新時期酒店管理的策略研究

華豪寅

摘要：從當(dāng)前新時代發(fā)展過程中各行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀可以看出，各個行業(yè)之間的競爭非常的激烈，因此要想更好地在激烈的競爭當(dāng)中立足，就必須提升自身的各項能力，特別是對于服務(wù)行業(yè)來說，要想更好的進(jìn)步發(fā)展，就必須提升自身的管理質(zhì)量。尤其是對于酒店管理工作的開展來說，在新時代發(fā)展過程中，傳統(tǒng)的酒店管理模式已經(jīng)不能滿足當(dāng)前發(fā)展過程中的需求，所以在開展酒店管理工作的時候，應(yīng)該清楚的對當(dāng)前實際現(xiàn)狀進(jìn)行分析了解，采用實際情況選取科學(xué)的方法進(jìn)行操作，并且制定科學(xué)合理的方案進(jìn)行管理工作的開展和落實。在提升管理質(zhì)量的過程中，對于工作人員的專業(yè)化技能的要求非常的高，使其能夠清楚的掌握酒店管理過程當(dāng)中的相關(guān)方法，并且在實際工作開展的時候，能夠嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行操作，對于提升酒店管理質(zhì)量有很大的幫助。因此，相關(guān)企業(yè)在開展管理工作的時候應(yīng)該重視工作人員能力的提升。

關(guān)鍵詞：新時期;酒店管理;策略研究

引言：

從當(dāng)前我國酒店管理的實際現(xiàn)狀分析可以看出，酒店管理質(zhì)量一直得不到有效的提升，主要是因為相關(guān)工作人員的管理理念相對比較落后，在當(dāng)前社會發(fā)展過程中已經(jīng)不能滿足發(fā)展需求。要想使其能夠更好的滿足新時代發(fā)展過程中的要求，就必須將新的發(fā)展理念融合到管理當(dāng)中，與此同時，最為重要的是酒店管理工作人員應(yīng)該清楚的掌握自身的發(fā)展目標(biāo)，科學(xué)合理的制定發(fā)展方案，針對不同的客戶制定相應(yīng)的管理制度，最大程度上使得客戶的消費體驗感能夠更高，為后期的進(jìn)一步發(fā)展有很大的幫助。最大化的提升管理質(zhì)量，就必須清楚地掌握當(dāng)前我國酒店管理過程中存在的一些問題，根據(jù)問題制定科學(xué)合理的計劃，對管理模式不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，使其能夠有效地與當(dāng)前社會發(fā)展過程中對于酒店管理的需求更好的融合，對促進(jìn)酒店管理質(zhì)量的提升有很大的影響，所以在實際工作的時候，酒店企業(yè)當(dāng)中的管理人員應(yīng)該結(jié)合實際情況進(jìn)行深入的探索，對影響管理質(zhì)量的因素進(jìn)行更加深入的探究，進(jìn)而更好的滿足工作開展當(dāng)中的需求，同時應(yīng)該對工作人員的實際情況制定相應(yīng)的培訓(xùn)方案，定期的對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其能夠更好的掌握管理方法，合理的進(jìn)行操作。本文主要對當(dāng)前我國酒店管理模式當(dāng)中存在的不足，提升新時代酒店管理質(zhì)量的策略等進(jìn)行了一定的分析與探索。

