較少的不足，并在產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，力圖彰顯海鹽文化特色，著力開發(fā)適銷對(duì)路的海鹽旅游紀(jì)念品和拳頭旅游產(chǎn)品。

2. 融合在實(shí)踐層面也有明顯的表達(dá)

在實(shí)踐領(lǐng)域，海鹽文化和旅游的融合也已經(jīng)呈現(xiàn)出多種形態(tài)，如可供參觀的鹽業(yè)遺址、漁鹽文化館，可供體驗(yàn)的海鹽鹽浴等，以旅游為主要導(dǎo)向的海鹽主題公園，還有以海鹽文化為靈魂的村落游、工業(yè)游也正在如火如荼展開。濰坊的文化旅游部門也正在努力促進(jìn)濰坊海鹽文化和旅游的融合。2019年11月，在自貢召開的鹽文化與文旅融合會(huì)議上，濰坊文旅局派出了近十人的隊(duì)伍參會(huì)、學(xué)習(xí)，就是很好的證明。

3. 現(xiàn)代信息手段助力海鹽文化和旅游的融合

在濰坊海鹽文化和旅游的融合中，現(xiàn)代信息手段不同程度地得到了運(yùn)用。借助現(xiàn)代信息平臺(tái)和媒體，濰坊海鹽文化得到了更為廣泛地傳播，并與旅游需求、旅游產(chǎn)業(yè)快速地結(jié)合。中國(guó)網(wǎng)民已經(jīng)接近9億人，在海鹽文化和旅游的融合中，新媒體的作用理應(yīng)得到重視，現(xiàn)實(shí)層面上也日漸彰顯。

（二）問題

濰坊海鹽文化和旅游的融合局面雖已開始呈現(xiàn)，但這并不代表兩者的融合已經(jīng)發(fā)展到較高程度。客觀而言，兩者的融合在不少層面還存在較為明顯的問題。

1.低層次規(guī)劃與現(xiàn)代旅游需求之間的矛盾

目前，濰坊的海鹽文化旅游缺乏總體規(guī)劃布局及頂層設(shè)計(jì)，文化和旅游的融合程度不高。文化資源的產(chǎn)品化、市場(chǎng)化開發(fā)不足，旅游的文化內(nèi)涵提煉不足，文化的旅游價(jià)值提升不夠①。

由于缺乏高層次規(guī)劃，濰坊海鹽文化旅游資源利用程度較低。濰坊現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)利用的海鹽文化旅游資源，首推漁鹽文化民俗館和漁鹽文化節(jié)。北海漁鹽文化民俗館是國(guó)內(nèi)首家以弘揚(yáng)鹽、漁、海文化為內(nèi)容的場(chǎng)館，但主要表現(xiàn)為傳統(tǒng)的觀光型旅游項(xiàng)目，影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此外，寒亭、壽光雖也開發(fā)了一些體驗(yàn)型項(xiàng)目，如鹽浴、鹽文化展廳、水產(chǎn)養(yǎng)殖垂釣園、海鮮餐飲城等，但仍較為初級(jí)。這樣，深厚的海鹽文化優(yōu)勢(shì)仍未轉(zhuǎn)化為理想的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，整體上存在著“一流資源、二流開發(fā)、三流服務(wù)”的狀態(tài)。

2.海鹽文化旅游產(chǎn)品急需創(chuàng)新

目前，濰坊海鹽旅游產(chǎn)品較為單調(diào)，除了供觀光旅游的露天博物館、漁鹽文化館和鹽村等，可供體驗(yàn)旅游和參與旅游的產(chǎn)品較少，并且較為初級(jí)，尚未開發(fā)出具有高度吸引力的、適合現(xiàn)代消費(fèi)和商務(wù)辦公需要的高端旅游產(chǎn)品，特別是體驗(yàn)旅游和休閑度假旅游產(chǎn)品稀缺。

3.海鹽文化旅游人才缺乏

目前，濰坊在文旅融合方面尚缺乏領(lǐng)軍人物，專業(yè)人才不僅數(shù)量不足，素質(zhì)也參差不齊。在專業(yè)人才的吸納方面，有關(guān)方面過分著眼于“盡量降低成本”而缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光。在未來，應(yīng)整合各方資源和條件，在人才的規(guī)劃、引進(jìn)、培訓(xùn)及管理方面建立有機(jī)的、長(zhǎng)期的考慮，以期真正解決至關(guān)重要的人才問題。

整體考察而言，濰坊海鹽文化和旅游的融合發(fā)展是機(jī)遇明顯多于挑戰(zhàn)。提升海鹽文化和旅游融合的深度，努力打造文化旅游目的地是這一融合的目標(biāo)所在。

三、濰坊海鹽文化和旅游深度融合的原則

濰坊海鹽文化旅游資源頗具特色，具有不可替代性。其豐富多彩的文化內(nèi)涵，對(duì)中外游客都有很大吸引力，能夠培育成獨(dú)特的旅游拳頭產(chǎn)品。要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，在開發(fā)利用過程中，就應(yīng)注意以下原則：

（一）保護(hù)第一、保護(hù)利用相結(jié)合

這是推進(jìn)文旅融合和打造“海鹽之都”的前提。在海鹽文化旅游資源的利用過程中，濰坊應(yīng)該真正做到保護(hù)第一、開發(fā)利用第二，在保護(hù)中利用、在開發(fā)利用中保護(hù)，兩個(gè)層面缺一不可。在對(duì)資源本身的文化內(nèi)涵進(jìn)行挖掘時(shí)，時(shí)刻保持保護(hù)意識(shí)，剔除其中那些與文化主體不協(xié)調(diào)的東西，以實(shí)現(xiàn)海鹽“原味”文化的顯性化和資源的可持續(xù)利用。真正做好鹽文化資源的利用，首先必須加強(qiáng)保護(hù)，保持鹽文化的原汁原味，失去了這些最基本的元素，旅游開發(fā)和文化利用也就成了無源之水、無本之木。

當(dāng)前，濰坊海鹽文化旅游資源的利用尚處于起步階段。鑒于海鹽文化旅游資源的不可再生性，在開發(fā)過程中應(yīng)該特別注意保護(hù)，保護(hù)任務(wù)很重、保護(hù)難度很大。例如，那些商周鹽業(yè)遺址可以開發(fā)為旅游露天博物館，但某些保護(hù)方法（如僅用薄膜覆蓋遺址）顯然落后。需要指出的是，對(duì)鹽業(yè)遺址等海鹽文化資源的保護(hù)要落到實(shí)處，尚需要激發(fā)群眾參與海鹽文化遺產(chǎn)保護(hù)的積極性、主動(dòng)性，利用民間力量保護(hù)海鹽文化遺產(chǎn)，營(yíng)造海鹽遺產(chǎn)保護(hù)人人有責(zé)、成果人人共享的社會(huì)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)海鹽文化遺產(chǎn)保護(hù)領(lǐng)域民有、民治、民享②。

（二）政府主導(dǎo)、多方參與

濰坊海鹽文化旅游資源的保護(hù)和利用，還應(yīng)該堅(jiān)持政府主導(dǎo)、多方參與的原則。由政府主導(dǎo)鹽業(yè)遺存的保護(hù)和開發(fā)，保護(hù)更容易實(shí)現(xiàn)，投資效益也更高。政府主導(dǎo)下的多方參與，可以有效解決項(xiàng)目、人力、渠道等多方面的問題，尤其是資金短缺這一關(guān)鍵問題。海鹽文化旅游資源的保護(hù)和利用的諸多事實(shí)表明，資金問題解決了，其他很多問題就迎刃而解。其中，多方參與也是不可忽視的。

（三）可持續(xù)開發(fā)

可持續(xù)開發(fā)原則在很多情況下都是要堅(jiān)持的，在濰坊海鹽文化和旅游融合方面，該原則更須認(rèn)真遵循。作為一種在不破壞、不損耗、不占有后代資源的前提下的發(fā)展原則，可持續(xù)的實(shí)質(zhì)是生態(tài)發(fā)展、綠色開發(fā)。濰坊海鹽遺存的保護(hù)和開發(fā)，一定注意可持續(xù)原則的貫徹。張弘曾從可持續(xù)發(fā)展的視角，對(duì)自貢井鹽進(jìn)行分析，并提出了以該理念為指導(dǎo)的投資創(chuàng)新、生態(tài)飲食等路徑①，濰坊也應(yīng)該借鑒自貢的經(jīng)驗(yàn)和辦法，注重可持續(xù)原則的貫徹和應(yīng)用。