一、當(dāng)前我國酒店管理模式當(dāng)中存在的不足

（一）服務(wù)質(zhì)量得到提升

酒店在開展工作的過程中最為主要的就是服務(wù)，能夠讓消費者擁有良好的服務(wù)體驗，人家愿意再次光臨，對于提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益有很大的影響。但是目前我國發(fā)展的過程中酒店管理服務(wù)質(zhì)量相對來說比較低，不能滿足當(dāng)前社會發(fā)展當(dāng)中的需求，隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷提升，人們生活質(zhì)量的提高，對于服務(wù)行業(yè)的要求也在不斷的提升，消費者更加注重服務(wù)質(zhì)量，部分企業(yè)因為自身服務(wù)質(zhì)量得不到提升，進(jìn)而對其經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生了非常嚴(yán)重的影響。不利于酒店企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，大多數(shù)酒店企業(yè)在開展管理工作的時候，依然采用比較傳統(tǒng)的管理模式，注重微笑式服務(wù)，但是在當(dāng)前發(fā)展過程中，微笑式服務(wù)已經(jīng)不能滿足消費者的需求，所以相關(guān)工作人員需要不斷地進(jìn)行方案的創(chuàng)新。

（二）人力資源管理方式不完善

在酒店工作開展過程中，其涉及到的服務(wù)范圍相對來說比較廣泛，因此，工作人員也在不斷的增加，但是很多酒店在發(fā)展過程中由于人員的不斷增加，導(dǎo)致其管理模式不能滿足自身發(fā)展要求，不能科學(xué)地進(jìn)行人才資源的管理，使得人力資源在安排的過程中不能有效地發(fā)揮自身的重要作用。并且大多酒店在發(fā)展過程中，因為人力資源管理方式不夠健全和完善，導(dǎo)致在管理過程中出現(xiàn)很多的問題，導(dǎo)致人才資源的大量流失，在無形中增加了酒店的經(jīng)營成本。所以要想更好的提升酒店管理的質(zhì)量，就必須注重人力資源管理方式的健全和完善，使其能夠有效的根據(jù)酒店發(fā)展的需求，合理的進(jìn)行人才資源的管理，最大程度上為企業(yè)降低經(jīng)濟(jì)成本，為后期的發(fā)展提供良好的經(jīng)濟(jì)支持[1]。

（三）酒店服務(wù)模式比較傳統(tǒng)

從目前我國酒店的發(fā)展實際情況可以看出，大多數(shù)酒店在發(fā)展過程中都是采用連鎖經(jīng)營的方式進(jìn)行的，因此，在工作過程中采用的服務(wù)模式基本上都是相同的，酒店之間沒有太大的差異，導(dǎo)致消費者不論是處于哪個地方的酒店服務(wù)方式都是千篇一律的，不能感受到新鮮感。這樣的服務(wù)模式已經(jīng)在當(dāng)下發(fā)展當(dāng)中不能滿足要求，所以相比之下，人們更加愿意選擇一些消費比較低的酒店，對于酒店的進(jìn)一步發(fā)展非常的不利，所以工作人員應(yīng)該重視服務(wù)方式的改善。因為受到傳統(tǒng)模式的影響，導(dǎo)致在實際開展酒店管理工作的時候很難滿足當(dāng)前人們對于酒店服務(wù)的要求，使得消費者的消費體驗感不是特別的高，導(dǎo)致酒店經(jīng)營工作的開展受到了嚴(yán)重的影響，因此，在新時代發(fā)展過程中，酒店管理質(zhì)量要想更好的提升，就需要工作人員不斷的進(jìn)行管理模式的創(chuàng)新，與此同時，最為重要的是創(chuàng)新服務(wù)模式，讓消費者能夠感受到不同的服務(wù)特色，而不是走到哪里都是千篇一律的服務(wù)方式，感受不一樣的服務(wù)特色。擁有特色的酒店服務(wù)能夠有效的提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益，特色化的服務(wù)更受到消費者的喜愛，消費者也更加的愿意再次進(jìn)行消費，在一定程度上能夠更好的提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