四、濰坊海鹽文化和旅游深度融合的對(duì)策

文旅融合，簡(jiǎn)言之就是“以文促旅、以旅彰文”，濰坊在推進(jìn)海鹽文化和旅游融合的過程中，一定要吸取外地較為成熟的經(jīng)驗(yàn)，特別是鹽城和自貢的一些策略，并結(jié)合自己的具體情況，制定出可操作的、具體的開發(fā)策略。

（一）深入挖掘和整理海鹽文化資源，把握好文化和旅游的“最大公約數(shù)”

任何文化旅游資源都是歷史文化的產(chǎn)物，沒有深厚文化內(nèi)涵的旅游資源難以成為現(xiàn)實(shí)的旅游產(chǎn)品，面臨很短的生命周期。濰坊海鹽文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富，但它要轉(zhuǎn)化為頗具吸引力的旅游產(chǎn)品還必須經(jīng)過政府和有關(guān)方面的精準(zhǔn)認(rèn)識(shí)、深入挖掘和整理。發(fā)掘、整理海鹽文化的過程，實(shí)際上也就是將海鹽的歷史文化融入旅游資源并加以利用的過程。當(dāng)前濰坊在利用海鹽旅游資源的過程中，對(duì)海鹽文化內(nèi)涵的挖掘還不夠充分，只有深入挖掘、整理可利用的海鹽文化旅游資源，把握好文化和旅游的“最大公約數(shù)”，才能實(shí)現(xiàn)兩者的深度融合。

為此，應(yīng)特別做好海鹽文化載體的研究和文物征集。海鹽文化載體很多，旅游就是一個(gè)很好的載體，正如專家所言，“旅為文載道，文為旅正名”。濰坊可以利用漁鹽文化節(jié)和鹽博物館等平臺(tái)，在發(fā)展旅游的同時(shí)，大力征集與濰坊海鹽有關(guān)的文物和資料。

（二）海鹽文化旅游產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品的開發(fā)和創(chuàng)新

有了文化資源，就需要打造相應(yīng)的旅游產(chǎn)品，因?yàn)槁糜萎a(chǎn)品化是實(shí)現(xiàn)鹽文化潛在資源顯性化的必然，而主題挖掘已經(jīng)成為目前鹽文化旅游產(chǎn)品差異化的當(dāng)然選擇。對(duì)濰坊來說，這方面產(chǎn)品可從以下層面考慮：海鹽文化博物館和海鹽文化主題公園的建設(shè)、鹽城鎮(zhèn)及鹽建筑的修復(fù)和搭建及鹽鹵浴、海鹽遺址、鹽雕等的合理開發(fā)。

1.博物館

建設(shè)海鹽文化博物館，既是海鹽文化顯性化的重要方式，也是打造海鹽文化旅游產(chǎn)品的重要方式。從鹽文化博物館的建設(shè)看，四川自貢、山西運(yùn)城、浙江岱山、河北滄州的鹽業(yè)博物館都很具代表性，尤其是四川省的自貢市鹽業(yè)歷史博物館，是我國(guó)井鹽業(yè)曾經(jīng)領(lǐng)先世界的載體。濰坊也擁有四五千年的海鹽歷史，應(yīng)該參照以上鹽業(yè)博物館，建設(shè)特色的、差異性明顯的博物館。為此，應(yīng)充分利用現(xiàn)代聲、光、電的綜合運(yùn)用，構(gòu)建和展示從“宿沙氏煮海為鹽”以來的歷史沿革、鹽業(yè)化工以及鹽與人類神話等相關(guān)內(nèi)容。同時(shí)，濰坊可以在遺址保存完好、文物建筑群集中的區(qū)域建現(xiàn)場(chǎng)遺址類博物館，把分散文物集中起來統(tǒng)一展示，并用雕塑模型展示海鹽生產(chǎn)的流水線，使游客獲得現(xiàn)場(chǎng)感知，同時(shí)實(shí)現(xiàn)博物館的旅游教育和旅游體驗(yàn)功能。

2.文化生態(tài)博覽園和主題公園

海鹽旅游產(chǎn)品的打造還應(yīng)該特別注重體驗(yàn)性和生態(tài)性。這方面，淮鹽文化生態(tài)博覽園做出了榜樣，該園設(shè)計(jì)了以淮鹽生產(chǎn)工藝為靈魂的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)歷史風(fēng)貌保護(hù)區(qū)，也設(shè)計(jì)了以淮鹽文化博覽體驗(yàn)為特征的休閑娛樂區(qū)和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)，這將創(chuàng)造盡可能多的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所讓各年齡段游客親自參與、親身體驗(yàn)淮鹽文化的魅力①。

除此，主題公園也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。作為一種突破以資源為導(dǎo)向的新型旅游開發(fā)模式，主題公園的普適性、大眾性以及獨(dú)特的主題文化內(nèi)涵獲得了人們的普遍青睞。濰坊海鹽文化資源歷史悠久、內(nèi)涵深厚，可以借此打造特色主題公園。

3.旅游紀(jì)念品

從創(chuàng)新旅游產(chǎn)品的角度看，旅游紀(jì)念品的打造和設(shè)計(jì)也不容忽視，作為旅游地形象的重要宣傳方式之一，旅游紀(jì)念品是地方文化內(nèi)涵的呈現(xiàn)?！耙粋€(gè)旅游紀(jì)念品的開發(fā)成功，也被看作是一個(gè)地區(qū)旅游綜合開發(fā)成功與否的標(biāo)志。”② 客觀來說，濰坊海鹽文化旅游紀(jì)念品存在著種類少、檔次和品味不高、特色不夠突出等問題。鑒于此，需要借鑒其他地區(qū)，如自貢、青海等的經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出更多具有地域文化內(nèi)涵的旅游紀(jì)念品，并且必須走特色之路、品牌之路，研發(fā)能夠彰顯海鹽文化內(nèi)涵的紀(jì)念品，例如各種海鹽保健品、洗化用品等。

（三）以漁鹽文化節(jié)為基礎(chǔ)，打造海鹽鹽區(qū)的“會(huì)”“節(jié)”和會(huì)節(jié)旅游

在全國(guó)各地，圍繞鹽的會(huì)、節(jié)很多，它們或者源于神靈祭祀，或者源于鹽業(yè)生產(chǎn)，或者源于文化需求。參考各地的鹽文化會(huì)、節(jié)，濰坊可以在會(huì)節(jié)旅游方面進(jìn)行更深入的策劃，特別是利用好國(guó)內(nèi)首家漁鹽文化館和已經(jīng)發(fā)展起來的漁鹽文化節(jié)，將會(huì)節(jié)旅游進(jìn)一步提升。在漁鹽文化館舉辦的“二月二龍?zhí)ь^節(jié)”和“鹽神節(jié)”均已列入市級(jí)“非遺”名錄，在未來的會(huì)節(jié)旅游中，可以把這些節(jié)日作為依托，增加一些時(shí)間上前后呼應(yīng)、內(nèi)容上互為補(bǔ)充的其他會(huì)節(jié)活動(dòng)。

（四）開發(fā)鹽文化特色飲食

鹽本身是“百味之祖”，鹽區(qū)飲食豐富、奇絕，如自貢的“火邊子牛肉”“李氏泡菜”都是井鹽業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物。在海鹽文化與旅游的融合方面，濰坊也要借助海鹽為旅游者提供飲食文化體驗(yàn)大舞臺(tái)，實(shí)現(xiàn)文化和旅游更深層次的融合。魯菜的核心區(qū)域之所以在濰坊和淄博，重要原因就是這里為著名產(chǎn)鹽區(qū)，并且萊州灣風(fēng)浪小，魚、蝦、蟹大量繁殖，海產(chǎn)品菜品的關(guān)鍵就是“鮮”“活”，所以這里的“咸”“鮮”飲食很有特色。濰坊可以借助如此良好的積淀，結(jié)合人們的現(xiàn)代需求，找準(zhǔn)定位，做出特色和品牌。這方面，可以借鑒自貢鹽幫菜的經(jīng)驗(yàn)。自貢鹽幫菜在發(fā)展中形成了很多名店，如“天德園”“快園”“好園”等，這值得濰坊好好學(xué)習(xí)和重視。今天濰坊有關(guān)海鹽的飲食品牌也開始向體系化發(fā)展，“巨淀湖泥鰍”“羊口蝦醬”等獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，“昌邑大對(duì)蝦”“昌邑蝦皮”等獲得了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“昌邑梭子蟹”則入選為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。魚鹽疙瘩（咸菜）、蝦油蘿卜也都是很受群眾歡迎的特色飲食產(chǎn)品。