（四）酒店經(jīng)營者缺乏管理理念

當(dāng)下我國很多酒店在發(fā)展的時候，很多酒店經(jīng)營人員在實際工作的時候?qū)I(yè)的管理理念比較缺乏，進(jìn)而不利于相關(guān)工作的進(jìn)一步開展，除此之外，很多酒店的基礎(chǔ)工作人員之間的相處能力不是特別的高，在工作開展的時候團(tuán)隊意識不是特別的強(qiáng)烈，不利于其進(jìn)一步的發(fā)展。當(dāng)前我國大多數(shù)酒店管理相對比較落后，但是在實際工作的時候?qū)е略摻Y(jié)果的主要原因是因為經(jīng)營者的管理理念不夠健全和完善，導(dǎo)致在開展管理工作的時候不能嚴(yán)格的按照當(dāng)前社會發(fā)展當(dāng)中的要求進(jìn)行，致使酒店管理以及服務(wù)不能達(dá)到當(dāng)前社會發(fā)展過程中的要求。要想更好的提升酒店管理的質(zhì)量以及效率，最重要的就是應(yīng)該提升酒店經(jīng)營者的管理理念，使其在開展管理工作的時候，能夠科學(xué)地制定管理方案，才能夠在一定程度上更好的符合新時代下消費者對于酒店服務(wù)高質(zhì)量的要求，進(jìn)而更好的促進(jìn)我國酒店管理的不斷進(jìn)步和提升，進(jìn)一步更好的發(fā)展，使其可以更好的在新時代發(fā)展當(dāng)中立足和發(fā)展。同時對我國的服務(wù)行業(yè)也有很大的進(jìn)步，所以在實際開展工作的時候需要嚴(yán)格的進(jìn)行相關(guān)方案的操作，使其管理質(zhì)量以及效率等能夠很好的提升。

二、提升新時代酒店管理質(zhì)量的策略

（一）利用藝術(shù)化的管理方式進(jìn)行酒店管理工作

在新時代發(fā)展過程中，對于酒店管理工作人員的要求非常的高，在其擁有一定的管理思維的同時，還應(yīng)該擁有強(qiáng)烈的藝術(shù)感，采用這種方式進(jìn)行酒店管理工作能夠使其工作氛圍更加的輕松，工作人員而不會處于緊張的氛圍當(dāng)中，工作質(zhì)量以及效率也能夠得到很好的提升。與此同時，管理工作人員還應(yīng)該清楚地了解酒店員工的發(fā)展目標(biāo)，同時更加清楚自身的發(fā)展目標(biāo)，根據(jù)需求是兩者達(dá)到有效的結(jié)合，這樣對于酒店的進(jìn)一步發(fā)展有很大的幫助，進(jìn)而更好的促進(jìn)新時代當(dāng)中我國酒店管理的進(jìn)步發(fā)展。同時，還應(yīng)該將正能量引入到酒店管理當(dāng)中，使得酒店的工作氛圍更加的積極向上，使得消費者能夠感受到積極樂觀的正能量，工作人員也更加愿意投入到工作當(dāng)中，對于酒店的進(jìn)一步發(fā)展有很大的影響。

（二）創(chuàng)新新型的經(jīng)營模式

為了更好地在新時代發(fā)展過程中立足，就必須對傳統(tǒng)的管理模式進(jìn)行創(chuàng)新，傳統(tǒng)的酒店管理模式已經(jīng)不能滿足當(dāng)前社會發(fā)展過程中的需求，所以需要酒店管理工作人員對實際情況進(jìn)行科學(xué)合理的分析和探究，并且根據(jù)實際情況對酒店經(jīng)營管理模式進(jìn)行創(chuàng)新。在當(dāng)前社會發(fā)展過程中，酒店管理者只有不斷的提升自身的管理模式，進(jìn)而更好的促進(jìn)管理質(zhì)量的提升，才能夠有效地立足于競爭激烈的洪流當(dāng)中，與此同時，酒店管理工作人員在進(jìn)行管理模式創(chuàng)新的時候，還應(yīng)該清楚地掌握當(dāng)前社會發(fā)展的需求，將兩者之間進(jìn)行有效的融合，這樣才能夠使得酒店發(fā)展能夠緊跟時代步伐。在開展酒店管理工作的時候，創(chuàng)新型的經(jīng)營模式是非常重要的，需要工作人員能夠嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求進(jìn)行模式的創(chuàng)新，使得酒店管理的模式能夠更加的新穎獨特，工作人員的工作積極性等也能夠得到提升，與此同時還能夠很好的促進(jìn)我國酒店管理的發(fā)展[3]。