在以上基礎(chǔ)上，濰坊濱?？梢钥紤]打造海鹽特色飲食村鎮(zhèn)，在發(fā)展旅游的同時(shí)，進(jìn)一步弘揚(yáng)鹽文化。四川大英縣基于鹽文化品牌，建設(shè)為旅游城鎮(zhèn)就是成功的范例。

（五）設(shè)計(jì)多樣的、具有吸引力的旅游線路

在旅游開發(fā)中，旅游線路的設(shè)計(jì)是一個(gè)相當(dāng)重要的組成部分。通過多次的實(shí)地考察，綜合外地的成功實(shí)踐，以下三條海鹽文化旅游線路可以設(shè)計(jì)：一是考古文化走廊（商周鹽業(yè)遺址）;二是民俗文化走廊（鹽神廟、龍王廟等）;三是工業(yè)文化走廊（現(xiàn)代鹽化工流程、產(chǎn)品的展示）。當(dāng)然，這三條線路的有機(jī)結(jié)合是很重要的。其中，應(yīng)該特別重視工業(yè)遺址旅游線路的設(shè)計(jì)和開發(fā)，國(guó)外的工業(yè)遺址旅游已經(jīng)十分普遍，但在國(guó)內(nèi)，這方面的理論和實(shí)踐尚遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，濰坊應(yīng)依托?；瘓F(tuán)等現(xiàn)代企業(yè)，設(shè)計(jì)和發(fā)展海鹽工業(yè)遺址旅游。在設(shè)計(jì)中，可以把現(xiàn)代鹽田（廠）和古代的海鹽遺址（存）結(jié)合起來，這樣既有現(xiàn)代感又有歷史厚重感，以滿足不同層次、不同需求游客的體驗(yàn)。

同時(shí)，濰坊還可以好好利用與海鹽相關(guān)的沿海濕地資源優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取把濱海地區(qū)建成為頂級(jí)商務(wù)休閑及度假勝地，不久前落成的弘潤(rùn)溫泉小鎮(zhèn)就屬于這一類型。同時(shí)，還可將海鹽文化旅游和沿海濕地游、海洋旅游結(jié)合起來。

除了以上方面，濰坊還應(yīng)該重視海鹽文化旅游人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，文旅融合需要一大批既精通海鹽文化又熟悉旅游的專業(yè)人才。并且，文旅融合是一個(gè)系統(tǒng)化工程，圍繞系統(tǒng)工程的理念，未來濰坊在海鹽文旅融合之路上要實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)、場(chǎng)所、產(chǎn)品等多方面融合，同時(shí)離不開新媒體的廣泛利用，依托新媒體平臺(tái)催生出更多的海鹽文化產(chǎn)品與服務(wù)。

（責(zé)任編輯：鄧 ?軍）

The Integration of Weifang Sea Salt Culture and Tourism

WANG Junfang ?YU Yunhan

Abstract： Based on rich salt sites， remains and other salt cultural resources， the integration of Weifang sea salt culture and tourism has been initially appeared， which is not only reflected in the concept and function， but also obviously expressed in practice. However， there are many problems in the integration： conflicts between low-level planning and modern tourism requirements; sea salt cultural tourism products and souvenirs are in urgent need of innovation; lacking of professionals of sea salt culture and tourism. Therefore， we should adhere to the following principles： government leading， protection priority and the combination of protection and utilization， sustainable development. At the same time， Weifang government can promote the deep integration by deeply excavating and collecting resources， overcoming the shortcoming of scattered and less visible resources above ground， innovating the products and souvenirs of sea salt culture tourism， making great efforts to create the “meeting” “festival” and “festival tourism”， developing the salt diet.

Keywords： Weifang; sea salt; culture; tourism; integration