（三）建立相應(yīng)的酒店管理制度

大多數(shù)酒店在進(jìn)行管理工作的時候制度并不健全和完善，導(dǎo)致工作人員在開展相關(guān)工作的時候，不能嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行操作，這就使得酒店管理質(zhì)量一直得不到提升，不利于酒店的進(jìn)一步發(fā)展。因此，應(yīng)該加大管理制度的健全和完善，并且在實際工作的時候?qū)ぷ魅藛T進(jìn)行嚴(yán)格要求，使其能夠更好地按照標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式進(jìn)行操作，才能夠更好的達(dá)到酒店管理質(zhì)量提升的目的，促進(jìn)酒店管理模式創(chuàng)新的進(jìn)步發(fā)展，更好的在當(dāng)下社會發(fā)展當(dāng)中立足。健全的管理制度是提升工作質(zhì)量以及效率的重大保障，所以在實際工作的時候需要工作人員可以嚴(yán)格的按照需求健全完善管理制度，并且在實際工作的時候嚴(yán)格的落實相關(guān)工作，這樣才能夠在一定程度上更好的促進(jìn)酒店管理質(zhì)量的提升，進(jìn)而在一定程度長更好的提升我國的酒店服務(wù)的質(zhì)量[4]。

三、結(jié)束語

根據(jù)本文所述：任何企業(yè)在發(fā)展過程中，人才資源是影響其發(fā)展的重要因素，所以在實際工作開展過程中，酒店管理質(zhì)量要想更好的提升，相關(guān)管理工作人員就應(yīng)該重視專業(yè)化人才的引入，建立一定的人才團(tuán)隊，使其在提升酒店管理質(zhì)量的時候能夠發(fā)揮自身的作用。與此同時，企業(yè)還應(yīng)該注重工作人員創(chuàng)新化思維的培養(yǎng)，使其在開展酒店管理工作的時候，能夠科學(xué)地進(jìn)行管理模式的創(chuàng)新，使其在新時代發(fā)展過程中能夠更好的采用先進(jìn)的管理制度，進(jìn)而在一定程度上能夠更好的提升發(fā)展管理效率。在制定的新型管理制度以后需要工作人員嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求進(jìn)行管理工作的落實，才能夠使其發(fā)揮自身的重要作用，在開展酒店管理工作的時候應(yīng)該加大監(jiān)督力度，最大程度上使其按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，進(jìn)而更好的滿足當(dāng)前時代發(fā)展當(dāng)中的要求。在當(dāng)前社會發(fā)展當(dāng)中，要想更好地立足就必須對自身的管理模式等進(jìn)行優(yōu)化，使其能夠更好的進(jìn)一步發(fā)展，使得我國的酒店行業(yè)能夠得到很好的提升進(jìn)步，進(jìn)而促進(jìn)我國服務(wù)行業(yè)的而進(jìn)步發(fā)展。高質(zhì)量的酒店管理工作的開展是非常重要的，需要管理工作人員與當(dāng)下的工作開展有效的結(jié)合，科學(xué)的采取一定的計劃逐漸的提升酒店管理的質(zhì)量，才能夠真正意義上的達(dá)到提升我國酒店管理的效率，從而在一定程度上更好的改變我國傳統(tǒng)的酒店管理當(dāng)中存在的問題，最大程度上達(dá)到提升酒店服務(wù)的質(zhì)量，才可以實現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的提升[5]。

參考文獻(xiàn)：

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[5]韓燁鎣. 淺談新時期酒店經(jīng)營與管理[J]. 商情，2019，000（039）：92-93.